Наступает 2016 год Обезьяны. Обезьянка – это творческое и в то же время капризное и непостоянное животное. Очень важно правильно встретить год Огненной Красной Обезьяны: в правильных тонах, условиях, обстановке.
Особое значение имеет, конечно, оформление новогоднего стола и то, чем вы будете угощать родственников, гостей и хозяйку наступающего года. Блюда на Новый год 2016 должны быть приготовлены в соответствии с предпочтениями обезьяны и поданы определенным образом. Обезьянка любит синий, зеленый, фиолетовый, красный, желтый, черный и розовый цвета. Зная это, можно использовать их при сервировке стола и украшении блюд. Каждый из этих цветов можно по-своему сочетать и варьировать.
Что любит Обезьяна
Перед Новым годом, наверное, каждая хозяйка тщательно продумывает, какие блюда приготовить на праздник. Важно, чтобы в этом году праздничный стол не был насыщен жирными и сытными продуктами и блюдами. Не стоит делать упор на различные мясные блюда, хотя и совсем не обязательно их полностью исключать.
Обратите внимание! Главное, чтобы на столе присутствовали вегетарианские блюда, а украшением стола были зелень и экзотические фрукты.
- Новогодние блюда должны быть приготовлены с желанием и душой, тогда легче будет угодить гостям.
- Каждое блюдо можно по-своему украсить и выложить. Обыкновенный салат может быть подан в тарталетках или в виде конуса, имитирующего елочку, или выложен в виде снеговика, Деда Мороза или другого новогоднего символа.
- Если за новогодним столом будут присутствовать дети, то для них стоит продумать отдельные угощения.
Горячее
Горячие блюда обязательно должны присутствовать на новогоднем столе, ведь без них, как правило, вообще не обходится ни один праздник. Лучшими решениями в этом году будут вторые блюда из курицы или рыбы, запеченных в духовке. Можно уйти от стандартных рецептов и приготовить какие-нибудь интересные блюда. Например, свиные рулетики с черносливом и брынзой. Этот рецепт блюда очень простой и вкусный, а главное, изысканный и необычный.
Рулетики с черносливом и брынзой
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- свинина, довольно постная, подходящая для отбивных - 500 г,
- чернослив - 100 г,
- немного брынзы,
- сметана - подойдет маленькая баночка покупной (180 г),
- горчица,
- оливковое масло и базилик или другие специи (по вкусу).
Сначала нужно подготовить мясо, хорошо его промыть, нарезать относительно небольшими кусочками и отбить, а затем приступить к приготовлению непосредственно соуса. Для этого нужно смешать все остальные ингредиенты. Каждый кусочек мяса помазать соусом с двух сторон, а затем выложить на кусочки мяса мелко нарезанный чернослив и брынзу. Рулетики свернуть и выложить на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. В духовке рулеты должны находиться примерно час. Чем больше, тем вкуснее. Все зависит от того, какой консистенции соус вы хотите получить, ну и, главное, чтобы не подгорели сами рулетики.
Запеченная картошка с грибами и зеленью
Такой рецепт не отнимет у вас много времени, зато на столе будет очень вкусное блюдо. И украшенное зеленью, заметьте. Количества продуктов в рецепте достаточно для приготовления двух порций. Чтобы накормить большое количество гостей, нужно все увеличивать пропорционально.
Итак, подготовьте:
- 5-6 картофелин среднего размера,
- 300 г шампиньонов, можно чуть больше или чуть меньше, смотря по тому, как вам больше нравится,
- 200 г сыра,
- сметана от 3 до 5 ст. ложек,
- одна луковица,
- растительное масло и зелень.
Обратите внимание! Грибы сильно ужариваются.
Грибы обжаривают на сковороде в растительном масле. Тем временем картофель нужно помыть, почистить, порезать, посолить. Лук и зелень измельчить. Все выкладываем на противень, предварительно смазанный оливковым маслом, слоями: сначала картошку, потом грибы, затем снова картошку, смазываем верхний слой сметаной; трем сыр, посыпаем и отправляем в духовку минут на 40 до появления золотистой корочки. Готовую картошку сверху посыпаем зеленью. Вот и готово отличное блюдо к столу!
Десерты
Что же касается десертов, то главное, чтобы на столе обязательно находились бананы. Ведь всем известно, что обезьянки крайне неравнодушны именно к ним. Праздничные десерты могут быть приготовлены на их основе.
Напитки
Например, очень легок в приготовлении банановый смузи с мороженным. Вкус этого шедевра просто обалденный! В блендер кладут один банан (очищенный, естественно), добавляют туда пару шариков ванильного мороженого, затем добавляют стакан апельсинового или мангового сока. Взбивают и подают, перелив в высокий стакан, с широкой соломинкой.
Торт
Как же в новогоднюю ночь обойтись без праздничного торта? На самом деле очень просто, как правило, до него очень редко доходит дело, что говорит об удачном празднике. Но на следующий день тортик сто процентов будет кстати. Приготовить можно совершенно любой торт, но украсить экзотическими фруктами: апельсинами, мандаринами, киви, бананами.
Если же вы хотите сразить Обезьянку наповал, то приготовьте апельсиново-банановый торт. Вот рецепт с фото.
Продукты:
- полстакана сахарной пудры,
- стакан апельсинового сока,
- три апельсина и три банана,
- желатин - 40 г,
- сметана - 800 г (можно заменить йогуртом или другим кисломолочным продуктом, который вам по душе),
- мука - 100 г,
- сахар - 100 г,
- сливочное масло - 100 г,
- яйца - 2 шт.,
- цедра одного лимона,
- по одной чайной ложке разрыхлителя и ванильного сахара.
Пока духовка разогревается до 170 градусов, выстелите противень бумагой, соедините в миске просеянную муку и разрыхлитель, добавьте туда же яйца, подтаявшее сливочное масло, сахар и измельченную цедру лимона. Перемешайте. Тесто вылейте в форму и выпекайте в духовке примерно полчаса. Желатин залейте апельсиновым соком и оставьте набухать на 30-40 минут. Сметану или йогурт взбейте с сахарной пудрой, добавьте измельченную цедру апельсинов. Очищенные апельсины порежьте кружочками, удалите косточки. Желатин растворите на медленном огне. Готовый бисквит поломайте на кусочки. Возьмите миску, лучше в виде полусферы, выстелите ее пленкой, так, чтобы остались свободные края. Дно и края выложите кружочками апельсинов и бананов, затем выкладывайте послойно кусочки бисквита и фруктов, пока миска не наполнится. Чуть остывший желатин вливаем в сметану, постоянно помешивая при этом, и этой смесью заливаем все слои. Накрываем миску пленкой и убираем в холодильник застывать, минимум на четыре часа. Потом можно подавать на стол.
Желаем удачи в приготовлении новых блюд и хорошего настроения в Новом 2016 году!
Готовясь к любому празднику, вы наверняка обдумываете меню, список блюд и угощений, которые займут почетные места на праздничном столе. Новый год – это особое торжество, которое должно пройти по высшему разряду, ведь каждый из нас хочет встретить его достойно. Так как следующий год будет , нужно постараться соответствовать этому животному во всем: в еде, в одежде, в подарках, в украшениях.
Отдельным пунктом хочется выделить именно перечень блюд, которые вы можете приготовить на предстоящее торжество. Это могут быть знакомые вам салаты или горячие блюда (например, если кто-нибудь из гостей попросил вас это приготовить) или совершенно новые угощенья, которые вы давно приметили, но никак не решились попробовать. Не бойтесь экспериментировать – у хорошей хозяйки невкусной еды не бывает.
Существует огромное количество вкусных рецептов на Новый год 2016 , именно из них мы постарались составить список самых лучших блюд, чтобы в назначенный час вы ими воспользовались.
Закуски на Новый год
«Крабовое наслаждение»
Это очень легкая и одновременно вкусная закуска, которую можно оформить в виде аппетитных шариков, по типу конфет «Рафаэлло».
Продукты:
- Крабовые палочки – 200 грамм
- Твердый сыр – 100 грамм
- 3 вареных яйца
- Чеснок 1 зубчик
- Майонез
- Пучок зелени
Приготовление:
- Если вы купили замороженные крабовые палочки, то их нужно предварительно разморозить. После этого натрите палочки на мелкой терке. Образовавшуюся крошку следует разделить на 2 части: одна пойдет на изготовление шариков, а другая – для того, чтобы эти шарики потом обвалять.
- Отварные яйца также натереть на мелкой терке.
- Возьмите твердый сыр, натрите на мелкой терке.
- Теперь подошла очередь чеснока, который тоже отправляется на мелкую терку. После этого необходимо к сыру добавить чеснок и майонез. Все перемешать.
- Одну часть крабовой крошки смешать с сырно-чесночно-майонезной массой и хорошо перемешать. Затем сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в оставшейся части крабовой крошки. Выложите на красивое блюдо и украсьте зеленью.
«Аппетитные трубочки»
Вам понадобится:
- Консервированные кальмары – 120 грамм
- Твердый сыр – 50 грамм
- Крабовые палочки – 12 штук
- Яйцо – 1 штука
- Майонез – 5 столовых ложек
Приготовление:
- Яйцо отварить, затем отделить от белка желток. Белок мелко порубить или натереть на мелкой терке, а желток можно натереть вместе с сыром также используя мелкую терку.
- Кальмары отделите от заливки, и нашинкуйте их соломкой. После этого следует смешать белки с нарезанными кальмарами, с 1/3 сыра и половиной нормы майонеза.
- Размороженные крабовые палочки аккуратно развернуть, смазать полученной массой и вновь завернуть трубочкой. Блюдо убрать в холодильник.
- Перед тем, как подавать закуску к столу, рулетики нужно промазать оставшимся майонезом, посыпать сыром и желтком. Для украшения тарелки можно использовать укроп или петрушку.
Бутерброды «Елочки»
Ингредиенты:
- Твердый сыр – 200 грамм
- Ядра грецких орехов – 50 грамм
- Батон
- Копченый куриный окорок – 1 штука
- Майонез – 2 столовые ложки
- Укроп
Способ приготовления
- С батона нужно срезать корочку и подсушить ломтики в духовке или с помощью тостера.
- Копченое мясо срезать с окорока, измельчить его в блендере, перемешать его с майонезом, молотыми орехами и этой смесью намазать батон. Поверхность посыпать тертым сыром.
- Оставшийся сыр нарезать ломтиками, толщиною примерно 2 мм и вырезать из них елочки, которые потом нужно смазать майонезом и «укрыть» укропом.
- Установите «елочки» на и блюдо можно подавать!
Салаты на Новый год
«Венеция»
Вам понадобится:
- Куринная грудка – 400 грамм
- Шампиньоны – 300 грамм
- Чернослив – 200 грамм
- Твердый сыр – 200 грамм
- Яйцо – 3 штуки
- Отварной картофель – 3 штуки
- Свежий огурец – 1 штука
- Майонез
Способ приготовления:
- Куриную грудку отварить до готовности, а также отдельно сварить яйца. Чернослив помыть и залить кипятком и дать постоять 15 минут. Шампиньоны помыть, пожарить на постном масле до готовности.
- Возьмите разъемную форму, в нее мы будем выкладывать слоями салат. Первым слоем будет чернослив. Дальше аккуратно выкладывайте куриную грудку, предварительно мелко ее порезав. Этот слой промажьте майонезом.
- Следующим слоем идет картофель, порезанный небольшими кубиками. Его также нужно смазать майонезом.
- Далее выкладывайте слой жареных грибов. Сверх них майонез класть не нужно.
- Поверх грибов насыпать тертые на мелкой терке яйца и смазать их майонезом.
- Теперь выложите слой тертого сыра. Сыр натрите на крупной терке. И последним слоем у нас будут огурцы, которые также можно натереть на терке или нарезать тоненькими кольцами. Украшать этот салат вы можете так, как вам захочется.
Желейный новогодний салат
Составляющие для салата:
- Консервированный или замороженный горошек – 200 грамм
- Картошка – 350 грамм
- Вареная ветчина – 200 грамм
- Яблоки – 100 грамм
- Яйца – 5 штук
- Лимонный сок
- Перец душистый
Для соуса:
- Майонез – 6 столовых ложек
- Сметана – 3 столовый ложки
- Горчица – 1 столовая ложка
- Овощной бульон – 200 мл
- Желатин – 20 грамм
Пошаговая инструкция:
- Картофель, морковь отварить, если вы используете замороженный горошек, то его тоже придется проварить в кипятке. Консервированный горошек промыть. Все овощи нарезать небольшими кубиками. Ветчину и яблоки также нарезать маленькими кубиками.
- Чтобы яблоки не почернели, их придется слегка сбрызнуть лимонным соком.
- Смешайте все ингредиенты в миске.
- Теперь нужно соединить майонез, горчицу, перец и соль. После этого в овощной бульон добавьте желатина, размешивайте его до полного растворения. Отвар влить в соус, предназначенный для салата, и подождать пока он остынет. Как только соус достигнет комнатной температуры, им можно поливать продукты.
- Для этого пересыпьте все ваши нарезанные ингредиенты в форму, залейте до краев соусом, а сверху накройте пищевой пленкой, чтобы она свисала по краям.
- Чтобы у вас получился красивый узор салата, сначала на дно формы выложите часть овощей, потом равномерно распределите очищенные яйца целиком. Потом остальную часть овощей выложите сверху яиц.
- Залив все это соусом, отправляйте блюдо в холодильник до полного застывания. Обычно для этого требуется где-то 8 часов.
- Готовый салат аккуратно достать из формы, украсить листьями салата, сладким перцем, помидорами.
«Снегирь»
Этот салат считается исключительно зимним и очень вкусным. Он прекрасно впишется в ваше новогоднее меню.
Итак, для его приготовления запаситесь такими продуктами:
- Куриная печенка – 250 грамм
- Шампиньоны – 250 грамм
- Лук репчатый – 1 штука
- Сыр твердый – 50 грамм
- Болгарский перец (красный) – 1 штука
- Куриные яйца – 3 штуки
- Маслины для украшения
- Огурец соленный – 1 штука
- Соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
Грибы вымыть и нарезать средними кусочками. Также поступаем и с репчатым луком – моем, чистим, режем кубиками. Поставьте сковороду на огонь, чтобы она прогрелась, далее бросьте грибы с луком. Поперчите, посолите и готовьте, пока овощи не приготовятся.
Теперь возьмите куриную печенку, вымойте ее, нарежьте кубиками и промокните все влажными полотенцами. На отдельной сковороде поджарьте на подсолнечном масле до готовности. Посолите.
Возьмите маслины и разрежьте их вдоль. Болгарский перец вымойте, располовиньте его и уберите все зерна.
После этого наступает непосредственно творческий момент, а именно выкладывание салата. Заранее необходимо сделать заготовку из картона в виде птички. Думаю, снегиря все помнят, поэтому вам не составит труда нарисовать его картонный макет. Установите форму на тарелку и в нее первым слоем внесите грибы с луком. Смажьте слой майонезом и приступайте ко второму. Следующий слой у нас будет куриная печень, которую также нужно помазать небольшим количеством майонеза. Вареные яйца требуется разделить на две части – отдельно желток и отдельно белок. Желток потереть на мелкой терке и выложить третьим слоем.
Натертый твердый сыр необходимо выложить поверх желтка и промазать его порцией майонеза. Дальше очередь белка. Длинными тонкими полосками порежьте огурец и выложите его веточкой, как на фото. Клюв птицы нужно вырезать из болгарского перца, маслинами сформировать голову и спинку Снегиря. Глаз также сделать из кусочка перца.
Оставшийся болгарский перец мелко порезать и выложить животик точно как на фото. Новогодний салат «Снегирь» готов!
Горячие блюда на Новый год
Курица запеченная с лаймом
Куриное мясо и лайм – прекрасная гармоничная компания. Этот рецепт непременно оценят все присутствующие. Блюду украсит любой праздничный стол и станет чудесной заменой примитивному жаркому.
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 6 штук
- Лайм – 2 штука
- Пол луковицы
- Оливковое масло – ¼ часть
- Красный острый соус – 1 столовая ложка
- Зелень
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Для начала хорошо помойте куриные бедра, просушите их бумажными полотенцами и натрите смесью соли и перца. Отложите мясо в сторону и займитесь маринадом. Для этого необходимо отжать сок одного лайма, оливковое (подсолнечное) масло, лук нарезанный полукольцами, острый соус. Когда маринад будет готов в него нужно окунуть курицу, перемешать и отправить в холодильник на некоторое время (примерно на 1 час), чтобы мясо пропиталось.
Нагрейте духовку до 200 °С, замариновавшуюся курицу переложите в форму, полейте остатками маринада и запекайте на протяжении 40 минут до полной готовности. Перед тем, как подавать курочку к новогоднему столу украсьте ее кольцами лайма и зеленью.
Изысканный мясной рулет
Составляющие:
- 2 кг свиной вырезки
- 300 грамм ветчины
- 2 штуки яиц
- 2 штуки груш
- 1 соленый огурец
- 1 столовая ложка грецких орехов
- Белое вино
- Подсолнечное или оливковое масло
- Специи, соль
Пошаговый рецепт:
- Мясо свинины вымыть, высушить бумажными полотенцами. Возьмите белое вино, смешайте его с солью и перцем и положите туда мясо на 2 часа. После этого его опять нужно подсушить и разрезать мякоть по типу «книжки».
- Ядра грецких орехов поджарить слегка на сковороде. Половину из них нужно перемелоть в блендере до мелкой крошки. Молотые орехи нужно перемешать с яйцом до образования однородной массы. Цельные орехи следует смешать с кусочками груши и огурца и добавить в яично-ореховую смесь.
- Тонкими ломтиками ветчины укройте поверхность мяса, после этого положите слой ореховой начинки (только предварительно посолите ее), сверните рулетиком мясо и скрепите их кулинарной нитью.
- Верх рулета нужно смазать подсолнечным маслом и заверните его в пищевую пленку на 15 минут. Мясо пропитается маслом и только после этого нужно отправлять в духовку на 1 час. Выпекать при температуре 180 °С.
Чтобы ваше блюдо получилось сочным, постоянно поливайте его выделяющимся соком!
Кармашки с сыром и зеленью
Ингредиенты:
- Грудка индейки – 1 кг
- Сыр Брынза – 200 грамм
- Базилик
- Поджаренные кедровые орехи (можно заменить грецкими) – 20 грамм
- Оливковое масло – 1 столовая ложка
- Горчица – 1 столовая ложка
- Специи, соль по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Порубите базилик. Мелкими кубиками нарежьте брынзу. Смешайте ее с базиликом, добавьте туда орехи, посолите и поперчите.
- Возьмите острый нож и проделайте углубление в середине грудки. Нафаршируйте ее массой, прижмите хорошо края. Чтобы они лучше скрепились их можно сжать зубочисткой, смоченной в воде.
- Смажьте индейку оливковым маслом, промажьте горчицей.
- Фому для запекания полейте маслом и выложите туда грудки и запекайте в духовке, раскаленной до 180 °С один час.
- Блюдо готово! Приятного аппетита!
Непосредственность, свободолюбие и веселый нрав – вот основные качества Огненной обезьянки, приходящей в 2016 году на смену козе. Она постоянно придумывает что-то новенькое, просто фонтанируя оригинальными мыслями и идеями. По восточным поверьям, подвижная как ртуть обезьянка – существо всеядное, любящее фрукты и овощи, но не пренебрегающее и мясом. Единственное условие для меню обезьяны: пища должна быть разнообразной, легкой и питательной – жирные блюда вредят ее здоровью (впрочем, как и нашему!). Потому рецепты для новогоднего стола должны быть разнообразными, необычными по вкусу или же способу приготовления.
Нелишним будет напомнить, что на праздничном столе-2016 должны присутствовать не только приготовленные к Новому году блюда, но и природные лакомства обезьяны – орехи, бананы, ананасы и другие экзотические фрукты.
И еще, следует помнить, что разнообразные новогодние блюда 2016 служат приятным дополнением к веселью, танцам и общению с друзьями и родственниками – а не поводом для переедания!
Обилие оригинальных блюд – особенность новогоднего стола 2016 года
Небольшой нюанс встречи Нового года в этот раз: обилие различных блюд предполагает не порционную величину, а количество и разнообразие видов салатов, закусок, десерта.
Это праздник для гурманов: гости должны попробовать как можно больше оригинальных вкусовых сочетаний, поражаясь новизне ощущений – ведь понравившееся блюдо можно будет приготовить отдельно, к другому празднику (и в большем количестве).
Закуски к аперитиву
– это могут быть канапе, бутерброды, тарталетки
Можно придумать огромное количество рецептов таких закусок для новогоднего стола, приведем лишь несколько примеров:
Слоеная закуска
- Порезать свежие или соленые огурцы на овальные ломтики толщиной 3-4 мм, слегка поперчить;
- Сыр и лимон – также ломтиками, причем лимон подсолить, а сыр смазать горчицей;
- Сложить ингредиенты огурец-сыр-лимон и нанизать их на шпажку (или обычную зубочистку). Можно украсить небольшой веточкой петрушки.
Рецепт новогоднего блюда 2016 в тарталетках – отдельная тема для фантазийных сочетаний.
1. На 10-12 готовых небольших тарталеток
, желательно — из песочного теста, берем:
- 70гр консервированных кусочками или кольцами ананасов;
- Крабовые палочки — 4 шт.;
- 50гр твердого сыра;
- 2ст.л майонеза и 3 измельченных зубчика чеснока смешать для заправки;
- В качестве украшения можно взять зеленый салат и кунжут.
Все ингредиенты нарезаем мельчайшими кубиками, заправляем соусом. Тарталетки выкладываем кусочками салатных листьев, заполняем смесью и посыпаем кунжутом.
2. 8-9 тарталеток заполняются смесью из :
- Натертых на мелкую терку белков от 2-х яиц;
- 50гр тертого сыра;
- 70гр печени трески (1/2 банки, разминаем вилкой);
- Майонеза (2 ст.л).
Сверху смесь посыпается оставшимися желтками (также мелко натертыми) и зеленым луком, нарезанным перышками.
3. На 7-10 шт. тарталеток
:
- ½ куриной грудки (варить в подсоленной воде с лавровым листом) – измельчить как можно сильнее;
- 1 апельсин – очистить от кожи и пленок, нарезать на мельчайшие кусочки;
- 50гр твердого сыра – натереть на мелкой терке;
- Стакан рубленых грецких орехов;
- Майонез – 3ст.л.
Все ингредиенты тщательно смешать, разложить по корзиночкам, сверху украсить веточкой укропа и положить по ягодке свежей клюквы.
Горячее блюдо – главный козырь хозяйки дома
Дело чести для каждой хозяйки – приготовить блюдо на Новый год 2016, чтобы оно своим вкусом и оригинальностью произвело фурор среди гостей. Конечно же, воспоминания о дегустации этого блюда в контексте имени его автора – лестно для каждой женщины (да и мужчины тоже).
В качестве главного блюда стола на Новогодний вечер — 2016 (как правило, подаваемого горячим), можно взять рецепт приготовления фаршированной рыбы (судака или щуки), гуся, курицы или кролика – начинка такого кушанья сохраняет интригу до последнего момента, что вполне в духе обезьяны, обожающей тайны и шарады.
Впрочем, от традиционных «гуся с яблоками» или «курицы с лимоном» можно отказаться в пользу фаршированных баклажанов или Свиных рулетов с черносливом
– такой несложный рецепт для новогоднего стола стоит того, чтобы на нем остановиться подробнее.
Необходимо взять:
- 500гр постного свиного мяса, идущего обычно на отбивные;
- По 100гр чернослива без косточек и брынзы – нарезать все на мелкие кусочки;
- Для соуса смешать 180-200гр сметаны, немного горчицы, оливкового масла и различных специй (по вкусу);
Мясо хорошо промыть в проточной воде, порезать на небольшие пласты и хорошенько отбить;
На каждый кусочек мяса с обеих сторон нанести соус, положить небольшое количество смеси брынзы с черносливом и свернуть в рулеты. Запекать в духовке на среднем огне около часа (в сотейнике или на противне, смазанном оливковым маслом).
Десерт – не обязательно очень сладко, но обязательно вкусно!
Десертные новогодние блюда – 2016 можно приготовить из любых ингредиентов, но желательно – с использованием в рецептуре бананов или других фруктов.
Грушевый десерт
Половину груши разрезать на ломтики (не дорезая до плодоножки), положить в тарелку, нажать на плодоножку, чтобы нарезка распалась веером. Посыпать тертым сыром, грецкими орехами, полить оливковым маслом и отправить на 5 минут в гриль. Посыпать зеленью.
Шашлычок из бананов в шоколаде
Нарезать банан на кусочки, нанизать на деревянную шпажку, как на шампур.
Плитку шоколада растопить на водяной бане и обмакнуть бананы в полученную глазурь. Обсыпать готовые шашлычки кокосовой стружкой.
Апельсинно-банановый торт
Взять 3 апельсина и 3 банана, а также продукты
Для бисквита:
- Сливочное масло, мука, сахар — по 100гр каждого ингредиента;
- Яйца – 2шт.;
- Сахар ванильный и разрыхлитель – по 1ч.л., а также цедра, снятая с одного лимона.
Для основы:
- Желатин – 40гр;
- Сметана или йогурт – 800гр;
- Сок апельсина — 1 стакан;
- Сахарной пудры – 0,5 стакана.
Приготовление:
- Выпечь бисквит в разогретой до 170 градусов духовке (30мин.), дать остыть и разломать на кусочки;
- Желатин замочить в апельсиновом соке на 30-40 мин.;
- Снять с помощью терки цедру с апельсинов, смешать с йогуртом и сахарной пудрой, взбить в миксере;
- Желатин растворить на водяной бане или медленном огне, чуть остудить и влить, помешивая, во взбитую массу.
- Очистить фрукты, порезать их кружками. Взять округлую миску, аккуратно выстелить ее пленкой. Стенки и дно сначала красиво выложить фруктовой нарезкой, а затем хаотично заполнить всю форму фруктовыми и бисквитными кусочками, тщательно заливая их послойно желатиновым кремом.
- Накрыть торт пленкой и выдержать в холодильнике 4-5 часов. Застывший торт извлечь из формы, освободить от пленки и посыпать любыми измельченными орехами.
Вариантов того, какие блюда лучше приготовить на встречу Нового 2016 года, великое множество: что выбрать, а что приберечь «на потом» — решать вам. Главное – не бояться экспериментировать!
Каким он будет, приближающийся год — щедрым или скупым на подарки и радость, веселым и счастливым или принесет немного разочарований — каждый из нас всегда надеется на лучшее, на то, что именно вам будут созданы самые привилегированные условия, у каждого из нас было много проблем в прошлом году, и точно только для вас будет щедрой сытая Обезьяна. Давайте же сделаем такой стол, чтобы досталось всем, чтобы ваши гости не смогли встать после сытного ужина, причем это будет не тазик оливье, а самые изысканные закуски.
Украсьте стол для новогодней трапезы в красном цвете, поставьте побольше ярких свечек, обязательно в центре стола много фруктов — апельсины, бананы, яблоки и виноград. У каждого прибора желательно поставить небольшой сувенир с пожеланием, ведь Обезьяна так любит подарки.
Обезьяна любит все, и все же новогодние рецепты на 2016 год должны быть интересными и оригинальными. Выберем только те рецепты новогодних блюд 2016, что действительно смогут украсить ваш стол, пусть он поразит ваших гостей.
Перед едой — антрэ
Перед тем, как начинать пробовать все приготовленные к новогоднему столу блюда, предложите всем вашим гостям на «разогрев» антрэ — бокал с соком, с яркой полоской бальзама сверху — сок лучше всего брать густой, светлый. Бальзам аккуратно наливается по ножу или по краю бокала. Бокалы тоже стоит украсить заранее — смочите край бокала лимонным соком и окуните в сахарный песок, когда сок высохнет, по краю образуется великолепное «коралловое» колечко. Сахар можно подкрасить пищевым красителем — колечко будет красным, зеленым или синим — по вашему желанию. К такому напитку стоит подать крохотные бутерброды «на один зубок», лучше всего на палочке или специальной вилочке.
Для гурманов стоит приготовить изысканный салат с блинчиками
Приготовьте тонкие блины и поставьте остывать, за это время нужно приготовить салат, в который входят:
- шампиньоны – 155 гр
- яйцо – 4 шт
- майонез – 4 ст. ложечки
- маслины без косточки – 20 шт
- растительное масло
- куриное филе – 155 гр
- мука – столовая ложка
- укроп
- сметана – столовая ложка
Сам салат очень простой, в него входят только грибы, яйца и куриное филе, все нужно мелко нарезать и добавить в салат круглые кусочки блинов. Также можно добавить в салат маслины или оливки, по желанию. Заправить все майонезом и перемешать. Салат при подаче украсить зеленью.
Необычный салат с крабовыми палочками
Все мы привыкли, что раз крабовые палочки, так обязательно яйцо зеленый огурец, а вот для проказницы Обезьяны мы приготовим совершенно новое блюдо на новый год 2016, заменим огурец на любимые всеми чипсы, результат ошеломительно вкусный.
Вам понадобится:
- крабовое мясо — 100 гр
- вареный рассыпчатый рис — 1/2 стакана
- яйца — 2 шт
- консервированная кукуруза — 1/2 банки
- крабовые чипсы
- соль по вкусу
- майонез.
В салатницу все составляющие выкладываются слоями. На каждый слой кладется немного майонеза. Единственное, что стоит оставить на последнюю секунду — сразу перед подачей на стол. Чипсы очень быстро впитывают влагу, а ведь так хочется, чтобы салат был не просто вкусным, но и необычным, хрустящим. Для 2016 года в рецепты на новый год можно внести некоторые изменения и заменить рис на бананы. Попробуйте, вы не пожалеете — вкус необыкновенный, сочетание крабового мяса и банана дает неповторимый вкус.
Для красной обезьяны — салаты со свеклой
Раз уж нас ждет огненной красной обезьяны, вам точно не обойтись без свекольного салата. У каждой хозяйки есть фирменный, та же знаменитая «селедка под шубой», но так хочется, чтобы новогодние рецепты 2016 были неординарными, чтобы ваш стол был прекрасным и неповторимо вкусным.
«Свекольные зразы» для гурманов
Для приготовления этого блюда вам понадобятся самые привычные ингредиенты, которые есть в доме каждой хозяйки:
- свекла вареная – 420 гр
- вареное яйцо – 2 шт
- манная крупа – половина стакана
- панировочные сухари
- сырое яйцо
Свеклу натереть, добавить яйцо и манку, оставить на полчаса в холодильнике. Сформировать руками блинчик, положить начинку и закрыть зразы. Обжарить на растительном масле и поставить охлаждать, если вы подаете это блюдо как закуску. Украшать стоит обильно зеленью.
Самая необычная закуска для Нового года
Мы все так привыкли к фаршированным овощам, но почему-то совсем забыли про наши любимые яблоки. А ведь Огненная Обезьяна удовольствием примет вот такую необычную закуску, она любительница полакомиться яблоками, а если они с вкуснейшей начинкой из курицы — то это блюдо произведет фурор на вашем новогоднем столе. Все будут просить у вас новогодние рецепты 2016, а фото обязательно унесут с собой — таких закусок еще не пробовал никто.
Для закуски вам понадобятся:
- крупные твердые зеленые яблоки — 5 шт
- куриного мяса — 200 гр
- коньяка — 50 мл
- репчатая луковица — 1 шт
- лимонного сока — 2 ст. ложки
- соль и черный молотый перец
- зелень
- растительное масло
Закуску будем делать на основе яблока (его нужно аккуратно вынуть изнутри, оставив тонкую оболочку. Как добавка пойдет курица, обжаренная с луком. Снять с яблока крышку, внутрь плотно положить курицу с нарезанным яблоком, прикрыть и поставить на 15 минут в микроволновку. Можно подавать к гарниру и как горячее блюдо — вкус совершенно изысканный и неповторимый, вам точно понравится.
Холодная закуска «Свинина с полным карманом»
Пусть ваш Новый год будет самым богатым, пусть в карманах водятся денежки, а для этого блюда вам понадобятся:
- свиной ошеек – 1.5 кг
- луковица – 2 шт
- крабовые палочки, ветчина – по 100 гр
- яйцо для омлета – 4 шт
- вареное яйцо – 2 шт
- соль, горчица, перец
- пучок зелени
- пиво – один стакан
- майонез
- масло подсолнечное – 75 гр
- колбаса копченая – 120 гр
- грибы вареные – 120 гр
- перец болгарский консервированный – 2 шт
Кусок свинины режется так, чтобы получился «карман», в который и будут укладываться продукты. Натереть мясо солью, горчицей и перцем и оставить на пару часов мариноваться. Яйца отварить, натереть на крупной терке. Колбасу, ветчину крошить крупно. Все остальные ингредиенты — мелко, заправьте майонезом. Сделайте три омлета и разложите на них заготовку. Вложите «рулетик» из омлета и заготовки в кармашки, аккуратно закрепите деревянными зубочистками и уложите в глубокую посуду, залейте пивом и готовьте при температуре 180 градусов в жарочном шкафу, время от времени поливайте соком, выделяющимся при жарке. Перед подачей на стол готовое блюдо можно нарезать кружочками — украсьте зеленью и красным перцем.
Капуста в мясе курицы
Чем-то эта закуска напомнит вам голубцы, только капусту мы положим внутрь. А в качестве внешней оболочки послужит филе курицы. Для приготовления этого изысканного блюда вам потребуется:
- капуста белокочанная – 320 гр
- грудка куриная – ½ кг
- луковица – 2 шт
- морковка
- растительное масло – 155 гр
- яйцо – 2 шт
- салатные листочки
- томатная паста – столовая ложка
- отварной рис – 155 гр
- красный лук
- петрушка
Начинку готовим из овощей, обжариваем в масле и добавляем томатную пасту, можно пасту развести водой и потушить овощи, чтобы они были мягкими. Отварить рис и присоединить к овощам. Филе курицы аккуратно отбить молоточком, посолить, добавить специи. На середину кусочка мяса выложить овощи, свернуть рулетики, обвялять в панировочных сухарях или муке и обжарить. Это блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.
Вкусное суфле из печени
Никто не откажется от самого легкого блюда, которое можно приготовить из печени — суфле, ароматное блюдо готовится очень быстро.
Ингредиенты:
- куриная печень – 320 гр
- мука – 200 гр
- чесночный зубчик – 2 шт
- соль, перец
- луковица – 2 шт
- легкий майонез – столовая ложка
- молоко – 155 гр
- петрушка
- подсолнечное масло
Приготовьте сковороду, на которую укладывают лук и печень. Жарить нужно не долго, чтобы печень не пересохла. Все измельчить блендером или пропустить через мясорубку, добавить взбитое яйцо, чеснок, молоко, майонез, муку с солью. Выложить массу в формочки и поместить в жарочный шкаф, выпекать при t 180 гр. Через 40 минут готово одно из самых изысканных блюд на праздник. Если у вас есть столько формочек, сколько ожидается гостей — это блюдо можно подать каждому в качестве горячего.
Невероятно вкусное мясо по-французски
И в качестве основного блюда к нашему незатейливому столу выберем на этот раз самое лучше изысканное мясо по-французски.
Ингредиенты:
- мякоть свинины — 1 кг
- картофель — 1 кг
- замороженные ароматные грибы — 800 гр
- репчатых луковицы — 3-4 шт
- сыр маасдам — 300 гр
- соль и черный молотый перец по вкусу
- сливки жирностью 20% или соус бешамель
Для соуса бешамель на 1 порцию:
- сливочное масло — 40-50 гр
- мука — 1 ст. ложка
- сливки или молоко — 250 мл
Свинину нарезать на порционные кусочки, чтобы не заниматься этим на столе в гостиной и сразу доставать из посуды порцию на человека. Мясо аккуратно отбить, картофель нарезать тонкими пластинами.
Готовим грибы и лук — слегка обжарить, выпарить из грибов влагу. Теперь нужно приготовить соус бешамель. Это самый популярный белый соус для французских блюд, готовится он чрезвычайно просто: на сливочном масле слегка поджарить муку, влить сливки или молоко и слегка довести до кипения, приправы добавлять по вкусу.
Это невероятно вкусное мясо, а соус, если он конечно остается после пиршества, можно использовать для любого другого блюда.
На сладкое необыкновенный десерт
И на сладкое приготовим самое необыкновенные фруктовые шашлычки, использовать для них можно любые фрукты, мы же предлагаем сделать Обезьяне небольшой сюрприз, — это будет самые необыкновенный десерт, который оценят все:
Вам понадобятся для шашлычков:
- манго – 1 шт
- драконий глаз – 1 шт
- киви – 1 шт
- апельсин – 1 шт
- шпажки или деревянные зубочистки
Приготовить такие шашлычки вы сможете за 15 минут, нарежьте все фрукты на ровные кусочки на наденьте на шпажки или зубочистки, можно уложить их ровными рядами на тарелку, а можно воткнуть в несколько крупных яблок — так они смотрятся очень оригинально.
Встречая новый год Огненной Обезьяны, приготовьте такое меню, чтобы ваш стол был не просто вкусным, но и оригинальными. Любое блюдо можно подать как в обыкновенной салатнице, так и сформировать интересные композиции на большом плоском блюде или на подносе. Немного фантазии, и ваши новогодние рецепты 2016 с фото станут предметом для воспоминаний и разговоров — вы так старались, и у вас все замечательно получилось.
Блюда на Новый год 2016 – какими они должны быть? Они должны быть яркими, красивыми и, конечно, вкусными! Рекомендуем вам воспользоваться следующими вариантами праздничных блюд.
Блюда на Новый год 2016
Свинина с «карманом».Ингредиенты:
Свиной ошеек – 1.5 кг
- луковица – 2 шт.
- крабовые палочки, ветчина – по 100 г
- яйцо для омлета – 4 шт.
- вареное яйцо – 2 шт.
- соль, горчица, перец
- пучок зелени
- пиво – один стакан
- майонез
- масло подсолнечное – 75 г
- колбаса копченая – 120 г
- грибы вареные – 120 г
- перец болгарский консервированный – 2 шт.
Этапы готовки:
Мясо помойте, высушите. Острым ножом сбоку проделайте «карман», отреза маленькую полоску мяса. Разрезать кусок нужно не до конца. Натрите его солью, горчицей и перцем, оставьте для маринования. Приготовьте 3 омлета. Яички перебейте с солью, обжарьте на растительном масле. Луковицу нарежьте кубиком, прожарьте с добавлением зелени. Яички почистите, выньте из них желтки, а белки – потрите на крупной терке. Колбасу и ветчину покрошите большими кубиками, а палочки – мелкими. Грибочки измельчите, перчик – пропустите через мясорубку. Все это соедините, добавьте майонез, размешайте. Поверх омлетов выложите начинку, сверните «трубочками», вложите в «кармашек» мяса, скрепите зубочистками, переложите в гусятницу. Влейте пиво, доведите до готовности на протяжении 40 минут при выставленной температуре 180 градусов. Время от времени поливайте блюдо соком, который выделяется в процессе приготовления. Подайте рулет охлажденным.
Приготовьте и .
Новые блюда 2016 года
«Голубцы наоборот».Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 320 г
- грудка куриная – ½ кг
- луковица – 2 шт.
- морковка
- растительное масло – 155 г
- яйцо – 2 шт.
- салатные листочки
- томатная паста – столовая ложка
- отварной рис – 155 г
- красный лук
- петрушка
Как готовить:
1. Приготовьте начинку: на крупной терке натрите морковь, порубите луковицу полукольцами, капусточку – нашинкуйте. Овощи прожарьте на подсолнечном масле, посолите, добавьте томатную пасту, которую предварительно нужно развести в половине стакана воды. Все это потушите 20 минут при закрытой крышке. Огонь при этом должен быть маленьким. Рис посолите, подмешайте к овощам.
2. Куриную грудку порежьте пластинками, отбейте, подсолите, посыпьте специями. Начинку выложите на пласты, сверните рулетиками. Обваляйте в муке, яичной смеси, опять в муке, обжарьте 20 минут со всех сторон.
Вам понравятся также вот такие .
«Печеное суфле».
Необходимые продукты:
Куриная печенка – 320 г
- мука – 200 г
- чесночный зубчик – 2 шт.
- соль, перец
- луковица – 2 шт.
- легкий майонез – столовая ложка
- молоко – 155 г
- петрушка
- подсолнечное масло
Приготовление:
Очищенный лук порежьте соломкой, поджарьте на подсолнечном масле. Куриную печенку очистите от пленки, пропустите вместе с жареным луком через мясорубку. Полученный фарш соедините со взбитым яйцом, измельченным чесноком, молоком, майонезом, помешайте. Муку просейте с солью, добавьте к печеночному фаршу, размешайте. Духовой шкаф прогрейте до 160 градусов. Подберите формочки для кексов, смажьте их растительным маслом, уложите печеночную массу, разровняйте, запеките до готовности в течение 40 минут. Подавать на стол можно, как в холодном, так и в горячем виде.
Новый год 2016 рецепты блюд .
«Свекольные зразы».
Ингредиенты:
Свекла вареная – 420 г
- вареное яйцо – 2 шт.
- манная крупа – половина стакана
- соль
- панировочные сухари
- сырое яичко
Этапы готовки:
Свеклу натрите на терке, добавьте сырое яйцо, манку, помешайте, оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла. Приготовьте начинку: вареные яйца нарежьте, смешайте с тертым сыром. Из свекольной массы сформируйте лепешки, на каждую положите начинку, сформируйте зразы. Зразы обваляйте в сухарях, обжарьте на сковородке с прогретым растительным маслом до готовности с обеих сторон.
Салат «Гурман» с блинами.
Ингредиенты:
Шампиньоны – 155 г
- яйцо – 4 шт.
- майонез – 4 ст. ложечки
- маслины без косточки – 20 шт.
- растительное масло
- куриное филе – 155 г
- мука – столовая ложка
- укроп
- сметана – столовая ложка
Приготовление:
Яйца размешайте вместе со сметаной, солью и сахаром, добавьте муку, замесите тесто. Растительное масло разогрейте в сковородке, выпеките 5 тонких блинов. В подсоленной воде отварите филе, покрошите кубиками. Маринованные шампиньоны порубите пластинками. Один блинчик смажьте майонезом, покрошите кружочками, остальные – порежьте полосками. Куриное филе, грибы, порезанные блины соедините, полейте майонезом, размешайте, украсьте маслинами, кружочками блинов.
Узнайте также все об .
Салат с лососем.
Необходимые продукты:
Вареный картофель – 4 шт.
- вареные яйца – 5 шт.
- маринованный огурец – 4 шт.
- морковка – 3 шт.
- консервированный лосось – 1 баночка
- петрушка
- вареная свекла
- отварной рис – 6 ст. ложек
- майонез
Приготовление:
Морковку и картофель очистите, натрите в отдельные емкости. Огурцы порубите кубиком. Филе лосося разомните вилкой. Яички очистите, порежьте кусочками. Салат выложите слоями в виде сердца, промажьте майонезом. Слои выкладывайте так – картошка, огурцы, морковку, рис, лосось, яички, свекла. Декорируйте петрушкой.
