Заметили появление темных пятен и разводов на стенах квартиры? Это вездесущая плесень. Она присутствует всюду и может прорасти не только на продуктах питания, но и на кирпиче, бетоне, обоях. Чем опасна плесень в квартире и откуда она берется?
Причины появления плесени
Плесневые грибы представляют собой сложный и одновременно очень приспособленный организм. Особенности строения плесени таковы, что она может выживать в любых экстремальных условиях, а под воздействием облучения и радиации становится только агрессивнее.
Для развития плесени в квартире не нужны особенные условия. Достаточно лишь некоторое количество влаги (от 70 % и выше) и умеренно теплая температура (от +18 до + 25 °С). Помогают росту опасного грибка плохая вентиляция, конденсат, нарушение циркуляции воздуха в помещении. Основные причины, по которым появляется опасная плесень в доме:
- неправильный монтаж пластиковых дверей и окон нарушает естественную циркуляцию воздуха в помещении и способствует появлению конденсата и плесени;
- использование в качестве отделочного материала гипсокартонных листов. При нарушениях технологии они активно впитывают влагу и долго не высыхают, тем самым создавая условия для развития плесени;
- различные перестройки и перепланировки помещения, без учета вентиляции;
- плохая теплоизоляция и гидроизоляция наружных стен и углов приводит к образованию влажного конденсата в период демисезонных перепадов температуры, неравномерного прогрева помещения;
- старые коммуникации, деревянные конструкции, сырые подвалы, текущая крыша;
- керамические горшки с растениями могут стать источником различных опасных видов плесени;
- грибок на стенах возникает из-за привычки сушить в комнате постиранную одежду;
- трещины снаружи здания, в них часто поселяется плесень, которая постепенно прорастает внутрь.
Все это способствует появлению в квартире большого количества разновидностей, самой опасной из которых является Aspergillus niger. Чем же так вредна плесень для здоровья человека?
Опасность для человека
Давайте разберемся, чем вредна плесень в квартире или доме. Развиваясь, она способна выделять тысячи спор, которые витают в воздухе и могут попасть в легкие, бронхи, на слизистые носоглотки, на кожу. Плесень влияет на здоровье человека следующим образом:
- развитие грибка влечет за собой постоянное выделение спор, которые являются сильнейшим аллергеном для организма. При попадании внутрь они вызывают риниты, фарингиты, симптомы воспаления легких, бронхиты, астматические приступы;
- иммунитет человека, подвергаясь постоянному воздействию плесени медленно, но верно угасает;
- грибок может вызвать различные заболевания кожных покровов, которые выражаются в виде дерматитов и других воспалительных процессов;
- все виды, растущие в квартире, представляют опасность для человека, так как продуктами их метаболизма являются сильнейшие яды, которые могут вызвать отравление, развитие раковых заболеваний печени и легких, сердечно-сосудистую патологию, поражение центральной нервной системы. Грибок, влияющий на человека собственным токсином, может стать причиной отека мозга.
- прорастая внутри организма, плесень способна вызвать опасные токсические некрозы тканей. Эти заболевания, под общим названием аспергиллезы, поражают бронхи, легкие, другие внутренние органы, а для ослабленного человека становятся смертельно опасными. По последним научным данным плесневые грибы воспринимают организм с сильно ослабленным иммунитетом, как субстрат, и всячески стремятся его освоить, что приводит к летальному исходу.
Появление опасных пятен на влажных поверхностях стен в комнатах, в ванной, в туалете, на кухне приводит к тому, что люди, сами того не желая, начинают контактировать с плесенью. Споры в таком случае будут везде: на зубных щетках, мочалках, губках для мытья посуды, полотенцах и других бытовых предметах.
Как предотвратить появление
Борьба с опасными плесневыми образованиями в квартире может затянуться на необозримое время. Плесень неохотно уступает отвоеванные позиции. Поэтому ее появление лучше предотвратить, а для этого необходимо:
- устранить все источники влаги в квартире или доме: подтекающие краны, старые, покрытые налетом трубы, заменив их пластиковыми;
- не сушить в помещении белье, даже если это детские пеленки. Оно испаряет большое количество влаги, которая оседает на стенах;
- проверить общую вентиляцию и отремонтировать ее при необходимости, установить в плохо проветриваемых помещениях вытяжки;
- выбросить или тщательно обработать все вещи, на которых появился специфический «сырой» запах;
- сократить количество старых горшков и цветов в домашней оранжерее;
- общие вентиляционные отверстия можно вычистить специальным устройством, для этого необходимо подключить работников ЖЭКа;
- тщательно замазывать все щели и отверстия во влажных помещениях специальной силиконовой пастой с антигрибковыми добавками;
- отодвинуть от стен всю мебель, создав условия для свободной циркуляции воздуха;
- устранить все наружные трещины здания, так как опасная плесень способна легко прорастать внутрь, разрушая кирпич и бетон;
- прочистить наружные водосточные трубы и отремонтировать текущие участки крыши;
- просушивать помещение с помощью тепловентиляторов, снижая общую влажность до 50 — 55%;
- если в помещении есть холодные стены или углы, которые регулярно отсыревают, необходимо утеплить их и сделать хорошую гидроизоляцию.
Отличной мерой профилактики от опасного грибка в квартире является регулярная обработка УФ-лампой, ее нужно делать 2-3 раза в год, включая прибор на 1,5 – 2 часа. Хорошим химическим способом предотвратить появление пятен на любых поверхностях является обработка 3% перекисью водорода, 6% столовым уксусом, бытовым отбеливателем с хлором, разведенным 1:10 водой, нашатырным спиртом, разведенным водой 1:1.
Для этих же целей во время ремонта поверх штукатурки наносят различные антигрибковые составы и грунтовки, которые можно приготовить самостоятельно, например, 1% раствор медного купороса. Дерево тоже подвергается обработке, даже более тщательно, так как оно сильнее разрушается от воздействия грибка.
Все вышеперечисленные методы помогут вам предотвратить появление грибка, так как бороться с ним гораздо сложнее. Чтобы удалить плесень на стенах, придется снимать слой штукатурки, гипсокартона и обрабатывать сильными противогрибковыми средствами, или обжигать их.
Появление плесени в квартире очень опасно для человека, она вызывает различные заболевания, может сильно ослабить иммунитет и привести к развитию онкологии и смертельному исходу. Поэтому старайтесь не допустить излишней сырости и влаги в жилом помещении.
В ванной появилась плесень? Узнайте из статьи, с помощью каких средств можно от нее избавиться.
Плесень и грибок на стенах и потолке в ванной комнате и доме – проблема распространенная и далеко не исключительно эстетическая. Микроорганизмы способны причинить вред здоровью всех, кто пользуется ванной или проживает в дома. Избавляться от грибка и плесени нужно тут же, как только они были замечены.
Чем опасны плесень и грибок?
Грибок в ванной или доме — это колонии одноклеточных микроорганизмов. Они размножаются спорами. Эти одноклеточные были одними из первых живых существ, которые появились на планете Земля. Они смогли приспособиться к многочисленным изменениям климата и экологии. Продуктами жизнедеятельности грибков могут быть вредными для здоровья человека. Это:
- эфирные масла
- минералы
- токсины
ВАЖНО: Грибок имеет вид черного, коричневого, грязно-зеленого или грязно-желтого цвета, который появляется на стенах и потолке в ванной, водопроводных трубах, стыках между мебелью или сантехникой и стенами, самой мебели. В доме он «живет» в сырых и темных местах. О наличии болезнетворных микроорганизмов также может говорить специфический запах.
Споры, токсины и прочие вредоносные вещества, вырабатываемые плесенью, распространяются по жилищу. Они оседают на коже, слизистых, в легких и желудке, попадают в кровь. В результате этого у человека могут возникнуть различные проблемы со здоровьем:
- интоксикацию
- предрасположенность к аллергии
- предрасположенность к онкологическим заболеваниям
- снижение иммунитета
- аллергический бронхит, бронхиальную астму, другие необратимые болезни бронхо-легочной системы
- заболевания печени и ЖКТ
- головную боль
ВАЖНО: Сам грибок также является аллергеном
Помимо этого, плесень и грибок въедаются глубоко в поверхность и разрушают ее. Это касается не только древесины и лакокрасочных покрытий, но даже бетона и каменной кладки
ВИДЕО: Причины образования грибка в квартире и доме
Что делать, чтобы не образовывалась плесень?
Благоприятные факторы образования плесени и гибка – это:
- высокая влажность
- плохая вентиляция
- отсутствие солнечного света
Болезнетворные микроорганизмы, наверняка, населят дом или в ванную комнату, если:
- Помещения не проветриваются. Двери в ванную, санузел, кладовые, другие помещения, в которых нет окон, темно и сыро, необходимо время от времени держать открытыми
После водных процедур в ванной остаются брызги и потеки воды. Их необходимо тщательно вытирать - Неисправен водопровод. На кухне, в ванной, санузле негерметичные стыки труб, трещины и свищи, испаряющаяся из них влага, оседающая на поверхности, готовит благоприятную почву для колонизации грибка
- Используются некачественные материалы. Во время ремонта на кухне, ванной, в туалете, на балконе необходимо использовать материалы, пригодные для эксплуатации в условиях влажности, обладающие противогрибковым свойством или обработанные противогрибковым составом
- Рядом живут нечистоплотные соседи. Если в соседнем помещении сыро, влага просачивается через стояки, стыки плит
Поддержание чистоты и гигиены — профилактика появления плесени в ванной и доме.
ВАЖНО: Материалы, подверженные атаке плесени и грибка, это голый бетон, кирпич, необработанное дерево, пластик и пенопласт
Как бороться с плесенью и грибком на стенах и потолке в ванной и в доме? Средство от грибка и плесени
Масштабы борьбы с грибком зависят от того, насколько сильно им поражены поверхности в ванной или другом помещении дома, на чем именно он завелся.
- Если грибок обнаружен на потолке, скорее всего, он есть и на других поверхностях. Помещение необходимо тщательно обследовать на его наличие
- Если плесень поселилась на побеленной или заштукатуренной поверхности, ее необходимо будет зачищать до голого бетона и обрабатывать именно его противогрибковым средством
- Состояние окрашенных поверхностей, обоев, ламината, деревянных или полимерных панелей, других современных материалов необходимо оценивать на степень поражения. Если грибок въелся не сильно глубоко, поверхность можно спасти, используя противогрибковое средство
Устранение плесени и грибка происходит поэтапно и включает в себя:
- определение участков поверхности, которые нужно обработать
- позаботится о том, чтобы в жилье, где происходит борьба с грибком, не находились дети и домашние животные
- подготовить рабочую одежду, перчатки, головной убор, защиту для глаз и дыхательных путей
- вынести из помещения текстильные элементы и прочие лишние вещи
- подготовить средство для устранения грибка и плесени
нанести средство на пораженную грибком поверхность, оставить на время, указанное на упаковке - смыть средство
- просушить поверхность
- оставить ванную или другое помещение открытым на 24 часа
Это средство может быть промышленным или приготовленным собственноручно.
Для борьбы с грибком подходят магазинные средства в виде кремов, гелей или порошка, которые содержат хлор или щелочи. Например:
- обыкновенная белизна
- Domestos
- АнтиГрибок
- IZOцид
- Titan
- прочие
ВАЖНО: Прежде чем использовать какое-либо покупное или народное средство на определенном типе поверхности, необходимо проверить его на небольшом невидимом участке, чтобы увидеть, насколько оно агрессивное
Как удалить плесень и грибок народными средствами?
Выраженными противогрибковыми свойствами обладают:
- борная кислота
- медный купорос
- нашатырь
- перекись водорода
- пищевая сода
- уксус
РЕЦЕПТ № 1: Раствор перекиси водорода
Как удалить плесень и грибок народными средствами: перекись водорода.
Пергидроль 35% разводят в воде в пропорции 1:1. С помощью губки или пульверизатора раствор наносят на обрабатываемый участок. Через 40 минут смывают. Возможно, придется повторить процедуру.
РЕЦЕПТ № 2:
Раствор нашатырного спирта
Как и перекись водорода, нашатырный спирт разводят пополам с водой, после чего распыляю на вымытые стены из пульверизатора. Работать с нашатырем нужно только в респираторе.
РЕЦЕПТ № 3:
Уксус
Обыкновенный столовый уксус в неразведенном виде наносят на пораженную грибком поверхность.
РЕЦЕПТ № 4:
Медный купорос
100 г порошка медного купороса растворяют в 10 л воды. Поверхность тщательно моют, обрабатывают содой. После наносят раствор медного купороса. Дать стенам высохнуть естественным образом. Это занимает несколько дней.
ВАЖНО: Медный купорос очень токсичный, работать с ним нужно только в перчатках и респираторе
РЕЦЕПТ № 5: Пищевая сода
1 ч. ложку соды растворяют в стакане воды. Раствор наносят на обрабатываемый участок.
ВИДЕО: Как вывести грибок в квартире?
Спровоцировать появление различных видов плесени на стенах квартиры может большое количество факторов. Этот грибок является вредоносным для здоровья человека, если он появляется внутри помещения. Снаружи он не представляет для нас опасности. Только грибок в помещении должен вызывать беспокойство. а также какие существуют методы борьбы с ней, будет описано далее.
Особенности развития плесени
Грибок (плесень) появляется во влажных помещениях. Наилучшими условиями для его развития считаются влажность воздуха более 80 %, а также температура окружающей среды 19-21 ºС. В таких условиях грибок начинает активно разрастаться. Он выпускает в воздух споры, которые свободно циркулируют с потоками воздуха.
Когда грибок попадает на влажную поверхность, он начинает прорастать на поверхности. Появляется мицелий. В процессе жизнедеятельности плесень на стене в квартире выделяет в воздух эфирные масла, углекислый газ и новые споры.
Плесень является распространенной проблемой во многих квартирах. Ее испарения относятся к категории токсичных веществ. Причем количество таких молекул в воздухе может быть огромным. В некоторых случаях избавиться от этого соседства будет крайне нелегко. Все зависит от степени поражения поверхности, давности появления грибка. Предпринимать решительные действия по борьбе с вредителем необходимо сразу же после его обнаружения.
Разновидности
спальне, детской или на кухне может относиться к различным видам грибка. Сегодня различают более 300 видов подобных микроорганизмов. Плесень при этом может характеризоваться различной окраской. Встречаются пятна серого, голубого, черного, зеленого цвета. Наиболее опасной среди всех перечисленных разновидностей является желтая плесень. Она может вызвать приступ удушья, и даже смерть.
Наиболее распространенной в наших квартирах является черная плесень. Она чаще всего появляется на стенах и потолке ванной. В ограниченном пространстве этой комнаты со временем накопится много токсинов.
Организм каждого человека уникален. Кто-то не ощутит ухудшения здоровья при появлении плесени в комнате. Однако многие люди могут почувствовать приступ дурноты. Особенно небезопасно появление плесени на кухне и спальне. Воздействие токсинов на организм человека будет в этом случае самым большим. На кухне споры будут загрязнять продукты. В спальне или детской во время сна человек будет вдыхать токсины длительное время.
Пути попадания в организм
Вредные вещества, которые выделяет грибок, могут попадать в организм человека различными способами. Чаще всего путь для токсинов открыт через нос и рот. Мы вдыхаем и выдыхаем воздух, в котором находятся миллионы спор мицелия.
Также грибок может попадать внутрь организма через кожу. Оседая на ее поверхности, он проникает через защитный барьер. При этом могут появиться специфические заболевания на коже, ногтях. Такое состояние требует незамедлительного лечения. Заболевание легко передается от человека к человеку.
Комнате может произрастать даже на зубной щетке. Если от нее исходит неприятный запах, не стоит пользоваться этим средством гигиены. Потребуется в первую очередь приобрести новую щетку. Затем обязательно необходимо избавиться от самого грибка в ванной. Также споры могут попадать внутрь с пищей, водой и т. д.
Вред для человека
Воздействие на человеческий организм чаще производит не сама плесень, а ее споры. Они находятся в воздухе, оседают на различные предметы. Люди вдыхают споры грибка. Одной из частых проблем является аллергия на плесень в квартире. Помимо этого, человек может ощутить приступ удушья. Может появиться хронический кашель или насморк. Возможны заболевания слизистых.
Грибок, попадая в организм, быстро размножается. Если иммунитет человека ослаблен, споры могут вызвать различные недуги. Одним из распространенных является бронхиальная астма.
Кроме спор, аллергические реакции могут провоцировать и другие вещества, выделяемые мицелием. Они имеют неприятный запах. Общее состояние людей, проживающих в доме, может ухудшаться. Появляется общая слабость и утомляемость, частые приступы головной боли, истощение организма. Поэтому при обнаружении плесени необходимо действовать оперативно.
Желтая плесень
Рассказывая, , необходимо рассмотреть самую опасную разновидность грибка. Она имеет желтый цвет. Такой грибок появляется даже на продуктах питания. Употребление их в пищу может быть опасным для жизни. Если на продуктах появилась желтая плесень, их следует выбросить. Этот тип грибка часто вызывает пищевую аллергию.
Попадая внутрь, химические вещества, выделяемые мицелием, начинают поражать клетки печени. Это яд, который может постепенно привести к циррозу. Особенно опасна желтая разновидность грибка для людей с ослабленным иммунитетом, детей. Если в комнате ребенка появилась плесень, ни в коем случае нельзя оставлять малыша в этом помещении. Сразу же необходимо предпринять действия по устранению мицелия. При появлении первых признаков аллергии или иных отклонений необходимо обратиться к врачу.
Также плесень на стенах, мебели может разрушать поверхность, на которой произрастает. Если грибок длительное время развивался в помещении, возможно, мебель нельзя будет восстановить. Стены же придется не только обрабатывать химикатами, но и затирать на большую глубину.
Причины возникновения
Рассказывая, чем опасна плесень в квартире , необходимо рассмотреть факторы, которые провоцируют ее появление. Развитие грибка зависит от окружающей среды. Споры могут находиться в воздухе практически в любом помещении в той или иной концентрации. Однако далеко не в каждой квартире на стенах появляется мицелий.
Грибок предпочитает произрастать в помещении с плохой вентиляцией, где тепло и сыро. Особенно часто грибок появляется в квартирах первого этажа, в угловых комнатах. Если в помещении работает увлажнитель, но хозяева дома не следят за уровнем влажности, то в такой комнате может появиться грибок.
Если в помещении выращивается большое количество растений, это станет одним из первых барьеров на пути развития грибка. Плесень может развиваться практически на любой поверхности. Все строительные материалы подвержены ее разрушительному воздействию. Однако в неподходящих помещениях грибок развиваться не будет. Поэтому важно обеспечить оптимальный уровень влажности в комнате, а также температурный режим.
Способы борьбы
Начинается с создания условий, в которых микроорганизм чувствует себя некомфортно. Следует часто проветривать помещение. Это решит проблему повышенной влажности. В некоторых случаях потребуется создать правильную систему вентиляции.
Подход к устранению плесени на стенах должен быть комплексным. Просто смыть грибок с поверхности и отмыть ее будет недостаточно. Важно поддерживать определенные условия в квартире, которые не позволят мицелию развиваться впредь.
Существует несколько подходов, которые помогут избавиться от грибка навсегда. Сначала предпринимаются механические действия. Грибок на всех поверхностях, в углах и щелях необходимо устранить механическим способом. Его смывают, а поверхность затирают. Далее стены обрабатывают специальным антисептиком. Если есть пораженные грибком вещи, которые больше непригодны к применению, их обязательно выбрасывают.
Покупные средства
Можно приобрести в специализированных магазинах. Оно стоит относительно недорого. Химическая промышленность предлагает большой выбор подобных средств. При выборе необходимо руководствоваться оценкой удобства при нанесении. Обработку поверхности нужно производить быстро. Стену зачищают до основания.
Все покупные средства против грибка являются ядовитыми химикатами. Человек не должен длительное время вдыхать их. При обработке поверхности нужно защитить руки, кожу и дыхательные пути. Важно изучить инструкцию перед применением.
После обработки в помещение не заходят несколько часов (указано производителем). В некоторых случаях ждать приходится сутки. После обработки окна открывают. Это обеспечит хорошую вентиляцию.
После обработки поверхности специальным антисептиком, можно обработать основание специальной антисептической грунтовкой. Она предотвратит появление плесени в будущем.
Подручные средства
Можно обрабатывать иными подручными средствами, которые есть под рукой. Это может быть отбеливатель. Это достаточно эффективное средство против вредоносного микроорганизма. Так, скажем, "Белизну" разводят с водой в пропорции 1:10. Обработку проводят в перчатках. Помещение проветривается несколько часов.
Рассмотрев, чем опасна плесень в квартире, а также способы ее устранения, можно быстро устранить такое неприятное явление, обезопасить себя и всех проживающих в доме людей.
Комментариев:
Часто в домах с повышенной влажностью на потолке и стенах могут появиться черные пятна, особенно в ванной, которые очень трудно, а порой и невозможно удалить простыми способами. Это черная плесень — разновидность грибка, который живет в основном во влажной и теплой среде. Грибок может появиться и на улице, но там он не представляет особой опасности.
Плесень в доме не только портит внешний вид, но и имеет в составе вредные для человека вещества.
А вот если грибок появляется в жилом помещении, то постоянный контакт с ним может очень навредить людям, которые там проживают. Безобидная на первый взгляд плесень может постепенно разрушать стены и привести к различным заболеваниям, начиная от простого ринита и заканчивая даже страшной онкологией.
Причины появления заболевания
Плесень возникает из-за сырости, холода и отсутствия вентиляции.
На сегодняшний день известно приблизительно 300 видов грибковой плесени. Плесень бывает разной окраски: черной, серой, голубой, зеленой, но самой опасной для организма человека считается плесень желтого цвета, которая может вызвать даже смертельную болезнь, сопровождающуюся болями в груди и постоянными приступами удушья.
Плесень имеет очень плохое свойство — быстро размножаться. Ванная в доме является самым благоприятным помещением для плесени. Лучшими условиями для ее размножения считается температура от 20 градусов тепла и влажность приблизительно 80 процентов. Особенно часто плесень появляется в ванной комнате, кухне и туалете, в местах, где собирается конденсат. В ванной плесень появляется наиболее часто, здесь есть все условия для ее появления: пар, конденсат и мокрые полотенца способствуют ее размножению. Постиранное белье тоже лучше сушить не в ванной, а на балконе или лоджии. Если следить постоянно за исправностью сантехники, установить хорошую вентиляцию и полотенцесушитель, то можно не допустить появление этого вредного грибка.
Если плесень появилась на кухне, то это вызывает особую опасность, потому что она может заражать продукты. Такие продукты надо немедленно выбрасывать, иначе, если случайно по неосторожности их съесть, это может привести к плохим последствиям, здоровье человека будет под угрозой. Поэтому очень важно на кухне иметь идеальный порядок, чтобы не подвергать себя и своих близких заражению грибком.
Если попробовать сделать простой косметический ремонт, плесень все равно через время появится на стенах или потолке. Также плесень появляется в сырых подвальных помещениях, там, где располагается трубопровод, на полу первых этажей зданий. Если в этих зданиях предусмотреть хорошую вентиляцию и обогрев, то плесень не появится.
Сырость и плесень могут появиться и на наружных стенах здания, если плохая теплоизоляция и гидроизоляция, особенно это может проявляться в холодное время года. Для устранения этого недостатка надо немедленно дополнительно утеплить свое жилище, чтобы не допустить его медленного разрушения. Большие аквариумы и множество комнатных цветов тоже могут содействовать повышению влажности и возникновению плесени. Плесень может также появляться на деревянных перекрытиях частных домов и деревянной мебели. Чтобы она не разъедала дерево, надо бороться с ее спорами. В ванной для этого рекомендуется пользоваться не деревянной мебелью, а металлической или пластиковой.
Вернуться к оглавлению
Опасность для человека
Чем же опасна плесень в доме? Основной вред от грибка находится в его спорах, которые распространяются в воздухе и способны оседать на коже человека, а при дыхании могут попасть в наш организм. Это повлечет за собой массу проблем для здоровья людей, вызывая всевозможные заболевания.
Вернуться к оглавлению
Вдыхание спор и попадание на кожу
Споры плесени могут вызвать аллергическую реакцию и простуду.
Попадая на кожу человека, споры грибка могут вызывать разные кожные высыпания, экзему и дерматит, которые трудно поддаются диагностике врачей. Попадая на волосы и ногти, споры могут вызвать и их поражение. Может ухудшиться общее состояние, человек начинает чувствовать слабость, организм истощается, часто возникают приступы мигрени.
Вдыхая споры плесени, которые являются сильным аллергеном, человек подвергается опасности заболеть хроническим насморком, кашлем, конъюнктивитом. Споры очень быстро могут проникать в наши дыхательные пути и вызывать аллергические заболевания, нередко становятся причиной даже такого заболевания, как бронхиальная астма. Кроме спор, аллергеном могут быть летучие компоненты с довольно плохим запахом, которые могут через дыхание быстро проникать в нашу кровь и вызывать интоксикацию организма. Состояние человека резко ухудшается, у него может возникнуть нестерпимая головная боль, головокружение, которое часто сопровождается тошнотой и даже рвотой.
Долгое проживание по соседству с плесенью нередко может вызвать проблемы с опорно-двигательной системой, привести к заболеваниям суставов и ревматическим болям. Могут быть проблемы с желудком, возможны поражения печени и почек, в особо сложных случаях могут возникать внутренние кровотечения.
Вернуться к оглавлению
Самый сильный вред
Самая опасная для человеческого здоровья плесень желтого цвета, которая может вызвать пищевую аллергию.
Самая опасная для человеческого здоровья плесень желтого цвета может сильно поражать рыбу, ливер, молоко и его продукты, а также рис и земляные орехи. Часто люди вместо того, чтобы без жалости выбросить такие продукты, удаляют пораженные части продуктов и тем самым подвергают себя смертельной опасности. Попадая в желудок, такая плесень способна вызвать пищевую аллергию. Яд будет накапливаться в организме и со временем начнет поражать печень, что может привести даже к циррозу. Ни в коем случае нельзя в пищу употреблять те продукты, на которых появилась плесень или же срезать ее небольшую часть с зараженного хлеба или фруктов и овощей, а потом есть такие продукты. Их надо только выбрасывать, не подвергая себя заражению сильнейшим ядом.
Опасна вся плесень для здоровья детей, особенно с пониженным иммунитетом, их неокрепшие растущие организмы более всего подвергаются влиянию спор плесени. И если ребенок находится в постоянном контакте с плесенью, он может заболеть на всю жизнь. Если у ребенка появляются признаки аллергии, нельзя заниматься самолечением, это может быть очень опасно, необходимо побыстрее обратиться врачу. Врач направит вас на нужные анализы, установит причину и назначит лечение. Если выяснится, что причиной аллергии является плесень, важно максимально оградить ребенка от контакта с ней до полного ее уничтожения.
Сливочное масло – любимый многим молочный продукт, который ежедневно используется для приготовления различных блюд. Так как это не дешевый продукт, существует множество некачественных подделок, поэтому в этой статье разберемся, как правильно выбрать хорошее натуральное сливочное масло, как проверить его качество и отличить от подделок.
Состав сливочного масла
На сегодняшний день в продаже большой выбор масла, но покупателю не стоит забывать, что не каждое «масло» — сливочное. Маслом могут называть и различные спреды, маргарин, а также подделки на основе растительных жиров, поэтому важно знать настоящий состав сливочного масла, чтобы не купить некачественную подделку.
В состав натурального качественного сливочного масла входят молочные жиры (из молочных сливок) с процентным содержанием жира от 50% до 82.5%. Иногда может быть добавлена соль, но никаких других добавок.
Виды сливочного масла
- В зависимости от жирности: чайное (50% жирности), бутербродное (61.5% жирности), крестьянское (72.5% жирности), любительское (80% жирности) и традиционное (82.5% жирности).
- В зависимости от вида используемых сливок: сладко-сливочное (наиболее распространенное, на основе обычных сливок) и кисло-сливочное (к сливкам добавляются специальные молочнокислые бактерии).
- По содержанию соли: соленое и несоленое.
ГОСТ сливочного масла в России и Украине
Когда сливочное масло сделано по ГОСТУ (в Украине по ДСТУ), эта информация указывается на упаковке, поэтому если Вы желаете купить качественно сливочное масло, то обязательно найдите на упаковке следующие коды:
- ГОСТ: Р 52969-2008, Р 52253-2004 (зарубежное сливочное масло, расфасованное в России), ГОСТ 32261-2013, ГОСТ 37-91, СТР (соответствует техническому регламенту РФ).
- ДСТУ: ДСТУ 4399:2005.
Как правильно выбрать качественное сливочное масло в магазине
К сожалению, у покупателя нет возможности прямо в магазине перед покупкой попробовать масло на вкусовые качества и даже посмотреть на его внешний вид (если оно в упаковке), поэтому одним из основных критериев при выборе хорошего качественного сливочного масла в магазине является детальное изучение упаковки (по законодательству производители обязаны указывать точную информацию на упаковке):
- Проверяем, чтобы масло сливочное было сделано по ГОСТУ (ДСТУ, ТУ) . Выше в статье указано, какие номера ГОСТ и ДСТУ соответствуют сливочному маслу.
- Должно быть четкое упоминание в названии: масло сладкосливочное (кислосливочное), а не придуманные: маслище, маслице, масло особое или экстра, и т.д.
- Состав масла. В составе должны быть цельное молоко, сливки, соль (не всегда). Если в составе есть другие ингредиенты (например, растительные масла или натуральные заменители молочных жиров), то это уже не натуральное сливочное масло.
- Стоимость масла сливочного всегда выше подделок , так как производство качественного натурального масла – затратное (чтобы сделать 1 кг масла сливочного, потребуется не менее 20 литров молока).
- Срок годности настоящего сливочного масла в среднем месяц (до 35 дней) , поэтому если на упаковке масла написан больший срок, то в составе данного масла идут специальные добавки, консерванты, или вовсе используются растительные жиры. Но в определенных случаях по законодательству срок годности при определенных условиях хранения может быть большим.
- Условия хранения масла в магазине. Сливочное масло на прилавках должно храниться при температуре, не выше 6 градусов по Цельсию (обычно на многих прилавках в магазинах и холодильниках установлен термометр, на котором можно проверить температуру хранения). Если масло хранилось в ненадлежащих условиях, его лучше не покупать в этом магазине.
- При выборе сливочного масла на развес в торговой точке , правильным будет взять маленький кусочек для пробы и проверить дома его вкусовые (и не только) качества.
На заметку: при выборе масла в пачке, отдавайте предпочтение упаковкам с фольгой, так как она лучше сохраняет полезные качества сливочного масла.
Как проверить качество сливочного масла в домашних условиях. Основные показатели качества натурального сливочного масла
Вычислить поддельное сливочное масло или какой-либо заменитель сливочного масла в домашних условиях не составит труда, достаточно воспользоваться некоторыми, проверенными временем способами и советами:
- Попробуйте на вкус: натуральное масло быстро тает во рту, в отличии от подделок, спреда и маргарина, при этом не прилипает к языку и зубам.
- Если разрезать кусочек настоящего сливочного масла, то срез останется гладким, сухим и блестящим.
- Проверить сливочное масло можно заморозкой: заморозьте в морозилке кусочек купленного масла (не менее 1 часа), потом достаньте и разрежьте пополам ножом, если масло крошится и ломается на кусочки (на изломах неровные края), а место среза равномерного цвета, то это настоящее сливочное масло без добавок и растительных жиров. Кстати спред или маргарин до твердого состояния могут и не замерзнуть, и останутся все равно мягкими.
- Если оставить кусочек натурального сливочного масла на тарелке при комнатной температуре, то даже когда оно растает, не растечется по тарелке и сохранит свою форму, если же нет – скорей всего Вы купили спред.
- В зависимости от сезона года натуральное масло может иметь различный оттенок (в летнее время более желтое) – это зависит от корма, в частности травы, которой кормят коров.
Основные способы отличия сливочного масла от подделок уже перечислялись выше, но в конкретных случаях рассмотрим, чем отличается стандартное натуральное сливочное масло от маргарина и спреда:
- Как отличить сливочное масло от маргарина. Прочитайте состав, так как в маргарине вообще не содержатся молочные жиры (сливки, молоко), а только различные растительные (кокосовые, ореховые и пальмовые масла) и красители, добавки, ароматизаторы и стабилизаторы. ГОСТ маргарина: Р 52178-2003.
- Как отличить сливочное масло от спреда. В спреде небольшой процент молочных жиров (может вообще их не содержать), а основном используются более дешевые растительные жиры. Внешне спред похож на обычное натуральное сливочное масло, но более желтый. На упаковке спреда будет указан ГОСТ Р 52100-2003.
В заключение можно отметить, что надеемся Вам будут полезны знания, как правильно выбрать настоящее сливочное масло и Вы будете применять их на практике, покупая только качественный натуральный продукт без добавок, а также сможете при необходимости отличить сливочное масло от пальмового, от спреда или маргарина. Свои полезные советы и отзывы о правильном выборе масла сливочного в магазине оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
