Семья и гости довольны. «Попробуйте вот этот салатик; положи курочку, а то тарелка пустая; ну-ка, ешь, а то обижусь» - доносится со всех сторон шумного застолья. В гостях по заведённому русскому обычаю отказываться от еды грешно, можно обидеть отказом хозяйку дома. Вот и приходится и, смущённо улыбаясь, подкладывать в тарелку новую порцию еды, запивая всё это алкоголем при каждом новом тосте.
Не удивительно, что после праздничных посиделок на весах мы обнаруживаем пугающую нас цифру. И если обычные домохозяйки лишь махнут на лишние кило рукой, то замороченные на диетах дамочки начнут корить себя за слабость - за лишнюю ложку салата, щедро сдобренного майонезом… Диетолог Вадим ГРИГОРЬЕВ рассказал нам, как не испортить фигуру за «зимний» отпуск. А вот применять его советы или нет - дело ваше.
Под контролем
В процессе тяжелее всего приходится желудку. Многие забывают, что он не резиновый, и пытаются умять как можно больше вкусных блюд. Желудок тесно связан с другими органами, если он перегружен, то удвоится нагрузка на печень, двенадцатиперстную кишку, поджелудочную железу. В результате вас ждёт обострение хронических болезней. «Прислушайтесь» к вашему организму. Если у вас проблемы с печенью, избегайте высококалорийную пищу, богатую холестерином, - это сало, жирное мясо, масляные торты и другое. Не напирайте на наваристые мясные бульоны, холодец, жареную пищу, консервы, соленья, жирный творог. Если у вас гастрит или язва желудка, избегайте в меню пирожки, сдобу, жирные сорта мяса, копчёности и острый сыр, соленые и маринованные овощи, грибы, молочнокислые продукты с повышенной кислотностью, мороженое и шоколад. Хронические болезни почек ставят под запрет белковую пищу и соль, поэтому , нежирное мясо, птицу и рыбу можно есть только небольшими порциями. Постарайтесь не есть солёные, маринованные и квашеные овощи, копчёную, острую и жирную пищу, консервы, сосиски. Диабетикам придётся труднее всего в новогодние праздники - слишком много искушения. При этом надо воздержаться от употребления острой и жареной пищи, мучных изделий, копчёностей, консервов, сладких фруктов, мороженого, тортов и пирожных, шоколада, конфет.
Вообще, ни один новогодний стол не обходится без вредных для фигуры продуктов. На первой строке - калорийный магазинный майонез, в нём много жиров. Лучше заменить его более натуральной заправкой. Есть или не есть салат с майонезом в гостях - решать уже вам. Аллергикам лучше не поддаваться искушению и не соблазняться на блюда, в которые добавлен «провоцирующий аллерген». Если на столе есть мясо и рыба, то не увлекайтесь сыром (ешьте его маленькими кусочками), не стоит перегружать организм белками и жирами. Ну и какой же стол обходится без солений? Любая порядочная хозяюшка выставит на всеобщее обозрение свою коллекцию маринадов. Специи, содержащиеся в них, могу стимулировать аппетит и повышать жажду. Как итог - переедание. Самая «болезненная» часть списка, это, конечно, . Здесь предпочтение лучше отдать суфле, желе, мармеладу или безе. А вот про торты и пирожные с песочной, бисквитной начинкой и жирным кремом лучше забыть, если хотите сохранить осиную талию и не навредить печени и поджелудочной железе.
Воздержание
Не знаю, откуда взялась традиция - голодать перед застольем. Чтобы вместилось больше? Чтобы в желудке хватило места для всех вкусных блюд? Знаете, такой подход очень вреден для организма, который отплатит болезнью за такую «философию». Болезнь называется переедание. Чтобы избежать дурноты утром, необходимо начать застолье лучше всего в привычное время для ужина (19:00-21:00). А к бою курантов вы с гостями как раз дойдёте до десерта и шампанского! Во время праздничного ужина не забывайте про умеренность. Ешьте понемногу, следуйте правилу «ладони». Лучше всего отправиться в «гастрономическое плавание» с овощной закуски, это полезно для пищеварения, к тому же питательно. Не торопитесь поглотить все кулинарные шедевры. Смакуйте каждое блюдо! Довольно пикантная ситуация: что делать, если хозяйка уговаривает вас съесть ещё один салатик, рыбку или жареную курочку? Во-первых, вы сможете попросить положить половинку порции, во-вторых, вежливо отказаться. Не стоит вестись на уговоры радушных хозяев, расплачиваться за переедание придётся только вам.
Мама, я объелась…
Ну, а если вы всё-таки объелись, то помогут вам облегчить «страдания» фрукты и тёплая грелка на животе. Чтобы привести организм в тонус, нужно найти в себе силы для прогулки. Свежий воздух и движение ускорят обмен веществ. Во время прогулки глубоко дышите, ни в коем случае не включайте быстрый темп, это приведёт к тошноте. Дома заварите себе чай, он поможет переварить большое количество пищи. А вот от кофе придётся отказаться. Эффективный рецепт исцеляющего чая такой - натрите в кружку кусочек корня имбиря, положите щепотку мяты, залейте всё это кипятком, добавьте лимон и капельку мёда. Имбирь активизирует пищеварение, ускоряет обмен веществ, снимает тяжесть в желудке. Эмоциональным женщинам советую не ругать себя. От стресса ухудшается здоровье. Самым решительным советую не пытаться вызвать рвоту и не пользоваться слабительным. Многие девушки после переедания садятся на . Это ужасно - нельзя нагружать организм то объеданием, то резкой голодовкой! Иначе вам грозит больничная койка. Если вам не дают покоя лишние килограммы, то лучше всего начать пищи до вашей физиологической нормы за вычетом от нее около 500 калорий. Замените жиры и углеводы белком. Чтобы «привести в порядок» метаболизм, пейте много жидкости (чтобы ферменты работали активнее). Забудьте про газированную воду, кофе, крепкий чай и сладкие соки. Лучше всего пить обычную воду, в сутки около 2-3 литров. Не забывайте про умеренные физические нагрузки, но не переусердствуйте. Можно начать бегать, записаться в танцевальную группу или начать, например, играть в теннис. Самое главное - не нервничайте и постарайтесь жить в своё удовольствие, без обид и негативных эмоций. Полюбите себя такой, какая вы есть, и тогда никакие лишние килограммы не сломят вашего оптимизма в жизни и уверенности в себе!
1 Не садитесь за стол голодным. В течение дня перед новогодней ночью завтракайте, обедайте и ужинайте (около 18.00), иначе вам вряд ли удастся противостоять соблазну смести все яства вечером.
Праздничную трапезу начинайте с чего-то заведомо низкокалорийного и полезного - например, съешьте легкую овощную закуску (без соусов и майонеза!). Клетчатка, которой богаты овощи и зелень, быстро укротит аппетит и будет помогать в переваривании другой пищи.
2 Выбирайте посуду поменьше. Это поможет избежать эффекта «шведского стола», когда люди нагребают гору вкусностей, съесть которую не способны чисто физически. Ученые проводили исследования на этот счет и убедились: какого бы размера тарелку человек ни выбрал, он будет стремиться занять ее едой полностью и пытаться съесть все до крошки. А это, конечно, приводит к перееданию.
3 Учитесь говорить «нет» , особенно если собираетесь провести праздничный вечер в гостях. Заранее для себя определите, сколько вам необходимо съесть, - и все, стоп!
4 Поосторожнее с напитками. В литровой бутылке сока, морса или сладкой газировки может быть растворено до 20 кусочков рафинада. Представляете, какой вред здоровью! В спиртных напитках тоже калорий немало: бокал красного вина (100 мл) - 125 ккал, стопка наливки или ликера (50 мл) - 250 ккал. Но и это не все! Алкоголь мало того, что вреден для организма в целом, так еще и «отключает» мозг во время еды. В результате сложно отследить момент, когда вы действительно насытились.
5 Ешьте не спеша. Мозг получает сигнал об утолении голода с опозданием на 15–20 минут, после того как вы начали трапезу. Чтобы заполнить паузу, чередуйте еду и тосты с танцами: ритмичные движения улучшают кровоснабжение и обмен веществ.
Чтобы утром не мучиться от тяжести в животе и головной боли, ставь на новогодний стол не только вкусные, но и подходящие друг к другу блюда.
Дуэты на тарелке
Чтобы не набрать лишние килограммы, продумайте новогоднее меню заранее.
✤ В Интернете можно найти немало рецептов с низкой энергетической ценностью. А можно сделать любимые блюда менее калорийными. Например, в салате оливье колбасу заменить отварной куриной грудкой, соленые огурцы - свежими, майонез - заправкой из несладкого йогурта, а картошку взять по минимуму, добавив паровой кабачок, отварной сельдерей или морковку.
✤ Ваше коронное блюдо ? Почему бы не уйти от стереотипов - возьмите и запеките его в фольге с пряными травами и апельсинами. В кислой среде мясо быстрее переваривается, а содержащиеся в нем соединения железа лучше усваиваются.
✤ Не забудьте поставить на стол ананас - он стимулирует работу желудка и кишечника, помогая справиться с последствиями обильного застолья.
Диетологи советуют исключить из меню некоторые традиционные лакомства.
Танцуют все!
Чтобы сжечь 200–250 ккал (это всего лишь в 100 г «Селедки под шубой»), вам нужно будет:
- 20 минут кататься на коньках или лыжах (в быстром темпе);
- 25 минут провести в спортзале с упором на силовую тренировку;
- 40 минут кружиться в танце под быструю музыку;
- 45 минут прыгать через скакалку;
- 50 минут провести в веселой компании за игрой в боулинг;
- 1 час играть в снежки (заняв активную позицию);
- 1,5 часа прогуливаться по заснеженному парку (в среднем темпе).
Никого не увидит информация, что в новогоднюю ночь большинство людей не только веселятся и радуются, но также активно переедают. Чтобы в короткую новогоднюю ночь не набрать пару килограммов, за которые в будущем году будет стыдно уже с утра, надо соблюдать некоторые рекомендации диетологов.
В том, как не переесть в новогоднюю, ночь важен комплексный подход. Ведь на новогоднем столе будет много блюд, включая редкие деликатесы, а попробовать хочется все. К тому, новогодняя ночь для взрослого населения количество калорий от еды усиливается еще калориями от выпитого алкоголя. Задумайтесь: в одной рюмке водки столько же калорий, сколько в половине грудки курицы!
Как не переесть на новый год:
Не делайте именно еду центром вашего новогоднего празднования. Чаще вставайте из-за стола, чтобы потанцевать, принять участие в конкурсах и просто пообщаться с гостями. Движение и хороший настрой помогут снизить количество калорий, которые вы получите в новогоднюю ночь. Поэтому предлагаем вам свою подборку ;
Если есть такая возможность, обязательно отправляйтесь на свежий воздух. Там можно просто совершить приятную пешую прогулку в море новогодних огней. А также можно поиграть в активные зимние игры, запустить праздничные фейерверки. Свежий воздух поможет сжечь лишние калории и просто поднимает настроение;
Как правило, на новогоднем столе стоит гораздо больше еды, чем в силах съесть все гости праздника. Поэтому, ни в коем случае не надо следить за тем, сколько едят и пьют ваши гости, стараться какие-то блюда «вложить» к ним в рот. Помните, что салаты с майонезом, например, хранятся более 24 часов. Так что, у вас еще будет время попробовать каждое блюдо;
Не надо бояться экспериментировать и подавать на стол новые оригинальные блюда. Помните о том, что даже самые традиционные блюда, как, допустим, Оливье, можно сделать более легкими и диетическими. Допустим, в том же оливье вместо колбасы и картошки можно использовать отварную курицу и помидоры. А салат селедка под шубой подать в новой вариации: сельдь с яблоками;
Майонез – главный враг здорового желудка. Поэтому, по максимуму старайтесь заменять этот соус на новогоднем столе другими, более легкими заправками. К примеру, практически для каждого майонезного салата отлично подойдет такая заправка как оливковое масло, лимонный сок, черный перец и соль;
Как не переесть за праздничным столом помогут фрукты. Это легкая и полезная еда, поэтому, постарайтесь, чтобы фруктовая тарелка была полной и разнообразной. Конечно, важной традиций стола на этот праздник являются мандарины. Они не только являются символом Нового года, но, за счет содержания витамина С, поднимают настроение;
Кушать необходимо небольшими порциями. Помните о том, что чувство сытости приходит к человеку в течение получаса после приема пищи. Если, сидя за столом, вы не можете не кушать, то делайте частые музыкальные паузы. Если танцевать так часто никто не хочет, просто заведите интересную беседу, рассматривайте гостей. В общем, давайте желудку отдыхать, потому что, ночь предстоит длинная. Также не начинайте кушать блюдо сразу, дайте глазам им полюбоваться, оценить всю красоту подачи. Потом медленно прожевывайте пищу, чтобы она быстрее и легче усваивалась;
Обязательно кушайте в течение 31 декабря, даже, несмотря на отсутствие времени и огромное количество предпраздничных дел. Если вы не будете ничего кушать до боя курантов, то потом можете наброситься на еду с такой страстью, что просто не сможете остановиться. Продуктов входит на всех, поэтому, не отказывайте себе в салате и бутерброде за пару часов до нового года;
Если вы уж совсем боитесь поправиться, то обильный праздничный обед можно провести днем 31 декабря или 1 января. В торжественную ночь ограничьтесь фруктами и шампанским;
За двадцать пять минут до праздничного застолья необходимо выпить стакана теплой воды, такой простой ход значительно снизит аппетит. Начинать принимать пищу надо с салатов и постепенно переходить к горячему блюду. Такое правило установлено не зря, потому что салаты подготавливают желудок к приему более сложной еды. Что касается десертов, то не надо кушать их сразу же после основного приема пищи. Выждите как минимум час.
Если так случилось, что в праздничную ночь вы все таки переели, то с первого января не надо начинать мучить себя строгими диетами. Даже если вы не справились с тем, как предотвратить переедание, выходите из этого состояния постепенно, не создавая стресса для организма. Записывайте все, что вы съедаете в течение дня, строго контролируйте калории и побольше двигайтесь. Даже если у вас появилось полчаса свободного времени, лучше провести их на прогулке, чем, перед телевизором.
В том, как не переесть в новогоднюю ночь, поможет самоконтроль и желание сохранить свою прекрасную фигуру, которой вы добились в уходящем году, в новом, 2014 году. Постарайтесь сделать так, чтобы встреча Нового года не ассоциировалась у вас исключительно с едой. Веселитесь, общайтесь с друзьями, займитесь телефонными поздравлениями. Делайте все, чтобы от праздничной ночи получить максимум вещей, которые не приносят организму лишние калории. С Новым годом! Пусть мечты сбываются!
Чтобы на протяжении праздничной ночи чувствовать себя прекрасно, не стоит устраивать желудку ситуацию, когда он несколько часов подряд переваривает огромное количество тяжелой пищи. В этой статье мы расскажем, как не переедать за новогодним столом.
Содержание:
Наступающий год 2016 - это год Огненной Обезьяны. Невероятно активное животное, с которым он ассоциируется, питается только растительной пищей. Возникает вопрос - откуда же у обезьяны столько энергии, если в ее рационе отсутствуют мясные продукты? Да из тех же овощей, фруктов и злаковых, которые содержат абсолютно все витамины и микроэлементы. Чтобы вы были такие же неугомонные и веселые в праздничную ночь, возьмите пример с забавной зверушки. Прежде чем рассказать о новогодних полезных блюдах, мы поговорим о блюдах не то что бесполезных, а скорее - вредных.
Вредные продукты на новогоднем столе
Постарайтесь исключить из новогоднего рациона самые распространенные «праздничные» продукты, которые приносят и самый большой вред организму.
Чем в салатах заменить майонез
Мы привыкли покупать майонез в магазине, даже не читая его состав. А состоит он из сухого яичного порошка, крахмала, уксуса, красителей, ароматизаторов, консервантов и других подобных ингредиентов. В некоторых сортах майонеза также очень много вредных животных жиров, которыми недобросовестные производители заменяют полезные растительные.
Майонез, который имеет на упаковке обозначение «легкий», вообще является «пищевой бомбой». Именно в таких его сортах для придания классического вкуса и густой консистенции используются модифицированные растительные жиры, которые в организме вообще не перевариваются, а оседают на стенках желудка и кишечника.
Если вы считаете, что без этого соуса категорически невозможно приготовить какое-либо блюдо, то сделайте полезный домашний майонез из желтков, оливкового масла и лимонного сока.
Или просто замените покупной соус-майонез натуральным не сладким йогуртом, который прекрасно сочетается и с овощами, и с мясом. Лучше всего приобретите йогурт греческий, который сегодня продается в любом крупном супермаркете.
В чем опасность употребления алкоголя
Невозможно себе представить встречу праздника без громкого хлопка шампанского и льющегося через край пенного напитка. Пусть этот символ Нового года будет единственным веселительным гостем на столе, а остальные стоит исключить или хотя бы свести к минимуму.
Алкоголь, особенно приобретенный перед Новым годом в лавках или небольших магазинчиках, зачастую является фальсифицированным. Делают его с помощью смешивания этилового спирта с водой и дальнейшим подкрашиванием и ароматизацией. Сивушные масла из поддельной водки или коньяка могут вызвать сильнейшее отравление или даже смерть, если алкоголя употребить много.
Если без алкоголя компания отмечать Новый год не готова, то купите его немного, но качественного и в официальном магазине. И запомните: смешивая коньяк, водку, вино и пиво, буквально за пару часов из веселой огненной обезьяны вы рискуете превратиться в унылую сонную хрюшку или задиристого петуха.
Последствия переедания жирных блюд
Исключите из новогоднего рациона любые жирные блюда. Это и мясо, и сыры, и кремовые десерты. Жир и в нормальной ситуации очень плохо усваивается, а если им забить желудок ночью, то можно вместо веселого времяпрепровождения оказаться в одиночку в укромном уголке с упаковкой фестала или панкреатина.
Если на столе окажется традиционный салат «Оливье», фаршированная утка и кремовый торт, организм отреагирует в лучшем случае диареей, а в худшем - воспалением поджелудочной железы.
Вся вышеописанная еда очень жирная, насыщенная, и в желудок ложится одним большим не переваренным комом. Эти блюда особенно опасно есть, если перед новогодней ночью вы целый день нормально не питались, возможно, из-за похода по магазинам за подарками близким, многочасового наведения красоты или утомительного стояния на кухне, шинкуя продукты для салатов или смазывая кремом многочисленные коржи для «Наполеона».
Наполнив ночью желудок майонезными салатами и жирным мясом и «подгрузив» поджелудочную, вы не то что веселиться уже не сможете, вы на друзей смотреть не захотите.
Из-за переедания вскоре почувствуете:
- Тяжесть в эпигастральной области;
- Спазмы в кишечнике;
- Неприятную кислую отрыжку.
Утверждение о том, что праздник - не праздник, если на столе нет сытных салатов, жирных окороков и калорийных тортов, давным-давно стало не актуальным. Калорийный «праздник желудка» можно вполне заменить легкими малокалорийными блюдами. Они и организм насытят, и пользу принесу, и на столе будут выглядеть очень красиво.
Легкие блюда на столе в новогоднюю ночь
Чтобы Новый год удался и гости были не только веселы, но и сыты, на стол ставьте такие блюда:
- Мясные закуски из молодой телятины или куриной грудки.
- Заливное из нежирных сортов рыбы.
- Сырную тарелку, украшенную виноградом.
- Любые фрукты, можно в виде салатов со всевозможными добавками - нежирный йогурт, мед, орехи.
- Фруктовые соки, морсы и домашние лимонады.
- Ассорти из нескольких видов мелкой выпечки: пончики из заварного теста с легким заварным кремом, пирожные со свежими ягодами, корзиночки с фруктовым желе.
Без основного горячего блюда в новогоднюю ночь можно обойтись совсем. Во-первых, после горячего всегда тянет в сон, во-вторых, пусть хозяйка тоже веселится, а не бегает на кухню за голубцами или жареной курицей.
Для новогоднего стола как нельзя лучше подойдут профитроли с сырным муссом. Твердый сыр (300 г) натрите на самой мелкой терке. К сыру добавьте 100 мл натурального йогурта, щепотку красного молотого перца. Массу перебейте погружным блендером. В мусс добавьте горсть мелко рубленого свежего укропа и еще раз перемешайте. Профитроли, которые можете испечь сами или купить в магазине, разрежьте на две половинки вдоль. Каждую половинку нафаршируйте сырным муссом. Украсьте закуску листиками фиолетового базилика.
Попробуйте приготовить легкие и вкусные куриные рулетики с орехами:
- Филе куриной грудки разрежьте на пласты. Из одного полуфиле у вас получится 3 пластинки мяса.
- Каждый кусочек отбейте кухонным молотком, но очень нежно, чтобы мясо не порвалось, подсолите и поперчите.
- Твердый сыр нарежьте длинными брусочками, ядра грецкого ореха измельчите до крошки.
- На каждое филе положите столовую ложку орехов, на них - кусочек сыра, ззаверните рулетиком и скрепите зубочисткой.
- Подготовленные пальчики уложите на смазанный маслом глубокий лист для запекания. Рядом уложите небольшие головки лука, кусочки моркови и зубчики чеснока.
- Подлейте к рулетиками любого овощного бульона, но чтобы он был на самом дне, прикройте мясо фольгой и запекайте в духовке 15 минут.
- Снимите фольгу и дайте рулетикам зарумяниться. Когда они остынут - удалите зубочистки.
- Рулетики подавайте в виде холодной закуски, разложив на листьях зеленого салата.
Вместо бисквитного торта с масляным кремом подайте фрукты в слоеном тесте. Готовое слоеное тесто раскатайте до толщины 0,5 см и разрежьте его на квадратики с гранью 10 см. Каждый прямой угол надрежьте посередине в сторону центра квадрата. Все четыре разреза сделайте длиной 5 см. В результате у вас получится квадратная заготовка с четырьмя треугольниками по бокам.
В центр заготовки из теста уложите кусочки любых фруктов: яблоки, груши, бананы, ананасы, киви. Одну из сторон каждого треугольника заверните в центр - в результате перед вами окажется пока еще сырой десерт, в виде детского бумажного пропеллера. Четыре части в центре слепите между собой. Фрукты запекайте в духовке до легкого золотистого цвета теста. Готовый десерт посыпьте сахарной пудрой.
Овощи в новогоднем меню
Овощи на стол лучше ставить в свежем виде, а не маринованные с уксусом и специями - они вызывают повышенный аппетит и вредят желудку. Свежие же помидоры, огурцы, перец не только легки для переваривания, но и очень декоративно смотрятся. Их можно подать в виде крупной нарезки или салатов, заправленных соусом на основе лимонного сока и оливкового масла.
Приготовьте на Новый год цветные салаты, которые будут украшением стола:
- Салат зеленый - цвет новогодней елки . Нашинкуйте 200 г пекинской капусты. Два свежих огурца нарежьте соломкой. 100 г зеленых оливок без косточек нарежьте половинками. Овощи смешайте и заправьте соусом из оливкового масла (2 ст. л.) и соевого соуса (1 ст. л.). Готовый салат украсьте свежей кинзой.
- Салат красный - цвет елочных игрушек . Отварите 2 штуки свеклы и нарежьте ее кубиками. 3 штуки свежего сладкого перца нашинкуйте маленькими шашечками. Перец берите красного цвета. Смешайте свеклу и перец и полейте их смесью сока лимона (1 столовая ложка) и оливкового масла (2 столовые ложки). Для вкуса в соус положите немного соли и чайную ложечку меда. Салат украсьте свежими ягодами клюквы.
- Салат белый - цвет свежевыпавшего снега . Корневой сельдерей (200 г) нарежьте соломкой. Дайкон (1 большой) нашинкуйте такими же полосками. Овощи заправьте заправкой из йогурта (100 мл), сока лимона (1 ст. л.), щепотки соли и сахара. При подаче салат посыпьте семенами белого кунжута.
Частые перерывы для хорошего самочувствия
Даже приняв во внимание наши рекомендации, кто-то не устоит и на новогодний стол поставит не очень желательные мясные салаты и семгу, запеченную в сливках. Если без этого никак не обойтись, то частые перерывы в застолье позволят не переедать.
Организуйте конкурсы, шарады, танцы. Не находитесь всю ночь в закрытом помещении - выходите на открытый воздух. Во дворе или парке запускайте фейерверки, поджигайте бенгальские огни, катайтесь с горки, играйте в снежки.
Смотрите видео о том, как не переесть на Новый год:
Новый год - это не повод сидеть за столом всю ночь, чтобы объедаться вкусными блюдами и пить много вина. Новый год - это веселье, танцы, подарки, сюрпризы. Чтобы у ваших гостей не было повода часто усаживаться на накрытый стол, угощение лучше организовать в виде шведского стола, чтобы закуски и напитки принимать стоя. Придерживайтесь наших советов, и тогда утро 1 января вы встретите в хорошем настроении, без проблем со здоровьем и с грандиозными планами на новый 2016 год.
Есть поверье, что как встретишь новый год, так потом год жить и будешь. Если человек в новогоднюю ночь переел, перепил, под утро рубашка выбилась из-под не застегивающегося ремня – чего ждать от наступающего года? Все труды по хождению в спортзал, километры, намотанные на беговой дорожке – все это перечеркнуто одной грандиозной вечеринкой. Женщины готовы идти на любые жертвы, чтобы влезть в праздничное платье, которое к утру будет трещать по швам от количество съеденной пищи. А впереди еще 10 дней, когда в холодильнике будет водиться много всяких деликатесов и отказать себе в удовольствии ими побаловаться так сложно. Что же делать, чтобы не было стыдно за бесцельно набранные килограммы? Вот 12 правил, как не объесться в новогоднюю ночь 2012.
Не ставьте "стол" во главе стола
1. Первое правило новогоднего празднества – это веселье и хорошее настроение. Пойте, танцуйте, а перекусывайте между делом. Общайтесь с гостями, чаще участвуйте в конкурсах. Положительные эмоции - лучшие друзья в борьбе с калориями.
2. Помните, что новогодние каникулы – это возможность хорошо отдохнуть с пользой для здоровья. И начните это делать прямо в новогоднюю ночь. Танцуйте, пойте, играйте в игры. Заранее продумайте культурную программу новогодней ночи, добавив в нее побольше подвижных развлечений.
3. Используйте любую возможность, чтобы вырваться на свежий воздух. Предложите друзьям слепить снежную бабу, поиграть в снежки, запустить фейерверк. Морозный январский воздух и бег в тяжелой зимней одежде помогут вам не только сжечь калории, но и сохранить бодрость в новогоднюю ночь.
Не Оливье единым сыт человек
4. Меню новогоднего застолья включает в себя гораздо больше яств, чем может съесть компания. Поэтому не готовьте столько, чтобы накормить роту. На столе должно быть ровно столько еды, сколько сможете съесть вы и ваши гости. Помните, что заправленные майонезом салаты, такие как всеми любимый , не должны храниться более 24 часов. И уж тем более нельзя одним тазиком Оливье кормиться все новогодние праздники.
5. Старайтесь удивлять своих гостей новыми рецептами, не бойтесь отходить от традиций, придумывайте новые. Каждый год создавайте разное меню новогоднего стола. Например, классический Оливье можно заменить более легким , а надоевшую – .
6. В новогоднюю ночь делайте упор на и старайтесь заменять майонезные заливки на более легкие, так как майонез - главный враг здорового желудка. Его можно заменить классической заправкой для : оливковое масло, ложка лимонного сока, черный перец, орегано и соль.
Желудку тоже нужен отдых
7. Ешьте маленькими порциями и делайте музыкальные паузы. Помните, чтобы почувствовать сытость должно пройти около получаса после приема пищи. Не хотите танцевать или музыка неподходящая – общайтесь или просто рассматривайте гостей. Кто в чем пришел, у кого макияж смазался. Это поможет вам отвлечься от вкусняшек и даст время вашему желудку понять – насытился он или нет.
8. Понятно, что 31 декабря у каждого человека полно хлопот и на все дела просто не хватает времени, но не забывайте принимать пищу в течение дня, иначе к бою курантов вы рискуете пробудить в себе зверя, который набросится на еду с остервенением. Не переживайте, если съедите несколько ложек салата или несколько кусочков колбасы еще до застолья, продуктов все равно хватит на всех.
9. Можно вообще отменить праздничный ужин в новогоднюю ночь, а перенести его, например, на вечер первого января или устроить семейный обед накануне Нового года, а под бой курантов ограничиться шампанским и фруктами.
Закусил – выпей
10. Не пить в новогоднюю ночь – это такой же нонсенс, как съездить в Париж и не посмотреть на Эйфелеву башню. Но помните, что пить надо в меру и напитки выбирать с умом. Лучше всего справляется с калориями сухое красное вино – оно содержит ферменты, помогающие желудку расщеплять пищу. Если вам ближе напитки покрепче, то делайте на их основе коктейли с добавлением натурального сока. Например, будет очень уместен в новогодней трапезе, так как виски, по утверждению знатоков, единственный напиток, не вызывающий похмелья, а яблочный сок богат витаминами и кислотами, так необходимыми нам в эту ночь.
Десять дней, которые потрясли мир
11. Обычно проблема переедания связана не столько с новогодней ночью, сколько с последующими новогодними каникулами. Десять дней после новогодней ночи продолжаются походы в гости, приемы гостей дома, семейные обеды, корпоративы. И если уж вы хорошенько наелись в ночь на 1 января, то дальнейшие пиршества старайтесь устраивать в середине дня.
12. И наконец, если уж вы не послушались предыдущих советов и все же переели, то ни в коем случае на начинайте мучить себя строгими диетами на следующий день. Возвращайтесь в форму постепенно. Контролируйте свой вес и записывайте, что вы съели за день. И двигайтесь, двигайтесь, двигайтесь. Появилась свободная минутка - отправляйтесь на прогулку.
Встречайте год Черного Водяного Дракона в отличной форме и с отличным настроением и такой праздник запомнится вам на всю жизнь!
