Когда для приготовления пиццы не хватает заветных ингредиентов, то можно обойтись и без них. В итоге получается более простая по составу и вкусу пицца, но и она способна вызвать радость в сердцах и желудках ваших домочадцев. Чтобы приготовить такую простую пиццы необходимо взять деньги или пластиковую карточку и сходить в ближайший магазин, чтобы купить тесто, сервелат, сыр и томаты. Томаты могут быть любые.
В моём случае повезло меньше - достались едва красные. Однако и они не испортили общей картины пищевого продукта. Делается эта пицца достаточно просто, также как и другие обычные пиццы. В домашних условиях пиццу делаем по форме листа для выпечки, а не круга, как принято. Такую пиццу можно приготовить за минимальное время. Особых хитростей и секретов приготовления в этом блюде не наблюдается.
Продукты для пиццы из сервелата
- Тесто слоёно-дрожжевое - 1 килограмм
- Томаты - 3 штуки
- Сервелат - 400 грамм
- Сыр твёрдый - 300 грамм
- Мука - 3-4 столовых ложки
- Растительное масло - 1-2 столовых ложки
Способ приготовления простой пиццы из сервелата
Как видно из рецепта приготовления пиццы, количество ингредиентов минимальное. Вкусовые свойства блюда определяются свежестью и качеством колбасного изделия. Можно будет немного поперчить, но не обязательно - ведь сервелат сам по себе солоноват. Можно добавить соленые огурцы и лук. Конечно, лучше будет сделать пиццу, добавив еще разные приправы и зелень, но мы ведь не преследовали такой цели?
Добрый день, друзья!
Что приготовить на ужин? Этим вопросом задается хозяйка каждый день во всем мире.
А у нас сегодня пицца - это популярное блюдо итальянской кухни, также как и порадует нас изобилием вкусов многочисленных начинок и яркими цветами ингредиентов. Рецепты пиццы сильно изменились, со времени своего возникновения, когда её готовили на горячих камнях и посыпали травами, семенами мака и укропа.
В традиционных итальянских рецептах обязательными ингредиентами являются: сыр, оливковое масло, маслины, оливки, каперсы, вяленые помидоры, перец чили, свежая зелень и травы.
Я же, предлагаю вам самые быстрые и простые рецепты домашней пиццы с колбасой и сыром. Из самых простых ингредиентов будем готовить поразительно вкусное, лакомое блюдо.
Простой рецепт пиццы с колбасой, помидорами и сыром домашних условиях
Если у вас в холодильнике, после праздников остались колбасные и сырные нарезки, то самое время пустить их на пиццу. А пышные, мягкие лепешки приготовим на дрожжевом тесте без яиц на воде.
Нам потребуется:
на 4 порции
для начинки:
- колбаса - 100 г
- ветчина - 100 г
- свежие очищенные помидоры - 500 г
- тертый сыр - 150 г
- оливковое масло - 2 ст. л.
- томатная паста - 2 ст. л.
- соль, перец
для теста:
- мука - 500 г
- вода - 250 мл
- дрожжи - 30 г
- соль - 1/2 ч. л.
Приготовление:
Начнем с приготовления быстрого дрожжевого теста. В большую миску просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем в сухом виде. В стакане теплой воды растворяем дрожжи и вливаем в муку.
Вымешиваем сначала в миске, затем выкладываем на стол, припорошенный мукой и продолжаем вымешивать. Через некоторое время оно станет эластичным.
Делим на четыре равных куска, выкладываем на противень, присыпанный манкой, сверху закрываем влажным полотенцем и оставляем на 40-60 минут.
За это время тесто подойдет и увеличится в два раза. После этого его ещё раз обминаем и растягиваем в лепешки, оставляем по краю невысокий бордюр. Смазываем поверхность оливковым маслом.
Нарезаем колбасу и ветчину небольшими одинаковыми кусочками. Колбасные изделия можно класть любые, главное чтобы они были качественные и свежие.
Свежие помидоры очищаем от кожицы, вынимаем семена и режем тонкими полукольцами. Можно хорошо использовать консервированные или в томаты.
Сыр натираем на крупной терке, это обязательный ингредиент. Традиционные рецепты предусматривают сыры «Пармезан», «Рикотта», «Пекарино» и «Моцарелла».
Лепешку промазываем слоем томатного соуса (кетчупа), сверху рисуем тонкую сетку майонеза.
Раскладываем ломтики колбасы и ветчины, на них помидоры. Сверху сырный слой. Поливаем оливковым маслом. Присаливаем и перчим по вкусу.
Выпекаем в хорошо прогретой духовке. Ей нужно всего 20 минут, пока подрумянится тесто и расплавится сыр.
Сверху украсьте каперсами, маслинами, оливками. Из свежей зелени хорошо подойдет: майоран, мята, базилик, тимьян, петрушка.
У нас получилось очень вкусное с насыщенным вкусом блюдо, калорийное и сытное.
Наслаждайтесь едой! Приятного аппетита!
Тесто для пиццы - рецепт как в пиццерии
Кто лучше сможет рассказать и показать рецепт теста, как в пиццерии? Только шеф-повар! Давайте посмотрим это видео.
Домашняя пицца с грибами, колбасой и сыром в духовке
Ингредиенты:
300 г готового слоеного теста
для начинки:
- 100 г сервелата
- 80 г балыка
- 150 г шампиньонов
- 150 г желтого болгарского перца
- 100 г пармезана
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 50 г томатного соуса (кетчупа)
- зелень (петрушка, свежий зеленый базилик)
- соль, перец
Приготовление:
Все продукты, которые пойдут в начинку нарезаем тонкими пластинками.
Грибы обжариваем в смеси растительного и сливочного масла, солим и перчим.
Готовое тесто раскатываем на пищевой бумаге в тонкую круглую лепешку, сверху намазываем томатный соус и сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла.
На подготовленную лепешку выкладываем слоями балык с сервелатом, жареные грибы, помидоры, болгарский перец. Не забываем посолить и поперчить, добавить мелко нарубленый базилик. Сверху закрываем щедрым сырным слоем.
Начинка пиццы не потемнеет и останется сочной, если её перед выпечкой сбрызнуть оливковым маслом
Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
О готовности пиццы мы узнаем по румяной корочке, расплавленному сыру и аромату, который сводим с ума домашних. Ведь пицца, приготовленная в домашних условиях не идет ни в какое сравнение с магазинной. И здесь дело даже не в цене.
Подаем к столу горячей, с пылу-жару. Приятного аппетита!
Резать горячую пиццу легче с помощью специального ножа-колесика
Рецепт вкусной пиццы c солеными огурцами и колбасой
Приготовить пиццу из готового теста с домашним кетчупом очень быстро и просто, справится даже ребенок.
Ингредиенты:
300 г теста для пиццы
- 200 г соленых огурца
- 100-150 г полукопченной колбасы
- 50 г сыра пармезан
- 130 г сыра моцарелла
- 2 ст. л. томатного соуса с паприкой
- 2 ч. л. мелко нарезанного базилика
- соль, черный молотый перец
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- На рабочую поверхность стола стелем пекарскую бумагу, на ней раскатываем круглую основу под пиццу, по краю формируем бортики.
- Все ингредиенты режем мелкими кусочками, желательно одной формы.
- Тесто смазываем томатным соусом, поливаем оливковым маслом.
- Равномерно раскладываем нарезанную колбасу, огурцы, крупные кусочки моцареллы. Солим и перчим.
- Посыпаем зеленью, сверху посыпаем тертым сыром. Сбрызгиваем оливковым маслом.
Запекаем в разогретой духовке. Как только тесто подрумянится, достаем. По желанию можно украсить листочками свежей петрушки.
Пицца на сковороде за 10 минут
Этот рецепт является отличным решением при нехватке свободного времени. И по вкусу такая пицца не уступает, запеченной в духовке.
Ингредиенты:
для теста:
- 500 г муки грубого помола
- 1 ст. кефира
- 4 ст. л. густой жирной сметаны
- 2 яйца
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соды
- соль по вкусу
для начинки:
- 150 г салями
- 50 г свежих шампиньонов
- 50 г оливок
- 1 луковица
- 1 большой помидор
- 100 сметанкового сыра
- 2 ст. л. томатного соуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. растительное масло для смазки сковороды
- 1 ст. л. зернистой французской горчицы
- соль, перец, зелень
Приготовление:
Готовим нежное жидкое тесто. В миску высыпаем муку, соль, соду и смешиваем. Добавляем кефир, сметану, яйца, оливковое масло.
Размешиваем тесто до однородной массы, сильно вымешивать его не следует. Выкладываем на смазанную маслом сковороду. Толщину лепешки регулируем сами. Обжариваем с двух сторон до корочки.
Салями и шампиньоны режем тонкими пластинками, маслины колечками, помидоры средними ломтиками. Сыр трем на мелкой терке. Грибы предварительно обжариваем с луком.
Корж смазываем смесью оливкового масла, томатного соуса и горчицы. Равномерно слоями выкладываем подготовленную начинку, посыпаем нарубленной зеленью. Закрываем сковороду крышкой и томим пиццу на маленьком огне, до расплавления сыра. Она получается толстая, сочная и духмяная, совсем как в пиццерии.
Подавать слегка охлажденной. За беседой с друзьями съесть такой кусок пиццы с бокалом вина - одно удовольствие.
Если вам под рукой не хватает продуктов для приготовления пиццы, то можно выпечь это блюдо и без них. В результате выйдет более простая по составу пицца, однако вполне съедобная и сытная. Для приготовления такой простой пиццы требуется совсем немного продуктов, таких как тесто, колбасный сервелат, немного сыра и спелых помидорок. Томаты можно брать вообще любые.
Но лучше брать свежие красные. Выпекается такая пицца весьма просто, и процесс приготовления не отличается от других более традиционных рецептов пиццы. Дома пиццу выпекаем на листе для выпечки. Готовится она за минимальное время. Всё должно быть достаточно просто и понятно.
Ингредиенты для пиццы из сервелата
- Тесто дрожжевое - 1 кг
- Томаты - три шт.
- Сервелат - четыреста гр.
- Сыр твёрдый - триста гр.
- Мука - четыре ст. л.
- Растительное масло - две ст. ложки
Порядок приготовления пиццы из сервелата
Рецепта приготовления пиццы из сервелата, нуждается в небольшом количестве продуктов. Если есть оливки или грибы то можно будет добавить и их а сверху вместо майонеза полить небольшим количеством оливкового масла. Вкусовые качества этого блюда определяются качеством колбасного сервелата. Перчить пиццу а тем более что-то солить не нужно - сервелат и так сам по себе уже излишне солоноват. Можно добавить соленые огурчик и маринованный лучок.
