Доброго времени дня, дорогие мои кулинары! Сегодняшняя моя статья будет несколько необычной. Чем же? Вы знаете, что я, как правило, стараюсь публиковать рецепты полезные, позволяющие сохранить красоту, молодость и здоровье. Но один раз в году наступает день 8 Марта, и я решила сделать небольшое отступление, не всегда же , можно иногда и дать волю своей слабости.
Вы решили, что у меня нет слабостей? Мне самой так хотелось бы… Ан нет, я грешная, земная женщина. Со всеми вытекающими отсюда последствиями. Салат из копченой курицы и будет сегодняшней моей слабостью. Но! Мы с вами предпримем все возможное, что бы получить максимум пользы.
Из этой статьи вы узнаете:
Как выбрать правильную курицу
Вообще-то, курятина – мясо полезное и даже диетическое, так как в ней мало жира. Содержится в ней масса необходимых для здоровья веществ: аминокислоты, легкоусвояемые белки, витамины. Но вот копчение, к сожалению, не самый здоровый способ обработки пищи.
Внимание! При покупке курицы выбирайте лучше деревенскую. Она, скорее всего, будет не такой жирной и нежной, как бройлер, но и опасностей несет в себе меньше.
Коптить курочку лучше всего самостоятельно (налицо преимущество деревенских жителей!), и ни в коем случае не стоит использовать «жидкий дым». А если покупать – то только горячего копчения. В такой курице содержание вредных веществ будет наименьшим (по сравнению с холоднокопченой и уж тем более по сравнению с «жидкодымной»).
Салаты – для меня, во всяком случае – основное блюдо праздничного стола. И на блоге я уже не раз делилась их рецептами, например и . На самом деле, не так важно горячее, как красиво расставленные и разнообразные холодные блюда, с которых мы начинаем праздничный обед.
Думаю, и вам, дорогие читатели, нередко приходится их готовить – и не только на или 8 Марта. Поэтому с основными правилами приготовления салатов вы, конечно знакомы. Но повторенье, как известно, мать ученья. Итак:
- Все ингредиенты режем одинаковыми кусочками. Их размер должен соответствовать размеру того продукта, который добавляется в целом виде (зеленого горошка, фасоли или кукурузы). Поверьте, от правильной нарезки очень выигрывает внешний вид.
- Слоеные салаты готовятся сразу в той посуде, в какой мы будем подавать их на стол: ведь если их придется перекладывать, слои перемешаются.
- Овощи для салата варим в подсоленной воде, в эмалированной посуде под закрытой крышкой (так они проварятся одинаково и не разварятся, особенно это касается картофеля).
- Подать салат мы можем не только в красивой вазе. Но и в тарталетках, на хрустящем хлебце, на зеленых листьях (салата, винограда и т.п.).
- Несколько капель лимонного сока или кусочки лимона, добавленные в салат, помогут сделать его вкус более изысканным и сохранить витамины.
- Основные заправки, которые помогут подчеркнуть яркий вкус копченой курицы, это майонез и оливковое масло с лимонным соком или натуральным уксусом.
Важно! Самое вредное в копченой курице – это шкурка. Ее и в вареной-то удаляют, а здесь и подавно перед приготовлением салата надо снять.
Ну а теперь, когда мы вспомнили все основные принципы, приступаем к приготовлению.
Вкуснее не придумаешь
Сегодня у нас первый день весны, поэтому сразу же будем «прощаться с зимой». Для этой цели такой салатик самое то:
Зимний вечер
- Филе копченой грудки,
- пара помидорок,
- стручок сладкого перца,
- граммов 100 сыра (твердого),
- треть стакана грецких орехов (измельченных, конечно),
- пара зубчиков чеснока.
Режем кубиками, солим, перчим. Заправляем майонезом, украшаем петрушкой и гранатовыми зернышками. Если уважаете кукурузу – добавляйте, будет еще вкуснее.
Есть еще упрощенный вариант классического «Зимнего вечера», который всегда выручает меня, если гости пришли неожиданно или нужно что-то быстренько сготовить на скорую руку, утром , например.
Салат быстрый с сухариками
Нам понадобятся:
- 2 помидорчика,
- пачка грибных сухариков,
- полстакана измельченных грецких орехов
- наш главный ингредиент: копченая грудка.
Режем все кубиками (по форме сухариков), перемешиваем, заправляем, украшаем. Заправлять его, кстати, можно не только майонезом, но и соусом с лимончиком. Для украшения можно использовать веточки петрушки, зернышки граната и/или кондитерский мак. Все очень быстро. Пять минут – и можно выходить к гостям с вкусным и красивым салатом.
Еще один легкий вариант с курочкой. Правда сама я его еще не пробовала, но судя по представленному видео, обещает быть вкусным.
Копченая курица с лавашем
Очень вкусные салатики зимние, но зима-то уже позади, так что давайте сготовим салат с соответствующим времени года названием.
Март – с пекинской капустой
- Филе копченой грудки,
- полкочанчика пекинской капусты,
- треть корешка сельдерея,
- стручок болгарского перца.
Для заправки: яблочный уксус с оливковым маслом, немного соли.
Все ингредиенты режем тоненькой соломкой, сельдерей 15 минут маринуем в яблочном уксусе. Салат легкий, без майонеза. Перемешали, подсолили, добавили оливковое масло. С весной вас!
Следующий салат на 8 Марта для вас пусть приготовит муж. Он очень прост в приготовлении, наверное, потому и называется
Мужской
- Грудка или бёдрышко копченой курочки,
- банка шампиньонов,
- банка фасоли (красной),
- 1 средняя луковица.
- Для маринада: виноградный уксус (можно заменить яблочным), сахар, соль.
- Для заправки – майонез.
Лук режем небольшими пластинками, маринуем 15 минут (я частенько обхожусь просто ошпариванием). Режем курочку, смешиваем с шампиньонами и фасолью, добавляем отжатый лук, заправляем майонезом.
Простой и вкусный салат. Если любите поострее, можно сделать его с корейской морковью. Это придаст не только остроту, но и подчеркнет вкус курицы.
Наполеон с копченой курицей
- Пара копченых ножек,
- 3 яйца,
- зеленое яблоко,
- 150 г сыра,
- луковка и
- десяток соленых крекеров.
Наполеон – слоеный салат, и слои обычно я делаю в таком порядке: курица, лук, сыр, яблоко, яйца. Но, любой салат это творчество хозяйки, поэтому вы можете сделать так, как нравиться вам.
Курицу режем кубиками, сыр, яйца и яблоко трем на крупной терке. Пропитываем майонезом каждый слой, а сверху посыпаем толчеными крекерами (какой же «Наполеон» без посыпки?).
8 Марта – день особенный. Это единственный день в году, когда нам с вами, дорогие дамы, прощаются все капризы. А уж этот – с курочкой и ананасами – особенно. Покапризничаем?
Дамский каприз
По 200 г копченого филе и ананасов, 100 г сыра, пара зубчиков чеснока. Чеснок раздавим чеснокодавилкой, курицу и сыр режем кубиками размером с кусочки ананасов. Смешиваем, заправляем майонезом.
Еще один вариант салата «Дамский каприз» готовится с добавлением чернослива и тертых грецких орехов. М-м-м, пальчики оближешь, такой вкусный и, что самое ценное, легкий, почти диетический. Пожалуй, лучший на всей земле. Очень его люблю.
Следующий салат я готовлю нечасто, но когда сделаю – он заканчивается в одно мгновение.
Блинный
Для него нам нужно будет испечь блины из крахмала. На 2 ст. л. крахмала возьмем пяток яиц и ст. л. майонеза. Замешиваем тесто и выпекаем блины. Остужаем, режем соломкой. Куриную грудку режем соломкой, перемешиваем, заправляем майонезом. Полчаса в холодильнике – и всего пять минут на праздничном столе. Дольше не получается, блинный салат сметают сразу.
Следующий салат очень красиво смотрится на столе. Он слоеный, но можно его и перемешать, если хочется сделать быстро.
Тиффани
На одну копченую грудку возьмем:
- 300 г винограда,
- 200 г сыра,
- 3 яичка,
- 100 г орехов и
- огурчик для украшения.
Кладем на край блюда веточку, очищенную от винограда. Салат будем выкладывать в форме виноградной грозди, как бы висящей на этой веточке. Выложим слои: курица, яйца, майонез, орехи, сыр, майонез.
Сверху – разрезанные пополам виноградины. Они должны полностью покрывать салат. Если все сделать правильно, салат смотрится огромной гроздью винограда, брошенной на тарелку. Украсить можно листьями петрушки или красиво вырезанным огурчиком. Ну что, красота?
И напоследок – самый веселый и солнечный салат. Он так и называется:
Подсолнух
На пару окорочков нам понадобится:
- 400-граммовая банка шампиньонов (маринованные можно заменить свежими),
- 200 г сыра,
- 4 яйца и
- луковка
- для пущей красы и оправдания названия – пачка чипсов и баночка маслин.
Обжариваем грибы и лук. Смешиваем друг с другом. Сыр и яйца трем на крупной терке, курицу режем маленькими кусочками.
Салат слоеный и имеет форму круга. Выкладываем слои и смазываем их майонезом: курица, жареные грибы с луком, яйца, сыр. Последний слой майонезом не мажем, а укрываем сверху половинками маслин так, чтобы было похоже на семечки. Последний штрих – лепестки из чипсов. Ну, вот и наш подсолнух. Смотришь на него – и сразу хочется лета.
Сегодня я привела самые интересные, на мой взгляд, рецепты. Конечно, с копченой курицей еще очень много разных вариантов салата. Например, курочка великолепно сочетается и с картофелем, так что, все в ваших руках – экспериментируйте. И добавляйте в комментариях свои рецепты.
А я прощаюсь с вами на сегодня и от всей души желаю замечательно провести этот чудесный день – 8 Марта. Праздничного вам, дорогие мои читательницы, радости – и, конечно, любви – а чего еще пожелать в светлый мартовский и такой женский день?!
PPS: кто еще не в курсе – у Александра Борисова вышел новый курс по защите блога. Как всегда очень много полезной информации. Я уже изучила и начинаю вводить рекомендации в действие. Советую!
Отвариваем яйца, остужаем в холодной воде, очищаем и нарезаем кубиками.
Сыр натираем на средней терке.
Сухарики можно брать готовые из пакетика, это сократит время приготовления. Если взять сухарики с ароматом салями, бекона или сыра, это еще больше усилит копченый аромат курицы. Я предпочитаю домашние сухарики, поэтому просто нарезала свежий белый хлеб на кубики и подсушила в остывающей после приготовления торта духовке.
Если перед подачей на стол времени у вас немного, то все это можно сделать заранее, разложить в контейнеры, закрыть крышкой и поставить в холодильник.
Огурцы нарезаем соломкой или кубиками.
Если используем копченую грудку, то просто нарезаем соломкой или кубиками, если бедрышки, то нужно снять кожу, удалить лишний жир и отделить филе от костей. Мне больше нравится салат именно с бедрами, он получается сочнее.
Молодую капусту тщательно промываем под проточной водой, хорошо отряхиваем и даем стечь воде. Нарезаем капусту произвольно. Зелень петрушки измельчаем.
В салатнике смешиваем курицу, капусту, огурцы, яйца, зелень и хорошо перемешиваем. Заправляем салат по вкусу майонезом, приправляем солью и перцем. Салат можно сделать острее, если готовите его для мужчин.
Перед подачей на стол за минут 15 добавляем в салат сухарики и перемешиваем. Даем постоять в холодильнике. Огурцы помогают капусте тоже слегка подмариноваться. Выкладываем салат в салатник или на блюдо, посыпаем сверху тертым сыром и присыпаем сумахом по желанию. Можно оформить салат порционно при помощи кольца.
Копченая курица - это очень вкусное мясо, которое с удовольствием едят в качестве основного блюда. Кроме того, такую курочку очень ценят хозяйки за яркий оригинальный вкус, и дополняют ей самые разные горячие блюда и закуски, в числе которых имеются и салаты с копченой курицей.
Копченое куриное мясо диетологи не считают полезным, но и вредным называть его будет неправильно. При этом в сочетании с другими продуктами, копченая курица добавляет пикантности и оригинальности блюду, а умеренное употребление копченостей не принесет вреда ни фигуре, ни здоровью.
Салат с копченой курицей - это сочетание самых разных, порой, даже неожиданных ингредиентов. В таких салатах чаще всего используют куриную грудку, так как резать или как-то иначе мельчить ее удобнее, чем другие части курицы, да и белое мясо считается наиболее нежным и даже, не смотря ни на что, диетическим. Но при желании можно также брать другие части курицы. Так, мясо с окорочков сделает салат более сочным и сытным, а для салатов, где мясо нужно делить на волокна руками, подойдет даже спинка и крылышки, главное - аккуратно избавиться от костей.
В состав самого распространенного из салатов с копченой курицей очень часто входят отварные овощи (картофель, морковь), яйца, лук и майонез. Добавляют сюда также и чернослив, помидоры, орехи. В некоторых салатах основой является рис, а не картофель. В других используют только свежие летние овощи, курицу и сухарики. Также копченая курица очень хороша с консервированными ананасами или авокадо.
Очень важно правильно выбрать курицу для салата. Мясо должно быть красивым и сочным на вид, красноватого оттенка. Перед тем, как начать готовить салат с копченой курицей, обязательно нужно избавить птицу от кожицы, в которой при копчении собираются все вредные вещества.
Салаты с копченой курицей прекрасно подходят для праздничного стола. Существует множество простых рецептов, которые можно приготовить очень быстро, что удобно, если к вам неожиданно пришли гости. Готовят такие вкусные салаты и на каждый день, особенно, если в вашей семье любят различные копчености.
Как приготовить салат с копченой курицей - 16 разновидностей
Очень праздничный и вкусный салатик получается. Копченая курица придает ему пикантность, а маслины и соевый соус добавляют оригинальные нотки вкуса. Попробуйте - такой салат станет прекрасным дополнением вашего праздничного стола.
Что нам понадобится для салата:
- Копченые голени куриные - 2 шт. (можно заменить одним окорочком);
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Помидоры свежие - 2 шт.;
- Маслины - 15 шт.;
- Рис - 3 ст. л. сырой крупы;
- Майонез - 2 ст. л.;
- Соус соевый - 1 ст. л.;
- Немного черного перца - по вкусу.
Начинаем готовить салат:
Для начала, нужно отварить немного риса. В салат нам понадобится всего несколько ложек, но сварить можно и побольше, лишнее всегда можно использовать как гарнир на ужин.
Мясо курицы отделяем от костей руками и нарезаем кубиками среднего размера, можно его порвать сразу руками на небольшие кусочки, это не принципиально. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Помидоры режем небольшими дольками. Маслины также лучше нарезать колечками, а часть оставить целыми для украшения.
Все продукты смешиваем в салатнице, заправляем майонезом и соевым соусом, можно добавить немного черного перца для пикантности. Салату стоит немного настояться. Подавать можно в большой салатнице или в порционных емкостях.
Подробнее о том, как готовить этот салат, смотрите видео:
- Курица копченая - 400 г;
- Шампиньоны - 300 г;
- Сыр твердый - 300 г;
- Чернослив - 100 г;
- Орехи грецкие - 100 г;
- Вареные яйца - 4 шт.;
- Картофель отварной - 4 шт.;
- Морковь отварная - 2 шт.;
- Растительное масло, майонез - по вкусу.
Для украшения можно использовать свежий огурец, немного грецких орехов, клюкву и листья петрушки.
Начинаем готовить:
Для начала, нужно отварить яйца, картофель и морковь, слить воду, остудить и очистить. Яйца лучше всего остужать под проточной холодной водой, чтобы они лучше чистились.
Теперь яйца, сыр и морковь натираем на мелкой терке. Курицу отделяем от костей (если они есть в выбранном вами кусочке) и нарезаем на небольшие кубики. Чернослив и картофель также режем кубиками. Орехи нужно измельчить на небольшие кусочки.
Грибы нарезаем и обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества масла примерно 7 минут. Не забудьте их подсолить. А после обжаривания поставьте остывать.
Теперь начинаем выкладывать салат слоями с использованием специальной формы-кольца (можно просто поставить в центр перевернутый стакан):
- морковь (подсолить, добавить майонез);
- половина сыра,
- половина яйца,
- половина картофеля (подсолить, добавить майонез;
- половина орехов,
- чернослив,
- курица копченая,
- обжаренные грибы,
- оставшиеся орехи,
- картофель (посолить, добавить майонез),
- яйца и сыр.
Салат красиво оформляют при помощи орехов, огурца, клюквы и петрушки и оставляют в холодильнике пропитаться не менее чем на 4 часа. Кольцо (стакан) нужно убрать быстрым движением, после чего салат подается на стол.
Чтобы салат был особенно красив, можно его выкладывать в разъемную форму для выпечки. Также подойдет твердая бумага, свернутая в кольцо, или другие приспособления.
Вариант рецепта 2. Такой салат можно сделать и немного по-другому. Все составляющие перемешиваются, добавляется чеснок, все заправляется майонезом. А для оформления можно взять болгарский перец, гранатовые зерна и любую зелень.
Этот салат получается очень вкусным, праздничным, а готовить его - быстро и просто. Вам не придется ничего варить или жарить, все составляющие уже готовы. Их нужно просто нарезать, украсить и наслаждаться вкусом!
Для салата понадобятся:
- Копченая грудка - 1 шт.;
- Сыр твердых сортов - 100-150 г;
- Помидоры - 2-3 шт.;
- Чеснок, майонез, соль - по вкусу.
Начинаем готовить:
Куриную грудку аккуратно нарезаем на мелкие кубики. Сыр отправляем на крупную терку и добавляем к мясу. Теперь нужно взять помидоры и аккуратно нарезать их на кубики. Постарайтесь сделать так, чтобы сок из помидоров по минимуму вытекал на разделочную доску. Помидоры также отправляются в салат.
Чеснок пропускаем через пресс или мелкую терку и добавляем к другим продуктам. Остается посолить, поперчить, добавить майонез и хорошо все перемешать. Салат готов, можно украшать его зеленью и подавать на стол!
Вы можете посмотреть, как готовится этот вкусный салат, на видео:
Для этого вкусного и оригинального салата понадобятся:
- Шампиньоны свежие - 400 г;
- Копченая куриная грудка - 1 шт.;
- Сыр твердый - 200 г;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Яйца вареные - 3 шт.;
- Консервированные ананасы - 1 банка;
- Майонез - по вкусу.
Начинаем готовить салат:
Лук мелко режем и отправляем на сковороду, добавляем к нему мелко нарезанные грибы, и обжариваем все вместе до выпаривания жидкости.
Курицу нарезаем кубиками, также режем и ананасы. Яйца трем на крупной терке, а сыр отправляем на мелкую. Подготовка окончена, начинаем выкладывать салат.
Лучше всего взять круглое плоское блюдо и поставить на него специальную форму-кольцо. Салат будет выкладываться слоями.
В качестве формы-кольца подойдет разборная форма для выпечки, можно также сложить кругом кусок картона. В центре «кольца» вы можете просто поставить перевернутый стакан, он поможет удерживать правильную форму.
Итак, все готово, начинаем выкладывать продукты:
- Грибы с луком,
- Курица,
- Нарезанные ананасы,
- Яйца,
Каждый слой, кроме верхнего, промазывается майонезом (сеточкой). После того, как продукты уложены, форму нужно снять быстрым движением. А салат украшают «розочкой», вырезанной из ананаса с «листьями», вырезанными из свежих огурцов. Можно украсить и по-другому, все зависит от вашей фантазии.
Очень вкусный салат с копченой курочкой прекрасно дополнит любой праздничный стол или станет одним из любимых салатов на каждый день, вкусных и сытных. Готовить салат очень просто, а результат - пальчики оближешь!
Что нужно для этого салата:
- Курица копченая - 100 г;
- Капуста пекинская - четверть кочана;
- Свежий огурец - 1 шт.;
- Кукуруза сахарная - половина банки;
- Лук репчатый - небольшая луковица или половина средней;
- Перец молотый, майонез, соль - по вкусу.
Как приготовить этот салат:
Приготовление очень простое и быстрое. Курицу нужно нарезать небольшими кубиками. Пекинскую капусту - также помельчить, чтобы кусочки были схожего размера. Лук режем мелкими кусочками, а свежий огурец - четвертинками.
Все продукты выкладываем в салатницу, добавляем соль, перец и майонез, тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!
Можно также салату придать необычную форму, как показано на видео:
Для этого салата нам потребуются:
- Шампиньоны маринованные - 100 г;
- Сыр - 100 г;
- Мак - 50 г;
- Батон белый - 3 кусочка;
- Помидоры средние - 2 шт.;
- Копченый окорочок - 1 шт.;
- Зубчик чеснока - 1 шт.;
- Майонез - по вкусу.
Начинаем готовить:
С окорочка нужно снять кожу, отделить мясо от костей и мелко его порезать. Грибы и помидоры нарезаем небольшими кубиками и добавляем к куриному мясу. Чеснок пропускаем через пресс или мелкую терку и также добавляем в салат.
Заправляем наши продукты майонезом, хорошо все перемешиваем и складываем в салатницу. Готовый салат посыпается сверху тертым сыром, смешанным с маком.
Хлеб нарезаемся на кусочки, немного подсушивается на сковороде, и получившимися сухариками обкладываем салат по кругу. Украсить можно также зеленью и красными ягодами.
Для того чтобы приготовить этот салат, нам понадобятся:
- Куриные окорочка копченые - 2 шт.;
- Яблоки кислые (моченые) - 2 шт.;
- Яйца куриные - 4 шт.;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Крахмал - 2 ст. л.;
- Зеленый лук - 2-3 пера;
- Майонез - 4-5 ст. л.;
- Перец и соль - по вкусу.
Начинаем готовить салат:
Яйца в сыром виде взбиваем, добавляем в них крахмал и взбиваем еще, пока не исчезнут все комочки. Полученную яичную массу нужно подсолить.
Сковородку смазываем растительным маслом, вливаем в нее понемногу яичное тесто и выпиваем из него блинчики, которые нужно обжаривать с двух сторон. Даем блинчикам остыть, складываем их друг на друга стопкой и нарезаем тонкой соломкой.
Берем куриные окорочка, снимаем с них кожу, мясо отделяем от костей и также нарезаем соломкой. Яблоки очищаем от кожуры и семян и также шинкуем их тонкой соломкой.
Все продукты складываем в общую емкость, заправляем смесью измельченного чеснока и майонеза. Перед подачей салат украшают при помощи рубленного зеленого лука.
Подробнее о том, как сделать такой салат, смотрите на видео:
Для приготовления салата потребуются:
- Курица копченая - 350 г;
- Отварной картофель - 3 шт.;
- Отварная морковь - 2 шт.;
- Сахар - 1 ч. л. ;
- Хрен - 1 корень;
- Редька (крупная) - 1 шт.;
- Уксус, перец, соль, майонез.
Начинаем готовить:
Хрен нужно натереть на терке, лучше всего использовать «звездчатую», посыпать сахаром, добавить уксус, разведенный пополам с водой и оставить промариноваться не менее 15 минут. Далее отжимаем хрен от маринада и выкладываем на дно салатницы.
Курицу избавляем от кожи и отделяем мясо от костей, нарезаем кубиками и выкладываем его на слой хрена. Смазываем майонезом.
Отварную морковь натираем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Далее аналогично выкладываем натертый отварной картофель. Овощи можно подсолить. Смазываем слой майонезом.
Салат густо посыпается зеленым луком. Для украшения из моркови и редьки делают «цветы». Перед подачей на стол салату нужно настояться не менее 2 часов.
Очень вкусный салат с пекинской капустой и курицей порадует вас необычным вкусом. А хозяйкам понравится простота приготовления этого блюда и его состав, вполне подходящий для праздничного стола.
Почему салат назвали «Буржуйским»? Помните стихотворение Маяковского: «Ешь ананасы, рябчиков жуй»? Здесь также есть ананасы, да и сочетание продуктов достаточно интересное. А рябчиков в салате заменяет копченая курица.
Так или иначе, то вы можете также почувствовать себя «буржуем», приготовив этот вкусный и необычный салат.
Что понадобится для салата:
- Курица копченая - 400 г;
- Капуста пекинская - 1 кочан (700 - 800 г);
- Консервированная кукуруза - 1 банка;
- Ананас кольцами - 1 банка (можно взять и кусочками, но колечки - сочнее);
- Свежий огурец средний - 1 шт.;
- Майонез - 300 г;
- Соль, перец молотый - по вкусу.
Начинаем готовить:
Мелко режем пекинскую капусту. Складываем ее в глубокую миску. Копченую курицу избавляем от кожи, отделяем от костей и нарезаем небольшими кубиками.
Достаем из сиропа кольца ананаса, режем их «радиусом» на небольшие секторы, чтобы кусочки получились похожими по размеру на кубики из курицы. Отправляем в миску.
Огурец нарезаем небольшими кусочками, кубиками или «радиусами»-четвертинками. Добавляем к другим продуктам.
Кстати, огурец добавлять в этот салат не обязательно, но с ним получается вкуснее. Салат с огурцом становится более сочным и приобретает дополнительную мягкость вкуса.
Все продукты перемешиваем, добавляем майонез и снова хорошо мешаем. Попробуйте салат на соль, возможно, она потребуется. Если ваша курица солоноватая, то в салате будет достаточно соли из нее и майонеза, но - всегда лучше пробовать. Также при желании можно немного поперчить. Еще раз перемешайте салат и дайте ему немного постоять.
Можно украшать и подавать на стол!
А если у вас остались вопросы, вы можете посмотреть подробное видео о том,как приготовить этот вкусный «буржуйский» салат:
Для этого салата нам понадобятся такие продукты:
- Окорочок копченый - 1 шт.;
- Картофель отварной - 2-4 шт.;
- Морковь отварная - 1-2 шт.;
- Свежие огурцы - 1-2 шт.;
- Сыр твердый - 150 г;
- Яйца отварные - 3-4 шт.;
- Зелень, майонез, соль - по вкусу.
Начинаем готовить салат:
Отвариваем овощи и яйца, даем им остыть и очищаем. Салатницу застилаем пищевой пленкой. Продукты будем выкладывать слоями, смазывая каждый из них майонезом:
- Сыр (на крупной терке);
- Курица (без кожуры и костей, нарезанная мелкими кубиками);
- Яйца (натертые на крупной терке или мелко порезанные);
- Зелень (мелко порезанная);
- Морковь (потертая на крупной терке или порезанная мелкими кубиками);
- Картофель (Натертый на крупной терке или мелко порезанный);
- Огурцы (также натертые или порезанные мелко).
Салату нужно будет постоять ночь, чтобы слои пропитались и настоялись. Перед подачей на стол блюдо переворачивают, снимают пленку и получают красивый салат, посыпанный сыром. Украсить его дополнительно можно зеленью, яйцами и маслинами.
Очень интересный салатик с необычным названием. Откуда оно взялось? Кто знает, скорей всего, причина кроется в составе и оформлении.
Для этого салата нам понадобятся:
- Копченая куриная грудка - 300 г;
- Грибы (любые свежие) - 150 г;
- Пекинская капуста - 5 листиков;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Соленые огурцы - 4 шт.;
- Зелень (для украшения);
- Соус (майонез)
Ингредиенты для "Салат из копченой курицы":
- Курица (копченая грудка) — 300 г
- Грибы (свежие) -150 грамм
- Лук (репчатый) — 1 шт
- Капуста пекинская - 5 листов
- Огурчики солёные - 4 шт
- Соус Calve укропный с огурчиками или домашний соус с огурцами и зеленью
- Зелень (для посыпки)
Для домашнего соуса:
- Огурец;
- Сметана;
- Чеснок;
- Зелень.
Начинаем готовить:
Давайте начнем с соуса. А если вы решили не тратить время и купили готовый, эту часть рецепта можно просто пропустить.
Чеснок и огурец натираем на мелкой терке, зелень мелко нарезаем, добавляем сметану, немного соли и перца, все вместе взбиваем. Также можно все продукты измельчить и смешать в блендере. Соус готов!
Теперь берем куриную грудку и разбираем ее на волокна. Лук нарезаем небольшими кусочками. Огурчики и капусту пекинскую также режем кубиками, зелень мелко рубим.
Выкладываем все продукты в салатницу, заправляем соусом, приятного аппетита!
Подробнее о том,как приготовить этот салат, а также как его красиво оформить, смотрите на видео:
Очень интересный и праздничный салат станет украшением любого праздничного стола. Откуда взялось его название, сказать уже сложно. Но оно прижилось, и этот салатик уже узнают по распространенному женскому имени.
Для салата потребуются:
- Курица копченая - 200 г;
- Грибы свежие - 150 г;
- Свежие огурцы - 150 г;
- Яйца вареные - 4 шт.;
- Лук - 1 шт.;
- Зелень - 1 пучок;
- Сметана, перец, соль - по вкусу.
Начинаем готовить салат:
Лук и грибы нарезаем и вместе обжариваем на сковороде. Курицу и огурцы режем соломкой, яйца вареные отправляем на крупную терку, а зелень - рубим на разделочной доске.
Салат выкладывается слоями:
- Курица;
- Огурцы;
- Грибы с луком;
- Зелень;
- Яйца.
Каждый слой нужно обязательно смазать сметаной, а сверху салат лучше всего украсить зеленым луком и любыми красными ягодами.
Для салата нам понадобятся:
- Курица копченая - 250 г;
- Виноград (лучше без косточек) - 200 г;
- Сыр твердый - 200 г;
- Куриные яйца - 3 шт.;
- Майонез по вкусу.
Начинаем готовить:
Яйца нужно отварить вкрутую, остудить и очистить. После чего их нарезаем кубиками. Курицу отделяем от кожи и костей, мясо также нарезаем небольшими кубиками. Сыр отправляется на крупную терку. Виноград аккуратно отделяется от веточек.
Все продукты смешиваем в салатнице, заправляем майонезом. Для украшения прекрасно подойдут виноградинки и свежая зелень.
Подробнее о том, как приготовить этот простой, но необычный салат, смотрите на видео:
Для этого салата нам понадобятся:
- Курица копченая - 400 г;
- Чернослив - 200 г;
- Зеленый консервированный горошек - 150 г;
- Соленые огурцы - 2 шт.;
- Отварная морковь - 2 шт.;
- Отварное яйцо - 1 шт.;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Листья салатные, петрушка - по 1 пучку;
- Маслины - по вкусу;
- Майонез, соль - по вкусу.
Начинаем готовить:
Курицу режем мелкими кубиками. Чернослив измельчаем, а яйца трем на терке. Также на терку отправляются морковь и соленые огурцы. Лук очищаем и режем мелкими кусочками.
Теперь берем блюдо и начиним выкладывать салат слоями:
- Выкладываем листья салата целиком, чтобы они стали «подставкой» для других продуктов.
- Слой курицы смазываем майонезом.
- Следом идут огурцы и также майонез.
- Отварные яйца можно немного подсолить и также смазать майонезом.
- Слой моркови также солим и смазываем майонезом.
- Далее идет зеленый горошек, а сверху - чернослив.
Поверх чернослива также будет слой майонезом, который и станет основой для украшения салата. На нем можно создать любой узор из зелени, чернослива, яиц и других продуктов. Все зависит только от вашей фантазии.
Для этого салата понадобятся:
- Копченый окорочок - 200 г;
- Желтые помидоры - 2 шт.;
- Сладкий красный перец - 1 шт.;
- Сыр твердый (голландский) - 100 г;
- Майонез - по вкусу.
Начинаем готовить:
Окорочок разделываем, для чего мясо отделяем от кожи и костей. Нарезаем небольшими кусочками. Помидоры и перец промываем, нарезаем кубиками, можно не слишком мелко. Сыр также нарезаем кубиками. Заправляется салат майонезом, можно добавить соль и перец по вкусу.
Очень вкусный салатик из тех, которые требуют минимум внимания и сил. Если вы поставите вариться яйца, и за это время начнете резать другие продукты, время приготовления составит не более 15 минут. А салат получится очень ароматным, питательным и вкусным.
Этот салат прекрасно подойдет для новогоднего стола или любого другого праздника. А его простота приготовления станет дополнительным плюсом для любой хозяйки, которая старается сделать красивый и вкусный праздничный стол, но при этом, как и любой человек, стремится свести к минимуму время, проведенное на кухне.
Продукты для салата:
- Куриное копченое филе - 300 г;
- Яйца отварные - 4 шт.;
- Маринованные грибочки - 1 банка;
- Оливки без косточек - 1 банка;
- Майонез - по вкусу.
Начинаем готовить:
Для начала, нужно поставить вариться яйца на 8 - 10 минут (вкрутую). Одновременно можно начать резать продукты. Филе курицы нарезаем соломкой и складываем в салатницу.
Оливки достаем из маринада и каждую режем на 4 части, добавляем к мясу. Маринованные грибы нарезаем крупно, в зависимости от размера - на 4 или 6 частей.
К этому времени у нас уже должны свариться и даже остыть под проточной водой яйца, их нужно очистить и также порезать кубиками. Отправляем яйца к другим продуктам.
Все продукты смешиваем в салатнице, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Подробнее о том, как быстро приготовить этот салат и красиво его украсить, смотрите на видео:
Исторически, для сытности салатов наши хозяюшки добавляют в них вареное мясо. Не важно: свинина, говядина или птица. Главное, чтобы оно было мягким и не выбивалось из общей композиции.
Однако, в новом тысячелетии открылись границы, и людям стали доступны необычные вкусовые сочетания китайской и тайской кухни. Теперь считается вполне возможным совершенствовать блюда пряной или кисло-сладкой ноткой.
Можно потратить время на необычные заправки со специями, или же потушить продукты в оригинальных соусах. Даже обжаренный ломтик буженины или индейки кардинально меняют привычные блюда с овощной нарезкой. Да и острая морковь в составе блюда придает пикантности.
Только зачем так заморачиваться с дополнительными действиями, когда великолепным решением служит копченая курочка.
Она нежна, уже готова к употреблению, а тонкий аромат дымка сделает обычное угощение очень запоминающимся. Например, попробуйте добавить ее и вы сразу же почувствуете разницу и останетесь под впечатлением от приятного изменения.
Когда смотришь на цветок орхидеи, то кажется, что он такой хрупкий и нежный. Однако скушать его нельзя. А вот воссоздать его красоту можно при помощи обычных чипсов.
А что? Они достаточно тонкие, слегка изогнутые и красивого желтого цвета. Если их выложить в виде четырёхлистника, а в серединку насыпать горкой стружку из желтков, то вполне будет похоже на этот дар природы.
С той лишь разницей, что он станет вполне съедобен.
Нам понадобится:
- Копченое куриное филе – 400 гр.
- Морковча (корейская морковка) – 200 гр.
- Консервированная кукуруза – 200 гр.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Картофельные чипсы – для украшения.
- Молотый черный перец, соль, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Отделить вареные желтки от белков и натереть их на средней терке в разные чашки, чтобы не смешивались. Филе покрошить кубиками или нарвать руками на продолговатые кусочки. Мне очень нравится именно второй вариант, тогда блюдо получается особенно нежным.
Выложить все подготовленное слоями, которые обязательно смазать тонкой сеточкой из майонеза. Последовательность лучше соблюдать такую:
- филе,
- морковка,
- белковая стружка,
- кукуруза,
- измельченная желтковая масса (оставить пару ложек для украшения)
Не стоит лишь смазывать слой, который будет состоять из корейской моркови. Она и так у нас уже наполнена всякими приправками, да вкусностями. Поэтому лишний соус в данном случае не понадобится.
А вот на последний слой не забываем нанести соуса чуть погуще, чтобы скрыть всю нашу «кухню», и чтобы готовое блюдо получилось соответствующим своему названию.
Перед подачей выложить цветы из чипсов, сделать сердцевинки из оставленных желтков. Раньше чипсы не выкладывайте, чтобы они не впитали в себя жиры, и не поникли раньше времени.
А так они будут хрустящими и красивыми.
Слоеный салат «Невеста» с подкопченным куриным мясом
Какая же невеста без белого воздушного платья? Так и этот замечательный многослойный салат должен быть украшен мелкими завитушками из вареных белков.
Благодаря отварному картофелю и нежному филе это блюдо достаточно сытное и одновременно диетическое.
Слегка пикантный привкус хорошо вписывается в комбинацию почти нейтральных компонентов. Но если не найдете в холодильнике копченую курочку, то легко можете заменить ее на жареную и даже тушеную.
Нам понадобится:
- Майонез – 100 мл.
- Плавленый сырок – 50 гр.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Вареный картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль, молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Покрошить тонкой соломкой лук. Чтобы он не горчил и был приятным в готовом блюде, его стоит заранее замариновать.
Картошку, сырок и белки с желтками измельчить при помощи терки. Мясо птицы порубить небольшими кубиками.
Последовательность слоев такая: курочка, промаринованная луковая соломка, тертый картофель, измельченные желтки, сырная стружка и завершить все пушистыми белковыми завитками.
При желании классический вариант вы можете усовершенствовать и другими аппетитными ингредиентами: томатами, картофелем пай и даже мелкими хрустящими гренками.
Но и без них получится очень вкусно.
Сытный салат с нежным филе и грибами «Любимый муж»
Что любят мужчины? Конечно же вкусно покушать! Ведь они добытчики, и в душе каждого из них живет охотник. А потому для них приятным сюрпризом будут ароматы, которые они предпочитают учуять при готовке на костре. И речь вовсе не о шашлыках из свинины и говядины, а о томившейся над дымом птице и «лесном мясе» – жареных грибочках.
А чем еще любят представители сильной половины закусывать на природе? Конечно же помидорами, луком и старыми добрыми плавлеными сырками. Ну и про любимую мужскую приправу нельзя забывать – это чеснок!
Главное, выложить слои так, чтобы ими можно было порадовать глаз. Для этого просто идеально подойдет разъемная форма для выпечки, чтобы каждый ингредиенты положить отдельной «плиточкой» в этом «мужском торте».
Нам понадобится:
- Копченая куриная грудка, свежие грибы – по 300 гр.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Помидор, лук, зубчик чеснока – по 2 шт.
- Плавленый сырок – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Для домашнего майонеза:
- Подсолнечное масло – 180 мл.
- Сырое яйцо – 1 шт.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Сахар, соль, горчица – по 0,5 ч. л.
Приготовление:
Сначала лучше всего приготовить . Сложить все ингредиенты в глубокую чашу и установить блендер на желток. Взбивать до получения консистенции майонеза. Поставить в закрытой посуде охладиться, пока подготавливаете другие продукты для блюда.
Грибы покрошить кубиками или в виде пластинок и обжарить сначала на сухой сковороде, чтобы ушла вся жидкость, а потом влить масло и закинуть мелкорубленый лук. Чуть присолить и поперчить, продолжать жарить, пока обжарка не станет готовой. На все это уйдет примерно 15-20 минут.
Теперь измельчить помидоры и грудку, нарезав их в виде брусков или сантиметровых кубиков.
А сыр вместе с яйцами настругать теркой и смешать измельченными на чеснокодавилке зубчиками и 2-3 ложками майонеза – это будет хорошая пропитка для всего блюда в целом.
Осталось только выложить слои:
- филе,
- сырно-яичная масса,
- грибы,
- снова пропитка из пикантной заправки с сыром и яйцами.
Отправить остыть и пропитаться в холодильнике хотя бы часа полтора. Затем украсить кубиками томатов и сеточкой из майонеза.
Но можно это все выложить и несколько в обратном порядке – от перемены мест слагаемых, как говорится, ничего не изменится.
Простой рецепт салата «Черепаха» с грибами
Когда-то в гостях мне довелось попробовать черепашку из морепродуктов, но кальмары меня не очень порадовали. Потому что были слишком жесткими – возможно переваренными.
Спустя какое-то время мне захотелось чего-то вкусного и вместо этого морепродукта я использовала мясо птицы. Сочетание получилось на мой взгляд более удачным.
Схожесть с черепашкой придают грецкие орешки, которые выкладываются в форме панциря. Ну а головку с лапками вполне возможно сформировать из вареного яйца. Глазки и носик сыграют обычные гвоздички, воткнутые в белок.
Нам понадобится:
- Копченая курица – 250 гр.
- Майонез – 110 гр.
- Сыр твердого сорта – 100 гр.
- Крабовая палочка – 5 шт.
- Вареное яйцо – 3 шт. + 1 шт. для головы и лапок.
- Яблоко, лук – по 1 шт.
- Грецкий орех – 1/2 стакана.
- Гвоздика – 3 шт.
Приготовление:
Чтобы не терять время, все продукты можно сразу же тереть прямо над большим блюдом, а потом аккуратно ложной разравнивать в ровный пласт. Только мясо птицы и лук лучше будет нарубить соломкой при помощи ножа.
Выкладывать слои и промазывать майонезной сеткой в следующей последовательности: тертую белковую массу, рубленую курочку, луковую соломку, яблочную стружку, сырные полоски, желтки, и последним слоем наструганные охлажденные крабовые палочки.
Сформировать очертания панциря, смазать его майонезом и выложить орехи. Из яйца с гвоздикой сделать недостающие формы черепашки.
Для блюда можно также продумать и другое оформление. Например вот такое, с черносливом.
Тоже смотрится великолепно. Только в этом случае последний слой будет из орешков, а крабовые палочки лучше из рецепта исключить.
Новогодний салат «Сугробы» с копченым куриным мясом и фасолью
Расскажу свой фирменный секрет, благодаря которому никто не может догадаться, что в салате содержится вареная или консервированная фасоль.
Я промазываю слои не просто майонезом, а соединяю его с вареным злаком и луком и хорошенько измельчаю в блендере. Получается очень сытный соус.
А кто такое произведение будет пробовать впервые, то и сугробы для него также предстанут в виде множества секретов на блюде.
Нам понадобится:
- Копченая куриная грудка – 250 гр.
- Майонез, фасоль, сыр – по 100 гр.
- Вареное яйцо – 5 шт.
- Вареные картофель и морковь – по 2 шт.
- Зубчик чеснока – 2 шт.
- Лук, перец болгарский – по 1 шт.
Приготовление:
Из майонеза, фасоли и лука приготовить заправку, просто пробив ее блендером.
Яйца разрезать пополам, вынуть из них желтки и размять их с парой ложек заправки и чесночком, пропущенным через пресс. Получившуюся массу положить обратно в углубления белков.
Мясо птицы порубить небольшими кусочками. Остальные ингредиенты измельчить крупной теркой.
Выкладывать поэтапно и смазывать заправкой:
- картофельная масса,
- тертая морковь,
- кусочки курочки,
- перчик,
- нафаршированные острой начинкой яйца.
Все хорошо засыпать сырной стружкой, чтобы получились запорошенные сугробы.
И вот так шикарно выглядит готовое блюдо в разрезе. А ведь всего ничего, нужно лишь все отварить, да измельчить. А потом выложить слоями.
Простой и вкусный салат «Новогодняя елка» с кукурузой и нежным филе
С самого детства самым ярким символом любого Нового года была и остается елка. Многие даже на стол ставят украшенную струящимся дождиком еловую ветку. Но что нам мешает поставить в центр столу эту красавицу, да такую, чтобы ее можно было во время празднования съесть?
Вы можете сформировать в конусообразный бугорок любой салат.
Если есть желание, то можно выложить ингредиенты слоями. Или же в условиях ограниченного времени просто смешать все компоненты, а потом эту горку густо украсить веточками укропа, располагая их пушистой частью вниз, чтобы казалось, что это настоящие сосновые лапы с иголками.
Нам понадобится:
- Копченое куриное мясо – 300 гр.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Отварные морковь и картофель – по 3 шт.
- Консервированные горошек и кукуруза – по ½ банки.
- Свежая зелень укропа и лука – по 1 пучку.
- Зернышки граната – 1 горсть.
- Майонез – 5 ст. л.
- Молотый перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
Мясо, овощи и яйца нарезать кубиками, соединить с горошком и кукурузой. Заправить майонезом и мелкорубленным зеленым луком. При необходимости присолить и поперчить.
Все хорошенько перемешать и выложить конусом на праздничную тарелку. Украсить укропом и гранатовыми зернышками, чтобы смотрелось, как нарядная елка.
Легкий салат «Тиффани» с виноградом, пекинской капустой и подкопченным мясом
Раньше я всегда готовила этот вариант с вареной грудкой. Но попробовав его с копченой, иного больше варианта не хочу!
Виноград беру обязательно без косточек. А если нет такой возможности, то вручную их выковыриваю. Хотя вы можете этого и не делать, ведь внутри будут грецкие орехи, поэтому эти мелкие вкрапления будут практически не заметны.
Зелеными листьями устилаю блюдо, но и нашинкованные внутри салата они тоже великолепно сочетаются с другими компонентами.
Нам понадобится:
- Копченое куриное филе – 500 гр.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Сыр – 150 гр.
- Ядра грецкого ореха – 100 гр.
- Сметана, майонез – по 100 гр.
- Виноград, салатные листья — для украшения.
Приготовление:
Филе нарезать тонкими пластинками или мелкими кусочками. Яйца и сыр измельчить на терке.
Орехи порубить ножом, стараясь как можно мельче нарубить кусочки, или измельчить блендером, стараясь не превращать их в кашу. Сметану смешать с майонезом, чтобы получилась аппетитная заправка.
Выкладывать все подготовленное на выстеленные салатные листья. Каждый слой пропитывать нежно-пикантным соусом. Последовательность слоев такая: нарезанные кусочки филе, тертые яйца, масса из грецких орехов, сыр.
Украсить половинками виноградинок по всей поверхности блюда. Если нет зеленого винограда, то подойдет и розовый, и красный. И даже в самом простом оформлении он будет хорош!
Этот вариант идеально подойдет к шампанскому в охлажденном виде.
Оригинальный «Улей» с ананасом и маринованным луком
Что может соединить такие разные продукты, как ананас и лук? Только курица! Но для особой пикантности обязательно возьмите именно копченую.
Это блюдо запомнится гостям своим необычным сочетанием надолго!
А чтобы придать оригинальности, можно из маслин с оливками собрать полосатые тельца пчелок, а вместо крылышек подставить тонкие колесики от свежего огурца.
Нам понадобится:
- Копченое куриное филе – 300 гр.
- Сыр, майонез – по 100 гр.
- Консервированные ананасы – 0,5 банки.
- Оливки и маслины – по 10-12 шт.
- Вареное яйцо – 3 шт.
- Вареный картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Зелень укропа – 3-4 веточки.
- Вода – 100 мл.
- Уксус -1 ч. л.
- Свежий огурец – для украшения.
Приготовление:
Луковицу нашинковать соломкой и замариновать в воде с уксусом на 15-20 минут, затем слить жидкость и дать нарезке обсохнуть.
Яйца с картошкой и сыром пропустить через крупную терку в отдельные чашки. Филе и ананасы порубить одинаковыми небольшими кусочками.
Делая сеточки из майонеза, уложить все измельченные ингредиенты в следующей очередности:
- филе,
- картофельная масса,
- промаринованная луковая соломка,
- ананасовые кусочки,
- яичная нарезка
- и сверху все засыпать сыром.
Маслины с оливками без косточек нарезать колечками и составить из них тельца пчелок. Выложить поверх блюда по кругу и снабдить крыльями из огурцов. Укроп разделить на маленькие веточки и украсить бока слоеной вкусности.
Украшать можете в меру своей фантазии. Даже по центру при желании легко из ячной стружки сформировать цветок, к которому летят пчелки.
Или же выложить ингредиенты слоями в глубокой чаше, и тоже украсить их импровизированными «красотками».
Оформление хотя и простое, но тем не менее, смотрится оно весьма эффектно, и на праздничном столе наверняка привлечет внимание гостей и своим внешним видом и вкусом.
Потрясающий салат «Шишки» с копченой курицей
В этом году очень популярно хотя бы один салат выложить в виде шишки. Не будем изменять моде и тоже приготовим великолепное кушанье на праздничный стол.
Огромное сходство настоящим шишкам придадут воткнутые под углом с одну сторону миндальные зернышки. Кстати, во время еды они придадут потрясающую ореховую нотку.
Ингредиенты:
- Копченая курица – 200 гр.
- Миндальные орешки – 1/3 стакана + 1 стакан.
- Консервированная кукуруза – ½ банки.
- Вареные яйца и картофель – по 4 шт.
- Плавленый сырок – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Майонез – 4-5 ст. л.
- Розмарин – 3-5 веточек.
Приготовление:
Треть стакана миндаля измельчить на блендере. Соединить с тертыми картофелинами, яйцами и сыром. Туда же покрошить мясо птицы и тонкими брусками луковицу, которую желательно сначала обдать кипятком, чтобы убрать горечь.
Добавить кукурузу и заправить майонезом.
Все хорошо перемешать и сформировать две большие котлеты, чуть вытянув их с одного конца. Воткнуть в них орешки миндаля, добиваясь схожести с шишкой.
Ну, а роль хвои в данном случае будет играть свежий розмарин.
Салат «Джаз» с куриным копченым бедрышком и апельсином
Как разные звуки музыки в стиле «джаз» ложатся в единую композицию, так и эти разнородные ингредиенты создадут такую феерию вкуса, что у вас будут постоянно выпрашивать этот рецепт!
Пикантный, сладковатый и острый вкус, а также сочность салата вам очень понравятся, особенно, если на столе будут горячие бутерброды с колбасой или мясом.
Нам понадобится:
- Копченое куриное бедрышко – 300 гр.
- Морковча корейская – 200 гр.
- Сыр «Сулугуни» – 150 гр.
- Майонез – 80 гр.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Зелень, дольки апельсина или лимона – для украшения.
Приготовление:
Мясо с копченого бедрышка разделать на тонкие волокна. Очищенный апельсин разобрать на дольки, снять с каждой пленочку и сочную мякоть порубить на мелкие брусочки.
Сыр и яйца натереть на самой мелкой терке.
Укладывать в следующем порядке: мясо, морковча, апельсиновые бруски, яичная стружка. Добавлять поверх каждого слоя небольшую сеточку из майонеза.
Сверху щедро посыпать сырные завитки. Из зелени и долек цитрусовых сделать какое-нибудь оригинальное украшение.
Видео о том, как приготовить простой и легкий баварский салат с красной фасолью и копченым филе
И напоследок вы можете посмотреть еще один вариант салата, на этот раз баварского. Уж откуда пришло такое название не известно, но блюдо стоит того, чтобы обратить на него внимание.
Готовится оно очень просто и быстро. Специально варить ничего не надо. Ведь здесь используется консервированная фасоль и грибы. А секрет вкуса в соусе и копченом курином филе.
Здесь также есть и красивая подача в виде вот такой порционной формы. Очень удобно подать такую красоту на праздничный стол для каждого гостя отдельно!
Вот такая у нас с Вами получилась шикарная подборка рецептов. На мой взгляд, один лучше другого. Выбрать из такого количества предложенных вариантов какой-то один не составит особого труда.
Вообще, нужно сказать, что ничего сложного в приготовлении салатов нет. Обычно все нарезается ножом и измельчается теркой, а потом либо складывается в слои, либо смешивается в миске в единую массу.
И уже потом формируется красивая, приятная взору картинка.
И хочется сказать еще пару слов в заключение.
Поскольку курица великолепно гармонирует и с фруктами, и с острой морковкой по-корейски, то можно поэкспериментировать и соединить эти компоненты.
Также многие рецепты рыбных салатов вы можете усовершенствовать и придумать новинки, если вместо морепродуктов будете использовать копченое мясо птицы.
Приятного всем аппетита и вкусных холодных блюд с копченой курочкой!
Салат с копченной грудкой - это отличное кулинарное решение для праздников или повседневного рациона. Данный без сомнений вызовет восторг у гостей или членов семьи.
Каждая хозяйка сама решает как ей приготовить салат из копченой грудки. Ведь разновидностей рецептов этого замечательного и вкусного салата довольно не мало. И каждая хозяйка сможет найти рецепт на свой вкус.
Для приготовления салата с копченной грудкой можно использовать множество ингредиентов, так же можно поэкспериментировать и придумать уникальный рецепт. Ведь настоящая хозяйка должна всегда экспериментировать с блюдами.
Самый вкусный салат - это салат приготовленный от души и с любовью!
Как приготовить салат с копченной грудкой - 15 разновидностей
Очень вкусный салат, который почти не нужно заправлять, так как для приготовления данного салата можно использовать домашний майонез.
Ингредиенты:
- Копченная куриная грудка - 200 г
- Шампиньоны - 300 г
- Помидоры - 3 шт
- Твердый сыр - 150 г
- Майонез - 3 ст. л.
Приготовление:
Для начала необходимо порезать грудку пластинами и положить на тарелку и смазать 1 ст. л. майонеза. Далее сверху кладем грибы, которые предварительно обжариваем в масле и добавляем соли и перца по вкусу.
Не стоит обжаривать грибы до почернения - это вызывает негативное действие на организм.
Помидоры режем кубиками и даем соку самостоятельно вытечь. Затем кладем помидоры поверх грибов и заправляем майонезом. И в завершении посыпать предварительно потертый сыр. Даем салату пропитаться и наслаждаемся им. Приятного аппетита!
Очень вкусный салат, который подойдет по вкусу многим. Состоит он из простых ингредиентов.
Ингредиенты:
- Вареные яйца - 4 шт
- Копченая грудка - 400 г
- Фасоль консервированная (белая или красная) - 1 банка
- Жареные шампиньоны - 200 г
- Твердый сыр - 150 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень - пучок
- Майонез
Приготовление:
Для начала отвариваем яйца, которые потом нужно охладить струей воды. Далее приступаем к чистке яиц.Затем мелко нарезаем грудку. К поджаренным шампиньонам добавляем лук и по вкусу можно посолить. Далее промываем фасоль и выкладываем на сито. Сыр протираем через терку. Все нужно смешать с майонезом и чесноком. Вот и все, салат готов! Можно подавать к столу.
Вкусный салат, которым можно удивить гостей и родственников.
Ингредиенты:
- Фасоль красная консервированная - 1 банка
- Чеснок - 2 зубчика
- Огурец свежий - 1шт
- Свежая морковь - 1 шт
- Укроп - небольшой пучок
- Куриная грудка копченая - 200 г
- Майонез - 3 ст.ложки
Приготовление:
Сначала необходимо почистить морковь и потереть на терке.
Для большего вкуса нужно тереть морковь на терке для корейской морковки.
Далее нужно почистить свежий огурец (по желанию) и потереть на терке. Чеснок обязательно почистить и продавить через пресс. Копченую грудку нужно нарезать маленькими кусками. И в конце все перемешиваем и посыпаем укропом. Вуаля! Салат готов! Приятного Аппетита!
Лучший выбор для блюда на праздники.
Ингредиенты:
- Огурец - 300 г
- Копченая грудка - 300 г
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Яйца - 4 шт
- Укроп - 50 г
- Майонез - по вкусу
Приготовление:
Прежде нужно сварить яйца вкрутую.
При варке яиц важно их не передержать, тогда блюдо получится не вкусным.
Затем копченую грудку нарезаем мелкими кубиками. Огурцы нужно очистить и нарезать соломкой. Яйца нарезаются так же как и грудка - кубиками. Все это смешиваем и посыпаем мелко нарезанным укропом и заправляем майонезом.
Наш салат готов к употреблению! Приятного аппетита!
Отличный салат, который не требует больших затрат.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 1 банка
- Куриная грудка копченая - 300 г
- Сыр твердый - 80 г
- Луковица средняя - 2 шт
- Майонез - по вкусу.
Приготовление:
Лук обжариваем, затем сыр нужно потереть на терке либо нарезать мелкими брусочками. Шампиньоны режем очень тонкими пластиночками. Далее все это смешиваем с копченой куриной грудкой, которую нужно предварительно порезать на кубики маленького размера. Затем все заправляем майонезом и можно подавать к столу!
Салат, который сведет с ума всех гостей!
Ингредиенты:
- Хлеб черный - 3 кусочка
- Сыр рассольный - 100 г
- Масло растительное
- Салатные листья
- Томаты черри - 7 шт
- Куриная грудка копченая - 250 г
- Лимонный сок
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Для начала режем черный хлеб средними кубиками. Хлеб после нарезки нужно разложить на пергаментной бумаге и оставить на пару часов просохнуть. Как только хлеб зачерствеет, то его можно будет обжаривать. Томаты черри режем на половинки. Затем берем салатные листья и рвем руками на кусочки. Все это дело смешиваем и заправляем заправкой из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Дайте салату пропитаться и готово! Можно подавать к столу!
Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт
- Яблоко - 1 шт
- Огурец - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Майонез - 200 гр
- Кукуруза - 1 банка
- Ананас - 1 банка
- Копченая грудка - 300 гр
Приготовление:
Для начала нарезаем морковь мелкими кубиками, затем мелко нарезаем консервированные дольки ананаса. Огурец стоит нарезать кубиками. Так же мелкими кубиками необходимо нарезать копченую куриную грудку. Потом нужно очистить яблоко от косточек и кожуры, и натереть на мелкой терке. Все это смешиваем вместе с майонезом и предварительно натертыми яйцами. И вот, салат с копченой куриной грудкой и консервированным ананасом готов! Приятного аппетита!
Отличная идея для того, чтобы приготовить что - то новенькое!
Ингредиенты:
- Яйца вареные - 2 шт
- Чернослив - 10 г
- Морковь отварная - 200 г
- Копченая грудка - 200 г
- Огурец маринованный - 200 г
- Майонез - по вкусу
Приготовление:
Первым делом нужно порезать отваренные яйца на небольшие кусочки, после чего берем чернослив и хорошенько распариваем его. Затем режем чернослив очень тонкими полосочками. Вареную морковь режем на небольшие кусочки, а копченую куриную грудку - кубиками. Таким же способом нужно нарезать и огурец, после этого хорошенько все перемешиваем с майонезом и подаем к столу.
Данный салат - отличный способ выразить любовь к семье и близким.
Ингредиенты:
- Огурец - 1 шт
- Копченая грудка - 200 г
- Яблоко - 1 шт
- Плавленый сырок - 1 пачка
- Майонез - по вкусу.
Приготовление:
Для начала плавленый сырок нужно положить в холодильник на 15 - 20 минут для того, чтоб в дальнейшем ео было легче тереть на терке. Далее режем огурец мелкими кусочками, затем крупно натереть яблоко. Потом достаем сырок из холодильника и натираем его. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Приятного аппетита!
Очень вкусный салат, которым вы сможете побаловать близких.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 200 г
- Яблоко - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук зеленый - 3 шт
- Копченая грудка - 300 г
- Твердый сыр - 100 г
- Болгарский перец
- Помидор - 1 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Виноград - 7 шт
- Майонез - 200 гр
Приготовление:
Для начала нужно нашинковать капусту, а перец нарезать соломкой. Затем полностью очистить яблоко и натереть на крупной терке. Далее нужно нарезать кубиками лук. На большое блюдо выкладываем кусочки пекинской капусты, а в центр - нашинкованую. На капусту выкладываем куриную грудку, яблоко, морковь и виноград. Далее нужно посыпать все тертым сыром, помидор нарезать и выложить сверху. И в завершении заправить майонезом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Горошек консервированный - 1 банка
- Копченая грудка - 300 г
- Лук репчатый - 0.5 шт
- Морковка варенная - 1 шт
- Вареные яйца - 2 шт
- Зелень - любая
- Картофель в мундирах - 2 шт
Приготовление:
Порезать отваренную картошку и морковку небольшими кубиками. Затем нарезать лук очень мелко и перемешать с копченой куриной грудкой, которую предварительно режем на мелкие кубики. Все это заправляем и смешиваем. Салат готов. Приятного аппетита!
Отличный вариант салата для дегустации вей семьей.
Ингредиенты:
- Орехи грецкие - 50 г
- Чернослив - 100 г
- Майонез - по вкусу
- Огурцы свежие - 3 шт
- Яйца - 3 шт
Приготовление:
Сначала распариваем чернослив, затем нарезаем кусочками. Яйца нужно потереть на терке. Копченую грудку режем на кусочки. После этого смешиваем все с майонезом и черносливом, огурцами, которые предварительно нужно порезать кубиками. Перед подачей посыпаем все орехами. Приятного аппетита!
Очень вкусный вид салата.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка - 250 г
- Виноград - 200 г
- Яйцо - 3 шт
- Твердый сыр - 200 г
- Майонез - по вкусу
Приготовление:
Для начала натираем твердый сыр на мелкой терке, затем чистим и так же натираем на терке яйца. Потом нужно нарезать куриную грудку. Смешиваем все это с виноградом и заправляем майонезом. Приятного аппетита!
Салат - коктейль из копченой грудки
Очень интересный и вкусный салат.
Ингредиенты:
- Помидоры черри - 6 шт
- Копченая грудка курицы - 150 г
- Капуста - 100 г
- Консервированный горошек - 3 ст.л.
- Майонез - по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты необходимо выкладывать слоями. Первый слой - капуста, далее следующий слой - майонез. Затем курица и горошек, за ними дольки томатов черри. Приятного аппетита!
Отличный салат к праздничному столу!
Ингредиенты:
- Морковка сырая -100 г
- Вареная свекла - 100 г
- Куриные яйца - 3 шт
- Чернослив пропаренный - 100 г
- Копченая грудка - 100 г
- Изюм - 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез - по вкусу.
Приготовление:
Натираем на терке свеклу, морковь, сыр и яйца на терке, а остальное режем на кубики. Выкладываем все слоями. Первый слой - морковка, следующий слой - копченая грудка, третий слой - чернослив. Перед подачей салат кладут на 2 - 3 часа в холодильник. Приятного аппетита!
