Как делать спагетти с сыром. Cпагетти с сыром

Шаг 1: отвариваем спагетти.

В подготовленной кастрюле вскипятите достаточное количество воды. Обычно достаточно когда жидкость покрывает чуть больше половины высоты кастрюли. Воду нужно подсолить и дождаться пока она закипит. Как только это произойдет аккуратно опустите макаронные изделия и начинайте постепенно, по мере их размягчения, закручивая укладывать макароны в кастрюлю целиком. Не торопитесь будьте аккуратны чтобы не сломать спагетти.
Варить макаронные изделия нужно до полной готовности, действуя согласно указаниям, написанным на упаковке от используемых вами изделий. В среднем нужно 7-10 минут , вы всегда можете попробовать степень готовности спагетти на вкус. Как только макаронные изделия будут готовы, откиньте их на дуршлаг и избавьтесь от лишней влаги, после чего сразу же переходите к следующему шагу готовки.

Шаг 2: подогреваем спагетти.

В той же кастрюле, что вы использовали для варки спагетти, растопите половину подготовленного сливочного масла на дне и уложите поверх макаронные изделия так же смазав их маслом еще и сверху. Все время перемешивая готовьте макаронные изделия в кастрюле еще 1-2 минуты , после чего снимите с огня и разложите на порционные тарелки, воспользовавшись металлическими щипцами.

Шаг 3: добавляем сыр.

Пока спагетти еще горячие, очень быстро натрите сыр, я делаю это прямо над каждой тарелкой по очереди. Для удобства лучше сразу разделить кусочек сыра на нужное количество порций.

Шаг 4: добавляем перец.

После того, как вы добавили сыр, посыпьте спагетти черным молотым перцем и перемешайте. Сыр должен расплавиться, а специи равномерно распределиться по всем макаронным изделиям.

Шаг 5: подаем спагетти с сыром.

Спагетти с сыром подавайте горячими сразу после приготовления прямо в тех же порционных тарелках, в которых вы замешивали все ингредиенты. Вы можете подавать спагетти с сыром как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира, дополнив его, например, жареной курочкой или кусочком мяса. Вот и все, наслаждайтесь нежным сливочно-сырным вкусом готового блюда сами и угощайте других.
Приятного аппетита!

По этому рецепту можно готовить не только спагетти, но и другие макаронные изделия, например, перья, улитки и так далее.

Вы, конечно, можете заменить сливочное масло растительным, но прибегайте к этому только в самом крайнем случае.

Вы можете использовать несколько сортов твердого сыра и несколько различных видов перца для того, чтобы обогатить вкус конечного блюда.

Спагетти с сыром- любимое всеми классическое сочетание, характеризующее кухню солнечной Италии. Как приготовить спагетти с сыром, чтобы насладиться средиземноморскими нотками вкуснейшего блюда? Именно такие рецепты представляем сегодня вашему вниманию.

Рецепт спагетти «Классическая Карбонара»

Основа всех основ- рецепт спагетти с сыром, именуемый . Для завсегдатаев итальянских ресторанчиков этот вариант приготовления, возможно, будет не нов. Сырные спагетти с поджаристым беконом и ароматным маслицем вы легко сможете приготовить и у себя дома по такой схеме:

• спагетти- 200 гр.;
• бекон- 150 гр.;
• сыр- 70 гр.;
• олив. масло- 1 ст. л.;
• яичко + 1 желток;
• соль, перчик, ароматные травки;
• зеленый базилик (по желанию).

Собственно, сама инструкция приготовления представлена следующим образом:

1. Измельчите произвольно бекон. Обжарьте его на раскаленном оливковом маслице.
2. По инструкции на пачке отварите пасту.
3. Сырок натрите на мелкой терочке.
4. Яйцо и желточек взбейте вилкой или венчиком до однородности. К ним добавьте стружки сыра, посолите, всыпьте перец и пряности.
5. Готовые макароны, с которых уже слита вода, соедините с поджаренным беконом.
6. Тут же в горячую пасту добавьте из сыра и яиц. Перемешайте.
7. Сырные спагетти Карбонара разложите по тарелочкам и сверху украсьте остатками сыра и зеленью.

Такой рецепт спагетти с сыром довольно прост, а вкус готового блюда переместит вас в Средиземноморье.

Спагетти с ветчиной и сыром «Piccolo pitseyollo»

Такое, элементарное на первый взгляд, блюдо, как спагетти с ветчиной и сыром, вы сможете творчески обыграть, приготовив у себя дома собственноручно отличную пиццу на его основе. Список ингредиентов:

Основа для пиццы:

• паста- 250 гр.;
• яйца- 3 шт.;
• хороший сыр- 70 гр.;
• маргарин (для смазывания формы).

Наполнение:

• обычная ветчина;
• кетчуп или томатный соус;
• (как любите);
• свеженький базилик.

Процесс готовки удивит вас простотой исполнения:

1. Возьмите форму для выпекания пиццы или любую другую. Смажьте ее маргарином. Яйца взбейте. Все продукты для основы смешайте и выложите в форму.
2. Сверху залейте соусом из томатов или смажьте кетчупом. На нем распределите ветчину. Сверху засыпьте все сыром.
3. Поместите форму в духовку на 10 минуток при температурном режиме 180 градусов.
4. Блюдо считается готовым, если сыр растаял, а яйцо в основе прихватилось.

Вот так быстро и очень вкусно можно приготовить кулинарный шедевр из обыденных продуктов.

Спагетти с сыром и помидорами «Bacio»

Спагетти с сыром и помидорами часто называют просто «паста с помидорами». Готовится в считанные минуты и радует отменным вкусом всю семью. Схема готовки такова:

• паста- 250 гр.;
• полкило спелых помидор;
• парочка зубчиков чеснока;
• твердый сыр (по вкусу);
• олив. масло- пара ложек;
• соль, смесь прованских трав.

Инструкция приготовления сытного ужина:

1. Томаты очистите от кожицы, чеснок раздавите и мелко порубите.
2. На разогретое оливковое маслице всыпьте чеснок, к нему добавьте нарезанные кубиком томаты. Вываривайте лишнюю жидкость около 30 минут. Постоянно помешивайте, чтобы соус не подгорел.
3. Одновременно на другую конфорку поставьте варить пасту.
4. В томатную зажарку всыпьте соль и прованские травки.
5. Как только паста будут готова, ее нужно отбросить на дуршлаг, а затем отправить в сковороду к загустевшему соусу.
6. Перемешайте и сдобрите щепотью тертого сыра.

Сыр можно добавлять как в сковороду, так и порционно в каждую тарелку. Приятного аппетита!

Спагетти с курицей и сыром «Cena Delicious»

Если вам до чертиков надоели банальные макароны с подливкой на ужин или на обед, обязательно попробуйте сварить спагетти с курицей и сыром. Данный рецепт спагетти с сыром не постесняются подать повара в хороших итальянских ресторанах. На своей кухне для готовки ужина всей семье берите:

• спагетти- 400 гр.;
• полкило куриного мяса;
• брокколи- 400 гр.;
• чесночок- 3 зубчика;
• свежая петрушечка;
• соль, перчик, раст. масло, пряности;
• лимонный сок- пара ложек.

Для сырного соуса:

• молоко- пол литра;
• мука- 4 ложки;
• масло сливочное- 50 гр.;
• сыр чеддер- 100 гр.

Готовьте, следуя приведенной ниже инструкции:

1. Куриное мясо нарежьте кубиком, брокколи разделите на соцветия, чеснок и петрушку меленько нарубите, сыр натрите на мелкую терку.
2. Нарезанное мясо замаринуйте на четверть часа в лимонном соке и пряностях. Брокколи отварите пару минут в кипяточке.
3. Займитесь соусом из сыра. Для этого в кастрюльке растопите сливочное маслице, к нему отправьте муку и варите смесь 2 минутки, помешивая.
4. Снимите соус с плиты. По чуть-чуть вливайте молочко, не прекращая помешивать. Верните все на огонь. Варите минут 5, пока зажарка начнет густеть. К ней отправляйте маленькими порциями сыр, помешивайте, пока весь сыр расплавится.
5. В сковороде разогрейте масло, в него высыпьте чеснок и подержите пару минут. Когда появится аромат чеснока, добавьте куриное мясо и обжарьте его 5 минут на сильном огне. После- выложите брокколи и держите все на плите не более 3-х минут.
6. Отварите пасту по инструкции. Готовый макаронный продукт отправьте в сковороду и подогрейте.

Готовое блюдо выложите в теплую посуду, и полейте щедрой порцией сырного соуса. Можно украсить веточками зелени и сочными овощами.

Спагетти с яйцом и сыром «Coltivatore Orgoglio»

Простейшее блюдо- спагетти с яйцом и сыром станет незаменимым, если нужно срочно приготовить вкусный обед. Берите:

• паста- 400 гр.;
• слив. масло- 1 ложка;
• яйца- 4 шт.;
• сахарок- 1 ст.л.;
• соль и пряности- по желанию;
• твердый сыр- 100 гр.

Готовим, не прикладывая особенных усилий:

1. Отварите пасту, как написано в инструкции. Откиньте на дуршлаг и пусть вода стечет.
2. Духовочку разогрейте до 200 градусов. Форму для запеканки смажьте маслицем. В нее выложите готовую пасту и отправьте к ней остатки масла.
3. В отдельной мисочке смешайте яйца с сахаром, солью и пряностями. Макароны в форме залейте полученной смесью.
4. Поставьте в духовой шкаф на температуру 200 градусов и держите там 20 минут.
5. После этого достаньте форму и посыпьте запеканку натертым сыром.
6. Подержите спагетти с сыром в духовке еще несколько минут.

Приготовленное блюдо можно резать на порционные кусочки и подавать к столу. При желании украсьте тарелку с запеканкой зеленью или овощами.

Спагетти с грибами и сыром «Cielo stellato»

Если вы хотите полакомиться интересным блюдом итальянской кухни, обязательно приготовьте спагетти с грибами и сыром. Нужно:

• макароны- 250 гр.;
• грибы (у нас шампиньоны)- 6 шт.;
• помидорки черри- 5 шт.;
• луковица;
• твердый сыр- 70 гр.;
• оливковое маслице- пара ложек;
• соль и перчик — по вашему вкусу.

Готовьте по такому плану:

1. Макароны отварите и отбросьте, чтобы стекла жидкость.
2. Грибочки нарежьте, лук также измельчите.
3. В сковородочку влейте масло, отправьте туда лук и шампиньоны. Жарьте 5 минут.
4. В зажарку положите нарезанные помидорки, подержите на плите еще 7 минут.
5. В сковородку поместите пасту и прогрейте все содержимое. По своему вкусу добавьте соль и пряности.
6. Сыр натрите и посыпьте поверх готового блюда.
7. Разложите спагетти с грибами и сыром на теплые тарелки и горячим подайте к столу.

Приготовленную по данным рецептам пасту вы сможете использовать как основное блюдо или подавать в качестве гарнира к мясным блюдам. А вкусные запеканки на основе макарон, яиц и сыра полюбят даже дети.

Видео: Спагетти с сиром Карбонара: готовим на своей кухне

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Одно из вкусных блюд из категории на скорую руку – это итальянская паста. Помимо классического у нее есть множеств других вариантов из макарон, вермишели или рожков. Такие рецепты удобны для любой хозяйки, ведь все продукты доступные, а готовка занимает немного времени. Хотите подать домашним макароны под сыром? Тогда изучите рецепты с фото ниже.

Как готовить макароны с сыром

Приготовление макарон с сыром считается одним из традиционных рецептов, поэтому блюда из них нравятся всем – и взрослым, и детям. Добавлять к ним можно любые другие ингредиенты, будь то мясной фарш, яйца, лучок, перец или помидоры. Правильно готовить макароны с сыром очень легко. В классическом варианте нужно пошагово выполнить следующее:

1. Выбранные макаронные изделия бросить в кипящую воду, тут же немного подсолить и добавить чуть-чуть растительного масла.
2. Помешивая, варить продукт до готовности.
3. На следующем шаге воду слить. Промывать же макароны, особенно из твердых сортов пшеницы, не рекомендуется.
4. Сварившийся продукт можно выкладывать на тарелку.
5. Далее остается заправить сливочным маслом и посыпать тертым сыром. По желанию можно класть к макаронам Пармезан, Российский, Маасдам или любой другой твердого сорта.

Макароны с сыром – рецепт с фото

Сырную стружку используют не только для посыпки уже сваренных макаронных изделий. Можно добавить ее в специальный соус. Его готовят на основе молока или сливок. Если вы располагаете временем, то попробуйте приготовить запеканку из макарон. Помимо продуктов для классической пасты потребуется еще пара яиц. Выбирайте любой рецепт макарон с сыром и отправляйтесь на кухню получать новые кулинарные навыки.

По-американски

• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 140 ккал.
• Кухня: американская.

У американцев есть национальное блюдо под названием mac and cheese. Это и есть макароны в сыре. По традиционному американскому рецепту используется сорт Чеддер. Он очень подходит для такого блюда, ведь его легче плавить. Хотя в некоторых рецептах рекомендуют использовать сразу несколько сортов сыра. Приготовить макароны с сыром по-американски легко – их просто отваривают, а в это время делают соус, взяв за основу Бешамель.

Ингредиенты:

• мука – 30 г;
• перец, мускатный орех, паприка, соль – по вкусу;
• молоко – 1 ст.;
• Пармезан – 50 г;
• Чеддер – 150 г;
• сливочное масло – 25 г;
• вода – 1,5 л;
• макароны – 150 г.

Способ приготовления:

1. Воду перелить в металлическую кастрюлю, посолить, вскипятить и закинуть макароны вариться под крышкой.
2. Сливочное масло растопить в сотейнике, помешивая его, добавить сюда же муку.
3. Когда масса станет чуть комковатой, можно начать постепенно заливать подогретое молоко. Помешивать соус венчиком, чтобы убрать комочки.
4. Варить соус до загустения, затем посолить, поперчить и заправить мускатным орехом.
5. Далее ввести сырную стружку, но не всю, чуть-чуть оставить для посыпки. перемешать.
6. Из кастрюли слить воду, макароны заправить сырным соусом.
7. Затем переложить все в форму для запекания, присыпать остатками сыра.
8. Запекать 10-15 минут при 220 градусах.

С яйцом

• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 90 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: европейская.

Макароны с яйцом и сыром – это нечто среднее между запеканкой и омлетом. Вкус у блюда очень необычный. Продукты получаются мягкими и нежными. На основе яиц готовится соус для заливки макаронных изделий, поэтому предварительно их взбивают с добавлением сырной стружки. Чтобы сделать блюдо посытнее, можно добавить порезанную сосиску или же гарнир в виде овощного ассорти.

Ингредиенты:

• куриное яйцо – 2 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• лук – 1 шт.;
• вода – 2 л;
• сыр – 150 г;
• сливочное масло – 40 г;
• макароны – 300 г.

Способ приготовления:

1. Воду послить, вскипятить, затем закинуть туда макароны, варить около 10 минут до мягкости, после чего дать обтечь в дуршлаге.
2. Яйца взбить, поперчить, засыпать к ним половину перетертого сыра.
3. Лук очистить от шелухи, порезать небольшими кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистости.
4. Далее ввести к нему макарошки, пожарить еще около 5 минут.
5. Затем влить сырно-яичный соус, перемешать, томить 2-3 минуты.
6. В конце присыпать блюдо остатками сырной стружки.

Спагетти

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 110 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / быстрый ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: средняя.

Спагетти – это тоже макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, но они длинные и тонкие. В диаметре не более 2 мм. Приготовить спагетти с сыром можно по тем же рецептам, что и рожки, ракушки, вермишель и пр. В классическом варианте их просто отваривают. Если же вы хотите более оригинальное блюдо, то попробуйте сделать спагетти Болоньезе. Такое название присвоено необычному итальянскому соусу из говядины с томатами и специями. Он подходит для любой пасты, в том числе и спагетти.

Ингредиенты:

• помидоры – 5 шт.;
• черный молотый перец – по вкусу;
• Пармезан – 150 г;
• листики базилика – 4 шт.;
• соль – по вкусу;
• лук – 1 шт.;
• сливки 12% – 5 ст.л.;
• сельдерей – 2 шт.;
• томаты в собственном соку – 600 г;
• фарш говяжий – 500 г;
• оливковое масло – 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, мелко порубить, затем поджарить на прогретом оливковом масле.
2. Далее протереть томаты в собственном соку, ввести их на сковородку, перемешать, томить около 15 минут на тихом огне.
3. Залить в соус сливки, поперчить, добавить по вкусу соль.
4. Поставить отвариваться спагетти.
5. Фарш обжарить отдельно до готовности.
6. Переложить к мясу томатный соус, сюда же добавить порезанные свежие помидоры.
7. Тушить еще 5-7 минут.
8. Сварившуюся пасту перемешать с соусом и еще немного полить им блюдо сверху.
9. Посыпать сырной стружкой, украсить листиками базилика.

С помидорами

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 110 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Макароны с помидорами и сыром можно приготовить в виде запеканки. Питательной в этом рецепте ее делает прослойка фарша. Предварительно его обжаривают с добавлением лука, соли и специй. К нему же отправляют и помидорки, благодаря которым мясо становится сочнее. Вся эта зажарка находится между соями макарон и сыра. Можно подать ее как отдельное блюдо или же добавить немного овощей на гарнир.

Ингредиенты:

• сыр – 200 грамм;
• соль, перец -1 щепотка;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 3 головки;
• майонез – по вкусу;
• макароны – 1 упаковка;
• лук – 2 шт.;
• мясной фарш – 600 грамм;
• растительное масло – по вкусу;
• помидор- 3 шт.

Способ приготовления:

1. Масло прогреть на сковородке, обжаривать на нем фарш около 3-4 минут.
2. Затем добавить лук, порезанный кусочками, поперчить, посолить.
3. Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко порубить. Тоже добавить к фаршу.
4. Жарить еще немного, после чего ввести натертую морковку.
5. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры. Перетереть их на крупной терке и отправить к фаршу.
6. Перемешать, томить еще 3-4 минуты на тихом огне.
7. Макароны закинуть в кастрюлю с кипящей водой, посолить. Когда сварятся, откинуть на дуршлаг, промыть, после чего половину выложить на дно промасленной формы для запекания.
8. Далее присыпать частью сырной стружки. На нее нужно помещать весь жареный фарш.
9. Смазать майонезом, выложить остатки макарон, а сверху – сыр.
10. Готовить в прогретом до 200 градусов шкафу около 15 минут.

Паста

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 138 ккал.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

В самом простом варианте паста с сыром готовится как в садике и будет под силу и начинающему кулинару. Отварить макаронные изделия сможет даже ребенок. Натереть сыр тоже очень просто. В магазинах он даже продается в уже измельченном виде, что еще упрощает процесс. За четверть часа можно сделать обед для себя и домашних, причем очень вкусный. Особенно такое блюдо придется по вкусу любителям аппетитной корочки из расплавленного сыра.

Ингредиенты:

• перец, соль – по вкусу;
• сыр – 100 г;
• вода – около 2 л;
• паста – 200 грамм.

Способ приготовления:

1. Воду перелить в кастрюлю, можно посолить ее, после чего поставить на огонь.
2. Когда жидкость закипит, забросить пасту, варить около 5-7 минут или по инструкции на упаковке.
3. Тем временем измельчить при помощи терки сыр.
4. Сварившуюся пасту откинуть на дуршлаг, дать обтечь, после чего переложить на тарелку.
5. Сверху присыпать сырной стружкой.

С молоком

• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 189 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку / быстрый ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Макароны с молоком и сыром – еще один вариант сытного, вкусного и быстрого обеда или ужина. Особенность этого рецепта выступает сливочный соус. Он готовится на основе молока. Для густоты добавляют немного муки. С таким соусом обычная паста превращается в настоящий деликатес. Благодаря запеканию в духовке блюдо получается еще и более сочным и даже полезным. Тот же эффект можно получить при использовании мультиварки.

Ингредиенты:

• чеснок – 3 зубчика;
• молоко – 2,5 стакана;
• лук – 1 шт.;
• паста – 250 г;
• твердого сорта сыр – 300 г;
• сливочное масло – 40 г;
• хлопья красного перца – 0,25 ч.л.;
• мука – 3 ст.л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Используя инструкцию на упаковке, отварить пасту.
2. Духовку сразу включить, пусть прогревается до 175 градусов.
3. Почистить лук с чесноком, мелко их порубить, обжаривать на сливочном масле до прозрачного состояния.
4. Далее посыпать смесью муки и красного перца.
5. Помешивая, влить молоко. Томить соус до загустения.
6. Далее ввести третью часть сырной стружки, посолить, перемешать.
7. Готовую пасту откинуть на дуршлаг, затем переложить в форму для запекания, где ее уже можно смешивать с сырным соусом.
8. Сверху присыпать остатками сырной стружки.
9. Запекать на протяжении 15 минут.

Со сливками

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 286 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

В одном из рецептов пасты Карбонара используют как раз макароны с сыром и сливками. Это потрясающий вариант превратить обычный продукт в действительно вкусное и аппетитное блюдо. Необычным его делает белый соус Карбонара, приготовленный на основе сливок, сыра и яиц с ветчиной. Он обладает непередаваемым вкусом и ароматом. Никто не устоит перед пастой под таким аппетитным соусом.

Ингредиенты:

• оливковое масло – 1 ст.л.;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр твердого сорта – 50 г;
• ветчина – 250 г;
• сливки густые – 1 стакан;
• спагетти – 300 г.

Способ приготовления:

1. Чеснок очистить, мелко порубить, забросить на сковородку с раскаленным маслом, туда же отправить порезанную кубиками ветчину.
2. Спагетти поставить отвариваться в подсоленной воде.
3. Яичные желтки взбить со сливками, добавить натертый сыр.
4. Залить полученный соус к ветчине, потомить пару минут до загустения.
5. Чуть недоваренные спагетти снять с огня, подержать пару минут в воде, после чего лить ее.
6. Выложить пасту на порционные тарелки.
7. Сверху полить сливочным соусом.

Рецепт на сковороде

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 118 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если вам все еще не хватает идей для оригинального и вкусного ужина, то попробуйте приготовить макароны с сыром на сковороде. Помимо двух основных ингредиентов потребуется еще свинина, а пикантной изюминкой в рецепте выступают грецкие орехи и красное вино. Даже с алкоголем блюдо можно подавать детям, ведь в процессе он практически весь испаряется. Пасту можно взять любую, какая вам больше нравится. В данном же рецепте рекомендуется использовать домашнюю лапшу.

Ингредиенты:

• растительное масло – 2 ст.л.;
• свинина – 500 г;
• палочка корицы – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• перец, соль – по вкусу;
• зеленый лук – 2 ст.л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• паста по выбору – 800 г;
• лук – 1 шт.;
• томатный соус – 400 г;
• орехи грецкие – 50 г;
• красное сухое вино – 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, мелко порубить, затем обжаривать на прогретом растительном масле, сюда же добавить корицу, лавровый лист.
2. Мясо промыть, обсушить, затем нарезать кубиками. Тоже отправить на сковородку.
3. Жарить около 5-7 минут на сильном огне, затем убавить и влить вино.
4. Посолить, поперчить, добавить томатный соус, томить до мягкости свинины.
5. Лапшу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, дать обтечь и переложить к мясу.
6. Потомить 2 минуты, затем посыпать сырной стружкой, орешками и зеленью.

С яйцом в духовке

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 118 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Макароны с сыром и яйцом в духовке – это упрощенный рецепт вкуснейшего блюда под названием паста Карбонара. В оригинальном варианте для нее нужен еще бекон. По этому же рецепту можно обойтись без него. Кроме того, макароны не просто отвариваются, а запекаются в духовке. Чтобы добиться особого аромата, используются различные специи, например, к птице. Тогда вкус будет напоминать мясо гриль.

Ингредиенты:

• любимые специи – по вкусу;
• молоко – 150 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• макаронные изделия – 400 г;
• твердого сорта сыр – 100 г.

Способ приготовления:

1. Макароны закинуть в кипящую подсоленную воду, отваривать до полуготовности.
2. Духовку сразу включить для прогрева до 200 градусов.
3. Взять отдельную емкость, где взбить яйца вместе с молоком.
4. Затем к ним же добавить большую часть натертого сыра, перемешать.
5. Макароны не промывать, а сразу переложить в форму для запекания.
6. Соус же нужно наливать сверху на пасту. Далее посыпать остатками сырной стружки.
7. Выпекать в течение 10 минут.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Самый простой, при этом вкусный завтрак - спагетти с сыром. Готовить его совершено недолго, буквально 10 минут и вы уже будете сыты до самого обеда. Как его приготовить, давайте рассмотрим в данном обзоре.
Содержание рецепта:

Итальянская паста с сыром - весьма вкусный и сытный ужин. Готовится кушанье из обычных доступных продуктов, зато результат получается превосходным! Сырный аромат окутывает блюдо и манит дымкой соблазна. Такой завтрак или ужин придаст ощущение сытости, благоденствия и тепла! Это кушанье на скорую руку может быть самостоятельным или дополнено мясным или рыбным гарниром.

Для приготовления этого яства можно брать любой сыр, но плавкий. На мой взгляд, нет необходимости приобретать дорогой сорт сыра, прекрасно подойдет чеддер, голландский, российский. Они придадут кушанью великолепный вкус и аромат. Хотя можете применять любой сыр из холодильника, даже плавленых сортов. А вот при выборе пасты проявите фантазию. Я, традиционно взяла длинные спагетти, но вы в праве выбрать свой любимый тип макарон из твердых сортов пшеницы, например, ракушки, спиральки, трубочки или собственного приготовления. Помимо этого данное кушанье можно дополнить любыми продуктами. К примеру, обжарить кусочки колбасы или ветчины, полить томатным соусом или кетчупом. Хорошо сочетается со спагетти соус баланьезе, бешамель или грибной.

• Калорийность на 100 г - 344 ккал.
• Количество порций - 1
• Время приготовления - 10 минут

Ингредиенты:

• Спагетти - 75-80 г
• Сливочное масло - 30 г
• Твердый сыр - 50 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.

Пошаговое приготовление спагетти с сыром

1. В кастрюлю налейте питьевую воду, добавьте щепотку соли и налейте растительное масло. Растительное масло поможет при варке не слипнуться спагетти и быть им рассыпчатыми. Хотя если продукт хорошего качества, то этого недолжно произойти и без добавления масла. Поэтому делать эту опцию или нет, решайте сами.

2. Доведите воду до кипения и опускайте в нее спагетти.

3. Если у вас длинные соломинки, можете их поломать на части, либо подождать пока они сами потихоньку опустятся под воду. По мере их варки, спагеттины будут становиться мягкими и все погрузятся. Когда макароны будут погружены в кипяток, сделайте минимальный огонь и варите их столько времени, сколько указанно на упаковке. Продукт разных производителей может вариться разное количество времени, в среднем от 7 до 15 минут.

4. Готовые спагетти опрокиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

5. К этому времени натрите на мелкой терке сыр. Если используете плавленый сыр, то предварительно его подморозьте в морозильной камере 15 минут, чтобы было его легче натирать.

На сковороде - блюдо, которое можно приготовить за считаные минуты. Такое кушанье отличается своей сытностью, высокой питательной ценностью и замечательным вкусом. А если к классическому набору продуктов (макароны и сыр) добавить другие ингредиенты, то блюдо станет полноценным ужином для всей семьи. Такими компонентами запросто могут выступать куриные яйца, колбасные изделия, свежие овощи, зелень, мясной фарш и даже молоко. Все эти вполне обыденные продукты великолепно гармонируют как с макаронами, так и с сыром. Хоть один из этих ингредиентов всегда найдется в холодильнике у рачительной хозяюшки.

Вы пришли домой, устав на работе, а впереди еще вторая смена на кухне? Не тратьте свое время и силы на создание сложного ужина, ведь сытное и питательное блюдо можно сделать всего за полчаса. Если вы еще не знаете, как на сковороде, то прочитав эту подборку, сможете запросто справиться с этой задачей!

Классический вариант сытного ужина

Если у вас в холодильнике есть несколько котлет, отбивных или парочка кусочков жареной рыбки, то вам останется лишь сделать к ним вкусный гарнир. В качестве такого легко выступят макароны с сыром. Готовятся они очень быстро и просто, а получаются невероятно вкусными, нежными и аппетитными. Рецепт макарон с сыром на сковороде (фото предоставлены в статье) очень простой, но этим способом вы создадите замечательный гарнир без особого труда.

Ингредиенты на четыре порции:

• упаковка из твердых сортов пшеницы (500 грамм);
• кусочек твердого сыра (100-200 грамм);
• крупная головка репчатого лука;
• молотый перец черный, соль, любимые специи;
• несколько столовых ложек сливочного масла;
• любая зелень (пригодится для подачи).

Руководство по приготовлению сытного гарнира

Для создания блюда подойдут любые виды макаронных изделий, сделанные из твердых сортов пшеницы. Это могут быть рожки, спиральки, трубочки и т.д. Отварите продукт в слегка подсоленной воде до состояния al dente (аль денте). Эта степень готовности изделий характеризуется ощутимой внутренней упругостью. Чтобы не переварить макароны, внимательно прочитайте инструкцию на упаковке и уменьшите указанное время приготовления на несколько минут. Откиньте изделия на дуршлаг, промойте проточной водой, на время отставьте в сторону.

Крупную луковицу очистите от шелухи, ополосните, а затем нашинкуйте тоненькими полукольцами или нарубите маленькими кубиками. Твердый сыр натрите на крупной терке.

Сливочное масло растопите в глубокой сковороде. Выложите в него измельченный лук и, периодически помешивая, обжарьте до легкого золотистого оттенка. Когда овощ станет румяным, добавьте к нему промытые макароны. Тщательно перемешайте, прогрейте содержимое сковороды в течение нескольких минут. Заправьте кушанье солью, молотым перцем и любимыми специями. Количество приправ регулируйте на свое усмотрение. Теперь нужно добавить тертый сыр. Вновь хорошо перемешайте все компоненты вкусного блюда и сразу же выключайте огонь.

Готовые макароны с сыром выложите в порционные тарелки и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте к столу в горячем виде.

Макароны с яйцом и сыром на сковороде

Хотите сделать сытное блюдо еще более питательным и вкусным? Тогда добавьте к нему куриные яйца. Ведь в холодильнике наверняка найдется этот полезный продукт. Готовить такое кушанье ничуть не сложнее, чем его классический аналог. Макароны с яйцом и сыром на сковороде получаются еще более ароматными, вкусными и аппетитными. Попробуйте подать такое блюдо на ужин, вам понравится!

Продукты на две порции:

• одно куриное яйцо;
• половина упаковки любых макарон;
• белый или черный перец, соль;
• кусок сыра (сколько найдется в холодильнике);
• немного рафинированного масла.

Создание восхитительного ужина

Макароны отварите классическим способом, доведя их практически до готовности. Промойте ингредиент под водой, откинув его на дуршлаг.

Яйцо разбейте в глубокую пиалу. Посолите и поперчите его по вкусу. Взбейте продукт вилкой, добиваясь однородного состояния массы. Сыр измельчите с помощью крупной терки.

В сковородку налейте немного рафинированного масла. Поставьте ее на плиту и хорошо нагрейте. В горячее масло выложите макароны. Прогревайте содержимое сковородки одну минуту при постоянном помешивании. Спустя указанное время залейте макароны взбитым яйцом, распределяя его по всей поверхности основного ингредиента. Накройте сковороду крышкой, прогревайте ее содержимое около 2-3 минут на минимальном огне. Осталось добавить тертый сыр и, если требуется, посолить и поперчить почти готовое блюдо. Сразу быстренько перемешайте все компоненты, а затем выключайте огонь.

Подавайте макароны с яйцом и сыром прямо в сковороде. По желанию посыпьте горячее блюдо свежей зеленью, предварительно мелко нарубив ее. Так ваше блюдо станет еще более аппетитным и нарядным.

Макароны с молоком и сыром

Это блюдо смело можно отнести к разряду изысканных кушаний. Макароны с молоком и сыром на сковороде получаются потрясающе нежными и очень вкусными. Пикантная нотка чеснока придает блюду дополнительную прелесть. Приготовление макарон в сырно-молочном соусе не займет у вас более 20 минут, если вы будете одновременно отваривать основной ингредиент и делать подливку.

Составляющие для двух порций изысканного кушанья:

• один стакан свежего молока;
• столовая ложка муки;
• 250 грамм макарон любой формы;
• неполный стакан твердого сыра, измельченного на крупной терке;
• столовая ложка масла сливочного;
• перец молотый черный и соль;
• небольшая головка репчатого лука;
• лук зеленый (для подачи).

Приготовление макарон в молочно-сырном соусе

Нужно подготовить основной ингредиент. Отварите макароны до состояния аль денте, после чего промойте под проточной водой.

Лук и чеснок освободите от шелухи, а затем измельчите: первый нарубите мелкими кубиками, а второй пропустите через специальный пресс.

Сливочное масло выложите в глубокую сковороду. Хорошо нагрейте емкость на среднем огне. В растопленное масло выложите чеснок и лук. Обжаривайте, периодически помешивая, до мягкости овощей. Теперь насыпьте муку. Готовьте, постоянно помешивая, еще в течение одной минуты. Снимите емкость с огня.

Интенсивно помешивая содержимое сковороды ложкой, тонкой струйкой влейте молоко комнатной температуры. У вас должна получиться однородная масса без мучнистых комков. Верните получившуюся подливку на плиту. Варите в течение 5 минут. За это время соус должен достаточно загустеть. Добавьте тертый сыр. Постоянно помешивая подливку, дождитесь полного расплавления ингредиента.

Промытые макароны поместите на сковороду с молочно-сырным соусом. Добавьте молотый перец черный и соль по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, после чего прогрейте их в течение 1-2 минут на медленном огне.

Распределите горячее кушанье по порционным тарелкам, а затем посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Вкусный ужин из макарон и колбасы

Кто же не любит спагетти в сочетании с отварными сосисками или сардельками? Такое блюдо известно каждому с раннего детства. Попробуйте немного разнообразить традиционное кушанье, приготовив его несколько иначе. Чтобы ужин получился вкуснее и ароматнее, используйте для него копченую колбасу. Однако если такой нет, то не беда. Берите то, что есть у вас в холодильнике. Это может быть колбаса вареная, ветчина, сардельки, охотничьи сосиски или ассорти из любых видов продукта. Оригинальную нотку блюду придает томатный соус, он же делает кушанье более сочным и аппетитным. Макароны с сыром и колбасой на сковороде понравятся всем домашним, включая привередливых детей.

Продукты на четыре порции вкусного ужина:

• любое количество колбасы (от 100 до 400 грамм);
• пачка изделий макаронных (500 грамм);
• стакан тертого твердого сыра;
• соль, черный молотый перец;
• полстакана томатного соуса или кетчупа;
• четверть пачки масла сливочного (50 грамм);
• три столовых ложки воды или бульона.

Инструкция по приготовлению макарон с сыром и колбасой

Сразу подготовьте основной компонент. Отварите макаронные изделия практически до готовности, после чего ополосните их под проточной водой.

Колбасу нарежьте соломкой или кубиками. В сковороде растопите сливочное масло, после чего выложите в него подготовленный мясной продукт. Обжаривайте на среднем огне, иногда помешивая, около 2-3 минут.

На сковороду с зарумянившейся колбасой добавьте отварные макароны. Влейте томатный соус или кетчуп, а также воду (бульон). Тщательно перемешайте все компоненты будущего ужина. Прогревайте все вместе на медленном огне в течение 2 минут.

Пришло время добавить сыр и специи. Вновь перемешайте макароны, после чего выключайте огонь.

Сразу же подавайте готовое блюдо на стол прямо в сковороде или выложив на тарелки. По желанию посыпьте макароны мелко нарубленным зеленым луком.

Быстрый ужин с фаршем

Жить не можете без мяса? Тогда этот рецепт для вас. Макароны с фаршем и сыром на сковороде получаются очень сытными, ароматными и пикантными. Приготовить блюдо не составит труда даже тем, кто не имеет никакого кулинарного опыта.

Компоненты на две порции:

• половина пачки качественных макаронных изделий (250 грамм);
• 200 грамм мясного фарша;
• столовая ложка пасты томатной;
• два зубчика чеснока;
• кусочек сыра твердых сортов (от 75 до 150 грамм);
• одна средняя луковица;
• 50 миллилитров воды;
• немного растительного масла;
• соль, перец.

Создание быстрого ужина

Отварите макаронные изделия обычным образом, после чего откиньте их на дуршлаг и обдайте холодной водой.

Лук и чеснок очистите и ополосните. Первый нарежьте кусочками желаемого размера, второй пропустите через пресс.

Отправьте овощи на сковороду, смазанную маслом. Жарьте, иногда перемешивая, до румяности все ингредиентов. К золотистым овощам добавьте мясной фарш. Продукт может быть любым: свиным, говяжьим, куриным и т.д. Посолите и поперчите мясной компонент по вкусу. Жарьте фарш с овощами еще 5 минут, после чего добавьте томатную пасту и воду. Накройте сковороду крышкой, а затем уменьшите огонь до минимального значения. Тушите в течение 5 минут.

Добавьте к содержимому сковороды отварные макароны. Перемешайте, посолите и поперчите. Прогревайте макароны с фаршем и томатной пастой на медленном огне около 2 минут.

В конце приготовления добавьте Еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты. Выключайте огонь, подавайте блюдо к столу в горячем виде.

Макароны с сыром и помидорами на сковороде

Это вкуснейшее блюдо имеет легкий итальянский акцент. Все это благодаря тому, что в его состав входят сушеные травы и свежие томаты - любимый овощ этой замечательной страны. Привычные макароны с сыром на сковороде заиграют новыми красками, благодаря чему ваше ежедневное меню станет более разнообразным и интересным.

На три порции блюда понадобятся:

• 350 грамм спагетти из твердых сортов пшеницы;
• две дольки чеснока;
• 150 грамм пармезана;
• пять томатов среднего размера;
• щепотка сахарного песка;
• соль;
• смесь сухих итальянских трав;
• оливковое масло.

Создание макарон с сыром и помидорами

Спагетти отварите до состояния al dente, после чего ополосните проточной водой.

Томаты поместите в миску, а затем залейте овощи кипятком. Спустя 10 минут снимите с помидоров шкурку, благодаря процедуре замачивания она отойдет достаточно легко. Удалите из овощей сердцевину, а мякоть нарежьте кубиками небольшого размера.

Чеснок очистите, вымойте и пропустите через пресс. Пармезан измельчите с помощью крупной терки.

Сковороду отправьте на огонь и хорошо разогрейте, после чего налейте в нее немного оливкового масла. Выложите помидоры и, периодически помешивая, тушите их в течение 5 минут. Добавьте чесночную кашицу, щепотку сахара, соль и смесь итальянских трав по вкусу. Перемешайте и тушите все вместе еще 5 минут.

К добавьте подготовленные макароны. Тушите спагетти с помидорами еще 5 минут, иногда помешивая. При необходимости посолите блюдо.

В готовые макароны добавьте тертый пармезан. Хорошенько перемешайте, сразу же раскладывайте спагетти по тарелкам. Наслаждайтесь макаронами с сыром и томатами в горячем виде.

Приятного аппетита!