Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Торт из зефира со сметаной и с фруктами без выпечки – находка для занятых хозяюшек, у которых нет много лишнего времени, а вот желание побаловать семью вкусненьким есть. Такой торт всегда получится, промаха точно не будет. Еще одна особенность такого торта – он не затратный в финансовом плане, а это очень важно для многих. Зефир для этого торта можно купить, а можно сделать . Еще предлагаю добавить в торт банан, немного киви и немного яблока. Скрепит всю эту красоту сметана с желатином. Все вместе получается очень интересно, необычно, а главное – вкусно! Торт выходит достаточно сладким, поэтому можно в сметану добавить немного сока лимона, но если вы сладкоежка, тогда лимон вам не понадобится. Торт отлично подойдет к или чашечке кофе, он очень нежный, каждый кусочек буквально тает во рту.
- зефир – 3-4 шт.,
- банан – 1 шт.,
- киви – 1 шт.,
- яблоко – ½ шт.,
- желатин – 15 г,
- вода – 30 мл,
- сметана – 250 г,
- печенье палочками – 50 г.
Рецепт с фото пошагово:
Подготовить все продукты по списку. Взять глубокую мисочку, в которую смогут поместиться все ингредиенты. Зефир поломать или нарезать кусочками, сложить весь зефир в миску.
Очистить один крупный банан, нарезать его кружочками и добавить в миску к зефиру. 
Следом почистить один киви и половинку небольшого кислого яблочка, нарезать фрукты небольшими кусочками и бросить в миску. На время убрать основу тортика в сторону.
Взять желатин и всыпать его в миску или ковш, залить водой и оставить на 15 минут в покое, чтобы желатин увеличился в объеме. Спустя указанное время желатин нужно распустить – для этого поставить миску на минимальный огонь или водяную баню, дождаться, пока желатин станет жидким. Если распускать желатин на огне, ни в ком случае нельзя доводить желатин до кипения. В распущенный желатин добавить сметану и хорошо перемешать.
Вылить сметану с желатином в миску к зефиру и фруктам. Хорошо перемешать.
Подготовить любую глубокую форму, устелить ее изнутри пищевой пленкой. Наполнить плотно форму зефиром и вставить все печенье. Убрать торт в холод на 4-5 часов, чтобы он полностью застыл. Спустя указанное время подавать торт из зефира к столу.
Приятного вам аппетита!
Еще рекомендуем обратить внимание на рецепт . Такой десерт тоже легко готовится и получается вкусным и красивым.
Каждая хозяйка постоянно старается удивить свою семью и гостей новыми кулинарными шедеврами. Но, к сожалению, и в повседневной жизни, и по праздникам у женщин много дел. В связи с этим не всегда хватает времени на то, чтобы приготовить вкусный и красивый торт, ведь для этого иногда может потребоваться и полдня. Тут то и приходят на выручку рецепты, не требующие выпечки. Они готовятся быстро и легко, при этом нисколько не уступая своим вкусом и внешним видом испеченным тортикам.
Один из вариантов приготовления такого десерта - торт из зефира без выпечки. Воздушное и нежное лакомство позволит сэкономить время и силы и покорит сердца сладкоежек с первого кусочка. Из множества рецептов этого блюда мы выбрали те, которые наиболее популярны. Вы можете следовать им, либо, проявляя фантазию, экспериментировать с разными ингредиентами и создавать эксклюзивные торты.
Рецепт 1. Сливочный крем и фрукты. Ингредиенты
Торт из готового зефира, не требующий выпечки, обладает нежной текстурой и приятным вкусом. Можно выполнять различные его вариации, меняя фрукты по своему усмотрению. Для приготовления десерта потребуется:
- 300 зефира;
- 250 грамм сливок;
- 100 г сахара;
- 80 г орехов;
- 150 г клубники;
- 150 г киви;
- 40 г цукатов или шоколада.
Приготовление
Изначально подготавливаются все продукты. Срезаются верхушки от зефира и откладываются в сторону. Они потребуются для украшения торта. Остальной зефир нарезается тонкими пластинками. Чтобы упростить задачу, следует смачивать нож горячей водой.
Фрукты нужно вымыть. Клубника очищается от хвостиков и нарезается небольшими кусочками. С киви снимается кожура, фрукт нарезается тонкими дольками. Орехи чистятся от скорлупы и измельчаются.
Для приготовления крема следует смешать сливки и сахар (или сахарную пудру) и хорошо взбить.
На дно плотным слоем выкладываются пластинки зефира. Далее идет клубника. Потом опять нужно положить слой зефира, слегка прижать его руками. Сверху засыпаются орехи. Они тоже покрываются зефиром, который опять нужно чуть придавить. Следующий слой - это киви. И в конце на самый верх выкладываются верхушки от зефиринок.
Готовый торт из зефира со сливками на 2-4 часа отправляется в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол его можно украсить цукатами и шоколадной стружкой либо глазурью.
Рецепт 2. Творог и экзотические фрукты. Ингредиенты
Рецепт 4. Заварной крем. Ингредиенты
Великолепный торт из зефира без выпечки можно приготовить к любому празднику, он станет оригинальной заменой уже приевшимся бисквитам.
Воздушная текстура и приятный вкус обеспечат хозяйке массу комплиментов по поводу ее кулинарного мастерства.
Чтобы приготовить торт из зефира, рецепт которого описан ниже, необходимы такие продукты:
- 1 кг зефира;
- 2 яйца;
- 200 г молока;
- 200 г сливочного масла;
- 300 г сахара;
- 1 лимон;
- 500 г грецких орехов;
- Печенье - 5 штук.
Готовим
Зефир разделяется на две половинки. У каждой срезается верхушка, чтобы кусочек приобрел плоскую форму. Печенье и грецкие орехи измельчаются скалкой или блендером.
Как приготовить торт из зефира с заварным кремом? Сначала слегка взбиваются венчиком яйца с сахаром, ставятся на водяную баню. Далее, постоянно помешивая, следует медленно влить молоко. Полученная масса варится на водяной бане до загустения. Затем крем остужается. Тем временем мелко натирается лимонная цедра. Сливочное масло взбивается миксером. В него постепенно добавляется остывший крем и лимон. Взбивать следует до тех пор, пока смесь не станет пышной.
Разъемная форма застилается пергаментной бумагой. Из зефира выкладывается первый слой. Сверху наносится и посыпается измельченными орехами. Далее опять выкладывается зефир, слегка прижимается. Слои чередуются столько, на сколько хватит ингредиентов.
Торты, для приготовления которых не требуется выпечка, готовятся очень легко и быстро. Если заменить обычные коржи зефиром, получится невероятно красивый и Рецепты, как готовить торт из зефира (с фото) представлены выше в статье. Вариации с кремом и прочей начинкой бывают разными, можно выбирать по своему вкусу. Готовый торт из зефира без выпечки сверху покрывается кремом и посыпается крошками печенья. Затем его нужно обтянуть пищевой пленкой и поставить на сутки в холодильник для застывания.
Приятного чаепития!
Предлагаю вспомнить множество рецептов и огромное количество блюд, в состав которых входят баклажаны или являются основными ингредиентами. Вкусно, полезно просто, изысканно – и это не все эпитеты, которые можно применить к таким блюдам. А к ним относится целый перечень рецептов, из которого наши домашние кулинары смогут выбрать то, что по нраву родным и близким, а также гостям.
О баклажанах сказано так много, и таких лестных слов, что не стоит повторяться. Но вот одну особенность этого овоща, а по-научному "плода" (пришельца из Среднего Востока и Южной Азии), нужно отметить: огромное количество рецептов, которые смело занимают места на праздничном столе. А вот об одном из главных ингредиентов, стоит поговорить особо. Трансформированное блюдо корейской кухни из пекинской капусты и острых приправ, в бывшем Союзе. Оно называлось «кимчхи». Говорят, что ввиду дефицита пекинской капусты, наши хозяйки стали постепенно добавлять морковь. А потом полностью перешли на неё. Вот так и родилась «морковча» - корейская морковь.
Классический состав включает в себя следующие ингредиенты: морковь, чеснок, перец красный и перец чёрный, масло, уксус, сахар, соль. Но это не догма. Некоторые приправы и специи могут заменяться или не использоваться совсем. Исходя из этого тандем корейской моркови и баклажан приобретает совершенно новое качество и свойство. Естественно, для ваших маленьких домочадцев, блюдо будет чересчур острым. А для остальных, рулетики из баклажанов с корейской морковью - это прекрасная закуска, которая подходит к любому праздничному столу, а также хороша в повседневном меню.
Вкус Инфо Закуски из овощей
Ингредиенты
- баклажан – 1 шт.;
- морковь по-корейски – 200 г;
- подсолнечное масло – 30 мл;
- соль.
Как приготовить рулеты из баклажанов с морковью по-корейски
Один крупный баклажан помойте и нарежьте пластинами толщиной 3-4 мм. Выложите их на тарелку и посыпьте солью. Дайте постоять 15 минут, через это время на баклажанах появится много жидкости. Обсушите каждую пластину или салфеткой, или бумажным полотенцем.
После этого, необходимо хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Из практики, советую при жарке, пользоваться рафинированным маслом. У меня, как всегда, подсолнечное. Как только сковорода разогреется, можно выкладывать на неё пластины баклажан.
Теперь обжариваем баклажанные пластины с обеих сторон так, чтобы образовалась золотистая корочка.
Уже готовые, обжаренные пластины, выкладываем на тарелку выстеленную бумажными салфетками или бумажным полотенцем. Так мы сможем удалить лишний жир.
Приступайте к завершающему этапу приготовления закуски. На каждую пластину баклажана выложите порцию моркови по-корейски.
Сверните рулетом баклажан с морковью.
Замечательная закуска готова. В меру острые, пикантные и очень вкусные рулеты из баклажанов с корейской морковью. Подавайте к столу в будни и праздники.
Рулетики из баклажанов с разными начинками должны быть в записной книжке у каждой хозяйки. Эта закуска подойдет для любого торжества от свадьбы до семейного праздника. В магазинах этот овощ продается круглый год, поэтому даже на новый год можно удивить гостей вкусным лакомством. Рулеты можно делать не только из свежих, но и из замороженных плодов. Готовить можно как на плите, так и в духовом шкафу.
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Вкусное, ароматное блюдо с использованием доступных продуктов легко и быстро приготовить на любой праздник.
Ингредиенты:
- баклажан – 4 шт.;
- сыр – 200 г;
- чеснок – 4 зубка;
- орехи;
- майонез – 50 мл;
- перец;
- соль;
- масло подсолнечное.
Приготовление:
- Овощи вымыть, нарезать вдоль плода полосочками. Они должны быть тонкими, не больше пяти миллиметров.
- Каждую полоску промыть под струей воды. Взять бумажное полотенце и промокнуть с двух сторон.
- Масло налить на сковороду, обжарить с двух сторон. Каждая сторона должна стать золотого цвета.
- Поместить на салфетку, оставить на пару минут, чтобы убрать остатки жира.
- Натереть сыр.
- Чеснок натереть на мелкой терке.
- Перемешать майонез, чеснок, сыр.
- На каждую полосочку положить начинку и завернуть рулетиком. Сверху украсить майонезом и орешками.
Рецепт приготовления с корейской морковкой
Очень вкусная начинка из корейской морковки и чеснока.
Ингредиенты:
- морковь по-корейски – 300 г;
- баклажан – 3 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- майонез – 2 ст. ложки;
- растительное масло.
- соль.
Ингредиенты:
- Порезать овощи тонкими полосками, посыпать солью, накрыть. Оставить на шесть часов.
- Переместить на сито, чтобы слить выделившийся сок. Промыть холодной водой. Просушить.
- На сковороду налить масло. Изделия из баклажана забирают много масла, поэтому процесс следует контролировать и подливать по необходимости.
- Обжарить с каждой стороны.
- Чеснок раздавить при помощи чесночницы. Перемешать с майонезом.
- Каждую полоску полностью промазать соусом. Наложить морковку, завернуть.
Баклажановые рулетики с помидорами и чесноком
Кулинарный шедевр из помидор и баклажан – полезное лакомство быстрого приготовления. Для этого блюда выбирайте свежие овощи. Они должны быть крепкими, упругими. В помидорах не должно быть много влаги. Баклажаны должны быть с минимальным количеством семечек.
Ингредиенты:
- помидоры – 5 шт.;
- перец;
- баклажан – 5 шт.;
- зелень укропа – пучок;
- майонез;
- соль;
- чеснок – 4 зубчика.
Приготовление:
- Промыть баклажаны, нарезать полосками.
- Обжарить с двух сторон. Баклажан не должен быть мягким. Сразу переложить на бумажное полотенце. Дать остыть и впитать жир.
- Чеснок натереть на терке.
- Укроп тонко нарезать.
- Смешать укроп, соль, чеснок, перец, майонез. Количество ингредиентов можно менять по вкусовым предпочтениям.
- Помидоры нарезать полудольками.
- Густым слоем промазать поверхность баклажан. На край поместить дольку помидора.
- Свернуть рулетиком.
С помидорами и сыром
Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком с добавлением сыра – очень вкусное лакомство, которое украсит ваш праздничный стол. Приготовить это блюдо легко и быстро.
Ингредиенты:
- баклажаны – 5 шт.;
- сыр фета – 300 г;
- помидоры – 5 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- подсолнечное масло – 50 мл;
- петрушка – 75 г;
- соль.
Приготовление:
- У баклажан отрезать плодоножку, промыть водой. У старых плодов срезать кожуру.
- Острым ножом порезать тонкими пластинками.
- Разогреть на сковороде масло, обжарить с каждой стороны. Баклажаны должны стать мягкими, золотистыми.
- Большое количество жира испортит вкус рулетиков. Поэтому каждый кусочек необходимо переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Сыр растереть вилкой.
- Чеснок нарезать маленькими кусочками или отжать в чесночнице.
- Перемешать сыр с чесноком.
- У помидор снять кожуру. Чтобы она легко снималась, необходимо
подержать плоды 20-30 секунд в кипятке, затем облить холодной водой. - Томаты порезать на кусочки.
- Каждый кусочек баклажана смазать сырным кремом, с одного края выложить помидор и зелень. Закрутить рулетом. Чтобы лакомство держало форму, можно зафиксировать зубочисткой.
Рулетики из баклажанов по-грузински
Баклажановые рулетики с добавлением грецких орехов обладают изумительным вкусом. Закуска получается питательная, в меру острая, быстрая в приготовлении. Это лакомство можно приготовить за пару дней до торжества, оно хорошо хранится и не теряет свои вкусовые качества.
Ингредиенты:
- баклажан – 5 шт.;
- грецкие орехи – 1 стакан;
- чеснок – 3 зубка;
- гранат – 20 зерен;
- лимонный сок – 0,5 ч. ложки;
- кинза – 50 г;
- лук – 2 шт.;
- петрушка – 50 г;
- масло растительное;
- черный молотый перец;
- хмели-сунели;
- соль.
Приготовление:
- Помыть и снять плодоножку с баклажан, нарезать полосками. Чтобы избавиться от горечи, нужно посолить с каждой стороны и оставить на полчаса. Затем промыть водой и просушить при помощи бумажного полотенца или салфетки.
- Масло разогреть и обжарить овощи на малом огне до мягкого состояния.
- Лук нашинковать, припустить на сковороде до золотого цвета.
- Чеснок очистить.
- Зелень нарезать.
- Орехи измельчить, для этого подходит измельчитель.
- Добавить к орехам лук, чеснок, зелень, хмели-сунели, перец, уксус, соль. Все тщательно перемолоть.
- Если смесь слишком густая, добавить воды и снова взбить.
- Столовую ложку начинки положить на край баклажана, скрутить и закрепить зубочисткой. Украсить зернами граната.
С грецкими орехами
Ингредиенты:
- баклажан – 4 шт.;
- йогурт без фруктовых добавок – 4 ст. ложки;
- кинза – 2 пучка;
- чеснок – 10 зубков;
- орехи грецкие – 100 г;
- соль;
- оливковое масло.
Приготовление:
- Баклажаны нарезать по всей длине.
- Рекомендуется использовать оливковое масло. Разогреть на сковороде.
- С каждой стороны обжарить овощ.
- Орехи перемолоть.
- Зелень мелко измельчить.
- Смешать орехи с кинзой и йогуртом.
- Посыпать солью. Перемешать.
- На каждый баклажан нанести слой начинки и равномерно распределить.
- Скрутить рулет, зафиксировать зубочисткой или шпажкой. Красиво украсить зернами граната.
С ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- баклажаны – 4 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- орехи грецкие – 200 г;
- чеснок – 4 зубка;
- шампиньоны – 600 г;
- кинза – 50 г;
- масло оливковое – 2 ст. ложки;
- укроп – 50 г;
- лук – 2 шт.;
- соль.
Приготовление:
- Баклажаны разрезать длинными полосками. На масле обжарить каждую сторону. Во время приготовления овощ впитывает очень много масла. Чтобы блюдо было менее калорийно, приготовленные ломтики следует просушить на бумажном полотенце.
- Лук и перец нарезать кубиками.
- Грибы нарезать полосочками. Жарить, пока не испарится влага. Добавить перец болгарский и лук. Посыпать солью и специями. Жарить до готовности.
- Начинка должна полностью остыть.
- Зелень, грецкие орехи, чеснок измельчить блендером.
- Добавить оливковое масло.
- Смешать с грибной массой.
- Измельчить в комбайне.
- На каждую полосочку баклажана намазать начинку. Скрутить рулетиком.
Вероятнее всего, маринованные баклажаны, скрученные маленькими рулетиками с весело выглядывающей морковной соломкой, добавят оживления и праздничности семейному обеду.
Яркая и нарядная закуска обладает еще и отменным вкусом. Особо удивляют маринованные баклажаны своей плотной и в при этом нежной структурой, а завернутая внутрь остро-сладкая морковь хорошо дополняет их пряный вкус.
Весь подготовительный процесс по приготовлению такой закуски займет немного времени, около 30 минут. Однако потом придется подождать, пока маринованные рулетики из баклажан с морковью и чесноком замаринуются – на это уйдет 3 дня, но получаемая в итоге закуска того стоят.
Вкус Инфо Закуски для фуршета / Закуски из овощей
Ингредиенты для получения 400 г холодной маринованной закуски:
- Баклажаны (лучше подбирать неширокие плоды, чтобы рулетики получились "на один укус") – 2 шт.;
- Морковь – 3-4 шт.;
- Чеснок – 1 головка;
- Немного перца горошком и лаврового листа;
- Соль – 2 ст. ложки;
- Сахар – 1 ст. ложка;
- Уксус 9% – 2 ст. ложки.
Как приготовить маринованные рулетики из баклажан с морковью и чесноком
Нарезать баклажаны тонкими пластинами (не более 5 мм).
Пластины посыпать солью, оставить так на 10 минут.
Морковь натереть длинной соломкой, воспользовавшись теркой для корейской моркови. 
Пассировать морковь в раскаленном масле. 
Удалить выделившуюся влагу с баклажанных пластин бумажным полотенцем.
Переложить баклажаны на решетку и томить в духовке до размягчения (понадобится около 15 минут при 150 градусах). 
Соединить остывшую морковь с выдавленным через пресс чесноком, хорошо все перемешать. 
Каждую баклажанную пластину свернуть рулетиком, положив внутрь чайную ложку морковной начинки. 
Сложить фаршированные морковью рулетики в соответствующую емкость. 
Сделать маринад. Для этого добавить в литр воды соль, сахар и специи. После закипания раствора – влить уксус.
Залить горячим маринадом баклажанные рулетики. Сверху придавить их небольшим грузом, чтобы рулетики не всплывали. 
При комнатной температуре мариновать фаршированные рулетики сутки.
Готовы будут маринованные баклажаны после того, как постоят еще в холодильнике 2 дня. 
Подают эти рулетики, посыпав свежей зеленью и немного сбрызнув растительным маслом. Такая закуска хорошо подходит к любому мясу, горячим гарнирам.
Альтернатива этому рецепту.
