Легкие, но питательные банановые панкейки, а проще говоря, пухлые блинчики - одно из лучших блюд на завтрак или на ужин. Как правильно приготовить панкейки на банановой основе? мы подобрали три самых вкусных и простых рецепта!
Есть немало рецептов банановых американских блинчиков, однако самым простым и быстрым можно считать классический рецепт. Для него понадобятся следующие ингредиенты:
- нежирное молоко - 200 мл;
- яйца - 2 штуки;
- спелые бананы - 2 штуки;
- мука - 2 стакана;
- сахар - 4 больших ложки;
- разрыхлитель теста - 1 чайная ложечка;
- щепотка соли;
- немного растительного масла - рафинированного, без запаха.
Последовательность приготовления выглядит следующим образом:
- Бананы очищают, разрезают на несколько небольших частей, а затем нарезают очень маленькими кусочками или взбивают блендером до состояния однородной массы.
- К бананам добавляют сахар и яйца, снова взбивают на протяжении 3 – 5 минут - до тех пор, пока ингредиенты не смешаются полностью и не превратятся в светло-желтую субстанцию.
- Далее в смесь добавляют щепотку соли и немного разрыхлителя и взбивают до появления пенки на поверхности.
- В густую однородную массу вливают молоко, слегка размешивают вилкой или венчиком.
- Затем постепенно засыпают муку, непрерывно помешивая - чтобы в тесте не оставалось крупных и мелких комочков.
После этого остается разогреть сковородку, слегка смазанную рафинированным маслом, и вылить по центру небольшую порцию теста. Если у сковороды есть антипригарное покрытие, можно обойтись и без масла - панкейки не присохнут к поверхности. По структуре панкейки должны больше напоминать оладушки, нежели блинчики, поэтому распределять их по поверхности всей сковороды в данном случае не нужно.
Сковороду накрывают крышкой и пекут панкейк на медленном огне, пока его верхняя сторона не станет матовой и не покроется «порами». После этого оладушек нужно перевернуть, чтобы еще 2 или 3 минуты пропечь его с обратной стороны.
Банановые панкейки с овсянкой
Обычная пшеничная мука - достаточно калорийный продукт. Но диетические банановые панкейки можно приготовить и без нее, если использовать обычную овсянку. Для приготовления низкокалорийных блинчиков понадобится взять:
- спелые бананы - 2 штуки;
- овсяные хлопья - 100 г;
- сахар - 1 большую ложку;
- нежирное молоко - 50 мл;
- 1 свежее яйцо.
Готовится блюдо очень просто, хотя в идеале для его создания понадобится воспользоваться блендером.
- Овсяные хлопья измельчают при помощи блендера в порошок, таким образом превращая их в полезную низкокалорийную муку.
- Бананы очищают от кожуры, нарезают на несколько частей и измельчают - блендером, ступкой или ложкой. Необходимо добиться мягкого однородного пюре.
- В отдельной небольшой миске как следует взбивают яйцо, а затем соединяют с банановым пюре и заливают молоком.
- В жидкую заготовку добавляют измельченную овсянку, тщательно размешивают, засыпают ложку сахара.
Обжариваются панкейки по прежней технологии. Небольшое количество теста выливается в центр сковороды, панкейк прикрывают крышкой и пекут на протяжении 3 – 5 минут с каждой стороны. Сковороду можно слегка смазать хорошим растительным маслом либо обойтись без него, если есть антипригарное покрытие.
В данном рецепте вместо овсянки допустимо использовать и готовую овсяную муку - однако сделать ее из хлопьев будет полезнее. Получившееся лакомство будет безвредным для фигуры - но очень вкусным и при этом питательным.
Панкейки без муки
Панкейки - легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить вообще без использования муки. В таком случае пухлые блинчики получатся очень нежными, сладкими и мягкими, но при этом в высшей степени диетическими.
Для панкейков без муки потребуется взять всего лишь три ингредиента:
- спелый желтый банан - 1 штуку;
- свежие яйца - 2 штуки;
- свежий лимонный сок - 1 большую ложку.
На весь процесс приготовления уходит не больше 15 минут. Сначала тщательно взбивают в отдельной мисочке свежие яйца, затем очищают от кожуры и измельчают до состояния пюре крупный банан. Ингредиенты смешивают в общей посуде, добавляют лимонный сок и снова размешивают.
Выпекать такие панкейки нужно на сковороде без масла, с качественным антипригарным покрытием. Небольшую порцию фруктового теста выкладывают в центр сковородки, закрывают крышкой и ждут, пока поверхность не станет матовой и не начнет «пузыриться». После этого панкейк аккуратно переворачивают и еще несколько минут поджаривают с обратной стороны.
Подавать панкейки, приготовленные по любому из трех рецептов, можно на завтрак, в качестве обеденного десерта или на ужин. Панкейки очень вкусны сами по себе, но приятнее всего употреблять их вместе с вареньем, фруктовым сладким джемом, с медом, сиропом или свежими ягодами.
Пышные, толстенькие блинчики – панкейки - блюдо довольно универсальное. Приготовить их можно с любым наполнителем, в том числе и с ароматным бананом. Панкейки по этому рецепту выходят нежные, вкусные, более сочные, чем их классические собратья. Банан придает блюду не только влажную консистенцию, а и характерный тонкий запах. Поэтому никаких других ароматных специй в виде ванили, корицы или мускатного ореха не требуется.
Из указанного количества ингредиентов получается 3 порции вкуснейших банановых панкейков, на приготовление которых вы потратите всего 25 минут – 30 минут.
Вкус Инфо Оладьи
Ингредиенты
- Свежее молоко – 1 полный стакан;
- Мука пшеничная – 1 стакан с горкой;
- Яйцо (крупное) – 2 шт.;
- Сахар – 2 столовые ложки;
- Банан – 1 штука;
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- Сливочное масло – 20 граммов;
- Соль – на кончике ножа.
Как приготовить панкейки с бананом на молоке
Рецепт приготовления пышных блинчиков-панкейков состоит всего из нескольких шагов. Первое что нужно сделать, это смешать все сухие ингредиенты между собой: муку, разрыхлитель теста, сахар и соль. Хорошо перемешайте ложкой, чтобы получилась однородная сыпучая смесь.
Далее взбейте блендером яйца, очищенный и нарезанный кусочками спелый банан, молоко. Сливочное масло необходимо растопить до жидкого состояния и добавить сюда же. 
Следующим шагом необходимо в сухую смесь влить взбитые жидкие ингредиенты. Массу тщательно перемешайте, чтобы она получилась гладкая и однородная, без комочков. Для того чтобы панкейки вышли пористыми и пышными, тесту необходимо дать постоять в теплом месте 10-15 минут, чтобы разрыхлитель вступил в реакцию с другими компонентами. 
Обжаривать панкейки необходимо на совершенно сухой сковороде, без какого-либо жира. Только посуду необходимо использовать непременно с антипригарным покрытием. Для начала сковородку накалите на среднем огне, затем налейте на средину тесто (примерно 3 столовые ложки). Переворачивать блинчик необходимо после того, как на его поверхности появится большое количество мелких дырочек.
Готовые панкейки сложите стопочкой на плоское блюдо. Некоторые хозяйки рекомендуют заранее нагреть духовку и складывать туда панкейки в процессе приготовления. Так готовые блинчики сохранят тепло, пока вы обжариваете остальные. Подавать к столу панкейки лучше, конечно же, с кленовым или любым ягодным сиропом, медом, конфитюром. Вкусно также и со сметаной.
Панкейки – дальние американские родственники блинчиков и оладий, которые традиционно замешиваются на молоке и яйцах. Они – повседневное блюдо на завтрак в далекой Америке. Их делают сладкими, кушают с творогом, шоколадом, фруктами, макают в сироп, мед, варенье. Ниже пойдет речь о вкусных, полезных, разнообразных банановых панкейках.
Как приготовить банановые панкейки
Хозяйке, умеющей жарить тонкие блинчики, не составит труда приготовить банановые панкейки. Продукты для них приобретаются самые простые: мука, яйца, сахар, молоко, кефир. Белки яиц взбивают в пену, желтки перетирают с сахаром и разбавляют молоком. Банановые кусочки нужно превратить в пюре с помощью блендера или обыкновенной вилки. Замечательная особенность заокеанских блинчиков в том, что они жарятся без жира. Даже чугунную сковороду чуть-чуть смазывают маслом однократно, чтобы жарить несколько лепешек подряд.
Удивлять родных и гостей можно постоянно, если изменять начинку к десерту. Изумительно вкусны блины по-американски со сладкими соусами (ванильным, карамельным, клубничным). Можно промазывать их шоколадной пастой, джемом, вареной сгущенкой, переслаивать мягкими фруктами. Традиционными добавками к мягким лепешкам считается кленовый сироп, мед, шоколадно-ореховая паста. Порой из блинов складывают мини-тортик, который разрезают на кусочки и подают как пирожное.
Банановые панкейки - рецепт
Разнообразные рецепты с фото пошагово расскажут вам, как приготовить пышные блинчики на сухой сковороде. Выбирайте простой рецепт банановых панкейков для любого случая. Некоторые блюда подойдут для сытного завтрака всей семьи, иные – как диетическая выпечка к кофе для себя любимой. Удивительно, но такие блинчики можно готовить без яиц, молока, сахара. В диетических вариантах блюда муку заменяют овсяными хлопьями, толокном. Среди великого разнообразия вы непременно найдете рецепт по своему вкусу.
Классические
- Количество порций: 6-8.
- Калорийность блюда: 184 ккал.
- Кухня: американская.
Первым будет представлен классический рецепт банановых панкейков , очень уважаемый американцами. В отличие от привычных оладий (все смешивай и жарь в свое удовольствие), с заокеанскими блинчиками придется немного повозиться. Яичные белки взбивают в устойчивую пену и вливают в смесь остальных составляющих. Если перемешать массу нежно, выпечка станет воздушной, мягкой, тающей во рту.
Ингредиенты:
- банан (крупный) – 1 штука;
- мука – 1,5 стакана
- сахар – 3 столовые ложки;
- молоко – 1 стакан;
- масло сливочное – 40 г;
- яйцо куриное – 2 штуки;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- разрыхлитель теста – 1,5 чайных ложки.
Способ приготовления:
- Яйца разделяйте на белки и желтки. Желтки растирайте с сахаром, добавляйте банановое пюре, или плод, порезанный на кусочки, мягкое масло. Заливайте молоко и взбивайте смесь до однородности.
- Смешивайте разрыхлитель и соль с мукой, добавляйте в жидкое тесто, перемешивайте.
- Белки взбивайте в крепкую пену, нежно выкладывайте ее в готовую смесь и аккуратно перемешивайте.
- Обжаривайте блинчики с обеих сторон по 2-3 минуты.
- Подавайте их с кленовым сиропом, медом, вареньем.
На кефире
- Время приготовления: 20-30 минут.
- Количество порций: 6-8.
- Калорийность блюда: 146 ккал.
- Предназначение: на завтрак, десерт.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Как привычные бабушкины оладушки, эти банановые панкейки на кефире или ряженке заводятся легко и быстренько. Однако вкус у них остается американским и внешний вид должен быть соответствующим: идеально круглая, тонкая, румяная лепешечка. Процесс замеса теста прост, даже яйца взбивать не надо. Количество сахара варьируйте по своим потребностям, в рецепте дан необходимый минимум, но если нужно побольше – смело добавляйте!
Ингредиенты:
- банан (крупный) – 2 штуки;
- кефир – 1 стакан;
- мука – 1 стакан;
- яйцо – 2 штуки;
- сахар – 1 чайная ложка;
- масло растительное – 30 мл;
- сода, соль – по 1/2 чайной ложки.
Способ приготовления:
- Разминайте банановые кусочки с сахаром и яйцом, в смесь добавляйте кефир, соль, соду.
- Вводите муку и замешивайте тесто, как на оладьи. Доведите его до однородности при помощи погружного блендера.
- Добавляйте масло, перемешивайте ложкой и жарьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
На молоке
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 8-10.
- Калорийность блюда: 165 ккал.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
В этом разделе рассматривается еще один рецепт панкейков на молоке с бананом, популярный в США. В нем присутствует арахис, а часть муки заменяется пищевыми отрубями, которые способствуют улучшению работы пищеварительного тракта. Не только вкусные, но и очень полезные для организма блинчики получаются. Подавать их можно с медом, оформив ягодами, кусочками фруктов, однако и без всяких украшений эта выпечка имеет отменный вкус!
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 150 г;
- банан (крупный) - 1 штука;
- яйцо – 2 штуки;
- отруби пищевые – 2 столовые ложки;
- сахар – 2 столовые ложки;
- молоко - 300 мл;
- масло сливочное – 50 г;
- соль, сода – по 1/2 чайной ложки;
- арахис – 50 г.
Способ приготовления:
- Взбивайте яйца и сахар до белой пены. Добавляйте молоко, растопленное масло, перемешивайте.
- Смешивайте сыпучие продукты: муку, разрыхлитель, отруби, соль. Вводите их в молочно-яичную смесь, замешивайте.
- Банановый плод нарезайте меленькими кубиками. Высыпайте их в готовое тесто. Туда же сыпьте арахис.
- На сухой, но хорошо прогретой сковороде поджаривайте небольшие блинчики с двух сторон.
- Украсьте лепешечки сладким сиропом.
Банановые панкейки диетические
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 1-2
- Калорийность блюда: 125 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Во время диеты хочется разнообразного питания, приносящего удовольствие. Попробуйте приготовить диетические панкейки с бананом и овсяной мукой. В качестве соуса к ним подойдет смесь свежей или замороженной клубники, обезжиренного кефира и одной чайной ложечки меда. Если у вас нет овсяной муки – не беда. Качественный блендер вмиг перемелет овсяные хлопья в муку грубого помола. Обратите внимание: тесто готовится без разрыхлителя и соды.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 штука;
- Банан – 1 штука;
- Мука овсяная – 1 ложка или немного больше.
Способ приготовления:
- Растирайте банановые кусочки с яйцом, смешивайте с овсяной мукой. Тесто не должно быть слишком густым.
- Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием, пеките лепешки под крышкой (с каждой стороны хватит 2-3 минут).
- Подавайте с соусом или небольшим количеством меда.
Видео
Разнообразить Масленицу и повседневную пищу можно с помощью оригинальных американских панкейков, которые очень легко приготовляются и не требуют огромных затрат сил и времени. Такое блюдо порадует всех членов семьи и станет любимым повседневным завтраком.
Как часто можно заметить в зарубежных кино, особенно американского производства, что люди с удовольствием на завтрак поедают плотные маленькие блинчики. В размере они достигают диаметра блюдца, а приправляются различными сиропами, маслом и ягодами. И как часто вам хотелось попробовать такой блинчик?
Американские блинчики
Теперь не нужно «пускать слюнки» зря, так как секретом подобного угощения овладели многие российские хозяйки и успешно готовят панкейки своим детям и мужьям утром, днем и вечером. Панкейки — что-то среднее между стандартным блинчиком и оладьями. Набор ингредиентов для блюда достаточно прост и они с легкостью найдутся на каждой кухне.
панкейк — традиционный американский завтрак
Стоит заметить, что вариаций приготовления панкейков столько же, сколько существует разновидностей русских блинчиков. Каждая хозяйка готовит их на свой лад и со своим секретом. Однако можно отметить традиционные способы приготовления, их существует несколько:
- с шоколадной крошкой
- с орехами
- с фруктами
- шоколадные
- банановые
- овсяные
тефлоновая сковорода
Важно: Главное условие, которое обязательно следует соблюдать — использовать для жарки только тефлоновую сковороду или сковороду с антипригарным эффектом.
Панкейки: рецепт пошагово
Как и русские блинчики, панкейки содержат достаточно много масла, что не дает им прилипать и приставать к сковороде. Стандартный панкейк должен иметь высоту не менее пяти миллиметров. Пышность блюду придают не разрыхлители, а специальная технология приготовления, где ингредиенты взбиваются пошагово.
набор ингредиентов для блюда
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- мука — примерно 1 стакан (смотрите на густоту)
- йогурт или кефир, или молоко (1 — 1,5 стакана)
- яйца: 1-2 штуки
- растительное масло
- мед (в определенных рецептах)
- сахар (коричневый или белый)
- соль, сода
приготовить панкейки — легко!
Пошаговый рецепт:
- Яйца для приготовления должны быть обязательно охлажденными. Отделяем белок от желтка в отдельные посуды.
- Белки помещаем в холодильник на время и пока они охлаждаются, замешиваем тесто.
- В высокой посуде с помощью миксера или блендера с насадкой «венчик» взбиваем желтки. Нужно добиться пузырчатой массы.
- К взбитым желткам добавляется охлажденный йогурт, кефир или молоко и так же активно взбивается.
- Далее добавляют мед, сладкий сироп или сахар.
- Масса тщательно взбивается до пузырчатого состояния.
- Добавляется масло, сода гашенная уксусом. Взбивается.
- В отдельной посуде на высоких скоростях миксера взбивается белок с щепоткой соли до пышной густой пены. Масса считается идеальной, когда достигает на столько плотного состояния, что не вываливается из посуды даже при перевернутом состоянии.
- Две массы смешиваются и взбиваются.
- Просеянная мука постепенно, порциями добавляется в тесто и взбивается. Тесто готово.
стопка блинчиков
Панкейки из-за большого содержания масла в тесте жарятся на сковороде без добавления дополнительной смазки на поверхность. Жарить блинчики следует с двух сторон и складывать на тарелку стопкой. Традиционно панкейки заливают сладкими сиропами, украшают ягодами, маслом и листиками мяты.
Важно: Едят панкейки ножом и вилкой, отрезая кусочек буд-то от торта, реже панкейки употребляют поштучно.
Видео: «ГОТОВИМ АМЕРИКАНСКИЕ ПАНКЕЙКИ, БЛИНЫ | American Breakfast Pancakes»
Панкейки с шоколадной крошкой: рецепт
Сколько хозяек — столько рецептов американских блинчиков:
Блинчики с шоколадной крошкой
Можно разнообразить рецепт и приготовить блинчики с шоколадной крошкой. Они являются одними из самых любимых у американцев и пользуются необычайной востребованностью у детей. Чтобы приготовить такие панкейки нужно к стандартному рецепту добавить мелко нарубленный шоколад или приобрести специальный каплевидный, продающийся в магазинах.
панкейки с шоколадной крошкой
Важно: Главное условие — не переборщить с шоколадом и добавить его в тесто не очень много, так он имеет свойство плавиться и пригорать на сковороде.
Панкейки с фруктами: рецепт
Блинчики с фруктами
Такие блинчики отличаются насыщенным фруктовым вкусом за счет добавления в тесто фруктовых сиропов вместо сахара и обильного украшения свежими фруктами. Вы вольны выбирать фрукты и ягоды по своему вкусу и даже сделать панкейки не слишком сладкими. Фруктовые сиропы продаются в супермаркетах и больших магазинах. Часто их можно найти в отделах мороженного.
панкейки с фруктами
Важно: Если вы не хотите искать сироп — добавьте в рецепт варенье, но обязательно следите за густотой теста — оно не должно быть сильно жидким. Увеличьте количество муки.
Канадские панкейки: рецепт
Такое название они получили лишь потому, что имеют в своем составе клиновой сироп — традиционный и любимый в Канаде. Он отличается очень сладким насыщенным вкусом, так что если вы добавляете его в тесто — постарайтесь не переусердствовать, чтобы не сделать блюдо приторным. Такие блинчики можно готовить вообще без сахара, так как стопка обильно поливается клиновым сиропом и сверху кладется кусочек масла.
панкейки с клиновым сиропом
Важно: Клиновый сироп достаточно редкий продукт, но его часто можно приобрести в крупных супермаркетах.
Банановые панкейки: рецепт
Банановые панкейки обладают приятным ароматом и нежной сладостью. В такой рецепт банан добавляется как в тесто, так и в украшение. Для приготовления вам понадобятся:
- 250 грамм просеянной муки
- сода или разрыхлитель теста
банановые панкейки — одни из самых вкусных!
Сухие ингредиенты тщательно перемешиваются в отдельной посуде. В высокой кастрюле или блюде миксером взбиваются:
- яйцо (1 штука)
- сахар (1 стакан)
- молоко (1,5 стакана)
- масло (растительное, смотреть на консистенцию)
- измельченный в блендере один банан
Все ингредиенты смешиваются и жарятся на хорошо разогретой сковороде. Украшаются медом и кусочками банана.
Видео: Банановые панкейки. Пошаговое приготовление. Рецепт
Диетические панкейки: рецепт
Тем,кто вынужден придерживаться диетического питания, подойдут диетический панкейки. Приготовить их можно с творожным кремом. Вам понадобятся:
- Одно яйцо
- Щепотка соли
- Пищевая сода
- Ванилин
- 100 миллилитров нежирного йогурта или кефира
- Сахарозаменитель
- Две столовые ложки отрубей
- Три ст.ложки овсяной муки
- Творог
- Фрукты и ягоды для украшения
диетические панкейки
В тесто можно добавить перебитый банан или другие фрукты. Блинчики жарятся без масла на тефлоновой сковороде. Украшаются творожными слоями с ягодами, сдабриваются медом.
Видео: Диетические панкейки с творожным кремом
Овсяные панкейки: рецепт
Для приготовления таких оригинальных блинчиков понадобится:
- 200 грамм овсянки, перебитой в кофемолке или блендере (добиться муки)
- стакан охлажденного молока
- два яйца
- сахар (по вкусу и потребностям)
- сода, гашенная уксусом или разрыхлитель
овсяные панкейки
Важно: Если вы не придерживаетесь диетического питания — добавьте в тесто масло. Прекрасно сочетается овсяное тесто с фруктами и ягодами.
Видео: Овсяные панкейки
Панкейки: рецепт на кефире
Панкейки на кефире отличаются не только тем, что являются невероятно вкусными, но и необычайно пышными. Чтобы приготовить такие блинчики, вам будут необходимы:
- сахар
- кефир
- разрыхлитель
панкейки на кефире очень пышные
- Разделить два яйца на белок и желток
- Белок поставить охлаждаться в холодильник
- Желток взбить с сахаром блендером или миксером до густоты
- Белки взбиваются до устойчивой пены с солью (щепотка)
- К желткам добавляем один стакан кефира и две столовые ложки масла
- Взбивается до однородного состояния
- Просеянная мука даст пышность, поэтому тщательно просеиваем ее в отдельную посуду и добавляем разрыхлитель
- Все ингредиенты смешиваются и жарятся блинчики
Видео: Панкейки на кефире. Рецепт
Набор ингредиентов достаточно прост:
- молоко — 1 стакан
- мука — 200 грамм
- яйцо — 1 штука
- масло сливочное и подсолнечное
- разрыхлитель
- сахар
панкейки на молоке
Важно: Панкейки на молоке отличаются нежной структурой.
Все ингредиенты смешиваются постепенно с помощью миксера. Разрыхлитель или сода обеспечат тесту воздушность. Масло добавляется в тесто и если вы имеете хорошую антипригарную сковороду — смазывать ее нет необходимости. Приправить стопочку блинчиков можно сливочным маслом, которое расплавится и придаст приятный сливочный вкус блинчикам.
Видео: Панкейки на молоке
Для приготовления пышных панкейков вам понадобятся:
- 2 яйца
- сахар — 50 грамм
- масло сливочное — 50 грамм
- молоко — 270 мл
- мука — 180 грамм
- соль — 2 грамма
- разрыхлитель — 15 грамм
- ванильный экстракт — 1 чайная ложка
пышные панкейки
Важно: Секрет пышных панкейков таится в тщательном перемешивании в блендере и просеивании муки с разрыхлителем.
Видео: Пышные панкейки
Насыщенные шоколадные панкейки являются верхом удовольствия и непередаваемого вкуса. Вам понадобится:
- сливочное масло — 20 грамм
- сода — пол чайной ложки
- кипяток — пол стакана
- сахар — пол стакана
- молоко — 400 мл (кефир или не сладкий йогурт)
- какао — 50 грамм
- мука — 2 стакана
- яйца — 2 штуки
шоколадные панкейки
Все ингредиенты тщательно смешиваются миксером и жарятся на смазанной маслом сковороде.
Видео: Шоколадные панкейки
Для тех,кто не употребляет или не любит молоко существует возможность приготовить панкейки по такому рецепту:
- два крупных яйца
- сахар — 70 грамм
- мука — 120 грамм (просеять)
- разрыхлитель — пол чайной ложки
- масло растительное
- ванилин,корица (по желанию)
панкейки без молока
Яйца взбиваются с сахаром. Сухие ингредиенты смешиваются, мука просеивается. Тщательно взбиваются все составляющие и жарятся на смазанной сковороде.
Видео: Панкейки без молока
Банановые панкейки — сладкая идея для сытного завтрака. Блинчики наполнят утро фруктовыми ароматами, насытят организм. Рецепт десерта отличается от привычной технологии приготовления, не сковывает кулинаров, позволяя экспериментировать с традиционным набором ингредиентов.
Подчеркните насыщенный вкус американских блинов медом, арахисовой пастой, кленовым сиропом. Кусочки экзотических фруктов, спелые ягоды, душистые веточки мяты разнообразят вкусовую палитру лакомства, раскроют кулинарный потенциал блюда.
Как готовить банановые панкейки? Рецепт классического угощения
Гастрономические традиции заморских кулинаров основываются на минимальном наборе необходимых для готовки продуктов. Создание американских блинов не отнимает много временных ресурсов, радует аппетитным результатом.
Используемые продукты:
- 180 мл молока;
- 60 мл оливкового масла;
- 280 г универсальной муки;
- 20 г сахара;
- 15 г разрыхлителя;
- 4 г пищевой соды;
- 3 спелых банана;
- 2 яйца.
Процесс приготовления:
- В миске смешайте все сухие ингредиенты.
- С помощью вилки раздавите бананы в пюреобразную массу, добавьте к ним молоко и яйца.
- Аккуратно добавляйте рассыпчатые ингредиенты к банановой смеси.
- Ингредиенты перемешивайте медленно, остерегаясь образования комочков.
- Поджаривайте блины на сковороде с добавлением кусочка сливочного масла.
Переворачивайте банановые панкейки, когда тесто начнет пузыриться. Сервируйте с ломтиками фруктов, кленовым сиропом. Декорируйте десерт рассыпчатым порошком сахарной пудры.
Воздушные панкейки с шоколадными шариками
Мягкая текстура блинчиков создается с помощью высококачественной муки, одной столовой ложки растопленного сливочного масла. Сладость добавляется с помощью фруктовой приторности бананов, шоколадных ломтиков.
Используемые продукты:
- 190 мл молока;
- 40 мл оливкового масла;
- 30 мл яблочного уксуса;
- 240 г универсальной муки;
- 50 г шоколадных шариков;
- 20 г сахара;
- 15 г разрыхлителя;
- 8 г пищевой соды;
- 3 спелых банана;
- 1 яйцо.
Процессы приготовления:
- В большой миске смешайте уксус и молоко, отставьте на 8-10 минут.
- Между тем взбейте вместе банан, яйцо, масло в одной миске.
- В другой емкости взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
- Добавьте смесь бананов к молоку и уксусу и взбивайте.
- На заключительных этапах киньте горстку шоколадных ломтиков.
Жарьте блины с каждой стороны не дольше 1 минуты, добиваясь ароматной корочки на тесте. Сервируйте с шоколадной стружкой, медом, кленовым сиропом.
Любимцы сладкоежек — лакомые блины с "Нутеллой"
Разнообразьте утреннюю рутину приготовления завтрака сладостью американских панкейков. Банановые нотки вкуса лакомо гармонируют с приторностью шоколадной пасты, сочетаются с ягодами клубники.
Какие ингредиенты нужны для банановых панкейков? Фото всех необходимых продуктов ниже.
Используемые продукты:
- 210 мл молока;
- 280 г универсальной муки;
- 20-25 г сахара;
- 15 г разрыхлителя;
- 2 яйца;
- 1 банан.
Процессы приготовления:
- С помощью венчика или в блендере смешайте вместе молоко, яйца, соль и сахар.
- Просейте муку, добавьте к остальным ингредиентам. Банан нарежьте тонкими кругами.
- На пищевой пленке столовой ложкой нарисуйте "Нутеллой" плотный диск, сделайте столько шоколадных заготовок, сколько блинчиков планируете испечь.
- Спрячьте получившиеся полуфабрикаты на несколько часов в холодильник, чтобы они застыли.
- Смажьте сковороду сливочным маслом, налейте на горячую поверхность тесто.
- Поместите несколько ломтиков бананов на блин, возьмите диск "Нутеллы" из холодильной камеры.
Поджаривайте блины с двух сторон 30-40 секунд, пока обе стороны не обретут золотисто-коричневый оттенок. Сервируйте с сахарной пудрой, голубикой, малиной, шоколадной глазурью.
Банановые панкейки: диетическая вариация рецепта
Текстура блюда фантастическая, а ореховый вкус гречихи прекрасно сочетается с банановым ароматом. Это блюдо — отличный пример здоровой, но вкусной вариации американской классики.
Используемые продукты:
- 190 мл соевого молока;
- 30 мл нектара агавы;
- 230 г гречневой муки;
- 60 г льна;
- 5-9 г пищевой соды;
- 15 г разрыхлителя;
- 1 банан (пюре).
Процессы приготовления:
- В миске смешайте гречневую муку, молотый лен, соль, разрыхлитель и пищевую соду.
- Добавьте пюре из банана, вегетарианское молоко и сироп из агавы в сухие ингредиенты.
- Смешивайте ингредиенты, пока жидкость не приобретет плотную, но жидкую консистенцию.
- Смажьте чугунную сковородку сливочным маслом и нагрейте на среднем огне.
- Жарьте блины в течение 40-50 секунд с каждой стороны.
Такие банановые панкейки гармонично впишутся в рацион худеющих, не отяготив человека лишними калориями. Подавайте с остатками банана, украсьте поджаренными грецкими орехами или миндалем.
Экзотический завтрак с ароматом кокоса
Эти нуждаются всего в четырех ингредиентах, такие сладкие панкейки невероятно просты в изготовлении. К тому же они без глютена и молочных продуктов, что значительно уменьшает их калорийность.
Используемые продукты:
- 2 яйца;
- 1 банан;
- 180 г кокосовой стружки;
- 30 г лайма.
Процессы приготовления:
- С помощью вилки разминайте мякоть банана в пюре.
- Фруктовую массу смешайте с яйцами, тщательно взбейте.
- Добавьте к ингредиентам кокосовую стружку, пряную цедру кислого лайма.
- Нагрейте сковороду, добавьте около 2-3 столовых ложек теста в поверхность.
- Обжаривайте блины в течение 1 минуты, переверните.
Они должны быть золотисто-коричневыми с обеих сторон. Подавайте блины со свежими ягодами, жидким медом и порцией греческого йогурта. Для более нежного вкуса обжарьте кубики банана в масле и сахаре.
Диетический рецепт. Банановая феерия вкуса
Вкусные и ароматные блины... Что еще нужно для хорошего завтрака? Банановые удивят необычным вкусом.
Используемые продукты:
- 230 мл кефира;
- 230 г гречневой муки;
- 90 г сливочного масла;
- 70 г сахара;
- 15 г ванильного экстракта;
- 6-9 г разрыхлителя;
- 2 банана (пюре);
- 2 яйца.
Процессы использования:
- Растопите масло дайте ему немного остыть.
- Смешайте муку, разрыхлитель и соль в одной миске.
- В другой миске взбейте яйца, сахар и ванильный экстракт, образуя беловатую массу.
- Добавьте в смесь кефир, масло, пюре из бананов.
- Разогрейте сковородку на слабом огне, смажьте маслом и приступайте к процедуре жарки.
Банановые панкейки готовятся очень быстро, поэтому не оставляйте их без присмотра, чтобы они не горели. Подавайте блины с любимым вареньем, фруктами или кленовым сиропом.
