Черный и горький, но какой же вкусный и ароматный! Кофе пленил сердца многих людей по всей планете. Он представляет не только гастрономический, но и научный интерес. Ученые всего мира вот уже сколько лет пытаются разгадать все секреты этого загадочного напитка, но тщетно. Каждый раз открывая о себе что-то новое, кофе оставляет еще многие тайны неразгаданными.
Вот даже вопрос о пользе и вреде этого напитка все еще остается без однозначного ответа. Достоверно установлено, что кофе и полезный, и вредный одновременно. Но все же какая чаша весов перевешивает - трудно сказать. Однако вряд ли кто-то возьмется спорить, что любой вред во время беременности крайне нежелателен, даже такой вкусный и местами полезный, как кофе.
Если вы привыкли просыпаться под чашечку ароматного кофе, и ни одна ваша встреча - будь то деловая или личная - не проходит без кофепития, тогда эта новость для вас неутешительная. С момента беременности следует значительно уменьшить количество выпиваемого кофе в день, а если честно - то лучше и вовсе исключить его на время вынашивания и вскармливания ребенка. И вот почему.
Как влияет кофе на беременность?
Всем известно, что кофе возбуждающе действует на центральную нервную систему. Излишняя возбудимость может плохо влиять на , настроение, а также на работу внутренних органов и систем. Употребление кофе ведет к повышенному выделению мочи из-за ускоренной работы почек (следовательно, и к обезвоживанию), в пять раз увеличивает желудочную секрецию соляной кислоты и в два раза — секрецию слюнных желез, раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта, учащает дыхание и сердцебиение, повышает . Кофе выводит из организма и другие необходимые ему микроэлементы (железо, магний, фосфор, калий, натрий), и не просто выводит, а препятствует его усвоению.
Несомненно, беременной женщине вовсе ни к чему такое влияние. Но что еще больше заставляет задуматься, так это способность кофе влиять на репродукцию. Доказано, что потребление сего напитка в больших количествах напрямую связано с трудностями в зачатии. Более трех чашек кофе в день могут действовать как «противозачаточное». Именно поэтому планирующим беременность парам рекомендуют исключить потребление кофе. Уже забеременевших это касается в том смысле, что регулярное потребление кофе провоцирует и, следовательно, повышает риск выкидыша.
Спешим вас успокоить, что такое влияние оказывают 2-3 и больше 150-грамовых чашек кофе ежедневно. Поэтому если вы раз в недельку выпиваете пару глотков для удовольствия - не сильно беспокойтесь. Однако если можете удержаться, настоятельно рекомендуют медики, то лучше не пить его вовсе. И трудно выделить самые нежелательные для этого недели или месяцы беременности. Одни ученые утверждают, что категорически нельзя пить кофе в первом триместре, другие - после 20 недели и далее. А есть исследования, доказывающие, что особенно опасный в этом смысле третий триместр, когда нервная система ребенка становится очень чувствительной к кофеину. В любом случае помните вот о чем: как и любая другая попадающая вовнутрь беременной женщины жидкость, кофе проникает через плаценту к малышу. При этом плацентарные сосуды сужаются, кислород поступает к плоду труднее (как и все питательные вещества в целом), а отсюда - . К тому же существуют сведения, будто потребление кофе во время беременности может вызвать сахарный диабет у будущего ребенка.
Еще одно не столь опасное, но все же нежелательное в период беременности свойство кофе - подавление аппетита. Это достаточно сытный (особенно со сливками и сахаром), но абсолютно не питательный напиток, из-за которого женщина может отказываться от необходимого «нормального» приема пищи.
Итак, кофе оказывает негативное влияние на здоровье женщины и развивающегося плода, провоцирует осложнения в течение беременности и родов, отражается на состоянии новорожденных детей. Поскольку метаболизм кофе во время беременности замедляется, он дольше циркулирует в крови и дольше действует. Но что примечательно, не всё из вышеперечисленного вызвано влиянием кофеина. Некоторые исследования доказывают, что потребление, к примеру, чая в том же кофеиновом эквиваленте не вызывает ряда осложнений. Это позволяет предполагать, что другие кофеинсодержащие вещества имеют еще не изученное вредное влияние на человека. Хотя следует учитывать также, что очень многие из женщин пьют кофе непременно с сигаретой, а это в разы увеличивает все риски.
Растворимый кофе при беременности
В целом пить кофе во время беременности не так уж и страшно, если не злоупотреблять. А в некоторых случаях может быть даже полезно, ведь в нем содержатся также вещества, благотворно влияющие на наш организм и его системы. Но этого нельзя сказать о растворимом кофе — полезным может быть только натуральный напиток из молотых зерен.
В растворимом кофе, который многие предпочитают главным образом из-за быстроты и удобства его приготовления, содержится не более 15% кофейных зерен, утверждают специалисты. Остальная часть — химические составляющие, которыми обогащают будущий напиток после его переработки в растворимую форму. Можно лишь догадываться, насколько растворимый кофе далек от натуральности и не приносит никакой пользы беременной женщине, ее ребенку и любому человеку вообще. А потому от употребления такого напитка лучше отказаться, независимо от положения.
Кофе без кофеина при беременности
Подвергается химической обработке и так называемый кофе без кофеина. Так называемый, потому что хоть и небольшую дозу, но все же такой напиток тоже содержит в своем составе кофеин. Однако не это вещество оказывается самым опасным в данном случае. В конце концов, в некоторых сортах чая, в кока-коле и других напитках кофеина содержится на порядок больше, чем в черном кофе.
В процессе «изъятия» из кофейных зерен бодрящего вещества они поддаются обработке, после которой становятся в разы потенциально более небезопасными для нашего здоровья. Если говорить о будущем потомстве, то у ребенка употребление такого кофе может вызывать развитие аллергических реакций, а у мамы — образование атеросклеротических бляшек.
Вред кофе без кофеина на сегодняшний день еще не изучен достаточным образом, но ученые не советуют употреблять его никому, в особенности женщинам, ждущим детей. Лучше в качестве альтернативы черному кофе выбрать напиток из корня цикория. Если же для вас он окажется недостойной заменой, то из всех видов кофе следует выбирать только натуральный молотый, пить его свежесваренным и добавлять к напитку молоко.
Одним словом, кофе во время беременности пить можно. Вопрос в ином: нужно ли и какой кофе лучше выбрать, а также стоит ли рисковать ради чашечки этого неоднозначного напитка? Между тем, многие женщины спасаются при помощи кофе от обмороков и слабости при очень низком давлении. Но в таком случае специалисты рекомендуют заваривать натуральные молотые зерна, готовя некрепкий напиток и разбавляя его молоком: лишнее вам сейчас ни к чему.
Немного фактов
- Алкалоид кофеин (1,3.7триметилксантин) - это вещество растительного происхождения, оказывающее стимулирующее действие на нервную систему.
- Кофеин содержится в чае, кофе, коле, а также в шоколаде и какао.
- При употреблении беременной женщиной от 4 до 7 чашек кофе в день риск смерти плода составляет 33%.
- Британские ученые рассчитали, что потребление на протяжении любого из триместров беременности 100 миллиграммов кофеина в день, что эквивалентно одной чашке кофе, приводит к снижению веса новорожденного в среднем на 50 граммов, а потребление более 300 миллиграммов кофеина - к снижению веса на 70 граммов. Такой «недобор» в весе может повлиять на здоровье малышей в первые дни жизни.
- Если все же отказаться трудно, то количество потребляемого кофеина не должно превышать 200 миллиграмм в день, что соответствует 283 граммам кофе или 700 граммам чая. То есть две чашки кофе в день - это предел.
Специально для - Елена Кичак
Сложно представить утро современного человека без ароматного кофе. Но, что если это человек - будущая мама. Что делать беременным женщинам-кофеманам? Стоит ли отказываться от любимого напитка и чем его заменить, если такое вообще возможно.
У беременных женщин свои причуды. Большинство из них связано с рационом. Ну, кому еще захочется есть мороженое вприкуску с чем-то солененьким? Вместе с появлением в меню будущей мамы иногда поистине странных сочетаний продуктов и вкусов, которые доселе совершенно не были в почете, некоторые приходится исключать. Мамы, которые бояться набрать лишний вес, с трудом, но все же отказывают себе в мучном и сладком ради своего здоровья и здоровья малыша. А что делать будущей маме, которая жить без кофе не может и привыкла пить его по несколько раз в день?
Тема употребления кофе во время вынашивания ребенка вызывает массу споров и сомнений. Одни говорят, что пить его с молоком полезно и даже рекомендуют выпивать до трех чашечек бодрящего напитка в день. Другие уверены, что такие эксперименты в рационе могут привести к серьезным последствиям вплоть до преждевременных родов.
По некоторым мнениям, превышение доз кофеина может привести даже к выкидышу. Известно, что кофеин в составе напитка усиливает кровообращение и повышает артериальное давление. А еще он возбуждающе действует на нервную систему. А теперь представьте, что творится с развивающимся в утробе организмом.
Заметка! Существует мнение, что кофе продлевает жизнь, если пить его небольшими порциями.
Некоторые специалисты утверждают, что если пить кофе с молоком, то оно нейтрализует действие кофеина в разы. В результате мама наслаждается привычным вкусом, кофеин уже не имеет такого сильного воздействия и малыш в безопасности. Ведь если беременная женщина чего-то хочет, то компромисс найдется даже в самых сомнительных вопросах рациона.
Результаты исследований
Эксперимент, который провели датские исследований увенчался успехом для поклонниц кофеина. В нем согласились принять участие более одной тысячи женщин. Беременных угощали кофе и следили за их состоянием, но, главное, вели записи по поводу самочувствия и изменений в развитии малыша. Так продолжалось до родов. Выяснилось, что небольшие дозы кофеина не принесли вреда.
Существенных различий в весе новорожденных деток ученые тоже не обнаружили. Получается, что от трех чашек кофе, а уж тем более с молоком ничего не произойдет. Хотя превышать это количество не рекомендуется. Смертельной для малыша может стать доза кофе без добавок размерами в девять чашек.
Ученые также доказали, что начинать прощаться с кофе или искать ему замену следует уже на этапе планирования беременности. Как оказалось, кофеманам намного сложнее зачать ребенка.
Польза кофе с молоком
Оказывается, что кофе вредит не всем беременным женщинам. Но весь удар действительно принимает на себя молоко. Поэтому пить его с молоком можно и даже нужно. Как известно, кофе способствует вымыванию кальция из организма. Для будущей мамы и для ее крохи - это строительный материал для полноценного роста и развития детского скелета.
Малыш не будет ждать, пока мама восполнит рацион молочными и другими продуктами, содержащими кальций. Он будет использовать уже имеющиеся запасы. В результате женщины обрекают себя в будущем на переломы, боли в костях, остеопорозы, низкий иммунитет и другие проблемы, связанные с дефицитом кальция. Так что, если вы будущая мама и любите кофе, то пейте его только с молоком или со сливками.
Правила употребления
Несколько правил употребления кофе помогут не только проснуться утром, не изменять привычкам, но и не навредить здоровью ребенка:
- желательно пить кофе утром. Только не натощак. Не рекомендуется злоупотреблять кофе перед сном;
- выбирайте растворимый, гранулированный, или зеленый кофе. В них меньше кофеина. А в напитке из зеленых зерен сохраняется больше полезных веществ за счет особенности обработки;
- безопасным для беременных является некрепкий заварной кофе со сливками или с молоком;
- не злоупотребляйте напитком. Пейте, только если у вас низкое давление;
- для беременных женщин три чашки кофе с молоком - дневной максимум;
- бодрящий напиток известен мочегонным действием. Он очень поможет женщинам с низким артериальным давлением, страдающим от отеков;
- уменьшите объемы употребляемого продукта. Возьмите чашку поменьше и наслаждайтесь вкусом, попивая небольшими глотками.
Часто мы даже не замечаем, что пьем кофе не потому, что хотим, а просто так по привычке. Попробуйте заменить эту привычку чем-то другим, что для вас не менее вкусно. К примеру, съедайте яблоко вместо порции кофеина.
Заметка! Следите за качеством кофе, который покупаете. От продукции низкого сорта ничего хорошего не жди. Не покупайте пакетики с готовыми напитками типа «три в одном», а тем более с ароматизаторами.
Противопоказания
При употреблении большинства продуктов свыше нормы существуют противопоказания. Кофе не является исключением. Его не советуют употреблять:
- при высоком артериальном давлении. С наступлением беременности оно и так повышается;
- при гастрите и язвенной болезни;
- если вас мучает бессонница;
- токсикоз и головные боли - не лучшие друзья кофе, даже если он с молоком;
- в первом триместре беременности активно формируется сердце плода. Кофеин может вызывать нарушения;
- во время риска преждевременных родов.
Достойная замена напитку
Чтобы не стать жертвой собственных экспериментов, найдите замену напитку. Но не спешите останавливать свой выбор на чае. Как в черном, так и в зеленом напитках также содержится кофеин, а в последнем даже больше чем в кофе. Идеально дополнят рацион соки, компоты, морс или кисель.
Что касается вкусовых особенностей, достойной заменой кофе станет какао, а еще лучше попробуйте цикорий. При беременности он считается одним из самых полезных напитков. Тем более его вкус так напоминает кофейный, особенно если добавить в цикорий молоко.Употребление этого напитка станет огромным вкладом в здоровье будущей мамы. Польза цикория заключается в следующем:
- он выводит токсины;
- регулирует работу кишечника;
- тонизирует и вызывает аппетит;
- стимулирует работу желудка;
- рекомендован врачами при анемии;
- успокаивает и поддерживает нервную систему;
- в отличие от кофе цикорий избавляет от изжоги;
- снижает уровень холестерина в крови;
- нормализует обмен веществ.
Заметка! Австралийские ученые пришли к выводу, цикорий очищает и освежает состав крови, что очень важно для будущей мамы и крепкого здоровья ее малыша.
Если беременная женщина боится набрать лишние килограммы во время вынашивания ребенка, то цикорий поможет держать фигуру в норме. Не придется истощать организм диетами и ограничивать малыша в утробе полезными веществами.
Если вы уже давно стали заядлым кофеманом, а теперь планируете материнство, постарайтесь свести употребление кофе к минимуму. Отдавайте предпочтение некрепкому кофе с молоком, не пейте больше трех чашек в день. Если у вас проблемы со здоровьем, откажитесь от напитка ради вашего малыша. Цикорий поможет на время удовлетворить «кофейные» потребности, а также принесет и вам, и будущему малышу намного больше пользы.
Во время беременности предпочтения будущей мамы могут кардинально измениться. Нарушение биоритма - также частое явление, особенно на поздних сроках, когда малыш вовсю шевелится и может не давать спать по ночам. Многие беременные женщины боятся пить кофе и зачастую чувствуют вялость и сонливость. Иногда будущая мама просто не может обойтись без этого бодрящего напитка, так как всегда его предпочитала. Так можно ли употреблять кофе в период вынашивания ребёнка?
Состав кофе и его воздействие на организм
Кофе - это напиток, который изготавливается из жареных зёрен растений семейства мареновых, богатых кофеином.
Активные компоненты кофе:
- хлорогеновая кислота (создаёт привкус);
- танины (придают горечь);
- тригонеллин алкалоид (придаёт вкус и аромат);
- алкалоид кофеин (стимулятор).
Первые 3 компонента отвечают за терпкий и горький вкус кофе, а также характерный аромат.
Полезные эффекты от употребления кофе:
- учащение пульса, повышение давления (при пониженном);
- расширение кровеносных сосудов (если беременная страдает их сужением);
- устранение сонливости;
- стимуляция мозговой деятельности;
- улучшение настроения за счёт выработки допамина («гормона удовольствия») на фоне употребления кофеина;
- мочегонный эффект;
- устранение запоров;
- снижение риска развития цирроза печени и рака молочных желёз.
Можно ли пить кофе будущим мамам?
На каком сроке беременности можно пить кофе
Главным свойством кофе является его стимулирующее действие. Однозначного мнения насчёт вероятности негативного влияния кофеина на здоровье будущих мам и их малышей нет, однако следует учитывать нюансы протекания беременности, а также особенности организма женщины. Как правило, врачи настоятельно рекомендуют пить не более трёх чашек этого напитка в сутки.
Американское исследование, в котором принимало участие 1000 женщин в первом триместре беременности, показало, что уровень выкидышей удваивается при приёме больше 200 мг кофеина в день.
Последние рекомендации Американского Колледжа Акушеров и Гинекологов, которыми руководствуются врачи не только Северной Америки, но и Европы и Австралии, были приняты в июле 2010 года, они гласят, что 200 мг кофеина в день не увеличивают уровень выкидышей и преждевременных родов. Однако в США и Канаде крепкий кофе (эспрессо, турецкий и др.) не популярен.
Е.П. Березовская
http://www.komarovskiy.net/faq/beremennost-i-kofe.html
В одной чашке объёмом 240 мл содержится от 75 до 160 мг кофеина. На основании результатов исследований, приведённых выше, можно утверждать, что в первом триместре беременности лучше воздержаться от кофе, чая и других напитков, содержащих этот компонент.
Во II и III триместрах кофе пить можно, если беременная не страдает повышенным давлением, расстройствами центральной нервной системы и при отсутствии других противопоказаний, которые может обнаружить врач. В растворимом кофе содержится меньше кофеина, чем в молотом, однако лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта пить его нельзя. В кофе без кофеина всё равно содержится этот компонент, хоть и в малых количествах. Если не учитывать противопоказания, а обратить внимание лишь на количество стимулятора в напитке, то рекомендуется употреблять в сутки не более 3 чашек растворимого кофе и 1 чашки молотого.
Иногда врач может даже порекомендовать кофе . Однако это касается лишь пациенток с пониженным давлением. Как было описано выше, кофе усиливает перистальтику кишечника, а также обладает мочегонным действием. Если беременная страдает запорами или редким мочеиспусканием, то, возможно, врач пропишет другие средства, так как кофеином увлекаться не стоит, ведь его польза не превышает потенциальный вред.
Можно ли употреблять кофе при токсикозе? Это состояние характерно больше для I триместра беременности, во время которого этот напиток не рекомендуется. Токсикоз, как правило, сопровождается тошнотой, рвотой, расстройством стула. Так как кофеин является стимулятором работы кишечника, а также может негативно влиять на слизистую желудка, то лучше в этот период от кофе воздержаться.
Иногда кажется, что невозможно обойтись без привычной чашки кофе. Почему так происходит - значит ли это, что организму чего-то не хватает? Кофеин вызывает привыкание. Если кофе хочется снова и снова, а женщина чувствует себя уставшей и вялой, то это означает, что её организм привык получать этот стимулирующий напиток. Поэтому следует постепенно от него отказаться, чтобы почувствовать себя бодро и без него.
Почему кофеин может быть противопоказан?
Употребление кофеина в большом количестве приводит к патологическому повышению артериального давления и проблемам с сердечно-сосудистой системой, что приводит к развитию патологий плода
Какими потенциально вредными свойствами может обладать кофе при чрезмерном его употреблении?
- Повышение артериального давления. Это может оказать негативное влияние как на маму, так и на плод.
- Негативное влияние на желудочно-кишечный тракт, проявляющееся в виде тошноты и боли в животе.
- Выведение кальция, а также других элементов и витаминов из организма.
- Негативное влияние на сон из-за стимулирующего действия кофеина.
- Обезвоживание в связи с усиленной работой мочевыделительной системы.
Повышенное артериальное давление опасно в каждом триместре по-своему. При сужении стенок сосудов кислород поступает к плоду в недостаточном количестве, что чревато замедленным темпом развития, а также выкидышем. Будущая мама при гипертонии может ощущать головокружение, шум в ушах, головную боль, отёки, её может тошнить, а зрение будет падать. Давление на поздних сроках свидетельствует о гестозе (позднем токсикозе), что нежелательно во второй половине беременности из-за возможных осложнений (отёк мозга, например). Поэтому будущая мама обязательно должна контролировать свой вес, наличие белка в моче, а также давление .
Если беременная страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то не следует пить кофе . Гастрит, язвенные болезни, синдром раздражённого кишечника, колит, эрозии и полипы являются противопоказаниями к употреблению этого напитка. Особенно при обострении болезней. Если будущую маму будет преследовать тошнота, боль в животе, то это как минимум скажется на её настроении. Например, при хроническом гастрите может появиться рвота, головокружение, расстройство стула, что негативно будет отражаться на здоровье будущего малыша.
Одним из важных элементов формирования скелета ребёнка является кальций. Употребление кофе способствует «вымыванию» важных витаминов и минералов из организма беременной. Плод в процессе своего развития «забирает» необходимое количество кальция у мамы. Если же его будет не хватать, то это негативно скажется на развитии будущего малыша, а также на здоровье беременной.
Негативное влияние на сон - это самое малое, что может возникнуть при употреблении кофе. Конечно, отдых очень важен. Он сказывается и на настроении, и на тонусе всего организма. Если будущая мама и так чрезмерно возбудима (характерны плаксивость, скачки в настроении, агрессия), то такой стимулирующий напиток нежелатен. Любые перепады настроения сказываются на здоровье малыша. При агрессии и раздражительности может повышаться давление, возникать спазмирующие боли в животе, что чревато гипоксией и выкидышем на ранних сроках и преждевременными родами на поздних.
Кофе обладает мочегонным эффектом - при его употреблении почки работают в усиленном режиме, и количество мочи возрастает в 1,5 раза. Недостаток жидкости в организме может вызвать слабость, головокружение, тошноту, вялость. Сколько же чашек кофе можно пить, чтобы не допустить обезвоживание? Очень много, но точного количества никто не скажет. Более того, были проведены исследования, в ходе которых не была выявлена связь между кофе и потерей жидкости.
В ходе эксперимента мужчины пили четыре чашки кофе в день, что гораздо больше, чем выпивает средний потребитель кофе. Не было получено никаких данных, подтверждающих, что испытуемые обезвожены - по сравнению с теми, кто пил одну лишь воду.
Клаудия Хаммонд
http://www.bbc.com/russian/science/2014/04/140409_vert_fut_coffee_tea
В любом случае беременной не следует пить более трёх чашек кофе в сутки и рекомендуется употреблять побольше воды.
Виды кофе: в каком виде его можно употреблять при беременности
Для начала узнаем, какие виды кофе бывают. Как правило, различают натуральный кофе (свежемолотый) и растворимый. Они имеют различный состав, а также отличаются по действию на организм.
Виды кофе - таблица
| Виды кофе | Способ изготовления | Вред | Употребление при беременности | |
| Растворимый | Порошковый | Кофейные зёрна измельчаются до порошкообразного состояния с последующим высушиванием. |
| Не рекомендуется |
| Гранулированный | Порошкообразный кофе подвергается воздействию пара для образования гранул. | |||
| Сублимированный | Порошкообразный кофе смешивают с водой, процеживают и замораживают. Образовавшуюся плитку разламывают на кусочки. | |||
| Молотый (натуральный) | Обжарка зёрен. | При чрезмерном употреблении может негативно сказаться на различных системах организма. | Возможно при отсутствии противопоказаний | |
| Кофе без кофеина | Растворимый | Выделение кофеина из зёрен путём их обработки этилацетатом или за счёт воздействия углекислым газом. | При изготовлении используется растворитель этилацетат, неблагоприятно сказывающийся на здоровье печени, сердца, сосудов и системы кроветворения. | Не рекомендуется |
| Молотый | ||||
Так, растворимый кофе нежелателен во время беременности в связи с большим содержанием кофеина. Молотый не противопоказан, но тем не менее не стоит им увлекаться. Кофе без кофеина, несмотря на своё название, всё же содержит этот ингредиент, хоть и в небольшом количестве. Однако вредные вещества, используемые при его производстве, не допускаются к употреблению будущими мамами.
От чего зависит содержание кофеина в порции
Самая простая классификации кофе - это его разделение на молотый, растворимый и без кофеина. Но также выделяют различные сорта кофе.
Популярные сорта кофе - таблица
| Сорт | Количество молотых зёрен на 1 порцию напитка | Способ обработки | Содержание кофеина | Вкус | Способ приготовления |
| Арабика | 45–50 для приготовления эспрессо | Влажная | 0,65–2% | Нет вязкости. Немного кислый вкус. | Арабику нежелательно готовить в кофемашине, так как невозможно создать нужное давление для приготовления эспрессо. Поэтому обычно используется смесь арабики и робусты. |
| Робуста | Сухая | 1,0–2,5% | Способствует образованию стойкой густой пенки. Вкус вязкий и горький. |
Чем можно заменить любимый напиток?
Кофеин содержится не только в кофе, но и в других напитках и продуктах, таких как:
- какао
- шоколад
- «Кола» и «Пепси»
- энергетические напитки
Напитки и продукты, содержащие кофеин, на фото
Помимо высокого содержания кофеина, в энергетических напитках содержится много веществ, губительных для желудка С газированными напитками во время беременности следует быть осторожными Долька чёрного или молочного шоколада содержит от 6 до 20 мг кофеина В одной чашке какао содержится до 20 мг кофеина Кофеин содержится не только в чёрном чае, но и в зелёном
Содержание кофеина в напитках - таблица
Обратите внимание на то, что в кофе эспрессо содержится наибольшее количество кофеина. В пересчёте на обычную порцию (240 мл) в 1 чашке такого напитка будет содержаться около 320 мг кофеина.
Так чем же можно заменить кофе, если этот напиток под запретом? Подойдут следующие ингредиенты:
- цикорий;
- свёкла;
- ячмень;
- семена груши;
- косточки кизила;
- семена подсолнечника;
- семена ржи.
Из вышеперечисленных продуктов можно сварить «кофе». Напитки на основе данных растительных компонентов не содержат кофеин, но беременной важно соблюдать меру. Так, чрезмерное употребление напитка из семян подсолнечника может вызвать запор, метеоризм и вздутие живота. Свекольный кофе может вызывать послабление кишечника и противопоказан людям с мочекаменной болезнью и повышенной кислотностью желудка.
Наиболее распространёнными заменителями кофеина являются цикорий и ячмень. Цикорий выпускается в жидком виде, а также бывает молотым и растворимым. Жидкий экстракт цикория - это готовый продукт, но может быть дополнен вредными добавками, от которых точно следует воздержаться при беременности. Растворимый и молотый цикорий готовятся почти одинаково. В первом случае его достаточно залить водой и размешать, а во втором - ещё дополнительно дать настояться в течение нескольких минут. Из цикория можно приготовить чай, кофе и другие напитки. Не только мякоть кизила можно употреблять в пищу, но и его косточки Ячменный кофе по вкусу напоминает эспрессо Свекольный кофе не содержит кофеин Цикорий является наиболее распространённым заменителем кофе Из поджаренных семян груши также можно приготовить ароматный напиток Семена ржи следует хорошо обжарить, прежде чем использовать для приготовления напитка
Кофейные рецепты
Не стоит ограничиваться одним лишь кофе. Этот продукт можно разнообразить другими компонентами, а также использовать во время приготовления других блюд в качестве добавки. Лакомства и напитки на основе кофе не оставят никого равнодушными.
Ледяной мокко
Для приготовления одной порции этого напитка необходимы следующие компоненты:
- 100 мл воды;
- 2 ч. л. натурального кофе (200 мг кофеина);
- 2 ч. л. сахара;
- 4 ст. л. сливок.
- Все ингредиенты следует взбить и смешать.
- Сверху можно украсить кремом, сиропом или корицей, а также добавить лёд.
Как сделать кофейный лёд? Нам понадобится следующее:
- 4 ч. л. натурального кофе (400 мг кофеина);
- 100 мл горячей воды.
Ингредиенты следует смешать и заморозить в специальных формочках. Достаточно добавить в напиток несколько кусочков льда. Ледяной мокко в итоге будет содержать 200–250 мг кофеина.
Мокачино
Что нам понадобится? Необходимо взять:
- кофе эспрессо (30% от общего содержимого);
- горячий шоколад (20% от общего содержимого);
- молоко (50% от общего содержимого).
- Первым в чашку наливают шоколад, затем - молоко и последним - кофе.
- По вкусу добавляются дополнительные ингредиенты - сахар, корица, сиропы и т. д.
В 1 чашке объёмом 240 мл содержится до 160 мг кофеина. Для приготовления мокачино потребуется 30% от этого количества. Содержание кофеина в напитке по этому рецепту 53 мг.
Шоколадно-кофейный микс
Компоненты:
- 1/3 стакана молока;
- 100 г молочного шоколада (25 мг кофеина);
- 2 ч. л. натурального кофе (200 мг кофеина).
- В турку налейте воды, насыпьте кофе и варите на медленном огне.
- Молоко налейте в отдельную ёмкость и подогрейте.
- Затем покрошите в молоко шоколад. Когда он слегка растает, выключите огонь.
- Готовый кофе вылейте в чашку и добавьте шоколадное молоко. Украсьте по желанию.
Шоколадно-кофейный микс содержит 225 мг кофеина.
Можно ли на ранних и поздних сроках беременности пить кофе? Не нанесет ли этот напиток вреда здоровью ребенка? Мнение врачей.
Кофе обладает уникальным и невероятно притягательным ароматом, который способен вызвать практически непреодолимое желание даже у беременных девушек сделать хотя бы несколько глотков. Большинство женщин пытаются заменить натуральный крепкий кофе более легкими вариантами напитка - к примеру, растворимым кофе в пакетиках. Но даже легкий кофе вызывает беспокойство у врачей, которые ведут наблюдение за течением беременности.
Существует мнение, что при условии умеренного употребления этого напитка (не больше 2 чашечек в неделю), не наносится никакого вреда здоровью матери и ребенка. Но также врачи рекомендуют во время беременности полностью отказаться от кофе. Однако единого мнения на этот счет не существует.
Кофе при беременности на ранних сроках
Многие девушки считают, что на ранних сроках беременности плод еще не начал формирование, именно поэтому употребление лекарственных препаратов и определенных продуктов питания не оказывает особого влияния. Но это мнение ошибочно, так как на всех стадиях беременности, с момента зачатия, необходимо с особым вниманием следить за собственным питанием и за используемыми медикаментозными препаратами.
Перед тем, как утверждать, безопасно или нет, употребление кофе во время беременности, стоит ознакомиться с главными свойствами этого напитка:
- Кофе дарит ощущение бодрости, приток энергии и сил.
- Оказывается стимулирующее действие на память.
- Усиливается и улучшается внимание и концентрация.
- Помогает поднять настроение, избавиться от слабости, усталости и вялости.
- Оказывается стимулирующее действие на процесс обмена веществ в организме.
- Помогает быстро избавиться от сонливости.
Можно ли пить кофе с молоком при беременности?
В некоторых случаях, во время беременности, женщины отдают предпочтение кофейному напитку с добавлением молока. Но мало кто задумывается, приносит пользу или вред такое сочетание. Конечно, молоко очень полезно для женского организма в такой период, так как включает в свой состав кальций, необходимый для формирования суставов и костей ребенка.
Молоко оказывает смягчающее действие на отрицательное влияние на организм беременной женщины кофе. Именно поэтому, если употреблять в умеренном количество кофе в сочетании с молоком, не чаще, чем один раз в неделю, здоровью ребенка не наносится никакого вреда. Однако предварительно стоит обязательно проконсультироваться со своим доктором, ведущим наблюдение за течением беременности.
Почему запрещён кофе во время беременности?
Врачи придерживаются следующего мнения на этот счёт:
- В некоторых случаях кофейные напитки способны вызывать развитие запоров.
- Кофе провоцирует появление чувства повышенного беспокойства и раздражительности.
- Происходит нарушение сна, развивается бессонница.
- Кофе способствует повышению давления, что несет большую опасность во время беременности, как для женщины, так и здоровья ребенка.
- Этот напиток вызывает тонус матки, из-за чего повышается угроза выкидыша.
Кофе на 1 триместре беременности
На протяжении первого триместра беременности многие женщины страдают от такого неприятного явления, как токсикоз, избавиться от которого очень тяжело. В то же время беспокоит постоянное чувство тошноты, из-за чего не могут употреблять многие продукты, которые раньше сильно любили. В такой период беременности, в некоторых случаях, врачи рекомендуют употреблять кофейные напитки с добавлением молока. Однако во время приготовления, количество кофе значительно снижается.
Кофе на 2 триместре беременности
На втором триместре беременности плод более сформирован, значительно снижается риск преждевременного прерывания беременности. Но это не говорит о том, что кофе можно употреблять в больших количествах.
В результате ускоренного роста плода, требуется большее количество кальция, необходимого для формирования его скелета. Избыток кофеина обладает мочегонным действием, в результате чего из женского организма вымывается кальций, что отрицательно сказывается на развитии и росте ребенка.
Злоупотребление кофе может привести не только к недостатку кальция, но и более серьезным проблемам у ребенка, связанным с сердцем и повышенному артериальному давлению у женщины.
Кофе на 3 триместре беременности
На третьем триместре беременности плод более развит и сформирован, что оказывает определенное влияние на общее состояние женщины и будущего ребенка. С каждым днем возрастает нагрузка, оказываемая на организм матери, поэтому не стоит усугублять ее и внешними факторами. Поэтому на третьем триместре беременности должно быть умеренным употребление кофе.
Если не проявляются такие осложнения, как повышенное артериальное давление, сбои в работе желудочно-кишечного тракта и печени, нарушения в ритме сердца, разрешено употреблять кофейный напиток строго в ограниченных количествах.
При нарушении течения беременности, рекомендуется полностью отказаться от кофе в любом виде и заменить его слабым черным или зеленым чаем. Допустимой нормой кофе на поздних сроках беременности является небольшая чашечка не крепкого напитка один раз в неделю. Не рекомендуется пить кофе утром натощак, иначе есть риск вызвать серьезные проблемы с желудком.
Кофе оказывает мочегонное и тонизирующее действие, именно поэтому, при наличии гипотонии и скоплении в организме лишней жидкости, частично решить эту проблему поможет именно употребление кофе. Но только доктор, ведущий наблюдение за течением беременности, может дать рекомендации по дозировке и приеме кофе.
Как кофе влияет на беременность: мнение врачей
В составе кофе и других продуктов содержится кофеин, который является природным стимулятором нервной системы. Если кофе употребляется в умеренных количествах, можно избавиться от сонливости, происходит повышение активности и улучшение работоспособности. Но во время беременности с этим напитком нужно быть предельно осторожными. В этот период в женском организме начинается глобальная гормональная перестройка, что оказывает непосредственное влияние на состояние нервной системы.
Это проходит совершенно безболезненно при употреблении незначительных доз кофеина, но злоупотребление кофе приводит к появлению сильной раздражительности, проблемам с давлением и потере сна. Кофеин обладает и мочегонными свойствами, поэтому в случае его переизбытка в организме, на почки оказывается повышенная нагрузка.
Употребление кофе во время беременности в больших объемах негативно сказывается на развитии и росте плода. Есть риск развития следующих проблем:
- Задержка развития плода и аритмия. У взрослых кофеин способен вызвать развитие аритмии, но для плода эта проблема может стать критической, так как его пульс достигает 140 ударов в минуту.
- Рождение ребенка с недостаточным весом.
- Замирание плода. В результате приема за один раз большого количества кофеина, есть риск смерти ребенка.
- В человеческом организме кофеин провоцирует активность гормона стресса. Во время беременности это может быть причиной поступления к плаценте недостаточного объема крови, что провоцирует гипоксию плода.
Когда нужен полный отказ от кофе?
Если отсутствуют патологии течения беременности у матери и нет проблем в развитии плода, кофе не несет совершенно никакой опасности. Самое главное, нужно обязательно придерживаться рекомендованной доктором нормы напитка.
Полностью отказаться от кофе и любых кофейных напитков нужно в следующих случаях:
- Если употреблять кофе 3–4 раза в течение дня, увеличивается риск развития гипертонической болезни, что несёт угрозу прерывания беременности.
- Необходимо полностью исключить из рациона любые кофейные напитки при заболеваниях печени и желудка.
- Противопоказанием к приему кофе является железодефицитная анемия. Если пренебречь этим советом, есть риск развития гипоксии плода и других внутриутробных патологий.
- В результате злоупотребления кофеином может произойти нарушение сердечного ритма, проявляющееся в виде тахикардии и аритмии.
Растворимый кофе во время беременности
В последнее время, благодаря простоте приготовления, пользуется большой популярностью растворимый кофе. Но в таких напитках минимальна доля натуральных кофейных зерен. Для приготовления растворимого кофе используется своеобразная кристаллизованная масса, которая является крепко заваренным из зерен кофе, качество которых слишком низкое для продажи.
Часто в состав растворимого кофе добавляется большое количество не только ароматизаторов, но и других добавок, которые могут быть полностью безопасными для здоровья. Однако, с учетом того, какая нагрузка оказывается на организм во время беременности, могут спровоцировать появление довольно серьезных проблем. К тому же никто не даст гарантии качества порошка из пакетиков растворимого кофе.
Поэтому не рекомендуется во время беременности употреблять даже в минимальных количествах растворимый кофе. Если тяжело полностью отказаться от кофе, лучше остановить выбор на качественных зернах, которые измельчаются и используются для приготовления кофе.
Кофе во время планирования беременности
Необходимо не только в период вынашивания ребенка употреблять умеренное количество кофе или полностью отказаться от этого напитка, но и во время планирования беременности. Эта рекомендация относится как к женщинам, так и к мужчинам, ведь будущие отцы также должны с повышенным вниманием следить за своим здоровьем.
Ученые провели ряд исследований, согласно которым смогли установить, что употребление в больших количествах кофеина (примерно 10 маленьких чашек в день), способно снизить на 25 % риск развития бесплодия у мужчин.
Однако злоупотребление кофеином оказывает отрицательное действие на качество спермы у мужчин, в том числе и количество ее образования. Эти факторы негативно сказываются на детородных функциях представителей сильного пола.
Если женщина постоянно в больших количествах употребляет кофеин, значительно повышается риск бесплодия. Именно кофеин способен менять гормональный фон, уменьшается активность маточных труб, снижается уровень окситоцина, негативно воздействует на овуляцию.
Поэтому во время планирования беременности, как женщине, так и мужчине, примерно за 3 месяца до предполагаемого зачатия, нужно снизить не только количество употребляемого кофе, но и других продуктов, в составе которых находится кофеин. К числу таких продуктов относится шоколад, крепкий чай, какао и разные виды энергетиков.
Кофеин в качестве вспомогательного или основного вещества входит в состав определенных лекарственных препаратов. Именно поэтому нужно всегда внимательно изучать состав и инструкцию средства.
Более подробно о том, можно ли пить кофе при беременности смотрите в следующем видеосюжете:
Юлия Верн 3 169 3
Привычная утренняя чашка бодрящего напитка - неотъемлемая часть нашей жизни. Она дразнит ароматом, дает заряд энергии и помогает проснуться. Однако, кофе имеет явных поклонников и ярых противников. Между ними не прекращаются споры о пользе и вреде продукта.
Он однозначно улучшает работоспособность и настроение, но повышает давление и активизирует пульс. Стоит ли идти на риск, употребляя кофе при беременности на разном сроке? Попробуем разобраться.
Как действует кофеин
Кофеин - главное активное вещество, выделяемое из кофейных зерен. От сорта кофе зависит процент его содержания. По своей сути, напиток мы употребляем именно ради этого алкалоида. Его присутствие в крови стимулирует работу нервной системы, сердечной мышцы. Кофеин легко проникает в кровь, почти сразу после употребления напитка.
Стоит ли пить этот бодрящий напиток во время беременности?
Даже легкой концентрации вещества достаточно, чтобы мозговые центры отреагировали на наличие стимулятора. Организм на это отзывается однозначно:
- Активизируется нервная система. Усиливается общее возбуждение, пропадают апатия и сонливость, ускоряются реакции, повышается работоспособность.
- Учащаются сокращения сердечной мышцы. При этом увеличивается пульс. Сердце активнее реагирует на другие раздражители: лекарственные препараты, стрессовые ситуации. При неблагоприятных условиях это может привести к тахикардии.
- Активируют работу сосудодвигательные центры. Это уменьшает просвет артерий, несущих кровь. Повышается артериальное давление.
- Мозг активизирует дыхательный центр. Дыхание становится поверхностным и учащается.
- Процесс всасывания железа в ЖКТ замедляется.
Несколько подряд выпитых чашек увеличивают концентрацию кофеина в крови. Пропорционально вырастают нервная возбудимость и давление. Может возникнуть бессонница.
Сравнивая напиток, приготовленный из свежесмолотого зернового кофе с его растворимой альтернативой, получаем значительные различия по вкусоароматическим показателям. Но содержание кофеина в обоих случаях будет примерно равным.
Как влияет кофе на организм беременной
Первый триместр часто становится для женщины испытанием. Плохое самочувствие, головокружение, тошнота мешают с удовольствием думать о новом состоянии. Некоторые считают, что чашка кофе на ранних сроках беременности поможет справиться с проявлениями токсикоза. Но наблюдается совсем другая картина:
- Спазмы кровеносных сосудов ухудшают кровообращение. В организме накапливаются токсические вещества.
- Просвет сосудов, дающих питание плаценте, уменьшается. Провоцируется плацентарная недостаточность.
- Повышается риск анемии.
Женщины, страдающие от гипотонии, считают, что можно кофе при беременности принимать для стабилизации давления. Отчасти, это обоснованное стремление. Однако, нежелательные побочные эффекты могут свести всю пользу на нет.
Кофе невысокого качества, который массово представлен на прилавках торговых точек, может иметь в своем составе вредные вещества. Это следствие обработки дешевого сырья химическими препаратами для придания потребительской привлекательности. Такой напиток, с достаточной периодичностью принимаемый в пищу, может привести к нарушениям развития беременности, внутриутробным порокам плода.
Существует ряд абсолютных противопоказаний к приему кофе беременным женщинам:
- Наличие тахикардии, нарушения ритма сердца.
- Диагностированная артериальная гипертензия.
- Наличие токсикоза.
- Повышенная нервная возбудимость, плаксивость, частые головные боли.
- Бессонница, трудности засыпания.
- Анемия.
- Аномалии развития плаценты.
Во всех перечисленных случаях беременной следует отказаться от употребления кофе до момента родов.
Есть целый список однозначных и категоричных противопоказаний для питья кофе беременными
Влияние кофе на организм плода
Кофеин быстро всасывается в кровь через стенки сосудов, в плаценту, а значит, имеет прямой доступ к плоду. Ребенок в утробе матери ощущает негативное действие алкалоида:
- Кофе низкого качества мешает развитию внутренних органов: почек, печени, скелета.
- Повышается риск развития сахарного диабета.
- Есть риск появления плацентарной недостаточности, которая приводит к различным аномалиям развития.
- Страдает неразвитая нервная система плода.
- Изменяется частота сокращения сердечной мышцы.
- Увеличивается риск родить ребенка недоношенным.
Первый триместр - основополагающий для всех жизненно важных систем организма будущего человечка. Чтобы сократить риск нарушений, от приема кофе на раннем сроке беременности лучше отказаться.
Растворимый кофе и беременность
Растворимый кофе, в каком-то смысле, является суррогатом натурального напитка. Его сорта могут сильно отличаться по качеству, изготавливаться из элитных кофейных зерен, не содержать искусственных добавок. Но громадным недостатком и козырем противников напитка является одна из ступеней производства: кофе прошел обработку и потерял до 90% своих полезных качеств.
Растворимый кофе удобен в приготовлении. Его популярные сорта обладают притягательным ароматом и вполне конкурентным вкусом. Однако польза от такого кофе для беременной женщины и ребенка - вещь спорная. При большом желании и хорошем самочувствии лучше сделать несколько глотков свежеприготовленного напитка из смолотых зерен.
Если очень хочется и позволяет здоровье — можно выпить совсем немного бодрящего напитка из молотых зерен
Можно ли пить кофе без кофеина
Это еще худший вариант альтернативы натуральному напитку. Чтобы извлечь из экстракта кофеин при производстве растворимых сортов, на одном из этапов сырье подвергают дополнительной химической обработке. С помощью реакции нейтрализуется алкалоид. Конечный продукт не содержит кофеина.
Описанные ранее опасности повышаются в разы. Последствия могут быть самыми печальными, самое легкое из которых - аллергическая предрасположенность у ребенка.
Как ограничить себя в приеме кофе
Даже врачи не советуют резко менять свои привычки. Если вы всю жизнь были заядлым кофеманом, одна маленькая чашечка натурального напитка в привычный час вам не навредит. Только совет: наблюдайте за реакцией своего организма. Если появилось неприятное послевкусие, легкое недомогание, головокружение, вылейте в раковину весь чудесный напиток без остатка и жалости.
Когда приходится искать достойную замену чему-то привычному и любимому, мы привыкли надеяться на прогресс и технологии. История с кофе - не тот случай. Любители черного и зеленого чая должны знать, что эти продукты тоже богаты кофеином. Иногда его содержание даже выше, чем в кофе.
А вот некрепкий сваренный кофе с молоком во время беременности вполне допустим. Конечно, если нет других рекомендаций врача.
Еще лучшей заменой станет цикорий. Напиток оказывает тонизирующее действие, добавляет бодрости. И широко используется в здоровом питании. Он снижает уровень содержания сахара в крови, стимулирует функцию печени, не оказывает влияние на давление. В цикории много витаминов, клетчатки, есть дубильные вещества. После его употребления не будет тяжести в желудке, изжоги. Напиток также полезен для микрофлоры кишечника.
Цикорий — хорошая альтернатива кофе на время беременности
Желание выносить и родить крепкого малыша добавляет нам мужества и стремления измениться к лучшему. Мы легко избавляемся от вредных пристрастий, без которых раньше не мыслили дня существования. Стакан свежевыжатого сока или молока - прекрасный источник полезных веществ и то, чем временно лучше заменить любимую чашечку кофе.
