Жизнь вечно преподносит сюрпризы. В одном случае приближается семейное торжество, на котором никак не обойтись без праздничного торта, а у вас, как назло, разболелись суставы, или вы руку сильно ударили, тесто замесить проблематично. Или другой вариант - гости вот-вот нагрянут неожиданные, но желанные, их хочется порадовать вкусным тортиком, но времени в обрез. Как тут быть? Ответ прост: в подобных ситуациях легко и просто сделать торт из готовых коржей, которые на радость сладкоежкам можно купить в любом супермаркете.
Какие бывают готовые коржи для тортов
Выбор коржей для торта в магазинах достаточно широкий. В зависимости от ваших личных предпочтений, вы всегда можете сделать торт из готовых коржей: бисквитных - воздушных, нежных, пышных, светлых или подкрашенных какао; песочных - вкусных и ароматных; слоеных - нежнейших, хрупких, тающих во рту; вафельных - то словно растворяющихся в креме, то приятно хрустящих; медовых - янтарно-желтых с нежным ароматом и вкусом меда. Летом в жару хорошо в качестве готовой основы для торта использовать мороженое, переслоив и украсив его фруктами, ягодами, орехами и прочим, что подскажет вам ваша фантазия.
Как приготовить торт из готовых коржей
Главное, что должна сделать хозяйка, чтобы сформировать торт из готовых коржей, это сделать крем и подумать об украшении своего творения. Возможно, вам потребуются какие-либо добавки: орехи, фрукты, цукаты, шоколад, кокосовая стружка и т.д. Проще все это рассмотреть на конкретных примерах.
Торт из готовых коржей фруктовый
Для фруктового торта лучше всего подходит бисквитная или песочная основа. Очень вкусным получается бисквитный фруктовый торт со сметанным кремом. Готовится он около 20 минут, а то и меньше. Чтобы приготовить такой торт из готовых коржей фруктовый, вам понадобятся следующие продукты: готовые бисквитные коржи - 3 штуки; сметана - 0,5 кг; сахар-песок - 1 стакан; ванильный сахар - 10 граммов; шоколад - половинка плитки; какие у вас есть ягоды и фрукты, а также измельченные орехи и кокосовая стружка для украшения.
Приготовление торта
Один из бисквитных коржей выкладываем на тортовницу, два других режем на небольшие (сантиметра 2-3) кубики. Миксером минут 5 взбиваем сметану с сахаром, в конце процесса добавляем ванилин. Целый корж смазываем кремом и покрываем слоем ягод и порезанных фруктов, поверх них - слой крема. В оставшийся крем выкладываем порезанные кубики бисквита, перемешиваем и выкладываем поверх фруктов. Сверху торт поливаем расплавленным на паровой бане шоколадом, посыпаем кокосовой стружкой, украшаем кусочками ягод и фруктов. Через 3 часа, проведенных в холодильнике, ваш торт готов радовать гостей.
Для сластен - торт со сгущенкой
Считается, что торты со сгущенным молоком лучше делать на основе вафельных или слоеных коржей, так как крем сам по себе достаточно сладкий. Вкусный торт из готовых коржей со сгущенкой получается, если содержимое банки вареного сгущенного молока тщательно перемешать со 100 граммами растопленного сливочного масла. Этим кремом обильно смазывают выбранные коржи, складывая один на другой. Верхний корж к тому же посыпают молотыми орехами и тертым шоколадом или украшают, как нравится.
Всем приятного аппетита!
Намазываю половину крема на первый корж и накрываю его вторым. Добавляю второму пропитки.
В идеале, надо бы еще подождать, пока пропитка получше впитается во второй корж, но если времени мало, можно смазывать кремом сразу.
Намазав второй бисквитный корж второй половиной шоколадного крема, и также добавив ему пропитки, отправила конструкцию на часок в холодильник, чтобы крем подстыл. В принципе, этот этап также можно пропустить и сразу заняться украшением. Просто у меня в тот момент появились другие неотложные дела. Но если вы делаете торт летом, в жару, я настоятельно рекомендую его выдержать в холодильнике, а то крем может потечь.
Украшать я начала с того, что заранее приготовила фигурки из готового марципана. Для этого положила кусочек между двумя кусками пищевой пленки, раскатала и вырезала из получившегося пласта формочкой сердечки. Такой способ раскатывания марципана, чтобы он ни к чему не прилипал, я подсмотрела у девочек на сайте http://bistrofastfood.ru. Спасибо им. Больше всего мне понравилось, что не надо после этого мыть скалку (шутка).
Потом развела шоколадную глазурь по инструкции на пакете. К слову сказать, лучше было бы взять два пакета, то есть сделать двойную порцию шоколадной глазури. Поверхность у коржа достаточно большая и мне еле-еле хватило, чтобы размазать тонким слоем по всей площади.
Быстренько, пока шоколадная глазурь не совсем застыла, расположила по кругу марципановые сердечки, совсем чуть-чуть вдавливая их. После чего, уже не торопясь, воткнула рядом с каждым сердечком шоколадные листочки, а в середину поместила вафельный цветок и такие же зеленые листья.
А вот так я украсила этот торт на свой день рождения:
Тут я просто взяла оставшийся от фигурок марципан, соорудила из него тонкую колбаску, раскатала ее в ленту, свернула розочку и поместила в центр. Кстати, не советую втыкать такие «цветочки» в середину. Розочка вышла достаточно плотной, и разрезать ее, чтобы не продавить торт, не удалось. Пришлось вынимать.
Вы же можете украсить свой торт из бисквитных коржей так, как вам нравится. Я сама редко использую покупные украшения, просто недавно дорвалась в супермаркете до соответствующего отдела, вот и накупила всего.
Поэтому свой торт из бисквитных коржей украшайте тем, что есть или как привычнее. На мои магазинные изыски внимания не обращайте. Главное, чтобы сам тортик был вкусным.
Даже у опытных хозяек часто не получается идеальный бисквит. Но что делать, если хочется побаловать семью вкусным тортом? Всегда на помощь придут готовые коржи, купить которые можно в любом магазине. Дело остается только за кремом, который может превратить обычные заготовки в кулинарные неповторимые шедевры.
Ингредиенты:
- 1 упаковка бисквитных коржей;
- 200 гр-мов сгущенного молока;
- 300 гр-мов персиков консервированных.
Приготовление:
- С помощью дуршлага избавить персики от излишней жидкости.
- Разделить консервированные плоды на две части. Одну нарезать мелкими кубиками, вторую – растереть блендером или миксером в однородную массу.
- Взбить миксером сгущенку и персиковое пюре. Добавить кубики персиков и осторожно перемешать ложкой или лопаткой.
- Можно придать готовому торту необычный вид и оригинальный вкус, залив приготовленным из оставшегося персикового сиропа желе. Для этого развести его желатином, взяв необходимое количество жидкости, которое рекомендовано на упаковке, а после того, как желе станет густеть, аккуратно залить верх торта.
Приготовив вкусный торт, приятно угостить им друзей. Чаепитие будет особенно приятным, если на стол вы поставить красивый фарфоровый сервиз. Отличный вариант — сервиз из костяного фарфора. Приобрести такой можно по ссылке http://rbuckingham.com.ua/katalog-farforovye-servizy/ . Костяной фарфор отличается своей тонкостью и легкостью, что делает сервиз особенно красивым.
На видео — творожный торт из бисквитных коржей:
«Кудрявый парубок»
Ингредиенты:
- 110 гр-мов шоколада горького;
- 120 гр-мов сахара;
- 400 гр-мов сметаны (лучше взять домашнюю);
- 400 гр-мов бисквита готового.
Как приготовить:
- Порезать коржи бисквитные кубиками.
- В небольшом сотейнике поставить на медленный огонь несколько ложек сметаны с поломанным кусочками шоколадом.
- Сахар с оставшейся сметаной взбить в пышный густой крем.
- Кубики бисквита окунуть по одному в крем, выложить красивой горкой на большое блюдо.
- Лопаткой размешать до однородного состояния глазурь из шоколада и сметаны, снять с огня, немного охладить и залить торт.
«Ореховое чудо»
Ингредиенты:
- 200 гр-мов орехов (любых);
- 110 гр-мов масла сливочного;
- 260 гр-мов сметаны;
- 200 гр-мов сгущенки;
- готовые коржи бисквитные (можно шоколадные).
Приготовление:
- Взбить в пышный крем все ингредиенты, кроме орехов.
- Коржи щедро смазать кремом со сгущенкой, обильно посыпать каждый слой измельченными с помощью скалки или блендера орехами.
- Верх также обильно полить кремом и украсить узорами из ореховых крошек.
На видео — еще один вариант приготовления с кремом со сгущеным молоком:
«Нежная мелодия»
Ингредиенты:
- 110 гр-мов шоколада черного;
- 400 гр-мов готового безе;
- 120 гр-мов сахара-песка;
- 280 гр-мов маскарпоне;
- 260 гр-мов сливок;
- 600 гр-мов готовых коржей.
Приготовление:
- Взбивать сливки миксером на малых скоростях, досыпая небольшими частями сахар.
- Осторожно добавить маскарпоне, предварительно размяв его вилкой.
- Каждый корж обильно поливать кремом, накрывая слоем измельченного небольшими кусочками безе.
- Поверхность торта щедро украсить натертым шоколадом (терку лучше брать с мелкими отверстиями, получится интересная крошка).
«Дыхание лета»
Ингредиенты:
- 500 гр-мов сливок;
- 130 гр-мов пудры сахарной;
- 30 гр-мов сахара-песка;
- 100 гр-мов абрикосов;
- 50 мил-ров минералки без газа;
- 350 гр-мов клубники свежей;
- 2 коржа готовых бисквитных.
Приготовление:
- Чтобы сливки быстро и пышно взбились, венчик и емкость для крема отправить на час в холодильник.
- Охлажденные сливки и пудру сахарную взбить на медленных оборотах.
- Минералку и сахар-песок вскипятить.
- Абрикосы и клубнику помыть, нарезать небольшими ломтиками. Часть ягод отложить в холодильник для украшения.
- Коржи разрезать вдоль. Каждый смазывать с помощью кисточки сваренным сиропом, через несколько минут поливать кремом и раскладывать по всей поверхности ягодные кусочки.
- Самый верхний корж также полить пропиткой и кремом, красиво украсить ломтиками абрикосов и клубники.
На видео — простой вариант приготовления торта с фруктами:
« Ароматный»
Ингредиенты:
- 80 мил-ров воды;
- по 1 шт груши и банана;
- по 90 гр-мов сахара и пудры сахарной;
- 400 гр-мов ягод (смородина, земляника, крыжовник);
- 280 гр-мов сливок;
- готовые коржи (упаковка).
Приготовление:
- Соединить ягоды с водой и сахаром, проварить несколько минут. Протереть их сквозь дуршлаг.
- Сливки и пудру взбивать, пока не станет крем пышным.
- Отдельно блендером сделать пюре из груши и банана.
- Крем разделить на три части. Одну соединить с банановой массой, вторую – с грушевой, третью оставить для украшения.
- Каждый корж смазать ягодной пропиткой, перемазать по очереди кремами с бананом и грушей.
- Украсить оставшимся кремом, воспользовавшись кондитерским мешком.
Возможно, вас также заинтересует:
Фото готового торта
Ингредиенты:
- Покупные бисквитные коржи. Мы покупали готовые коржи «Русский бисквит» в супермаркете «Магнит» за 69.90 рублей. Коржи оказались мягкие, не приторные.
- Ягоды (клубника, малина, черника). Мы использовали клубнику, потому что на грядках она сейчас в изобилии.
- Фрукты любые (киви, бананы, абрикосы, персики, мандарины, апельсины). Мы купили бананы. Сладкие бананы в сочетании с кисловатой клубникой дали очень хороший вкус.
- Сгущенное молоко. Удобнее применять сгущенку в пакете с дозатором. После вскрытия ее можно хранить некоторое время. Получается экономнее.
- Шоколад. Молочный или горький. Дома оказался горький, его взяли буквально 4 кубика и потерли на крупной терке.
Рецепт торта из покупных бисквитных коржей
Поскольку коржи берем готовые, рецепт очень простой. Приготовление занимает минут 20. Тортик можно есть сразу или оставить на несколько часов, чтобы пропитался.
1. Клубнику моем, бананы чистим. Всё режем плоскими дольками.
2. Первый корж (в упаковке их, как правило, три) смазываем сгущенным молоком. Не стоит лить много сгущенки, иначе получится слишком сладко.
3. Поверх сгущенки выкладываем бананы и клубнику.
4. Накрываем вторым коржом.
5. Смазываем второй корж сгущенным молоком и, опять же, выкладываем кусочки фруктов.
6. Накрываем третьим (последним коржом). Третий корж также смазываем сгущенкой, выкладываем фрукты. Сверху можно посыпать тертым шоколадом.
7. Готово! Есть сразу или поставить в холодильник на ночь, чтобы пропитался. Нам вчерашний торт понравился даже больше.
Как видите, все просто! А вы уже пробовали приготовить торт из покупных готовых коржей? Да — делитесь рецептами. Нет — надеемся, наш пошаговый рецепт с фото вам поможет. Будем рады вашим отзывам в комментариях 😉
Еще один торт из серии «на скорую руку». Благодаря тому, что в рецепте используются готовые бисквитные коржи, торт готовится очень быстро – буквально за 15-20 минут! Бисквитные коржи продают в любом продуктовом магазине. Поэтому если вы хотите порадовать семью вкусным домашним тортиком, но времени в обрез, готовые коржи – отличный вариант! Они дают возможность сэкономить просто уйму времени, которую бы вам пришлось бы потратить на замешивание теста и выпекание бисквитов.
Для начинки можно использовать любые фрукты, как свежие, так и консервированные, но свежие всё же полезнее. Я обычно использую бананы, киви и гроздь винограда. И еще верхушку украшаю мандаринкой.
В качестве крема для торта из готовых бисквитных коржей можно использовать сметану или не сладкую творожную массу, которая затем перемешивается со сгущенкой. Но почему-то в последнее время я не вижу в магазинах творожной массы, поэтому беру просто густую сметану.
Поделюсь с вами рецептом приготовления торта из готовых бисквитных коржей, а мои фото помогут лучше понять процесс готовки.
Ингредиенты
- Готовые бисквитные
коржи — 1 упаковка - Киви — 2 шт.
- Банан — 2 шт.
- Виноград — 100-150 гр.
- Мандарин — 1 шт.
- Для крема:
- Сметана или несладкая
творожная масса — 500 гр. - Сгущенка — 1 банка
Инструкция
- Так как коржи у нас уже готовы, начнем сразу с приготовления крема. Взбить сметану (творожную массу) со сгущенкой.
- Сгущенку можно использовать как вареную, так и обычную. Получится вот такой крем:
- Берем первый корж и щедро промазываем его кремом. Крем не экономьте, его получается очень много, но зато и торт будет сочным. Поверх крема выкладываем кружочки фруктов – киви и бананов.
- Прикрываем фрукты вторым коржом.
- Снова промазываем кремом и сверху выкладываем кружочки фруктов.
- И, наконец, сверху кладем третий корж. Смазываем остатками крема верх и бока торта.
- Торт украшаем половинками винограда.
- В центре можно выложить кружочки киви и дольки мандарина.
- По желанию готовый торт можно посыпать тертым шоколадом.
- Возможно, по фото и не скажешь, что торт очень вкусный, но в действительности торт из готовых коржей с фруктами получается сочным и вкусным-превкусным! Просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!
