В наше время пицца – это любимое блюдо взрослых и детей, и одно из самых вкусных изобретений итальянцев. Приготовить ее в домашних условиях не составит особого труда каждому, в том числе и ребенку.
Существует очень много вариантов приготовления пиццы, а в качестве начинки подойдет множество продуктов, что делает ее еще более удобной для большинства хозяек. Зная некоторые тонкости, приготовить ее в домашних условиях не составит особого труда.
Многие хозяюшки не очень любят готовить дрожжевое тесто, а бывают случаи, когда под рукой дрожжей просто не оказалось. Поэтому рассмотрим самые простые рецепты приготовления пиццы без дрожжей. Они понравятся даже самой ленивой хозяйке, так, как очень простые и займут минимум вашего времени. Но, пицца получается очень вкусной и не менее «итальянской».
Ингредиенты для пиццы:
стакан сметаны
два яйца
две столовые ложки сливочного масла или растительного
чайная ложка соли
четверть ложки соды
два стакана муки
Начинка для пиццы:
колбаса
3 свежих помидора
200 гр. сыра
5 ст. л. маринованных грибов
по две ложки майонеза и томатного соуса
чеснок, лук
1. Соединяем яйца со сметаной, солью и содой, растопленным сливочным маслом.
2. Все хорошенько перемешиваем до однородной массы и добавляем муку.
3. Раскатывать ничего не нужно - это еще одно преимущество нашего рецепта.
4. Тесто на пиццу должно получиться по консистенции, как густая деревенская сметана.
5. Смазываем большой протвень и руки растительным маслом, тонким слоем выкладываем и разравниваем тесто.
6. Сверху покрываем томатным соусом, смешанным с майонезом и чесноком.
7. Затем кладем слоями порезанную кубиками колбасу, грибы, лук и кольца помидоров. Все это посыпаем тертым сыром.
8. Начинку можно брать любую, на ваш вкус, усмотрение и в зависимости от того, что находиться под рукой в данный момент.
9. Выпекается пицца обычно не более двадцати-тридцати минут при температуре двести градусов.
Ингредиенты для пиццы:
2 яйца
4 ложки майонеза
4 ложки сметаны
9 ложек муки без горки
можно соль, без соды
1. Соединяем яйца, майонез, сметану, муку и хорошенько вымешиваем.
2. Такую пиццу можно готовить, как в духовке, так и на сковороде под крышкой на маленьком огне. Она очень хорошо пропекается за 15 минут.
3. Начинку можно положить ту же, что и в предыдущем рецепте.
4. Готовность определять, когда расплавиться сыр и подрумянится тесто снизу.
5. Вот такая быстрая, легкая в приготовлении, и необычайно вкусная пицца непременно создаст праздник на вашем столе. Приятного вам аппетита!
Интересные статьи
В силу давно устоявшихся кулинарных традиций, жители постсоветского пространства привыкли готовить пиццу на сытной основе из молока или кефира. Но такой подход является полной противоположностью классическим рецептам, поскольку итальянцы всегда замешивают тесто для этого блюда на воде. А чтобы каждая хозяйка смогла выбрать для себя идеальный вариант выпекания, нужно более подробно остановиться на нескольких из них.
Данный способ приготовления займет рекордно короткие сроки – всего за 10-15 минут удастся замесить эластичную массу, из которой получаются нежные и хрустящие изделия. К тому же, тонкая основа выгодно подчеркнет вкус начинки.
Понадобится:
- 130 г очищенной воды (или кипяченой, предварительно охлажденной);
- 2 яйца;
- 10 г соли;
- 480 г просеянной муки;
- 60 мл растительного масла.
Стоит отметить, чтобы тесто стало более пористым при выпекании, его можно замешивать на минеральной воде. Важно чтобы она была комнатной температуры и сильногазированной.
Способ приготовления начинки
Неповторимый аромат и изысканный вкус пицце на тонкой основе придадут такие продукты:
- 100 г колбасы салями;
- 4 свежих шампиньона;
- 1 помидор среднего размера;
- 300 г моцареллы;
- 6 ст. л. томатного соуса для пиццы.
Важно : тонкая основа должна выдерживать вес начинки, поэтому не стоит выкладывать на лепешку большое количество ингредиентов.
Раскатанная заготовка перемещается на смазанный маслом противень и поливается соусом с добавлением специй (чеснок, базилик, черный молотый перец). Затем по тесту равномерно распределяется слой измельченной колбасы, помидор, порезанный полукольцами, и кусочки шампиньонов. Сверху все посыпается сыром.
Тесто с начинкой отправляется в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.
Справка : при высокой температуре тесто быстро пропекается и становится хрустящим, как и положено для настоящей итальянской пиццы.
Из указанного перечня продуктов получается блюдо весом 1300-1400 г (ориентировочно на 8-10 порций). Если же тесто будет раскатываться для круглой формы диаметром 28-31 см, то его необходимо предварительно разделить на 2 части. В итоге получится два блюда приблизительно по 4 порции.
Пышное бездрожжевое тесто на соде
Для любителей менее тонкой основы, существует способ приготовления теста из такого набора продуктов:
- вода – 250 мл;
- яйца – 2 шт.;
- маргарин или сливочное масло – 250 г;
- мука – 350-380 г;
- сода – 0,5 ч. л.;
- соль – на кончике ножа;
- уксус – несколько капель.
В слегка подогретую воду всыпается соль и размешивается до полного растворения кристалликов. Далее жидкость смешивается со взбитыми яйцами. Мука просеивается горкой и в ней делается углубление, в которое наливается яичная смесь, гашенная при помощи уксуса сода и растопленный (не горячий) маргарин. Из получившейся массы замешивается мягкая, но не прилипающая к рукам основа. После того, как тесто отдохнет (через 20 минут), его можно раскатывать.
Совет : не стоит слишком толсто раскатывать массу, в которой присутствует сода, поскольку под воздействием высоких температур заготовка существенно увеличится в объеме.
Способ приготовления начинки
Довольно экзотический вариант блюда оценят любители сочетания мяса со сладкими продуктами. Потребуется:
- 130 г консервированных ананасов;
- 1 вареная куриная грудка;
- один небольшой помидор;
- 1 луковица;
- 3 шампиньона;
- 130 г сыра;
- 5-6 ст. л. сырного соуса.
Поверхность раскатанного теста обильно смазывается соусом, а сверху выкладываются порезанный тонкими кольцами лук, кубики филе, кружочки томата, тонкие слайсы грибов, кубики ананасов и сыр. Выпекается блюдо при температуре 200-250 градусов всего за 10 минут.
Справка : сырный соус состоит из сливочного и растительного масла, небольшого количества муки, молока, яичного желтка, сыра, соли и молотого черного перца.
В итоге получится сытная пицца весом 1700-1800 г на 10-12 порций. При условии выпекания блюда в круглой форме диаметром 28-31 см , можно сделать 2 основы на 4 порции с тонким слоем начинки и теста, поскольку толстая масса может не пропечься, как следует.
Как сделать обычное пресное (постное) блюдо?
Во время соблюдения поста или когда в холодильнике нет необходимых ингредиентов, можно сделать пресный вариант основы. Для этого нужно:
- вода – 150 мл;
- мука – 250 г;
- растительное масло – 20 мл;
- щепотка соли.
В просеянной муке делается небольшое углубление, куда добавляются остальные продукты, указанные в рецепте.
Из смеси замешивается тесто, скатывается в шар, обворачивается пищевой пленкой и ставится в сторонку на 20 минут.
Когда масса настоится, ее быстро раскатывают, смазывают соусом. Остается только выложить начинку.
Способ приготовления начинки
Из постной основы получается отменная пицца «Маргарита», соус и начинка которой состоят из:
- 2 зубков чеснока;
- 70 г томатной пасты;
- 1 луковицы;
- щепотки сушеного базилика;
- соли (на кончике ножа);
- 120 г сыра моцарелла;
- 1 томата.
Сформированный тонкий пласт теста смазывается густым соусом, приготовленным из томатной пасты, обжаренного до золотистого цвета лука, чеснока, соли и базилика. Затем выкладываются кружочки помидор, кусочки моцареллы, после чего заготовка отправляется в духовку. Выпекается блюдо в течение 5 минут при t 180 градусов.
Таких компонентов будет достаточно, чтобы испечь пиццу массой 800 г, диаметром 28-31 см – примерно на 4 порции. Если же готовить блюдо на противне размером 45,72х33,02 см, то стоит добавить треть указанных в рецепте продуктов.
Выбрав один из способов приготовления теста, можно без лишних хлопот испечь в домашних условиях пиццу и это будет не только вкусно, но и экономно. Нужно просто не нарушать базовых правил и смело добавлять любимые компоненты и специи.
Основой вкусной пиццы, конечно же является насыщенная начинка и правильно приготовленное тесто. Чтобы готовить его вкусно, не нужно обладать какими то дополнительными навыками. Достаточно только приобрести необходимые продукты и прислушаться к рекомендациям опытных хозяек.
Вспомните на какое торжество Вы предпочитаете готовить данную выпечку. Ну согласитесь, что частенько мы балуем себя в будние дни. Угощаем своих друзей и близких в дни рождения, различные виды вечеринок. Как же здорово выпить сладкого чаю с лимоном, и при этом слегка причмокивая кушать аппетитную пиццу. Сыр которой так и тянется перед откусывание.
Забыла сказать про самый главный плюс такого вида теста. Самое важное, что масса которую мы сегодня будем делать готовиться без добавление дрожжей. Согласитесь, что такой момент очень важен. Особенно когда нужно приготовить, что то вкусное, свежее и очень быстрое. Хотите научиться таким замесам, тогда приступим к изучению интересной статьи.
Вкусное тесто для пиццы без дрожжей
Приготовление такого варианта не заставит долго ждать. Готовится оно гораздо быстрее и проще. Достаточно просто соблюдать рекомендации. И у Вас непременно всё получится.
Нам потребуется:
- молоко — 400 мл
- маргарин — 100 гр
- мука — 500-600 гр
- соль — щепотка
- сахар — 2 ст.ложки
Приготовление:
- Подготовленную муку просеиваем и небольшими порциями закладываем в жидкую смесь, постоянно помешивая лопаткой или чем удобно. Я это обычно делаю руками, так лучше чувствуется консистенция.
- Муки добавляем столько, чтобы наша масса не липла к рукам. И при каждой закладке необходимо хорошо промешивать.
- Готовое тесто формируем в шар и укладываем в мешочек, даем ему немного отдохнуть.
Такие варианты, отлично подходит для выпечки, она получается очень тонкой и хрустящей благодаря маргарину добавленному в состав.
Оригинальный вариант на сметане
Лепёшка приготовленная по данному рецепту получается очень тонкой и рассыпчатой. Использовать её следует для приготовления пиццы на сковороде. Просто раскатайте уже готовую массу и подсушите с одной стороны, а потом переверните и на поджаренную часть выложите всю начинку и можете доводить до готовности прямо на газу в этой же сковороде.
Нам потребуется:
- мука — 165 гр (1, 25 стакана муки объемом 250 мл)
- яйцо куриное — 1 шт
- молоко — 3 ст. ложки
- сметана — 1 ст. ложка
- масло сливочное мягкое — 3 ст. ложки
- соль — 0,25 ч. ложки
- сода — 0,25 ч. ложки
Приготовление:
- В подготовленную чашу разбиваем куриное яйцо (заранее обработав и промыв его), молоко, сметану, мягкое слегка растопленное масло, соль и соду. Всё хорошенько перемешиваем, можно взбить миксером или венчиком.
- В эту же смесь всыпаем муку не сразу, а частями, постоянно мешая. После можно взять тягучую смесь в руки и промешать его на столе подпылённый мукой.
Готовое тесто можно использовать. Как? Я написала более подробно выше, главное раскатать его нужно как можно тоньше.
Простой рецепт на молоке
Наверное данный вариант можно назвать классическим. Потому, что большинство видов теста готовиться именно на этом ингредиенте, если быть точнее это молоко. И мы изготовим сегодня такой способ.
Нам потребуется:
- мука — 2 стакана
- соль — 1 ч.л
- яйцо столовое — 2 шт
- молоко — 0,5 стакана
- масло растительное — 1 ч.л (но желательно всё же использовать оливковое)
Приготовление:
- Берём чашечку поглубже разбиваем в неё два яйца, взбиваем хорошенько.
- В эту же смесь вливаем порцию молока строго по раскладке, добавляем растительное масло перемешиваем.
- Заранее просеиваем муку и смешиваем с ложкой соли.
- Делаем небольшое отверстие в самой середине и вливаем яичную массу. Замешиваем наше тесто сначала ложечкой или лопаточкой.
- После можно хорошенько промесить руками, заранее обсыпав стол мукой.
Вот ещё один из не сложных рецептов, вкус которого получается просто обалденным. Главное качественно сделать начинку и сыр желательно использовать моцареллу.
Технология приготовления с добавлением майонеза
Тесто приготовленное на майонезе получается довольно рассыпчатым, а вкус очень нежным. Отлично подойдет и для новичков в этом деле. Достаточно приложить максимум усилий.
..
Нам потребуется:
- мука — 4 стакана
- молоко — 250 мл
- майонез — 250 гр
- соль — 0,5 ч.л
- сахара — 3 ст.л
- дрожжи — 8 гр
- крахмал — 1 ст.л
Приготовление:
- Берём теплое молоко можно комнатной температуры, смешиваем его с солью до полного растворения.
- Муку просеиваем, желательно два раза и смешиваем с крахмалом и сахаром. Ещё раз все мешаем и делаем небольшую воронку.
- В это лунку вливаем молочную смесь и немного перемешиваем.
- В эту же мучную смесь добавляем майонез и промешиваем наше тесто до однородной консистенции. Замес необходимо продолжать до тех пор пока масса не перестанет клеиться к рукам.
- Если месить в чаше довольно тяжело, выложите массу на стол слегка подпыленный мукой и продолжите замес.
Такое тесто подходит не только для пиццы, но и для пирогов. Майонез добавленный в состав, заменяет растительное или оливковое масло, что часто можно увидеть в любом составе.
Быстрая масса для теста за 5 минут
Готовится такая заготовка к выпечке достаточно быстро, что самое главное является очень экономичной. А вот замешивать мы её будем на воде, не переживайте вкусовые качества не сильно будут отличаться от других вариантов. Ну, что приступим…
Нам потребуется:
- мука — 2-3 стакана
- вода(теплая, не горячая) — 200 мл
- масло подсолнечное — 20 гр
- яйцо куриное — 1 шт
- соль — 1ч.л
- сахар — 1ч.л
- разрыхлитель — 1ч.л
Приготовление:
- В подготовленную миску разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар, все вместе растираем.
- В эту же яичную смесь вливаем растительное масло и тепленькую водичку.
- Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, делаем небольшую лунку в самой середине.
- В эту же ямочку вливаем нашу жидкую массу, аккуратно начинаем замешивание теста.
Посмотрите какая мягкая и нежная консистенция у нас получилась. Так и хочется её поскорее раскатать выложить на лист и наполнить начинкой. Получится очень вкусно.
Видео о том, как замесить тесто на кефире
Выпечка приготовленная на кефире получается пышной и очень вкусной. Самое важное, что готовиться очень быстро, никаких лишних процессов по завариванию дрожжей и всего прочего. Сейчас сами всё увидите просмотрев небольшое, но очень интересное видео.
Как рецепт, понравился? Вот и мне он показался очень познавательным, попробуйте, уверенна у Вас всё получится.
Готовим без яиц, как в пиццерии
Такой рецепт хотелось бы наверняка знать каждой хозяйки. Как нам всем известно самая вкусная и идеальная пицца, у нас получается в пиццериях. Но не каждый захочет делиться таким секретом, и приходится искать его в интернете. Предлагаю интересный вариант, который безусловно понравится и Вы не останетесь равнодушным к нему.
Нам потребуется:
- мука — 3 стакана
- вода — 1 стакан
- соль — 1 ч.л
- сахара — 1 ст. л
- растительного масла — 2 ст.ложки
Приготовление:
- Берем небольшую чашечку вливаем в неё воду, добавляем сюда же сахар и растительное масло.
- Муку перемешиваем в тазике вместе с солью, при помощи ложки размешиваем и делаем лунку.
- Аккуратно вливаем нашу жидкую часть и все хорошенько перемешиваем. Произведя таким образом замес. Пока масса не перестанет прилипать к рукам.
Ну разве не чудо, тесто получилось довольно мягким. Дайте ему полежать еще 15 минут, а после можете приготовить вкусную пиццу.
Сейчас мы с Вами прощаемся, но совсем не надолго, пока пока!
Достала из шкафчика два стеклянных стакана средних размеров.
Они понадобятся мне, чтобы правильно отмерить соотношение воды и муки.
Поначалу я заполнила мукой первый стакан (доверху), после - второй (уже примерно на три четвёртых от максимально допустимого объёма).
После этого достала удобную глубокую мисочку, в которой можно будет замесить тесто, и высыпала в неё содержимое обоих стаканов.
Сначала первый...
И затем второй, следом за ним.
Как я уже упоминала в тексте данного рецепта, на данный раз я решила сделать тесто без использования дрожжей. Поэтому далее настал черёд разрыхлителя. Я взяла один бумажный пакетик с разрыхлителем, вскрыла его.
Попробовала взять на это количество теста одну ложечку разрыхлителя (столовую, без горки). Кстати, выглядит он практически так же, как и сама мука... Ну прямо-таки не различишь невооружённым взглядом))
Далее отмерила половину чайной ложки соли (обычная поваренная пищевая соль, которая однозначно найдётся на кухне у любой современной хозяйки).
Я также предлагаю добавить в тесто две столовых ложечки растительного масла. В моём случае это подсолнечное масло. Оно обязательно должно быть нерафинированным. Добавлять пару ложек масла необходимо для того, чтобы тесто не получилось слишком сухим.
Настало время перемешать все ингредиенты и добавлять воду.
Для начала я отмерила необходимое количество воды. Это я опять же сделала при помощи стеклянного стаканчика. Налила в него относительно тёплой водички так, чтобы та заполнила собой три четвёртых его объёма.
Стрелочками на следующих фотографиях показан уровень воды в стакане.
Я перемешала всё, что уже было добавлено в мисочку, и начала потихоньку вливать воду. При этом понемногу помешивала тесто.
Продолжаю вливать воду...->
Вымешиваем тесто руками ровно до тех пор, пока оно не превратится в комочек и не перестанет прилипать к рукам.
После этого необходимо накрыть посуду с тестом какой-нибудь тряпочкой (лично я в данном случае укутываю миску обычным кухонным полотенцем, сделанным из хлопка) и оставить тесто на некоторое время стоять в тёплом местечке. Пока тесто будет "отстаиваться", можем спокойной заниматься своими другими важными и необходимыми делами:)
Накрыла тесто полотенцем и оставила до поры до времени, вот фото того, как это выглядело >>>
Пока что можно наконец-то позволить себе заняться противнем.
Я выбрала противень подходящей формы - пусть сегодня это будет прямоугольник.
Чтобы потом не возникло проблем с выниманием уже готовой пиццы из формы, предлагаю смазать противень всё тем же растительным маслом.
Сначала наливаю небольшое количество масла на его поверхность.
А потом начинаю размазывать его по поверхности и по бокам при помощи специальной силиконовой щёточки. У меня щёточка фирмы Atmosphere из "Ашана". Очень удобная; если у вас всё ещё нет аналогичной, то советую обзавестись таковой.
А ещё пока что можно натереть на тёрке сыр, который является чуть ли не главным ингредиентом для начинки такой домашней пиццы.
Недавно в одном универсамчике неподалёку от своего дома я приобрела для пробы пакетик с приправой для пиццы. Торговая марка называется "Приправыч".
Я решила добавить к натёртому сыру соль и эту самую приправу (всё по вкусу).
Всё тщательно перемешиваю, равномерное распределяя специальную приправу и соль.
Теперь обязательно нужно задуматься о мясе. Без него пицца будет выглядеть незаконченной. Конечно же, чисто вегетарианские и просто сырные виды пиццы тоже существуют, но я придерживаюсь классических взглядов: в качестве начинки обязательно должна присутствовать колбаса или мясо.
У меня на тот момент как раз была традиционная колбаса "Краковская" и я решила использовать именно её.
Вскрываю упаковку, отрезаю кусочек нужного размера, очищаю его.
Теперь нужно разрезать колбасу на кусочки небольшого размера, небольшой толщины.
Вскоре тесто уже немного подоспело. Теперь его можно выкладывать аккуратным тонким пластом на предварительно смазанный растительным маслом противень.
Теперь понадобится обычная томатная паста в количестве нескольких ложек.
А сделать слой томатной пасты равномерным поможет всё та же удобная силиконовая щёточка.
Равномерно распределяю томатную пасту по поверхности теста.
Теперь пора сделать небольшой слой сыра.
Выкладываю тёртый сыр на поверхность, стараясь не задевать края.
Аккуратно выкладываю поверх сыра предварительно подготовленные кусочки колбасы.
А вот теперь пора задуматься об овощах. Я возьму болгарский перец и обычный репчатый лук.
Болгарский перец - его я взяла именно красного цвета, чтобы органичнее вписывался в "дизайн блюда", так сказать)).
Из тщательно вымытого перца вытаскиваю сердцевинку. Кстати, это очень удобно делать при помощи специального прибора, который обычно используют для яблок (виден на фото)))
Разумеется, перца в данном случае потребуется совсем немного, поэтому я отрезаю небольшой кусочек, а остальное убираю в холодильник.
Тщательно измельчаю перец, превращая его в этакие кубики.
После этого можно равномерно посыпать им пиццу.
Теперь займусь репчатым луком. Беру небольшую луковичку, тщательно вымываю её, аккуратно очищаю от шелухи.
Однако использовать я буду лишь половину.
Её я режу на кусочки различной формы, разных размеров (видно на фото).
Выкладываю его на будущую пиццу.
Посыпаю всё то, что получилось, чёрным свежемолотым перцем. Вообще, можно было бы посыпать и совсем сверху, но мне кажется, что так даже чем-то интереснее (когда приправа внутри). Для превращения обычных горошек перца в ароматный свежемолотый перец я использую ручную мельничку фирмы "Kamis". Она удобная, простая в использовании и недорогая по цене.
После этого покрываю полученную основу для будущей пиццы ещё одним слоём сыра - на этот раз уже основательно.
Теперь всё это дело выглядит следующим образом (фото) :
Ну вот почти и всё. Осталось лишь смазать края пиццы желтком. В этом мне снова поможет моя силиконовая щёточка.
И после наношу желток на края пиццы - там, где тесто не покрыто начинкой.
Ну вот и всё, все приготовления закончены. Можно ставит пиццу в духовку (желательно, чтобы духовка была как следует разогрета).
Кстати, вот конечный вид будущей пиццы непосредственно перед помещением в духовку.
В горячей духовке пицца постояла недолго - около двадцати пяти минут. Потом я вынула её, и поняла, что та готова к употреблению.
Так как противень был смазан маслом, пиццу было легко и просто отделить от его поверхности.
Потом пиццу можно нарезать прямоугольными кусочками и употреблять.
На следующей фотографии видно, что тесто получилось тонкое, с хрустящей румяной корочкой.
Вот такой вот рецептик пиццы, которую легко можно приготовить в домашних условиях из подручных ингредиентов.
☺Готовим и наслаждаемся непревзойдённым вкусом и ярким ароматом!☺
Приятного аппетита!
Время приготовления: PT01H30M 1 ч. 30 мин.
Надеюсь, что каждый найдет здесь свой рецепт вкусного бездрожжевого теста по душе.
Тесто для пиццы без дрожжей: рецепты, как сделать
Первый рецепт для тех, кто предпочитает тонкое тесто для пиццы. Можно добавить в тесто немного витаминов в виде зелени. Получается невероятно нежная пицца с рассыпчатыми краями.
Тонкое бездрожжевое тесто для пиццы: рецепт №1
Ингредиенты:
- мука около 350 гр;
- молоко 200 мл;
- яйцо 1шт.;
- зелень около ½ пучка;
- соль 1/2ч.л.;
- разрыхлитель 1/2ч.л.;
- растительное масло 2 ст.л.
- перец по желанию
Выход: 2 пиццы ф. 24-30 см
Приготовление:
Молоко смешать с яйцом, добавить растительное масло, разрыхлитель, перец, соль, мелко порезанную зелень. Массу перемешиваем. Теперь постепенно добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто делим на две одинаковые части и раскатываем в тонкий пласт, ориентируясь на размер формы. Тесто можно раскатать до 2 мм толщиной. Выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом. Сверху пласта раскладываем начинку. Температурный режим 200, выпекаем около 15 минут.
Возможно вам будет интересен рецепт
Тесто для пиццы без дрожжей из творога: рецепт №2
Этот рецепт можно использовать как для сладкой, так и для соленой пиццы, в зависимости от количества добавляемого сахара или соли.
Получается очень эластичное тесто, которое можно раскатать до желаемой толщины.
Ингредиенты:
- мука около 150гр.;
- яйцо 1шт.;
- обезжиренный 130гр.;
- соль;
- сахар;
- растительное масло 3 ст.л.;
выход: одна пицца ф 24
Приготовление:
К творогу добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать. Добавить яйцо. Далее массу вымешиваем с помощью миксера. Муку просеиваем и постепенно добавляем к творожной массе, вымешиваем до получения эластичного теста. Тесто раскатываем в пласт желаемого размера. Выпекаем в духовке на противне, смазанным растительным маслом 200 градусов около 15 минут.
Быстрое тесто для пиццы без дрожжей: рецепт на скорую руку
Быстрый рецепт, тесто не требует вымешивания. Подойдет для экстренных случаев (например, внезапно нагрянули гости) или для завтрака выходного дня.
Ингредиенты:
- мука 9 ст.л.;
- сметана 4ст.л.;
- майонез 4ст.л.;
- яйцо 2шт.
Приготовление:
Сначала смешать все ингредиенты, кроме муки. Затем постепенно ввести муку, помешивая тесто. Тесто должно получиться сметанообразной консистенции.
В форму, предварительно смазанную маслом, вылить тесто для пиццы. Выпекать при 200 градусах 15 минут. Затем выложить на готовую основу подготовленную начинку и поставить под гриль, держать до полной готовности.
Да и, если вы не любитель повозиться с тестом, то эти рецепты теста для пиццы без дрожжей приятно порадуют вас. Впрочем, как вы уже смогли убедиться, всё очень просто и быстро.
Обязательно попробуйте эти рецепты теста для пиццы без дрожжей, и я уверена на сто процентов, что в будущем, вы будете использовать только эти рецепты бездрожжевого теста.
