Кекс на молоке в мультиварке - это выпечка, которую просто невозможно испортить ничем. Приготовление очень легкое, а чудо-мультиварка испечет такой по высоте кекс, что и глаз будет не оторвать от него. Рассыпчатый вкус, воздушность - это все о кексе на молоке.
Я, чисто случайно нашла данный рецепт в своей записной книжке. Правда, помню, раньше я этот кекс на молоке выпекала в специальных и маленьких формочках, да и использовала духовочку для этих целей. Решила этот же рецепт опробовать в мультиварке. И результат опробовал себя на все сто процентов. Даже, как мне кажется, кекс получился более вкусным и воздушным. Наверное, причиной послужило равномерное распределение температуры в чудо-кастрюльке.
Кекс на молоке в мультиварке - рецепт с фото по шагам.
Итак, необходимые составляющие, которые потребуются:
- 2 яйца,
- 1 стакан молока (лучше домашнего, однако, если такого нет, то не беда),
- 1 стакан сахара,
- 1,5 стакана муки,
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление
В большую и довольно глубокую миску вобьем куриные яйца. У меня попалось яйцо с двумя желтками. Ну, думаю, кекс точно получится удачный.
Добавим к яйцам сахарный песок.
Взобьем всю массу в пену, с помощью миксера. Обороты следует добавлять постепенно.
Затем добавим стакан молока. Перемешаем.
Всыпем муку, разрыхлитель. Еще раз перемешаем. Масса для кексика должна получиться жидковатой, поэтому не пугайтесь.
Тесто выльем в форму мультиварки (ее лучше смазать маслом, чтобы тесто не прилипло и хорошо извлекалось из формы после выпечки).
Выставим режим «Выпечка». Установим время 45 минут. Через сорок пять минут попробуем тесто деревянной шпажкой или спичкой. Если кекс будет влажным, тогда добавим время (еще на пятнадцать минут).
Вот такой кекс на молоке в мультиварке получился после приготовления!
В преддверии Рождества большинство хозяек задумываются над приготовлением праздничного кекса. Приятно удивить своих домочадцев этим блюдом довольно просто, ведь благодаря широкому списку используемых ингредиентов десерту можно придать любой, даже самый необычный вкус. Имея мультиварку Редмонд, сделать это стало еще проще. В этой статье мы собрали для вас рецепты кекса в мультиварке Редмонд на любой вкус.
Для того чтобы приготовить лимонный кекс в мультиварке Редмонд понадобятся такие ингредиенты:
- мука – 250 гр;
- яйца – 4 шт;
- сахар – 2 стакана;
- лимон – 1 шт;
- сливочное масло – 150 гр;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- вода – 1 стакан;
- коньяк – 1 ст. л.;
- сахарная пудра – 4 ст. л.;
- клюква – 10 гр.
Готовим лимонный кекс в мультиварке Редмонд.
Шоколадный кекс в мультиварке Редмонд
Шоколадный кекс наверняка оценят все, особенно по вкусу он придется детям. Готовить этот десерт с мультиваркой Редмонд проще простого. Изысканное лакомство не отберет у вас ни времени, ни сил.
Для приготовления шоколадного кекса в мультиварке Редмонд понадобятся такие ингредиенты:
- мука – половина стакана;
- сахар – половина стакана;
- яйца – 3 шт;
- какао-порошок – 3 ст. л.;
- масло сливочное – 100 гр;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- ванильный сахар – 10 гр;
- шоколад – ½ плитки;
- коньяк – 1 ст. л.;
- щепотка соли.
Рецепт приготовления шоколадного кекса в мультиварке Редмонд.
- В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до получения воздушной кремообразной консистенции. Для этого лучше воспользоваться миксером или блендером. Проверить качество массы можно проведя по ней пальцем: если остается бороздка – она взбита идеальным образом.
- В кремообразную смесь добавить какао-порошок и щепотку соли. Перемешивать массу стоит сверху вниз очень медленно и плавно, чтобы она не утратила своей воздушности.
- Растопить на паровой бане или в микроволновой печи сливочное масло. Влить его в приготовленную ранее смесь.
- Просеять через сито пшеничную муку вместе с разрыхлителем. Маленькими порциями всыпать в яичную смесь, помешивая описанным выше способом. Обязательно следите за тем, чтобы в тесте не образовывались комочки – они могут испортить блюдо.
- Добавляем в тесто коньяк и ванильный сахар. Снова перемешиваем смесь.
- Емкость мультиварки смазываем сливочным маслом. Вливаем в чашу тесто.
- Прибор плотно закрываем крышкой и выставляем режим выпечки на 50 минут.
- По происшествию времени вынимаем десерт и обильно поливаем его растопленным на паровой бане шоколадом.
Кокосовый кекс в мультиварке Редмонд
Кокосовый кекс рассчитан как говорится «на любителя», но попробовать его хоть раз в жизни обязан каждый. Если вы таки окажитесь «любителем», то лучше лакомства вам не сыскать.
Чтобы приготовить кокосовый кекс в мультиварке Редмонд вам потребуется:
- мука – 380 гр;
- йогурт – 0,5 л;
- яйца – 4 шт;
- сахар – 1 стакан;
- сливочное масло – 160 гр;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- кокосовая стружка – 1 стакан;
- сахарная пудра – 5 ст. л.;
- белый шоколад – 120 гр;
- какао – 2 ст. л.
Готовим кокосовый кекс в мультиварке Редмонд.
- В отдельной емкости мягкое сливочное масло растереть с сахаром и яйцами.
- Добавить к смеси йогурт. Тщательно взбить венчиком.
- Просеять муку с разрыхлителем. Отправить сухие ингредиенты к ранее приготовленной смеси. Довести с помощью венчика до однородной консистенции.
- Добавить в тесто кокосовую стружку.
- 100 гр шоколада покрошить на мелкие кусочки, добавить к тесту. Перемешать.
- Дно емкости мультиварки застелить пергаментной бумагой.
- До середины смазать чашу сливочным маслом, вылить в нее тесто.
- Закрыть мультиварку крышкой, установить режим выпечки на 1,5 часа (температура 150 С).
- По окончанию полуторачасового промежутка кекс вынуть из мультиварки и остудить.
- Подавать, обсыпав сахарной пудрой, какао-порошком и украсив ломтиками шоколада.
Бананово-черничный кекс в мультиварке Редмонд
Бананово-черничный кекс – довольно сложное блюдо, но имея мультиварку Редмонд приготовить его проще простого.
Итак, для приготовления бананово-черничного кекса в мультиварке Редмонд нам понадобятся следующие ингредиенты:
- бананы – 2 шт;
- лимонная кислота – 1,5 гр;
- мука – 2 стакана;
- вода – 100 мл;
- растительное масло – 5 ст. л.;
- грецкие орехи – 120 гр;
- сахар – 100 гр;
- черника – 230 гр;
- молотый мускатный орех – половина ч. л.;
- щепотка соли.
Как готовить бананово-черничный кекс в мультиварке Редмонд.
- Бананы очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки.
- Соединить кусочки банана с сахаром, лимонной кислотой и водой. Взбить смесь с помощью блендера до однородной консистенции.
- Влить в банановую смесь 2 ст. л. растительного масла.
- В отдельной емкости соединить просеянную муку, соль, разрыхлитель и мускатный орех.
- Аккуратно небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты в банановую смесь.
- Помешивая добавить в тесто чернику и грецкие орехи.
- Емкость мультиварки смазать оставшимся растительным маслом.
- Отправить в чашу тесто, закрыть прибор крышкой и готовить блюдо в режиме выпечки 55 минут.
Кофейный кекс в мультиварке Редмонд
Кофейный кекс – необычное лакомство, которое способно поразить любого своими вкусовыми качествами. Мультиварка Редмонд справиться с этим десертом как нельзя лучше, а готовое блюдо будет буквально «таять во рту».
Ингредиенты для приготовления кофейного кексам в мультиварке Редмонд:
- яйца – 3 шт;
- сахар – 150 гр;
- маргарин (сливочное масло) – 150 гр;
- мука – 200 гр;
- кофе – 2 ст. л.;
- какао-порошок – 1 ст. л.;
- корица – 1 ч. л.;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- вода – 100 мл;
- растительное масло – 30 мл;
- шоколад – 50 гр;
- сливки – 3 ст. л.
Приготовление кофейного кекса в мультиварке Редмонд.
Творожный кекс в мультиварке Редмонд
В давние времена творожный кекс подавали на свадебных застольях. Сегодня это лакомство не утратило свое праздничное предназначение и часто подается на банкетах в качестве десерта.
Чтобы приготовить творожный кекс в мультиварке Редмонд вам необходимы:
- мука – стакан;
- сливочное масло – 150 гр;
- сахар – 5 ст. л.;
- творог – 300 гр;
- яйца – 3 шт;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- ванилин – ½ пакетика;
Зебра – полосатый кекс, полюбившийся не только за оригинальный внешний вид, но и за вкус. Ну что тут поделаешь? Нравятся нам сложности, и, простого однотонного пирога нам уже просто недостаточно. Именно по этой причине тысячи хозяюшек любит и готовят , но внося в основной рецепт свои поправки. Никто сейчас уже и не вспомнит рецептуру оригинального кекса, но зато у каждой имеется свой собственный способ приготовления. Я же сегодня предложу вам приготовить кекс Зебра на молоке и растительном масле, и с использованием самых доступных ингредиентов. А вы, тем временем, обещайте попробовать повторить его и обязательно насладиться этим невероятным и мягким вкусом.
Ингредиенты:
- яйца куриные — 4 шт.
- сахар — 1,5 стакана.
- соль — щепотка.
- ванилин — 1 гр.
- разрыхлитель — 10 гр.
- какао порошок — 1,5 ст. ложки.
- масло подсолнечное рафинированное — 0,5 стакана.
- молоко — 1 стакан.
- мука пшеничная — 2,5 стакана.
- Стакан объемом 200 мл.
Как приготовить кекс Зебра на молоке и растительном масле в мультиварке:
1. Взбиваем яйца с сахарным песком и щепоткой соли, в абсолютно сухой посуде. Взбиваем долго, около 7-10 минут.
2. Молоко вместе с растительным маслом вливаем к взбитым яйцам. На этом этапе мы прекращаем работу с миксером, и его можно уже отложить в сторону. Смесь перемешиваем уже ложкой или лопаткой.
3. К основным и уже использованным ингредиентам всыпаем пшеничную муку с разрыхлителем и ванилином. А еще лучше, просейте эти ингредиенты, чтобы кекс получился очень нежным и воздушным.
4. Часть теста перекладываем в отдельную посуду и перемешиваем с какао-порошком, для придания нового цвета и шоколадного вкуса и аромата. Все перемешиваем при помощи обычной ложки или силиконовой лопатки.
5. Выкладываем, в промасленную форму, тесто: ложка за ложкой. Сначала 2 столовые ложечки светлого теста, затем, по ее центру, 2 столовые ложечки шоколадного теста. И снова все повторяем, пока наши запасы не исчерпаются.
6. Готовим кекс Зебра в мультиварке Панасоник , при помощи режима «Выпечка» на протяжении 100 минут (60+40 минут).
Если у вас нет мультиварки, то можно воспользоваться духовкой и выпекать кекс около 30 минут, при температуре 180 градусов. В обоих случаях, нужно ориентироваться именно на свою технику и готовность выпечки проверять при помощи бамбуковой палочки. Бывает такое, что у кого-то пирог готовится раньше, а у кого-то позже, указанного времени.
7. Готовый пирог слегка остужаем, нарезаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья.
