Квас по праву считается традиционным русским напитком, который до сих пор любят и ценят за вкус и питательные свойства, хотя изобретён он был более тысячи лет назад. На Руси его варили в казармах и больницах - считалось, что этот продукт повышает работоспособность и сохраняет здоровье.
Известно, что беременность накладывает свои ограничения на рацион женщины. Есть ли в нём место квасу?
Что такое настоящий квас
Квас - это вкуснейший напиток с приятным хлебным ароматом и кисло-сладким вкусом. Он получается в результате брожения - такую реакцию дают дрожжи. Сусло для кваса делают из муки, солода или хлеба, а для придания большего аромата к нему могут добавлять мёд, ягоды или фрукты.
Ценность кваса заключается не только в его вкусовых качествах и способности утолять жажду. Этот напиток имеет превосходный состав:
- витамин С, жизненно необходимый для кровеносных сосудов и обладающий мощными антиоксидантными свойствами;
- витамин Е, нормализующий работу репродуктивной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем;
- витамин РР, стабилизирующий давление;
- витамины группы В, являющиеся «энергетиками» для всего организма, в том числе и для головного мозга;
- аминокислоты, участвующие в образовании белка;
- ферменты, положительно влияющие на химические процессы, которые происходят в организме;
- кисломолочные бактерии, поддерживающие нормальную микрофлору кишечника.
Во время процесса брожения в квасе появляются микроорганизмы, нормализующие пищеварение и борющиеся с .
По влиянию на организм квас часто сравнивают с кефиром или простоквашей. Кроме того, он обладает высокой питательной и энергетической ценностью, поэтому стакан бодрящего напитка может заменить собой лёгкий перекус.
Говорить о целебной силе кваса можно только при условии его высокого качества.
Разновидности напитка
Под словом «квас» могут подразумеваться по-разному приготовленные напитки, обладающие отличными друг от друга свойствами. Следует выделить такие из них:
- домашний;
- бутилированный;
- разливной;
- солодовый.
Домашний хлебный квас
Наши предки очень ценили домашний хлебный квас, тщательно соблюдали технологию приготовления и натуральность состава. Его основные ингредиенты - ржаные сухари и дрожжи, преобразующие в процессе брожения углеводы хлеба в молочную кислоту и спирт.
Есть много рецептов кваса, которые используются для приготовления напитка. Те, кто пьёт его регулярно, говорят о повышении работоспособности, бодрости и хорошем настроении.
Магазинный бутилированный
Большая популярность кваса привела к тому, что его начали производить в промышленном масштабе. Так в качестве альтернативы напитку домашнего изготовления появился бутилированный квас.
Производители напитка могут утверждать, что их продукт ничем не отличается от домашнего, но это неправда. Чаще всего промышленный газированный квас кроме натуральных ингредиентов (а иногда и вместо них) содержит консерванты, антиокислители, подсластители, искусственные ароматизаторы. Нарушается и технология производства: он получается не способом брожения, а в результате смешивания определённых пропорций квасного сусла, сахара, лимонной и молочной кислоты. Ещё менее добросовестные торговые марки придают своему напитку вкус кваса с помощью химических добавок. Такие продукты нельзя назвать квасом - это обычный газированный напиток, который точно не принесёт никакой пользы организму.
Разливной напиток из бочки
Разливной квас в бочках часто соблазняет во время жары. Но даже если сам напиток качественный, нет гарантии того, что бочка чистится и дезинфицируется в соответствии с санитарными нормами. Опасения также вызывают условия хранения и соблюдение срока годности. Пренебрежение такими правилами может вызвать большие проблемы - отравление, тошноту, кишечные инфекции.
Продукт из солода
Квас можно делать не только из хлеба или сухарей, но и из солода, который при правильном приготовлении и хранении особо полезен для организма, поскольку содержит, помимо прочего, огромное количество макро- и микроэлементов.
Солод представляет собой продукт, получаемый из пророщенного зерна (пшеницы, ячменя, ржи, овса или проса). Сделать его в домашних условиях не всегда возможно, так как некоторые его сорта требуют особых условий обработки и выдержки.
Покупая солодовый квас, нужно внимательно прочитать информацию на этикетке. В его состав должны входить вода, сахар, дрожжи и солод, а срок годности не может быть больше двух месяцев. Обязательно нужно найти указание о том, что продукт получен методом брожения. Но даже если он будет удовлетворять всем этим требованиям, его всё равно нельзя назвать на 100% натуральным. Напиток в бутылке делают газированным, что позволяет хранить его дольше, чем домашний, поэтому качества, свойственные самостоятельно приготовленному квасу, ему приписывать нельзя.
Можно ли пить квас будущим мамам на ранних и поздних стоках
Фактом, вызывающим больше всего сомнений у будущих мам, является наличие в квасе алкоголя. Действительно, это так. Но его доля настолько мала, что в плаценту попадает лишь мизерная часть, в то время как витамины группы В, содержание которых в напитке очень велико, положительно влияют на формирование нервной системы будущего малыша.
В квасе домашнего изготовления содержание алкоголя редко превышает 1,2%, в бутилированном его доля может составлять 0,7–3%. Эта информация обязательно указывается на этикетке. Большинство врачей сходится во мнении, что такой объём этилового спирта никоим образом не может навредить.
Хотя каждая беременность протекает индивидуально, есть общие рекомендации и ограничения, касающиеся употребления кваса.
Первый триместр
Это наиболее ответственный этап, ведь женский организм только начинает привыкать к происходящим изменениям. Если до беременности мама не пила квас, то это не самое подходящее время для того, чтобы увлечься им. Хлебный напиток является продуктом брожения, поэтому похожие процессы запускаются и в кишечнике. В свою очередь, это вызывает повышенное газообразование и, как следствие, гипертонус матки. Такое состояние очень опасно в первом триместре, так как может спровоцировать выкидыш.
Второй триместр
Начиная с четвёртого месяца наступает самый спокойный период при вынашивании малыша. Организм мамы уже принял свою новую роль, токсикоз отступил, небольшой живот позволяет поддерживать в меру активный образ жизни. Качественный натуральный квас в это время способен подарить женщине хорошее самочувствие и направить все свои полезные компоненты на поддержание здоровья. Если нет противопоказаний, то пить этот напиток во втором триместре можно без опасений. Осторожности потребует лишь склонность к отёкам. В этом случае сначала нужно оценить реакцию организма на небольшое количество кваса.
Третий триместр
На последнем этапе беременности снова требует большого внимания маточный тонус. Как и на ранних сроках, его причиной может послужить повышенное газообразование. Но в этот период опасность состоит в преждевременных родах. Если ситуация не вызывает опасений у врача, то употребление кваса играет положительную роль: мягкий слабящий эффект станет профилактикой запоров, а умеренный процесс брожения окажет массирующее воздействие на стенки матки, готовя её к предстоящей работе .
Итак, пить квас во время беременности можно, если соблюдать несколько правил:
- обсудить его употребление с врачом;
- исключить наличие противопоказаний;
- обращать пристальное внимание на качество продукта;
- соблюдать меру.
Единственным подходящим видом кваса, за качество которого можно не волноваться, является приготовленный самостоятельно. Среди большого разнообразия рецептов обязательно найдётся самый вкусный и любимый.
Причины, по которым беременным стоит отказаться от хлебного напитка
Несмотря на всю пользу и ценность кваса, у врачей есть несколько прямых противопоказаний к его употреблению во время беременности.
- Набор лишнего веса. Хотя квас - низкокалорийный продукт (речь идёт о напитке домашнего приготовления без искусственных подсластителей), он имеет высокий гликемический индекс. Это значит, что энергия быстро отдаётся организму и также быстро расходуется, и уже через небольшой промежуток времени беременная женщина снова захочет перекусить.
- Заболевания пищеварительной системы и частая . Квас усиливает кислотность в желудочно-кишечном тракте, что вызывает чувство жжения и обостряет хронические болезни.
- Повышенный тонус матки. На ранних сроках хлебный напиток может стать причиной прерывания беременности, а на поздних - преждевременных родов.
- Склонность к диарее. Квас обладает небольшим слабительным действием и может усугубить ситуацию.
- Склонность к отёкам. Напиток задерживает жидкость, поэтому отёки могут усиливаться.
- на дрожжи или определённые злаки.
Квас: противопоказания к употреблению - видео
Польза кваса для беременных
Во время вынашивания ребёнка женский организм отдаёт все силы малышу, часто оставляя маму без необходимых для хорошего самочувствия компонентов. Квас благодаря богатому составу поддерживает состояние беременной, укрепляет зубную эмаль, тонизирует, ускоряет обмен веществ, способствует формированию здоровой микрофлоры в кишечнике и является отличной профилактикой запоров. А его витаминный состав полезен и для женщины, и для малыша.
При отсутствии противопоказаний и уверенности в качестве и происхождении кваса, 1–2 стакана в день принесут только пользу. Но если после употребления напитка заметен дискомфорт, нужно сразу убрать его из ежедневного рациона.
Польза витаминов, содержащихся в напитке - таблица
Почему тянет на квас
Женщину, ожидающую появления малыша, не просто так тянет к какому-то продукту. Если будущей маме нестерпимо хочется кваса, хотя раньше он не был привычной составляющей рациона, это может обозначать недостаток витаминов группы В. В такой ситуации стоит прислушаться к рекомендациям врача, а при употреблении напитка придерживаться меры (до двух стаканов в день).
Чтобы восполнить недостаток витаминов, нужно разнообразить рацион такими продуктами, как яйца, рыба, орехи, брокколи, печень, бобовые, бананы, капуста, крупы, кефир.
Во время беременности могут появиться отеки, из-за чего врачи ограничивают женщин в потреблении жидкости.
Особенно тяжело тем, у кого «интересное положение» приходится на летние месяцы.
Жара изматывает и женщина ищет напиток, который эффективно утолит жажду.
Можно ли беременным квас, ведь именно он как нельзя лучше справляется с этой задачей?
Можно ли беременным квас: его положительные стороны
Мало кто задумывается над тем, что квас - это не просто вкусный напиток, который быстро способен утолить жажду. Он, помимо этого, является очень полезным за счет содержания в составе витаминов и микроэлементов. Квас способен улучшать пищеварение, налаживать обменные процессы в организме и укреплять нервную систему. Также напиток положительно влияет на состояние зубной эмали - она становится крепче.
Регулярное употребление кваса ведет к тому, что мышцы начинают лучше работать и меньше уставать. При беременности (особенно на поздних сроках) это очень важный момент.
Хлебный напиток способен не только быстро утолить жажду, но и повысить тонус организма, убить вредные бактерии в желудочно-кишечном тракте и нормализовать микрофлору в кишечнике.
Можно ли беременным квас и какой вред он может нанести
Вред кваса заключается в его производстве, а точнее, в примесях, которые добавляются в процессе изготовления. Беременным категорически запрещено пить покупной квас. В нем практически нет натуральных компонентов, вместо них длинный список химических составляющих. Даже газируют напиток не путем брожения, а искусственно. Пользы от такого кваса не будет точно.
Опасен напиток может быть и из-за содержащихся в его составе дрожжей. Они способны вызывать повышенное газообразование в желудке, что приведет к дискомфорту и плохому самочувствию беременной. По этой же причине квас нельзя пить женщинам при повышенном тонусе матки и присутствии угрозы выкидыша.
Можно ли беременным квас, который продается на улицах в бочках? Ответ: категорически запрещено. Несмотря на то что многие считают именно этот напиток натуральным и полезным, вреда он может принести гораздо больше, чем магазинный. Дело в том, что краны и трубки, по которым подается квас в стакан, никто не может. Маловероятно, что после зимовки они должным образом обрабатываются перед тем, как «выйти» на улицы города. За время, которое они лежат без дела, внутри образуется ржавчина и начинают развиваться микроорганизмы.
Не меньше опасности несут в себе бутылки и стаканчики, в которые разливается квас на улице. Как их хранили или мыли и откуда вообще эта тара - остается загадкой для покупателя. Именно это и таит в себе серьезную опасность, которая может обернуться пищевым отравлением. Во время беременности это опасно выкидышем.
Можно ли беременным квас и как приготовить напиток самостоятельно
Если хочется квас, а покупать на рынках или в магазинах страшно, то отличным решением станет самостоятельное приготовление.
Квас из ржаных сухариков
Понадобятся:
● 500 г ржаные сухарики;
● 5 л кипятка;
● 15 г сухих дрожжей;
● 100 г сахара;
● 10 г мяты.
Приготовление:
Ржаные сухарики (их лучше сделать самостоятельно, а не брать покупные) заливаются кипятком.
Емкость плотно закрывается крышкой и оставляется настаиваться на 4 часа.
Когда время настаивания подходит к концу, дрожжи разводятся в теплой воде до полного растворения.
Жидкость, которая настаивалась, процеживается.
В нее добавляется сахар, дрожжи и мята.
Напиток настаивается под крышкой еще 12 часов.
Затем полученный квас разливается по бутылкам и настаивается в холодильнике (или любом другом прохладном месте) еще не меньше двух суток.
Только после этого квас можно пить.
Квас из свеклы
Этот напиток очень полезен во время беременности. Он повышает гемоглобин, утоляет жажду и хорошо очищает кишечник от вредных бактерий. Свекольный квас обладает всеми свойствами свеклы. Особенно он полезен женщинам, которые имеют проблему с щитовидной железой, а именно - недостаток йода. Он в большом количестве содержится в свекле.
Железо в составе свеклы и напитка из нее позволяет предотвратить гипоксию плода.
Понадобятся:
● 1 кг свеклы;
● 2 л чистой воды;
● 1 ломтик черного хлеба;
● 20 г сахара;
● щепотка соли.
Приготовление:
Свекла очищается, хорошо моется и натирается на крупной терке.
Натертый овощ складывается в большую банку и заливается водой.
Туда же добавляется хлеб, сахар и соль.
Банка накрывается марлей (не крышкой, так как квас в процессе настаивания должен «дышать») и оставляется в теплом месте на 4 дня.
После этого свекольный квас процеживается, разливается по бутылкам и готов к употреблению.
Для тех беременных, которые боятся пить дрожжевой квас, есть вариант приготовления напитка без использования этого ингредиента.
Бездрожжевой квас
Понадобятся:
● 2 ломтика ржаного хлеба;
● 1,5 л кипяченой воды;
● 0,5 л закваски;
● 1 ст.л. сахара.
для закваски понадобятся:
● 2 стакана воды;
● половина ломтика ржаного хлеба;
● 1 ч.л. сахара.
Приготовление:
Сначала готовится закваска.
Для этого в небольшую банку (подойдет 0,5 л) помещаются измельченный ржаной хлеб, кипяченая вода комнатной температуры и сахар.
Банка накрывается марлей и оставляется для настаивания на двое суток (бездрожжевое брожение происходит намного дольше).
Когда закваска готова (стала мутной и имеет резкий вкус), можно приступать к приготовлению напитка.
В банку объемом 2 л выливается настоявшаяся закваска и добавляются измельченный хлеб, сахар и вода.
Полученная смесь настаивается под плотно закрытой крышкой не меньше суток.
После этого ⅔ банки сливается в чистую емкость, а в оставшуюся закваску доливается чистая кипяченая вода и закладывается измельченный кусок ржаного хлеба.
Таким образом, с одной закваски можно приготовить две порции кваса.
Теперь все женщины знают можно ли беременным квас. В небольших количества даже полезно, но при условии, что напиток приготовлен дома. От покупного лучше отказаться, так как в нем нет пользы, а вред он может нанести серьезный как маме, так и плоду. Если употребление домашнего хлебного напитка у женщины не вызывает дискомфорта и неприятных ощущений в кишечнике, то им смело можно утолять жажду.
В народе бытует мнение, что беременность – наиболее счастливая пора в жизни женщины. С одной стороны это действительно так, ведь будущая мама уже мысленно представляет себе, как будет воспитывать своего ребеночка, и ощущает в себе развитие настоящего чуда. Но перед тем как на свет появится маленькая мамина радость, женщине приходится пройти через множество испытаний. Мало того, что приходится менять привычный режим дня и питания, а также физической активности, так и погодные условия не всегда доброжелательны к дамам в положении.
Те, кто вынашивал беременность в летний период, не понаслышке знают, как тяжело бывает ходить в жару, да и дома в сорок градусов тоже совсем не холодно. Ясное дело, что у женщины возрастает потребность в потреблении жидкости, а пить одну воду надоедает. Чай в жару особо не попьешь, а компоты со временем тоже приедаются. Свежевыжатые соки это неплохой вариант, но не всегда есть возможность попить фреша, и не все фрукты одинаково безопасны при беременности, большинство из них способны вызывать аллергические реакции. Так как сладкая вода с консервантами и красителями строго запрещена будущим мамам, то нет ничего удивительного в том, что женщины ищут альтернативу. Такой альтернативой может стать знакомый всем нам с детства квас. Но можно ли пить квас при беременности, и не навредит ли он малышу? Давайте попробуем разобраться.
Большинство врачей придерживаются мнения о том, что квас не может нанести вред организму человека, если пить его в умеренных количествах. Более того, в нем есть полезные вещества, которые благоприятно влияют на человеческий организм. Многие будущие мамы волнуются, что квас при беременности может спровоцировать прибавку в весе. На самом же деле, дрожжи, которые содержатся в квасе, не способны накапливаться в организме в виде лишних килограммов, правда, повышают аппетит. Полезным свойством кваса можно назвать его легкий слабительный эффект, который может оказаться как никогда кстати при беременности. Квас категорически противопоказан женщинам с повышенным тонусом матки, патологией развития плода и при наличии угрозы прерывания беременности. С осторожностью нужно употреблять квас при метеоризме.
Что еще необходимо знать о квасе
В первую очередь, вы должны четко осознавать, что квас квасу рознь. Лучше всего для будущей мамы будет приготовить квас самостоятельно, в домашних условиях. Если вы все же отважитесь пить покупной квас, в обязательном порядке обращайте внимание на его состав. Сегодня на полках в супермаркетах можно с легкостью обнаружить квас с различными химическими добавками, консервантами и красителями, которые не лучшим образом сказываются на здоровье человеческого организма. Квас не должен пахнуть дрожжами, иметь яркий окрас и кисло – горький вкус.Рецепт кваса при беременности
В домашних условиях квас можно приготовить с использованием белого пшеничного или ржаного хлеба, гречишного или ячменного солода, из сухофруктов, березового сока и морса. Как правило, для приготовления используются дрожжи, сахар и вода. Примером, если вы решили приготовить хлебный квас, помимо хлеба вам понадобится вода, сахар, дрожжи, изюм или чернослив. В интернете есть достаточное количество рецептов, по которым вы без труда сможете приготовить напиток, который порадует вас и ваших близких.Не забывайте о том, что чрезмерное употребление жидкости может привести к отекам, поэтому не забывайте о соблюдении меры во всем, в том числе и в количестве кваса.
Несмотря на то, что квас считается исконно русским напитком, историки полагают, что его родина – Древний Египет: уже шесть тысяч лет назад жители долины Нила готовили густое питье из ячменя. На Руси квас известен более тысячи лет, и за прошедшие века набралось более 500 рецептов этого освежающего напитка. И сегодня в жаркий летний день так приятно глотнуть свежего холодного кваса. Но если вы ждете малыша, то у вас неизбежно возникнет вопрос: «Можно ли пить квас беременным?». Постараемся на него ответить.
Можно ли квас при беременности?
Несмотря на то, что натуральный квас содержит небольшое количество алкоголя, он чрезвычайно полезен будущей маме. В квасе содержатся витамины группы В, витамин Е, кальций, магний и другие макро- и микроэлементы, ряд аминокислот и ферментов. Квас при беременности не только утоляет жажду, но и нормализует , работу желудочно-кишечного тракта, обладает послабляющим эффектом, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, подавляет размножение болезнетворных микробов и укрепляет иммунитет. Поэтому на вопрос «Можно ли беременным квас?» врачи, скорее всего, ответят утвердительно, добавив при этом, что во всем нужна мера.
Несмотря на всю пользу и ценность бодрящего напитка, пить квас при беременности можно далеко не всем.
Кому противопоказан квас во время беременности?
Настоящий квас – продукт брожения, попадая в желудочно-кишечный тракт, он может вызвать образование газов. Если же у будущей мамы повышен тонус матки или появилась угроза прерывания беременности, газообразование в кишечнике может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды.
Кроме того, квас имеет свойство задерживать воду в организме, что нежелательно для беременной на последних неделях – могут появиться отеки. Поэтому если у вас , тяжелая форма гипертонии или склонность к отекам, лучше всего воздержаться от употребления кваса.
Врачи не рекомендуют пить квас при беременности женщинам с язвенной болезнью желудка, гастритом, мочекаменной болезнью или опухолями желудочно-кишечного тракта. Не стоит пить квас во время беременности, если вы никогда не пробовали этот напиток.
Какой квас можно пить беременным?
Сегодня в магазинах можно найти квас на любой вкус. Однако бутилированный квас практически всегда не имеет ничего общего с натуральным. В большинстве случаев в пластиковых бутылках и жестяных банках продается газированный квасной напиток. Аромат и вкус кваса в данном случае, скорее всего, искусственного происхождения.
Не стоит бросаться к бочкам и цистернам: квас, продаваемый в розлив, не всегда безопасен. Будущей маме не стоит пить такой квас, если напиток имеет неестественный цвет, кисло-горький вкус или сильно 
пахнет дрожжами. Кроме того, санитарно-гигиенические нормы соблюдают далеко не все продавцы.
Беременным можно пить домашний квас. И польза, и качество такого напитка не вызовут никаких сомнений. А приготовить его можно, воспользовавшись следующим рецептом.
Ломтики ржаного хлеба подсушите в духовке так, чтобы они подрумянились. Сухарики (500-700 г) залейте кипятком (4-5 л), закройте и дайте настояться 3-4 часа. Полученное сусло процедите, добавьте разведенные в теплой воде дрожжи (10-15 г), сахарный песок (100-150 г), мяту (10 г), накройте салфеткой и оставьте перебродить 10-12 часов. После появления пены снова процедите и разлейте в пол-литровые бутылки, положив в каждую по пять изюминок. Бутылки плотно закройте, выдержите 2-3 часа при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник. Квас будет готов через 3 дня.
Причуды беременных бывают настолько комичными, что становятся анекдотами. Нередко женщине хочется таких вещей, на которые она, находясь в привычном своем состоянии, и не посмотрела бы. А иногда так хочется вести привычную до беременности жизнь - кушать и пить все, что угодно. Ну как, скажите, летом можно пройти мимо кваса - такого холодного и бодрящего? Ведь можно позволить себе загорать на пляже на ранних сроках, а как тут отказаться от напитков...
Не вредно ли пить квас беременным?
Сама по себе беременность не является болезнью, тем не менее, просто нельзя дня прожить без того, чтобы не услышать какие-то предостережения по этому поводу. Вот употребление кваса как раз к этому и относится!
И действительно, не принесет ли вред этот слабоалкогольный напиток для не родившегося малыша? Мнения врачей разнятся по этому поводу. Большинство из эскулапов уверены, что в умеренных количествах ничего не может навредить ни беременной, ни ее ребенку. Что касается кваса, то он принесет только пользу, ведь в нем содержится так много различных витаминов и микроэлементов. Поверьте, что уж лучше пить его, чем газированные напитки с ароматизаторами и красителями.
И все-таки лучше, если беременная не будет пить покупной напиток. Дело в том, что в «магазинном» продукте все равно содержится определенная доля химии, а квас из «бочек» обладает сомнительным происхождением и качеством. К тому же последний вариант еще и славится отсутствием гигиенических норм. Наибольшую опасность представляет именно из небольших бочонков: насосы, краники, да и сами бочки внутри никто никогда не моет, а ведь в них могут размножаться различные микроорганизмы и бактерии. Не стоит забывать, что добраться бактериям из стакана в желудок проще простого. К тому же не у всех продавцов есть санитарные книжки, а у хозяев - разрешение на продажу напитка.
Зато вот домашний напиток собственного приготовления беременным пить очень полезно! Его сделать совсем не сложно, при этом рецепты найти можно либо в кулинарных книгах, либо в интернете. Качество напитка будет на порядок выше, к тому же здесь точно нет никаких консервантов. Кстати, квас - это отличная профилактика запоров, так как он обладает мягким слабительным средством. К тому же этот напиток содержит витамины группы B, которые помогают волосам быть густыми и здоровыми, ведь во время беременности нужно ухаживать за собой и совсем не запрещается стричь волосы и делать прически.
Несмотря на это, напитки, которые приобрели свой вкус путем брожения, могут стать причиной , поэтому если у женщины есть угроза прерывания беременности, лучше отказаться от этого напитка. Эта "настойка" содержит дрожжи - из-за них некоторые доктора выступают против того, что квас можно пить беременной, ведь они стимулируют аппетит.
Хлебный квас: польза
Квас - это самый популярный напиток на Руси. Причем, за свою тысячелетнюю историю он накопил огромное количество рецептов и способов приготовления и потребления. Чем людей привлекает квас? Прежде всего, он отлично утоляет жажду.
Сейчас есть несколько сотен видов этого напитка - все зависит от его исходных ингредиентов, а также способа приготовления. Специалисты утверждают, что домашний квас отличается от того, что производят на заводе только лишь масштабами производства. Этот слабоалкогольный настой весьма полезен - он отлично влияет на пищеварение и зубную эмаль, к тому же он повышает общий тонус организма. Этот напиток отлично нормализует обмена веществ и укрепляет нервную систему - это самые главные положительные аспекты. К тому же ученые доказали, что он оказывает благотворное влияние 
на работу мышц: они менее устают, гораздо лучше «растут». Особенно это понравится спортсменам.
К сожалению, если выпить правильно «бродивший» напиток, то в крови тут же появится содержание спирта в количестве 0,3 промилле. Об этом следует знать всем автолюбителям, кто любит утолять жажду этой газированной вкусностью. Содержание спиртного пропадает уже через 20 минут.
Вред кваса:
- Квас, как и все остальные газированные напитки, нарушают работу кишечника.
- Не стоит пить его на улице - есть вероятность попасть на недобросовестного продавца, который использует стаканы повторно (после того, как из них кто-то пил и оставил около прилавка).
- Вам стоит навсегда забыть про этот напиток, если вы страдаете циррозом, гастритом или гипертонией - эти заболевания просто несовместимы с потреблением кваса. Не стоит пить квас и детям до 3-4 лет, так как он содержит этиловый спирт.
Не забывайте, что самый полезный напиток тот, что вы приготовили своими силами!
