Современный человек знаком с несколькими десятками видов съедобных грибов. Продукт этот занимает свою нишу в пирамиде питания и считается неотъемлемой её частью. Невозможно классифицировать грибные блюда, как мясные или овощные. Однако их вкусовые качества аналогичны по своим свойствам овощам, а питательные – продуктам из мяса.
Относительно разнообразия существующих грибных блюд можно сказать, что они представлены в огромном ассортименте. Это каши, приготовленные из разных круп, супы, мясные и овощные, заправки и любые рагу, соусы и удивительные, салаты.
Наличие вкусовых качеств грибов обусловлено присутствующими в их составе экстрактивными, ароматическими веществами, провоцирующими пробуждение аппетита. В последнее время тема, касающаяся вреда от потребления грибов, стала часто обсуждаться. Однако если сбор их производится в районе, отличающемся экологической чистотой, а обработка и приготовление осуществляется грамотно, то конечно, в пользе потребления данного продукта не стоит даже сомневаться. Богат он витаминами, цинком, белками, калием и железом.
Хотя есть одно предостережение: нельзя переедать . Подобное чревато накоплением радикалов и веществ радиоактивного вида в организме. Тут и до отравления недалеко.
Сразу производится выбрасывание старых, червивых и собранных у автомобильных дорог, либо в районе радиационного загрязнения грибов, в мусорное ведро. Переработка продукта должна осуществляться непосредственно после его сбора, потому что спустя пятичасовой промежуток времени начинается процесс образования в грибах токсических соединений и распада.
- 200 г порцией грибов консервированных и
- 100 г порцией кукурузы тоже консервированной,
- парой яиц,
- солью, одной луковицей,
- 100 г майонеза,
- маслом из оливок — 30 г и
- петрушкой – 10 г.
Занимаемся очисткой и нарезкой в форме колец луковицы, которая должна быть обжарена на масле до появления корочки. После лишения грибов жидкости, рубим их на ломтики, добавляем к луку и тоже обжариваем всё вместе. на кубики и соединяем с жареной массой, которую , поливаем майонезом и солим при желании. Для украшения готового салата применяем порубленную петрушку.
Салат куриный с консервированными грибами
Обзаводимся необходимыми для приготовления ингредиентами:
- 200 г порцией грибов консервированных,
- 400 г порцией филе куриного,
- пятью яйцами,
- солью,
- парой морковок,
- одной луковицей,
- перцем черным молотым,
- листьями зеленого салата,
- петрушкой, укропом и
- 150 г майонеза.
Салат печеночно-грибной
Обзаводимся необходимыми для приготовления ингредиентами:
- 150 г порцией майонеза,
- говяжьей печенью — 300 г,
- одной луковицей,
- одним яйцом,
- маслом подсолнуха – 30 г и
- солью.
Занимаемся промывкой и двадцатиминутным . После её охлаждения рубим продукт на кусочки. Нарезаем лук кольцами и все приготовленные ингредиенты обжариваем на масле. Далее сливаем с грибов маринад и нарезаем их дольками. Рубим на кубики яйца и смешиваем компоненты. Для заправки применяем нежирный майонез.
Салат грибной с мандаринами
Обзаводимся необходимыми для приготовления ингредиентами:
- 4 мандариновыми плодами,
- одним кисло-сладким яблоком,
- 150 г порцией маринованных грибов,
- куском 100 г российского сыра,
- штучкой красного перца болгарского,
- нежирной сметаной – 100 г,
- одним лимоном,
- половиной чайной ложки мёда и
- горчицей — столько же,
- солью и перцем черным молотым.
Весенний грибной салат с редиской
Обзаводимся необходимыми для приготовления ингредиентами:
- 400 г порцией грибов консервированных,
- парой томатов,
- восемью редисками,
- одной синей луковицей,
- оливками – и перьями лука зеленого – по 30 г,
- маслом из оливок – 50 г,
- солью, укропом и
- перцем молотым черным.
Занимаемся выкладываем грибов из банки и сливанием маринада. Большие томаты нарезаем в форме кубиков, а на круги. делим на части. Лук чистим и рубим на куски крупного размера. Мелко нарезаем зеленый лук и укроп. После соединения приготовленных продуктов дополняем их солью, и маслом из оливок.
Ветчинно-грибной салат
Обзаводимся необходимыми для приготовления ингредиентами:
- 200 г порцией грибов маринованных,
- такой же порцией мяса куриного и
- 200 г ветчины,
- либо колбасы копченой,
- парой штук перца сладкого,
- 200 г кусочков плода ананаса,
- ядрами орехов грецких – 30 г,
- изюмом – 35 г,
- майонезом – 150 г и
- солью.
Сливаем маринад с грибов и рубим их в виде соломки. изрываем вручную или нарезаем полосками. Производим или соломки, а перца сладкого – на кубики. сироп и добавляем плод к ингредиентам. Ядра орехов толчем и вместе с промытым изюмом добавляем в приготовленные продукты. Смешиваем все ингредиенты, солим по желанию, и дополняем блюдо майонезом.
Салат с маринованными шампиньонами — весьма популярное блюдо, которое можно готовить каждый день или подавать на праздничном застолье. Эти грибы всегда можно найти на прилавках магазинов. В них содержатся вещества, которые снижают уровень холестерина, а также аминокислоты, белки, витамины и минералы. Поэтому шампиньоны не только вкусные, но и очень полезные. Хотя шампиньоны и являются, пожалуй, самыми популярными грибами в мире, лишь немногие люди могут похвастаться знанием о том, что грибы эти бывают трех разновидностей: луговые, полевые и лесные. Растут они почти по всей России, но также могут выращиваться и искусственно: в подвалах и грибницах. Собирают только молодые грибы, их отличительный признак — очень тонкая пленочка под шляпкой. Цвет шляпки может варьироваться от белого до имеющего буроватый оттенок, ножка обычно ярко-белая, а пластинки — коричневатые. На эти признаки нужно особенно обращать внимание, т. к. шампиньоны легко спутать с не менее известным, но ядовитым видом грибов под названием бледная поганка.
Для приготовления салата можно воспользоваться как шампиньонами из магазина, так и приготовленными своими руками.
Салаты можно готовить как со свежими шампиньонами, так и с маринованными.
В магазинах сегодня представлен довольно неплохой выбор маринованных грибов, но все же многие люди предпочитают не покупать их уже консервированными, а мариновать своими руками, ведь это не занимает много времени, а вкус приготовленного не идет ни в какое сравнение с магазинными. Далее приводится рецепт маринованных шампиньонов.
Маринуем шампиньоны самостоятельно и делаем с ними салаты
Понадобится:
- шампиньоны — 1 кг (желательно выбирать помельче);
- вода — 1 л;
- поваренная соль — 1 ст. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- лавровый лист — 1 — 2 шт.;
- кориандр и душистый перец — по 3 — 4 горошинки;
- уксус — 50 мл.
Перед маринованием грибы нужно 30 минут варить в кипящей воде.
Способ приготовления: Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь, доводим до кипения. Затем в кипящую воду кладем грибы и добавляем специи. Варим все около 30 минут. Далее нужно добавить уксус, перемешать, а затем с помощью шумовки достать грибы из кастрюли и разложить по небольшим простерилизованным баночкам, залив их маринадом. Банки необходимо закатать или как можно туже закрыть завинчивающимися крышками. Спустя трое суток уже можно открывать и есть грибы или готовить с ними салат.
Существует огромное количество способов того, как приготовить салат с маринованными шампиньонами. Это может быть легкая закуска «на скорую руку» или настоящий шедевр кулинарии. Шампиньоны сами по себе неплохо сочетаются с различными продуктами, но если рассматривать именно маринованные грибы, то тут есть определенный набор компонентов, с которыми вы уж точно не прогадаете и получите вкусное блюдо. Так, к ним отлично подойдет колбаса или ветчина, отварное, копченое или жареное мясо курицы, говядина и всевозможные овощи (огурцы, помидоры, морковь, лук, чеснок и пр.). Кроме того, нередко добавляют яйца, сыр, консервированный горошек, кукурузу или даже фасоль. Заправлять такие салаты можно тем, что вам больше нравится: сметаной, растительным маслом (оливковым или подсолнечным), различными соусами, майонезом.
Вернуться к оглавлению
Салат классический
Необходимы следующие ингредиенты:
Соленые огурцы придадут салату приятный кисловатый вкус.
- маринованные шампиньоны — 250 — 300 г;
- лук-репка — 1 шт.;
- картофель (вареный) — 1 шт.;
- соленый огурец — 1 шт.;
- майонез / растительное масло (для заправки);
- несколько листов салата;
- соль, перец.
Способ приготовления: Грибы промываем от лишнего маринада и мелко режем. Далее следует мелко нарезать овощи.
Затем перемешиваем ингредиенты в глубокой миске, добавляем соль, перец, заправляем майонезом или маслом (что вам больше нравится). Подаем порционно, выкладывая на листья салата.
Вернуться к оглавлению
Салат с копченой курицей
Понадобится следующее:
- копченая куриная грудка — 200 г;
- маринованные шампиньоны — 180 — 200 г;
- яйца (вареные) — 3 шт.;
- морковь (вареная) — 1 шт.;
- лук-репка — 1 шт.;
- майонез (для заправки);
- петрушка;
- соль, перец.
Способ приготовления: Мясо куры режем кубиками. То же самое проделываем с морковью, луком, яйцами и грибами. В глубокой миске смешиваем все подготовленные компоненты, добавляем соль, перец и майонез. Украшаем зеленью петрушки, подаем охлажденным.
Вернуться к оглавлению
Салат с грибами, ананасом и курицей
Куриное филе нужно сварить и нарезать мелкой соломкой.
В его состав входит:
- куриное филе (вареное или копченое) — 250 — 300 г;
- сыр — 150 г;
- маринованные шампиньоны — 100 г;
- ананас консервированный (кружочки) — 4 шт.;
- майонез;
- соль, специи.
Приготовление: Филе необходимо тонко нарезать соломкой, грибы — вдоль пополам, ананасы и сыр — кубиками. Перемешиваем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем соль, перец, заправляем майонезом. Подаем охлажденным.
Вернуться к оглавлению
Салат монастырский
Необходимо взять:
- маринованные шампиньоны — 200 г;
- зеленый горошек — 1 банка;
- картофель (отварной) — 3 шт.;
- орехи грецкие — 3 ст.л.;
- изюм — 3 ст. л.;
- яблоко — 1 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- растительное масло;
- зелень;
- соль, перец.
Способ приготовления: Заливаем кипятком изюм и оставляем на 5 минут. В это время режем кубиками картофель и яблоко (поливаем яблоко лимонным соком). Измельчаем орехи. Далее нарезаем шампиньоны и смешиваем их с остальными компонентами, добавляем горошек. Заправляем растительным маслом, солим, перчим. Порубленную зелень используем для украшения.
Редко какое праздничное застолье не использует закуски и салаты. Рецепты с грибами позволяют приятно разнообразить салатное меню. Грибной салат можно готовить круглый год. Во-первых, салат грибной можно готовить из свежих тепличных грибов, которые присутствуют в магазинах круглый год. Конечно же, это шампиньоны, вешенки, и здесь следует упомянуть, например, такой рецепт салата с грибами, как салат грибная поляна с шампиньонами, грибной салат из шампиньонов и другие салаты из грибов шампиньонов. Даже используя практически сырые шампиньоны можно приготовить салат грибной. Рецепт такого салата с грибами можно делать немного промариновав шампиньоны. Кроме этого можно приготовить салат из древесных грибов, например салат из опят. Во-вторых, заготовки из грибов позволяют нам делать салат из сушеных грибов, салат с маринованными грибами, салат с солеными грибами, салат с жареными грибами. Многие любят рецепты салатов с маринованными грибами
Теперь несколько слов о том, с чем готовят салат из грибов. Какой бы вы не выбрали салат с грибами, рецепт практически всегда использует овощи. Это рецепт салат с грибами и огурцами, салат с фасолью и грибами, салат с грибами и кукурузой, салат с грибами и помидорами. Есть даже фруктовый грибной салат, рецепт который мы можем вам рекомендовать, готовится с ананасами. Это салат с ананасом и грибами, в котором используются салат, ананас, курица, грибы. Другой салат с грибами, на который вам также следует обратить внимание если вы любите фрукты, это салат с черносливом и грибами. Ну и конечно одним из самых популярных является мясной салат с грибами. Причём мясо может быть самым разнообразным. Салат с курицей и грибами, салат с ветчиной и грибами, салат с языком и грибами, салат с говядиной и грибами, салат с грибами и мясом индюшки, салат с печенью и грибами, даже салат с грибами и колбасой - выбирайте и готовьте. Ввиду того, что куриное мясо довольно нежное, идеально подходит для салатов, куриный салат с грибами, он же салат из куры с грибами, это просто «номер один». Салат грибной с курицей имеет массу вариантов. Чтобы его приготовить в ход идут свежий салат, курица грибы, сыр, различные овощи. Ещё один вкусный салат - салат с грибами и сыром. Используя рецепты с морепродуктами, тоже можно сделать салат из грибов: рецепт салат с кальмарами и грибами, салат с креветками и грибами, салат с крабовыми палочками с грибами.
Готовьте салаты с грибами . Рецепты с фото, комментарии опытных кулинаров и полезные советы помогут вам быстро приготовить вкусный салат из грибов.
Традиционные и проверенные временем вкусовые композиции не всегда означают устаревшие и надоевшие сочетания. Напротив: готовя блюдо из продуктов, в чьей гармоничности вы не сомневаетесь, вы ни сколько не рискуете и остаетесь в полной уверенности, что блюдо будет оценено по достоинству. Сочное куриное мясо и нежные шампиньоны как раз относятся к таким традиционным сочетаниям.
Салат с курицей и консервированными шампиньонами станет прекрасным дополнением обыкновенного ужина в кругу семьи или праздничного застолья. Можете не сомневаться, что эта закуска не будет несправедливо не замечена среди остальных блюд.
Вкус Инфо Салаты с курицей / Салаты с грибами
Ингредиенты
- Куриное бедро 1 шт.;
- Шампиньоны консервированные – 3 ст. л.;
- Кукуруза свежемороженая – 3 ст. л.;
- Сыр твердый – 60 г;
- Майонез, соль, перец черный молотый по вкусу.
Как приготовить салат с консервированными шампиньонами, кукурузой и курицей
Для приготовления салатов курицу, как правило, отваривают в подсоленной воде. Иногда в такую воду добавляют ароматные коренья и специю. Но для этого салата рекомендуется выбирать совершенно иной способ подготовки мяса. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и выложите на него кусочек мяса. Лучше всего, если это будет куриное бедро, ведь мясо на нем наиболее сочное и нежное. Обжаривайте курицу в течение 7-8 минут с двух сторон, затем посолите и долейте в сковороду стакан чистой воды. Можно дополнить подходящими пряностями, например, паприкой или куркумой. Накройте крышкой и готовьте бедро еще 10 минут на умеренном огне. Мясо получится очень плотным по текстуре, но в то же время мягким. Остудите бедро, извлеките кость и нарежьте курицу маленькими кусочками. Переложите в глубокую миску.
Слейте жидкость из баночки с консервированными шампиньонами. Нарежьте тонкими пластинками и добавьте к курице. Проще всего будет приобрести уже нарезанные грибы.
Если вдруг у вас не оказалось консервированных шампиньонов, можно особым образом подготовить свежие грибы. Для этого вскипятите два стакана воды и отправьте в кастрюлю целые шампиньоны. Добавьте в воду по чайной ложке сахара и соли, душистый перец и лавровый лист. Долейте 30 мл яблочного уксуса и проварите грибы 10 минут. После того как грибы остыли, их можно нарезать и использовать в салатах.
Замороженную кукурузу опустите в кипяток на 5 минут, слейте воду и добавьте в салат.
Измельчите на мелкой терке твердый сыр и добавьте к остальным продуктам. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать вареные яйца, которые следует так же мелко нарезать и добавить в салат. Заправьте блюдо небольшим количеством майонеза, посолите и приправьте черным молотым перцем по вкусу.
Наиболее эффектно салат из консервированных шампиньонов и курицы будет выглядеть, если подать его порционно. С помощью специальной металлической формы или пластикового кольца плотно выложите закуску на сервировочную тарелку. Плотно утрамбовывайте салат ложкой, чтобы он хорошо держал свою форму и не разваливался при подаче.
Украсьте блюдо тертым сыром, пластинками шампиньонов и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Если хочется перекусить чем-то полезным и в то же время сытным или немного разнообразить привычное меню своей семьи, заменив макароны с сосиской более оригинальным блюдом, возьмите на заметку нижеуказанные рецепты. Мы предлагаем сделать салат из консервированных шампиньонов - это легкое и аппетитное кушанье наверняка вам понравится. Оно быстро готовится и, к тому же, набор продуктов может быть абсолютно разным.
Салат с яйцами и консервированными шампиньонами
Мы специально подбирали несложные рецепты, которые отнимут минимум вашего времени. Ведь сегодня в гонке за профессиональным успехом и зарабатыванием денег люди не успевают не то что готовить, а даже просто поесть. Этот салат с консервированными шампиньонами вы сделаете за пять минут.
- маринованные грибы - 250 граммов
- 100 граммов кукурузы в консервах
- соль - по вкусу
- два варёных яйца
- одна средняя луковица
- майонез и свежая зелень - на ваше усмотрение
- оливковое масло - для обжаривания
Очищенную луковицу порежьте тонкими кольцами, а шампиньоны - ломтиками. Теперь первый ингредиент выложите в разогретое оливковое масло и обжаривайте, помешивая, три-четыре минуты. Потом введите грибы и держите на плите до готовности.
Тем временем поставьте вариться яйца, после остудите их в проточной воде, освободите от скорлупы и порежьте кубиками. Есть рецепты, в которых рекомендуется размять желтки и белки с помощью вилки. Итак, как бы вы ни поступили, но получившуюся яичную массу соедините с луково-грибной начинкой и выложите все в салатник. Теперь добавьте кукурузу, с которой предварительно слейте жидкость, слегка посолите и заправьте легким майонезом. Несколько раз хорошо перемешайте блюдо и украсьте его зеленью, только некрупно рубленой. Приятного аппетита!
Салат с картофелем и шампиньонами
Если у вас намечается семейное торжество, заранее продумайте меню. На столе обязательно должно быть несколько легких блюд и, конечно же, горячее. Для этого случая можно подобрать любые рецепты салатов с консервированными шампиньонами. Такое кушанье хорошо тем, что оно получается достаточно сытным и в то же время не оставляет после себя неприятных ощущений в виде изжоги или тяжести в желудке. Попробуйте и убедитесь в этом сами!
- маленькая банка консервированных грибов
- один большой соленый огурец
- вареный картофель - одна штука
- оливковое масло или деликатесный майонез - для заправки
- одна луковица
- несколько штук салатных листьев
- соль и перец - все на ваш вкус
С грибов слейте ненужную жидкость и порежьте их на одинаковые по размеру кубики, вареную картошку и огурец - небольшими кусками. Репчатый лук, заранее очищенный, мелко нашинкуйте и соедините все вышеуказанные ингредиенты в глубоком салатнике. Добавьте на свое усмотрение соль, а также молотый перец. Что касается заправки, то это может быть как оливковое масло, так и майонез пониженной жирности. Хорошо перемешайте ложкой все продукты и разложите их по порционным тарелкам, украшенным салатными листьями. Если в вашем холодильнике имеется небольшой пучок свежей зелени, порубите ее ножом и присыпьте блюдо.
Рецепты таких овощных салатов как раз пригодятся в преддверии праздников, когда диетологи советуют не переедать, а поберечь свои силы для предстоящего новогоднего обжорства.
Куриный салат с консервированными шампиньонами
Необычные оригинальные рецепты можно услышать по телевизору, прочитать в кулинарной книге или воспользоваться нашими рекомендациями. Следующее блюдо - куриный салат с консервированными грибами с вареной морковкой и яйцами. Согласитесь, звучит невероятно аппетитно!
- маринованные грибы - одна банка
- 400 граммов курицы (берите филе)
- пять куриных яиц
- две средние моркови
- крупный лук
- свежемолотый перец (черный) - по желанию
- листья салата
- свежая петрушка, а также укроп - всего по 20 граммов
- три маленьких помидора-черри (или один обычный томат)
Отварите свежее куриное филе, яйца и две морковки. После того, как ингредиенты буду готовы и уже остынут, овощ порежьте кубиками, яйца, очищенные от скорлупы, - мелкими кусками, а мясо разберите руками на нетолстые волокна. Теперь нашинкуйте луковицу и свежую петрушку, а также укроп. Смешайте все продукты в одной глубокой посуде и заправьте майонезом. Соль кладите на свой вкус, то же касается и черного перца.
Осталось совсем немного - правильно подать блюдо. Ведь даже используя самые обычные рецепты, можно приготовить оригинальный шедевр, главное - красиво оформить кушанье. Итак, выложите на большую тарелку зеленые листья салата, а сверху в форме горки - куриную массу с грибами, и украсьте все черри, порезанными пополам. Можно также добавить пару веточек кудрявой петрушки.
Салат с яблоками, консервированными грибами и помидорами
Рецепты, в которых соединяются на первый взгляд несочетаемые продукты, например, овощи и фрукты, на практике оказываются самыми удачными. Предлагаем попробовать одно из таких блюд. Этот легкий салат можно заправить нежирным, качественным майонезом, а если вы следите за своей фигурой, используйте оливковое масло. Однако берите рафинированный продукт, так как он не горчит и придает кушанью идеальный вкус.
- 300 граммов зеленых кисло-сладких яблок
- такое же количество консервированных шампиньонов
- два красных томата
- майонез или оливковое масло для заправки - на ваше усмотрение
- салат Айсберг
Из банки с грибами вылейте жидкость и порежьте их кубиками, точно так же поступите с помидорами. Теперь выньте из яблок серединку и порубите их маленькими кусками. Соедините все ингредиенты в одной посуде, посолив на свой вкус и слегка поперчив, а потом добавьте пару ложек майонеза, порвите на тонкие полоски Айсберг и тщательно все перемешайте. Если вы решили использовать оливковое масло, то салат можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком, что придаст блюду неповторимый слегка кисловатый вкус. Еще одни вариант заправки - натуральный йогурт без добавок или сметана. Помните, что правильная сбалансированная пища - это залог вашего здоровья, отличного самочувствия и позитивного настроения. Поэтому употребляйте только качественные и полезные продукты.
Овощной салат «Грибное удовольствие»
Это еще одно овощное блюдо с добавлением консервированных шампиньонов. Чтобы салат вышел вкусным и сочным, рекомендуем использовать не белый, а фиолетовый сладкий лук.
- маленькая упаковка сухариков
- одна крымская луковица
- приправы и соль
- банка шампиньонов в консервах
- свежий огурец - одна штука
- восемь оливок без косточек (по желанию можете заменить их маслинами)
- пять листочков салата
- две ложки растительного масла
Грибы порежьте нетолстыми ломтиками, сладкий лук - полукольцами, а свежий огурец - небольшими кусками. Теперь ножом нарубите на мелкие полоски зеленый салат и соедините все ингредиенты, заправив их любым растительным маслом. Если вы используете майонез, то соль можно не добавлять, но если действуете согласно этому рецепту, положите одну-две щепотки. Выставьте блюдо на стол в красивом салатнике или в глубокой тарелке, непосредственно перед подачей присыпьте его сухарями и украсьте оливками.
Такое кушанье вряд ли подойдет для праздничного застолья, а вот для повседневного употребления оно в самый раз. Дабы не голодать на работе, берите его с собой для перекуса.
Салат «Отечественный» с грибами и колбасой
Рецепты салатов из консервированных шампиньонов могут быть как изысканными и оригинальными, отлично подходящими для подачи на праздничный стол, так и самыми простыми. На каждый день подойдет недорогое, несложное и в то же время вкусное блюдо. Как его приготовить, читайте ниже.
- 300 граммов любой колбасы (мы использовали «Докторскую»)
- оливковое масло
- деликатесный майонез - на ваше усмотрение
- 300 граммовая банка маринованных грибов
- четыре яйца
- 50 граммов сыра Сулугуни
Поставьте на медленный огонь миску с водой, когда она начнет закипать, выложите яйца и варите их не дольше десяти минут. Тем временем порежьте на маленькие кубики колбасу и шампиньоны, а Сулугуни натрите полосками на средней терке. Теперь разогрейте сотейник, вылейте в него масло и выложите колбасу с грибами, затем обжарьте их до коричнево-золотистого цвета. Вареные и очищенные от скорлупы яйца мелко порежьте. Выкладывайте салат в глубокую посуду такими слоями: колбаса, майонез, жареные шампиньоны, опять заправка, яйца и тертый сыр. Надеемся, это блюдо вам понравится!
Печеночный салат с консервированными грибами
Мясные салаты - незаменимый атрибут любого праздника или небольшого семейного торжества. Они очень сытные, поэтому их можно даже готовить просто на обед или ланч, подав к ним, например, хрустящие гренки.
- шампиньоны в консервах - одна банка
- майонез
- 300 граммов любой печени
- белая репчатая луковица - одна штука
- соль - по вкусу
- куриное яйцо
- две ложки (столовые) растительного масла
Для начала хорошо промойте печень под проточной водой, а потом отварите в солоноватой воде. Это займет около 25 минут. После того, как продукт остынет, порежьте его на средние кубики, а лук - тонкими кольцами. Оба ингредиента обжарьте в небольшом количестве растительного масла. После порежьте некрупными ломтиками грибы, яйца, отваренные и очищенные заранее, и соедините все вышеуказанные ингредиенты в глубокой посуде. Заправьте их деликатесным майонезом, по желанию киньте немного соли и свежемолотого перца. Вуаля, ваш шедевр готов! Приятной трапезы!
Салат «Праздничный» с консервированными грибами
В преддверии праздников многие хозяйки уже начинают подбирать необычные рецепты оригинальных блюд: закусок, салатов, горячего и десертов. Мы добавим в вашу кулинарную копилку еще одно кушанье, состоящее из мандаринов, консервированных шампиньонов, сладкого перца, яблок и сыра. Это творение ни одного из гостей не оставит равнодушным!
- четыре крупных мандарина
- 150 граммов грибов
- одно большое яблоко
- 80 граммов любого твердого сыра
- красный сладкий перец - одна штука
- 100 граммов не слишком жирной сметаны
- небольшой лимон
- мед - ½ чайной ложки
- такое же количество горчицы
Очистите фрукты от кожуры, потом снимите белую пленку с мандариновых долек, а из яблока выньте середину и нарежьте его маленькими кусками. Затем с консервированных шампиньонов слейте жидкость и порежьте их кубиками, а болгарский перец - крупными полукольцами. Смешайте все ингредиенты в салатнике и займитесь приготовлением соуса. Для этого взбейте венчиком сметану, горчицу, а также мед, а потом выдавите немного лимонного сока, хорошо перемешайте и залейте заправкой блюдо. Готовое кушанье присыпьте сыром, натертым на терке.
Если не желаете готовить соус, положите в салат обычную сметану, а лучше натуральный йогурт без вкусовых добавок.
У каждой хозяйки есть набор рецептов, которыми она пользуется для особых случаев - для приготовления праздничных блюд. Это очень удобно, ведь вы уже неоднократно пробовали это кушанье и не сомневаетесь в его вкусовых качествах. Однако иногда нужно все-таки отступать от привычного меню и включать свое воображение. Возьмите на заметку вышеуказанные салаты, которые можно как делать каждый день, так и готовить для торжественных мероприятий.
