Хотя молоко считается детским продуктом, на его основе можно приготовить разнообразные вкусные блюда и напитки, в том числе и молочные и алкогольные и безалкогольные коктейли, которые с удовольствием пьют многие взрослые.
К алкогольным напиткам с использованием молока все относятся по-разному. Одни люди высказываются о них с предубеждением, считая подобный состав несовместимым, другие – классифицируют как несерьезные женские напитки.
Существует еще одна причина, по которой их не употребляют – это непереносимость лактозы. В этом случае аллергикам можно порекомендовать заменить традиционный продукт безлактозным молоком либо его аналогом растительного происхождения: соевым, кокосовым, миндальным, рисовым или овсяным.
Было бы ошибкой думать, что все коктейли готовятся только с молоком. Существует множество рецептов, в которых помимо натурального, сухого или сгущенного продукта, используются сливки, мороженое или йогурты. То же касается и концентрации: в одних коктейлях много молока, в других – оно идет поровну с алкоголем, в третьих – добавляется совсем немного, почти символически, только чтобы подчеркнуть и обогатить вкус.
Существует несколько видов напитков с использованием :
- Молочные коктейли. В них добавляется молоко, чтобы придать бархатистость и мягкость вкусу. Для этого используется любой вид продукта, вплоть до сухого и сгущенного. Коктейли делают холодными, освежающими либо теплыми и даже горячими, что особенно заманчиво в ненастный осенний день и зимнюю стужу.
- Крем-коктейли – это напитки с наиболее плотной консистенцией, с богатым вкусом и ароматом. Основным ингредиентом являются сливки и кремы различной жирности.
- Смешанные – классическим составом считается пропорциональное соотношение молока и сливок, хотя допускаются и колебания в ту или иную сторону. Сливки дают вкус, молоко – легкость.
- Йогурт-коктейли в основном бывают безалкогольными. Как спиртной напиток популярен в Корее, где его готовят с использованием местного алкоголя соджу (крепость 18-45 %).
Рецепты
Чтобы подсластить коктейль, можно использовать сахар или сахарную пудру, но лучше и удобнее приготовить заранее сироп. Если предстоит вечеринка с коктейлями, его можно заготовить побольше. Для сиропа смешайте в кастрюльке воду и сахар (1:2) и нагрейте до кипения. Как только сахар растворится, снимайте с огня, чтобы не загустел. Охладите и храните в закрытой бутылке в холодильнике.
Пунш «Молочный бренди» (или «Молочный пунш»)
Является одним из настоящих классических коктейлей. История его создания восходит к XVI-XVII вв., когда на каждой вечеринке или балу обязательно подавали коньяк и ром. Существует множество рецептов этого молочного коктейля, самые интересные из них с добавлением рома или яйца. Однако надо помнить, что его нельзя готовить впрок или задолго перед подачей, иначе молоко может свернуться.
Лучше его смешивать непосредственно перед угощением, да и занимает оно всего 3 минуты.
- Бренди – 60 мл;
- Сахарный сироп – 30 мл;
- Молоко – 120 мл.
- Молотый мускатный орех.
Приготовление:
- Соедините ингредиенты в шейкере (при желании добавьте яйцо).
- Хорошенько взболтайте, чтобы содержимое стало однородным.
- Процедите и вылейте в стакан, посыпьте мускатным орехом.
«Том и Джерри»
Сладкий, пенистый напиток с ароматом коньяка является классическим зимним напитком, но также отлично согреет в ненастье в любое время года.
Лучше всего его готовить с горячим молоком, но если его нет, можно заменить горячей водой.
- По 30 мл рома и коньяка (или бренди);
- 1 яйцо;
- 15 мл сиропа (или 1 чайная ложка сахарной пудры);
- Горячее молоко (или вода);
- Молотый мускатный орех для украшения.
Приготовление:
- Отделите желток от белка и взбейте каждый по отдельности.
- Соедините их и переложите в бокал «айриш-кофе».
- Влейте алкоголь и сироп;
- Залейте горячим молоком и хорошо перемешайте;
- Украсьте мускатным орехом.
«Снег и мед»
Хотя многим знатокам покажется кощунственной мысль добавлять коньяк в молочный коктейль, стоит один раз рискнуть, чтобы понять, насколько это вкусно. Помимо благородного алкоголя, изюминкой рецепта является клеверный мед. Его вкус и приятный аромат добавляет тонкую нотку в букет коньяка и теплого молока.
Результат – вкусный горячий напиток, который поможет расслабиться.
- Клеверный (если нет, тогда цветочный) мед – 1 чайная ложка;
- Коньяк – 1,5 части;
- Горячее молоко (или 1:1 со сливками) – 4 части;
- Молотый мускатный орех.
Как готовить:
Подогрейте кружку для коктейля и смешайте в ней все ингредиенты. Украсьте порошком ореха.
Вкусный и доступный рецепт коктейля для всех любителей меда. В зависимости от настроения его можно делать холодным или горячим.
Единственная сложность при приготовлении – проследить, чтобы не убежало молоко.
- Ликер Бенедиктин – 1,5 части;
- Молоко или сливки.
Приготовление:
- Холодный вариант: налейте в бокал ликер, добавьте лед и залейте холодным молоком. Украсьте долькой апельсина и палочкой корицы.
- Горячий вариант: смешайте ликер и подогретое молоко в бокале «айриш-крем».
«Белый русский»
Один из самых популярных и одновременно простых рецептов напитка. Достаточно смешать сливки, кофейный ликер и водку, чтобы получить восхитительный сливочный коктейль.
Он отлично подойдет как для завершения обеда, так и для приготовления на скорую руку, когда нет времени на сложную готовку.
- Водка – 45 мл;
- Кофейный ликер – 22 мл;
- Сливки – 22 мл.
Приготовление:
- Налейте ингредиенты в стакан со льдом.
- Хорошо все перемешайте.
Достоинство коктейля в том, что использовать можно любую водку. Все недостатки алкоголя скроет ликер. На основе «Белого русского» можно приготовить множество новых напитков, экспериментируя с ароматизированной водкой, добавляя малину или клубнику.
Приготовить вкусные напитки в домашних условиях довольно просто. Для этого существует множество рецептов. Одними из самых интересных и необычных – алкогольные коктейли с добавлением молока или сливок. Они помогут охладиться в жару или согреться после холода. Великолепно подходят для семейных торжеств и встрече старых друзей. Единственное условие – сильно не увлекайтесь, чтобы не встречать утро с головной болью.
Алкогольный коктейль – это набор определённых ингредиентов, смешанных с соблюдением строгих пропорций. Такие напитки позволяют расслабиться после тяжёлого дня и насладиться богатыми вкусовыми качествами.Алкогольные коктейли с молоком запоминаются своим сладким послевкусием, во время их употребления чувствуется некая нотка нежности.
Понадобится:
- Молоко (3 стакана);
- Коньяк (100 мл);
- Вишнёвый сок (0,5 стакана);
- Вишня (горсть, для украшения).
Охлаждённое молоко, вишнёвый сок и коньяк взбиваются в шейкере или блендере. Готовый коктейль помещается в бокалы и украшается вишенками, которые вешаются на край стаканов с помощью зелёных стебельков.
Понадобится:
- Молоко (500 мл);
- Коньяк (50 мл);
- Сахар (2 ст. л);
- Вода (2-3 ст. л).
Сначала готовится карамель. В небольшую кастрюлю или металлическую мисочку высыпается сахар и добавляется вода. Сначала на большом огне смесь доводится до кипения, а затем пламя необходимо сделать минимальным. Данную сладость нужно готовить до цвета мёда, но не слишком долго, чтобы карамель не получилась слишком густой.
Далее необходимо вскипятить пол литра молока и залить его в ёмкость (кастрюльку) с карамелью, затем поставить её снова на огонь. После полного растворения карамели разлить коктейль по сухим стаканам и добавить в каждую порцию по 1-2 ложке коньяка.
Молочный коктейль «Банановый рай»
Рецепт включает:
- Молоко (150 мл);
- Коньяк (100 мл);
- Банан (1 шт.);
- Мороженое (250 гр.).
Измельчённый ножом или вилкой банан, коньяк, молоко и мороженое необходимо взбить миксером. Получившийся молочный коктейль помещается в бокалы. В качестве украшения подойдёт ломтик киви или банана.
Понадобится:
- Молоко (100 мл);
- Карамельный ликёр (40 мл);
- Мороженое (50 гр.).
В блендер необходимо вылить молоко и ликёр, положить мороженое и тщательно взбить. Бокалы украшаются следующим образом: края смачиваются водой и посыпаются кокосовой стружкой. Далее молочные коктейли разливаются по подготовленным ёмкостям.
«Твист» — для ценителей вкусных напитков
Понадобится:
- Сок ананаса (100 мл);
- Молоко (100 мл);
- Желток куриный (один);
- Сахарный песок (1 ст. л);
- Свежий или консервированный ананас (1 ломтик);
- Лёд (1 ст. л. в измельчённом виде);
- Ром (20 мл);
- Сок лимона (2 ст. л).
Согласно рецепту яичный желток сырого яйца необходимо отделить от белковой части и поместить в глубокую миску. Сверху насыпается сахар и тщательно растирается с желтком. Полученную массу необходимо переложить в блендер, добавить остальные жидкие ингредиенты и тщательно взбить.
Следует заранее подготовить бокалы: на дно укладывается по ломтику ананаса и кладётся по 2-3 кубика льда. Полученный алкогольный коктейль с молоком переливается в ёмкости. «Твист» подаётся с трубочкой и чайной ложечкой.
Рецепт включает:
- Абсент (50 мл);
- Банан (половина одной штуки);
- Молоко (70 мл).
Банан очищается от кожуры, отрезается половинка плода. Затем от половины можно отрезать небольшой кружочек для украшения. Для удобства жёлтый фрукт перед взбиванием нужно размять вилкой.
Банан, молоко и абсент взбиваются в блендере. Когда масса станет однородной, можно разливать в бокалы (охлаждённые в морозильнике). Заранее подготовленный кружочек банана ребром насаживается до середины на стенку бокала. «Молоко львицы» готово к употреблению.
Понадобится:
- Текила (30 мл);
- Молоко (60 мл);
- Ликёр Голубой Курасо (20 мл);
- Ликёр Галиано (20 мл).
Алкогольные и молочные компоненты отправляются в шейкер вместе с измельчённым льдом. После нескольких минут встряски готовый напиток процеживается и разливается по бокалам.
Измельчённый лёд в шейкере необходим для разбавления и дополнительного охлаждения вкуснейшего напитка. Если льда нет, тогда достаточно охладить алкоголь и молочный компонент рецепта.
Понадобится:
- Мороженое (100 гр.);
- Ром (10 мл);
- Молоко (100 мл);
- Ликёр Малибу (20 мл).
Мороженое в составе данного напитка говорит о том, что всё приготовление будет осуществляться в блендере. Молоко, ликёр и ром необходимо залить в чашу блендера, затем добавить мороженое. Взбивать 2 минуты до жидкой консистенции.
Лучше всего подойдёт бокал харикейн. Сверху его можно будет украсить ломтиком ананаса и тоненькой стружкой цедры лимона. Молочный коктейль готов!
«Кузнечик»
Рецепт включает:
- Молоко (150 мл);
- Ликёр Шоколадный (50 мл);
- Ликёр Мятный (50 мл).
Данный коктейль готовится в шейкере. Сначала в него заливаются ликёры вместе с измельчённым льдом, затем добавляется молоко. После этого все ингредиенты тщательно смешиваются. Готовый молочный алкогольный коктейль процеживается и разливается по бокалам.
1. Зачем запивать водку молоком. Но на практике всё иначе. Я расскажу можно ли запивать водку молоком, и почему в некоторых случаях это даже полезно. На первый взгляд молоко и водка два совершенно несовместимых продукта!
Считается, что молоко после водки вызывает расстройство желудка, диарею и даже сильное отравление. Но на самом деле неприятные последствия появляются только в двух случаях: при индивидуальной непереносимости этого сочетания, и если пить с водкой несвежее (прокисшее или кислое) молоко. В результате человек трезвеет быстрее, наутро его самочувствие заметно лучше, чем у тех, кто запивал водку соком или газированной водой. Похмелье чувствуется не так остро и скоро проходит.
Независимая лаборатория водки
Не менее вкусным получается еще один вариант – молочный коктейль с водкой. 4. Вскипятить молоко и охладить его до комнатной температуры. 5. Тоненькой струйкой влить молоко во взбитую смесь, постоянно перемешивая. 3. Лечение кашля. При правильном приготовлении водка с молоком и медом – отличное народное средство от кашля и бронхита.
Лучше всего конечно подходит домашнее молоко. Аварии происходят постоянно и постоянно в СМИ появляются сообщения о том, что где то сбили человека. Очередная подборка демотиваторов, все для хорошего настроения! Не забываем добавлять свои демотиваторы в комментарии! Большим животным, как и всем живым существам, постоянно требуется медицинское наблюдение или лечение. Так как же ветеринары справляются с этими… Предлагаю вашему вниманию подборку: Смешные картинки с надписями (Просто смешные картинки с подписями),с просторов интернета.
А почему бы и нет?… Не так давно мы уже делали подобный тест, но в нём были только зарубежные фильмы и многие читатели справедливо замечали, что хорошо бы вспомнить… Это не тур и не отдых. Просто прилетел в Шарм ночью и надо было где-то… В равных частях, наливаем водку, потом кофейный ликёр, сверху взбитое миксером молоко. Потребуется: два сырых (свежайших по дате) яйца, 300 миллилитров молока, 100 грамм водки, имбирь сушенный, три столовые ложки сахара, ванильный сахар, немного корицы, кокосовая стружка.
Далее добавляем холодное кипячёное молоко. Его надо вливать медленно и не переставая при этом размешивать коктейль. Теперь во взбитую смесь добавляем тонкой струйкой водку. После этого еще раз размешиваем коктейль.
Края бокала можно смочить водой после чего перевернуть и опустить в миску с кокосовой стружкой. Стружка пристает к краям, и это украсит коктейль. Не коктейль по вышеприведенному рецепту, а употребление алкоголя с молоком. Конечно, речь шла не о водке, которой греки не знали, а о вине, но все же. Они полагали, что молочные продукты следует употреблять до употребления алкоголя.
3 варианта сочетания водки с молоком
По мнению эллинов, молоко скисало в желудке под действием алкоголя, что не могло благоприятно сказаться на организме. Особенно часто, в обязательном случае провожу этот ритуал после праздничных застолий и встреч с друзьями. Многие люди просто запивают водку молоком и по словам потом нет такого сильного похмелья, чем если запивать водой… Однажды сидели с другом, была водка, разные закуски, в том числе скумбрия холодного копчения.
У меня глаза стали квадратные, когда я представил что будет, если в желудке смешать водку, скумбрию и молоко. Как я понял, молоко выступило в роли сорбента. Может быть после приема водки и молока нагрузка на печень будет меньшая. Лично мне никогда не хотелось запить водку молоком, а вот мороженым приходилось и было нормально. В этом смысле мы непобедимы и бессмертны.
Запиваю водку молоком прям сейчас всяко лучьше чем минералкой и похмелье легче. А с похмелья молоко абсорбент свернётся свяжет ангидрид и назад попросится легче станет. Либо чтобы голова не болела употреблять хорошую водку, например Байкал. Я люблю традиционную водку, Байкал очень хороша. Не все знают как правильно пить и можно ли запивать водку. Есть определенные правила, к которым стоит придерживаться, чтобы употребление водки было самим приятным и без последствий.
Не следует мешать водку с другим алкогольным напитком. Пить ее следует не большими стаканами, а стандартными рюмками, которые вмещают в себя пятьдесят грамм. Да и каждому человеку лучше контролировать то, сколько он принимает алкоголя.
Считается, что лучше отдавать предпочтение еде, если употребляется этот алкогольный напиток, но и запивать не запрещается. После употребления молока сразу же после водки на утро не появится похмелье. Многие производители на водочных заводах очищают водку молоком. Запивать молоком можно всем, кому нравится его вкус. Существует много коктейлей, в состав которых входит водка, молоко и разные другие компоненты.
Когда человек запивает алкоголь, он создает некоторую защиту, что позволяет ему в меньшем количестве вредить человеку. Лучше всего водку закусывать, а также запивать. Алкоголь с меньшей скоростью всасывается в кровь, если употребляется пища, а жидкость дает возможность печени быстрее переработать водку, почкам вывести токсины. Нужно запомнить одно, что запивать любой алкоголь лучше не газированными напитками.
Еще вы узнаете несколько вкусных рецептов молочных алкогольных коктейлей и народного средства от кашля и бронхита. Недаром на многих ликероводочных заводах практикуется дополнительная очистка водки молоком. Если вкус вам нравится, тогда смело запивайте. 3. Размешать в миске желток и добавить его к сахарному белку, взбивать 2-3 минуты.
1. Смешать водку, сливки и молоко. Одновременное употребление молока и вина считалось вредным. Кстати, существует и другой напиток, которым рекомендуется запивать водку – это молоко. Еще советую попробовать сладкий домашний коктейль с водкой и сгущенным молоком. Если молоко свежее, а не прокисшее, даже немного, то оно хорошо смешается с водкой и будет очень даже вкусный коктейль. Видел в продаже водку на молоке, которая позиционируется, как менее наносящая вред и не вызывающая похмелья.
На первый взгляд молоко и водка - два совершенно несовместимых продукта, одновременное принятие которых чревато проблемами с пищеварением. Но на практике всё иначе. Я расскажу можно ли запивать водку молоком, и почему в некоторых случаях это даже полезно. Еще мы рассмотрим несколько вкусных рецептов молочных алкогольных коктейлей и методику приготовления народного средства от кашля или бронхита.
1. Зачем запивать водку молоком. Считается, что молоко после водки вызывает расстройство желудка, диарею и даже сильное отравление. На самом деле неприятные последствия появляются только в двух случаях: при индивидуальной непереносимости этого сочетания, и если пить с водкой несвежее (прокисшее или кислое) молоко.
Запивать водку свежим молоком можно, а в некоторых случаях это даже полезно, поскольку снижает нагрузку на печень. Молекулы молока связывают часть вредных примесей, содержащихся в плохо очищенной водке (самогоне), опасные токсины не попадают в кровь, а сразу выводятся через кишечник.
В результате человек трезвеет быстрее, наутро его самочувствие заметно лучше, чем у тех, кто запивал водку соком или газированной водой. Похмелье чувствуется не так остро и скоро проходит. Недаром на многих ликероводочных заводах практикуется дополнительная очистка водки молоком. Если вкус нравится, смело запивайте.
Еще народные умельцы советую пить молоко перед водкой, чтобы меньше пьянеть. Молоко обволакивает стенки желудка пленкой и алкоголь не так быстро впитывается в кровь. Но проблема в том, что этот метод работает только частично с молоком очень высокой жирности, которое обладает достаточными обволакивающими свойствами.
2. Коктейли. Например, «Белый русский», в котором прекрасно сочетаются водка, кофе и молоко. Не менее вкусным получается еще один вариант – молочный коктейль с водкой.
Ингредиенты:
- сахар – 1 столовая ложка;
- куриное яйцо – 1 штука;
- молоко низкой жирности – 150 мл;
- водка – 50 мл;
- кокосовая стружка – 5-10 грамм.
1. Отделить белок от желтка любым способом (через сепаратор для яиц или с помощью двух глубоких мисок).
2. Аккуратно переложить белок в пластиковую емкость, взбивать 3-4 минуты, постепенно добавляя сахар. Должна получиться гладкая плотная масса.
3. Размешать в миске желток и добавить к сахарному белку, взбивать 2-3 минуты.
4. Вскипятить молоко, затем охладить до комнатной температуры.
5. Тоненькой струйкой влить молоко во взбитую смесь, постоянно перемешивая.
6. Добавить водку и снова перемешивать 1-2 минуты до получения однородной массы.
7. Перелить коктейль в бокал, сверху посыпать кокосовой стружкой. Напиток готов, при желании сверху можно украсить дольками банана, ананаса, апельсина или ягодами красной смородины.
Еще советую попробовать сладкий домашний коктейль с водкой и сгущенным молоком.
- водка – 300 мл;
- сливки (жирность 35%) – 200 мл;
- сгущенное молоко (желательно с какао) – 100 грамм.
Водка и сгущенное молоко
Приготовление:
1. Смешать водку, сливки и молоко.
2. Взбить смесь в блендере, перелить в бутылку, плотно закрыть пробкой.
3. Дать настояться 15-20 минут.
4. Перелить в бокалы для коктейлей и падать к столу.
«Молоко бешеной коровы (МБК)»
Коктейль популярен среди туристов. В походных условиях сложно сделать что-то изысканное, поэтому путешественники используют ограниченный набор продуктов.
- водка – 0,5 литра;
- сгущенка – 2 банки;
- растворимый кофе – 2 столовые ложки (2 одноразовых пакетика);
- вода – 750 мл.
коктейль МБК
Приготовление:
1. В емкости на 1,5 литра хорошо перемешать водку, сгущенку и кофе.
2. Добавить воду, еще раз перемешать.
3. Закрыть крышкой, оставить в покое на 15-20 минут.
4. Разлить в стаканчики. Пить мелкими глотками.
3. Лечение кашля. При правильном приготовлении водка с молоком и медом – отличное народное средство от кашля и бронхита. Хорошо помогает на ранних стадиях заболевания.
1. Смешать в равных пропорциях (по 50 мл) молоко, липовый (желательно) мед и водку.
2. Полученную смесь нагреть на водяной бане, не доводя до кипения.
3. Дать немного остыть.
Выпить за один раз перед сном. Принимать раз в сутки 3-4 дня подряд.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
ДРУГОЕ
Ингредиенты: Коньяк (одна рюмка) Газированная вода (один стакан)Видео: Бананово-шоколадный коктейль - рецепт…
Мороженое (100 грамм.)БананМолоко (150 мл.) ПриготовлениеБанан чистят от кожуры, режут на…
ДОМАШНИЙ КОКТЕЙЛЬ Молоко (100 миллилитрв) Корица молотая (одна ч. ложка) Сгущенное молоко…
Состав коктейля:Сахарная пудраМороженое 150 грМолоко 250 млКакао 2 ст.л.Это очень простой и быстрый рецепт молочного…
Коктейль молочно-вишневыйМолоко-100 мл, ягоды вишни свежие или консервированные-50 г, сахар-10 г. Выход-150 мл. Молоко…
Эти напитки питательны, благодаря наличию в них яйца или желтка, входящие в них ароматизирующие вещества придают…
Состав коктейля:Банан 1/2Абсент 30 млМолоко 50 млНежный коктейль, в котором крепость абсента смягчена молоком и…
Молочный коктейль с вискиМногие думают что молоко со спиртными напитками не сочетается. Но, те любители экспериментов,…
Среди всех тропических ликеров наибольшую популярность завоевал «Малибу», производимый на острове Барбадос.…
Видео: Молоко из грецких орехов. БЫСТРО. ВКУСНО. ПОЛЕЗНОГорячее молоко с бананомГорячее молоко - вкусный и полезный…
Состав коктейля:Сок вишневый 20 млМолоко 40 млКоньяк 40 млПредлагаем Вам попробовать замечательный алкогольный…
Коктейль молочныйМолоко-100 мл, сок лимонный-30 мл, сироп вишневый - 30 мл, вода газированная - 40 мл. Выход - 200 мл.…
Этот вид смешанных напитков, основным продуктом которых являются сливки 10%-ной жирности, обладает высокими вкусовыми и…
«Эгг ног» – напиток на основе яиц и молока (сливок) с добавлением пряностей и крепкого спиртного (в…
Вокруг совместимости молока и алкоголя ходит много слухов. Кто-то считает, что если его выпить перед употреблением спиртного, можно предупредить развитие чрезмерного опьянения, кто-то с его помощью лечит похмельный синдром. Но также имеются противники таких методов, которые уверены в том, что молоко и алкоголь совмещать опасно и вредно для здоровья. В этой статье мы постараемся разобраться в особенностях комбинирования спиртного с молоком.
Чем полезно молоко для организма
Молоко – это натуральный и полезный напиток, который просто необходим для роста и развития детей, для поддержания уровня кальция в организме взрослых. Молоко снабжает человека полезными белками, жирами, микроэлементами . Кальций, входящий в состав этого напитка, хорошо усваиваться организмом.
Пить молоко во взрослом возрасте могут не все. С годами ферментная активность и микрофлора пищеварительной системы меняется. Если после употребления этого напитка вы ощущаете вздутие кишечника и метеоризм, вам стоит перейти на кисломолочные напитки.
Молочные продукты благотворно влияют на иммунную и пищеварительную систему, помогают выводить из организма токсины. Также они укрепляют работу нервной системы, помогают бороться с бессонницей и стрессовыми ситуациями.
Употребление молока перед спиртным
Бытует мнение, что если выпить стакан молока непосредственно перед застольем, можно избежать всасывания алкоголя в кровь, и опьянения. Стоит ли верить этому мифу?
Попадая в желудок, молоко действительно обволакивает его слизистую оболочку. Оно способно снижать кислотность желудочного сока, благодаря своей нейтральной среде. Этот напиток способен защитить стенки желудка от раздражения, вызванного алкогольными напитками, и предотвратить развитие гастрита .
Но от самого опьянения молоко не защищает. Алкоголь всасывается в кровь независимо от того, было ли оно выпито человеком или нет. Согласно результатам проведенных учеными исследований, скорость нарастания концентрации спиртного в организме людей, принимающих накануне молоко и не принимающих, была абсолютно одинаковой.
Человек, веря, что не опьянеет после выпитого молока, может принять большое количество спиртного. Такая мнимая защита подвергает человека большой опасности и может стать причиной острого алкогольного отравления.
Так есть ли смысл пить молоко перед запланированным мероприятием? Несмотря на то, что оно не препятствует всасыванию спиртного в кровь, однако благодаря высокому содержанию белков оно способно немного ускорить процесс выведения алкоголя из организма. Ученые установили, что люди, выпившие накануне пьянки молоко, на 1-2 часа раньше трезвели , чем те, которые его не пили. Но дело тут не в самом молочном продукте, а в белках, входящих в его состав.
Получается, что перед употреблением алкоголя можно употребить кисломолочные продукты, съесть твердого сыра, творога. Эффект будет тот же.
Прием молока при похмелье
Состояние похмелья знакомо практически каждому взрослому человеку. Головная боль, озноб, тошнота, невозможность собраться с мыслями. Поможет ли молоко после алкоголя? Этот напиток действительно помогает людям, которые накануне перебрали со спиртными напитками.
Молоко, выпитое в период похмельного синдрома, оказывает следующее влияние на организм:
- Восполняет организм жидкостью. Чрезмерное употребление алкоголя приводит к потере организмом жидкости, именно по этой причине человек наутро ощущает сильную жажду и сухость во рту. Молоко более чем на 90% состоит из воды, благодаря этому снабжает обезвоженный организм жидкостью .
- Устраняет ацидоз и регулирует рН. Спиртные напитки, попадая в организм, приводят к окислению крови. Такое состояние называется ацидозом. Чем больше было выпито алкоголя, тем сильнее изменялся рН. Молоко относится к щелочным продуктам и способно регулировать кислотность организма.
- Защищает слизистую оболочку желудка и помогает ей восстановиться после мероприятия. Молоко обволакивает желудочные стенки, снижает кислотность. Благодаря этому напитку можно избавиться от изжоги и тошноты – частых проявлений похмельного синдрома.
- Восполняет потребности организма в витаминах А и В, потеря которых происходит при приеме спиртного. Эти вещества отвечают за обменные процессы и за работу центральной нервной системы.
О том, что еще помогает нейтрализовать алкоголь в организме так же читайте на нашем сайте.
Противопоказания к приему молока
Несмотря на всю полезность молока, пить его можно и нужно далеко не всем. Оно может вызывать острые аллергии и нарушения в работе всего организма
. Ниже перечислены основные противопоказания к его приему:
- Индивидуальная непереносимость молока. Это состояние еще называется лактазной недостаточностью. За переваривание молочных белков в нашем организме отвечает лактаза. Если ее мало или нет вовсе, после употребления этого напитка развивается метеоризм, вздутие и понос.
- Острые кишечные патологии и бактериальные инфекции. При колитах и энтеритах от этого напитка нужно на время отказаться. В противном случае он спровоцирует ухудшение состояния и вызовет понос.
- При аллергии на молочные продукты. В таком случае человеку не стоит их употреблять ни при каких обстоятельствах.
- При заболеваниях печени. Молочные продукты считаются тяжелыми для этого органа, после их употребления может развиться диарея и кишечная колика.
- Мочекаменная болезнь. Кальций, входящий в состав молочных продуктов, может ускорять и провоцировать рост камней в почках. При наличии склонности к мочекаменной болезни проконсультируйтесь с врачом насчет возможности употребления молока.
Интересный факт: некоторые народы генетически предрасположены к хорошему перевариванию молока на протяжении всей жизни. Как правило, это обусловлено тем, что их предки пили этот напиток постоянно. К числу таких людей относятся и славяне.
Молоко – это полезный и нужный продукт. Если у человека нет к нему противопоказаний, его можно смело пить перед или после употребления спиртных напитков . Однако надеяться на то, что молочные продукты смогут защитить от алкоголя, предотвратить развитие опьянения и алкогольной интоксикации, не стоит. При похмелье с помощью молока можно избавиться от тошноты, изжоги, обезвоживания и алкогольной интоксикации.
