Оригинал взят у tiina в О водке в России
Любое изменение цены на «горькую» влияло на общество и политику. Мы вспомнили самые известные витки цен на алкоголь в нашей истории. Каждое из них можно назвать знаковым.
«Рыковка»
В 1924 году, к 10-летней годовщине введения сухого закона новое советское государство решилось на ответственный, но опасный поступок - разрешить продажу водки. Интересные воспоминания об этом сохранились в тогдашних газетах: «В первый день выпуска сорокаградусной люди на улицах... плакали, целовались, обнимались. Продавать ее начали в 11 часов утра, а уже в 4 часа все магазины были пустые». Культ нуждается в фольклоре - в народе появилась своя градация водочной посуды: «Если кому нужно купить сотку, то просят — дайте пионера, полбутылки - комсомольца и бутылку — партийца». В Москве продажа советской водки началась 4 октября 1925 года, в воскресенье.
У магазинов, торговавших спиртным, выстроились очереди, как в 90-м к «Макдональдсу». В среднем продавали по 2000 бутылок в день. Появление водки в продаже обухом ударило по промышленности, на работу не вышло много рабочих, а многие из тех, кто все же решился на трудовой подвиг, к обеду «доходили до кондиции». Самая народная водка в истории России была прозвана в народе «рыковкой», по фамилии председателя Совнаркома Алексея Рыкова. Поллитровая бутылка стоила всего рубль. Качество её было, мягко говоря, неутешительным. «Рыковку» даже называли «полурыковской», настаивая на том, что сам товарищ Рыков (в народе за ним закрепилось клеймо горького пьяницы) в Кремле пьёт водку в 60 градусов, а народу достается разбавленная, 30-градусная. Со своей «водочной инициативой» Алексей Рыков стал популярным героем анекдотов. Есть, например, такой: «Рыков напился по смерти Ленина по двум причинам: во-первых, с горя, а во-вторых, от радости».
Водка как экономический фактор
В 1940 году на среднюю зарплату можно было купить 28 бутылок водки, в 1950 - 29, в 1970-м - 40. То есть резкое снижение стоимости «горькой» случилось уже после смерти Сталина. Что же было при Сталине? Сталин понимал, на что идет, когда отменял «сухой закон» в 1924 году. В письме Молотову от 1 сентября 1930 года он писал, что вокруг Польши формируется военный блок. Генсек писал: « Нужно отбросить ложный стыд и прямо, открыто пойти на максимальное увеличение производства водки на предмет обеспечения действительной и серьезной обороны страны».
Вместе с развитием водочной промышленности Сталин разрешил создавать в России общества трезвости. И эти общества стали иметь серьезный вес, собирали многотысячные митинги. На улицы выходили даже дети с агитплакатами: «Папа, не пей!», «Папа, приходи домой трезвый», «Не спирт, а хлеб». Большой общественный резонанс, который мог обернуться свертыванием производства водки, а как следствие - урезанием бюджета на ВПК, заставил Сталина в концу 30-х закрыть общества трезвости. Сталин открыто использовал «водочные манипуляции» в политических целях. Серьезную алкоголизацию вызвало введение «наркомовских 100 грамм». Фронтовики, вернувшиеся с фронтов уже не могли обходиться без водки на столе.
Реформа и декабристы
В пятидесятых годах прошлого века цены на водку колебались от 21 рубля 20 копеек за водку обыкновенную («сучок»), до 3о рублей 70 копеек за бутылку «Столичной». В 1961 году была проведена денежная реформа и цены на водку выросли. Водка «сучок» исчезла, «Московская» стала стоить 2 рубля 87 копеек, «Столичная» 3 рубля 12 копеек. Народ слагал стихи: «Товарищ верь, придет она - на водку прежняя цена... «. Прежние цены, однако, не вернулись, бутылки получили пробки из фольги, с «козырьком». В дальнейшем для повышения цены, указов уже не издавали. Просто выпускали водку под другой «фамилией» и с другой ценой. Так появились «Особая», «Отборная», «коленвал», «андроповская», «Русская», «Пшеничная»...
Интересно, что в то же время вышел указ, по которому пьяниц сажали на 15 суток и брили наголо. Указ вышел в декабре и всех, от него пострадавших, дразнили «декабристами».
Популярней «Пи»
В начале 70-х годов цифры 3.62 были знакомы больше числа Пи. В мае 1972-го вышло постановление ЦК КПСС и Совмина СССР «О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма». Тогда же водка подорожала до 3 рублей 62 копеек, в свободной продаже остался всего один ее сорт, именуемый в народе «Коленвал» (на этикетке надпись «Водка» была выполнена наподобие коленчатого вала). Тогда же «горькой» стали торговать с 11 утра - этот час острословы прозвали «ленинским»: оказалось, если один из юбилейных рублей, выпущенных в 1970 году к 100-летию вождя, приложить к циферблату часов, то Ленин поднятой правой рукой указывает ровно на 11 часов.
Цена на водку, цифры 3.62 прочно вошли в сознание народа, их обессмертили и произведения искусства. К примеру, в фильме Гайдая аферист Милославский называет номер телефона: «Добавочный три шестьдесят две».
Афганский фактор
Подорожание водки в СССР в 1981 году (цена повысилась до 5 рублей 30 копеек) породило новый виток народного творчества и выявило глубинную взаимосвязь между спиртным и политическими изменениями.
Если водка будет пять,
мы её все будем брать.
Если водка станет восемь,
всё равно мы пить не бросим.
Передайте Ильичу, -
нам и десять по плечу!
Если цены станут больше,
То мы сделаем как в Польше.
Если будет двадцать пять-
Будем Зимний брать опять!
Повышение цен на водку в 1981 году связывают с Афганской войной. Ежегодно СССР тратил на Афганскую войну порядка 2-3 млрд американских долларов. Советский Союз мог себе это позволить при пике цен на нефть, который наблюдался в 1979-1980 годах. Однако с ноября 1980 года цены на нефть начали резко падать, повышение цены на водку было вынужденной мерой. Народ не стал пить меньше, но стал больше тратить на алкоголь, отчего картина «русского пьянства» становилась все более мрачной.
«Андроповка»
Один из проверенных способов остаться в веках - пустить в оборот дешевую водку. Пусть цена её будет не многим ниже, чем у предыдущей, но ей обеспечено звание «народного продукта». Знаменитой водкой стала «Андроповка». В народе существовала еще одна расшифровка названия продукта: «Вот Он Добрый Какой Андропов». Цена новой бутылки была на 10% ниже, чем цена самой дешевой водки. «Андроповка» поступила в продажу к 1 сентября 1983 года и сперва была названа «первоклассницей» или «школьницей». Ставшая легендарной водка прожила недолго и через два-три года во времена Горбачева тихо сошла на нет, хотя она и была советским водочным хитом сезона 1983-1984 годов.
Горбачевский пик
Одним из основных пунктов программы Горбачева была борьба с алкоголизацией страны. Для этого были все предпосылки: страна спивалась. Горбачев резко поднял цены. «Андроповка», которая стоила до начала противоалкогольной кампании 4 рубля 70 копеек, исчезла с прилавков, а с августа 1986 года самая дешёвая водка стоила 9 рублей 10 копеек. Горбачевская реформа нанесла ущерб советской бюджетной системе, поскольку ежегодный розничный товарооборот в среднем сократился на 16 млрд рублей. Народ очень живо откликунулся на преобразования. Стали ходить частушки: «На недельку, до второго», закопаем Горбачёва. Откопаем Брежнева — будем пить по-прежнему». По прошествии лет можно сказать, что все плюсы кампании, вроде повышения рождаемости, сработали в долгосрочной перспективе, а все минусы - ударили по стране здесь и сейчас. В середине 80-х СССР уже был не готов к потере 10-12% налоговых поступлений в бюджет. В длинных очередях за спиртным и так невысокий престиж руководства упал совсем низко.
Чекушка - это сколько?
- Нет денег на целую (хотя она дешевле получается, чем две чекушки).
- Необходимо быть в относительной норме, а силы воли, чтоб удержаться от лишнего - нет.
Чекушка, она же мерзавчик, она же противная. Емкость с водкой 0,25 к.б.250 грамм по нашему. Обычно в морозилке стоит на опохмел. Чтобы сильно не напиться. и мозги после удачной гулянки посвежели.
Правда сейчас намастырились выпускать водку и 200 - граммовом варианте. Но классика чекушка рулит. Сам бываю грешен. Тоже ведь человек.
Раньше на этот вопрос можно было дать совершенно точный ответ, то есть чекушка, она же Четвертинка была мкостью в 250 мл жидкости (чаще всего водки). Теперь же вс немного поменялось.Есть в магазинах водка в маленьких бутылках, которые по виду напоминают чекушку. Но при этом мкость там почему-то, не 250 мл, а 200.
Кроме того, есть чекушки по 330 мл. В общем-то, полный разброд и шатания.
Мой ответ, стандартная чекушка- это 250 мл крепкого алкоголя (водки), но есть чекушки и по 200 мл, и по 330 мл. Как-то так.
До введения метрического исчисления чекушка или четушка (чета) составляла 2 чарки (откуда и пошло название) или 1/50 ведра. 1 чарка равна 0,12299 литра, соответственно четушка была равна 246 миллилитров.
После введения метрического исчисления примерно равный объм продолжали называть по старому, но уже вполне обоснованно четушка превратилась в четок, а затем и в в чекушку (четверть) литра, что составляет 250 миллилитров.
Что же касается названия мерзавчик, приписываемого этому же объму в последних вариантах энциклопедий, то это несколько неверно и скорее всего пошло от сообразим по мерзавчику, то есть на двоих по мерзавчику.
Мерзавчиком же в кабаках называли чарку самой отвратной водки на опохмел и если рассматривать от нынешней четверти, то это осьмушка литра и будет составлять 125 миллилитров.
Видел вариант, что мерзавчик - это старый шкалик, который равен 1/240 ведра или 52 миллилитра, но это уже с самого дна похоже остаток.:)
Есть и ещ один вариант названия чекушка из старины - это штоф с четвертью, что составляет примерно 1,54 литра в нынешних мерах.
Название Чекушка не имеет ничего общего с традиционным напитком. Это единица измерения объема жидкости до введения метрической системы. Е объем составлял 1/50 часть ведра и она называлась пятидесяткой. Только после введения метрической системы мер она стала составлять 246 миллилитров. Просто само слово чекушка как то невольно напоминает что то, связанное с алкоголем.
Помню ребенком отец так называл бутылку водки вместимостью 250 грамм, но тогда конечно мне казалось, что просто маленькая бутылка.
Обычно бутылка бывает небольшого размера, может быть как плоской так и круглой формы, но ниже по размеру.
Чекушка это 250 грамм .
Как е только не называют - и чекушку, и четушка, и четок (а может, даже и чуток?), но в любом случае речь всегда идет о маленькой бутылочке (обычно водки), в которую помещается ровно половинка от стандартной пол-литры - 250 мл. Полный граненый стакан.
Приобретается обычно гражданами алкоголезависимыми для употребления в гордом одиночестве по двум причинам:
В современном обществе чекушкой называют бутылку водки (реже вина), объем которой равен 0,25 мл. Слово вошло в обиход и стало применяться в данном смысле советскими людьми. Ранее, еще до революции, бутылку объемом ¼ литра называли «жуликом».
Чекушка как мера объема на Руси
Один из вариантов происхождения слова «чекушка» связывает это понятие с мерой объема на Руси – четушкой. Четушка вмещала в себя две чарки. Пару чарок еще называли четой. Именно это слово и легло в основу понятия «четушка», которое деформировалось, образовав чекушку.В некоторых княжествах на Руси в XIV–XV веках четью считалась четвертая часть кади, весовое содержание которой было различно. В начале XVII века четверть означала четыре пуда зерна ржи, а уже в XIX веке чекушкой стали называть четвертую часть ведра, весившую более двух литров.
В автобиографических очерках известного советского ученого-зоолога Зверева М.Д. можно найти рассказы о том, как русские мужики покупали в кабаках бутыли водки, клали их в сапог и, перекинув через плечо, возвращались домой. Автор называет такие бутыли чекушками.
Как рыбаки чекушку придумали
Современное слово «чекушка» имеет иностранные корни с тюркским происхождением. Турецкое слово "c"akic" переводится, как «молоток». Это имеет свое объяснение. На Руси, чтобы оглушить только что пойманную рыбу, использовали специальное орудие в виде дубинки или колотушки. Техника применения такой колотушки напоминала удары молотком.На Руси еще говорили, обозначая этот процесс, «чекушить рыбу». Здесь к месту вспомнить, что изначально, до XIX века, на продажу фасовали в больших ведерных бутылках. Форма таких емкостей , вероятно, напоминала людям приспособление, которым чекушили рыбу, и они стали называть эти бутыли чекушками. Но потом эта традиция сменилась новой, и стали разливать водку в бутылки поменьше, но привычка называть их чекушками сохранилась.
Примечателен тот факт, что термин, скорее всего, обрел популярность в Советском Союзе в период действия так называемого сухого закона. Вполне вероятно, что понятие чекушки стало безопасным обозначением бутылки водки или другого спиртного напитка. Ведь за публичное упоминание алкоголя можно было столкнуться с порицанием окружающих, в то время как использование термина «чекушка» помогало свободно обсуждать планы на вечер.Абсолютное большинство россиян, употребляющих водку – не алкоголики, а разумные, семейные люди. И они имеют полное право иногда отдохнуть, расслабиться – например, выпить водки — после бани, под тарелку наваристого борща со сметаной и укропом, под селедку с картошкой, окропленной постным маслом и посыпанной мелко нарезанным зеленым лучком. Под задушевный разговор о том — куда пойти учиться сыну или дочке? О том — делать ли в этом году ремонт или ну его?
Для такого отдыха вполне было бы достаточно именно «четвертинки» — и для расслабления, и для аппетита, и для задушевного разговора. Да и цена ее, разумеется, ниже «поллитровки» — что является очень даже немаловажным фактором…
Но вот проблема – купить «четвертинку» хорошей водки в магазинах практически невозможно: «маленьких» в продаже нет.
Производители, увлекшись розливом в бутылки 0,5 литра и 0,7 литра, прекратили выпуск «чекушек», как «экономически неэффективных».
Цена заблуждения – упущенная прибыль
…Есть такая старая поговорка: «Самая большая ошибка – это то, что «всем известно…». Но в компании «Дистар» не поверили тому, что «всем известно» — и решили подсчитать: а так ли уж невыгодно производство «четвертинок»? Оказалось, что выгодно – причем и торговле, и производителю. Например, расчетная цена линейки «четвертинок» от «Дистара» — всего 38 рублей за бутылку. А это дает оптовику и продавцу возможность получать очень даже неплохую прибыль.
Сегодня сформировался большой неудовлетворенный спрос на эту продукцию. Исследования показывают, что, как минимум, две трети потребителей хотели бы иметь возможность выбирать емкость бутылки в зависимости от ситуации: после бани хватит и «четвертинки», а на день рождения лучше подойдет по 0,7.
Заводы, отказываясь от выпуска продукции малой емкости, исходят из того, что «четвертинка» требует больше затрат на производство и логистику, чем «поллитровка». Но это логика планового, «советского» хозяйства. Если же считать экономическую эффективность – то за счет расширения ассортимента и более широкого охвата целевой аудитории прибыль быстро растет. Причем не только у производителя, но и у продавца.
Опять же в «советские» времена сложилось ложное убеждение, что водка в «чекушках» — для бедных. И бутылка корявенькая, и водка в ней – по качеству не очень. Но на самом деле «четвертинки» — это продукт для потребителей среднего уровня достатка, способных заплатить чуть-чуть больше, чем распивать «поллитру» в подъезде «на двоих».
«Чекушка» для среднего класса
После того, как в компании «Дистар» обобщили и оценили результаты исследований, было принято решение выпускать «четвертинку» — новую, у которой аналогов на рынке нет.
Прежде всего – какую водку разливать в «четвертинки»?
В компании решили, что это будут водки «Золотой Серии» — «Кедровая», «Классическая» и «Березовая».
Первой причиной такого решения стал успех линейки «Золотой Серии» в бутылках 0,5 л. – спрос на нее растет опережающими темпами, а на завод с просьбой отгрузить эту линейку уже обращаются дистрибуторы из тех регионов, с которыми ранее «Дистар» не сотрудничал.
Вторая причина — в уникальном
оформлении бутылок линейки «Золотая Серия», не имеющем аналогов даже среди «раскрученных» федеральных брендов. И запуская линейку «Золотой Серии» в исполнении 0,25 л., в компании решили, что «четвертинка» должна быть столь же оригинальна, красива и эффектна, как и «поллитровая сестра».
Здесь стоит сказать вот о чем – «четвертинка» «Золотой Серии», при всей своей неординарности, стала самым логичным бизнес-решением «Дистара». Красивый современный дизайн не только выделяет бутылку на полке, но и гарантирует – водка в «четвертинке» такая же высококачественная, как и в поллитровых бутылках. Тем самым «Дистар» ломает представление о «чекушках», как продукте для бедных. А это – новое слово в алкогольном бизнесе России. И гарантированные продажи в магазинах…
Кстати, на «четвертинки» распространяются и гарантии «Дистара», которые он дает на легальность всей своей продукции – компания предлагает заключить доп.соглашение: если дистрибутор найдет на продукции «левую» акцизную марку, «Дистар» выплатит ему 1 миллион рублей.
Напомним — расчётная цена завода на «четвертинку» — 38 рублей. Что делает ее практически незаменимой в ассортименте — ведь средняя цена на водку в ближайшие годы будет только повышаться, а российский «средний класс» считать деньги в семейном бюджете умеет…
В Минздраве поддерживают запрет продажи алкогольной продукции в мелкой таре на кассах продуктовых магазинов. Об этом сообщил замминистра здравоохранения Дмитрий Костенников. Ранее такой запрет предлагали ввести представители общественности. В народе расфасованный в мелкую тару алкоголь называют “мерзавчиками”, “чекушками” и “стопариками”. В истории вопроса разбирался корреспондента “Вестей FM” Борис Бейлин .
До революции в России существовало множество названий для определенного количества вина и водки. Они были кратны основной единице - казенному ведру, это примерно 12 литров 300 граммов. 20-я часть ведра равнялась водочной бутылке, 50-я часть - четушке или чекушке. Сотая - чарке или сотке (ее также называли “мерзавчиком”). 200-я часть ведра называлась “шкаликом”. В магазинах водку продавали в бутылках и чекушках. А мелкие меры были необходимы для кабаков, где разливали спиртное.
При советской власти основным мерами остались бутылка и “чекушка” (она же четвертинка). То есть, пол-литра и 250 граммов. Тара по 100 или по 50 граммов встречалась, как правило, в подарочных упаковках, в так называемых “водочных наборах”. На кассах они не продавались. А вот “чекушки” были в ходу. Вот, к примеру, что взял с собой в путешествие герой поэмы Венедикта Ерофеева “Москва - Петушки”. Говорит сам автор.
ЕРОФЕЕВ: Во-первых, две бутылки кубанской по два шестьдесят две каждая, итого пять двадцать четыре. Дальше: две четвертинки российской, по рупь шестьдесят четыре, итого пять двадцать четыре плюс три двадцать восемь. Восемь рублей пятьдесят две копейки. И еще какое-то красное. Сейчас вспомню. Да - розовое крепкое за рупь тридцать семь.
Поэма написана в 1969 году. Четвертинка, или “чекушка” “российской” - рубль 64 копейки. Две четвертинки - 3,28. Это немного дороже полулитровой бутылки. В 70-х года за чекушкой-четвертинкой закрепилось и другое название - “снегурочка”.
Расцвет торговли спиртным в мелкой таре пришелся на середину 90-х годов. В страну хлынул импорт. Граждане мигом вспомнили старые название. Помимо “чекушек”, появились стограммовые бутылочки и стаканчики. Их окрестили “стопариками, или же “мерзавчиками”. Водку тогда разливали не только в стеклянную тару, но и в пластиковую. Пластиковый “мерзавчик” получил название “йогурт”. Были даже 100- и 200-граммовые алюминиевые баночки. Бутылочка объемом в 50 граммов обрела старое название - “шкалик”.
Сейчас напитки в мелкой таре, менее 250 граммов, как правило, не выставляются на витрины. Их продают прямо у кассы. Отмечу, что в пересчете на пол-литра такой алкоголь стоит дороже, чем то же самый напиток в обычной водочной таре. Эксперты пока расходятся во мнении по поводу того, как повлияет возможный запрет продажи на общую ситуацию с потреблением спиртного.
Отмечу, что в конце 50-х годов правительство резко сократило количество рюмочных, где можно было без труда выпить. В ответ появилась традиция “соображать на троих”. Отсутствие в продаже небольших доз алкоголя вынуждало покупать целую бутылку вскладчину. Что, в свою очередь, приводило к случайным знакомствам. Как свидетельствовал Владимир Высоцкий, не всегда безобидным.
Популярное
01.02.2019, 10:08
"Тимошенко победит, если не одно "но"
РОСТИСЛАВ ИЩЕНКО: "Тимошенко явно переигрывает Порошенко. И если бы выборы проходили хотя бы по каким-то правилам, то она бы у него непременно выиграла. Но есть одна проблема: в любой момент могут дать шахматной доской по голове, причем в самых разных проявлениях".
