Все о мясе интересные факты. Как выбрать правильное мясо для стейка

2014-05-20
Все видели стальные изделия они используется в производстве автомобилей, оружия, рельс, предметов ежедневного домашнего обихода, кухонной утвари и т. д. Сталь в основном состоит из железа в качестве основного компонента, легированного углеродом от 0,2 до 2,1%, в зависимости от типа стали. В мире 1,3 млрд тонн стали производится ежегодно. Вот некоторые интересные факты об этом удивительном материале:

Переработка тонны стали сохраняет 1100 кг железной руды, 600 кг угля и 50 кг известняка. Переработка семи стальных банок экономит энергию, достаточную для питания 60 ватт лампочки в течение 26 лет.

Изделия из стали могут быть переработаны повторно без потери прочностных характеристик.

Нержавеющая сталь была изобретена для пушек. Английский металлург Гарри Брерли искал способ защиты отверстия пушек от эрозии в результате изобрел нержавеющую сталь в процессе. Это было в 1912 году, первое коммерческое производство нержавеющей стали началось год спустя.

Сталь и железо расширяется при нагревании. Эйфелевая башня летом на 15 сантиметров выше, чем зимой.

После Второй мировой войны, сталелитейная промышленность Северной Америки сократила энергоемкость на 60 процентов. Этот эффект также способствовал значительному сокращению генерации двуокиси углерода.

Количество энергии, необходимой для производства тонны стали был сокращен с 1972 года на 34 процента.

Современные стальные сплавы прочнее на 30 процентов, чем десять лет назад.

Первый автомобиль, сделанный из стали, был представлен в 1918 году. Изделия для обработки металлов давлением

Более половины всех видов сталей, присутствующих в современных автомобилях даже не существовало 10 лет назад.

83 000 тонн стали был потрачено для создания моста Золотые Ворота. Только половина из этого количества было бы необходима при возведении такого же моста сейчас.

Сталь впервые была использована в строительстве небоскребов в 1883 году.

Более 1.500 продуктов питания продаются в стальных банках.

Сталелитейная промышленность является источником занятости для более чем 50 миллионов человек в мире.

Мировое производство нерафинированной стали увеличилось с 851 мегатонн в 2001 году до 1 607 млн тонн в 2013 году. (в 1900 году было 28,3 млн тонн).

В среднем потребление стали на душу населения неуклонно возрастает от 150 кг в 2001 году до 217 кг в 2012 году.

Индия, Бразилия, Южная Корея и Турция вошли в топ-лист десяти производителей стали в последние 40 лет.

Железо является четвёртым по распространённости элементом на нашей планете. Содержание его в земной коре составляет аж целых 5% от общей массы . Но, не смотря на это железо не сформировалось на нашей планете самостоятельно.

История появления этого химического элемента на Земле связана с колоссальными звёздами. В результате взрыва новой или сверхновой звезды образуется огромная масса астероидов, которые содержат большое количества железа. Эти астероиды кружат в космическом пространстве, пока не попадут в поле притяжения какого-нибудь космического тела.


Из всего этого следует вывод, что железо имеет неземное происхождение и попало на Землю из космоса вмести с метеоритами.

Без такого химического элемента, как железо, зарождение жизни на Земле было бы невозможно.

Большую часть ядра нашей планеты составляет расплавленное железо. Оно создаёт электромагнитное поле, которое защищает нашу планету от всевозможных негативных воздействий из космоса (например таких, как солнечная радиация)

Именно благодаря оксиду железа земля имеет такой коричневый цвет.


В природе очень редко можно встретить железо в чистом виде. Чистое железо попадает на Землю из космоса, так называемое метеоритное железо. В основном железо встречается в виде соединений с другими химическими элементами — железными рудами. Железо в руде представлено в виде окисей и закисей. Хорошая железная руда содержит до 57% железа и выше.

Железо в быту

В быту мы используем сплавы железа с углеродом – чугун и сплавы железа с другими металлами – всевозможные марки сталей.

Человечество использует железо очень давно, но в глубокой древности использовалось в основном метеоритное железо . Находки из этого металла дотируются 8-12 веком до нашей эры.


Выплавлять железо из руды умели в Индии, Анатолии и на Кавказе ещё в 12 веке до нашей эры, но «железная революция произошла где-то в первом тысячелетии до нашей эры. Железо стало быстро распространяться по всему миру вытисняя из обихода такие металлы, как бронза.

В наши дни металлургическое производство служит основой тяжелой промышленности, но выплавлять сталь только из одного металлолома пока не научились. Сталь выплавляют из чугуна с добавлением металлического лома.

Железо в организме человека

В человеческом организме содержится примерно 5 граммов этого металла.

Железо играет очень важную роль в нашем организме. За транспортировку и доставку всех питательных веществ ко всем нашим органам отвечает такой белок, как гемоглобин, основу которого составляет железо. Железо отвечает за энергию в нашем организме. Самостоятельно вырабатывать этот химический элемент наш организм не умеет. Железо мы получаем извне с продуктами питания.

Согласно статистике до 70% людей недополучают железо в полном объёме, а железодефицитной анемией страдают более 20% нашего народонаселения. Лёгкие формы этого вида анемии практически не имеют симптомов, но оказывают значительное воздействие на здоровье человека.

Ежесуточная норма поступления этого минерала в детский организм должна составлять 8-12 мг. Для взрослой женщины эта норма должна составлять не менее 18 мг , после менопаузы эта норма сокращается до 8-10 мг. Для мужчины достаточно и 8 мг в день.

Железо усваивается относительно легко, но для его усвоения необходим витамин С и органические кислоты. Мешают усвоению железа щавелевая кислота, дубильные вещества и повышенное употребления в пищу клетчатки. Также железо не усваивается в присутствии кальция. Обильное употребления чая и кофе препятствует усвоению нашим организмом этого необходимого вещества.

При недостатке железа проявляется сонливость, апатия и не желание что-либо делать. Снижается иммунитет, увеличивается выпадение волос и ломкость ногтей и учащается сердцебиение.

При переизбытке этого минерала в организме могут проявляться запоры, расстройство желудка, тошнота и рвота.

Несколько интересных фактов

  • Именно благодаря железу цвет нашей крови красный. У некоторых морских обитателей те функции, которые в нашем организме исполняет железо, выполняет другой элемент – медь. Поэтому цвет их крови голубой.
  • Если из организма убрать всё железо человек проживёт не более двух часов.
  • О железе упоминается в Коране. В 57 суре говорится – «.. мы низвели вам и железо, в котором сильное зло и многая польза для людей..»
  • В чистом виде железо — это очень пластичный металл.
  • В столице Индии стоит колонна из чистого железа, происхождение которой для учёных до сих пор остаётся загадкой.
  • Если нагреть железо чуть выше 800 градусов оно потеряет свои магнитные свойства. Этот эффект называется – «Точкой Кюри».
  • Именно благодаря магнитным свойствам оксида железа появилась возможность записывать на плёнку ауди и видео записи.
  • В древней Европе носить украшения из железа могли только представители знати.
  • Самый большой железный метеорит был найден в Намибии (Африка) в 1920 году. Его вес около 66 т. Это считается самым большим куском чистого железа на нашей планете.
  • Кроме оксида железа в железной руде содержится более 300 минералов.
  • Железо полностью растворяется в серной и азотной кислоте.
  • В глубокой древности железо ценилось дороже золота.
  • В одном фрукте граната содержится суточная норма железа для человека.
  • При температуре 1535 градусов железо начинает плавиться.
  • Ржавчина есть ничто иное, как окись железа.

Сталь представляет собой соединение нескольких элементов, таких как углерод и железо, также других составляющих, благодаря которым железо обретает свою прочность. Сложно представить себе качественный инструмент или прочную конструкцию без использования стали. Чтобы узнать больше об этом материале, следует рассмотреть некоторые нюансы.

Под воздействием температур, в стали происходит изменение структуры, а также приобретаются новые механические свойства. Нержавеющий сплав (легированный) в своем составе имеет высокий процент хрома 12-20%. Данный элемент способствует защите металла, от возникновения коррозийных процессов. Именно эту особенность удалось выяснить Гарри Бреарли, еще в 1913г, во время проведения экспериментов.

Железо называется сталью только в том случае, если в его химическом содержании, кроме других компонентов, содержится от 45% и больше железа.
Если в химсоставе железа присутствует углерод, в процентном соотношении, то такое соединение уже будет иметь название – чугун.

Плавка металла происходит при температуре 1450-1520 градусов по Цельсию. Сталь делится на 3 степени раскисления – кипящая, полу спокойная, спокойная.

Из стали делают одни из самых прочных входных дверей в мире. При чем в современном мире двери отличаются как размером, так и рисунком на полотне. Один из ключевых моментов в подборе стальной двери - это гарантия его надежной установки, а эту гарантию могут обеспечить только истинные профессионалы своего дела, такие как специалисты компании "Стальные двери".

Небезынтересны факты о Дамасской стали. Первые записи о ее изготовление датированы 1300г. д. н. э. Она славится своим безупречным качеством. Свое наименование получила от города Дамаск, где находился один из крупнейших рынков клинков.

Несмотря на свою распространенность, Дамасская сталь уступает современным видам металла, по устойчивости к коррозии. Популярность она получила благодаря писателям 19 столетия, прославлявших в своих произведениях клинки из этого материала.


Поверхность Дамасского сплава неоднородная, что хорошо видно невооруженным глазом - схожа с тигельным булатом (обладает упругостью и повышенной степенью твердости). Стальная плоскость этих двух металлов имеет на себе характерный узор, который возникает под влиянием метода холодного охлаждения. Он проявляется по причине того, что при обработке образовываются крупные карбиды.

На сегодняшний день производство железа выполняется по технологии прошлого века. Это обусловлено тем, что у металла, который начал выпускаться после 1945г, фон выделяемой радиации значительно превышал норму. В США, при разработке спутников, основная задача которых производить измерения радиации, используется сталь, аналогична той, что была использована для строительства экспресс-лайнера «Кронпринц Вильгельм» (затонул в 1919г).

На монтаж символа Парижа - Эйфелевую башню, потребовалось 7300т стали. Интересно то, что ей присуще свойство под воздействием различных температур, менять свою высоту, до 15см. Также, на возведение самого большого висячего моста в мире Золотые Ворота, было потрачено 83 000т металла.

А не так давно, был построен десантно-транспортный корабль-док "Нью-Йорк", из обломков всемирно известных башен близнецов, уничтоженных при теракте 11 сентября 2001г.