Как приготовить отбивные из курицы в сухарях. Куриная отбивная в панировочных сухарях - просто и вкусно

Исследовательская работа посвящена изучению ароматов и созданию собственного запаха, в работе приведены рекомендацию по влиянию различных ароматов на состояние здоровья, приведены примерные составы духов, которые можно приготовить самостоятельно дома.

«_Ekimova_Ekaterina»

Естественнонаучное направление

«Медицина и Здоровье»

“Ароматерапия”

обучающаяся 11 «Б» класса,

БОУ г. Омска «Гимназия №159»

Руководитель:

Полякова Татьяна Андреевна

учитель химии

БОУ г. Омска «Гимназия №159»

Омск – 2016

Введение…………………..…………………………………………………………...3

История ароматерапии…………………………………………………………4

Эфирные масла как основа ароматерапии……………………………………7

1. Химический состав эфирных масел……………………………………9

   Методы производства эфирных масел………………………………..11

Свойства эфирных масел и их воздействие на организм человека………..12

Применение эфирных масел в быту…………………………………………15

1. Воздействие запахов на психику человека…………………………...16

   Практическая часть……………………………………………………. 18

Проблемы и перспективы развития ароматерапии………………………....19

Заключение…………………………………………………………………………..20

Список литературы…………………………………………….…………………....21

Приложение...……………………………………………………………………….22

Введение

Ароматы окружают человека повсюду, глубоко действуя на подсознание. Сила обоняния связана с глубинной биологической природой человека.

Обоняние - столь древнее чувство, что не заметить его мощный сигнал, или пренебречь им - чрезвычайно трудно. Обоняние играет очень важную роль в нашей жизни. Человек окружил себя привлекательными ароматами парфюмерных средств и пряностей для пищи, он использует тысячи ароматизаторов - для развлечения и для работы; а от неприятных запахов - пытается защитить себя различными средствами. Ароматы могут исцелить, но некоторые летучие вещества могут нанести большой вред. В этом случае результат зависит от определённого влияния данного запаха на данного человека.

Индивидуальность человека скрыта не только в его генетическом коде, но и в его воспитании, образе жизни, и в его работе над собой. Она отчетливо проявляется в здоровье и отражается, в частности, в отношении человека к запахам. Любимые ароматы придают ему уверенность, и он всегда может использовать возможность зарядиться от своего предпочтительного аромата в любом месте и в любое время. Ароматерапия пробуждает в людях потребность развивать обоняние, если они хотят пользоваться дарами природы. Благоухание цветов, трав и деревьев чаще всего объясняется присутствием в них эфирных масел. Каждое эфирное масло имеет свой уникальный ароматический букет и обладает определёнными целебными свойствами.

Цель работы: Изучение состава и свойств эфирных масел. Воздействие их на человека.

Задачи:

Проведение литературного обзора по теоретическим вопросам темы исследования.

Определение свойств и химического состава эфирных масел.

Проведение практической части.

1.История ароматерапии.

Ароматерапия – древнейшее искусство, приносящее пользу человечеству. История ароматерапии насчитывает более 6000 лет. Древние люди отлично понимали ароматические и терапевтические свойства растений. Современная же цивилизация только лишь начинает понимать ценность этих скрытых “сокровищ”.

С древних времён были известны и широко использовались антисептические, противомикробные, ранозаживляющие свойства эфиромасличных растений. Ароматические растения и экстракты пользовались вниманием великих народов – от Вавилона и Персии до Индии и Китая.

Наиболее полные и достоверные сведения об использовании растительных запахов в лечебных целях дают одни из самых древних письменных свидетельств, найденные в междуречье Тигра и Евфрата, в землях Месопотамии. Египтяне применяли благовония очень широко – от парфюмерии и косметики до медицины и ритуала бальзамирования усопших. Также они использовали ароматы для ухода за кожей, ароматизации одежды, добавляли в пищу и вино. Жрецы влияли на сознание людей, и, умело, используя нужные ароматы, вводили собравшихся в транс, обладая также способностью создавать определённое настроение в храме. Согласно современным представлениям, Древний Египет был колыбелью не только медицины, фармакопеи, но и парфюмерии. 6000 лет назад египтяне в совершенстве владели искусством массажа, ухода за кожей и познаниями в косметике (приложение 1).

Использование природных ароматов распространилось в Израиль, Грецию и Рим. Эти культуры развивали свои уникальные направления в искусстве ароматов – парфюмерии. Древние греки и римляне уже широко применяли эфирные масла в медицине и общественных банях – это был ежедневный ритуал, доставляющий им наслаждение. Многие греческие врачи служили в римской армии и несли свои знания через множество стран. Гален, личный врач Марка Аврелия, изобрёл чудодейственный крем и написал много работ, касающихся здоровья и медицины. В числе других его работы создали основу медицины для многих европейских стран.

Древнегреческие же философы считали, что эфирные субстанции (гормоны растений) были дарованы людям богами Олимпа в качестве элемента высочайшего света, пробуждающего любовь. История развития ароматерапии неотделима от имени Гиппократа, родоначальника современной научной медицины (приложение 2). Он составил первое дошедшее до нашего времени сочинение, где описано 236 растений и их применение в медицине. Отражая состояние греческой философии своего времени, Гиппократ подходил к больному, как к единому целому части природы. Он считал, что лекарственные вещества содержатся в природных продуктах в оптимальном сочетании, и поэтому они оказывают лучшее действие на организм в непереработанном виде или в виде натуральных соков.

После упадка Римской империи отрасли парфюмерии распространились и на востоке, в Византии. Арабские страны усовершенствовали знания в области ароматерапии. Арабы впервые применили дистилляцию (паровую перегонку) для извлечения масла из лепестков роз – это изобретение приписывают Авиценне, философу и врачу Средней Азии (приложение 3). Он описал более 800 лекарственных средств, большая часть из которых – растительного происхождения. В его «Каноне лекарственных растений» описан метод получения масла путём перегонки соков, который используется до сих пор. Постепенно опыт Востока перенимала Европа. В период «крестовых походов» арабские благовония распространились по всей Европе. Камеди и смолы из Азии были труднодоступны, поэтому использовали природные средиземноморские растения, такие как розмарин и лаванда. Особенно их применением увлеклись французы. Они заложили основы современного парфюмерного производства, а также терапевтического значения эфирных масел.

В 19-ом веке с развитием формальдегидного направления врачевания натуральные методы лечения отодвинулись на второй план. Дальнейшее развитие химической науки принесло человечеству грандиозные возможности, однако имело и свою теневую сторону – природные продукты всё чаще заменялись синтетическими аналогами. Французский химик Гаттефосс считается отцом ароматерапии, он ввёл этот термин в 1937 году (приложение 4). Он интересовался косметическими и дерматологическими аспектами использования эфирных масел и делал лишь первые попытки их внедрения в другие области медицины. Французский врач Жан Вальнэ значительно расширил использование ароматических веществ, в частности в традиционной области – для дезинфекции и обработки ран, для снятия спазмов внутренних органов. В 1964 году Вальнэ опубликовал «Искусство ароматерапии», дав этим начало ароматерапическому движению в Европе.

Примерно в то же время мадам Маргерит Маури создала первые ароматерапические клиники в Париже, Великобритании и Швейцарии (приложение 5). В них исследовались очевидные омолаживающие свойства эфирных масел. Ж. Вальнэ серьезно занялся подготовкой врачей – ароматерапевтов. Два его ученика отправились в Великобританию, благодаря их усилиям, в этой стране ароматерапия обрела популярность. Ж. Вальнэ считается классиком ароматерапии; у него имеются труды по фито - и арома - терапии, многие из которых были несколько раз переизданы. К сожалению, с течением времени, многие секреты ароматерапии были утеряны, но и сейчас медики и учёные соглашаются, что ароматы растений благотворно действуют на человека.

Современная ароматерапия – это, прежде всего профилактический и оздоровительный способ поддержания хорошей психоэмоциональной и физической формы, терапия, позволяющая снять ежедневные стрессы и не допустить развития недугов. Применение метода ароматерапии перспективно в создании индивидуальных и общих программ для регуляции психического состояния и внедрении в лечебные и профилактические учреждения. В наши дни ароматерапию практикуют тысячи целителей по всему миру. В странах Западной Европы, США, Канаде и Японии действуют сотни кабинетов ароматерапии, публикуются книги и работают научные институты. Здесь ароматерапия развивается как часть системы, которая пытается исцелять и уравновешивать личность человека. Солидные медицинские учреждения Франции всерьез интересуются лечебными свойствами эфирных масел, которых известно около 300 .

2.Эфирные масла как основа ароматерапии.

Самый распространенный компонент ароматерапии – эфирные масла. Эфирные масла или благовония - это класс летучих органических соединений, получаемых из эфиромасличных растений обладающие характерным запахом и жгучим вкусом. Из плодов овощей, мякоти фруктов и ягод эфирных масел не получают, а отдушки с запахом клубники, манго, арбуза - всегда синтетические продукты.

Многие ароматические вещества и масла, ранее получаемые из растений, например, масло гвоздики или лилии, сегодня производятся синтетическим путем. В фармацевтической промышленности эти искусственные химические продукты называют «идентичными натуральным». В парфюмерии и производстве ароматизаторов требуется постоянство запахов, тогда как природное сырье подвержено изменениям, связанным с природными условиями. Однако так называемые идентичные натуральным и натуральные ароматические масла совершенно различны по своему характеру, что сказывается на их цене - синтетические продукты намного дешевле натуральных. Сырьем для получения благовоний являются свежие или вяленые части растений: кора, корни, стебли растений, древесина, смола, листья, лепестки, соцветия, семена и коробочки.

Часто из одного и того же растения получают совершенно разные по составу, действию и аромату эфирные масла. Скрытые в крошечных желёзках растений сильнодействующие летучие вещества обладают множеством полезных свойств. В ароматерапии используются такие основные методы введения масел в организм, как ингаляции, втирания и ванны.

Эфирные масла – летучие вещества, быстро испаряющиеся на воздухе; при вдыхании они попадают в организм через органы обоняния. В разведённом виде, при втирании, молекулы эфирных масел проникают в организм через кожные покровы. Ванны позволяют впитывать масла одновременно посредством вдыхания или через кожу. Попав в организм, эфирные масла служат восстановлению нарушенной в нём гармонии и функциональному обновлению давших сбой систем или органов. Если человек занимается ароматерапией самостоятельно и использует эфирные масла в соответствии с предписаниями по лечению или профилактике заболеваний, то в скором времени выяснится, какой аромат будет ему полезен.

Если аромат приятен человеку, значит, оно больше подходит для употребления и принесёт желаемый эффект. Эфирные масла оказывают лечебный эффект при условии их высокого качества, а значит, они должны быть чистыми, без примесей и, желательно, полученными от растений, выращенных в оптимальных условиях (без минеральных удобрений). Они обостряют ощущения и, если взять себе за правило применять масла ежедневно, то можно значительно повысить свой порог восприятия и обрести новый вкус к жизни. Наблюдения показывают, что эфирные масла являются бесценными натуральными, укрепляющими защитные механизмы организма и иммунную систему; применяя масла, мы ставим барьер перед инфекциями.

Масла воздействуют таким образом, что все органы и системы человека, участвующие в борьбе с чужеродными организмами и в уничтожении токсинов, сохраняют свою активность и устойчивость. Но масла дадут стойкий оздоровительный эффект, если применять их, ведя спокойную и размеренную жизнь.

2.1.Химический состав эфирных масел.

В состав эфирных масел входят:

Углеводы:

а) Жирные. Из жирного ряда в эфирных маслах содержатся нередко предельные и этиленовые углеводороды высокого атомного веса. Они составляют в некоторых маслах (розовом и ромашковом) стеароптен, выпадающий из раствора уже при обыкновенной температуре. В других маслах они содержатся в меньших количествах и потому остаются в растворе часто даже при охлаждении.

б) Ароматические. Из ароматических углеводородов в эфирных маслах встречаются стирол и цимол (приложение 6). Терпены из всех углеводородов всего чаще содержатся в эфирных маслах. Замечательно, что содержание терпенов в них тем выше, чем растения, из которых они получены, находились в не развитом состоянии. Из терпенов чаще всего в маслах встречаются лимонен и пинен; реже камфен, фелландрен и терпинен (приложение 6).

Из других до сих пор известны эфиры этилового, изобутилового, изоамилового, нормального гексилового, пропилового и, наконец, нормального октилового спиртов. Гораздо большее значение имеют три спирта терпеновых с открытыми цепями: цитронелол, линалол и гераниол (приложение 6). Спирты эти входят в состав различных эфирных масел и сами по себе, и в виде сложных эфиров, представляя в том и другом случае очень важную составную часть, так как являются носителями запаха. Из ароматических спиртов в эфирных маслах в виде эфиров спирты: бензиловый, коричный и фенилпропиловый (приложение 6). Из непредельных спиртов с замкнутым, но не ароматическим строением в эфирных маслах встречаются очень часто и составляют, как сами по себе, так и виде сложных эфиров, большую составную часть: борнеол и терпинеол; реже – ментол.

в) Альдегиды. Предельные жирные альдегиды. Изредка сопровождают эфирные масла как нежелательная примесь; ввиду низкой температуры их кипения, они легко отделяются. Зато очень важной составной частью эфирных масел являются непредельные альдегиды: цитраль и цитронеллаль (приложение 6). Из альдегидов ароматических, как ценные составные части масел, встречаются: альдегиды: бензойный, салициловый, анисовый, коричный и некоторые другие.

г) Кетоны. Из жирных предельных кетонов ацетон встречается в небольших количествах во всех маслах, получаемых из листьев разнообразнейших растений. Метиламилкетон содержится в гвоздичном масле и придает его запаху известный характерный оттенок. Метилнонилкетон является главной составной частью рутового масла (приложение 6). Однако чаще всего в маслах из жирных кетонов попадается непредельный кетон - метилгептенон. Важную роль в маслах играют обладающие в большинстве случаев тонким и ароматическим запахом терпенные кетоны. Из них наиболее распространенным надо признать камфору (приложение 6).

д) Фенолы и их эфиры. Соединения эти часто встречаются в эфирных маслах и имеют большое значение, обладая в большинстве случаев ценным запахом. Наибольшим распространением отличается тимол; затем идут: карвакрол, хавикол, анетол и сафрол (приложение 6). Кислоты, как жирные, так и ароматические, встречаются в маслах в виде сложных эфиров, и если иногда могут быть открыты в свободном состоянии, то образованием своим обязаны распадению этих эфиров.

е) Другие соединения. Из окисей в маслах встречается только одна - цинеол, но зато она содержится в громадном количестве разнообразнейших масел. Соединения, содержащие азот и серу, имеются в тех маслах, который получаются перегонкой из частей растений, богатых белковыми веществами. Аммиак, триметиламин, цианистый и сернистый водород при этом чаще всего улетают вовсе, реже растворяются и остаются в воде и очень редко переходят в масло. Сернистые соединения в небольших количествах встречаются в маслах (приложение 6).

2.2.Методы производства эфирных масел.

В настоящее время существуют три основных метода производства эфирных масел из листьев, корней, плодов, цветов, ветвей, стволов, коры и смол:

Метод дистилляции. Большинство эфирных масел на сегодняшний день производятся методом дистилляции. Подаваемый под давлением в закрытую камеру с растительным сырьем пар разрывает железы растения и освобождает содержащиеся в них масла, которые потом после охлаждения сливаются в отстойник. Каждое растение высвобождает свои масла при специфических дистилляционных условиях. При кажущейся простоте метода, для выработки одного фунта масла требуется сотни, а иной раз и тысячи фунтов растительного сырья. Настоящая паровая дистилляция - это искусство, часто передаваемое из поколения в поколение. Свойства каждого растения уникальны. Чтобы не допустить утрату этих уникальных свойств, процесс возгонки должен производиться предельно аккуратно, последовательно в соответствии с данными конкретными условиями. При точной дистилляции желаемые свойства масел могут быть оптимизированы.

Метод экстрагирования. Современная технология, применяется для более деликатных, нежных растений, не переносящих воздействия паром – жасмина, розы, цветков апельсина. Наилучшие результаты достигаются следующим двухстадийным процессом. На первой стадии воздействием углеводородного раствора извлекается твёрдая субстанция, содержащая растительные воски и летучие масла. На второй стадии к полученной субстанции добавляется растворитель, позволяющий разделить воски и масла. Затем воски удаляются, а оставшийся раствор масел подвергается испарению. Этот этап повторяется несколько раз, до тех пор, пока чистое масло полностью не экстрагировано. Удаление остатков растворителя достигается мягким экстрагированием под давлением.

Метод холодного давления. Используется исключительно для получения цитрусовых масел. Внешняя оболочка цитрусовых плодов – кожура – отжимается, а из полученной в результате субстанции фильтруются ароматические масла.

3.Свойства эфирных масел и их воздействие на организм человека.

Различные фармакологические свойства эфирных масел позволяют определить и объяснить оказываемое ими благоприятное действие на здоровье человека и его эмоциональное состояние. Влияние ароматов можно даже рассматривать на клеточном уровне. Эфирные масла действуют деструктивно на цитоплазматические мембраны микроорганизмов, снижают их проницаемость, уменьшая активность аэробного дыхания микробов. Изменяя экологические условия, которые допускали развитие микробов, эфирные масла противодействуют их выживанию, не дают возможности создать защиту.

Противовирусное действие обусловливается наличием в составе альдегидов, кетонов, эфиров. Более того, они препятствуют возрождению микробов - как немедленному, так и спустя длительное время. Таким образом, не происходит изменений в генетическом аппарате микробных клеток, т. е. эфирные масла не обладают мутагенным действием. При этом для эфирных масел характерна высокая проникающая способность, которая определяется молекулярным весом и формой.

Ароматические углеводороды проникают через кожу, слизистые, легкие, желудочно-кишечный тракт, что обуславливает разнообразие методик их применения. Важно отметить, что агрессивность эфирных масел по отношению к микробам сочетается с их совершенной безвредностью для организма человека. Эфирные масла и природные антибиотики, содержащиеся, например, в зверобое (иманин), бессмертнике (аренанин), шалфее лекарственном (сальвин), чистотеле и т. д., действуют только против микробов, но не против высших организмов. Антисептическая способность эфирных масел не слабеет, не уменьшается со временем, и организм не привыкает к ароматическим лечебным средствам. Что касается антибиотиков, то, если сравнивать действие эфирных масел на организм с их действием, можно сказать, что длительное применение антибиотиков снижает механизмы защиты, при этом нередки случаи развития лекарственной аллергии и кандидозной (грибковой) инфекции. Как результат этой жизнедеятельности низших организмов появляются микроорганизмы, устойчивые к применению антибиотиков. Микробы же при длительном контакте с эфирными маслами практически не вырабатывают к ним устойчивости. Эфирные масла создают для микробов такую среду обитания, в которой они не могут нормально развиваться и гибнут, не приспособившись к новым условиям, они также способствуют проникновению антибиотиков в клетки человека и этим дают возможность снизить дозы антибиотиков при тяжелых заболеваниях.

В связи с тем, что белковая среда сыворотки человека не является препятствием для эфирных масел, они, помимо собственной активности, могут служить носителями для многих других лекарств, которые требуется приложить или ввести локально для получения необходимого эффекта. Таким образом, в медицине и косметологии известно, что все природные эфирные масла имеют бактерицидное и противовоспалительное действие, обладают положительными косметическим и дерматологическим действием; часть известных эфирных масел активизирует иммунную систему. Большая часть имеет обезболивающее действие, а также около половины известных эфирных масел благотворно влияют на органы дыхания, кровообращения и пищеварения (приложение 7).

С другой стороны, длительное отсутствие во вдыхаемом воздухе ароматических веществ растительного происхождения сопровождается нарушением биологического равновесия на клеточном уровне, а, значит, развитием дефицита ароматических веществ, которые необходимы организму для синтеза биологически активных веществ. С помощью эфирных масел можно противостоять различным инфекциям. Ароматерапия дает такие результаты, которые невозможно получить никакими другими современными средствами.

Наибольшей загадкой, а вместе с тем, важным свойством эфирных масел является их неслыханно сложный состав. Большинство из них состоит из сотен компонентов, содержащихся в разных количествах. Эта особенность масел является причиной того, что они оказывают очень разнородное воздействие на человека. Эфирные масла, создают тончайшие физические или атмосферные среды, высокопроводимые для благотворных воздействий на разнообразные системы организма, и, таким образом, позволяют нам поднимать ощущение здоровья и полноценности бытия в целом на более высокий уровень. Масла, обладающие такой способностью многостороннего воздействия, меняющегося в зависимости от потребности организма, называются адаптогенами.

Известно, что из всех чувств обоняние является наиболее чувствительным, быстрее всего переносящим в мозг внешнее раздражение. В верхней части носовой полости находятся реснички обоняния – рецепторы, при контакте которых с молекулой пахучего химического соединения возникает импульс электрического характера, который мгновенно проходит в обонятельную луковицу, где обрабатываются полученные данные, а оттуда – к мозговому центру обоняния, где определяется многообразное воздействие на весь организм (приложение 7). Запахи способны оказывать мощное эмоционально-психическое воздействие, а также влиять на ход физиологических процессов. Приятные запахи способствуют улучшению самочувствия человека, а неприятные могут оказывать угнетающее влияние, вызывать различные отрицательные реакции, вплоть до тошноты, рвоты, обмороков (от сероводорода, бензола и пр.); они способны изменять температуру тела, вызывать отвращение к еде, обострять чувствительность нервной системы, вести к подавленности, раздражительности. В исследованиях ученых-физиологов было показано, что раздражение обонятельного анализатора человека «приятными запахами» (розовым, бергамотовым маслами) вызывает падение кровяного давления, замедление пульса, повышение температуры тела. "Неприятные запахи" (уксусной кислоты, аммиака, гнили) вызывают, наоборот, повышение кровяного давления, учащение пульса и понижение температуры.

Принцип действия эфирных масел в последнее время связывают с их способностью изменять электромагнитное поле человека, передавать колебания на вегетативную систему. Именно эти особенности действия ароматических веществ определяют их мощное влияние на функционирование нервной системы, гормональный статус организма человека. Действие эфирных масел даже сравнивают с действием гормонов.

Удивительно высокая проникающая способность эфирных масел позволяет получить быстрое терапевтическое воздействие. Правильное использование ароматических веществ растений обеспечит не только лечение, но и профилактику многих заболеваний, поможет в эффективной психосоматической регуляции организма.

Эфирные масла можно рассматривать как универсальные профилактические вещества, имеющие целый ряд преимуществ перед другими профилактическими средствами. Что касается сердечно-сосудистой системы, то известно, что с помощью эфирных масел можно благотворно влиять на нарушения сердечного ритма, поскольку некоторые компоненты растительных ароматических веществ и их композиции способны расширять коронарные сосуды, что способствует улучшению снабжения мышц сердца кислородом и глюкозой. Улучшают процессы проводимости, снимают аритмии. В случаях, связанных с эндокринной системой, воздействие ароматов приводит к стимуляции выработки гормонов и восстановлению организма. Особое внимание было обращено на иммуномодулирующие и антиоксидантные свойства эфирных масел. Иммуностимулирующая активность в отношении В-звена иммунной системы.

Эфирные масла являются потенциальными радиопротекторами. Эфирные масла способствовали также значительному снижению постлучевых бактериальных осложнений, являющихся основной причиной гибели животных. В процессе применения улучшается мышечный тонус, эфирные масла - эффективное средство против усталости. Особенно благотворно эфирные масла действуют на нервную систему человека, оказывают успокаивающее влияние на психику. Эфирные масла способны оказывать противовоспалительный, отхаркивающий эффект, увеличивать функциональную активность респираторной системы легких.

4.Применение эфирных масел в быту.

Существует много способов применения масел – можно вдыхать их запах из флакона, разбрызгивать в комнате, использовать для массажа. В зависимости от способа применения ароматов достигается различный эффект действия.

Способы применения эфирных масел:

Ингаляции. Ароматы, попадая на рефлексогенные точки носа (точки Боннье), массируют их, вызывая импульсы, которые воздействуют на определенные зоны головного мозга, соответствующие тому или иному органу или системе органов. Вещества, составляющие ароматы, оказывают прямое воздействие на органы дыхания, устраняя застойные и воспалительные реакции.

Ванны. Аромавещества соприкасаются со всей поверхностью тела. За счет высокой проникающей способности быстро всасываются кожей, попадая в лимфатическую сеть, омывают вместе с лимфой все органы. Необходимо только добавить в воду указанное количество эфирного масла, которое предварительно смешивается с эмульгатором, который позволяет эфирному маслу легче смешиваться с водой.

Компрессы. Вещества, содержащиеся в эфирных маслах, проникают через участок кожи, находящийся в прямой проекции к больному органу, попадают в лимфу и оказывают противовоспалительное, противоотечное, обезболивающее, спазмолитическое воздействие.

Растирания. Методика, при которой используют энергичное втирание, прекрасно помогает при воспалительных явлениях в мышечной, нервной, соединительной ткани, воздействуя на лимфатическую систему, позвоночный столб, системы дыхания и кровообращения.

Массаж. Является одним из наиболее активных методов воздействия на организм. Обеспечивает быстрое проникание аромавеществ в лимфу и кровяное русло, что дает эффект полного влияния на организм. Помимо получения приятных ощущений, у человека происходит оздоровление печени, кишечника и желез внутренней секреции. Также очень действенным является точечный массаж, который проводится рефлексотерапевтом и наносится на рефлексогенные точки.

4.1. Воздействие запахов на психику человека.

Действие эфирных масел на организм многогранно, в частности, оказывает влияние на психологическую сторону. Действие выражено в двух аспектах: общем и индивидуальном действии эфирного масла. Общее действие проявляется в характерных особенностях лечебного эффекта отдельного эфирного масла. Индивидуальное действие выражается в проявлении характерного состояния, которое наиболее оптимальное для данного момента. Определённый подход позволяет отрегулировать эмоциональное состояние с помощью подобранных специально для человека эфирных масел и их комбинаций (приложение 5).

Учитывая выше сказанное, можно сделать вывод, что применение метода ароматерапии перспективно в создании индивидуальных и общих программ для регуляции психического состояния и внедрении в лечебные и профилактические учреждения. Эфирные масла при грамотном использовании не оказывают вредных побочных эффектов. Ароматерапия с помощью эфирных масел пробуждает и усиливает жизненную энергию и способность пациента к самоисцелению. Эфирные масла способны глубоко влиять на физиологическое равновесие в организме и регулировать дисбаланс, удаляя "почву", на которой расцветает болезнь. Они действуют, затрагивая как тело, так и мозг, душу человека. Эфирные масла помогают ощутить красоту и чудо жизни, они дают нам мощный импульс для поиска ее смысла. Спектр физиологического действия эфирных масел очень широк, каждый человек может найти для себя нечто полезное, узнавая о применении того или иного эфирного масла, а также лекарственного сырья, из которого его получают. Таким образом, сейчас ведётся активный поиск способов достижения такого лечебного состояния. Обонятельный анализатор обеспечивает активность жизненно важных инстинктов, а обонятельный мозг относиться к центральным структурам мозга.

Возможно, этим объясняется действие на эмоции, ассоциативную память и целом на психическую сферу. Обоняние практически не подвержено контролю, но если запах для человека имеет негативную окраску, то он испытает отрицательные эмоции, когда этот запах будет в окружающей атмосфере. Обоняние влияет на кору головного мозга, действуя на мозговую активность, работоспособность, психическую активность.

Восприятие запаха и его эмоциональная окраска строго индивидуальна, каждый имеет собственную коллекцию запахов «счастья» и «горя». Формирование личного восприятия связано с ситуациями и переживаниями и длительным воздействием одного или нескольких ароматов. Действие экстрактов ароматических растений в отношении психического и физиологического состояния характеризуется как биорегулирующее. Приятные запахи уравновешивают эмоциональное состояние, позволяют быстро отреагировать на скрытые стрессовые ситуации и снять психологическую проблему. Запах, имеющий негативную эмоциональную окраску, вызывает торможение функций центральной и периферической нервных систем, что отображается на работе всего организма.

Восприятие запаха зависит от эмоциональности и отличается у мужчин и женщин. Женщины более эмоциональны и восприимчивы к запахам, и для них аромат имеет большее значение, чем для мужчин. Все эти свойства ароматических масел обусловлены воздействовать на человека ионными компонентами эфирных масел, которые повышают восприимчивость, открытость к энергии Космоса. Ароматы могут помочь восстановить ауру, обрести вкус к добру и справедливости, устранить комплексы и недоброжелательство.

Аромапрофилактика расширяет адаптационные возможности человека, является одним из путей укрепления здоровья и повышения устойчивости организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды.

В реакциях привыкания для человека особенно важен психологический фактор. Экстремальные условия, помимо своего физического воздействия на ткани и системы, могут вызывать отрицательную психологическую реакцию. Поэтому использование эфирных масел целесообразно при эмоциональном стрессе. На этот момент у человека возникают неоправданно большие сдвиги в ряде функциональных систем организма, что является, по-видимому, одной из основных причин сосудистых катастроф, являющихся даже опасными для жизни.

4.2.Практическая часть.

Сегодня в центре внимания очень оригинальное хобби – создание натуральных духов из эфирных масел. Приготовить натуральный парфюм из эфирных масел не так уж сложно – необходимы эфирные масла и несущая субстанция. Существует всего две основные несущие субстанции, применяемые для приготовления натуральных парфюмов: масло жожоба и спирт.

Аромат состоит из трех нот: начальной, средней и конечной. Эти названия соответствуют времени их действия в аромате. Однако у них есть более «романтичные» наименования. Начальную ноту, например, еще называют головной нотой или топом парфюма; среднюю – центральной нотой или нотой сердца, конечную – базовой нотой, основной нотой и фондом (приложение 4).

Для проведения практической части мне потребовались несколько эфирных масел, небольшие сосуды для дозирования и смешивания масел, флакончик для духов и несущая субстанция. Аромат в несущих субстанциях раскрывается по-разному и что предпочесть – дело вкуса. Кроме того, существуют и иные различия: ароматы в масле жожоба держатся немного дольше и созревают быстрее, эти духи прекрасно переносятся кожей людей, не переносящих спирт. Исходя из того, что у меня нет масла жожоба, я решила поэкспериментировать со спиртом.

Я взяла несколько эфирных масла, которые мне больше всего понравились, и сделала пару ароматов. В первый аромат входили: масло базилика (базовая нота), лаванды, ромарина (головная нота) и шалфея (нота сердца). Я смешала их, поочередно добавляя одно к другому. Когда смесь была готова, я добавила в нее совсем немного несущей субстанции и перелила ее в заранее приготовленный флакон. После того как все компоненты были смешаны, духи дозревали четыре недели в темном месте. Получились несколько духов с травяным, пряным и зимним ароматом. В моем эксперименте участвовало всего 10 компонентов, а на настоящем производстве для получения парфюмерной композиции ингредиентов может быть и больше.

5.Проблемы и перспективы развития ароматерапии .

Главная проблема на сегодняшний день - цивилизованное, научно обоснованное применение эфирных масел для профилактики и лечения различных заболеваний и психологических проблем». Но существует и ряд других трудностей, связанных с развитием ароматерапии: это, прежде всего качество эфирных масел, которое позволяет использовать их в медицинских целях. Удешевленный и ускоренный метод экстракции эфирных масел различными химическими растворителями требует тщательной дополнительной очистки эфирных масел. В настоящее время в Москве, да и в России, сертификация эфирных масел проводится только для парфюмерных целей и в косметологии, что недостаточно для медицинского применения.

Еще одна проблема: подготовка специалистов в области ароматерапии – врачей, провизоров, фармацевтов и среднего медперсонала - на высоком профессиональном уровне, а также преподавателей этой дисциплины, которые должны быть аттестованы.

К одной из самых важных проблем развития относится проблема финансирования научных исследований в этой области, но с такой проблемой государства пытаются справиться, выделяя средства на научные разработки. Таким образом, вооруженные новыми технологиями в химии и биологии и обширными знаниями по иммунологии и нейрохимии, ученые предприняли в последние годы новые серии исследований, направленных на утверждение действительной роли психологического и эмоционального стрессов, как причины почти всех физических болезней. Эти работы показали, что эмоции, действуя через мозг, способны изменять функционирование нервной системы, уровни гормонов и иммунологические ответы организма, таким образом, воздействуя на чувствительность человека к ряду органических заболеваний.

Заключение.

Ароматы заняли особое место в современной жизни. В наше время нет людей, не использующих эфирные масла в различных промышленных продуктах. Совершенно естественно, не акцентируя свое внимание на этом факте, люди используют в пищу и в быту эфирные масла с рождения до самой смерти, не нуждаясь в специальном обучении или терминах. Ароматы - неотъемлемая часть жизни, как вода, еда, сон и т.п.

Таким образом, изучив теоретический материал и сделав практическую часть, я выяснила, что существует большое количество эфирных масел и каждое из них влияет на самочувствие человека по-своему в зависимости от химического состава и самого человека. Но нельзя применять эфирные масла, не зная определенных правил, так как кроме положительного воздействия на организм, они могут оказывать и отрицательное.

Список литературы.

Аромагия. www.aromagia.ru

Брокгауз и Эфрон. Большой энциклопедический словарь. «Терра», М., 1997.

Журнал «Клуб здоровья». Выпуск 44. 2002.

Журнал «Новый шаг». №2, 1998.

Журнал «Фармацевтический вестник». №8, 2003.

Лоулесс Д. Энциклопедия ароматических масел. «КРОН-ПРЕСС», М., 2000.

Мир ароматерапии. www . aromaworld . ru

Саков И. В. Регуляция психического состояния с помощью эфирных масел, 2004. www.aromaru.ru

Приложение 1.

Первые создатели ароматерапии.

1. Ароматерапия в Древнем Египте.	2. Гиппократ.
3. Философ и врач Авиценна.	4. Французский химик Гаттефосс
5. Мадам Маргерит Маури.

Приложение 2.

Формулы углеводов.

Стеароптен – C 5 H 24 O Метилгептенон – C 6 H 11

Стирол – C 8 H 8 Камфора – C 10 H 16 O

Цимол – CH 3 C 6 H 4 CH (CH 3) 2 Тимол – C 6 H 3 CH 3 (OH )(C 3 H 7)

Лимомен – C 10 H 16 Карвакрол – C 6 H 3 CH 3 (OH )(C 3 H 7)

Пинен – C 10 H 16 Хавикол – C 9 H 10 O

Камфен – C 10 H 16 Анетол – C 10 H 12 O

Фелландрен - C 10 H 16 Сафрол – C 10 H 10 O 2

Терпинен - C 10 H 16 Цинеол – C 10 H 18 O

Этиловый спирт – C 2 H 5 (OH ) Аммиак – NH 3

Изобутиловый спирт – (CH 3) 2 CHCH 2 OH Триметиламин – (CH 3) 3 NO

Изоамиловый спирт – (CH 3) 2 CHCH 2 CH 2 OH Цианистый водород - HCN

Гексиловый спирт – C 6 H 13 OH Сернистый водород – H 2 S

Пропиловый спирт – C 3 H 7 OH

Октиловый спирт – C 8 H 18 O

Цитронеллол – C 10 H 20 O

Линалол – C 10 H 18 O

Гераниол – C 10 H 18 O

Бензиловый спирт – C 7 H 8 O

Коричный спирт – C 9 H 10 O

Цитронеллаль – C 10 H 18 O

Бензойный альдегид – C 6 H 5 CHO

Салициловый альдегид – C 7 H 6 O 2

Анисовый альдегид – C 8 H 8 O 2

Коричный альдегид – C 9 H 8 O

Ацетон – C 3 H 6 O

Метиламилкетон – C 5 H 11

Метилнонилкетон – C 9 H 19

Фенилпропиловый спирт – C 9 H 12 O

Борнеол – C 10 H 18 O

Терпинеол – C 10 H 18 O

Ментол – C 10 H 20 O

Цитраль – C 10 H 16 O

Приложение 3.

Влияние ароматических веществ на обонятельную систему человека .

Приложение 4.

Краткая характеристика эфирных масел по действию.

Название масла		Где применяется
Анисовое масло	Пряно-сладкий аромат.	Вселяет оптимизм, активизирует умственную деятельность. Применяется также для массажа при желудочно-кишечных расстройствах на нервной почве и для ингаляций при бронхите.
Апельсиновое масло	Свежий фруктовый аромат	Создает радостное, веселое настроение. Используется для массажа при целлюлите, для полосканий при лечении и профилактике воспалительных заболеваний полости рта.
Бергамотовое масло	Аромат, напоминающий лимон	Концентрирует внимание, вызывает чувство бодрости. Применяется наружно при проблемной коже, для полосканий при ангине, для компрессов при варикозном расширении вен.
Гераневое масло	Горьковатый цветочный аромат	Повышает умственную и физическую активность.
Масло иланг-иланг	Цветочный пряно-сладкий аромат	Снимает страх и беспокойство. Применяют для массажа, при грибковых поражениях стоп, при отслаивании ногтей.
Кардамонное масло	Тёплый пряный аромат	Снимает боль и облегчает кашель.
Коричное масло	Теплый, сладкий, бальзамический аромат	Согревает, способствует творческой деятельности. Используется для массажа при ревматических болях, для ингаляций при простуде.
Лавандовое масло	Свежий травянистый аромат	Обладает антисептическим, ранозаживляющим, успокаивающим действием.
Лимонное масло	Свежий фруктовый аромат	Очищает воздух от табачного дыма, помогает преодолеть депрессию. Устраняет пятна на коже при фурункулах. Применяется для полосканий при воспалениях в ротовой полости.
Мандариновое масло	Свежий, сладкий, цветочный аромат	Восстанавливает силы после болезни, снимает переутомление и бессонницу. Используется для массажа увядающей кожи и удаления растяжек.
Масло мяты перечной	Свежий резкий аромат	Активирует работу мозга. Очищает воздух. Наружно при люмбаго, опоясывающем лишае, укусах насекомых. В сауне оказывает потогонное, спазмолитическое действие.
Масло пачули	Древесно-бальзамический аромат с едва заметными фруктовыми нотами	Снимает депрессию, стресс. Для наружного применения используют при экземе, угревой сыпи, аллергии.
Розовое масло	Свежий цветочный аромат	хороший антидепрессант, используют при аллергии. Наружно для увядающей кожи, при разрывах капилляров на щеках.
Масло чайного дерева	Терпкий горьковато-пряный аромат	Стимулирует интеллектуальную активность. Обладает спектром противомикробного действия.
Эвкалиптовое масло	Свежий пряный аромат	Оптимизирует работу мозга. Применяется наружно при мигрени, ревматизме. Используется для ингаляций при насморке, кашле, болях в горле.

Приложение 5.

Три ноты, из которых состоит аромат.

Приложение 6.

Правила использования эфирных масел:

Не наносите неразбавленное масло на кожу и слизистые оболочки, поскольку они очень концентрированные, и это может вызвать раздражение кожи (кроме масла чайного дерева и масла лаванды).

Не используйте масло в дозировках, превышающих допустимые! Начинайте пользоваться маслами с минимальных доз, возможно для вас они будут достаточными, так как у всех людей чувствительность к ароматам различна.

Проверьте, нет ли у вас аллергии на какое-либо масло! Для этого нанесите 1 каплю масла на локтевой сгиб и проследите, нет ли аллергических реакций на коже - припухлостей, отёков, кроме обычного покраснения и лёгкого жжения. Проверка аллергии на запах - 1 каплю масла нанесите на носовой платок и подносить его к носу в течение дня. Признаки аллергических реакций - насморк, слёзотечение, чихание.

При приеме ароматических ванн первые 2 сеанса не должны длиться более 5 минут. В аромалампах первые 2 сеанса - не более 20 минут. Если самочувствие после ванны хорошее, время можно постепенно увеличивать. Никогда не наливайте в воду эфирные масла без предварительного их растворения в каком-либо носителе (молоко, мёд, спирт, соль для ванн и прочее).

С осторожностью использовать наружно фототоксичные эфирные масла (повышающие чувствительность кожи к солнечному излучению). Наносить не менее чем за 2-4 часа до принятия солнечных ванн (все цитрусовые и некоторые другие).

При непереносимости запаха (особенно во время беременности) - эфирные масла не применять.

При сердечных заболеваниях, бронхиальной астме и астматических состояниях масло применять только после консультации с врачом.

Курс ароматерапии не должен превышать 3-х недель.

При приеме эфирных масел внутрь, в виде ванн и массажа необходимо пить (головокружение, тошнота, слабость, озноб) в связи с массовым выходом токсинов из организма.

При параллельном приеме лекарственных препаратов и эфирных масел необходимо учитывать, что эфирные масла усиливают действие антибиотиков, но нейтрализуют гомеопатические, йода - и железосодержащие препараты. Много жидкости для улучшения вывода шлаков, токсинов, ядов (не менее 2-х литров в день). Впервые 2 дня могут наблюдаться признаки интоксикации.

При смешивании использовать не более семи эфирных масел, причем они должны быть синергичны, т.е. усиливать и дополнять действие друг друга, а не подавлять.

Эфирные масла (как и вина) любят температурное постоянство. Если масло побывало на морозе, перед применением оно нуждается в 30 минутах отогревания для восстановления богатства ароматического букета.

Хранить масла нужно плотно закрытыми, в темном месте, недоступном для детей.

Просмотр содержимого документа
«buklet»

ВЕРНЫЙ СПОСОБ

« ПОПАСТЬ В ЦЕЛЬ»

Возьмите узкие полоски чистой бумаги (длина - около 10 см.)

Нанесите на каждую 1 каплю одного из масел, которые Вы хотели бы использовать в своей композиции (подпишите на каждой из “бумажек”, какое масло вы на нее нанесли).

Взяв в руки 2-3 полоски, прочувствуйте аромат, который они создают вместе.

Нравится ли он Вам? Пробуйте различные комбинации, поиграйте с ароматами и ощущениями. И Вы обязательно найдете свой единственный образ в мире запахов.

Когда Ваша композиция обретет законченность и гармонию, нанесите выбранные масла на многослойную салфетку или носовой платок. Пусть пройдет полчаса. За это время масла проявят все свои ноты. Вы ощутите глубину, объем, магию созданного Вами аромата.

Советы для вашего дома:

вЛАЖНАЯ УБОРКА с ДОБАВЛЕНИЕМ НЕСКОЛЬКИХ КАПЕЛЬ ЛЮБОГО ЭФИРНОГО МАСЛА ДЕЗИНФИЦИРУЕТ ПОМЕЩЕНИЕ, ОЧИСТИТ ВОЗДУХ ОТ ВРЕДНЫХ ПРИМЕСЕЙ.

прИЯТНЫЙ АРОМАТ ЭФИРНОГО МАСЛА СОЗДАСТ В ВАШЕМ ДОМЕ ПРИЯТНУЮ АУРУ.

вЫ ИЗБАВИТЕ СЕБЯ И БЛИЗСКИХ ОТ СТРЕССОВ И НАПРАСНЫХ ССОР.

Для мытья полов и мебели добавьте в воду несколько капель лаванды, лимона или чабреца.

Что такое

АРОМАТЕРАПИЯ?

АРОМАТЕРАПИЯ – разновидность

альтернативной медицины, в которой используется воздействие на организм летучих ароматических веществ, получаемых преимущественно из растений.

Основными инструментами ароматерапии являются эфирные масла.

Они обладают самыми различными действиями на организм человека: успокаивающее, восстанавливающее, антибактериальное и т. п.

АРОМАТЫ для НАСТРОЕНИЯ:

Для улучшения настроения :

«Эликсир жизни»

15 к. мелиссы

12 к. абсолю розы

7 к. кипариса

5 к. розового дерева

5 к. пачули

3 к. римской ромашки

3 к. вербены

Для стимулирования тела и ума :

« Полная готовность»

10 к. розмарина

10 к. лимона

10 к. герани

10 к. можжевельника

5 к. гвоздики

5 к. базилика

Запахи уверенности :

«Дух свободы»

10 к. ладана

10 к. лаванды

10 к. грейпфрута

6 к. жасмина

4 к. фиалки

ПРостые рецепты духов:

«Лето»

3 кап - лаванда

5 кап – розмарин

2 кап – шалфей

2 кап – базилик

« пряный аромат»

6 кап – корица

10 кап – лимон

3 кап – вербена

3 кап – лимонграсс

8 кап – лаванда

« Опавшие листья»

10 кап – можжевельник

8 кап – шалфей

1 кап – розмарин

1 кап – мята кудрявая

2 кап – лайм

Просмотр содержимого презентации
«AROMATERAPIYa_Ekimova_Ekaterina_10B_-_kopia»

Екимова Екатерина Андреевна

11 «Б» класс БОУ «Гимназия № 159»

Научный руководитель:

Полякова Татьяна Андреевна

Учитель химии БОУ «Гимназия №159»

Омск-2016

Цель работы : изучение состава и свойств эфирных масел, действия ароматерапии на человека.

Задачи :

- Проведение литературного обзора по теоретическим вопросам темы исследования.

- Определение свойств и химического состава эфирных масел.

- Проведение практической части.

Ароматерапия - это профилактический, оздоровительный, полностью натуральный способ поддержания хорошей психоэмоциональной и физической формы, терапия, позволяющая снять и разрешить ежедневные стрессы, не допустить развития недугов и придать повседневной жизни красоту ароматов.

Эфирные масла – это класс летучих органических соединений,получаемых из эфиромасличных растений,обладающих характерным запахом и жгучим вкусом.

Сандаловое дерево

Коричное дерево

Эфирные масла обладают множеством воздействий на организм человека:

• Противомикробное
• Антисептическое
• Противовоспалительное
• Противовирусное
• Иммуномоделирующее
• Антиоксидантное

Обоняние – это способность воспринимать и различать запахи веществ, находящихся в окружающей среде.

Действие ароматических веществ на обонятельный анализатор возбуждает нервную систему, что приводит к изменению функций различных органов и систем организма.

Восприятие запахов всегда провоцирует возникновение тех или иных эмоций. И в этом качестве обоняние часто может быть важнее, чем хорошее зрение или прекрасный слух.

Действие эфирных масел на организм многогранно, в частности, оказывает влияние на психологическую сторону. Действие выражено в двух аспектах: общем и индивидуальном действии на человека эфирного масла.

Эфирные масла при правильном использовании не оказывают побочных эффектов.

Восприятие запаха и его эмоциональная окраска строго индивидуальна, каждый имеет собственную коллекцию запахов «счастья» и «горя».

Для того,чтобы сделать практическую работу мне понадобилось:

Эфирные масла

Несущая субстанция

Темный стеклянный сосуд с плотно закручивающейся крышкой

Первые духи:

Вторые духи:

• Базилик
• Лаванда
• Розмарин
• Шалфей

• Корица
• Лимон
• Вербена
• Лимонграсс
• Лаванда

Кондрашина Юлия

В последнее время многие стали увлекаться ароматами не только как косметикой, а именно как лекарственным средством. Насколько это оправдано? Пытается разобраться в своей работе Кондрашина Юлия.

Скачать:

Предварительный просмотр:

Министерство образования Омской области

Детская областная общественная организация «Научное общество учащихся «Поиск»

Муниципальное образовательное учреждение «Крутинская гимназия»

Крутинского муниципального района Омской области.

« Ароматерапия: влияния ароматов на физиологическое

и психологическое состояние человека.»

Научно-практическая работа

Направление: естествознание (валеология)

Выполнила:

Ученица 6 кл

Кондрашина Юлия Викторовна

Руководитель:

Учитель изобразительного

Искусства, Мосиенко

Татьяна Николаевна

Омск – 2011

Введение…………………………………………………………………………...3

Глава 1. Влияние ароматов на психологическое и физиологическое состояние человека……………………………………………………………………………5

1.1 Возникновение ароматерапии………………………………………………..5

1.2 Методы применения ароматерапии………………………………………….7

1.3 Классификация эфирных масел ……………………………………………10

Глава 2.Основная часть. Исследование влияния ароматов на физиологическое и психологическое состояние человека………………………………………...15

Заключение……………………………………………………………………….21

Список литературы………………………………………………………………23

Приложения…………………………………………………………………..24-45

Введение.

Приятный запах… аромат – что за чудесные слова! Вряд ли найдется на земле человек, который не восторгался бы чудесным ароматом плодов, цветов, трав, духов.

Запахи окружают нас всегда и всюду, их роль в нашей жизни огромна. Почти каждый из нас уверен, что механизм восприятия запахов прост – молекулы того или иного вещества попадают на нервные окончания обонятельных нервов и информация передается в мозг. Однако еще древние мудрецы сознавали, что запах является тончайшим проявлением материальной природы. И действительно, запах свежести и цветов способен поднять настроение и улучшить самочувствие, а запах гнили и грязи угнетают и подавляют психику. Поэтому разумно было бы использовать позитивные возможности этой тонкой энергии для достижения в жизни человека спокойствия, здоровья и гармонии.

Мы считаем, что, изучив особенности влияния ароматов на людей разных возрастов, мы сможем помочь людям научиться подбирать ту или иную палитру ароматов для улучшения самочувствия и поднятия настроения в повседневной жизни. В этом заключается Актуальность нашей работы.

Практическая значимость заключается в том, что, наше исследование послужит основой для создания сборника, который будет включать в себя советы по выбору аромата для людей разных возрастов и с разными проблемами; мы создадим ароматные подушки с различными ароматическими композициями, которые можно использовать в домашнем интерьере.

Объект исследования – ароматерапия.

Предмет нашего исследования – влияние ароматов на физиологическое и психологическое состояние человека.

Цель нашей работы – выявить степень влияния ароматов на психологическое и физиологическое состояние человека.

Задачи работы :

1. Провести анкетирование, опросы, эксперимент.

Гипотеза нашей работы в следующем: предположим, что ароматы могут как положительно, так и отрицательно влиять на физиологическое и психологическое состояние человека.

Методы исследования – изучение литературы, опрос, анкетирование, эксперимент.

Продуктом нашей работы станет сборник «Азбука ароматов» и ароматные диванные подушки.

Глава 1. Влияние ароматов на психологическое и физиологическое состояние человека.

В последнее время многие стали увлекаться ароматами не только как косметикой, а именно как лекарственным средством. Насколько это оправдано? Очень трудно с научной точки зрения доказать влияние ароматов на организм человека потому, что ученые до сих пор не знают, что такое запах и каким образом он воспринимается слизистой оболочкой носа. Никто не может толком объяснить, почему один запах нравится человеку, а другой нет. Поэтому данные по ароматерапии основаны на трудах древних целителей и на наблюдениях и опытах современных приверженцев этой интересной области знаний о физиологии человека и его взаимосвязи с окружающим миром. Согласно данным этих исследователей, запахи влияют на работоспособность, способствуют газообмену, изменяют ритм дыхания, влияют на температуру кожи и слух, регулируют кровяное давление, изменяют качество зрения и оказывают положительное физиологическое действие на организм человека.

1.1 Возникновение ароматерапии.

С давних времен человечество обращалось к лечебным средствам из царства природы - целебным растениям. Следы эфирных масел ведут в глубину веков. Археологи обнаружили следы различных растений лекарственного значения в захоронениях. Многочисленные флаконы с восточными благовониями, найденные в древнеегипетских гробницах, подтверждают знакомство древнего человека с эфирномасличными растениями; сандал, мирра и ладан упоминаются уже в Ветхом завете. Египтяне обладали очень высоко развитой культурой, в пирамидах обнаружили мази, баночки с косметикой и бутылочки с маслом, со все еще ощутимым запахом ладана. Древние греки также изучали целительные силы растений, причем большая часть их медицинских познаний была заимствована у египтян. Они открыли, что растительные эссенции оказывают различное действие и могут: возбуждать, освежать, расслаблять, усыплять. Греческие воины, идя на битву, брали с собой мазь, приготовленную из мирры, эта мазь применялась для обработки ран. Гиппократ, почитаемый ныне как отец медицины, описывает в своих трудах большое количество лекарственных растений. Природные благовония и ароматические вещества числились среди наиболее ранних предметов торговли в древнем мире и, будучи редкими, высоко ценились. Они были символами богатства и являлись одним из ценнейших подарков. Арабские купцы и мореходы проявляли большую активность в торговле благовониями, пряностями и экзотическими восточными товарами. Древняя традиция использования благовонных масел для религиозных церемоний распространилась и на другие религии. В буддийских храмах, например, до сих пор, принято смазывать скульптуры Будды маслом сандала. Арабская наука усвоила достижения античных и восточных ученых и значительно опередила уровень знаний европейских стран. Между VII и XIII столетиями арабы дали миру множество великих ученых, среди них Авиценна (980-1037 гг.). За свою жизнь этот высоко одаренный врач и ученый написал более 100 книг, одна из которых была посвящена цветку, который мусульмане ценят превыше всех - розе. В XVIII и XIX столетиях химики выделили из растений такие вещества, как морфий, хинин, кофеин и атропин. Лекарственные растения Индии были известны во всей Азии и, наконец, вошли в медицинские рецепты Запада. Мята, эвкалипт, лаванда, гвоздика, сандал и герань составляют стандартный арсенал ароматерапии. В Китае лекарственные растения в качестве дополнения к акупунктуре использовались уже тысячи лет назад. В 20-е годы нашего столетия парфюмер Морис Гаттефос (Maurice Gattefossi) в рамках семейного предприятия занимался изучением медицинского действия эфирных масел. Он установил, что многие эссенции обладают более сильным антисептическим действием, чем используемые химические препараты. Морис Гаттефос первым использовал термин "ароматерапия" и в 1928 году издал книгу по этой теме. Интерес к ароматерапии, возникший в начале 20 века, резко возрос ко второй его половине, что во многом можно объяснить нарастающим числом побочных эффектов и аллергических реакций от использования синтетических лекарственных средств. С каждым днем растет понимание того, что от терапии некоторыми лекарственными средствами пора переходить к эффективным и нетоксичным естественным средствам, польза которых проверена веками. В странах Западной Европы, в США, Канаде и Японии действуют сотни кабинетов ароматерапии, опубликовано множество книг и журналов, посвященных ей, действуют научные институты.

1.2 Методы применения ароматерапии.

Ароматерапевтический массаж.

Одним из самых древних и наиболее эффективных методов ароматерапии является массаж, который объединяет в себе два метода лечения: сам массаж, является эффективным методом лечения многих заболеваний, и ароматерапия. Кроме того, возникает дополнительный биоэнергетический контакт между руками массажиста и пациентом, который обогащает лечение. Запахи масел в воздухе, во время процедуры, воздействуют на обоняние и благотворно влияют на нервную систему. Продолжительность процедуры, спокойная обстановка, приятные, медленные, расслабляющие движения массажиста- приводит к раскрепощению тела пациента, отдыху и возможности саморегуляции. Опасность возникновения аллергии во время ароматерапевтических процедур сведена до минимума, т. к. при составлении рецепта масел, ароматерапевт проверяет переносимость пациентом масел и в случае непереносимости того или иного масла, оно заменяется другим с подобными свойствами. Все ароматерапевтические масла наносятся на кожу только в разбавленном виде. Масла, в которых следует растворять эфирные масла, называются транспортными или базовыми. Это в основном растительные жирные масла, которые, в свою очередь, оказывают благоприятное действие на кожу. Рекомендуемыми базовыми маслами являются соевое и кукурузное, которые и нужно использовать при применении эфирных масел в домашних условиях. При проведении процедуры ароматерапевтами могут быть использованы другие растительные масла: масло авокадо, миндальное, персиковое, виноградное, абрикосовое и многие другие.

Пациент может и сам проводить массаж в доступных местах, предварительно получив консультацию ароматерапевта. Надо отметить, что при самом массаже теряются многие дополнительные эффекты: расслабляющий отдых, биоэнергетический обмен, а так же невозможность равномерного распределения масел по поверхности тела. Смеси для массажа приготовляются каждый раз непосредственно перед процедурой. Необходимо учесть, что одна капля смеси эфирных масел растворяется в 1. 5 мл.базового растительного масла. После растворения, состав тщательно перемешивается. Водные процедуры возможны через 2 часа после массажа. За это время масла полностью проникают в подлежащие под кожей ткани.

Ароматерапевтические ванны.

Данный метод ароматерапии удобен для домашнего применения с составлением индивидуального рецепта. По рекомендации врача могут применяться как общие ванны, так и сидячие, а так же отдельно для рук и ног. Терапевтическое действие ароматерапевтических ванн обусловлено не только более быстрым введением масел через разогретую кожу, но и вдыханием паров, т. е. ингаляцией. Температура воды в ванне не должна превышать температуру тела человека. Т. е. 36-37 градусов, продолжительность процедуры 15 мин., количество эфирных масел на полную ванну воды- 8 капель, ванна для рук и ног- 4 капли на ведро воды, сидячая ванна- 2 капли на таз. Эфирные масла растворяются перед применением в 100 граммах кефира. Смесь вылить в ванну и тщательно перемешать. Предварительно надо принять душ. Рекомендуется массировать тело под водой, захватывая слой масла с поверхности воды. После ванны не ополаскиваться, а промокнуть влагу с поверхности тела мягким гигроскопичным полотенцем.

Компрессы.

Применяются холодные и согревающие компрессы. Показанием для применения компрессов являются травматические повреждения мягких тканей, суставов, кожи, суставный ревматизм, последствия травм в стадии реабилитации. Холодные компрессы: мягкая фланель смачивается ледяной водой, в которой на 100 грамм воды растворено 5 капель эфирного масла. Фланель прикладывается к поврежденному месту и фиксируется бинтом на 15- 20 мин. Процедуру повторяют 2-3 раза в день в первые 3 дня после травмы. Согревающие компрессы: мягкая фланель смачивается раствором эфирных масел на растительном масле, в соотношении 15 капель на 30 мл. растительного масла. Фланель прикладывают на нужное место, покрывают компрессной бумагой и утепленной тканью, затем фиксируют бинтом. Время проведения такой процедуры- 2 часа. Применение компресса может быть ежедневным.

Ингаляции. Холодные ингаляции.

В случае заболевания верхних дыхательных путей можно применять способ классической ингаляции в домашних условиях. В кастрюлю с одним литром горячей воды добавляют 4 капли ароматического масла, закрывают глаза, накрывают голову полотенцем и вдыхают пары 5-10 минут.

Самой популярной и одновременно эстетической формой ингаляции являются ароматизаторы воздуха. Прогретые с помощью свечки или лампочки испарители, с растворенными в воде эфирными маслами, распространяют их пары в воздухе. Одноразовая доза эфирных масел в ароматизаторной лампе из расчета 2капли на 5 квадратных метров площади помещения. Ароматизацию помещения непрерывно проводить не более 2 часов в день. Применение ароматерапии с лечебной и оздоровительной целью требует участия ароматерапевта. Консультация ароматерапевта необходима для контроля и возможного изменения рецепта, а также при полном общем массаже, требующим соответствующих навыков и условий для поведения процедуры. В случае применения масел в домашних условиях, консультация ароматерапевта должна быть не реже 1 раза в месяц. Другие процедуры, такие как ванны, компрессы, ингаляции, пациент может выполнять сам, применяя смеси, рекомендованные ароматерапевтом.

Холодные ингаляции.

Вдыхают аромат масла либо непосредственно из флакона, либо после нанесения на ткань. Дыхание должно быть при этом ровным и глубоким. Время ингаляции- 3-10 минут. Глаза желательно закрыть, наиболее эффективна ингаляция с использованием ингалятора Махольда, в комплект которого входят готовые ингаляционные смеси.

Аромакурительницы.

В аромакурительницу наливается теплая вода, в которую добавляют небольшое количество масла (2-3 капли), после чего зажигается свеча. За счет медленного подогревания воды идет постепенное насыщение воздуха ароматом. Проводить эту процедуру необходимо при закрытых окнах и дверях.

Растирания.

Методика прекрасно помогает при воспалительных явлениях в мышечной, нервной, соединительной ткани, воздействуя на лимфатическую систему, позвоночный ствол, системы дыхания и кровообмена.

В 10 г. масла для массажа добавить необходимое количество эфирного масла, нанести на больное место и втирать сильными энергичными движениями.

До двух лет эфирные масла можно применять только после консультации с ароматерапевтом. Строго соблюдайте дозировку эфирных масел и рекомендации по их применению.

1. Классификация эфирных масел.

Сегодня известно около 400 видов эфирных масел. Большинство из них применяется только в пищевой и парфюмерной промышленности и не применяется в ароматерапии (это связано с токсичностью растений), но некоторые масла с успехом используются только в ароматерапии. Самые популярные - это масла ромашки, лаванды, розмарина и чайного дерева.

Типы ароматических масел

Самые распространенные - «жгучие» (горькие) или пряные ароматические масла. Как правило, они согревают.

Обычно к жгучим маслам относят анисовое, базиликовое, лавровое, масло из аира тростникового (аирового корня), эвкалиптовое, имбирное, масло из хны, мускатного ореха, шалфея, перечное и тимьянное. К этому типу относится большинство масел, получаемых из деревьев хвойных пород, таких, как кедр гималайский, пихта, можжевельник, сосна и ель.

Каждое эфирное масло, в зависимости от своего химического состава, оказывает на тело либо согревающее, либо охлаждающее действие. Например, эфирное масло ромашки аптечной - холодное, лаванды - нейтральное, а масло тимьяна - горячее.

Влажные масла обладают высокой электрической полярностью и хорошо смешиваются с водой. Это качество - сродство с юдой - называется гидрофильностью («любовью к воде»). Масла с низкой электрической полярностью не смешиваются с водой, они плавают на поверхности, покрывая ее тонкой пленкой. Такие масла имеют сродни растительным маслам и животным жирам, и хорошо смешиваются с ними. Это качество называют липозильностью («любовью к жирам»). К числу влажных эфирных масел относятся, в частности, масла герани и розы, в которых высокое содержание спирта, а к числу сухих, «жиролюбивых», - цитрусовые и сосновое масла, богатые терпенами. Нейтральными являются масла лаванды, шалфея мускатного, купавки, базилика, аниса и эстрагона.

Разработаны различные смеси эфирных масел для получения определенных эффектов.

Дренирующая. Смесь чистых натуральных эфирных масел с дренирующим и разгружающим действием. Она оказывает подтягивающий и лимфодренажный эффект, стимулирует микроциркуляцию крови, снимает напряжение, возвращает коже упругость и способствует выводу избыточной жидкости. Как правило, в состав таких смесей входят эфирные масла красного тимьяна, мандарина, горького фенхеля, лимона, горького апельсина.

Детоксицирующая. Детоксицирует, освежает, расслабляет. Создает ощущение хорошего настроения и расслабления, способствует выводу токсинов. Подтягивает кожу, нормализует баланс, обеспечивает дренирующий эффект. В состав таких смесей входит масло тимьяна, лимона, апельсина, а также мята и мелисса.

Тонизирующая. Профилактическое средство при варикозном расширении вен, устраняет дискомфорт отечных ног, улучшает кровообращение. В состав такой смеси входит мята перечная, корица, кипарис.

Обновляющая. Помогает восстановить жизненные силы организма и заряжает энергией на долгое время. Возвращает ощущение гармонии и хорошего настроения. Делает кожу упругой, гладкой, нежной и бархатистой. В состав такой смеси входит кайепут, тимьян, лаванда.

Анальгезирующие (снимают болевые ощущения): мята, лаванда, каяпут, ромашка, чайное дерево, бергамот.

Вяжущие (сокращают ткань и уменьшают выделение секретов кожи): кипарис, кедр, герань, лимон, пачули, шалфей.

Противовоспалительные (снимают воспалительные процессы кожи): каяпут, лаванда, ромашка, мята, шалфей, чабрец, розмарин.

Отхаркивающие (способствуют лечению заболеваний верхних дыхательных путей): кедр, эвкалипт, лаванда, лимон, шалфей.

Спазмолитические (ослабляют мышечные спазмы, судороги): каяпут, ромашка, эвкалипт, апельсин.

Гипертензивные (повышают давление): розмарин.

Гипотензивные (снижают давление): лаванда, мелисса, иланг-иланг, герань, лимон, шалфей.

Антидепрессанты (помогают снижению депрессии): нероли, апельсин, пачули, иланг-иланг, бергамот.

Седативные (успокаивают нервы): мускатный шалфей, мандарин, нероли, майоран, бергамот, кипарис, герань, лаванда.

Стимулирующие (возбуждают и усиливают умственную деятельность и физическую активность). Из них воздействуют на кровообращение: герань, розмарин, тимьян; на мозг (концентрация внимания): базилик, эвкалипт, лимон, чайное дерево.

Тонизирующие (укрепляют весь организм, улучшают общее самочувствие): герань, лимон, мелисса, сандал.

Выводы:

Следы эфирных масел ведут в глубину веков. Первое их применение относится к древнейшей медицинской практике человечества.

Ароматерапия - прекрасный, натуральный метод успокоения многих физических и психических недугов. Ее главная цель - возвращение равновесия тела и духа, а также поддержка и стимулирование естественных защитных реакций организма. Используемая в соответствии с рекомендациями профессионалов, она не только не повредит, но и будет приятна и полезна при применении. Она не может заменить классическую медицину при серьезных заболеваниях, но использование эфирных масел позволяет упростить лечение медикаментами.

Ароматерапия нормализует психическое состояние пациента, улучшает циркуляцию крови и лимфатической жидкости, уравновешивает процессы,

Протекающие в организме, а тем самым повышает его сопротивляемость к вредным внешним воздействиям.

Ароматерапия является как вспомогательной, так и самостоятельной медицинской дисциплиной, занимающей положение наравне с фитотерапией, гомеопатией, акупунктурой и прочими методами.

Основная часть.

Глава 2. Исследование влияния ароматов на физиологическое и психологическое состояние человека.

В своем исследовании мы выдвинуты следующие задачи:

1. Изучить литературу по данной теме.

1. Систематизировать полученную информацию.
2. Провести анкетирование, опрос, эксперимент.
3. Изготовить ароматные диванные подушки.
4. Создать сборник «Азбука ароматов»

Для проведения исследования мы придерживались следующих этапов работы:

• Изучение литературы.
• Анкетирование, опрос, эксперимент.
• Анализ результатов анкетирования.
• Написание выводов.
• Создание сборника.
• Выбор ароматов и создание композиций для наполнителя подушек
• Составление эскизов и изготовление подушек

Изучив литературу по ароматерапии, мы решили узнать какую роль играет ароматерапия в повседневной жизни, а также выяснить знают ли наши знакомые и близкие о практическом применении ароматерапии, о ее пользе. Для этого мы провели анкетирование учеников, учителей и родственников. Было решено, в ходе эксперимента выявить как разные ароматы влияют на человека. Затем мы составили сборник «Азбука ароматов», который сможет помочь нашим знакомым и близким правильно подбирать аромат в зависимости от потребностей и индивидуальных особенностей каждого человека. Мы настолько увлеклись «ароматерапией», что создали специальные ароматные подушки, с определенным набором ароматов.

Результаты анкетирования.

По результатам анкетирования оказалось, что 67 % опрошенных знают что такое ароматерапия, а также что такое аромамасла. 47% опрошенных указали, что пользуются дома аромамаслами, 43% не пользуются, и 10% редко. Чаще всего ароматерапией пользуются в лечебных целях это 26 % опрошенных, 21% используют в косметических целях.

В результате анкетирования выяснилось, что 8 человек предпочитают цитрусовые ароматы, 4 человека выбирают хвойные, 6 человек предпочитают цветочные и 2 затруднились ответить. А еще мы узнали что:

12 людям нравятся все запахи

4 людям не нравятся «хвойные»

3 не переносят цветочные

И только 1 не нравятся «цитрусовые».

Еще выяснено, что 19 людей из 20 уверены, что запахи влияют на состояние человека.

Результаты эксперимента.

В эксперименте участвовало 20 человек взрослых разного возраста и 20 детей.

Мы предложили участникам эксперимента пять запахов относительно составленной нами классификации. Мы разделили запахи на пять групп: расслабляющие, тонизирующие, освежающие, очищающие и вдохновляющие.

В результате эксперимента мы получили следующие результаты:

Аромат апельсина. Аромат нежный, легкий, сладковатый, холодный.

У 16 взрослых этот аромат вызвал положительные эмоции. У 3 человек этот запах ассоциируется с «Новым годом», а у 1 человека этот запах вызвал отрицательные эмоции.

Всем детям без исключения понравился этот аромат.

Аромат апельсина относится к классу освежающих ароматов, но в нашем случае только 13 человек взрослых и 6 детей определили этот аромат верно.

Роза. Аромат дымный, сладковатый, теплый, пьянящий.

Взрослые определяют этот аромат как:

Оказалось, что 17 взрослым нравится аромат розы. У большинства он вызывает положительные ассоциации.

Дети определяют этот аромат как:

17 детей отметили, что им понравился этот аромат и у большинства он вызвал положительные эмоции.

Лаванда. Аромат холодный, свежий, тонкий, горьковатый.

Взрослые определяют этот аромат как:

Оказалось, что 19 взрослым из 20 нравится аромат лаванды. У 8 человек этот запах вызвал ассоциации с летом, отдыхом и цветами. Многие люди узнали запах лаванды.

Дети определяют этот аромат как:

13 детям из 20 понравился запах лаванды. Влияние он на всех оказал разное: у 17 детей он вызвал положительные ассоциации. У 1 отрицательные. У 4 детей этот запах ассоциируется с летними каникулами.

Можжевельник. Аромат нежный, свежий, бархатный.

Взрослые определяют этот аромат как:

Оказалось, что 15 взрослым из 20 нравится аромат можжевельника.

У 8 человек этот запах вызвал ассоциации с лесом. Многие люди узнали запах можжевельника.

Дети определяют этот аромат как:

9 детям из 20 понравился запах можжевельника. У 9 детей он вызвал положительные ассоциации. У 3 отрицательные. У 10 детей этот запах ассоциируется с лесом.

Мандарин. Аромат кисловатый, прохладный, легкий.

Взрослые определяют этот аромат как:

Оказалось, что всем взрослым нравится аромат мандарина. Также мы узнали, что: у 17 человек этот запах вызвал ассоциации с Новым годом, радостью и счастьем. Практически все взрослые определили этот запах правильно.

Дети определяют этот аромат как:

19 детям из 20 понравился запах мандарина. У всех детей он вызвал положительные ассоциации.

Данные, полученные в результате эксперимента, подтвердили наши предположения.

Выводы:

Люди, старше 30 лет, лучше идентифицируют ароматы и их влияние, чем дети до 16 лет, так как взрослые люди обладают большей информацией об ароматерапии и чаще встречают и используют ее в повседневной жизни. Следовательно, существует необходимость в информировании детей об ароматерапии, о ее значении, применении и влиянии.

Ароматы могут как положительно, так и отрицательно влиять на физиологическое и психологическое состояние человека. Наши эксперименты доказали, что каждый аромат по-разному влияет на состояние человека. Во время предъявления ароматов у экспериментируемых нами людей менялось настроение и физическое состояние. Это является подтверждением нашей гипотезы.

Продукты исследования

1. Мы составили сборник «Азбука ароматов» (Приложение), который поможет любому человеку подобрать ту или иную палитру ароматов в зависимости: от цели воздействия, своего настроения и пожеланий. Сборник включает в себя: классификацию ароматов, поможет подобрать ароматы для профилактики некоторых расстройств (профилактические ароматы), содержит рекомендации по использованию ароматов для каждого знака зодиака, поможет выбрать аромат в зависимости от темперамента, времени года, а также содержит правила индивидуального подбора ароматов.

2. Мы изготовили диванные подушки с различными ароматическими композициями.

1 подушка. Композиция ароматов в этой подушке призвана для создания дружеской атмосферы, уюта, тепла, спокойствия, обладает бактерицидным действием. Ее состав: луговые травы (сено), чабрец, бергамот и лимон.

2 подушка. Композиция ароматов в этой подушке принесет расслабление. Ее состав: сухие луговые травы (сено), лаванда, мандарин.

3 подушка. Композиция ароматов в этой подушке снимет физическую усталость, недосыпание. Ее состав: лимон, розмарин, мята перечная и в качестве наполнителя сухие луговые травы(сено).

Также нами были изготовлены маленькие ароматные мешочки (саше) со следующими ароматами: можжевельник, донник, роза, мята, кедр, эвкалипт, лимон, чайное дерево.

Заключение

Наша работа посвящена проблеме использования ароматов в повседневной жизни. Человек в наше время находится в состоянии постоянного напряжения, у него часто бывают нервные срывы, недомогания, головные боли. Окружающая среда насыщена запахами гари, химикалий, искусственных парфюмерных композиций, ароматизированных пищевых продуктов. Все эти вредные факторы приводят к тому, что мы все чаще используем химические лекарства. Ароматерапия - наиболее эффективный на сегодня способ борьбы со стрессом и связанных с ним заболеваний, а также заболеваний хронического характера. Она не может заменить классическую медицину при серьезных заболеваниях, но использование эфирных масел позволяет упростить лечение медикаментами.

Ароматерапия нормализует психическое состояние человека, улучшает циркуляцию крови и лимфатической жидкости, уравновешивает процессы, протекающие в организме, а тем самым повышает его сопротивляемость к вредным внешним воздействиям.

Проводя наше исследование, мы познакомились с такими понятиями, как ароматерапия и эфирные масла.

Ароматерапией называют науку и искусство лечения болезней растительными эссенциями. Этот вид терапии называют также терапией гармонии, так как она обращена не только на физиологическое, но и на психологическое состояние человека.

Все формы процедур - массаж, ванны, ингаляция - основаны на введении в организм человека высококачественных, чистых, не содержащих химических носителей или добавок эфирных масел. Эфирные масла вводятся в организм через кожу или ингаляции.

Выводы первой главы доказывают, что каждый аромат по-разному влияет на психологическое и физиологическое состояние человека и может оказывать, как и позитивное, так и негативное влияние.

Результаты нашего исследования показали, что люди, старше 30 лет, лучше идентифицируют ароматы и их влияние, чем дети до 16 лет, так как взрослые люди обладают большей информацией об ароматерапии и чаще встречают и используют ее в повседневной жизни. Из этого следует, что существует необходимость в информирование детей об ароматерапии, о ее значении, применении и влиянии.

Ароматы могут как положительно, так и отрицательно влиять на физиологическое и психологическое состояние человека. Наши эксперименты доказали, что каждый аромат по-разному влияет на состояние человека. Во время предъявления ароматов у эксперементируемых нами людей менялось настроение и физическое состояние.

Таким образом, выводы, полученные во второй главе, являются подтверждением нашей гипотезы о том, что ароматы могут как положительно, так и отрицательно влиять на физиологическое и психологическое состояние человека.

Полученные результаты исследования дают возможность утверждать, что продукт исследовательской работы является актуальным и востребованным. Мы составили сборник «Азбука ароматов», который поможет людям подобрать ту или иную палитру ароматов. Изготовили ароматные диванные подушки.

Список литературы.

1 . «Аромамасла». www.aromaoil.ru

2. Ароматерапия. – Ниж. Нов.: Времена, 1999

3. «Википедия» u.wikipedia.org

4. «Зеленая аптека» А.Шретер Планета 1986 год.

5. Интернет http://altermed.com.ua/lib_5244_5244.html

6. Интернет http://dim.dem.ru/home.html?menu=aroma&mode=efir&id=1

7. Интернет http://kr-aromafarm.ru/chto_takoe_aromaterapiya

8.Интернет http://aroma.afrodita .

9. Интернет http://www.aromaoil.ru/mood.php

10. «Исцеляющие масла» О.К.Либусь, Е.П.Иванова, Москва 1997 год.

11. Кузьминых Л.В. Ароматный рай - Каменск-Уральский: "Каменск-Уральская типография", 2003.

12. Стикс Вольфган, Вайгершторфер Улла. В царстве запахов: эфирные масла и их действие. - М.: Навеус, 2001

13. Сборник по народной медицине и нетрадиционным способам лечения. Составитель Минеджян Г.З.; Москва, «Техноэкос», 1991

14. Патриция Девис: « Ароматерапия от А до Я », М; изд. « ФАИР-ПРЕСС », 2004. 672стр.

Приложения

Приложение 1

Анкета

1. Знаете ли Вы что такое ароматерапия?

а) Да

б) Нет

2. Какие запахи вы предпочитаете?

А) Цветочные (лаванда, роза и т.п.)

Б) Цитрусовые (мандарин, апельсин, лимон)

Г) Другие

4. Какие запахи Вам не приятны?

А) Цитрусовые (мандарин, апельсин, лимон)

Б) Цветочные (лаванда, роза и т.п.)

В) Хвойные (сосна, пихта, можжевельник)

Г) Никакие

5. Как вы считаете, воздействуют ли запахи на психологическое и физиологическое состояние человека?

а) Да

б) Нет

Чтобы пользоваться предварительным просмотром создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него:

МБОУ Академический лицей

Исследовательская работа по теме

« Ароматерапия - направление профилактической медицины ».

Резяпова Виктория,

Турнаева Вера,

Ученицы 8Yкласса,

МБОУ Академического лицея

Руководитель: Рагимова А.М

учитель химии и биологии

МБОУ Академический лицей

г. Томск-2014

1.Введение……………………………………..

2. Теоретическая часть…………………………….

3. Практическая часть

4. Заключение

Приложение……………………………………

Актуальность темы: в наш век научно – технического прогресса, позволяющего синтезировать ежегодно 200 – 300 новых лекарств, которые, как правило, не успевают пройти лабораторных испытаний, очень важно использовать естественные природные средства, проверенные веками.

Цель работы: ознакомить учащихся с нетрадиционными методами лечения запахами растений (ароматерапия,),воспитывать культуру отношения к окружающей природе и к своему здоровью.

Задачи исследования:

изучить теоретические основы использования природных эфирных масел, историю применения

исследовать отношение населения к применению аромамасел

Проверить на практике эффективность использования эфирных масел для профилактики простудных заболеваний и гармонизации психо – эмоциональной сферы школьников

Методы исследования .

1. Седиментационный метод.

2. Наблюдения и статистического подхода к выявленным результатам

1.Введение

В науке о здоровье само понятие здоровья имеет весьма общее определение, что существенно затрудняет его количественную оценку. Согласно Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), здоровье это не только отсутствие болезней, но и состояние полного физического, психического и социального благополучия человека.

Между тем для оценки состояния здоровья врачи используют показатели, которые по существу являются показателями “нездоровья” -заболеваемость, инвалидность, смертность и др. Поэтому вне внимания остается здоровье здоровых людей, а также людей которые в данный момент нельзя отнести ни к “здоровым”, ни к “больным”, но которые находятся в состоянии различной напряженности своих адаптационных возможностей организма. У таких людей выявляются начальные неблагоприятные предпатологические изменения, которые в последующем могут привести к патологиям.

Известно, что здоровье человека в настоящее время лишь на 8-12 % зависит от прямого воздействия на организм лекарственных средств. В то же время более чем на 25% оно связано с состоянием окружающей среды.

Приходится признать, что школа порой сама способствует ухудшению здоровья детей. В наших условиях это усугубляется ещё особенностями климата: короткий световой день зимой, низкий температурный режим, короткий вегетационный период у растений. Здоровье детей за последние годы имеет устойчивую тенденцию к ухудшению. И речь идет не только о физическом, но и психическом здоровье.

Низкий уровень здоровья детей сказывается и на процессе их адаптации к учебным нагрузкам и еще более осложняет проблему. Это и хронические простуды, и ухудшение зрения, сколиоз, а в результате отсутствия культурных человеческих отношений – детские неврозы.

Проблема простудных заболеваний в нашей школе стоит остро. Попытку решения этой проблемы предлагает данная работа.

Считается, что человек – властелин Вселенной. При этом он – дитя технического прогресса и большую часть своей жизни проводит в замкнутом пространстве из стен, которые он называет домом, работой, магазинами и пр. свободное от работы время уходит на стирку, уборку, приготовление пищи у плиты, сидение перед телевизором или компьютером, общение в прокуренных помещениях. Живя в большом городе, человек дышит воздухом, насыщенным запахами гари, химикалиев, искусственно созданных ароматизаторов и синтезированных духов – так существуя в искусственно созданном мире, человек имеет искусственное здоровье, поддерживаемое химическими средствами, которые, вылечивая один недуг, вызывают другой.

А ритм современной жизни? Спешка, стрессы, недостаток естественного движения вызывают в организме человека ряд психических и эмоциональных расстройств, создающих напряжение в мышцах, торможение циркулирующей крови и обменных процессов. И в результате “цивилизованной” жизни человек получает скопление токсических веществ, ожирение, преждевременное старение и т.д., а впоследствии – различные заболевания и недуги, непосредственные причины которых врачи не могут найти.

Тот мир, в котором мы с вами живем и называем цивилизованным, все дальше и дальше уводит человека от его естественной среды обитания. Сам факт удаления человека от природы ставит его на путь саморазрушения и болезни.

Общий уровень загрязнения воздуха внутри зданий превосходит уровень загрязнения атмосферного воздуха в 1,5-4 раза в зависимости от степени загрязнения последнего, района размещения и интенсивности внутренних источников загрязнения. К тому же для замкнутых помещений характерно отсутствие или ограниченность действия естественных факторов подавления патогенной, воздушной микрофлоры, а присутствие большого количества людей в школах, детских садах, поликлиниках и т.п., ускоряет рост численности микроорганизмов в воздухе. Поэтому проблема улучшения среды помещений является весьма актуальной.

Эфирные масла занимают важное место в улучшении воздушной среды мест, где работает, учится и отдыхает человек. Их применение как по отдельности, так и совместно позволяет не только подавить вредную микрофлору воздуха: патогенные бактерии, грибы, вирусы; улучшить химический состав воздуха, увеличивая количество О 2 и уменьшая СО 2 , и физическое состояние его молекул, ионизируя их, повышая содержание легких отрицательных ионов со снижением тяжелых, что необходимо для здоровья человека.

Эфирные масла обладают направленным лечебным действием на организм человека и могут применяться при лечении различных заболеваний: сердечно-сосудистых, бронхолегочных и др., как успокаивающие, гипертензивные, антимикробные, спазмолитические, общеукрепляющие, противовоспалительные средства.

2.Теоретическая часть

История применения эфирных масел

Ароматерапия - наука очень древняя, ведь влияние ароматов на физическое и психическое состояние человека было известно еще с древних времен, что доказываюют сосуды для благовоний и изображения душистых растений, найденные при раскопках древнейших цивилизаций.

Считается, что прародиной искусства ароматерапии является цивилизация Древнего Египта. Около 6000 лет назад египетский врач Имхотеп рекомендовал использовать ароматные масла для купания, массажа и … при бальзамировании трупов.Таинство ароматерапии пропитывало всю повседневную жизнь египтян.Окуривание благовониями проводилось повсеместно: в храмах, дворцах и даже в самых бедных домах. Так, в полдень, когда воздух слишком наполнялся испарениями земли, египтяне практиковали окуривание миррой, на заходе же солнца - благовонием, состоящим из 16 ингредиентов: пахучего тростника, можжевельника, кипариса, мирры, ладана, шалфея, мяты, розмарина, шафрана, кардамона и других.

Библия и Коран описывают всевозможные эффекты применения натуральных ароматических веществ. В Евангелии от Марка упоминаются благовония, которые использовались для возлияния на голову и помазания ног дорогих гостей. Мирра была одним из даров восточных волхвов, приходивших на поклонение к младенцу Иисусу.

Подробные описания применения ароматических веществ можно найти в индийских «Махабхарате» и «Рамаяне», которые повествуют о событиях, происходивших более 5000 лет тому назад. Есть такое описание: «Когда Господь Кришна входил в город, слоны из хоботов обрызгивали душистой водой все дороги, улицы и аллеи все жители собирались там и здесь, умащенные ароматическими маслами. Внутри домов курились душистые благовония, и дым выходил из окошек, наполняя воздух приятным ароматом».

Там же появляются первые упоминания об ароматических свечах и палочках, применяемых для создания благоприятной атмосферы в помещениях, для проведения магических ритуалов и лечения всевозможных недугов.

Древние египтяне, римляне и греки ценили благовония как золото, серебро и специи, считали их символами богатства и преподносили их в качестве ценнейших подарков.

Ароматические вещества были лучшими антисептиками, доступными в то время, и людям это было известно! Ароматерапию применял еще Гиппократ – отец медицины.

В 19 веке в медицине произошла революция - началось создание лекарственных препаратов нового поколения. Каждый натуральный препарат приобрел своего «химического двойника». Эфирные масла перестали использовать, так как были синтезированы более дешевые химические аналоги.

Возрождение ароматерапии произошло благодаря счастливой случайности только в 20 веке. Французский химик Р. Гаттефоссе, занимавшийся парфюмерным бизнесом, однажды при взрыве в лаборатории сильно обжег руку. Он тут же погрузил ее в лавандовую эссенцию, которая по случайности оказалась под рукой. К его изумлению, ожог зажил очень быстро, не оставив следов. Заинтересованный Гаттефоссе занялся изучением целительных свойств эфирных масел, именно он ввел термин «ароматерапия» - лечение ароматическими маслами.
Ароматерапия сегодня является одним из популярнейших и быстро развивающихся направлений нетрадиционной медицины, поскольку безвредна и проста в применении.

Современная цивилизация делает невозможным ежедневный контакт человека с природой, а окружающая нас среда все более становится насыщена химикатами. Условия современной жизни, спешка и стрессы вызывают в человеческом организме ряд физических, психических и эмоциональных напряжений. И как результат, развиваются тяжелые хронические заболевания.
Ароматерапия, подобно другим сферам естественной медицины, является попыткой затормозить этот процесс. Все методы ароматерапии очень быстро вводят ароматы в систему кровообращения человека, которая разносит целебные молекулы по всему организму. Ароматерапия нормализует психическое состояние человека, улучшает циркуляцию крови и лимфатической жидкости, уравновешивает процессы, протекающие в организме, и тем самым повышает его сопротивляемость вредным внешним воздействиям.

Вот общие сведения о свойствах эфирных масел

Абсолютно все эфирные масла обладают бактерицидным, антисептическим и противовоспалительным действием, положительно воздействуют на нервную систему, на эмоции и психическое здоровье, обновляют механизм саморегуляции в организме;

70% эфирных масел быстро устраняют дефекты кожи после ожогов и травм;

65 обладают обезболивающим действием;

60 благотворно влияют на состояние органов

50 нормализуют состояние органов кровообращения;

40% целебно воздействуют на систему пищеварения;

40% восстанавливают здоровье выделительных систем организма;

30% очищают организм от шлаков, нейтрализуют яды;

30% эфирных масел повышают активность иммунной защиты организма;

30% оптимизируют работу желез внутренней секреции, нормализуя гормональный фон организма;
Кроме того, эфирные масла влияют на ауру человека. Эфирные масла – квинтэссенция растений, обладающая энергией четырех стихий: земли, воды, огня и воздуха, причем эта «стихийная энергетика» преобразована растением и подчинена основной цели – «жить». Растения всегда имеют большой запас энергии, позволяющий им приспосабливаться к неблагоприятным условиям внешней среды (отражать магнитные бури и изменения атмосферного давления). Летучие соединения ароматов, проникая в ауру человека, устраняют ее голодание, иммунный дефицит, способствуют заживлению ран, перераспределению и гармонизации энергии, осветлению и уплотнению электромагнитных полей. Более того, эфирные масла оказывают мощное воздействие на физическое здоровье и мотивы поведения личности, внося свой жизненный принцип: «Жить в этом мире, не мешая другим. Но, если другие мешают, сопротивляться (не нападать) и Жить!

У каждого эфирного масла – свое влияние на ауру человека!

Апельсин – повышает оптимизм, веру в свои силы, открывает ауру к добру и восприятию положительной информации. Оживляет после тяжелой болезни.

Базилик – это эфирное масло восстанавливает объективность самооценки, устраняет комплексы.

Гвоздика – помогает преодолеть и избавиться от истеричности натуры, помогает защититься от чужой злобы, зависти, помогающие быстрому восстановлению после травмы, болезни и операции.

Герань – устраняет механизмы саморазрушения: комплекс неполноценности и зависимости от чужого мнения. Эфирное масло герани помогает восстанавливаться после неприятного общения или небольшой потери.

Душица – эфирное масло помогает закрыть ямы и дефекты энергетической оболочки, связанные с повышенной раздражительностью, вспыльчивостью, импульсивным совершением скверных поступков, помогает быстрее «отработать» свои ошибки.

Кедр – эфирное масло усиливает процессы обновления и восстановления энергии ауры, наращивает истонченные слои, помогает быстрому восстановлению сил и энергии при болезнях и чрезмерных нагрузках на нервную систему. Придает благородство и обоснованность мыслям и поступкам и др. полную информация смотрите в нашей работе.

3.Практическая часть

Чтобы узнать как люди относятся к ароматерапии, мы провели анкетирование.

Задали такие вопросы:

1. Знаете ли Вы что такое ароматерапия

А) да – 92%

Б) нет – 8%
Остальные в опросы были заданы только тем, кто ответил, что знает такой метод терапии

2. Считаете ли вы этот метод серьёзным методом профилактики заболеваний

А) да – 35%

Б) нет – 52%

В) не знаю – 13%

3. Используете ли Вы эфирные масла для профилактики или лечения

А) нет – 27%

Б) от случая к случаю – 60%

В) в системе – 13%

4. Предлагали ли врачи в поликлинике использовать этот метод для лечения или профилактики?

А) нет – 65%

Б) да, в домашних условиях – 22%

В) да, в условиях больницы – 13%

Анализ полученных результатов показывает, что ароматерапия незаслуженно забыта, роль её в профилактике заболеваний недооценена!

Академик С.Прозоровский отмечал, что, по данным Минздрава, на долю ОРЗ и пневмоний приходится 50-60% всей заболеваемости детей. Эти показатели заболеваемости почти в 5 раз превышают соответствующие показатели всех других инфекций, вместе взятых.

Важной задачей медицинской службы в образовательных учреждениях является поддержание высокого уровня санитарно-гигиенического режима. Из всего комплекса таких мероприятий большее внимание уделяется санации воздуха помещений. Значимость проблемы обусловливается тем, что при большом скоплении людей и длительном их нахождении в закрытых помещенияхрезко возрастает микробная обсемененность атмосферы. Воздух в помещениях становится передаточной средой респираторной инфекции.

В последние годы для санации воздуха (наряду с проветриванием, ультрафиолетовым облучением) стали использовать эфирные масла. Они снижают микробную обсемененность воздуха в 2-6 раз. При этом значительно уменьшалось количество сарцин, стафилококков, стрептококков и других микроорганизмов, эффективно действуют и на грибковую флору воздуха.

Кроме того, ароматы эфирных масел ионизируют и озонируют воздух закрытых помещений, уничтожая специфический запах больниц.

На фоне позитивных изменений показателей иммунитета снижается числозатяжных ринитов, уменьшаются частота и продолжительность респираторных заболеваний, их тяжесть. Это свидетельствует о благоприятном действии ароматерапии на состояние иммунитета.

Мы поставили перед собой задачу проверить, помогает ли использование эфирных масел в группе студентов предотвратить или уменьшить заражение простудными инфекциями.

Исследование проводилось в семьях ребят, которые учаться с нами.(10 человек). В течение двух недель ежедневно дома на 20 – 30 минут ставились аромалампы с эфирными маслами (можжевельника, апельсина, лимона, чайного дерева).

Мы подсчитали, сколько часов было пропущено учениками по болезни в период с 12 октября по 12 ноября, когда аромопрофилактика не проводилась и в период с 16 ноября по 16 декабря, когда проводилась ароматерапия.

Таким образом, полученные данные позволили нам сделать вывод, что количество учеников, пропустивших занятия по болезни, снизилось на 30%.

Наряду с выраженным дезинфицирующим эффектом воздуха ароматы оказывают положительное воздействие на общее состояние организма: повышаются бодрость, работоспособность, двигательная активность, снимаются усталость, утомляемость, оказывает успокаивающее воздействие.

Есть и недостатки этого метода, отдельным ученикам ароматы некоторых масел, не нравились, они отмечали появление головной боли, першение в горле и резь в глазах. Исходя из этого, мы рекомендуем проводить обработку помещения эфирными маслами за 20 минут до сна. И было бы полезно проводить такие курсы аромапрофилактики в нашейшколев пик респираторных заболеваний и эпидемий гриппа, так как эфирные масла могут поддерживать и усиливать иммунную реакцию двумя способами: непосредственно борясь с вредоносными микроорганизмами и усиливая активность органов и клеток, которые борются с ними.

Вот несколько Методов использования эфирных масел.

Лечиться эфирными маслами просто: капнуть 1-2 капли масла на кусочек х/б ткани и в течение 7-10 минут вдыхать целительный аромат. Или, по примеру светских дам прошлых веков, использовать флакон с нюхательной смесью (несколько капель масла смешать со щепоткой соли мелкого помола). Соль хорошо удерживает аромат масла. Поэтому пользоваться ею можно в течение нескольких месяцев.

Для длительного воздействия эфирных масел, при эпидемиях гриппа и др. инфекционных заболеваниях, повесить такой пузырек на грудь

Можно воспользоваться специальной керамической лампой для ароматерапии. В емкость наливается небольшое количество воды или рафинированного растительного масла, добавить 1-2 капли (на 5 кв.м. площади) эфирного масла, зажечь свечу снизу – и ваша комната наполнится целебным благоуханием. Растительные ароматические вещества обладают способностью нейтрализовать токсичные газы, ионизировать воздух и очищать его от пыли – именно поэтому ими так полезно окуривать помещение, где вы проводите много времени.

Развести 10 капель эфирного масла в 0,5 стакане молока или в 2-3 ст. ложках кефира и влить в ванну с температурой 36-38 о С. в горячую воду масло добавлять нельзя – оно быстро испарится. Ополаскивать тело водой после ванны не обязательно. Курс лечения – 10-20 процедур по 20-30 минут.

Растворить 5-6 капель масла в столовой ложке спирта или растительного масла, пропитать этим раствором кусочек сложенной в 4 раза марли и прикладывать к больному месту 3-4 раза в день на 10-15 минут.

При мигрени – холодные компрессы, но не согревающие.

При заболевании полости рта, десен и горла прекрасные результаты дают ингаляции и полоскания с эфирными маслами.

ИНГАЛЯЦИИ: 1 ложка горячей (40-45 о С) воды + 4 капли эфирного масла, накрыться полотенцем и вдыхать 5-8 минут.

ПОЛОСКАНИЯ: 1 стакан теплой воды + 1 чайная ложка соды или соли + 4 капли масла, разведенные в 1 чайной ложке меда. Полоскать горло и рот 3-5 раз в день.

МАССАЖ: 0,5 стакана растительного масла + 20 капель растительного масла. Использовать только 1 ст. ложку смеси. Массаж делать раз в 2-3 дня, курс – 1-12 процедур.

Хранение эфирных масел

Для получения максимального терапевтического эффекта следует строго соблюдать правила хранения эфирных масел.

Строго соблюдать дозировку! Сделать тест на чувствительность (на кожу, на запах).

Хранить в течение 2-х лет в темных стеклянных бутылочках в прохладном, защищенном от света месте и подальше от огня.

4.Заключение

Наша работа посвящена проблеме использования ароматов в повседневной жизни. Человек в наше время находится в состоянии постоянного напряжения, у него часто бывают нервные срывы, недомогания, головные боли. Окружающая среда насыщена запахами гари, химикалий, искусственных парфюмерных композиций, ароматизированных пищевых продуктов. Все эти вредные факторы приводят к тому, что мы все чаще используем химические лекарства. Ароматерапия - наиболее эффективный на сегодня способ борьбы со стрессом и связанных с ним заболеваний, а также заболеваний хронического характера. Она не может заменить классическую медицину при серьезных заболеваниях, но использование эфирных масел позволяет упростить лечение медикаментами.

Ароматерапия нормализует психическое состояние человека, улучшает циркуляцию крови и лимфатической жидкости, уравновешивает процессы, протекающие в организме, а тем самым повышает его сопротивляемость к вредным внешним воздействиям.

Проводя наше исследование, мы познакомились с таким понятием, как ароматерапия

Ароматерапией называют науку и искусство лечения болезней растительными эссенциями. Этот вид терапии называют также терапией гармонии, так как она обращена не только на физиологическое, но и на психологическое состояние человека.

Люди, постоянно использующие эфирные масла обычно имеют высокий уровень сопротивляемости болезням, меньше простужаются, а если им случается заболеть, быстро выздоравливают. Таки образом, ароматерапия – эффективный, но малоиспользуемый метод профилактики заболеваний.
Список литературы.
1. «Аромамасла».