Что нельзя есть при сахарном диабете: список запрещенных продуктов. Когда и как часто кушать в течение дня

Сегодня вы узнаете какие напитки можно пить диабетикам, ведь большой процент людей с неприятным заболеванием сахарный диабет, полагают, что отныне им придется сидеть на строгой диете и воде, однако такое мнение складывается в силу того, что люди просто не осведомлены, что им можно есть и пить.

И так как мы уже в прошлой статье подробно рассмотрели, что можно кушать диабетикам из самых распространенных продуктов, то в сегодняшней теме вы узнаете, какие напитки полезны и важны для их общего улучшения самочувствия.

Можно ли диабетикам кисель

Любимое всеми лакомство из детства – кисель, поэтому часто возникает вопрос, а можно ли диабетикам вводить в свой рацион этот сладкий десерт.

Врачи однозначно отвечают, что кисель можно, но готовить его надо соблюдая все предписанные рекомендации.

Для того чтобы кисель не нанес организму вред, в нем необходимо максимально уменьшить количество углеводов. Другими словами, сахар следует заменить фруктозой, сорбитом либо иным привычным сахарозаменителем.

Полезный кисель для диабетиков рецепт

Для приготовления киселей обычно используют крахмал, его также лучше заменить овсяной мукой, которая поможет улучшить пищеварение . Рецепт приготовления полезного киселя при диабете остается практически такой же, как и при его обычной готовке.

Они могут варить кисель из различных ягод и фруктов, за исключением изюма, который в своем составе содержит много глюкозы.

Наряду с этим можно приготовить в комбинации с продуктами, которые понижают сахар в крови, это морковь, имбирь, черника, топинамбур . Таким образом, кисель диабетикам употреблять можно, но с вышеуказанными рекомендациями, чтобы не навредить своему здоровью.

Можно ли диабетикам соки

Соки при диабете пить можно, но с некоторыми нюансами. Обязательно следует обращать внимание на содержание калорий в соке, также очень важно, чтобы сок был свежее выжатым.

Сок из помидор полезен диабетику из-за своих диетических свойств, так как обладает способностью улучшать общий метаболизм организма. Однако больным подагрой, его следует пить в ограниченном объеме.

Самый полезный сок

Очень полезным и необходимым для диабетиков считается черничный сок , так как он отлично понижает уровень сахара в крови . Из листьев черники можно делать отвар и пить его несколько раз в течение дня.

Мы конечно рассмотрели не весь перечень разрешенных напитков, но постарались донести Вам, что в принципе можно практически любой напиток, самое главное это ориентироваться на калорийность напитка и на наличие в нем количества углеводов. Естественно, в приготовлении любого напитка для диабетиков следует использовать средства, заменяющие сахар и по возможности сочетать напиток с полезными натуральными продуктами, понижающими сахар в крови.

Ну а в следующей части данной статьи вы узнаете самую интригующую информацию о том , и какие вообще разрешены алкогольные напитки, но еще лучше почитайте , и как он помогает вылечиться от этого неприятного заболевания, а также , и , и о том,

Обычно, когда пациенты спрашивают, что можно кушать при сахарном диабете 2-го типа, они имеют в виду продукты, помогающие контролировать уровень глюкозы в крови. И это правильно.

Но не менее важно знать, какие продукты питания помогают не только держать сахар под контролем, но и предохраняют от развития тяжелых осложнений диабета, например, от сердечно-сосудистых патологий или слепоты.

Ниже перечислены 12 основных продуктов питания, которые не просто разрешены диабетикам, но и решительно им показаны, так как являются профилактическими средствами развития тяжелых осложнений.

Жирная рыба

Жирная рыба богата омега-3 кислотами. Причем самыми полезными их формами — EPA (эйкозапентаеновой кислотой) и в DHA (докозагексаеновой кислотой).

Диабетикам очень важно включать в свой рацион значительные количества жирной рыбы по двум причинам.

Во-первых, омега-3 кислоты являются средствами профилактики болезней сердца и сосудов. А у людей, страдающих диабетом, риск развития данных недугов значительно выше, чем в среднем в популяции.

Доказано, что, если есть жирную рыбу 5-7 раз в неделю в течение 2-х месяцев, в крови снизится концентрация триглицеридов, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также некоторых маркеров воспаления, которые тоже ассоциированы с патологиями сосудов.

В этом материале вы можете более подробно прочесть о том, .

Во-вторых, . А это очень важно для больных диабетом 2-го типа, так как практически все они страдают излишним весом.

Яйца

Утверждение о том, что диабетикам показано есть яйца, может показаться довольно странным. Ведь традиционно считается, что яйца при диабете надо жестко ограничить. Если есть, то лишь белок. А желток по возможности исключить полностью. Так говорит знаменитая советская диета №9 при сахарном диабете 2-го типа.

Говорит, к сожалению, неправильно. Ибо свежие научные данные свидетельствуют о том, что диабетикам не просто можно, а нужно есть яйца.

Объяснений данному утверждению существует несколько.

. А это крайне важно для диабетиков.
Яйца защищают от болезней сердца, которым так остро подвержены больные диабетом. Именно так. А не провоцируют их, как принято было считать ранее.
Регулярная яичная трапеза способствует улучшению липидного профиля, что необходимо для профилактики атеросклероза.

Яйца увеличивают концентрацию липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина) в крови. Кроме того, они препятствуют образованию малых липких частиц липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина), которые и образуют атеросклеротические бляшки в сосудах.

Если в меню присутствует достаточное количество яиц вместо малых липких частиц «плохого» холестерина образуются большие легкие, которые не умеют залипать на стенки сосудов.

Яйца улучшают чувствительность организма к инсулину.

Было показано, что больные диабетом, съедавшие по 2 яйца ежедневно, имели более низкие уровни сахара и холестерина в крови по сравнению с теми пациентами, кто яиц избегал.

Присуще яйцам и еще одно важное качество, полезное диабетикам. В их составе очень много антиоксидантов зеаксантина и лютеина, которые защищают глаза от возрастной макулярной дегенерации и катаракты – двух заболеваний, которые крайне часто поражают больных диабетом и могут приводить к полной потери зрения.

Продукты, богатые клетчаткой

Продукты, в которых содержится много клетчатки, обязаны занимать в меню каждого диабетика весьма существенное место. Связано это сразу с несколькими полезными свойствами клетчатки:

умением (а ведь часто именно переедание и лежит в основе развития диабета и невозможности избавиться от него);
способностью уменьшать количество калорий, которое тело усваивает из пищи, употребляемой одновременно с растительными волокнами;
понижаем повышенного кровяное давление, что также очень важно для многих диабетиков;
борьбой с хроническим воспалением в организме, которое есть у всех без исключения страдающих диабетом и которое отвечает за развитие тех осложнений данного заболевания.

Кисломолочные продукты

Содержат пробиотики и благодаря этому нормализуют работу кишечной микрофлоры. Что, в свою очередь, положительно влияет на снижение тяги к сладкому и повышение чувствительности к инсулину. То есть помогает бороться с основной причиной сахарного диабета – инсулиновой резистентностью. Так как сбои в работе микрофлоры кишечника неминуемо ведут к искажению пищевого поведения, набору лишнего веса и гормональным проблемам, в том числе и с инсулином.

Квашеная капуста

Один из лучших продуктов питания, как для тех, кто страдает диабетом, так и для всех желающих похудеть и сохранить здоровье.

Квашеная капуста объединяет пользу сразу двух классов продуктов питания, показанных при диабете, — пищи с растительной клетчаткой и с пробиотиками.

Более подробно прочесть о благостном влиянии кислой капусты на организм вы можете в .

Орехи

Орехи богаты полезными жирами, белками и растительной клетчаткой. И бедны легкоусвояемыми углеводами. То есть имеют как раз такое соотношение основных питательных компонентов, которое показано при диабете.

В нескольких исследованиях было показано, что регулярное потребление орехов больными сахарным диабетом 2-го типа уменьшает уровень сахара, гликозилированнного гемоглобина, липопротеинов низкой плотности и некоторых маркеров хронического воспаления.

В одном научном изыскании было продемонстрировано, что больные диабетом, которые ежедневно в течение года съедали по 30 граммов грецких орехов, не только значительно похудели, но и понизили уровень инсулина. Что крайне важно. Так как диабет часто связан именно в высоким, а не с низким уровнем данного гормона.

Какие орехи можно есть при сахарном диабете 2 типа:

миндаль;
грецкие орехи;
бразильские орехи;
фундук;
макадамию;
пекан.

А вот кешью при диабете лучше не употреблять, так как в них больше, чем в других сортах орехов, легкоусвояемых углеводов.

Оливковое масло

Яблочный уксус

Яблочный уксус улучшает чувствительность к инсулину и понижает уровень тощикового сахара. Он также снижает на 20% подъем сахара в крови в тех случаях, когда его принимают одновременно с пищей, содержащей легкоусвояемые углеводы.

В одном исследовании было даже показано, что пациенты с очень сложно контролируемым диабетом могли понизить на 6% уровень сахара с утра, если на ночь принимали 2 столовые ложки яблочного уксуса.

Внимание! Яблочный уксус замедляет опорожнение желудка. И это часто хорошо, так как помогает поддерживать в течение длительного времени ощущение сытости. Но это может быть опасно при гастропарезе – состоянии, которое достаточно часто имеет место у диабетиков, особенно у тех, кто страдает от диабета 1-го типа.

Приступая к приему яблочного уксуса, начинайте с одной чайной ложки на стакан воды, постепенно доводя его количество до двух столовых ложек ежесуточно.

И старайтесь использовать только натуральный яблочный уксус, приготовленный самостоятельно в домашних условиях. Как это правильно сделать, можно узнать .

Ягоды

Клубника, черника, клюква…

Все эти ягоды несут в себе антоцианы, помогающие поддерживать более правильный уровень глюкозы и инсулина после еды. Также антоцианы известны как мощные средства профилактики болезней сердца, в том числе и для людей с сахарным диабетом 2-го типа.

Есть только одно «но». Некоторые ягоды с высокой концентрацией антоцианов содержат в себе очень много фруктозы, а это соединение категорически противопоказано диабетикам. Поэтому предпочтение следует отдавать тем ягодам, в которых сахаров (и фруктозы в том числе) мало. Это – черника, клубника, клюква, малина, ежевика. А вот , несмотря на то, что в нем тоже много антоцианов.

Корица

Благостное влияние корицы на состояние больных диабетом было подтверждено уже далеко ни в одном научном исследовании. Установлено, что корица может понижать уровень сахара в крови. И что еще более важно улучшать чувствительность к инсулину.

Причем положительное влияние корицы было продемонстрировано как в краткосрочных исследованиях, так и в долгосрочной перспективе.

Полезна корица и для нормализации веса. А это так важно для диабетиков.

Кроме того, было показано, что корица может уменьшать уровень триглицеридов, препятствуя, тем самым, развитию болезней сердца и сосудов.

Включая корицу в свой рацион в больших объемах, следует помнить, что полезна только истинная цейлонская корица. Ни в коем случае не кассия, максимально допустимая доза которой из-за присутствия в ней большого количества кумарина, составляет 1 чайную ложку в сутки.

В вы найдете подробное описание правил приема корицы диабетиками.

Куркума

В настоящий момент куркума является одной из самых активно изучаемых специй. Ее полезные свойства многократно доказаны и для больных диабетом.

понижает уровень сахара в крови;
борется с хроническим воспалением;
является средством профилактики болезней сердца и сосудов, в том числе и у диабетиков;
защищает больных диабетом от возникновения почечной недостаточности.

Вот только, чтобы куркума сумела явить все эти свои полезные свойства, употреблять ее в пищу надо правильно. Например, обаятельным дополнением к данной специи является черный перец, так как он увеличивает биологическую доступность активных составляющих куркумы на 2000%.

В вы можете прочесть более подробно о том, как правильно использовать куркуму с пользой для здоровья.

Чеснок

Несколько научных опытов показало, что чеснок может уменьшать хроническое воспаление, а также уровни сахара и «плохого» холестерина в крови у людей, страдающих диабетом второго типа.

Сахарный диабет 2-го типа, протекающий бесконтрольно, существенно увеличивает риск развития многих смертельно опасных недугов.

Однако включение в меню на регулярной основе перечисленных выше продуктов питания дает возможность поддерживать уровень сахара на более правильном уровне, увеличивать чувствительность организма к инсулину и бороться с хроническим вялотекущим воспалением.

Иными словами, помогает избежать серьёзных осложнений диабета, особенно таких, как атеросклероз и нейропатия.

Человек, страдающий сахарным диабетом, должен строго следить за питанием, учитывать количество потребляемых калорий и контролировать уровень гликемии. Соблюдение этих рекомендаций в комплексе с медикаментозным лечением помогает нормализовать обменные процессы, избежать развития тяжелых осложнений. Алкогольные напитки при сахарном диабете 1 и 2 типа строго запрещены и относятся к категории опасных продуктов.

Как влияет алкоголь на уровень сахара в составе крови, и какие последствия могут быть при сахарном диабете 2 типа? Употребление алкоголя приводит к резкому снижению концентрации сахара в крови у мужчин и женщин, особенно если при этом человек ничего не ест. Этанол, попадая в организм больного, блокирует выработку глюкозы в печени. Происходит разрушение клеточных мембран, инсулин поглощается тканями, что приводит к резкому снижению концентрации сахара. У человека возникает чувство сильного голода, появляется общая слабость, тремор рук, потливость.

Употребление алкоголя при любой форме сахарного диабета может вызвать развитие гипогликемии. В состоянии опьянения больной может вовремя не заметить характерных симптомов снижения сахара, и не сможет оказать своевременную помощь. Это приводит к коме и летальному исходу. Важно запомнить особенность алкогольной гипогликемии – это отсроченность, симптомы патологии могут возникнуть во время ночного отдыха или на следующее утро. Под воздействием спиртного человек во сне может не почувствовать тревожных признаков.

Если диабетик страдает различными хроническими заболеваниями почек, печени, сердечно-сосудистой системы, спиртные напитки могут привести к обострению недугов и различным осложнениям.

Повышает ли алкоголь сахар в составе крови или понижает его показатели? После выпитого спиртного у человека повышается аппетит, при чрезмерном, бесконтрольном употреблении углеводов возникает гипергликемия, что не менее опасно, чем гипогликемия для диабетика.

Алкоголь содержит большое количество пустых калорий, то есть они не имеют полезных веществ, которые необходимы для участия в обменных процессах. Это приводит к накоплению липидов в крови. Калорийность напитков следует учитывать людям, имеющим избыточную массу тела. На 100 мл водки или коньяка, например, приходится 220–250 ккал.

Сахарный диабет и алкоголь, какова их совместимость при патологии 1 типа, могут ли возникнуть тяжелые последствия? Инсулинозависимой формой недуга болеют преимущественно подростки и молодые люди. Токсическое воздействие этанола на растущий организм вместе с действием сахароснижающих средств вызывает гипогликемию, которая может привести к коме. По мере прогрессирования заболевание трудно поддается лечению, организм неадекватно реагирует на лечебные препараты. Это приводит к раннему развитию осложнений: нефропатии, ангиопатии, нейропатии, ухудшению зрения.

Алкоголизм при сахарном диабете

Можно ли употреблять алкоголь больным при сахарном диабете 1 и 2 типа, насколько вредно пить спиртное диабетикам, какие могут быть последствия? При чрезмерном пристрастии к спиртным напиткам развивается алкогольная интоксикация организма, которая может вызывать гипогликемию даже у здоровых людей.

Какое влияние оказывает алкоголь на организм и уровень сахара в крови?

У хронических алкоголиков наблюдается истощение запасов гликогена в печени.
Этанол стимулирует выработку инсулина.
Алкоголь блокирует процесс глюконеогинеза, это грозит развитием лактоацидоза. Особенно опасно употреблять спиртное пациентам, которые принимают бигуаниды, так как препараты этой группы значительно повышают риск развития молочнокислого ацидоза.
Алкоголь и препараты из группы сульфонилмочевины, совместимы ли эти вещи при сахарном диабете? Такое сочетание может привести к сильной гиперемии лица, приливу крови к голове, удушью, понижению артериального давления. На фоне алкоголизма может развиться или ухудшиться кетоацидоз.
Алкоголь не только снижает сахар в крови, но влияет на артериальное давление, липидный обмен, особенно у пациентов с избыточной массой тела.
Хроническое злоупотребление «горячительным» вызывает нарушение работы многих органов, особенно страдает печень и поджелудочная железа.

Таким образом, у больного, систематически употребляющего горячительные напитки, могут одновременно наблюдаться симптомы лактоацидоза, кетоацидоза и гипогликемии.

Можно ли кодироваться больным при сахарном диабете? Можно и даже нужно, алкоголизм и диабет несовместимы. Злоупотребление спиртным может привести к необратимым последствиям. Если больной не может самостоятельно отказаться от зависимости, следует обратиться за помощью к наркологу.

Как нужно употреблять алкоголь

Как можно пить крепкий алкоголь при сахарном диабете у женщин и мужчин, какое спиртное разрешено употреблять? Наименьший вред оказывают крепкие напитки на организм пациентов, не имеющих каких-либо осложнений, которые следят и поддерживают нормальный уровень гликемии. Больным младше 21 года спиртное запрещено.

Важно не злоупотреблять алкоголем, чтобы суметь впоследствии распознать признаки гипогликемии. Следует учесть, наличие противопоказаний лекарственных препаратов, которые больной принимает для нормализации сахара. Нельзя пить на голодный желудок, закусывать необходимо пищей, содержащей углеводы, особенно если мероприятие сопровождается физической активностью (танцы, например).

Употреблять спиртное можно небольшими порциями с длительными промежутками. Предпочтительно выбирать сухие вина.

Находясь в компании друзей, необходимо их предупредить о вашем недуге, чтобы они смогли оказать первую помощь при ухудшении самочувствия.

Какой алкоголь можно пить больным при сахарном диабете 2 типа, какие спиртные напитки разрешены? Водка резко понижает сахар в крови, поэтому за сутки можно выпивать не более 70 г мужчинам, женщинам 35 г. Красного вина можно выпить не более 300 г, а светлого пива не больше 300 мл.

Нельзя употреблять спиртное систематически, лучше выбирать слабоалкогольные напитки, содержащие небольшое количество сахара, это сухое, яблочное вино, шампанское брют. Не стоит пить ликеры, наливки, крепленые вина, так как в них много углеводов.

После употребления алкоголя необходимо проследить за уровнем гликемии, если возникает понижение показателей, нужно съесть пищу, богатую углеводами (шоколадную конфету, кусочек белого хлеба), но в небольших количествах. Контролировать уровень гликемии нужно и весь следующий день.

Водка при повышенном сахаре в крови

Снижает ли водка содержание повышенного сахара в крови и как действует алкоголь при диабете? Существует миф о том, что гипергликемию можно лечить водкой. Содержание этанола в напитке способно понижать уровень сахара в крови, но попадая в организм больного, спиртное вступает в реакцию с лекарственными препаратами, которые регулярно принимает человек, и приводит к тяжелым последствиям. В результате может развиться гипогликемия или более тяжелые осложнения.

острый, хронический панкреатит, гепатит;
почечная недостаточность;
нейропатия;
повышенный уровень триглицеридов и ЛПНП в крови;
сахарный диабет 2 типа и терапия сахароснижающими препаратами;
нестабильный уровень гликемии.

Клинические симптомы гипогликемии

Алкогольная гипогликемия проявляется следующими симптомами:

содержание глюкозы снижено до 3,0;
тревожное состояние, раздражительность;
головная боль;
постоянное чувство голода;
тахикардия, учащенное дыхание;
дрожь в руках;
бледность кожных покровов;
раздвоенность в глазах или неподвижный взгляд;
обильное потоотделение;
потеря ориентации;
снижение артериального давления;
судороги, эпилептические припадки.

При ухудшении состояния снижается чувствительность участков тела, нарушается двигательная активность, координация движений. Если сахар опускается ниже 2,7 наступает . После улучшения состояния человек не помнит, что с ним произошло, потому что такое состояние приводит к нарушению мозговой деятельности.

Первая помощь при развитии гипогликемии заключается в употреблении пищи, богатой легкоусвояемыми углеводами. Это фруктовые соки, сладкий чай, конфеты. При тяжелых формах патологии требуется внутривенное введение глюкозы.

Влияет ли алкоголь на уровень сахара в крови, повышается ли гликемия от спиртного? Крепкие напитки приводят к развитию гипогликемии и другим диабетическим осложнениям, в разы повышают риск инфаркта, инсульта, нейропатии. Диабетикам лучше отказаться от употребления таких продуктов.

Получаемые с пищей или жидкостью, диабетикам могут приносить как пользу, так и вред. Предлагаем вашему вниманию несколько советов о том, как получать больше пользы от напитков.

Людям, страдающим от диабета, не всегда легко выбрать для себя подходящие напитки. Многие исследования на этот счет сеют еще больше сомнений. Как кофе влияет на инсулинорезистентность? Может ли употребление диетической колы спровоцировать набор веса? Мы проанализировали различные исследования и проконсультировались у трех ведущих сертифицированных диетологов, которые помогают своим пациентам, страдающим диабетом, делать правильные выборы в отношении питания.

Способны ли помочь несколько стаканов чистой освежающей воды контролировать уровень сахара в крови? Недавно опубликованное в журнале Diabetes Care исследование представляет убедительные факты: у людей, которые выпивают в день менее 2-х стаканов воды, на 30% выше риск повышения уровня сахара в крови. Все дело в гормоне, который называется вазопрессином , он помогает организму регулировать запасы воды. При обезвоживании уровень вазопрессина повышается, и это провоцирует печень на выработку большего количества сахара, который поступает в кровь.

Эксперты рекомендуют выпивать женщинам 6-9 стаканов воды в день, мужчинам можно пить несколько больше. Часть воды поступает в организм с фруктами, овощами и другими продуктами, но этого количества недостаточно для нормального функционирования организма. «Если у вас нет привычки пить много воды, просто выпивайте по стакану перед каждым приемом пищи », рекомендует Констанция Браун-Риггс , спикер Академии Питания и Диететики (Dietetics) и автор книги «The African American Guide to Living Well with Diabetes » («Афро-американское руководство для диабетиков, которые хотят жить полноценно»). «По прошествии нескольких недель начинайте выпивать по стакану воды еще и после приемов пищи ».

Детское молоко – отличный вариант: оно обогащено кальцием, магнием, калием, витамином D и другими ценными веществами, которые необходимы организму для нормального выполнения многих функций. К тому же, как показывают результаты исследований, благодаря молоку можно похудеть. В одном исследовании приняли участие 322 человека, которые пытались похудеть. У некоторых из них был диабет 2 типа, у остальных – заболевания сердца. Те участники, которые выпивали больше всего молока – около 350 мл в день – за период проведения исследования смогли похудеть в среднем на 2-2,5 кг больше чем те, кто употреблял молоко в меньших количествах (около полстакана в день). «Обезжиренное молоко или молоко с низким содержанием жира – прекрасный напиток для диабетиков », – утверждает Браун-Риггс . Согласно данным, опубликованным в журнале Американского Института Питания, добавив в свой рацион больше молока, можно добиться и снижения кровяного давления, а ведь с такой проблемой сталкиваются многие диабетики.

Эксперты рекомендуют ежедневно употреблять около трех порций молочных продуктов, в том числе молока. Кажется, что так много вы не выпьете? Постарайтесь выпить стакан молока на завтрак, либо съешьте что-либо молочное на десерт, к примеру, пудинг без сахара, мусс или фруктовое парфе. «Молоко лучше всего пить во время приема пищи – так организму будет проще урегулировать естественным образом уровень сахара, повышающийся после поступления углеводов », говорит диетолог Анджела Джинн (Балтимор, Мэриленд) , координатор по питанию в Центре Диабета и Эндокринологии на базе Университета Мэриленда. Также не забывайте о том, что в каждом стакане молока содержится около 12 г углеводов.

Ноль калорий, отличный вкус и богатейший набор антиоксидантов сделали чай – черный и зеленый – невероятно популярным напитком среди тех, кто следит за здоровьем, в том числе и среди диабетиков. В одном китайском исследовании ученые пришли к выводам, что именно в черном чае содержится больше всего полисахаридов, которые замедляют абсорбцию сахара в кровь. Выпивая 4 чашки чая в день, можно снизить риск развития диабета на 16 % – об этом говорят исследователи из Германии. Помимо всего прочего, чай снижает риск сердечного приступа и сердечных заболеваний.

Исключения: подслащенные чаи, бутилированные «айс-ти», содержащие много сахара.

Для большинства людей оптимально выпивать 4-5 чашек чая в день, но не стоит забывать о том, что чай содержит кофеин, который может препятствовать засыпанию. Лучше всего пить чай в первой половине дня, либо выбирать варианты без кофеина. Не добавляйте в чай сахар, жирное молоко или сливки.

Согласно некоторым исследованиям, у людей, употребляющих кофе, ниже риск развития диабета 2 типа. , содержащаяся в кофе, замедляет абсорбцию глюкозы. Однако другие исследования указывают на то, что у людей, которые уже страдают от диабета, кофе может повышать уровень сахара в крови или затруднять процесс его переработки. Таким образом, в данном случае необходимо отталкиваться от индивидуальных особенностей организма. Также следите за тем, что вы добавляете в кофе. «Сахар, другие подсластители, жирное молоко, сливки и прочие добавки могут спровоцировать не только скачок уровня сахара в крови, но и стимулировать набор лишнего веса », – предупреждает Браун-Риггс .

Эксперты утверждают: при диабете 2-3 чашки кофе в день вряд ли повредят, но если вам трудно контролировать уровень сахара в крови, лучше ограничить потребление кофе и переключиться на более безопасные напитки. «Помните о том, что у каждого человека реакция на пищу (имеются в виду колебания уровня сахара) индивидуальна и уникальна », – говорит Джинн .

Диетическая кола: пейте с осторожностью!

Неужели газированные напитки с нулевой калорийностью являются прекрасным вариантом для диабетиков, или, быть может, они могут спровоцировать прибавку веса или негативно повлиять на абсорбцию сахара? На этот счет среди ученых разгораются настоящие дебаты. Согласно одним исследованиям, люди, употребляющие диетическую колу, имеют больший риск поправиться, чем те, кто предпочитает классическую колу. Другие исследования указывают на то, что пристрастие к диетической коле чревато повышением риска развития диабета на 67 %. Всему находится объяснение: люди, предпочитающие диетическую колу, склонны к перееданию или употреблению высококалорийной пищи в последующее время. Также существует мнение, что диетическая кола лишь усиливает соблазн по отношению к сладостям – конфетам, печеньям, мороженому. Но есть и весомые доказательства невиновности безкалорийной колы. Исследование, проводимое Гарвардом на протяжении 20 лет, в котором приняли участие свыше 40 000 мужчин, показало отсутствие связи между диетическими напитками и диабетом, однако такие напитки действительно повышают риск набора лишнего веса.

Не спешите напрочь отказываться от диетической колы. Все же окончательного мнения по данному вопросу у ученых пока нет. А если верить Американской Ассоциации Диабета, диетическая кола в любом случае более полезна для диабетиков, нежели классическая версия напитка с большим содержанием сахара.

Если у вас имеется пристрастие к этому напитку, постарайтесь выпивать не более одной банки в день. Не забывайте о том, что лучше отдать предпочтение более полезным напиткам, например, простой воде или чаю.

Помните, что диетическая кола – это не «волшебный ластик», способный «стереть» калории в чипсах, бургерах, картофеле фри и прочей нездоровой пище. Исследование, проведенное Университетом Северной Каролины, показывает, что у пациентов, употребляющих диетическую колу в рамках здоровой диеты, риск развития инсулинорезистентности на 30 % ниже, чем у тех, кто предпочитает сладкие напитки и фастфуд.

В одной бутылке газировки может содержаться 10 ложек сахара! Это не только повышает уровень сахара в крови, но и несет в себе риск набора веса, повышения давления, развития сердечных заболеваний. Один стакан газировки – это 150 лишних калорий и 40-50 г углеводов, повышающих уровень сахара в крови. Ученые из Гарвардской Школы Общественного здоровья подсчитали, что пристрастие к газировкам может обернуться прибавкой веса около 7 кг в год. Содержащийся в напитках сахар или сироп фруктозы способствуют отложению жира в средней части тела, что повышает риск воспалений и инсулинорезистентности, диабета и сердечных заболеваний.

«Если вы страдаете от диабета, ограничьте потребление газировок и других сладких напитков – это один их самых верных способов контролировать уровень сахара в крови, вес и здоровье в целом », говорит Джинн . «Переключитесь на здоровые напитки – это убережет вас от сотен лишних калорий и углеводов. Зачастую это является первой целью, которую мы ставим совместно с пациентами, у которых совсем недавно диагностировали диабет. » Аналогичные выводы сделали исследователи из Северной Каролины, подчеркивая, что люди, которые отказываются от газированных напитков, быстрее добиваются поставленных целей относительно похудения и контроля уровня сахара в крови.

В идеале – нисколько. Или хотя бы в минимально возможных количествах. Если пристрастие к газировкам сильно, отучайтесь постепенно: сначала переходите на меньшие по объему порции, затем урезайте их количество, стремясь к нулю. Также можете смешивать пополам газированные и диетические напитки – это снизит калорийность и содержание углеводов. Как вариант, можете пить диетическую колу или напитки с фруктовым вкусом без сахара.

Стакан сока с каждым завтраком для многих является не просто нормой, но и ритуалом. Упаковки соков соблазняют разноцветными аппетитными фруктами. Но безопасен ли сок для тех, кому необходимо контролировать уровень сахара в крови? Регулярное употребление соков повышает риск развития диабета 2 типа – об этом сообщается в издании Diabetes Care . Гораздо полезнее съесть фрукт, чем выпить сок, приготовленный из него. Приведем пример: в стакане 100 % натурального апельсинового сока содержится 56 ккал, 12 г углеводов, отсутствует клетчатка; в одном среднем апельсине содержится 45 ккал, 11 г углеводов и 2 г клетчатки, которая помогает регулировать уровень сахара в крови.

Любителям соков лучше переключиться на фрукты или несоленые овощные соки, которые содержат меньше калорий и углеводов, чем фруктовые соки. Если уж очень хочется сока, выпейте стакан во время еды, а после измерьте уровень сахара. Повторите в течение следующих трех-четырех дней. Если уровень сахара не повышается более чем на 30-50 пунктов, значит, небольшие количества фруктового сока для вас безопасны.

Перевод для:
Перевела: Анна Эзрина
Первоисточник: www.rd.com

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.!