У А. Куприна есть замечательный рассказ "Гранатовый браслет", который вошёл в мировую классику литературы. В Советском союзе, в 1964 году "Гранатовый браслет" был экранизирован, великим режиссёром Абрамом Роомом, и снискал великий успех у кинокритиков того времени.
Однако не менее интересен и кулинарный рецепт салата "Гранатовый браслет" , который я сегодня вам предложу сделать. Так скажем, этот салат отнюдь непростое блюдо. Тут обязательно потребуются определенные продукты, о которых я скажу чуть позже, а от вас дорогие мои, понадобится терпение и точность. Зато к любому празднику у вас будет, что показать своим гостям.
Продукты для салата Гранатовый браслет
- Свекла - 2 штуки
- Картофель - 2 штуки
- Морковь - 2 штуки
- Луковица - 1 штука
- Куриного филе - 300 грамм
- Яйцо куриное - 2 штуки
- Гранат большого размера - 1 штука
- Грецкие орехи
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец
- Майонез - для заправки
Порядок подготовки ингредиентов для «Гранатового браслета»:
- Отвариваем по отдельности в одной кастрюльке яйца, в другой морковь свеклу, а третьей - картофель.
- Сливаем воду, дожидаемся, когда остынут овощи и яйца, как обычно очищаем их от кожицы и скорлупы.
- натираем на крупной терке, не давая им смешаться между собой.
- Делаем заправку из майонеза, смешав его с давленым чесноком.
- Отвариваем куриное филе, даем ему остынуть и нарезаем в виде кубиков или соломки.
- Мелко нарезаем лук и слегка обжариваем его до золотистого цвета.
- Размельчаем очищенные грецкие орехи.
Все ингредиенты необходимо разложить по разным тарелкам. Салат «Гранатовый браслет» выкладывают на широком и плоском блюде, в центр которого нужно изначально установить прямоцилиндрический стакан. Слои, выкладываются поочередно в определенном ниже порядке вокруг всего стакана. В итоге должно получиться объемное кольцо, которое и будет представлять собой условный браслет. Между слоями можно добавлять соль и перец и пропитывать там, где нужно майонезом.
Порядок расположения слоёв «Гранатового браслета»:
- Картофель, сверху наносим майонез.
- Половинка свеклы, сверху наносим майонез.
- Морковь, сверху наносим майонез.
- Слой грецких орехов.
- Половинка филе, сверху наносим майонез.
- Обжаренный лук.
- Вареные яйца, сверху наносим майонез.
- Оставшаяся половина филе, сверху наносим майонез.
- Оставшаяся половина свеклы, сверху наносим майонез.
Самый последний слой майонеза намазываем только тогда, когда стакан будет уже убран, чтобы можно было промазать внутреннюю часть кольца. Сверху посыпаем или выкладываем гранатовые зерна. Самое важное, что салат Гранатовый браслет обязательно должен побыть в холодильнике, как минимум, половину суток, обернутый аккуратно пищевой пленкой. Она защитит салат от нежелательных запахов.
Сколько бы не модернизировали салат гранатовый браслет рецепт классический без свеклы, какими бы компонентами не украшали, именно классика остается и по сей день наиболее удачной, вкусной и изысканной. Салат гранатовый браслет с говядиной классический превосходит все закуски, которые можно увидеть на праздничном столе.
Куриное мясо придает закуске нежность, легкость и изысканность. Таким блюдо мы и привыкли видеть. Ведь помимо вкусовых качеств, гранатовый браслет салат классический – яркий, красивый и ароматный.
Потребуются:
- 2 картофелины;
- 2 морковки;
- 300 гр. мяса курицы;
- 3 яйца;
- 1 свекла;
- 1 луковица;
- 1 гранат;
- 100 гр. грецких орешков;
- 2 зубика чеснока;
- 150 гр. майонеза;
- 2 ст. л. масла;
- 1/4 ч. л. соли.
Гранатовый браслет салат – классический рецепт:
- Отварить морковь, свеклу и картофель, после чего остудить и очистить. Затем измельчить на терке.
- Яйца отварить, переложить в холодную воду. После того, как остынут – очистить от скорлупы и натереть на терке.
- Лук освободить от шелухи, нашинковать и прожарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
- Куриное мясо отварить, затем остудить и нарезать кусочками.
- Орешки желательно немножечко обжарить на горячей и сухой сковороде, после чего уже измельчить простой скалкой.
- Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс, смешать с майонезом.
- В центр тарелочки поставить стакан, вокруг которого формировать салатные слои, каждый из которых обязательно промазывать чесночно-майонезным соусом.
- На дно тарелки выложить картофель.
- Далее распределить морковь и орешки.
- На следующем этапе добавить курицу и лук.
- Далее рассыпать равномерно яйца и свеклу.
- Гранат очистить от плотной кожицы и аккуратно извлечь зерна, украсить ими блюдо
- Из готового продукта вытянуть стакан и на 30 минут убрать в холодильник.
Совет: чтобы блюдо получилось менее калорийным, жареный лук можно заменить свежим.
Салат гранатовый браслет классический с курицей
Куриное мясо обладает невероятной нежностью. А если речь идет о копченом варианте, то блюдо с его добавлением становится ароматным и приобретает неповторимый вкус.
Потребуются:
- 1 свекла;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 2 морковки;
- 300 гр. копченого куриного филе;
- 2 яйца;
- 1 гранат;
- 100 гр. грецких орехов;
- 2 зубика чеснока;
- 150 гр. майонеза.
Салат гранатовый браслет с курицей классический:
- Чеснок очистить, измельчить при помощи пресса и смешать полученную массу с майонезом.
- Все овощи отварить, остудить и почистить, измельчить на на терке.
- Яйца отварить до твердого желтка, остудить, очистить от скорлупы и мелко покрошить.
- Орехи нарубить ножом.
- Куриное мясо нарезать как можно мельче.
- Лук освободить от шелухи, нашинковать и прожарить на раскаленной сковороде.
- Для формирования блюда необходима плоская, но очень широкая тарелка, в центр которой помещаем стакан, заблаговременно смазанный маслом.
- Салат подразумевает послойное выкладывание с обработкой каждого без исключения слоя чесночно-майонезной заправкой.
- Гранатовый браслет салат классический рецепт слои: картофель, свекла, морковь, орехи, курица, лук, яйца, свекла.
- После завершения формирования слоев, стаканчик извлечь, а полученное блюдо обильно присыпать гранатовыми зернами.
Важно! Чтобы в итоге салатик получился насыщенным и не пресным, все слои рекомендуется немножечко подсаливать и приперчивать.
Вы также можете попробовать приготовить , приготовление которого не займет много вашего времени.
Салат гранатовый браслет – рецепт классический с говядиной
Говядина является не совсем обычным продуктом для блюда. Но именно этот вид мяса в жареном виде превосходно дополняет салат гранатовый браслет классический с говядиной, делает более насыщенным и питательным.
Потребуются:
- 2 картофелины;
- 2 свеклы;
- 1 морковка;
- 300 гр. говядины;
- 100 гр. орехов грецких;
- 1 гранат;
- 30 гр. луковой зелени;
- 120 гр. майонеза.
Салат гранатовый браслет с говядиной – рецепт классический:
- Овощи помыть и отварить, после этого остудить и очистить. Затем натереть на терке.
- Мясо говядины промыть, нарезать тоненькими полосками и прожарить.
- Грецкие орешки измельчить скалкой и смешать со свеклой и небольшим количеством майонеза.
- Лук промыть и нашинковать.
- Тарелка для этого блюда должна быть не только яркой и праздничной, но и широкой. В самый ее центр поставить стакан, вокруг которого формировать слои, промазывая каждый соусом.
- Слои по порядку: картофель, морковь, говядина, лук, орехи, свекла.
- Украсить салат гранатовыми зернами и аккуратно вытянуть стакан.
Салат гранатовый браслет классический
Курица, которая используется в большинстве рецептур, не всегда может оказаться в наличии. Да и попросту не всем по вкусу. Идеальное решение – заменить филе на свинину, которая не менее нежная, но более сытная.
Потребуются:
- 2 картофелины;
- 1 свекла;
- 1 морковина;
- 300 гр. свинины;
- 2 яйца;
- 100 гр. грецких орешков;
- 150 гр. майонеза;
- 1 гранат.
Салат гранатовый браслет – рецепт классический с мясом:
- Свинину отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать.
- Свеклу помыть и запечь в кожуре. Измельчать корнеплод необходимо на терке.
- Картофель и морковь нужно отварить, остывшими очистить и измельчить тем же образом, что и свеклу.
- Яйца отварить, остудить и почистить. Затем мелко нарубить ножом.
- Орехи растолочь в ступке.
- Как и в других рецептурах, по центру блюда поставить стакан и размещать вокруг ограничителя слои салата, смазывая каждый соусом.
- Располагать слои в следующем порядке: картофель, мясо, морковь, орехи, яйца, свекла.
- Остается лишь украсить салат гранатовыми зернышками и извлечь из центра стакан.
- Перед подачей рекомендовано настоять блюдо в холодильнике около 4 часов.
Рецепт салата гранатовый браслет классический без свеклы собрал все продукты, которые вместе создают удивительное кулинарное творение. Закуска станет ярким украшением любого торжества. Гости всегда очень рады появлению блюда на столе и поэтому гранатовый браслет там надолго и не задерживается.
Классический салат «Гранатовый браслет» представляет собой одно из традиционных праздничных блюд, которое имеет свой необычный вкус с легкой кислинкой благодаря зернам граната. Именно из-за них и из-за оригинальной формы в виде кольца салат приобрел свое название. Такой салат, несомненно, будет притягивать взгляды гостей своим ярким внешним видом.
Вкус Инфо Праздничные салаты / Салаты с курицей
Ингредиенты
- Картофель – 3 шт.;
- Свекла – 1 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Курица – 250 гр.;
- Гранат – 1 шт.;
- Орехи грецкие – 40 гр.;
- Соль, перец черный молотый, майонез по вкусу.
Как приготовить салат «Гранатовый браслет» классический с курицей
Используйте для приготовления этого салата куриное филе или лучше целую ножку, так как мясо на ней наиболее сочное и нежное. Чтобы салат с мясом получился вкусным, важно правильно подготовить курицу. Ее можно отварить, запечь либо обжарить на растительном масле. Если будете варить мясо, то обязательно добавьте в воду соль, пряные специи и разнообразные коренья, например морковь, лук или сельдерей. Они помогут сделать мясо очень ароматным. Если желаете запечь курицу для салата, то посыпьте кусочек солью и специями для курицы. Также можно натереть мясо измельченным чесноком. Заверните в фольгу и запекайте 30 минут до готовности. Ну а если вы предпочитаете обжаренную курицу, тогда присыпьте ее солью и специями по вкусу. На раскаленной сковороде обжарьте с двух сторон, затем уменьшайте огонь до умеренного состояния и под крышкой доведите мясо до готовности.
Для термической обработки овощей рекомендуется использовать запекание в духовке. Вымойте картофель, свеклу и морковь, не очищайте их от кожуры. Обмотайте каждый овощ в несколько слоев фольги и отправьте в горячую духовку (190 градусов). Морковь будет готова уже через 20 минут, картофель можно вынимать через 30 минут. Свекла запекается дольше всех, проверяйте ее готовность прокалыванием вилки. Когда почувствуете, что свекла достаточно мягкая, доставайте ее из печки. Запеченные овощи получаются намного вкуснее, чем просто отварные. Очистите картофель и морковь, измельчите на крупной терке.
Очищенную свеклу натрите на мелкой терке и переложите в отдельную тарелку. «Гранатовый браслет» можно готовить и без свеклы, но тогда салат станет менее сочным.
Мелко нарежьте курицу и тщательно перемешайте ее с небольшим количеством майонеза.
Приступайте к формированию салата. Классический рецепт предполагает укладывать слои салат в форме кольца. Лучше всего для этого подходит широкая плоская тарелка, на которую кольцом выложите курицу в майонезе. Удобнее и аккуратнее кольцо получится, если поставить в центр тарелки перевернутый стакан и укладывать ингредиенты вокруг него.
Вторым слоем гранатового салата будет картофель, выложите его поверх курицы. Не забудьте немного присолить и добавить черного молотого перца.
Сверху на картофель нанесите майонез. Старайтесь не делать слишком толстый слой соуса.
Аккуратно выложите тертую морковь третьим слоем и также нанесите на него немного майонеза.
Подсушите очищенные грецкие орехи на сухой раскаленной сковороде в течение нескольких минут и измельчите их в ступке до состояния крошки. Посыпьте орехами поверхность салата.
Тертую свеклу отожмите руками и откиньте на сито, чтобы избавить ее от лишнего сока, который при попадании в салат сделает его слишком водянистым и неспособным держать форму. Нанесите аккуратным предпоследним слоем поверх орехов.
Тизерная сеть
Как и все предыдущие, покройте свекольный слой майонезом.
Разделите спелый гранат на части и выберете все зерна.
Покройте всю поверхность салата гранатовыми зернами. Если образовались подтеки на тарелке, удалите их с помощью слегка увлажненной салфетки. Отправьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.
Классический салат «Гранатовый браслет» с курицей готов. Он получается достаточно нарядным, поэтому не требует никаких дополнительных украшений.
Советы по приготовлению:
- Помимо курицы в этом салате может быть использована говядина, она сделает вкус блюда более благородным. Однако большинство хозяек отдают предпочтение именно куриному мясу, так как говядина варится и запекается слишком долго и всегда есть риск получить слишком жесткое мясо.
- Еще одной альтернативой мясному ингредиенту в салате может стать говяжий язык. Длительность его приготовления примерно 3-4 часа.
- Этот салат необязательно должен быть оформлен в виде браслета. Существуют и другие варианты, например, подача на общем блюде или порционно в креманках. Но именно оформление в виде кольца считается самой традиционной и классической.
- В качестве дополнительного ингредиента могут выступать обжаренные грибы шампиньоны. Их следует уложить на слой курицы и также промазать небольшим количеством майонеза.
Предлагаем вам классический рецепт салата «Гранатовый браслет» и несколько других интересных вариантов приготовления этого популярного угощения. Такой салат привлекает внимание своим внешним видом – гости непременно захотят попробовать это нарядное блюдо. Салат выкладывается в форме кольца и украшается гранатовыми зернышками , что делает его похожим на красный браслет. Чаще всего блюдо готовят из курицы, но также получили распространение рецепты, в состав которых входит говядина, язык или рыба.
Начнем нашу подборку рецептов с классического варианта. Зернышки граната приятно хрустят во рту и придают салату легкую сладость и свежесть. Это сытное блюдо надолго зарядит вас энергией, поскольку в его составе есть куриное мясо и картофель.
Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная/запеченая, филе (300 г);
- картофель вареный (300 г);
- свекла вареная (300 г);
- лук репчатый (1-2 шт.);
- яйцо куриное вареное (для украшения, 1-2 шт.);
- орехи грецкие очищенные (50-100 г);
- чеснок (2-3 зубчика);
- майонез (250-300 мл);
Приготовление:
- Куриное филе мелко нарезать.
- Картофель почистить и натереть на мелкой терке.
- Свеклу очистить от кожуры и натереть на терке.
- Лук помыть и мелко порезать. Разогреть на сковороде масло, добавить лук и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
- Укроп помыть, просушить салфеткой и разделить на веточки.
- Чеснок почистить и пропустить через пресс.
- Смешать кусочки куриного филе с луком. Добавить соль и приправы по вкусу.
- Смешать свеклу с орехами и чесноком. Добавить специи и соль по вкусу.
- Яйца почистить, разрезать пополам и сделать на белке фигурные надрезы (пример на фото). Для этого можно воспользоваться острым тонким ножом или специальными кулинарными приспособлениями.
- В центр широкого плоского блюда/тарелки поставить высокий узкий стакан (обычный, без ручек, например граненый) . Вокруг него выложить салат слоями. Первый слой – картофель. Смазать майонезом. Добавить соль и специи по вкусу.
- Второй – куриное филе с луком. Покрыть майонезом.
- Третий слой – свекла с орехами. Смазать майонезом.
- Четвертый – гранат. Выложить зернами всю поверхность салата. Аккуратно убрать стакан.
- Украсить салат яйцами и укропом. Пример украшения вы можете посмотреть на фото к рецепту.
Желательно поставить салат на 1-2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
Салат готов!
Морковь добавляет салату легкую сладость и сочность. С жареной морковью блюдо приобретает более насыщенный вкус, но по желанию овощ можно просто отварить.
Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная, филе (400 г);
- картофель вареный (3 шт.);
- свекла вареная (2 шт.);
- яйцо куриное вареное (3 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- морковь (2 шт.);
- гранат красный сладкий (1-2 шт.);
- майонез (200-250 мл);
- масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Чтобы лук не горчил, можно его измельчить и залить кипятком на 10-15 минут.
Приготовление:
- Куриную грудку нарезать кубиками.
- Свеклу почистить, от небольшого куска отрезать 3 тонких пластинки и сложить их в виде цветков (для украшения блюда). Остальную свеклу натереть на терке.
- Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть масло и обжарить морковь до мягкости (3-5 минут). Откинуть на сито, чтобы стекло лишнее масло.
- Орехи измельчить в блендере или порубить ножом.
- Гранаты помыть и почистить. Отделить зерна.
- Помыть петрушку и просушить салфеткой. Разобрать на веточки.
- В центр плоского широкого блюда поставить высокий тонкий стакан. Вокруг него выложить салат слоями. Первый слой – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
- Второй – курица. При желании добавить соль, перец и другие специи по вкусу. Смазать майонезом.
- Третий слой – лук.
- Четвертый – морковь. Сделать майонезную сетку.
- Пятый слой – грецкие орехи.
- Шестой – яйца. Смазать майонезом.
- Седьмой слой – свекла.
- Восьмой – гранат. Выложить зернами всю поверхность салата. Аккуратно убрать стакан.
- Украсить блюдо свеклой и веточками петрушки.
Изысканный вариант блюда с отварной говядиной. Еще одна изюминка этого рецепта – яблоко, которое придает блюду приятный кисло-сладкий оттенок.
Время приготовления:
1 час 30 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- говядина, филе (500 г);
- картофель (4 шт.);
- свекла (3 шт.);
- лук репчатый (2 шт.);
- морковь (4 шт.);
- яблоко кисло-сладкое (2 шт.);
- розмарин/укроп/петрушка (для украшения, по вкусу);
- майонез (250 мл);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Мясо помыть и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 30-40 минут после повторного закипания (для куска весом 500 г этого времени достаточно). Периодически снимать пену шумовкой. Посолить мясо за 10 минут до готовности. При желании добавить луковицу, морковь, корень сельдерея и специи (в ингредиентах не указаны). Остудить мясо.
- Помыть и сварить картофель в подсоленной воде до готовности (20-30 минут после закипания).
- Помыть и отварить свеклу до готовности (40-50 минут после закипания).
- Помыть и отварить морковь до готовности (20 минут после закипания).
- Говядину нарезать мелкими кубиками.
- Картофель почистить и натереть на терке.
- Свеклу почистить и натереть на терке.
- Морковь почистить. Три моркови натереть на терке. Из четвертой вырезать фигурки для украшения при помощи острого ножа или специальных кулинарных приспособлений (см. фото).
- Лук почистить и мелко покрошить.
- Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на терке.
- Гранат помыть и почистить. Отделить зерна.
- Розмарин помыть, просушить салфеткой и разобрать на веточки.
- В центр широкого плоского блюда поставить высокий стакан. Выложить вокруг него салат слоями. Первый слой – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
- Второй слой – мясо. Сделать майонезную сетку. При желании добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
- Третий – морковь. Смазать майонезом.
- Четвертый слой – яблоки.
- Пятый – свекла. Смазать майонезом.
- Шестой – гранат. Выложить зернами всю поверхность салата. Аккуратно убрать стакан.
- Украсить салат веточками розмаринами и фигурками из моркови. Пример украшения блюда можно увидеть на фото к рецепту.
Салат готов, можно подавать к столу!
Если вы не едите мясо, предлагаем вам более легкий рецепт с сыром. Чеснок придаст салату особый пикантный вкус и аромат. Благодаря сыру и яйцам в составе, блюдо получится довольно сытным.
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- яйцо куриное (5 шт.);
- сыр твердый (500 г);
- орехи грецкие очищенные (200 г);
- изюм (200 г);
- гранат красный сладкий (1-2 шт.);
- чеснок (4-5 зубчиков);
- майонез (200 мл);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Сварить яйца вкрутую (8-10 минут после закипания). Залить холодной водой, остудить.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Орехи измельчить при помощи блендера или мелко порубить ножом.
- Изюм помыть и просушить салфеткой (при желании можно его разрезать на половинки).
- Чеснок почистить. Мелко порубить или пропустить через пресс.
- Остывшие яйца почистить и натереть на терке.
- В центр плоского блюда поместить стакан. Вокруг него выложить салат. Первый слой – сыр. Смазать майонезом.
- Второй – яйца. Посыпать чесноком и покрыть майонезной сеткой.
- Третий – орехи. Смазать майонезом.
- Четвертый слой – изюм. Сделать майонезную сетку.
- Пятый – гранат. Выложить зернами всю поверхность салата.
Блюдо готово, можно подавать к столу!
В этом рецепте используется любимое многими сочетание курицы и грибов. Салат получается очень красивым, вкусным и сытным. Когда гости попробуют это блюдо, им наверняка захочется добавки.
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- грудка куриная вареная/запеченная, филе (400 г);
- грибы маринованные – шампиньоны/другие (200-300 г);
- сыр колбасный (200 г);
- яйцо куриное вареное (4 шт.);
- свекла вареная (2 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- орехи грецкие очищенные (100 г);
- гранат красный сладкий (2-3 шт.);
- укроп/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
- майонез (250-300 мл);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Куриную грудку мелко нарезать.
- Слить маринад с грибов. Крупные грибы порезать на небольшие кусочки.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Яйца почистить и натереть на мелкой терке.
- Свеклу почистить и натереть на мелкой терке.
- Лук помыть, почистить и мелко покрошить.
- Орехи мелко порубить ножом.
- Гранат помыть, почистить и отделить зерна.
- Укроп помыть, просушить салфеткой, крупно порезать или порвать руками на веточки.
- На широкую плоскую тарелку поставить тонкий высокий стакан. Вокруг него выложить салат слоями. Первый слой – курица. При желании добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
- Второй слой – лук. Смазать майонезом.
- Третий – грибы. Сделать майонезную сетку.
- Четвертый слой – яйца. Смазать майонезом.
- Пятый – сыр. Сделать майонезную сетку.
- Шестой слой – орехи.
- Седьмой – свекла. Смазать майонезом.
- Восьмой слой – зерна граната. Выложить ими всю поверхность салата. Аккуратно убрать стакан (внутри «браслет» можно гранатом не украшать). Украсить салат веточками укропа.
Блюдо готово!
Благодаря добавлению говяжьего языка и кедровых орехов блюдо приобретает особый изысканный вкус. Морковь и свекла придают салату приятную сладость и сочность. Такое угощение никого не оставит равнодушным.
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
5
Ингредиенты:
- картофель вареный (4 шт.);
- яйцо куриное вареное (4 шт.);
- морковь вареная (2 шт.);
- свекла вареная (2 шт.);
- орехи кедровые (150 г);
- гранат красный сладкий (2-3 шт.);
- петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
- майонез (200 мл);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Язык порезать маленькими кубиками.
- Картофель почистить и натереть на крупной терке.
- Яйца почистить и натереть на крупной терке.
- Морковь почистить и натереть на крупной терке.
- Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
- Петрушку помыть, просушить салфеткой, крупно нарезать или порвать руками на веточки.
- В центр плоской широкой тарелки поставить высокий стакан. Вокруг него выложить салат слоями. Первый слой – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
- Второй – язык. При желании добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
- Третий слой – морковь. Сделать майонезную сетку.
- Четвертый – орехи.
- Пятый слой – яйца. Смазать майонезом.
- Шестой – свекла. Смазать майонезом.
- Седьмой слой – гранат. Выложить зернами всю поверхность салата. Аккуратно убрать стакан.
- Украсить салат веточками петрушки.
Салат готов!
Для тех, кто предпочитает рыбу, предлагаем рецепт с консервированной горбушей. С ней блюдо приобретает совершенно новый вкус. К тому же, салат получается более диетическим по сравнению с традиционным вариантом, поскольку в качестве заправки используется смесь майонеза со сметаной.
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
4
Ингредиенты:
- горбуша консервированная (200-300 г);
- картофель вареный (2-3 шт.);
- яйцо куриное вареное (4 шт.);
- сыр твердый (200 г);
- яблоко (2 шт.);
- лук репчатый (1 шт.);
- гранат красный сладкий (2-3 шт.);
- сметана (100 г);
- майонез (100 г);
- соль, перец, другие специи (по вкусу).
Приготовление:
- Слить жидкость с горбуши. Размять рыбу вилкой.
- Картофель почистить и натереть на терке.
- Яйца почистить и натереть на терке.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Яблоки помыть, почистить, убрать сердцевину. Натереть на крупной терке.
- Лук помыть, почистить и мелко покрошить.
- Гранат помыть и почистить. Отделить зерна.
- Приготовить соус для салата: смешать сметану с майонезом.
- В центр плоской тарелки поставить стакан. Выложить вокруг него салат слоями. Первый слой – горбуша.
- Второй – лук. Покрыть сеткой из соуса.
- Третий слой – яйца. Сделать сетку из соуса. При желании добавить соль, перец и другие специи по вкусу.
- Четвертый – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
- Пятый слой – яблоки.
- Шестой – сыр. Смазать соусом.
- Выложить всю поверхность салата зернами граната. Аккуратно убрать стакан.
Приятного аппетита!
Текст: Екатерина Хрущева4.6666666666667 4.67 / 6 голоса(ов)
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Сегодня кулинарный сайт сайт с удовольствием публикует рецепт популярного салата «Гранатовый браслет» с курицей! Этот салат станет настоящим украшением праздничного стола. «Гранатовый браслет» можно приготовить на Новый год, День рождения и на любой другой праздник, в любом случае этот салат займёт центральное место на столе и приведёт в восторг ваших гостей и домочадцев. Процесс приготовления салата долгий, но совершенно не сложный. Убедитесь в этом, посмотрев ниже наш подробный пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты для приготовления салата «Гранатовый браслет»:
- свекла - 2-4 шт.
- картофель - 3-4 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- курица (копчёная или отварная) - 200 г
- яйца - 2 шт.
- гранат - 1-2 шт.
- соль, перец - по вкусу
- майонез
Рецепт приготовления салата «Гранатовый браслет»:
Свеклу, картофель, морковь и яйца отварить до готовности. Остудить. Овощи и яйца очистить от кожуры и скорлупы и натереть на крупную тёрку.
Копчёную курицу нарезать тонкой соломкой (если для приготовления салата вы используете куриное филе, то его нужно предварительно отварить в подсоленной воде до готовности примерно 20 минут после закипания, затем остудить и также нарезать соломкой).
Репчатый лук очистить от кожуры, промыть водой, обсушить и мелко нарезать. Обжарить лук на сковороде в малом количестве растительного масла до мягкости. Дать остыть.
Когда все продукты подготовлены, можно приступать непосредственно к приготовлению салата. На плоскую тарелку большого диаметра в центр поставить стакан (стакан нужно предварительно смазать растительным маслом, чтобы его было легче достать). Выложить на тарелку вокруг стакана первый слой салата - отварной тёртый картофель. Картошку посолить и поперчить, смазать слой майонезом.
Второй слой «Гранатового браслета» - половина нормы отварной свеклы. Этот слой также посолить и смазать майонезом.
Затем выложить слой отварной моркови, посолить, смазать майонезом.
Следующий слой салата - половина нормы курицы + майонез.
На курицу выложить обжаренный лук.
Следующий слой салата - отварные яйца. Их также посолить и смазать майонезом.
На яйца выложить оставшуюся курицу, полить майонезом.
