Говяжье сердце простые рецепты. Как приготовить говяжье сердце? Как правильно приготовить говяжье сердце

Наверное, не существует родителей, которые ни разу не сталкивались с расстройством желудка и кишечника у ребенка. Причины могут быть разными - начиная от некачественного питания и заканчивая прорезыванием зубов. В результате меняется состав микрофлоры. В этой ситуации рекомендуется использовать Хилак Форте.

Состав и форма выпуска Хилак Форте для лечения детей

Хилак Форте регулирует процесс восстановления бактериальной среды при дисбактериозе благодаря уникальному составу. Его компонентами являются: кишечная палочка, лактобактерии, фекальные энтерококки. Эти полезные микроорганизмы естественным путем восстанавливают работу кишечника. При этом нормализуется качественный состав микрофлоры.

Молочная (биосинтетическая) кислота и ее соли регулируют уровень кислотности. При помощи летучих жирных кислот происходит заживление тканей ЖКТ. Дополнительно в препарате имеются:

  • фосфат натрия;
  • фосфат калия;
  • фосфорная кислота;
  • лиманная кислота;
  • сорбат калия.

По внешнему виду Хилак Форте - желтовато-коричневая жидкость с кисловатым ароматом и неприятным вкусом.

Продается во флаконах объемом 30 и 100 мл. Для удобства в комплекте есть специальная крышечка-капельница.

Действие препарата на детский организм и его польза

Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать у меня, как решить именно Вашу проблему - задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно !

Ваш вопрос:

Ваш вопрос направлен эксперту. Запомните эту страницу в соцсетях, чтобы следить за ответами эксперта в комментариях:

Хилак Форте не только нормализует функции пищеварения, помогает при запорах и поносе, но и укрепляет иммунитет грудничка, ведь он формируется именно в кишечнике. Помимо этого препарат оказывает следующее действие:

  • нормализует кислотный баланс при дисбактериозе и после диареи;
  • защищает и укрепляет слизистую оболочку кишечника;
  • способствует выработке витаминов В и К;
  • восстанавливает эпителий;
  • ускоряет процесс вывода сальмонелл из организма ребенка;
  • уменьшает негативное воздействие антибиотиков.

Средство отличается от аналогов и имеет следующие преимущества:

  • начинает действовать сразу после приема, что дает возможность максимально быстро распространить в организме продукты метаболизма;
  • способствует восстановлению около 500 различных бактерий, необходимых для полноценной работы кишечника.

Пребиотик благотворно влияет на микрофлору кишечника

Показания к применению

Использовать Хилак Форте для новорожденных и детей постарше рекомендуется в следующих случаях:

  • прием антибиотиков и лучевая терапия;
  • чрезмерное срыгивание грудного ребенка;
  • расстройства пищеварения;
  • понос, запор, повышенное газообразование;
  • колит, гастроэнтерит;
  • колики у грудничков;
  • нарушения в работе ЖКТ в результате изменения климата;
  • болезни печени и желчного пузыря;
  • аллергические высыпания;
  • дисбактериоз;
  • увеличение или уменьшение кислотности кишечника;

Пребиотик назначается при коликах у грудничков

Противопоказания к приему

Хилак Форте считается абсолютно безвредным препаратом. Его разрешено принимать всем, в том числе беременным и кормящим женщинам, новорожденным. Многочисленные опыты доказали, что он не наносит никакого вреда детскому здоровью.

Единственным противопоказанием является индивидуальная чувствительность к составляющим лечебного средства. Именно поэтому, перед тем как принимать капли, необходимо обязательно посоветоваться со специалистом.

Во время лечения следует исключить из рациона молоко и молочные продукты. Их взаимодействие с компонентами препарата может ухудшить общее состояние.

Инструкция по применению

Хилак Форте для детей выпускается в каплях со специальным дозатором на бутылочке. Нужное количество препарата растворяют в ложке с водой. Разводить его в молоке, йогурте, кефире запрещено. К лекарству рекомендуется добавлять глюкозу, чтобы скрыть его неприятный вкус. Препарат принято давать за час да основного приема пищи.

Суточная доза зависит от возраста и тяжести состояния ребенка и устанавливается исключительно педиатром. Он же определяет дозировки и длительность курса терапии для лечения разных патологий и устранения иных проблем (диареи и пр.), т.к. инструкция по применению содержит лишь общие рекомендации. Не стоит заниматься самолечением, чтобы состояние ребенка не ухудшилось.

Сколько дней подряд можно принимать Хилак Форте?

Стандартно терапия длится около месяца. В случае, если улучшения появились раньше, то следует сократить употребление препарата в 2 раза и постепенно прекратить его прием.

Новорожденным и грудничкам

Новорожденным детям Хилак Форте разрешается пить по 15-30 капелек в один прием. Однако специалисты, согласно инструкции по применению, рекомендуют остановиться на 20-25 каплях трижды в день.

Хилак Форте для грудничков до года назначается в количестве 15-20 капель. Эту дозу необходимо давать ребенку 3 раза в день.

Детям старше года

Прием лекарственного препарата для малышей от 1 года до 2 лет показан в количестве 15-20 капелек трижды в день. Для детей в возрасте до 12 лет суточную дозу разрешается увеличить. Она составляет 20-40 капелек 3 раза в день. Подросткам и взрослым рекомендовано употреблять Хилак Форте в количестве не более 60 капель через каждые 8 часов.

Возможные побочные эффекты

Благодаря натуральным компонентам Хилак Форте легко усваивается детьми. Появление побочных эффектов возможно при повышенной чувствительности или аллергии на составляющие препарата и при превышении допустимой дозировки.


Побочные эффекты при приеме лекарственного препарта возникают крайне редко

Они могут проявляться следующим образом:

  • жидкий стул;
  • запор;
  • вздутие живота;
  • сыпь;

Все эти симптомы носят кратковременный характер. При их появлении следует прекратить прием лекарства и обратиться за консультацией к специалисту.

Стоимость и аналоги

Цена Хилак Форте в среднем составляет 240-270 руб. за 30 мл и 460-490 руб. - за 100 мл. При отсутствии препарата в аптеке или при непереносимости каких-либо его компонентов можно выбрать аналог:

  • Аципол – в составе есть все необходимые лактобактерии и кефирный белок. Разрешен к применению детям старше 3 месяцев. Выпускается в капсулах. Средняя цена - 310-330 руб.
  • Ацилакт – содержит бактерии трех штаммов, обладает противомикробным действием. Возрастных ограничений не имеет. Возможна аллергия на компоненты препарата. Выпускается в таблетках. Стоимость составляет около 30 руб.

Лактобактерин
  • Лактобактерин – содержит ацидофильные лактобактерии. Продается в виде свечей, таблеток и порошка. Разрешен детям с 6 месяцев. Стоит в среднем 150 руб.
  • Бактисубтил – нормализует бактериальную флору кишечника. Не имеет возрастных ограничений. Цена колеблется от 850 до 1000 руб.
  • Бифилиз – в состав входят живые бифидобактерии и лизоцим. Продается в пакетиках, каждый из которых - на один прием. Заранее готовить лечебный раствор нельзя. Используется для лечения грудничков и детей постарше. Стоимость колеблется в пределах 50-60 руб.
  • Бифиформ – идентичен Хилак Форте (подробнее в статье: ). Назначается всем детям в каплях или таблетках. Цена варьируется в пределах 480-510 руб.
  • Споробактерин – иммуномодулирующее средство, содержащее живые бактерии. Применять можно с момента рождения. Стоимость лекарства - 330-370 руб.
  • Бифидумбактерин – оказывает антибактериальное действие, успокаивает слизистую, нормализует работу ЖКТ (подробнее в статье: ). Выпускается в жидком виде (ампулах), капсулах, свечах и порошке. Цена зависит от формы препарата.
  • Колибактерин – в состав входит соя, экстракт прополиса и кишечные бактерии. Не имеет возрастных ограничений. Средняя стоимость препарата составляет 265 руб.

Стоит помнить, что при выборе любого лекарственного средства необходимо обязательно проконсультироваться с врачом. Только специалист может назначить лечение с учетом результатов всех анализов и обследований, истории развития болезни, ее сложности, индивидуальной чувствительности к некоторым компонентам. В некоторых случаях может быть разработана схема комплексного лечения, включающая в себя прием нескольких препаратов.

*зарегистрированная Минздравом РФ (по grls.rosminzdrav.ru)

Регистрационный номер:

П N014917/01-140509

Торговое название: Хилак форте

Международное непатентованное название (МНН): нет

Лекарственная форма:

капли для приема внутрь

Состав препарата:
100 мл содержат:
Действующие вещества:
Escherichia coli DSM 4087 24,9481 г
Беззародышевый водный субстрат продуктов обмена веществ
Streptococcus faecalis DSM 4086 12,4741 г
Беззародышевый водный субстрат продуктов обмена веществ
Lactobacillus acidophilus DSM 4149 12,4741 г
Беззародышевый водный субстрат продуктов обмена веществ
Lactobacillus helveticus DSM 4183 49,8960 г
Вспомогательные вещества:
Натрия фосфат гептагидрат, калия фосфат, молочная кислота, фосфорная кислота, концентрированная, калия сорбат, лимонной кислоты моногидрат

Описание
Прозрачный от светло-желтого до желто-коричневого цвета раствор с характерным кисловатым запахом.

Фармакотерапевтическая группа:

противодиарейное средство

Код ATX: A07FA

Фармакологическое действие:
Естественная физиологическая микрофлора кишечника может быть значительно нарушена путем таких внешних воздействий, как терапия антибиотиками, облучение, операции на желудке, а также вследствие неподходящего или непривычного питания, изменения воды, смены климата и других условий.

Хилак форте регулирует равновесие кишечной микрофлоры и нормализует ее состав. Благодаря содержанию в составе Хилак форте продуктов обмена нормальной микрофлоры, препарат способствует восстановлению нормальной микрофлоры кишечника биологическим путем и позволяет сохранить физиологические и биологические функции слизистой оболочки кишечника.

Входящие в состав Хилак форте биосинтетическая молочная кислота и ее буферные соли восстанавливают нормальное значение кислотности в желудочно-кишечном тракте независимо от того, страдает ли пациент от повышенной или пониженной кислотности. На фоне ускорения развития нормальных симбионтов кишечника под действием Хилака форте нормализуется естественный синтез витаминов группы В и К. Содержащиеся в Хилак форте короткоцепочечные летучие жирные кислоты обеспечивают восстановление поврежденной микрофлоры кишечника при инфекционных заболеваниях ЖКТ, стимулируют регенерацию эпителиальных клеток кишечной стенки, восстанавливают нарушенный водно-электролитный баланс в просвете кишки.

Имеются данные о том, что Хилак форте усиливает защитные функции организма благодаря стимуляции иммунного ответа.

При применении Хилака форте отмечается ускорение выведения сальмонелл у грудных детей после сальмонеллезного энтерита, что обусловлено стимуляцией роста ацидофильной анаэробной кишечной флоры и ее последующим антогонистическим воздействием на сальмонеллы.

Показания к применению:

  • нарушение физиологической флоры тонкого и толстого кишечника (во время и после лечения антибиотиками или сульфаниламидами, лучевой терапии);
  • синдром недостаточности пищеварения, диспепсии;
  • диарея, метеоризм, запоры;
  • гастроэнтерит, колит; синдром старческого кишечника (хронические, атрофические гастроэнтериты);
  • расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта, вызванные сменой климата; гипо- и анацидные состояния;
  • энтерогенные заболевания желчного пузыря и печени;
  • аллергические кожные заболевания (крапивница, эндогенно обусловленная хроническая экзема);
  • сальмонеллез в стадии реконвалесценции (в том числе детей грудного возраста).

Противопоказания:

  • гиперчувствительность к компонентам препарата.

Применение во время беременности и в период кормления грудью:
Применение препарата Хилак форте в период беременности и лактации считается безопасным. Однако решение о назначении препарата принимает лечащий врач.

Способ применения и дозы:

Хилак форте принимают внутрь до или во время приема пищи, разбавляя небольшим количеством жидкости (исключая молоко).

Препарат назначают 3 раза в сутки:

  • взрослым: по 40-60 капель на прием;
  • детям: по 20-40 капель на прием;
  • младенцам: по 15-30 капель на прием.

После улучшения состояния суточная доза может быть уменьшена наполовину.

Побочное действие:

Хилак форте хорошо переносится больными любого возраста.
Побочные действия до настоящего времени не наблюдались.
Возможны аллергические реакции (кожная сыпь, зуд, крапивница); запор, диарея.

Передозировка:

Никаких специальных мероприятий за исключением обычного медицинского наблюдения не требуется.

Взаимодействие с другими лекарственными средствами:

Под влиянием антацидных препаратов возможна нейтрализация молочной кислоты, входящей в состав препарата Хилак форте.

Форма выпуска:

Капли для приема внутрь 30 мл, 100 мл
По 30 мл или 100 мл препарата во флакон темного стекла, укупоренный пробкой-капельницей и завинчивающейся пластмассовой крышкой с контролем первого вскрытия. Каждый флакон вместе с инструкцией по применению в картонной пачке.

Срок годности:

4 года.
После вскрытия флакона - 6 недель.
Не применять после истечения срока, указанного на упаковке!

Указания по хранению:
При температуре не выше 25 °С. Хранить в недоступном для детей месте!

Условия отпуска из аптек:

Без рецепта.

Производитель:

«ратиофарм ГмбХ», Ульм, Германия

Произведено:
«Меркле ГмбХ», Блаубойрен, Германия,

В случае необходимости претензии потребителей направлять в адрес представительства фирмы «ратиофарм ГмбХ»:
123001, г. Москва, Вспольный пер., 19/20, стр.2

Препарат регулирует равновесие кишечной микрофлоры, нормализует ее состав.

Препарат: ХИЛАК ФОРТЕ


Активное вещество: non appropriated
Код АТХ: A07FA
КФГ: Препарат, регулирующий равновесие кишечной микрофлоры
Рег. номер: П №014917/01-2003
Дата регистрации: 08.05.03
Владелец рег. удост.: MERCKLE GmbH {Германия}


ЛЕКАРСТВЕННАЯ ФОРМА, СОСТАВ И УПАКОВКА

? Капли для приема внутрь в виде прозрачного, от светло-желтого до желто-коричневого цвета раствора с характерным кисловатым запахом.

? 100 мл
беззародышевый водный субстрат продуктов обмена веществ Escherichia coli DSM 4087 24.9481 г
беззародышевый водный субстрат продуктов обмена веществ Streptococcus faecalis DSM 4086 12.4741 г
беззародышевый водный субстрат продуктов обмена веществ Lactobacillus acidophilus DSM 4149 12.4741 г
беззародышевый водный субстрат продуктов обмена веществ Lactobacillus helveticus DSM 4183 49.896 г

Вспомогательные вещества: натрия фосфат кислый х 7H 2 O, калия фосфат кислый, фосфорная кислота 85%, лимонной кислоты моногидрат, калия сорбат, молочная кислота 90%.

30 мл - флаконы темного стекла (1) с пробкой-капельницей и крышкой с контролем первого вскрытия - пачки картонные.
100 мл - флаконы темного стекла (1) с пробкой-капельницей и крышкой с контролем первого вскрытия - пачки картонные.


Описание препарата основано на официально утвержденной инструкции по применению.


ФАРМАКОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ

Препарат регулирует равновесие кишечной микрофлоры, нормализует ее состав. Благодаря содержанию продуктов обмена нормальной микрофлоры, Хилак форте способствует восстановлению нормальной микрофлоры кишечника биологическим путем и позволяет сохранить физиологические и биологические функции слизистой оболочки кишечника.

Входящая в состав препарата биосинтетическая молочная кислота и ее буферные соли восстанавливают нормальное значение кислотности в ЖКТ (независимо от того повышенная или пониженная кислотность у пациента).

На фоне ускорения развития нормальных симбионтов кишечника под действием препарата нормализуется естественный синтез витаминов группы B и K. Содержащиеся в препарате короткоцепочечные летучие жирные кислоты обеспечивают восстановление поврежденной микрофлоры кишечника при инфекционных заболеваниях ЖКТ, стимулируют регенерацию эпителиальных клеток кишечной стенки, восстанавливают нарушенный водно-электролитный баланс в просвете кишки.

Имеются данные о том, что Хилак форте усиливает защитные функции организма благодаря стимуляции иммунного ответа.

При применении Хилака форте отмечается ускорение выведения сальмонелл у грудных детей после сальмонеллезного энтерита, что обусловлено стимуляцией роста ацидофильной анаэробной флоры и ее последующим антагонистическим воздействием на сальмонеллы.


ФАРМАКОКИНЕТИКА

ПОКАЗАНИЯ

Нарушения физиологической флоры кишечника во время и после лечения антибиотиками, сульфаниламидами, лучевой терапии;

Синдром недостаточности пищеварения, диспепсия;

Диарея, метеоризм, запоры;

Гастроэнтерит, колит;

Синдром старческого кишечника (хронические, атрофические гастроэнтериты);

Расстройства со стороны ЖКТ, вызванные сменой климата;

Гипо- и анацидные состояния;

Энтерогенные заболевания желчного пузыря и печени;

Кожные болезни аллергического генеза (крапивница, эндогенно обусловленная хроническая экзема);

Сальмонеллез в стадии реконвалесценции (в т.ч. у детей грудного возраста).


РЕЖИМ ДОЗИРОВАНИЯ

Взрослым препарат назначают по 40-60 кап. 3 раза/сут; детям - по 20-40 кап. 3 раза/сут; детям грудного возраста - по 15-30 кап. 3 раза/сут. После улучшения состояния первоначальная суточная доза Хилак форте может быть уменьшена наполовину.

Препарат принимают внутрь до или во время приема пищи, разбавляя в небольшом количестве жидкости, исключая молоко.


ПОБОЧНОЕ ДЕЙСТВИЕ

Со стороны пищеварительной системы: возможны запор, диарея.

Аллергические реакции: возможны кожная сыпь, зуд, крапивница.


ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Повышенная чувствительность к препарату.

БЕРЕМЕННОСТЬ И ЛАКТАЦИЯ

Применение препарата Хилак форте при беременности и в период лактации (грудного вскармливания) считается безопасным.

ОСОБЫЕ УКАЗАНИЯ

ПЕРЕДОЗИРОВКА

Никаких специальных мероприятий, за исключением обычного медицинского наблюдения, не требуется.

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ

При одновременном применении с антацидными препаратами возможна нейтрализация молочной кислоты, входящей в состав Хилак форте.

УСЛОВИЯ ОТПУСКА ИЗ АПТЕК

Препарат разрешен к применению в качестве средства безрецептурного отпуска.

УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ

Препарат следует хранить в недоступном для детей месте при температуре не выше 25°C. Срок годности - 4 года.

Если вы никогда не пробовали жареное говяжье сердце, то самое время исправить эту кулинарную оплошность. Вопреки расхожему мнению о том, что блюдо получается сухим на вкус, развенчаем этот миф, ведь мы будем мариновать отбитый продукт не менее 4 часов в столовом красном вине. Именно поэтому после отбивания и маринования кусочки сердца получатся идеально прожаренными, сочными и мягкими на вкус. Ну а если вы хотите дополнить их небольшой щепоткой пряностей или приправ, то блюдо заиграет новыми вкусовыми нотками.

Обязательно зачищайте сердце от жира, так как он имеет очень неприятный привкус!

Ингредиенты

  • 1/2 шт. говяжьего сердца
  • 1 ст. столового красного вина
  • 20 мл коньяка
  • 40 мл растительного масла
  • 3 щепотки сушеного тимьяна
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Первым делом промоем сердце, зачистим его от жира, тщательно вырезая его, особенно с верхушки субпродукта. Затем разрежем половинку сердца по горизонтали на две части. Удалим пленки, жилы и т. д.

2. После этого, поместив каждый кусочек сердца в целлофановый пакет, аккуратно его отобьем специальным молоточком с мелкими выемками, стараясь не превратить субпродукт в тряпочку, чтобы он держал свою форму. Отбивать будем как с одной, так и с другой стороны. В пакете это делать очень удобно, так как не будет кровавых брызг и вам не придется отмывать всю кухню.

3. Затем поместим отбитые кусочки сердца в глубокий салатник и зальем вином. Можно использовать и столовое белое вино, но не сладкое или полусладкое! Оставим сердце в маринаде примерно на 4 часа. За это время винная кислота слегка растянет волокна субпродукта, сделает его мягче и нежнее, а кровь останется в маринаде - кусочки сердца посветлеют на вид.

4. Спустя указанное время разогреем на сковороде растительное масло, обсушим отбитые кусочки бумажными салфетками, присолим и поперчим. Выложим в раскаленное масло и обжарим по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем нагреве. Присыплем сушеным тимьяном. Нальем в сковороду коньяк и пропарим кусочки сердца примерно 2–3 минуты в нем, чтобы выпарился алкоголь.

Такой продукт как говяжье сердце не так уж и часто присутствует на нашем повседневном столе. А из него, между прочим, можно приготовить множество вкусных блюд. К тому же, продукт занимает почетное место среди субпродуктов и самого мяса говядины, благодаря своему ценному химическому составу. Например, железо в сердце говядины содержится в два раза больше, чем в мясе. Не говоря уже о других микроэлементах и витаминах, в совокупности которые улучшают обмен веществ, укрепляют нервную систему и помогают организму быстро восстанавливать силы. Итак, расскажу, как правильно и сколько варить говяжье сердце до готовности.

Ингредиенты

    1,300 грамм

Приготовление

В идеале лучше готовить сердце молодой особи, на его приготовление уходит меньше времени и в результате оно получается более сочным и мягким. Если вы берете для отваривания замороженный субпродукт, сперва дайте ему оттаять. Лучше всего дать ему медленно . Тогда этот процесс будет наиболее щадящим. Удалите кровь, пленку, жир и жесткие перегородки.


После этого, промойте и залейте его большим количеством чистой холодной воды и оставьте так на 2 часа.


Слейте воду, замените ее на чистую и поставьте кастрюлю для отваривания на большой нагрев.


Обязательно снимайте пену после начала кипения. Варите 30 мин. Слейте воду, вновь залейте чистой, снова готовьте пол часа с момента закипания. Затем ещё раз повторите процедуру.


Через полтора часа варки говяжье сердце сварилось и стало мягким. Теперь посолив и поперчив, его можно использовать в качестве , приготовления , тонко порезать и сделать отличные . Да еще много всяких вкусных блюд готовится из правильно сваренного говяжьего сердца.

Подведем итоги:

Сколько варить говяжье сердце? Не менее 1,5 часа, без учета времени закипания. Сколько нужно времени для закипания, точно сказать нельзя, так как это зависит от объема воды в кастрюле.

Как правильно варить говяжье сердце? Перед тепловой обработкой продукт следует замочить на несколько часов. Затем, в течение выше указанного времени варки, необходимо снимать пену и каждые полчаса менять воду.

Готовый субпродукт храните в бульоне и только перед употреблением нарезайте, так как оно быстро подсыхает.