Торт без мастики детский холодное сердце. Приготовление торта Холодное сердце с мастикой и без неё

Ингредиенты

консервы - 200 г;
рис - 100 г;
сыр - 150 г;
яйца - 4 шт.;
морковь - 200 г;
майонез - 200 г;
лук репчатый - 1 шт.;
лук зелёный.

Время приготовления - 1,5 часа + 1 час выдержки в холодильнике.

Выход - 6 порций.

Чаще всего любимый многими салат Мимоза готовят с отварным картофелем. Предлагаем попробовать одну из вариаций этого аппетитного угощения - салат Мимоза с рисом. Рецепт с фото пошагово, изложенный ниже, подробно объяснит, как это сделать.

Как приготовить Мимозу - рецепт классический с рисом и сыром

Сначала надо подготовить все продукты, необходимые для приготовления салата Мимоза с рисом и сыром. Понадобятся любые рыбные консервы в масле. Для салата Мимоза с лососем, рецепт с фото которого изложен ниже, нужны консервы "Лосось". Сыр лучше всего взять твёрдый, но можно также использовать колбасный сыр, что немного дешевле и придаст салату ещё более оригинальный вкус. Лук можно взять только одного вида. Салат Мимоза (рецепт с консервой и рисом) будет смотреться особенно красиво, если использовать домашние яйца с ярким желтком.

Вначале нужно отварить морковку, яйца и рис. Если с приготовлением морковки и яиц всё понятно, то обычно возникает вопрос: как варить рис для салата Мимоза? Для этого нужно вскипятить 300-400 мл воды, в которую добавить немного соли. Рис надо несколько раз промыть прохладной водой. Затем засыпать его в кипящую воду, перемешать и варить примерно 15 минут, время от времени помешивая. Потом откинуть рис на дуршлаг, промыть кипячёной водой и дать ему остыть. Сыр натереть на крупную тёрку.

Консервированную рыбу отделить от косточек и размять вилкой. Морковку остудить, почистить и натереть на мелкую тёрку. Белки отделить от желтков и тоже натереть на крупную тёрку. Лук мелко покрошить (зелёный отдельно, белый отдельно).

Когда все составляющие готовы, можно приступать к сборке салата. Для этого надо подобрать подходящую тарелку. Можно использовать специальное кольцо для салата, а можно изготовить нечто подобное в домашних условиях. Например, сделать форму из небольшого пластикового ведёрка, срезав в нём дно.

Установить эту форму на плоскую тарелку и уложить на дно первый слой из риса. Из количества продуктов, указанных в ингредиентах, получается 2 тарелки салата, уложенного с помощью формы из пластикового ведёрка. Поэтому на каждую тарелку берётся половина всех подготовленных компонентов. Сверху смазать рис майонезом.

Наверх рисового слоя уложить слой консервы. Тоже смазать его майонезом.

На рыбу выложить лук. В центре - белый лук, а по краям - зелёный. Этот слой майонезом можно не смазывать.

Следующим идёт слой из морковки и майонеза.

На морковку выложить сыр, который также смазывается майонезом.

Последним слоем на мелкую тёрку надо натереть желток. Готовый салат поставить в холодильник примерно на 1 час. После этого аккуратно снять кольцо, украсить и подавать на стол салат Мимоза с рисом и консервой. Рецепт с фото предлагает несколько вариантов украшения.

Рецепт салата Мимоза с рисом готов.

Желаем приятного аппетита!

Салат мимоза с рисом и консервой возбуждает аппетит одним только видом — многие предпочитают видеть слоёный салат на праздничном столе. Его часто подают в холодную пору, когда многие фрукты и овощи можно увидеть только в теплице или на магазинных полках.

Основные ингредиенты — рыбные консервы, яйца. На дне салатницы может оказаться рис или картофель. Рис более полезен и менее калориен, поэтому опытные хозяйки выбирают его.

Для приготовления салата можно использовать любую консерву — мойвы, сайры, шпротов, бычков. Выбирается та, что нравится гостям, только не в томатном соусе — он изменяет вкус блюда в худшую сторону.

Мимоза всегда выкладывается только слоями — в этом суть рецепта.

Как приготовить салат мимоза с рисом и консервой - 15 разновидностей

Облегчённый вариант самого удачного рецепта.

Ингредиенты:

Отварной рис — 0,5 ст.
Консервы сайры — 200 гр.
Луковица — 1 шт.
Отварная морковь — 3 шт.
Яйца — 4 шт.
Майонез, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Если вы хотите красиво представить гостям каждый слой аппетитного блюда — при их выкладывании воспользуйтесь кулинарной формой в виде цилиндра или подручными средствами.

Отварите рис, в это время отдельно на мелкую тёрку натрите морковь, выберите кости из рыбы. Измельчите вилкой рыбу. Нашинкуйте луковицу крупными полукольцами, ошпарьте и нарежьте на мелкие кусочки. Отварите яйца вкрутую, отдельно измельчите желтки и белки.

Чтобы слои выглядели красиво, перед приготовлением уравновесьте температуру разных компонентов (например, горячего риса и холодных консервов).

Выложите слои в таком порядке: половина риса, консервы без масла, лук с несколькими ложечками рыбного масла (с консервов), оставшаяся часть риса, тёртая морковь, белки. Между ними тонким слоем размажьте майонез. Красиво оформите салат яичными желтками и зеленью, дайте пропитаться несколько часов в холодильнике и подайте на стол.

Мимоза с тунцом — для гурманов

Тунец в мимозе встречается только у его истинных ценителей, но опробовать рецепт может каждый.

Ингредиенты:

Отваренный рис — 50 гр.
Консервы тунца — 200 гр.
Луковица — 2 шт.
Отварная морковь — 2 шт.
Яйца — 5 шт.
Майонез, перец — по вкусу.

Приготовление:

Нашинкуйте лук мелкими кубиками;

Натрите морковь на крупную тёрку;

Притомите лучок 5-7 минут на сковородке до мягкости;

В отдельные ёикости натрите желтки (на мелкую) и белки (на крупную);

Распределите по тарелке отваренный рис, укройте мазонезом;

Выкладите рыбу, снова мазонез, лук, опять майонез;

Припорошите солью и перцем, посыпте яичным белком;

Майонез и морковь;

Майонез и желтки;

Поставьте в холодное место на 2 часа.

Приятного аппетита!

Новые вкусовые оттенки для любителей сыра.

Ингредиенты:

Отварной рис — 0,5 ст.
Консервы рыбы — 200 гр.
Луковица — 1 шт.
Отварная морковь — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Майонез, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Рецепт приготовления аналогичен предыдущему, только здесь добавите слой из мелко натёртого сыра. Салат выкладывайте в глубокую салатницу со стеклянными стенками.

Немного измените порядок выкладывания слоёв: половина риса, рыбка, лук, остальная часть риса, сыр, морковка, белок, желток. Всё, кроме последнего слоя, промажьте майонезом. Украсьте верхушку веточками укропа и листьями петрушки, через несколько часов можете подавать кулинарный шедевр на стол.

«Доминиканская» — от Сашки и Пашки

Рецепт, который под силу любому и в любых условиях — даже в гостях.

Ингредиенты:

Рис — 1 ст.
Сардины в масле — 300 гр.
Лучок — 3 шт.
Отварная морковь — 2 шт.
Яйца — 6 шт.
Твёрдый или плавленый сыр — 400 гр.
Майонез, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Сварите яйца, морковь и рис (1:2). Нашинкуйте лук на тонкие кусочки и замаринуйте — подсолите, добавьте яблочный уксус, размешайте рукой. Через 30 минут, отожмите с лука лишний уксус.

Между каждым слоем распределите 3-4 столовых ложки майонеза.

Отставьте в холодильнике для пропитки на пару часов.

Приятного аппетита!

Скумбрия в любом виде — отварная, запечённая, в консервах помогает организму укрепить иммунную систему. Это вкусное и полезное блюдо по достоинству оценят родные и друзья.

Ингредиенты:

Отварной рис — 0,5 ст.
Консервированная скумбрия — 200 гр.
Луковица — 1 шт.
Отварная морковь — 3 шт.
Яйца — 3-4 шт.
Твёрдый или плавленый сыр — 150 гр.
Майонез, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Подготовьте продукты отдельно в каждой миске или сразу выкладывайте слой за слоем. Мелко натрите морковь, очистите отварные яйца и разрежьте их на 2 части. Удалите из скумбрии кости, разомните рыбу вилкой.

В красивой ёмкости послойно разместите ингредиенты — рис, скумбрию, лук, снова рис, морковку, белок и желток. Каждый слой, кроме последнего, смазывайте майонезом.

Дайте салату пропитаться 2-3 часа при пониженной температуре и порадуйте гостей сочным блюдом.

Если переварить яйца — их желтки станут зеленоватого оттенка. Такое «украшение» только испортит финишный слой. Поэтому внимательно следите за таймером — держите яйца в кипящей воде не более 10 минут.

Мимоза «Секрет нежности» — сардина и рис в одном блюде

Салат, в котором не ничего личнего.

Ингредиенты:

Рис — 0,5 ст. (200 гр.)
Сардина — 230 гр.
Луковица — 1 шт.
Отварная морковь — 2 шт.
Яйца — 6-8 шт.
Майонез (68%) — по вкусу.

Приготовление:

Отварите рис, морковь, яйца.

Замаринуйте лук и процедите сардину.

Послойно разместите ингредиенты в салатнице:

Рис+майонез;

Лук+майонез;

Белки+майонез;

Морковь+майонез;

Размятый желток.

Украсьте финишный слой и подайте блюдо на стол.

«Новый порядок» — новый вкус

Разместите те же продукты в другом порядке и салат заиграет новыми вкусовыми нотками.

Ингредиенты:

Отварной рис — 0,5 ст.
Консервы — 200 гр.
Луковица — 100-150 гр.
Отварная морковь — 200 гр.
Яйца — 3-4 шт.
Майонез, зелень — по желанию.

Приготовление:

Отварите рис и морковь. Промойте рис холодной водой, мелко натрите морковь.

В другой кастрюле отварите яйца вкрутую. После приготовления, очистите и разделите на белки и желтки.

В качестве рыбных консервов подходит любая рыба. Слейте масло в чашку, измельчите рыбу на тарелочке. Если в консервах встречаются крупные кости, удалите их.

Нарежьте лук и ошпарьте кипятком — это сделает его более сладким. Не забудьте промыть холодной водой.

Очерёдность слоёв: рыба, белки, морковь, лук, рис, желток.

Выдержите блюдо пару часов и украсьте им праздничный стол.

Красиво оформленный салатик придаёт пикантности праздничному застолью, но часто он остаётся нетронутым — никто не решается первым испортить красоту.

Ингредиенты:

Отварные яйца — 6 шт. (1 для украшения)
Сыр — 100 гр. (2 тоненьких кусочка на украшение)
Рис — 0,5 ст.
Сливочное масло — 800-100 гр.
Сардины — 240 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Майонез — по желанию.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Вода — 20 мл.
Перец чёрный — 6 горошков.

Приготовление:

Мелко нашинкуйте лук, добавьте воду, уксус, сахар и оставьте на 15 минут.

Натрите сыр и варёную морковь на мелкую тёрку, отварите рис.

Разделите 5 вареных яиц на белки и желтки.

Разомните консервы вилкой.

Выкладывайте слои в виде головки сыра в такой очерёдности: рис, белки, половина моркови, сыр, часть сардин, лук, снова морковь и сардины, замороженное сливочное масло (натирается на тёрку). Украсьте бока и верхушку салата желтком, внутри оставьте как есть.

Сделайте мышек: туловище — из половинок яиц, глаза и носик — горошинки, ушки — из сыра.

Поместите в холодное место перед подачей.

«Яблочная» мимоза — для яркого Хэллоуина

Любите салаты с кислинкой? Тогда мимоза с нежным яблочным слоем будет частым гостем на ваших застольях.

Ингредиенты:

Отварной рис — 0,5 ст.
Консервы рыбы — 200 гр.
Средняя луковица — 1 шт.
Отварная морковь — 200 гр.
Сочное твёрдое яблоко — 1 шт.
Сыр — 180-200 гр.
Яйца — 3-4 шт.
Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Продукты подготавливаются аналогично предыдущим рецептам, сыр натирается на мелкую тёрку. Яблоко чистится и натирается перед выкладыванием сразу на салатницу, иначе оно потемнеет и потеряет эстетичный вид.

Последовательность слоёв: консервы, лук, белки, сыр, сочное яблоко, морковка, желток.

Лучше приготовить салат вечером, чтобы он ночь простоял в холодильнике и хорошо пропитался. Перед подачей украсьте зеленью.

Главный компонент мимозы — майонез. Желательно использовать детский, так как в нём нет ароматизаторов, красителей, стабилизаторов и при этом он сохраняет необходимую жирность.

Свежая мимоза — море зелени

Свежий салатик станет отличным дополнением к любому застолью.

Ингредиенты:

Отварной рис — 100 гр.
Сайра — 200 гр.
Луковица — 1 шт.
Отварная морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Зелёный лук — 50 гр.
Укроп — 1 пучок.
Майонез — 150 гр.

Приготовление:

Салат выкладывается слоями:

Отваренный и подсушеный рис+майонез;

Сайра+репчатый лук и немного зелёного;

Натёртая на крупную тёрку морковь+майонез;

Натёртые белки с майонезом на верхушке и по краях.

Украсьте края зелёным луком, а верхушку — укропом и желтком. Оставьте на пару часов в холодильнике для пропитки.

«Крабовая» мимоза — аппетитная формула сытости

Крабовые палочки или мясо отлично аккомпанируют с весенней мимозой.

Ингредиенты:

Отварной рис — 0,5 ст.
Консервы сайры — 200 гр.
Сочное яблоко — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Замороженное сливочное масло — 100 гр.
Охлаждённые крабовые палочки или мясо — 200 гр.
Сыр — 150 гр.
Отварная морковь — 3 шт.
Яйца — 4 шт.
Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Эта версия рецепта предусматривает много слоёв, поэтому их нужно красиво представить. Используйте максимально прозрачную форму для выкладки блюда. Каждый слой, кроме масла, смазывайте майонезом:

Отварной рис;

Тёртые белки;

Натёртый на мелкую тёрку сыр;

Замороженное и натёртое на тёрку масло;

Мелко нашинкованный лук;

Натёртые крабовые палочки;

Яблоко (натирайте перед добавлением этого слоя);

Измельчённый желток.

Время пропитки такого салата — 5-6 часов, подавайте порциями или одним блюдом. Приятного аппетита!

«Изысканная горбуша» — пикантное блюдо к празднику

Простой салат, который удаётся всегда — невероятно пикантная и нежная мимоза.

Ингредиенты:

Отварной рис — 0,5 ст.
Горбуша (консервы) — 200 гр.
Луковица — 1 шт.
Сыр — 150 гр.
Сладкое яблоко — 1 шт.
Сливочное масло — 100 гр.
Мелко порубленные куриные яйца — 4 шт.
Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Подготовленные компоненты укладываются на прямоугольное блюдо:

Рубленые яйца, припорошенные солью;

Размятая рыбка с соком;

Нашинкованный лук;

Очищенное и натёртое яблоко;

Сырная стружка;

Натёртое замороженное масло.

Питательный салат с лёгкой кислинкой готов поражать своим вкусом ваших гостей.

«Цилиндр с семгой» — вкусно и красиво

Особенность этого рецепта в использовании семги и сыра — их сочетание даёт неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Отварной рис — 0,5 ст.
Филе сёмги (консервы) — 200 гр.
Луковица — 1 шт.
Сыр — 150 гр.
Отварная морковь — 150 гр.
Куринные яйца — 4 шт.
Пучок зелёного лука — 1 шт.
Майонез, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты для салата и выкладите их в следующей последовательности: белки, консервы, морковка, лучок, сыр, желтки. Сверху можно украсить веточкой укропа. Отправьте блюдо на «отдых» в холодильник и через пару часов подайте на стол.

Интересная вариация классического рецепта.

Ингредиенты:

Отварной рис — 100 гр.
Рыба — 200 гр.
Морковка — 200 гр.
Яйца — 4 шт.
Сыр — 150 гр.
Зелёный и репчатый лук — 1 пучок.
Майонез — 200 гр.
Соль — по желанию.

Приготовление:

Отварите рис, измельчите на тёрке сыр.

Вареные яйца разделите на желтки и белки, последние измельчите на тёрке. Отварите и измельчите морковь, промойте и нашинкуйте луковицы.

Начинайте выкладывать салат: рис, измельчённые консервы, укройте репчатым луком по центру, края посыпьте зелёным луком, измельчённый белок, морковь, твердый сыр.

Салат пропитывается в холодильнике около часа, после чего аккуратно снимите форму. Украшать финишный слой можно желтками и веточкой укропа. Приятного аппетита!

Слой из печени трески — не бросайте диету ради праздника

Вкусный рецепт диетического салатика для «худышек».

Ингредиенты:

Отварной рис — 0,5 ст.
Консервированная печень трески — 200 гр.
Сладкая луковица — 1 шт.
Отварная морковь — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Сыр — 100 гр.
Майонез, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Отварите и охладите рис, уложите его первым слоем на дно салатницы. Аккуратно укройте майонезом.

Разомните печень трески, уложите поверх риса. Можно припорошить перцем.

Сверху натрите отварную морковь, укройте майонезом.

Распределите белки по поверхности салатика, заправьте майонезом.

Укройте тёртым сыром и майонезом.

Украсьте финишный слой желтками и свежей зеленью.

Отправьте в холодильник на несколько часов.

Заключение

Вариантов приготовления может быть много — они отличаются выбором ингредиентов, видом консервов и фантазией хозяйки (или хозяина) при оформлении и подаче блюда. Испытайте их все и остановитесь, когда найдёте свою «идеальную формулу».

Статья рассказывает о том, как приготовить салат «Мимоза» с рисом, сыром и другими ингредиентами. Рецепты отлично подойдут и для начинающих хозяюшек, и для тех, кто имеет немалый кулинарный опыт.

Общая информация

Вкусный салат «Мимоза» готовили еще в советские времена. Он украшал стол в праздничные дни. В 70-х годах прошлого века хозяйки делились друг с другом рецептом этого салата. Свое название он получил из-за использования яичных желтков и зелени укропа и петрушки. Так, если разложить их определенным образом, то они будут напоминать веточки мимозы.

Без этого блюда невозможно было представить себе ни один Новый год в СССР. Яркий и вкусный салатик также делали по случаю дня рождения, 8 марта и других праздников.

На сегодняшний день существует несколько вариантов приготовления «Мимозы». Главными ингредиентами по-прежнему остаются яичные желтки, рыбные консервы и зелень.

Классический рецепт

Продуктовый набор:

половина луковицы;
яйца - 4 штуки;
баночка рыбной консервы (к примеру, горбуши или сайры);
картошка - 4 штуки;
майонез;
зелень;
две морковки;
специи.

Салат «Мимоза» классический готовится следующим образом:

Промываем картофелины и морковку. Целиком помещаем их в кастрюлю. Заливаем холодной водой. Ставим на плиту. Дожидаемся момента кипения. Убавляем огонь. Варим неочищенные овощи 15 минут. По истечении этого времени достаем морковку и картофелины. Когда они остынут, очищаем их ножом. В одну тарелку натираем морковку, а в другую - картошку.
Отвариваем яйца вкрутую. Ждем, когда они остынут. Удаляем скорлупу. Белки и желтки отделяем друг от друга.
Снимаем шелуху с луковицы. Нам понадобится лишь половина мякоти. Измельчаем ее. Затем ошпариваем кипятком. Это необходимо для избавления от горького привкуса. Сливаем жидкость, а лук откидываем на дуршлаг. Промываем водой из-под крана.
Открываем консервную банку. Рыбу выкладываем на тарелку вместе с маслом. Разминаем вилкой.
Салат «Мимоза» классический является слоеным. Поэтому ингредиенты выкладываются в определенном порядке. Берем глубокую прозрачную салатницу. На дно укладываем рыбку. Сверху посыпаем луком. Промазываем майонезом. Теперь займемся вторым слоем. В отдельной тарелке смешиваем картошку с майонезом. Получившуюся массу выкладываем на рыбу с луком. Солим и перчим. Следующий слой - морковь, смешанная с майонезом. Затем кладем измельченные яичные белки. Поливаем майонезом. Приступаем к украшению салата. Для этого берем яичные желтки. Натираем их на терке и отправляем в салатницу. Осталось разровнять желтки и положить на них веточки петрушки и укропа. Перед подачей к столу необходимо отправить салатик в холодильник на 1-2 часа. Тогда он получится очень нежным и ароматным. Желаем вам приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с рисом

Для приготовления этого блюда нам потребуются следующие ингредиенты::

одна луковица;
100 г масла сливочного;
½ стакана риса;
яйца - 5 штук;
баночка консервированной сайры.

Как делается салат «Мимоза» с рисом:

Прежде всего промываем рис, помещаем его в кастрюльку и отвариваем. Устанавливаем медленный огонь, чтобы жидкость не выкипала.
Яйца отвариваем вкрутую. Затем ставим их под холодную воду. Когда они остынут, очищаем от скорлупы. Желтки и белки убираем в разные тарелки.
Берем глубокую салатницу. На дно выкладываем рис. Можно немного его посолить. Промазываем этот слой майонезом. Яичные белки измельчаем с помощью терки. Кладем их вторым слоем. Тоже солим. Не забываем промазать майонезом.
Открываем консервы. Сливаем жидкость, так как она нам не нужна. Достаем рыбку, выкладываем ее в отдельную тарелку и разминаем вилкой. Отправляем в салатницу. Сверху поливаем майонезом. Разравниваем слой. Посыпаем измельченным луком. Опять промазываем майонезом.
Кусочек сливочного масла натираем на терке. Добавляем в салатницу. Посыпаем тертым сыром. Еще раз смазываем майонезом. В завершении процесса посыпаем блюдо яичными желтками, измельченными на терке. Украшаем веточками зелени. Салат «Мимоза» с рисом готов к подаче на стол и дальнейшему употреблению. Ваши гости и домочадцы обязательно оценят это блюдо.

Салат «Мимоза» с сыром

Список продуктов (из расчета на 5-7 порций):

две морковки;
картошка - 3 штуки;
баночка консервированного тунца;
5-6 ст. л. майонеза;
средняя луковица;
яйца - 4 штуки;
100 г твердого сыра.

Начинаем готовить салат «Мимоза» с сыром.

Морковку и картошку помещаем в одну кастрюлю. Отвариваем их в мундире. Этот процесс занимает 25-30 минут.
Отвариваем яйца вкрутую. Охлаждаем их водой из-под крана. Удаляем скорлупу.
Открываем баночку с тунцом. Рыбку выкладываем в тарелку и разминаем вилкой.
Очищаем лук и отправляем его в блендер для дальнейшего измельчения.
Яйца «разбираем» на белки и желтки. Подготавливаем две тарелки. В одну из них натираем желтки, а в другую - белки.
Очищаем вареные картофелины и морковь. Натираем их на терке в разные чашки.
Еще один важный ингредиент - сыр. Его мы также должны измельчить с помощью терки.
Теперь можно собирать салат «Мимоза». Рецепт с консервой предполагает несколько слоев. Берем глубокую прозрачную тарелку. На дно выкладываем картошку. Солим. Смазываем слой майонезом. Посыпаем измельченным луком. Снова майонез. Затем идет тертый сыр. Поливаем майонезом. Выкладываем тунца. Добавляем немного майонеза. Следующий слой - яичные белки. Их тоже нужно промазать. Отправляем в салатницу тертую морковь. Сверху майонез. Завершающий штрих - украшение блюда яичными желтками и зеленью.

Выбор продуктов

Один из главных ингредиентов данного блюда - консервированная рыба. Для «Мимозы» лучше всего подходят такие виды, как сайра, ставрида и скумбрия. Людям, придерживающимся диеты и следящим за фигурой, мы рекомендуем консервированного тунца.

Вкус салата зависит не только от ингредиентов, но и от заправки. Используйте густой майонез высокой жирности. И обратите внимание на его состав. Содержание ароматизаторов и красителей должно быть минимальным.

Заключение

Теперь вам известно, как делается салат «Мимоза». Рецепт с консервой можно дополнить другими ингредиентами, такими как сыр или рис. Не бойтесь экспериментировать, ведь это прямой путь к созданию кулинарного шедевра.

Пошаговые рецепты приготовления салата «Мимоза» с рисом: классический, на скорую руку, с сыром, с тыквой, с яблоком

2017-12-27 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

4659

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

11 гр.

10 гр.

Углеводов

10 гр.

176 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт салата «Мимоза» с рисом

Некоторые хозяйки готовят салат «Мимоза» не с картошкой, а с рисом. Поэтому этот вариант приготовления тоже перешел в традиционные. Этот ингредиент делает салат более воздушным и нежным, разбавляет приевшийся вкус картофеля в салатах.

Ингредиенты :

сто грамм длиннозерного риса;
одна банка сардин;
семь куриных яиц;
две моркови;
одна луковица;
сто грамм майонеза.

Для маринада лука:

один стакан воды;
три стол лож уксуса 9%;
три стол лож сахара;
полов чайн лож соли.

Для украшения:

3-4 веточки петрушки;
горсть маслин без косточки.

Пошаговый рецепт салата «Мимоза» с рисом

Сначала начнем варить рис. Его нужно промыть, потом залить двумя стаканами воды и поставить на огонь. Есть один маленький секрет, чтобы рис получился рассыпчатым - чайная ложка растительного рафинированного масла. Заливаем прямо в воду. Рис берите пропаренный длиннозерный. Круглый более клейкий и вязкий.

Готовый рис откидываем на дуршлаг, дам стечь лишней воде.

Лучше всего для салатов подходит белый или красный лук. У нас белый. Его очищаем, мелко нарезаем. Теперь его нужно замариновать. В миску с луком влейте стакан воды, три ложки обычного столового уксуса, три ложки сахара и половину чайной ложки соли. Все перемешиваем и маринуем лук двадцать минут.

Открываем банку сардин. Слейте лишнее масло, а рыбу разомните вилкой прямо в банке.

Яйца отвариваем вкрутую в слегка подсоленной воде. Варите на слабом огне, чтобы не треснула скорлупа.

Готовые яйца заливаем холодной водой, остужаем и очищаем от скорлупы.

Морковь сполосните, отварите до готовности. Когда овощи остынут, удалите верхний слой.

Для формирования салата хорошо брать полупрозрачную или прозрачную емкость. Хотя и обычная салатница тоже подойдет - мы будем украшать салат. Но есть одно условие. Поскольку салат у нас формируется слоями, то дно должно быть плоским. Так, когда вы будете брать салат ложкой, вы возьмете каждый слой по чуть-чуть.

Итак, мы выбрали салатницу, пора формировать слои салата. Первым идет отварной рис. Распределите его равномерно по всей поверхности.

Смажьте небольшим количеством майонеза. Если у вас мягкая упаковка, выдавливайте прямо из нее. Либо воспользуйтесь ложкой и силиконовой кисточкой. Важно, не приминать слои, так салат будет более воздушным.

Следующий слой - размятые вилкой сардины. Помогайте распределять ложкой или вилкой.

Теперь слейте маринад из лука, распределите кусочки по рыбному слою.

Вареные яйца разрежьте на половинки и отделите белки от желтков. Белки натрите на терке и положите следующим слоем.

Смажьте майонезом.

Морковь натрите на терке и равномерно распределите.

Снова пройдитесь майонезом.

Яичный желтки можно покрошить руками или размять вилкой. Ими присыпаем наш салат. Больше майонезом не смазываем. Не приминайте руками.

Теперь остался последний шаг - украшение салата. Если вы хотите оставить как есть, тогда просто пропустите этот шаг.

Возьмите веточки петрушки, промойте и прямо руками оторвите сами листики. Сформируйте из них кустики в середине и с четырех сторон по периметру салатницы.

Маслины разрежьте на половинки и положите каждую в середину кустика. Кстати, вместо маслин можно использовать ягодки клюквы.

Поскольку салат сформирован слоями, которые смазывались майонезом, его нужно настоять в холодильнике хотя бы два часа. Все ингредиенты пропитаются, салат станет более нежным и вкусным.

Чтобы желтки не высохли накройте фольгой или пищевой пленкой, не повреждая верхний слой.

Вариант 2: Быстрый рецепт салата «Мимоза» с рисом

Чтобы приготовить такой салатик на скорую руку, заранее отварите стакан риса. Если вы не подготовились, то вас выручит рис, который продается в порционных пакетиках - он варится очень быстро и получается рассыпчатым. Правда и стоит дороже, чем обычный. Лук мариновать мы не будем, сразу положим его в салатик.

Ингредиенты :

одна банка рыбных консервов;
один стакан риса;
четыре яйца;
две морковки;
одна луковица;
сто грамм майонеза.

Как быстро приготовить салат «Мимоза» с рисом

Откройте банку консервов, слейте жидкость. Если в рыбе попадаются крупные косточки, удалите. Саму рыбу разомните вилкой.

Яйца отварите вкрутую на слабом огне, остудите и освободите от скорлупы.

Морковь моем, отвариваем в отдельной емкости и очищаем от верхнего слоя.

Итак, яйца разрежьте пополам, белки натрите на терке, желтки отдельно покрошите руками.

Берем салатницу и по дну распределяем рис и смазываем майонезом.

Потом распределите рыбу, а сверху очищенный и измельченный лук. Чтобы он не был таким жестким, ошпарьте его кипятком, а потом нарезайте.

Снова смажьте майонезом.

Теперь настала очередь натертой моркови. Сделайте сеточку из майонеза.

Распределите белки. Их можно сразу перемешать с майонезом или смазать сверху.

Присыпаем желтками.

Салат готов. Осталось накрыть его фольгой или пленкой и отправить в холодильник. Если у вас мало времени перед приходом гостей, выдержите хотя бы полчаса. В идеале салат «Мимоза» настаивается от одного до трех часов.

Вариант 3: Салат «Мимоза» с рисом и сыром

Помимо сыра, в такой салат добавим слой сливочного маслица. А сами слои будем формировать в порядке, отличном от предыдущих вариантов. У нас получится более сытный за счет сыра и нежный благодаря сливочному маслу салат. Морковь нам не понадобится. Рецепт рассчитан примерно на шесть порций.

Ингредиенты:

половина стакана риса;
пять куриных яиц;
одна головка лука;
250 гр сайры;
сто грамм слив масла;
двести грамм твердого сыра;
сто грамм майонеза.

Как приготовить

Рис промойте до прозрачности воды и отварите до готовности. Затем его откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.

Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Сразу отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке, желток разомните вилкой.

Сейчас нам понадобится салатница. Первым выкладываем отваренный рис. Его можно немного подсолить и поперчить, но не перестарайтесь.

Промажьте небольшим количеством майонеза.

Следующим слоем распределяем яичные белки, тоже пройдитесь майонезом.

Теперь откройте рыбу, слейте лишнее масло и жидкость, разомните вилкой и распределите по салату.

Репчатый лук чистим, ошпариваем, нарезаем и кладем следующим слоем.

Снова сделайте сеточку из майонеза.

Предварительно замороженное сливочное масло натираем на терке, присыпаем салат.

Сыр тоже натираем и присыпаем маслом. Аккуратно смажьте майонезом или просто сделайте сеточку.

В самую последнюю очередь сыпем раскрошенные руками яичные желтки.

Накрываем салат и ставим в холодильник пропитываться на один-два часа.

Вариант 4: Салат «Мимоза» с рисом и тыквой

Необычный и оригинальный рецепт привычного салата. Удивительно, но тыква хорошо сочетается с овощами и рыбными консервами. Вместо майонеза слои промазывать будем сметаной, лучок замаринуем и добавим плавленый сырок. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

сто грамм риса;
одна банка сайры или сардин;
50 гр лука-порея;
две стол лож яблочного уксуса;
одна чайн лож сахара;
сто грамм тыквы;
два плавленых сырка;
три яйца;
одна головка лука;
сто грамм сметаны.

Пошаговый рецепт

Рис промываем, отвариваем до готовности и остужаем.

Одновременно с рисом отварите яйца, остудите и очистите от скорлупы.

Консервы открываем, сливаем лишнюю жидкость, разминаем вилкой. По желанию можно удалить кости.

Мякоть тыквы отварите, остудите и натрите на терке.

Лук очищаем, измельчаем ножом и маринуем минут двадцать. Для этого в мисочку с луком налейте уксус, насыпьте сахар и размешайте.

Лук-порей мелко порубите ножом.

Плавленый сыро заморозьте в морозилке, а потом натрите на мелкой терке.

Первым слоем в салатницу кладем рис, потом смазываем небольшим количеством сметаны.

Теперь распределите размятую вилкой рыбу, а сверху присыпем луком-пореем.

Белки от яиц натрите на терке, положите следующим слоем и смажьте сметаной.

Сейчас положите натертый плавленый сырок, а сверху тыкву. Еще раз пройдитесь сметаной.

В самом конце традиционно присыпаем мелко накрошенными яичными желтками.

Такой салат тоже ставим на час в холодильник. Не забудьте накрыть фольгой или пищевой пленкой.

Вариант 5: Салат «Мимоза» с рисом и яблоком

На этот раз нам понадобится консервированная горбуша, пара яблок, плавленый или твердый сыр на ваше усмотрение и остальные ингредиенты для «Мимозы».

Ингредиенты :

150 гр риса;
одна луковица;
банка горбуши;
две моркови;
пять куриных яиц;
два яблока;
200 гр плавленого или твердого сыра;
200 гр майонеза.

Как приготовить

Рис отвариваем до готовности. Воды должно быть в два раза больше. Затем откидываем на дуршлаг, промываем и остужаем.

Репчатый лук измельчите ножом, добавьте в рис и размешайте.

Отвариваем морковь, чистим и натираем на терке.

Вкрутую отвариваем яйца, остужаем, чистим и отделяем белки от желтков. Белок натираем на терке, желтки крошим руками или разминаем вилкой.

Яблоки очищаем от кожуры по желанию, натрите на терке на накройте пищевой пленкой, чтобы они не потемнели.

Откройте консервы, слейте жидкость, разомните вилкой.

Берем салатницу. Сразу обратите внимание, что каждый слой будет повторяться два раза. Поэтому берите половину ингредиентов, а потом вторую. Первым, самым толстым слоем, идет рис с луком. Смазываем майонезом. Затем рыба, морковь, белки от яиц, яблочки, натертый плавленый или твердый сыр. Теперь смажьте обильным количеством майонеза. А сейчас все слои пойдут по второму кругу.

В самом конце присыпаем желтками.

Такой салат настаивается как минимум шесть часов. В идеале сделать его вечером и оставить в холодильнике до самого утра. Поверьте, ваше терпение вознаградится сторицей.