Все о вреде и пользе алкоголя для организма человека. Научные исследования: Мифы и правда о пользе и вреде алкоголя

Некоторые алкогольные напитки являются весьма полезными для организма и даже могут использоваться в качестве лекарственных средств при лечении болезней. Весь секрет пользы алкоголя состоит в употреблении его в небольших количествах. Неконтролируемое распитие спиртных напитков однозначно вредно для здоровья.

Мнения докторов на основании различных исследований

Польза алкоголя - тема, которая до сих пор не потеряла своей актуальности. Вино помогает успокоить нервную систему и является прекрасным средством от бессонницы. Французские доктора считают, что его употребление стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы. В соответствии со старинной французской традицией бокал вина подается к обеду практически каждый день.

После проведения исследований и анализа статистических данных американские ученые пришли к выводу, что у пожилых людей, которые любят побаловать себя спиртными напитками, мозговая деятельность не снижается. В это же время у непьющего контингента такая тенденция выражена достаточно ярко. Факт обусловлен тем, что после выпивки активируется познавательная функция мозга.

Не отстают в данной области и голландские ученые. В итоге 40-летнего эксперимента они доказали, что люди, ежедневно употребляющие алкоголь в допустимых дозах, гораздо здоровее, а их продолжительность жизни дольше.

Американские ученые выявили, что у умеренно выпивающих людей, которые не страдают зависимостью, на 80% снижается риск смертности и практически исключается вероятность сердечного приступа, который при обычных обстоятельствах мог бы наступить.

Исследователи подтвердили, что некоторые сорта вин и пива являются антиоксидантами, способствуют снижению холестерина, разжижают кровь, улучшают состояние сосудов и не дают формироваться камням в желчном пузыре.

Но, по мнению американцев, у людей, употребляющих спиртное, существует слишком большой риск попасть в зависимость от алкоголя, при которой ни о какой пользе речь идти не может. Именно поэтому данная тема до сих пор является предметом споров и дискуссий.

Врачи не имеют права рекомендовать своим пациентам употреблять алкоголь с профилактической целью. Женщины спиваются гораздо быстрее мужчин, поэтому при принятии решения о приеме алкоголя с целью оздоровления, им следует быть бдительнее.

О вреде алкоголя

Стоит отметить, что организм человека постепенно привыкает к спиртному, а потребность в увеличении количества выпитого приводит к развитию алкоголизма. Все спиртные напитки содержат в своем составе этанол, который разрушает мозговые клетки и печень, вызывает заболевания ЖКТ. Результатом регулярного распития алкогольных напитков в больших количествах становятся язва, гастрит, нарушение секреции и другие проблемы с пищеварительной системой.

Кроме того, алкоголизм представляет социальную угрозу для общества. Данное заболевание становится причиной деградации личности.

Основная опасность состоит в том, что алкоголь действует на человека медленно. Многие люди не замечают, как начинают спиваться, и на протяжении длительного времени считают, что не выходят за пределы нормы. Именно поэтому спиртными напитками нельзя злоупотреблять, иначе вместо пользы можно нанести вред здоровью.

Влияние алкоголя на организм: фактор полезности

Безопасного алкоголя нет. Употребление любой его дозы приводит к функциональным изменениям отдельных систем и органов. В медицине существует такое понятие, как фактор полезности алкоголя. Если употреблять спирт в умеренных количествах, то его полезные свойства становятся преобладающими.

Алкоголь расширяет сосуды, которые затем приходят в норму. При избыточном же употреблении крепких напитков они сужаются. Прием алкоголя в небольшом количестве благотворно влияет на деятельность сердечной мышцы, при этом этанол успешно перерабатывается печенью и успевает нейтрализоваться.

У умеренно выпивающих людей ткани головного мозга не повреждаются, то есть его структура остается прежней. Людям не грозят депрессии и психические расстройства, сопровождающиеся галлюцинациями и провалами в памяти.

Небольшое количество спиртного способно раскрепостить человека. Оно не вызовет торможения в мозгу и не повлияет на скорость восприятия информации. Реакция является противоположностью той, которая наступает в случае злоупотребления спиртным.

Небольшая порция вина повысит аппетит и ускорит переваривание пищи. Желудок справится с дополнительной нагрузкой, а отравления организма не произойдет. Печень своевременно переработает все вредные соединения, которые попали в кровь, в том числе этанол, и очистит организм от токсинов.

Умеренное употребление спиртосодержащих напитков снижает уровень холестерина в крови, препятствует формированию тромбов, стимулирует кровообращение. Известно, что выпивающие люди даже после инфаркта имеют шанс прожить дольше, чем абсолютные трезвенники. Процент смертности у пожилых, принимающих алкоголь, ниже на 52% в сравнении с теми, кто не пьет вообще.

Спиртные напитки являются профилактическим средством при таких заболеваниях, как:

• стрессы;
• простуда;
• снижение активности мозга;
• гипертоническая болезнь сердца;
• стенокардия;
• злокачественные опухоли;
• полипы;
• сахарный диабет любого типа;
• почечные патологии: опухоли;
• остеопороз.

Ученые выяснили, что алкоголь укрепляет кости и активно способствует снижению веса. Можно заключить, что спиртные напитки являются полезными для психики.

Какой алкогольный напиток самый полезный

Спиртные напитки подразделяются по степени полезности.

Вино

Самым полезным алкогольным напитком признано красное виноградное вино.

Виноград имеет богатый состав. В нем содержится большое количество витаминов, минералов, дубильных веществ, антиоксидантов и органических кислот. Виноградное вино используется с целью профилактики простуды, нарушениях ЖКТ, развития онкологических заболеваний, анемии, для укрепления иммунитета. Умеренное употребление данного напитка улучшает работу сердца и благотворно влияет на состояние нервной системы.

Красное вино замедляет попадание в кровоток глюкозы, в результате чего инсулин в крови не повышается. Напиток полезен для больных сахарным диабетом. В процессе изготовления в его составе сохраняются все полезные компоненты.

Шампанское

Еще один алкогольный напиток, который, по мнению ученых, считается самым полезным, - это шампанское. Сырьем для его изготовления является виноград.

Шампанское повышает качество памяти, стимулирует мозговую деятельность и положительно влияет на состояние кожи. Данный напиток омолаживает организм и является прекрасным средством для профилактики сердечно-сосудистой системы.

Согласно подсчетам Всемирной Организации Здравоохранения самой пьющей страной в мире признана Уганда. Связано это с тем, что в Африке употребляется много напитков, основанных на брожении растительного сырья, также считающихся спиртными.
На втором месте Люксембург, на третьем Ирландия, далее следуют Венгрия и Молдова. К чести России следует сказать, что она занимает лишь 22 место в рейтинге самых пьющих стран, а Украина и вовсе 61 место. В подсчетах все по-честному. Рассчитывалось употребление чистого алкоголя на душу населения, включая грудных младенцев и стариков.

Классификация

Основным параметром при классификации является крепость напитка.
Поэтому показателю все напитки делятся на:

• Крепкие. Включают больше 38% об. спирта. Это коньяк, водка, виски,
• Средние. Включают спирта от 20 до 38% об. – ликеры, наливки, настойки,
• Слабые. Включают спирта не больше 20% об. – пиво, вино.

Крепкие напитки

Основное различие в крепких алкогольных напитках – это сырье, из которого они сделаны.
Если в европейских южных странах этим сырьем является виноград , то в более северных широтах – это картошка или зерно. Например, в Ирландии и Шотландии это виски, во Франции и Испании - бренди, в России и Польше – водка, в Скандинавских странах готовят аквавит из картошки.
В Карибском бассейне основой для спиртного является сахарный тростник. Поэтому в Латинской Америке именно из него делают ром.
Обилие агавы в Мексике породило изготовление текилы, которая раньше называлась виски из агавы.
В Северной Америке история крепких напитков началась с рома из сахарного тростника. Однако через некоторое время переселенцы из северной Европы обнаружили, что вместо привычного ячменя можно использовать кукурузу или на севере страны рожь. Поэтому канадское и американское виски готовят изо ржи и кукурузы.

Еще один параметр для классификации – выдержка. Со временем люди разработали технологию выдержки крепких спиртных напитков. Виски канадское или американское, например, следует выдерживать не менее двух лет, коньяк не менее двух с половиной лет, а шотландское виски выдерживают минимум три года.
Не все спиртные напитки выдерживают. Водку, граппу и джин не подвергают выдержке. Поэтому эти напитки не имеют цвета и совершенно прозрачны.
При этом, существуют напитки, например, текила, ром, бренди и аквавита, производство которых предполагает как выдержанные, так и не выдержанные виды.

В торговле классификация спиртного упрощена: все крепкие напитки делятся на белые и коричневые.

Более всего в мире потребляют следующие крепкие алкогольные напитки:

• Водка,
• Виски,
• Бренди,
• Джин.

Можно классифицировать спиртное и по сложности производства. Тогда получится:
1. Чистые спирты, приготовленные без каких-либо улучшителей из любых видов сырья (водка, граппа, виски ),
2. Ароматизированные спирты из самого разного сырья (аквавит, джин ),
3. Напитки, основой которых является спирт с массой различных добавок, в том числе сахара (настойки, ликеры, кремы ).

Калорийность

Рекорды по калорийности без сомнения, бьют ликеры. Калорийность 100 мл продукта составляет более 300 ккал.
В водке чуть больше 280 ккал в 100 мл.
Ликерные вина и виски содержат порядка 220 ккал в 100 мл.
Десертные и крепленые вина содержат от 150 до 170 ккал в 100 мл.
Вермуты – около 120 ккал.
Сладкие вина и сладкое шампанское в районе 100 ккал.
Полусладкие вина 80 – 90 ккал.
Сухие вина – 60 – 70 ккал.
Пиво 35 – 50 ккал.
Безалкогольное пиво – 33 ккал.

Градусы и содержание алкоголя в крови

Без сомнения, чем выше количество употребленного напитка, тем больший «градус» попадет в кровь.
Но не только количество влияет на уровень спиртного в крови.

1. Крепость алкоголя. Чем крепче напиток, тем больше алкоголя в крови. Но в связи с тем, что напитки крепостью 40% раздражают слизистую ЖКТ, тормозится работа клапана-привратника. Поэтому содержимое желудка не так быстро попадает в кишечник и тем самым отсрочивается поступление спирта в кровь. Стремительнее всего в кровь проникают напитки крепостью 15 – 20%. В связи с тем, что в пиве довольно много воды, алкоголь из него тоже попадает в кровь не сразу. А вот аперитивы, крепостью 15 – 20% проникают в кровь быстрее всего именно поэтому они и усиливают аппетит , вызывая ускорение кровообращения. Газ, присутствующий в шампанском и минеральных водах (их применяют для приготовления коктейлей ) ускоряет проникновение спирта в кровь.

2. Скорость употребления. Если выпито быстро и много, уровень алкоголя в крови будет выше, чем, если пить столько же, но медленно, понемногу. За то время, что в кровь поступает очередная порция алкоголя, печень успевает переработать часть уже поступившего. Печень перерабатывает за час спирт, находящийся в 25 мл водки или в 250 мл пива. Поэтому если пить с такой скоростью, уровень алкоголя в крови будет постоянным.

3. Наличие пищи в желудке. Если ни в желудке, ни в кишечнике нет твердой еды, спиртное быстрее проникает в стенки и в кровь. Если человек ест жирную еду, алкоголь всасывается в 6 раз медленнее, чем на голодный желудок. Поэтому перед первой рюмкой лучше поесть плотной жирной и теплой еды.

4. Масса тела . Чем «больше» человек, тем большее количество жидкости составляет его организм. Таким образом, у высокого человека уровень алкоголя в крови будет меньше при прочих равных условиях, чем у низкого. Так как в жировых клетках воды меньше, в организме человека с ожирением уровень алкоголя повысится быстрее, чем у худощавого, употребившего столько же. У женщин воды в организме в любом случае меньше, чем у мужчин. Поэтому и пьянеют они быстрее.

Мифы о вреде алкоголя

Миф 1. Алкоголь – это продукт питания
О том, что алкоголь является наркотическим ядом, ученые знали еще в начале двадцатого века. А в середине 70-х Всемирная Организация Здравоохранения официально признала алкоголь наркотиком , подрывающим здоровье населения. До сегодняшнего дня эти утверждения еще достоверно не смог опровергнуть ни один ученый.

Миф 2. Если пить понемногу – вреда не будет
Опровержением этого служит то, что все алкоголики начинали пить понемногу. Но как любой другой наркотик, спиртное вызывает зависимость. Доза может только увеличиваться. Даже малые количества алкоголя вызывают у человека ощущение эйфории, зачастую очень опасное.
Согласно исследованиям академика Павлова , рефлексы после употребления малых доз алкоголя пропадают и нормализуются лишь через 7 – 11 дней. По современным данным даже у людей, пьющих умеренно через 4 года вероятность сморщивания мозга составляет 85%. Чем сложнее работа мозга, тем тяжелее последствия малых доз алкогольных напитков. У человека исчезает желание трудиться. Малые дозы спиртного отравляют печень , а также клетки мозга и системы воспроизводства. Даже малые дозы увеличивают вероятность сахарного диабета и рака , а также гипертонии .

Миф 3. Алкоголь помогает избежать простуды и согревает
Алкогольные напитки на самом деле являются источником калорий, то есть теоретически могут согревать. Но переработка их организмом более сложна, чем других видов энергии (сахаров или жиров ), а урон, наносимый организму выше. Мнимое ощущение тепла возникает от того, что под действием спиртного происходит паралич сосудов кожи , они становятся шире и приток крови к коже увеличивается. Количество тепла, которое при этом отдается организмом, увеличивается, поэтому пользы от этого «сугрева» нет.
Максимальное количество крепкого спиртного, которое действительно может немного «разогнать кровь» - это 50 граммов. Большие количества влияют только отрицательно.
Согласно утверждениям Французской Академии Наук спиртное никаким образом не влияет на любые вирусы гриппа . Поэтому использовать его при острых респираторных заболеваниях (ОРЗ) бесполезно. Даже вредно, так как, попадая в организм, спиртное его ослабляет. Пьющие люди более подвержены инфекциям , это было доказано еще в девятнадцатом веке. Граммов 100 хорошего красного вина в теплом виде может немного стимулировать иммунитет , но больше пить никак не стоит.

Миф 4. Спиртное расслабляет и веселит
Употребление малых доз спиртного на самом деле уменьшает сдержанность и раскрепощает людей. Но причина этому – паралич клеток коры головного мозга . В связи с этим, люди выпившие, хуже контролируют свои поступки и слова. Такое веселье – это результат действия наркотика. Через некоторое время человек теряет способность к концентрации, становится бестактным, поступки его часто мешают окружающим.
Прием алкоголя также нельзя использовать для избавления от стресса . Ведь действия спиртного на организм подобны действию самого стресса. Наркотическое действие спиртного заключается в том, что оно уменьшает ощущение утомления и другие неприятные ощущения. Однако после того как алкоголь будет выведен из организма, все эти чувства нахлынут с удвоенной силой.
В самом крайнем случае, если никакого другого метода отвлечения нет, можно выпить не больше 30 граммов крепкого напитка или 40 гр. вина.

Миф 5. Спиртное улучшает аппетит
При попадании спиртного в ЖКТ, железы начинают усиленно производить пищеварительный сок. Это ложное ощущение голода. Постепенно железы атрофируются, и пищеварительная функция ухудшается, стенки желудка разрушаются, и появляется язва .
Если количество выпиваемого спиртного не так велико, у человека увеличивается тяга к пище, растет масса тела, нарушается работа кишечника. Получается, что чувство увеличения аппетита является лишь обманом. На самом же деле алкоголь нарушает работу желез пищеварительной системы, ухудшает работу защитных механизмов.
Тем же, кто упорно пытается возбуждать аппетит спиртным, можно дать совет пить не больше 20 граммов крепкого алкогольного напитка. Действие будет заметно минут через 15. Но такое распитие спиртного на голодный желудок влечет за собой описанные выше осложнения.

Миф 6. В вине много полезных веществ
Согласно исследованиям, в процессе изготовления вина перерабатывается или разрушается большинство полезных веществ, находящихся в винограде.

Миф 7. Спиртное повышает работоспособность
По мнению многих людей, в состоянии легкого подпития работать легче. Ни в коем случае не подразумевается средняя степень опьянения. По мнению австралийских исследователей, скорость реакций у слегка нетрезвых людей на самом деле чуть выше. Однако их реакции не всегда правильны. А вот способность к сосредоточению и мыслительной деятельности без сомнения падает. Получается, что даже если дело будет идти скорее, в работе будут ошибки.

Миф 8. Спиртное уменьшает кровяное давление
Большинство людей, страдающих повышенным кровяным давлением , убеждены в том, что спиртное увеличивает просвет сосудов и тем самым уменьшает давление. Это не совсем ошибочное мнение. Действительно в малых количествах алкоголь расслабляет напряжение сосудистых стенок. Но тут же увеличивает сердечный ритм. А на величину давления влияет объем крови, пропускаемый сердцем . Таким образом, при ускорении сердечного ритма крови выталкивается больше и давление растет. Кроме этого, в алкогольных напитках присутствуют активные компоненты, которые чаще всего негативно влияют на показатели давления.

Миф 9. Качественное спиртное не вредно
На самом деле даже самый дорогой и качественный алкоголь является токсическим ядом для организма. Связано это с тем, что при разложении в организме этилового спирта выделяется уксусный альдегид – ядовитое вещество. При этом, безусловно, некачественное спиртное еще вреднее, так как изначально оно включает в себя вредные сивушные масла, усугубляющие действие уксусного альдегида.

Есть ли польза?

О пользе небольших доз алкоголя говорят уже давно и во многих странах мира.
Действительно ли эти утверждения базируются на научных данных или это просто уловка производителей спиртного?
Ведь если все дружно откажутся от алкогольных напитков, признав их легким наркотиком, это нанесет огромные убытки как производителям, так и самому государству, получающему гигантские прибыли от налогов на спиртное. Поэтому ответ на данный вопрос каждый выбирает для себя сам.

А тем временем, существует мнение что:

• Употребление малых доз алкоголя уменьшает вероятность развития ишемической болезни сердца , так как он предупреждает формирование атеросклеротических бляшек и увеличивает количество «полезного холестерина » в крови,
• Умеренное употребление спиртного снижает вероятность заболевания артритом ,
• Под действием малых доз спиртного активизируются участки головного мозга, дремлющие в трезвом состоянии,
• Умеренно употребляющие спиртное, реже болеют новообразованиями почек , перемежающейся хромотой, простудами, стенокардией, лимфомой , остеопорозом , и диабетом второго типа,
• У умеренно употребляющих алкоголь в несколько раз меньше риск летального исхода от внезапного сердечного приступа,
• Умеренно пьющие получают зарплату на 20% выше, чем трезвенники,
• Даже в Ветхом Завете в 191 месте говорится о пользе вина (следует иметь в виду, что в те времена пили только натуральное виноградное вино, да еще хорошо разбавленное водой ).

Подавляющее число исследователей, занимающихся этой темой, считают, что польза от употребления даже небольших доз спиртного настолько мала, что не стоит воспринимать всерьез все вышеперечисленные доводы. А вреда организму любые дозы алкоголя приносят много. Средства массовой информации пытаются просто оправдать вредные привычки общества, поступая довольно безответственно.

Лечение алкоголем

В лекарских традициях многих стран есть использование алкогольных напитков. Так, на Руси водку использовали для растираний, лечения кашля и воспаления среднего уха. А в южных странах для лечения использовали вино от поноса , кашля, анемии , слабости. В любом случае перед началом лечения следует проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Спирт и водка сами по себе никакой лечебной пользы не имеют. Однако они отлично вытягивают полезные вещества из трав. Водку и спирт исторически использовали для изготовления различных настоек.

ЛОР-органы

• Для лечения ангины , бронхита , простуды нужно орошать горло и рот смесью спиртовой настойки эвкалипта или календулы и воды в пропорции: на 200 мл воды 1 ч.л. настойки.
• При фолликулярной ангине следует орошать горло и рот 10% настойкой каланхоэ на водке.
• При ОРВИ, гриппе полезно будет выпить перед сном теплый напиток: 50 мл сухого красного вина, 50 мл минеральной воды, 1 ст.л. мёда , немного корицы .
• При пневмонии будет полезно: подогреть на огне 200 мл красного вина, 1 ст.л. меда, немного мелиссы и тимьяна . Пить небольшими глотками и тут же укутаться одеялом.
• Для уменьшения температуры при ОРВИ: 200 мл белого сухого вина, 1 ст.л. липового меда, немного мускатного ореха , 1 ст.л. сока лимона . Оставить на 60 минут для настаивания. Употреблять по чайной ложке 4 раза в сутки,
• При ознобе: 200 мл вина, 1 ст.л. меда, сок из 12 лимона и 3 гвоздики согреть на огне, оставить накрытым на 30 минут, пить понемногу,
• Для лечения ринита: 1 ст.л. спиртовой настойки прополиса разбавить с 2 ст.л. сока свеклы . Капать 4 раза в сутки по 3 капли в каждый носовой ход,
• Для лечения кашля, бронхита: 1 ст.л. оливкового масла , коньяка, меда, слегка согреть и употребить сразу перед сном,
• Для укрепления организма при простудах объединить одинаковые количества кагора, меда, сока алоэ . Пить по 1 ст.л. за 30 минут до еды 3 раза в сутки.

Сердце и сосуды

• 100 гр. сухого красного вина, 8 мл настойки корицы, 6 мл настойки мелиссы, 30 мл меда. Употреблять по столовой ложке 3 раза в сутки,
• При хронической сердечной недостаточности : 500 мл красного сухого вина, 2 горсти лепестков роз выдержать в теплом темном месте 15 дней. Пить по 50 мл один раз в сутки после трапезы,
• При повышенном давлении: 300 гр. красного сухого вина, 150 гр. меда, 100 гр. измельченных листьев алоэ. Подержать 24 часа для настаивания. Употреблять по столовой ложке 3 раза в сутки перед трапезой на протяжении 6 недель,
• При повышенном давлении: 250 мл водки, 250 гр. меда, сок лимона, 300 мл клюквенного сока. Употреблять по 1 ст.л. 3 раза в сутки между едой,
• При вегето-сосудистой дистонии каждый день следует пить по бокалу хорошего красного вина.

Варикоз

• Жменю цветов акации смешать с 150 мл водки. Прикрыть бутылку и оставить в темноте на десять дней. Использовать для растирания пораженных мест,
• 6 каштанов измельчить, добавить 500 мл водки. Держать в темноте 14 дней. Пропустить через марлю и пить по 30 капель 3 раза в сутки натощак. Длительность терапии 4 недели,
• От геморроя 50 гр. цветов каштана залить 500 мл водки, оставить на 14 дней. Употреблять по 40 капель 3 раза в сутки после трапезы.

Нарушение пищеварения

• При гастрите с пониженной выработкой кислоты: на протяжении 21 дня каждый день употреблять по 75 мл сухого красного вина дважды в сутки. Пить перед едой за 30 минут,
• При диарее : 1 литр красного вина, 30 гр. смеси трав в одинаковых количествах (дубовая кора , подземные части калгана, алтея ), употреблять в теплом виде по 1 ч.л. раз в 60 минут.

Желчегонные и мочегонные расстройства

• 500 мл спирта и 25 гр. березовых почек выдержать 14 дней в темноте. Употреблять по 1 ч.л. 3 раза в сутки после трапезы,
• При атонии желчного пузыря на 100 мл водки взять 2 ст.л. листьев барбариса. Выдержать 15 дней. Употреблять по 30 капель в небольшом количестве воды 3 раза в сутки на протяжении 14 дней,
• При язве желудка: 200 гр. водки и 50 гр. гриба веселки. Выдержать 15 дней в холодном месте. Употреблять по 1 ст.л. 3 раза в сутки после трапезы.

Болезни суставов

• От отечности и боли: в одинаковых пропорциях перемешать водку и мед. Делать примочки на ночь с теплым составом,
• Перед завтраком пить по 200 мл молока с десертной ложкой спирта,
• 20 гр. травы горчанки и 500 мл спирта выдержать в кладовке 14 дней. Пить по 1 десертной ложке 3 раза в сутки после трапезы.

Подагра
Одну луковицу бессмертника измельчить и добавить 5 частей спирта. Держать 14 дней в кладовке, обрабатывать пораженные суставы.

Остеомиелит
100 гр. прополиса смешать с 500 мл спирта. Выдержать в кладовке трое суток. Употреблять внутрь, разводя 1 ч.л. настойки в 100 мл воды 3 раза в сутки.

Лишний вес и алкоголь

Излишнее увлечение спиртным стоит среди первых причин появления лишнего веса. В первую очередь в любом спиртном довольно много калорий. К тому же, спиртное за считанные минуты проникает в кровь и стремительно усваивается организмом. Попав в желудок, спиртное активизирует выработку желудочного сока, ускоряет переваривание пищи и тем самым усиливает аппетит.

Даже небольшое количество алкоголя уменьшает способность следить за количеством съеденного. Если пить достаточно часто, то можно за короткий срок увеличить массу тела. Более всего это касается пива. Нельзя сказать, что в этом спиртном напитке очень много калорий, но под пиво можно съесть множество калорийной еды. То же самое касается и аперитивов. Таким образом, если за столом есть алкоголь, съедено обязательно будет больше. В качестве закуски при этом выбирается и более калорийная пища.

Тем, кто хочет следить за своим весом, нужно обратить внимание на красное вино. Которое в небольших количествах ускоряет обменные процессы, движение крови по сосудам, а стенки сосудов заставляет расшириться. Уменьшается формирование атеросклеротических наростов, повышается тонус сердца и сосудов. Белое сухое вино также полезно в малых количествах, улучшая состояние ЖКТ.

Сердце, сосуды и алкоголь

По некоторым данным в США провели исследование влияния спиртного на состояние сердечно-сосудистой системы. Оказалось, что малые количества спиртного благоприятно влияют на эти органы. Так, уменьшается вероятность развития старческой деменции, инсульта и инфаркта.

Врачи из Американской ассоциации кардиологов 3,5 года проводили исследование, в котором участвовало более 2000 добровольцев, страдающих заболеваниями сосудов и сердца.

После окончания эксперимента ученые изложили свои советы пациентам. По их мнению, 2 – 3 порции алкогольных напитков в сутки улучшают здоровье. Так, представительницам прекрасного пола рекомендуется выпивать по 200 мл красного вина в день, а представителям сильной половины человечества – по 400 мл. Ученые полагают, что вовсе не пить хуже, чем пить понемногу. Довольно странное утверждение с точки зрения большинства ученых, однако, из песни слов не выбросишь.

Ученые полагают, что у лиц, время от времени пьющих небольшие количества спиртного, на четверть снижается вероятность развития инфаркта, на пятую часть снижается вероятность развития инсульта. Стенки сосудов укрепляются, и кровообращение мозга улучшается, поэтому предупреждается старческое слабоумие.
На сегодняшний день малые дозы спиртного с точки зрения врачей из Ассоциации кардиологов, являются одним из секретов хорошего самочувствия и здоровья. Тут же они предупреждают о том, что увеличение суточной дозы до 5 – 6 порций в разы увеличивает вероятность летального исхода от инфаркта. Ученые также предостерегают трезвенников от того, чтобы начинать срочно употреблять спиртное «для здоровья», считая это излишней мерой.

Пиво

В связи с повальным увлечением пивом, нельзя не остановиться на этом напитке отдельно.
Пиво представляет собой слабоалкогольный напиток, вырабатываемый брожением солода с добавлением пивных дрожжей и хмеля .
Обычное пиво содержит от 3 до 6% об.
В крепких сортах от 8 до 14% об.
Это очень распространенный напиток, сортов его изготавливается не менее тысячи. Он был известен людям уже 10 тыс. лет назад! А ряд ученых полагают, что и зерновые культуры люди стали выращивать только ради получения сырья для пенного напитка.
Качество пива определяется исключительно его вкусом. Неверно полагать, что чем выше пена, тем лучше пиво. Высота пенной шапки зависит только от того, каким образом был налит в бокал напиток.
Первое место по потреблению пива на душу населения занимает Чехия, затем следуют Германия и Австрия.

Вред пива
1. Больше всего в организме от злоупотребления пивом страдает сердце. Врачи называют это нарушение «бычьим сердцем». Полости сердца становятся объемнее, стенки его утолщаются, в миокарде множественные некрозы ткани. Подобные изменения в сердце появляются под влиянием кобальта – элемента, который добавляется в пиво для стабилизации пены. В сердечной мышце любителей пива в 10 раз больше кобальта, чем должно быть. Кобальт также разрушает слизистую желудка и пищевода. Плохо для сердца и наличие в пиве большого количества углекислоты, а также большие объемы жидкости, употребляемые любителями пива. Проникая в организм, пиво тут же вызывает прилив крови в сосудах, что рано или поздно вызывает варикоз , а также увеличение объема сердца. Такое больное сердце велико по размеру, но функционирует оно очень слабо.

2. В пиве присутствуют вещества, которые изменяют обменные процессы в организме. Например, в организме представителей сильного пола под действием пива уменьшается выработка мужских половых гормонов . Таких мужчин можно узнать по увеличенному количеству жира на боках и бедрах, увеличенным грудным железам, увеличенному объему таза. Пиво подавляет половой интерес. По мнению врачей 15 – 20 лет плотного употребления пива вызывает импотенцию . Женщины, часто пьющие пиво, больше рискуют заболеть раком, у них может стать ниже голос и появиться усики.

Большинство современных ученых считают пиво первым легализованным наркотиком. По мнению специалистов, пиво вызывает одну из наиболее жестоких форм алкоголизма . На сегодняшний день каждый второй ученик первого класса уже попробовал пиво. Количество потребления этого напитка увеличилось в 12 раз за последние 10 лет. Ни в одном из официальных источников не упоминается, что в пиве сивушных масел, альдегидов, эфиров и метанола не меньше, чем в самогоне и в десятки раз больше, чем предел допустимого в водке.

Официально признано, что возможность развития зависимости от алкоголя у любителей пива больше, чем у любителей вина или водки.
Всемирная Организация Здравоохранения предупреждает, что у людей, часто выпивающих большие количества пива, увеличивается риск развития рака толстого кишечника.

Пиво содержит вещества, которые способствуют расслаблению. Именно это делает его таким опасным с точки зрения привыкания. Постепенно отдых уже невозможно себе представить без нескольких бутылок пива. Ситуацию усугубляет общественное мнение, не считающее пиво алкоголем. Пивной алкоголизм появляется и развивается медленно и незаметно. Ведь желание выпить пива ни у кого не вызывает тревоги. Это же не водка! Однако развившись, протекает тяжелее, чем водочный алкоголизм. В связи с тем, что пиво в больших количествах является клеточным токсином, именно у пивных алкоголиков наиболее тяжело страдают внутренние органы: сердце, печень, кроме этого, обычно развивается снижение самооценки и слабоумие. Да и вылечиться от этого алкоголизма труднее.

К сожалению, полностью излечиться от пивного алкоголизма (также как и от любого другого ) невозможно. Даже попытки контролировать дозу у алкоголиков приводят к неминуемому запою. Сколько бы лет не прошло с момента последнего употребления пива, все может начаться сначала.
Опасно даже безалкогольное пиво, ведь в нем присутствует минимальная доза спирта. Поэтому у многих алкоголиков запои начинаются с бутылочки безалкогольного пива.

Польза пива
1. Массаж тела с использованием этого напитка придает коже шелковистость и нежность,
2. Употребление 1 – 2 порций пива в день предотвращает преждевременное старение организма,
3. Пиво выводит из клеток соли ядовитого металла алюминия,
4. По мнению японских ученых этот напиток уменьшает вероятность развития рака в два раза,
5. Присутствие горечи в напитке активизирует работу пищеварительного тракта,
6. Хмель обладает седативным действием, которое передается и пенному напитку,
7. Тем, кто страдает усиленным потоотделением, поможет ванна: в ванну теплой воды вылить бутылку пива и полежать 15 – 20 минут,
8. От простуды: кружка теплого пива и столовая ложка меда, в кружку теплого пива добавить немного корицы, гвоздики и одно сырое яйцо, вместо яйца можно добавить цедру лимона,
9. Отлично ухаживает за волосами, делая их послушными и питая,
10. По мнению американских ученых употребление кружки пива в день уменьшает вероятность развития сердечных приступов в два раза.

Абсент

Этот напиток запрещен в большинстве европейских государств. На территории постсоветского пространства официально разрешен к продаже и употреблению. Относится к крепким напиткам, содержит от 68 до 72% об, а швейцарские разновидности до 80% об.

Сейчас по всему миру наблюдается активная пропаганда здорового образа жизни, которая призывает отказаться от горячительных напитков. И это правильное решение, потому что употреблять алкогольные напитки не рекомендуется: они наносят вред здоровью и приводят к необратимым последствиям. Но настолько ли вреден организму алкоголь, как про него рассказывают его противники? Почему необходим алкоголь в маленьких дозах для человеческого организма и какими позитивными эффектами он обладает? Как реагирует на спирт организм спортсмена, какой алкоголь можно употреблять? Более подробно об этом будет рассказано ниже.

Про полезные свойства алкоголя говорилось со времен великого лектора Авиценны. В XVIII веке ученые официально доказали своими экспериментами, почему организму необходим спирт:

Каждый день рекомендовано употреблять не более 25 мл чистого спирта. Если отказаться от этого количества, то никаких отрицательных последствий не будет. 25 мл - это оптимальная норма, которая хорошо переносится организмом. У людей, ежедневно принимающих разумное количество горячительных напитков, наблюдаются позитивные последствия. Они меньше испытывают стресс, у них более здоровая сердечно-сосудистая система , понижен риск инфарктов и инсультов, происходит сглаживание негативных эффектов гипертонии и стенокардии. Спирт считается профилактикой сахарного диабета второго типа.

У людей, каждый день употребляющих 25 миллилитров спирта, происходит уменьшение отечности, восстановление нервной системы. Разумное употребление алкоголя оказывает хорошее влияние на работоспособность мозга, у человека наблюдается прилив творческих сил, происходит профилактика лимфомы, укрепляется иммунитет, уменьшается число инфекционных болезней. Если человек отказался от разумного употребления горячительных напитков, то никаких негативных эффектов у него наблюдаться не будет.

Многие люди отмечают и другие позитивные аспекты . К примеру, люди, которые страдают малокровием либо анемией, говорят, что после каждодневного употребления бокала красного вина перед сном они наблюдали уменьшение головокружения и мигрени. У них повышалось кровяное давление, которое до этого было очень низкое. Была замечена польза крепких напитков для женщин, которые принимали половину бокала за сутки. У многих произошло налаживание менструального цикла, а кожа стала чище и шелковистее. Это происходит благодаря содержанию в вине антиоксидантов и витаминов.

Чтобы на организм оказывался позитивный эффект от употребления хмельных напитков, важно не только знать, когда и сколько употреблять, а также нужно понимать, что каждый напиток на организм оказывает разное воздействие. Зная эти свойства, можно просчитать позитивные влияния горячительных напитков на организм.

Влияние различных напитков

Вино

Во все времена вино причислялось к благородному спиртному напитку, который в Древней Греции равнялся крови богов. Раньше это питьё считалось панацеей для человеческого организма. Те люди, которые ежедневно принимали вино, в меньшей мере страдали от сердечно-сосудистых заболеваний, они дольше оставались молодыми и красивыми. Вино давали раненым бойцам , чтобы у них прошёл болевой шок и ускорилось свертывание крови.

Польза вина для человеческого организма очень большая. Напиток помогает защитить сердце и сосуды от изнашивания, понижается риск отложения бляшек, наблюдается прилив крови к мозгу, таким образом, происходит ускорение его работы. Этот эффект наблюдается благодаря фруктозе , антиоксидантам и витаминам группы В и К, которые содержатся в напитке.

Пиво

Почти любой сторонник правильного питания скажет, что пиво относится к бесполезным и вредным продуктам. Но это утверждение неправильно, если рассуждать о разумных дозах напитка.

Некоторые люди во время застолий увлекаются пивом , за один раз выпивают несколько литров. Допустимая доза употребления пива в день - это 350 мл. Это количество напитка не рекомендовано заедать снеками, чипсами или солёной рыбой, потому что в них содержатся пустые и вредные жиры, которые оказывают отравляющее воздействие на человека. Снеки нужно заменить на сухофрукты или несоленые сырые орехи. Врачи рекомендуют несколько раз за неделю употреблять маленькое количество пива с медом и сухофруктами. Такое сочетание поможет забыть про ишемию сердца, болезни почек и гормональные нарушения.

Коньяк и водка

Допустимо употребление коньяка или водки на основе овощных, фруктовых или травяных настоек в борьбе с инфекционными болезнями. Для борьбы с заболеваниями необходимо выпивать одну стопку перед сном. Потом нужно укрыться несколькими одеялами. Многие люди на следующее утро чувствуют заметное облегчение. Это лечение не должно применяться для детей, младше 14 лет. Взрослым людям так лечиться можно не больше недели, чтобы не было вреда для печени.

Воздействие на организм спортсмена

Многие утверждают, что спортсмены, занимающиеся физическими нагрузками, не должны употреблять крепкие напитки. Правда ли это? Какую реакцию алкоголь оказывает на организм спортсмена? Какие эффективные последствия и какие напитки можно употреблять?

Легкоатлеты могут выпить половину бокала красного вина несколько раз за 7 дней. Их сердце активно работало и получало длительные нагрузки, поэтому для понижения стресса нужно получить антиоксиданты, которые содержатся в достаточном количестве в вине.

Алкоголь имеет пользу для спортсменов в том случае, если принимается в разумных количествах. Дневная доза для таких людей уменьшается в 2 раза. Таким образом, в день можно употреблять не более 10 мл очищенного спирта. Алкоголь оказывает на организм человека не только вредное , но и полезное воздействие. Главное - это следить за качеством алкоголя. А также необходимо учитывать дневную дозу, которая не должна быть больше 25 мл чистого спирта за сутки - это половина стопки коньяка или водки, или бокал красного вина.

Почти все врачи утверждают, что алкогольные напитки могут нанести человеческому организму непоправимый вред. Но в народе существует мнение, что вред или польза зависит от некоторых обстоятельств. К примеру, бокал красного вина за ужином становится залогом долголетия и прекрасного настроения. В медицине вред от алкоголя доказан многими исследованиями. Но до сих пор ведутся споры по поводу размера ущерба, наносимого здоровью от алкоголя. На сегодняшний день продолжается дискуссия на тему: имеется ли безопасная для человека доза алкоголя?

1. Многие врачи алкоголь называют наркотиком.
2. Человеческий организм может впадать в зависимость как в психологическую, так и физическую.
3. К зависимости может привести нерегулярный и непостоянный приём крепких напитков.

Недолог путь от пьянства до алкоголизма, который врачами причисляется к серьёзным болезням. Это заболевание требует медикаментозного лечения. Этот путь начинается со стопки водки или бутылки пива по праздникам. У каждого человека наблюдаются индивидуальные особенности метаболизма, которые оказывают влияние на выработку пагубной привычки у человека, которая впоследствии приводит к алкоголизму. Врачи, являющиеся сторонниками антиалкогольной пропаганды , используют мощный фактор: этиловый спирт, который содержится в горячительных напитках, оказывает негативное влияние на внутренние органы человека. Такое вещество для клеточного состава организма является инородным.

Если регулярно употреблять хмельной напиток, то он начинает человека разъедать изнутри. Алкоголь оказывает негативное влияние на организм в целом. К примеру;

• происходит уничтожение клеток головного мозга;
• происходит снижение способности адекватно и быстро реагировать;
• мозговая деятельность оказывается подавленной.

Хмельной напиток оказывает угнетающее воздействие на центральную нервную систему. Как правило, пьяный человек может вести себя неадекватно и безответственно. Замечено понижение воли человека. Портятся внутренние органы , например, почки, печень, желудочно-кишечный тракт. От чрезмерного употребления хмельных напитков страдает половая функция и репродуктивная.

Если употреблять чрезмерное количество пива, то в мужском организме преобладает выработка женского гормона. В итоге это приводит к половой дисфункции и прочим плохим изменениям. Чрезмерное употребление алкоголя женщинами приводит к проблемам во время беременности и родов. Всем известно, что алкогольные напитки оказывают негативное влияние на внешность человека. Спирт плохо отражается на состоянии волос, кожи и ногтей.

Перед выпивкой алкогольного напитка, необходимо взвесить все за и против и подумать, нужен ли ущерб организму от приема алкоголя ради состояния веселья? Женщины должны помнить, что для них опасность заключается в нарушении работы репродуктивной системы. Хмельной напиток оказывает уничтожающее воздействие на здоровые яйцеклетки в женском организме.

Среди женщин, находящихся в половозрелом возрасте, повышается риск рождения неполноценного малыша или с врожденными патологиями. У крохи могут наблюдаться следующие аномалии: умственная отсталость, поражение внутренних органов и отставание в развитии. Если единовременно принять спирт в количестве больше 55 г (доза рассчитана на взрослого человека), то это может привести к летальному исходу.

Мифы об алкоголе

Существуют разные мифы о вреде алкоголя. Вред от алкогольных напитков доказан многими врачами. Всем известно, что спирт оказывает негативное воздействие на здоровье мужчин и женщин. Многие знают, что яд может стать лекарством, если его употреблять в маленьком количестве. Многие яды употребляются в медицинских целях в качестве противоядия или лекарства. Этот метод не является новым в медицине.

Ведутся широкие дискуссии среди специалистов на тему вреда и пользы алкоголя. Эта тема стала предметом широких медицинских исследований, потому что распитие алкогольных напитков включено в жизнь россиян на бытовом уровне. В медицине имеются примеры, в которых влияние алкоголя на человеческий организм оказывает позитивное воздействие.

Если его принимать в маленьких дозах, то понизится уровень холестерина в крови, произойдёт , получится стимуляция кровообращения в организме - это эффективно в борьбе с образованием тромбов. Медики совсем недавно провели исследования и выявили следующую статистику: больные, перенесшие инфаркт миокарда, реже умирали, если употребляли ежедневно небольшое количество алкогольных напитков. Инфаркт чаще наблюдается у трезвенников.

1. В рекламе чая или кофе говорится, что эти напитки содержат антиоксиданты, которые помогают человеку дольше оставаться молодым.
2. Но вино и пиво также в своем составе содержат антиоксиданты. Всем известен пример из истории Великой Отечественной войны, когда солдаты перед боем принимали 100 г и защищали Родину.
3. Стопка водки, нужная солдатам для храбрости, помогала концентрировать внимание и прибавляла смелости в бою. Многие музыканты отмечают, что они выпивают бокал кагора для тренировки голоса.

Водка с перцем или вино относится к традиционным лекарствам от ОРВИ и простудных заболеваний. Если больной чувствует, что его состояние ухудшается в случае простуды, то необходимо выпить небольшое количество крепкого алкогольного напитка. Это поможет увеличить иммунитет, снять симптомы простуды, такие как: температура, боль в горле и насморк. Сложно судить об оправданности такого воздействия хмельного напитка на человеческий организм. Нужно обратить внимание, что опрашиваемые респонденты, которые говорят о пользе алкоголя, употребляли его в умеренных количествах. Если знать свою меру дозы алкоголя, то можно избежать негативных последствий, которые часто приводят к бытовым трагедиям.

Мнения врачей

Приносит алкоголь пользу или вред - этот вопрос часто обсуждается медиками, которые наблюдают за изменениями, которые происходят в организме после принятия хмельного напитка. Опасность приема спирта имеет научные доказательства. В жизни много примеров негативного последствия неумеренного принятия алкоголя. Польза спирта многими учеными ставится под сомнение, но всё же каждый день люди продолжают принимать горячительное.

Квалифицированные врачи утверждают, что алкоголь приводит к внутреннему дисбалансу, также возникает эмоциональная зависимость. Она относится к плохим привычкам. Самостоятельно у человека не получается определить проблему. В этом заключаются негативные последствия алкоголя на человеческий организм.

Лекарственные средства на основе спирта

В аптеках можно найти много препаратов, которые сделаны на основе спирта. Но они принимаются каплями и приносят организму большую пользу.

1. Спиртовые настойки врачами рекомендованы сердечникам. Например, Корвалол и Валокордин.
2. Настойка пустырника или валерьянки успокоит беспокойных и возбужденных пациентов.
3. Если у больного наблюдается расстройство желудка, то часто доктора рекомендуют выпить водку с солью или перцем. Для избавления от синдромов достаточно рюмки.
4. Чесночная настойка окажет полезное воздействие в простудный сезон. Благодаря ей повышается иммунитет.
5. В России традиционным средством в борьбе с гриппом является водка с перцем. Если выпить ее в маленьком количестве, например, 35 г, то можно снять головную боль, если нет под рукой таблеток.
6. Горячительные напитки приходят на помощь при стрессе или зубной боли.

Польза водки при простуде

Водка в борьбе с воспалениями: спирт оказывает расширяющие воздействие на сосуды, таким образом, к больным органам усиливается приток крови. Это помогает избавиться от мигрени. Водка обладает дезинфицирующей способностью, которая окажется полезной при лечении желудка или ангины.

Интенсивность кашля понижается за счёт прогревания глотки при приёме спирта. Крепкий напиток оказывает хорошее воздействие на местный иммунитет. Всем известно, что водка обладает обезболивающим эффектом.

Необходимо помнить, что польза при признаках простуды от горячительных напитков, несомненно, есть. Но лечение спиртом не заменит профессиональной медицинской помощи.

Воздействие коньяка

Этот напиток высоко ценится любителями алкогольной продукции. Если выпить 35 г коньяка, то это поможет расширить сосуды и нормализовать кровяное давление. Если напиток употребляется в умеренных дозах, то он помогает в избавлении от приступов стенокардии и мигрени. Дубильные вещества, содержащиеся в напитке, помогают в усвоении аскорбиновой кислоты организмом.

При плохом аппетите нужно употреблять коньяк, также он поможет убрать спазмы в желудке. Этот напиток особенно эффективен в простудный сезон. Если пить чай с коньяком, то это оказывает поддерживающее воздействие на иммунитет. Тёплый коньяк оказывает терапевтический эффект при воспалении горла. Он применяется для полоскания в тёплом виде. Если выпить медовый коньяк с лимоном, то это окажет помощь в понижении гипертермии.

Если коньяк немножко подогреть и использовать совместно с мёдом, то можно вылечить бронхит. При зубной боли нужно намочить ватный тампон и положить на больное место. А другой тампон, смоченный коньяком, нужно положить возле уха со стороны больного зуба. Для улучшения памяти рекомендовано ежедневно выпивать не больше 20 грамм коньяка.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

О пользе и вреде алкоголя люди спорят ровно столько же, сколько уже существует человечество. Врачами и диетологами выдвигается одна теория за другой. Одни утверждают — ни капли, другие твердят, что можно и даже нужно. Так все-таки, полезен ли алкоголь и в каких количествах его можно употреблять.

Красное и белое вино

Полезные свойства алкоголя

Полезен алкоголь может быть, но только в небольших дозах. Это всё чаще подтверждают научные данные.

Алкоголь способен понизить уровень холестерина в крови, предотвратить формирование тромбов, расширить сосуды и ускорить процесс кровообращения. Вследствие этого снижается вероятность появления и развития сердечно-сосудистых болезней.

Полезные вещества алкоголя:

• Витамины группы В;
• Минеральные вещества (калий, натрий).

Виноградное вино:

• Органические кислоты (яблочная, молочная, винная);
• Альдегиды, эфиры, ацетаты;
• Минеральные вещества (марганец, цинк, фтор, кобальт и еще 20 микроэлементов);
• Витамин С;
• Витамины группы В;
• Витамин РР.

Лучшим алкогольным напитком является натуральное вино, изготовленное из красного винограда. Есть и другой качественный алкоголь, который в малых дозах может быть полезен. Дозировку следует подобрать по самочувствию, но в среднем это около 50 грамм спирта в сутки.

Свыше этой нормы алкоголь превращается в яд, нанося вред большинству органов и систем организма. Вред алкогольных напитков заключается еще и в том, что в 1 грамме содержится 7,3 килокалории. Спирт по калориям не уступает жиру!

Алкогольные напитки употреблять можно. Безвредны они будут только в случае соблюдения несложных условий:

1. Принимайте небольшие дозы, которые не вызывают заметного изменения в поведении. При этом важно полагаться не только на собственное мнение.
2. Интервалы между дозами должны быть нерегулярными.
3. Употребляйте только напитки высокого качества, в которых не содержится вредных добавок.

Алкоголь противопоказан:

• При приёме антибиотиков;
• Во время беременности;
• Закодированным;
• При псориазе, эпилепсии;
• Психически неуравновешенным людям;
• Остальным принимать алкоголь с большой осторожностью!

Сколько можно в день выпивать алкоголя

Мужчинам в сутки можно 250 мл. вина, или 500 мл. пива, или 40-50 мл. напитка с долей этилового спирта около 40.% Для женщины те же алкоголь разрешается употреблять соответственно в количестве 150, 330 и 30 мл. Полезен ли алкоголь в больших количествах? Конечно же нет.

Эти данные рассчитаны на людей средней комплекции. Систематическое употребление алкогольных напитков выше указанных норм могут привести к алкоголизму и другим болезням.

Как выбрать алкоголь

Качественное вино разливается по бутылкам из толстого стекла, с выемкой на дне. На этикетке должна быть указана достоверная информация о производителе, сорт винограда, дата розлива. Важно, чтобы на упаковке не было надписи о сроке годности вина!

При выборе ликера в первую очередь следует руководствоваться этикеткой.

Выбирая коньяк, обратите внимание на закупорку бутылки. Прежде всего, посмотрите, каким образом закупорена бутылка. Колпачок должен плотно прижимается к бутылке. В составе не должно быть ароматизаторов и ректификационного спирта. Ещё один нежелательный признак – осадок на дне. Явный признак фальсификата — неровно наклеенная этикетка.

При выборе водки, внимательно присмотритесь к этикетке, она должна быть ровно наклеена, с хорошо поставленной печатью.

Шампанское не должно содержать ароматизаторов. Важна дата розлива, так как шампанское посвежее наиболее вкусное. Шампанское с пробкой из пластика является низкокачественным. Пробка должны быть сделана из коры.

Рецепты полезных блюд с алкоголем

Большую веточку мяты с 20 граммами сиропа потолочь деревянной ложкой. Добавить половинки лайма, 30 грамм сока лайма, 60 грамм белого рома и 90 грамм содовой. Получившуюся смесь распределить по бокалам, сверху присыпая льдом.

Вставляем трубочку и перемешиваем напиток. На стенках должен появиться конденсат.

Глинтвейн

1. Взять 150 мл. воды, засыпать в нее специи (палочку корицы, 12 бутонов гвоздики, мускатного ореха, имбиря, апельсиновую корку или цедру лимона).
2. Довести все до кипения.
3. Прокипятив 5-7 минут, добавить литр красного вина, довести глинтвейн до кипения, но не кипятить.
4. Настояться напиток должен 10-15 минут.

Глинтвейн готов к употреблению!

И на последок, шуточный отрывок из киножурнала Фитиль Евгения Леонова. Монолог о пользе алкоголя. «Напивайтесь! Полезно!»
Не принимать близко к сердцу натощак)!

Для многих слова алкоголь и вред давно встали в один ассоциативный ряд. Тот факт, что человек – заядлый любитель горячительных напитков, автоматически предполагает у него череду сопутствующих заболеваний. Не стоит и говорить, что отрицательно такая привычка сказывается не только на самом любителе пропустить рюмочку-другую, но и на окружающих его людях.

Но в то время, как часть медиков бьет тревогу и советует прекратить употребление алкоголя ради собственного блага и здоровья общества в целом, другая часть твердит о том, что алкоголь может нести не только вред, но и пользу. Надо лишь знать, что пить и в каких дозах.

Индустрия производства алкогольной продукции развита отлично, и на сегодня во всем мире производят сотни сортов разных видов алкоголя. Невозможно все их перечислить, но этого и не требуется. Следует знать, что весь алкоголь подразделяется на три вида:

• Слабые;
• Средние;
• Крепкие.

Уже из названий ясно, что деление алкоголя на виды напрямую зависит от его крепости.

Так, к слабоалкогольным относятся напитки с содержанием спирта от 2,8% до 9,5%. Самыми распространенными представителями этой группы являются пиво, квас, сидр, тодди, баночные коктейли, брага. Некоторые из них весьма популярны в нашей стране, как, например, пиво. А вот тодди – экзотика. Его производят в некоторых странах Азии, где он пользуется большой популярностью.

К категории среднеалкогольных относятся напитки с содержанием спирта от 9,5% до 30%. Самый популярный представитель этой группы – вино. Но шампанское, медовуха, пунш и саке также известны многим. Каждый из этих напитков имеет свою рецептуру производства и культуру употребления.

В третью группу входит крепкий алкоголь, это напитки с содержанием спирта не меньше 30% - 80%. К представителям этого вида относятся водка, ром, коньяк, бренди, джин, ликер, настойки, абсент, виски, самбука, текила.

Причины употребления алкоголя

1. Социальная среда. Алкоголь не относится к жизненно важным потребностям человека. Сам по себе он не имеет побудительной силы. Но потребность в нем возникает потому, что, во-первых, общество производит этот продукт в огромном количестве и он легко доступен; во-вторых, существует ряд предрассудков, связанных с алкоголем. Наличие свободного времени и нежелание поиска других способов отдыха, кроме как пропустить по рюмашке, ведет к прямой зависимости общества от этого напитка.
2. Мода. Эта причина употребления алкоголя присуща подросткам. Не желая отставать от сверстников, многие ребята не считают нужным отказываться от рюмочки-другой в шумной компании сверстников. Неокрепшая психика подростка может не справиться, и вскоре наверняка возникнет зависимость от алкоголя.
3. Семейные традиции. Немало зависит от тех традиций, обычаев, которые соблюдает каждая конкретная семья. Дети подражают родителям и еще будучи малышами вырабатывают определенное отношение к алкоголю. Проще говоря, если ребенок видит постоянно выпивающих родителей, он воспринимает это как обычное явление. У него уже появляется установка, что выпивать – это норма. Вряд ли от него придется ждать другого поведения в дальнейшем.
4. Алкогольные традиции. Во многих странах существуют свои исторически сложившиеся обычаи, основанные на спиртных напитках. Планируя отмечать день рождения, новый год, свадьбу обязательно подразумевается выпивка. Без нее стол считается неполным, а праздник неудавшимся. Прийти в гости и не пропустить за здоровье хозяев рюмочку, приравнивается к неуважению.
5. Иллюзия. Это довольно частая причина употребления алкоголя. Человек пытается убежать от проблем, отрешиться от реальности. Но на деле проблемы от такого поведения лишь усугубляются, разрастаясь как снежный ком. Со временем к ним прибавляется еще одна – алкоголизм.
6. Физиологическая зависимость. Бывают ситуации, когда человек действительно имеет физическую склонность к употреблению алкоголя. В зоне риска в первую очередь дети алкоголиков. Малыш, еще будучи в утробе матери, регулярно получает порцию алкоголя, потому что женщин, зависимых от алкоголя, не удерживает от выпивки даже беременность. Нередко после рождения мать кормит ребенка грудью, будучи в алкогольном опьянении. Не стесняются давать малышу пиво, чтобы он лучше спал. У такого ребенка практически нет шанса вырасти здоровым человеком, свободным от алкогольной зависимости.

Все перечисленные причины употребления алкоголя можно сгруппировать в три основные: физиологическая, психологическая и социальная. Но на самом деле не важно, что именно послужило поводом для пристрастия к алкоголю, важно найти способ отказаться от него, найти в себе силы поменять жизнь и избавиться от пагубной тяги.

Какой вред несет алкоголь

Вряд ли найдется хоть один человек, который с пеной у рта будет доказывать, что алкоголь не вреден. О том, что выпивка негативно влияет на организм, знает каждый. Но про все ли вредные последствия этой пагубной привычки мы осведомлены?

Мозг

Чуть не самый большой вред алкоголь наносит именно мозгу. Частое злоупотребление спиртосодержащими напитками разной крепости вызывает интоксикацию организма. Последствием такого процесса становится нарушение доступа кислорода к нейронам. Про результат кислородного голодания для мозга знают даже дети – мозговые клетки гибнут, а восстанавливаться они не умеют. В лучшем случае может возникнуть угнетение функции головного мозга, но не исключено и алкогольное слабоумие.

О вреде алкоголя на сердце существуют самые противоречивые мнения. Кто-то убежден, что от алкоголя для сердца больше пользы, чем вреда. И научные данные не опровергают это мнение, подчеркивая, что алкоголь действительно полезен, но в незначительных дозах. В большом объеме он ничего, кроме вреда в себе не несет.

Поражая сердечную мышцу спирт ведет не только к серьезным заболеваниям, но и способен спровоцировать смерть. Рентгеновские снимки сердца у человека, принимающего алкоголь в больших порциях, показывает сильной увеличение этого органа. Нарушение частоты сердечных сокращений может возникнуть даже у здорового прежде человека. Злоупотребление спиртными напитками часто становится причиной инфаркта и гипертонии.

Многие заблуждаются, полагая, что урон сердечному здоровью несет только крепкий алкоголь.

Бутылка светлого пива по содержанию спирта равна 60 граммам водки, а это уже не так безобидно, как казалось изначально. Многие не знают, но для сохранения пивной пены некоторые производители добавляют в свой продукт кобальт. Чем это чревато? Кобальт накапливается в сердечной мышце и провоцирует деформацию и разрастание мышечной ткани.

Углекислый газ, который содержится в алкогольных напитках, не самым лучшим образом воздействует на сосуды. В результате неизбежно появление расширенных вен и сосудов.

Дыхательная система

Для многих факт, что алкоголь негативно воздействует на органы дыхания становится настоящим откровением, но такова реальность. Ядовитые пары, выделяемые в результате употребления спиртосодержащих напитков, превращаются в конденсат на легочной оболочке. В дальнейшем это обязательно станет причиной ухудшения состояния дыхательной системы.

Уже на первой стадии алкоголизма человек сталкивается с проблемой учащенного дыхания. Легкие вынуждены работать в усиленном режиме, чтобы качественно снабжать организм кислородом. Учащенное дыхание, в свою очередь, ведет к осушению оболочки слизистой. В результате на ней оседают болезнетворные бактерии. Риск заболеть туберкулезом, бронхитом, эмфиземой легких возрастает в разы.

Вред, который алкоголь наносит пищеварительной системе, трудно переоценить. Алкоголь, попадая в организм, соприкасается со слизистой желудка, раздражая ее. Даже небольшое количество алкоголя ведет к повышенному выделению желудочного сока, что в долгосрочной перспективе может стать причиной развития гастрита, язвы и других патологических изменений системы пищеварения. В ближайшем будущем алкоголь может стать поводом для рвоты, диареи и даже кровотечения.

При этом процесс переваривания пищи затрудняется, усвоение жизненно важных белков и витаминов усложняется. Причина в том, что алкоголь снижает содержание фермента, выделяемого поджелудочной железой для расщепления пищи. И не происходит качественного усвоения поступающих веществ. Как следствие, человек недополучает жизненно важных элементов.

Печень

Люди, регулярно употребляющие алкоголь. знают не понаслышке, что печень не прощает чрезмерного приема этого напитка. Она главный фильтр организма, и выполняет антитоксическую функцию. Все, что попадает в организм человека обязательно проходит через печень. Не удивительно, что негативное воздействие алкоголя сказывается на этом органе как ни на каком другом.

После всасывания в кровь спирт поступает в печень, здесь проходит метаболизма алкоголя, он расщепляется на отдельные компоненты, за счет ферментов происходит нейтрализация спиртного. И если небольшое количество без труда проходит этот процесс, то при частом злоупотребление печень изнашивается и перестает качественно выполнять свою функцию. В ней запускаются необратимые процессы. Гепатоциты разрушаются и на их место становятся жировые клетки. Что служит поводом для жирового гепатоза.

Алкогольный гепатит – еще одно заболевание, грозящее любителям горячительных напитков. Развивается оно медленно, на протяжении 5-10 лет, и его симптомы схожи с рядом других заболеваний печени.

Цирроз печени – самый неблагоприятный исход событий для всех любителей алкоголя. Оно неизлечимо. Сложность заключается еще и в том, что заболевание развивается без ярких симптомов, а те, что проявляются, схожи с алкогольным гепатитом. Исход заболевания неутешителен. Большинство пациентов умирают в результате кровотечения и расширенных вен пищевода.

Сказать, что алкоголь губителен для почек – ничего не сказать, они не могут существовать вместе. При употреблении спиртосодержащих напитков почки вынужденно переходят в усиленный режим работы, стараясь как можно быстрее вывести из организма токсичные вещества. Такая гонка не проходит бесследно, особенно если человек постоянно злоупотребляет алкоголем.

Некоторые любители пива оправдывают свое пристрастие к этому напитку тем, что он растворяет камни в почках. На деле все совсем не так. Пиво значительно увеличивает нагрузку на почки, провоцируя мочекаменную болезнь.

Самые распространенные заболевания мочевой системы, которые возникают в результате употребления алкоголя – воспалительные процессы, патологические изменения в надпочечниках, интоксикация, дистрофия почечной недостаточности, камни.

Нервная система

Нервная система запрограммирована на два основных процесса – торможение и возбуждение. При попадании в организм алкоголя баланс между двумя этими процессами нарушается. Процессы торможения подавляются, в то время как активность увеличивается. Это становится причиной неадекватного поведения, чем выше доза принятого, тем неадекватнее поступки.

Уже при 0,04-0,05% спирта в крови контроль теряется. При увеличении концентрации до 0,1% происходит подавление отделов головного мозга, отвечающих за координацию.

При этом появляется суета, повышенное оживление. Но есть и такие, кто при достижении этой отметки чувствуют желание поспать. При увеличении содержания этанола в крови до -0,2% на первый план начинают выходит инстинкты, появляется агрессия в поведении. При 0,3% нередко сознание человека и вовсе отключается. Окружающая действительность перестает восприниматься адекватно.

Факт, что алкоголь негативно влияет на иммунную систему человека вообще не воспринимается как истина. Многие уверены, что это утверждение не имеет под собой никакого обоснования. Однако большинство алкогольных напитков действительно оказывают негативное воздействие на обмен белков в иммунных клетках, что напрямую ведет к дисфункции иммунной системы.

Здоровая иммунная система вырабатывает иммуноглобулин – антитела к различным чужеродным бактериям. При регулярном употребление крепких алкогольных напитков эта способность организма сводится на минимум. Угнетенная иммунная система не в состоянии противостоять недугам из-за недостаточного количества продуцируемых белков. В результате человек легко заболевает всякого рода инфекционными болезнями.

Увеличивается вероятность активации уже имеющихся вирусов, возрастает риск развития вируса иммунодефицита. Организм подвержен грибковым, бактериальным, вирусным инфекциям. Любое заболевание у любителя горячительных напитков протекает тяжелее, чем у человека, ведущего трезвый образ жизни.

Половая функция

Вред алкоголя для мужского здоровья

На фоне регулярного употребления спиртных напитков происходит снижение половой функции, что неизбежно ведет к различным депрессиям и неврозам у мужчин. Половые клетки остро реагируют на любые чужеродные вещества. Алкоголь и табак в числе их злейших врагов. Особенно вредоносно их воздействие на молодой растущий организм в период полового созревания.

Научно доказано, злоупотребление алкоголем ведет к уменьшению эякулята больше, чем на 45 %, при этом подвижность сперматозоидов снижается на 4%. Также подтверждено, если алкогольный стаж мужчины не слишком велик, как только он бросает употреблять спиртное, качество эякулята восстанавливается полностью.

Выпивающий мужчина подставляет под удар свою эндокринную активность половых органов. Периодически происходит извращение синтеза гормонов. При регулярном употребление воспроизведение половых гормонов стабильно падает. Даже однократный прием алкоголя ведет к неизбежному снижению тестостерона на 20 % на ближайшие 12 часов. Уже через час после первой рюмки спирт проникает в семенники мужчины.

Импотенция – довольно распространенное заболевание среди любителей алкогольных напитков. Считается, что восемь из десяти часто выпивающих мужчин страдают той или иной формой этого недуга. Это может быть нарушение в эрекции, преждевременная эякуляция, алкоголь может стать причиной снижения либидо. Все эти симптомы могут проявляться в отдельности или сочетаться вместе. В 80% случаев через 6-8 месяцев после того, как мужчина бросил пить, половая функция у него восстанавливается практически в полном объеме. Если от алкоголя не отказаться, патологические изменения буду прогрессировать дальше.

Вред алкоголя для женского организма

Давно доказано, что влияние алкоголя на женский организм гораздо тяжелее, чем на мужской. То, что женский алкоголизм неизлечим – не новость, а факт. По причине алкоголизма происходит не только снижение детородной функции, но и уже состоявшаяся беременность протекает куда сложнее, с большим риском возникновения различного рода патологий у малыша. При этом существует огромная вероятность, что менопауза у женщины с алкогольной зависимостью наступит гораздо раньше, чем у здоровой женщины.

Многие женщины склонны выбирать алкоголь с пониженным содержанием спирта, считая, что он менее опасен для здоровья. Но это большое заблуждение. Небольшие дозы слабоалкогольных напитков очень вредны для яичников. Периодически происходящая интоксикация на фоне принятого алкоголя приводит к тому, что ткани в яичниках перестают работать и на их место приходит жир. Не стоит и говорить, что яйцеклетки, которые воспроизводятся в этом органе, подвергаются давлению со стороны жировых клеток, что мешает их полноценному вызреванию.

Гормональный фон также подвергается негативному воздействию со стороны алкоголя. Нередко у женщины развивается извращенное половое влечение, довольно часто отмечают половую холодность – фригидность. У женщин, страдающих алкоголизмом отмечают проявление маскулинизации – появление вторичных мужских половых признаков. Проявляются они в огрубении черт лица, голоса, возникает повышенная волосатость рук, ног и даже лица. Нередко трансформируется и фигура женщины, начинает расти живот, талия расплывается.

Как только женщина прекращает злоупотреблять спиртными напитками и бросает пить, гормональный фон у нее постепенно выравнивается и работоспособность половой системы полностью восстанавливается. Правда, для полноценного зачатия здорового ребенка должно пройти достаточно много времени.

Кстати, на внешнем облике женщины пристрастие к выпивке также сказывается не самым лучшим образом. Из-за сильного обезвоживания кожа женщины быстро стареет, становится сухой и безжизненной. А так как алкоголь расширяет сосуды, лицо со временем приобретает красновато-фиолетовый оттенок. Нередко возникают капиллярные звездочке – это лопнувшие сосуды.

Положительное влияние алкоголя

Столько вреда несет в себе алкогольная продукция организму человека, что просто удивительно, как человечество еще не отказалось от нее совсем. Но не все так удручающе. Ученые, которые доказали пагубное воздействие алкоголя на организм человека, чуть не в один голос уверяют – алкоголь может быть полезен, нужно лишь знать меру. Лечебная порция алкоголя равна 20г спирта в день. Такой объем спирта содержится в 30 г водки, в 300 г пива и в 100 г вина. Стоит отметит, что эта норма выведена для мужского организма. Для женщины эти параметры в два раза меньше.

Стоит учитывать, что разные алкогольные напитки призваны бороться с различными недугами.

• Красное вино – отличная профилактика атеросклероза, налаживает метаболизм, очищает организм от токсинов и шлаков.
• Белое вино и шампанское способны устранить незначительные сбои в работе сердца.
• Глинтвейн часто рекомендуют при простудных заболеваниях, бронхите и пневмонии.
• Пиво в незначительных порциях снижает риск возникновения болезни Паркинсона и Альцгеймера, процесс старения также может отступить.
• Водка ведет к снижению холестерина. По 25-30 граммов этого продукта врачи рекомендуют людям, вынужденным дышать загрязненным воздухом. За счет снижения сахара в крови падает риск возникновения сахарного диабета.

Используют водку и для приготовления различных настоек. Добавление чеснока, трав, специй меняет возможности напитка, расширяя его лечебные свойства.

Некоторые компоненты, входящие в состав алкоголя, помогают активно бороться с некоторыми инфекциями. Но речь идет только о натуральных напитках. Но не следует забывать о том, что в отдельных ситуациях алкоголь опасен и в малых дозах. Если человек не умеет контролировать количество выпитого, лучше не создавать провокационных ситуаций.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)