Что является неотъемлемой частью детского новогоднего подарка? Конечно же, сладости! Наверняка и вы, собираясь в гости к друзьям, у которых есть ребенок, прикупили ему шоколад. А если преподнести ее по-особому, оформив в новогоднем стиле, подарок превратится не только во вкусный, но и веселый сюрприз. Обычную плитку шоколада можно красиво упаковать, сделав из нее снеговика. Итак, вам подробно и последовательно расскажет, как изготавливается упаковка для шоколадки «Снеговик» своими руками, мастер-класс предложенный ниже.
Для создания праздничной новогодней упаковки для шоколадки в виде снеговика потребуется:
- любая плитка шоколада;
- лист белой бумаги;
- клей ПВА;
- немного оранжевой бумаги;
- двусторонний скотч;
- простой карандаш;
- черный фломастер или гелевая ручка;
- два лоскута ткани для шапочки и шарфика;
- степлер;
- бумага для пуговиц.
Порядок создания новогодней упаковки для шоколадки «Снеговик» своими руками
1. Вырезаем из белой бумаги кусок, в который бы можно было обернуть шоколад так, чтобы края сошлись внахлест. Вместо снежно-белой бумаги можно использовать нежно-голубую, но в таком случае материю для шапки и шарфика нужно брать контрастную, чтобы упаковка выглядела праздничной.
Кстати, также можно сделать симпатичного , которого можно вешать на елочку. Такой сувенирчик тоже понравится деткам.
2. Склеиваем края основы нашей упаковки для шоколадки «Снеговик» на обратной стороне с помощью двустороннего скотча. Скотч поможет нам сделать это максимально аккуратно.
3. Простым карандашом на лицевой части рисуем забавную мордашку, не рисуя нос. Когда все нарисовано правильно, можно обвести эскиз черным фломастером.
4. Нос делаем из кусочка оранжевой бумаги, свернув его конусом и немного прижав. Приклеиваем клеем.
5. Пуговки вырезаем из цветной бумаги, но при создании праздничной новогодней упаковки для шоколадки в виде снеговика можно включить фантазию и использовать настоящие пуговицы, к примеру. Их тоже сажаем на клей.
6. Вырезаем из ткани два лоскута – один для шарфика (подлиннее и поуже), второй – для шапки. Ткань для шапки по ширине должна быть такой, чтобы как раз плотно облегала шоколадку и тоже ее можно было скрепить внахлест.
7. Ткань для шапки с обратной стороны нужно скрепить с помощью степлера, оставшийся участок перевязать красивой лентой.
8. Повязать шарфик. Все, вот и готова упаковка для шоколадки «Снеговик» своими руками, мастер-класс, надеемся, вам поможет создать такую же.
В волшебный праздник Новый год все подарки должны быть упакованы необыкновенно, даже, если это простая шоколадка.
Обычные шоколадки, которые пачками дарятся в период новогодних каникул, можно незабываемо оформить, превратив в снеговичка.
Смотрите мастер-класс с видео, как оформить шоколадку в виде снеговика с помощью подручных материалов, которые найдутся в каждом доме.
Выполнить такую поделку к Новому году своими руками сможет каждый, а вот впечатлений у одариваемого будет много!
Что нужно:
- большая шоколадка
- плотная белая бумага (кусок ватмана)
- двусторонний скотч
- карандаш
- черная гелевая ручка или маркер
- гофрированная бумага оранжевого цвета
- клей «Момент-Кристалл»
- красный карандаш
- ватная палочка
- новый яркий носок
- иголка и нитки
При покупке конфет и шоколада, смотрите на срок годности сладостей, лучше всего приобретать изделия, выпущенные не ранее октября месяца, тогда они точно порадуют своим отменным вкусом всех сладкоежек.
Как сделать обновку-упаковку для шоколадки «Снеговик»
1. Вырежьте из бумаги кусок подходящий по размеру, чтобы обернуть шоколадку по длине и заклеить с обратной стороны.
2. Заклейте полоской двустороннего скотча, как показано на видео, сначала закрепив одну сторону кусочком скотча, чтобы шоколадка не «ездила» внутри.
3. Нарисуйте на лицевой стороне глазки снеговика, сначала карандашом, а затем обведите ручкой или маркером. Как вариант, если найдете в рукодельном магазине, приклейте «бегающие глазки».
4. Сделайте нос из оранжевой бумаги, свернув ее трубочкой и закрутив кончик «морковки». Затем немного сомните трубочку для большей реалистичности и шарма нашего сказочного героя.
Если такой бумаги под руками не оказалось, можно использовать ткань или просто нос нарисовать. Либо распечатать готовую мордашку из Интернета.
5. Наметьте место для носа и прорисуйте карандашом улыбку снеговика.
6. Затем приклейте нос клеем «Момент-Кристалл».
7. Чтобы сделать румянец на щечках, жирно порисуйте красным карандашом по кусочку бумаги, соберите краску ватной палочкой и потрите щеки снеговику.
8. Для шапочки обрежьте носок за пяткой, чтобы пятка осталась с той стороны, которую мы будем использовать.
9. Выверните носок наизнанку и зашейте отверстие, которое получилось в месте отреза, как на видео.
10. Присоберите пятку, чтобы получился помпончик.
11. Наденьте шапочку на снеговика.
12. Для шарфика разрежьте оставшуюся часть носка по спирали (по кругу), чтобы получилась полоска одинаковой ширины.
13. Оберните вокруг шоколадки один — два раза и завяжите.
14. Концы шарфа зафиксируйте скотчем. Дорисуйте пуговки.
15. Украсьте снеговика блестящей пушистой проволокой (мишурой, дождиком), прикрепите еловые веточки, ягодки, бусинки, что у вас есть в доме из новогоднего декора.
Все готово! Смотрите видео.
Идеи оформления шоколадки в виде снеговика фото
Мастер-класс по изготовлению новогоднего подарка-сувенира «Снеговик»
Ананьева Галина Владимировна, воспитатель ГБОУ СОШ №892
ДО №1, г. Москва.
Мастер-класс рассчитан на дошкольников старшего возраста, школьников, воспитателей и педагогов дополнительного образования.
Назначение: Подарок-сувенир, украшение интерьера.
Цель: Изготовление новогоднего подарка-сувенира.
Задачи:
Образовательные: Научить технологии изготовления подарка-сувенира
Развивающие: Развивать творческие способности, фантазию, художественный вкус, мелкую моторику и координацию движений рук.
Воспитательные: воспитывать аккуратность и старательность в выполнении работы, осторожность, усидчивость.
Ход работы
В качестве новогодних подарков можно выбрать все, что угодно, однако для близких вам людей самыми дорогими, наверняка, будут подарки, которые вы сделаете своими руками. Это могут быть совершенно разные вещи: праздничные открытки, декоративные елочки, предметы интерьера, топиарии, украшенные шишками и веточками, новогодние свечи и игрушки, вязаные вещи и многое другое.
Если вы планируете самостоятельно заняться подготовкой новогодних подарков и сувениров, желательно не откладывать это на последний день. Лучше спланировать все заранее, ведь прежде чем приступать к работе, вам необходимо тщательно продумать список подарков, исходя из увлечений или предпочтений ваших близких, а также подготовить все необходимые материалы.
Предлагаю вам простой в исполнении и бюджетный подарок-сувенир к новому году «Снеговик». Помните, чтобы вы не подарили, оно должно быть подарено от всего сердца. Ведь главное, не цена подарка, а внимание!
Необходимые материалы:
-шоколадная плитка
-флис
-альбомный лист
-фетр красного цвет
-простой карандаш, ластик, цветной карандаш розового цвета
-линейка
-гелевая ручка красного цвета
-разноцветные пуговицы
-глазки для рукоделия
-ножницы
-канцелярский нож
-клей «Момент»
В начале работы нужно измерить линейкой ширину, длину и высоту шоколадной плитки. Это нужно для того, чтобы перенести размеры на альбомный лист.
Полученные размеры при помощи простого карандаша и линейки перенести на альбомный лист, учитывая две стороны шоколада и место для припуска.
Ножницами вырезаем по контуру.
На заготовке при помощи канцелярского ножа по карандашной линии делаем вертикальные надрезы. Внимание! До конца не прорезать! Проводить линию легким нажатием. Это нужно для того, чтобы бумага легко согнулась в нужном месте.
На заготовке стираем ластиком карандашные линии. Сгибаем в надрезанных местах.
Вот такой «чехол» должен получиться.
На линии припуска наносим клей «Момент» и приклеиваем.
Получается вот такой прямоугольник. Засовывает туда шоколадную плитку.
Из флиса сформировать шапочку будущему снеговику, отрезать необходимый размер.
Заклеить флис на заготовку клеем «Момент»
Из флиса отрезать две узкие и длинные полоски. Одна пойдет на формирование помпона на шапку, из другой мы сделаем шарф.
Формируем помпон. Хорошо завязываем, лишнее отрезаем. На помпоне делаем разрезы.
Из второго длинного отреза флиса делаем снеговику шарф. Заклеиваем клеем «Момент»
Из фетра вырезаем нос в виде морковки. Заклеиваем снеговику нос и глазки.
Гелевой красной ручкой рисуем рот.
Под шарфиком заклеиваем пуговицы.
Розовым цветным карандашом «нарумянить» снеговику щеки.
Ранее я сделала снеговику подружку
Новогоднее поздравление снеговика
Снеговик письмо шлет другу:
"Я тебе желаю вьюгу...
Чтоб метель весь год мела...
Льда, сугробов, снежных горок,
И морозов "минус сорок"...
И душевного тепла!"
(А. Усачев)
Мы привыкли к тому, что главное отличие свекольника от кроется лишь в том, что первый нередко подают в холодном виде. На деле же между двумя самыми популярными свекольными супами существует еще одна разница: в свекольник не кладут капусту, а сам суп обычно больше богат бульоном, нежели мясом и овощами. В этом материале мы расскажем о том, как сварить свекольник с мясом по аутентичным рецептам.
Рецепт горячего свекольника с мясом
Начнем с рецепта свекольника который станет актуальным в нынешнем сезоне: наваристый в компании свежих овощей готовится бесхлопотно и способен досыта накормить всю семью.
Ингредиенты:
- постная говядина - 360 г;
- свекла - 370 г;
- морковь - 130 г;
- корень пастернака - 45 г;
- чесночные зубки - 3 шт.;
- репчатый лук - 85 г;
- острый перец - по вкусу;
- лимонный сок - 15 мл;
- растительное масло - 15 мл.
Приготовление
Перед тем, как приступить к варке самого свекольника, нарежьте говядину некрупными кубиками и замаринуйте в простой смеси из щепоти соли, острого перца, лимонного сока и растительного масла. Пары часов будет достаточно для того, чтобы придать говядине легкую остроту и сделать вкус свекольника разнообразнее.
Нарежьте лук полукольцами. Морковь и свеклу нарежьте на брусочки или натрите. Аналогичным образом поступите и с пастернаком. Спассеруйте подготовленные овощи вместе прямо в той посуде, в которой вы собираетесь варить суп. На отдельной сковороде подрумяньте говядину и добавьте ее к овощам. Приправьте все и дополните пюрированным чесноком. Влейте 800 мл воды и варите суп около получаса после закипания.
Если вы намерены адаптировать рецепт приготовления свекольника с мясом для ребенка, то просто не обжаривайте мясо, а потушите его с овощами в небольшом количестве воды перед тем, как добавлять оставшуюся жидкость.
Классический рецепт свекольника с мясом
Следующий рецепт непременно оценят поклонники борщей и классических технологий варки супов. Для него мы сперва приготовим бульон, а уже затем будем добавлять овощи.
Ингредиенты:
- свекла - 440 г;
- морковь - 130 г;
- репчатый лук - 120 г;
- горсть зелени петрушки;
- листья лавра - 2 шт.;
- картофель - 330 г;
- говядина - 480 г;
- уксус - 45 мл.
Приготовление
Залейте промытое мясо 2,5 литрами воды, положите к нему листья лавра и варите не менее полутора часов, время от времени избавляясь от шума на поверхности. Извлеките говядину и произвольно нарежьте. Измельчите овощи и спассеруйте вместе лук с морковью и картофелем. Когда зажарка дойдет до полуготовности, сбрызните овощи уксусом и добавьте в бульон. Верните в бульон мясо и варите суп до размягчения овощей.
Если вы решите воплотить в жизнь рецепт классического свекольника с мясом в мультиварке, то сперва необходимо спассеровать все ингредиенты супа вместе, а уже затем заливать их водой до метки и включать «Суп» на автоматически установленное время.
Ингредиенты:
Приготовление
Отварите говядину и оставьте бульон. Используйте бульон для варки свеклы. Когда свекла будет готова, извлеките ее из кастрюли и измельчите. Как только бульон остынет, добавьте в него свеклу, нарезанный редис и огурец. Положите кусочки говядины и приправьте все лимонным соком, солью и сахарным песком. Подавайте холодный суп с отварными яйцами, обилием измельченной зелени и порцией сметаны.
Свекольник — рецепт классический с мясом
Доброй ночи, уважаемые читатели блога Кушать подано!
На улице лето! А что может быть лучше летом чем вкусный холодный свекольник? Не знаю, разве что, наверное, вкусная холодная окрошка, но мы сегодня будем делать с вами именно свекольник! Вы узнаете несколько разных рецептов и главное научитесь делать и без мяса и в холодном виде и в горячем, так что поехали.
Рецепт 1. (на кефире)
Отварная свекла — 1 кг
Куриное мясо — 0,5 кг
Огурцы — 700 граммов
Салат — 100 граммов
Чеснок — 1 зубчик
Кипяток — 1,5 литра
Кефир — 1,5 литра
Набор зелени (укроп, петрушка, кинза)
Свекольник рецепт классический с мясом
Нарезаем свеклу, если вы хотите сделать быстро, то трите её на тёрке, а если красиво, то нарезайте соломкой.
Нарезанную свеклу уложите в тарелочку и немного сбрызните соком лимона, для того, что бы она не потеряла свой цвет.
Огурцы тоже режем соломкой, кожу не счищаем так как они молодые.
Нарезаем мясо и зелень.
Теперь,когда мы порезали все составляющие и остудили свекольный настой, переходим к завершающему этапу приготовления холодного супа.
Заливаем сначала кефир.
Выкладываем огурцы в кастрюльку.
Следом заложите мясо и перемешайте суп.
В последнюю очередь добавьте зелень и перемешайте блюдо.
Суп получился очень густой, если вы не любите такую консистенцию,то просто уменьшите количество продуктов. Никакой кислоты добавлять не надо, потому что в нём и так достаточно большое количество кефира.
После всех манипуляций помещаете суп в холодильник на пару часов.
К холодному мясному свекольнику можно подать горячий отварной картофель, будет очень вкусно! Картофель к этому супу подаётся вместо хлеба, его либо просто отваривают, либо отварной картофель дополнительно обжаривают. Блюдо получается очень красивым, если использовать маленькие молодые клубни целиком.
Рецепт 2. (холодный вариант)
Средняя свекла — 4 штуки
Свежий огурец — 3 штуки
Лук и укроп — небольшой пучок
Лимонный сок — 1 стол.ложка
Сахар — 1 стол.ложка
Перепелиные яйца — 12 штук
Горчица — 1 чайн.ложка
Сметана — 150 граммов
Сначала очищаем свеклу и нарезаем её тонкой, длинной соломкой.
Кипятим полтора литра питьевой воды, добавляем туда соль, сахар, лимонный сок и подготовленную свеклу.
Бульон доведите до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут на слабом огне.
Снимите кастрюлю с огня и дайте полностью ей остыть, по времени примерно это будет один час.
Нашинкуйте тонкой соломкой огурцы.
Укроп и лук мелко нарубите.
Добавьте огурцы и зелень в свекольный отвар и поставьте его в холодильник на один час.
Яйца сварите в крутую и нарежьте, если у вас нет перепелиных, то используйте обычные, их понадобится четыре штуки.
Смешайте сметану с горчицей по вкусу как вам нравиться по остроте.
Разлейте холодный свекольник по тарелкам, положите туда яйца и сметанный соус.
Рецепт 3. (горячий мясной)
Мясной бульон — 2,5 литра
Крупная свекла — 3 штуки
Луковица — 1 штука
Морковь — 1 штука
Картофель — 3 штуки
Лимон — 1 долька
Томатная паста — 1 стол.ложка
Лавровый лист — 2-3 листочка
Предварительно готовим мясной бульон из любого мяса.
Лук нарезаем мелкими ломтиками и обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла.
Чищенную морковь натираем на крупной тёрке и отправляем к луку, не забываем помешивать зажарку и газ пусть будет маленький.
Свеклу натираем на крупной тёрке и добавляем к пассеровке. Свеклы на первый взгляд вам покажется очень много, на самом деле её столько и должно быть, можете даже не беспокоиться. Обжариваем свеклу 3 минутки, но в самом начале нужно сбрызнуть её лимонным соком и перемешиваем массу, это делается для того, что бы свекла оставила весь сок себе и не отдала его бульону.
В свеклу в конце нужно добавить маленькую баночку томатной пасты, она же ровняется одной столовой ложке, она придаст нашему свекольнику определённую нотку, перемешиваем.
Доводим бульон до кипения, затем режем картошку кубиками и добавляем в бульон, делаем средний огонь.
В свеклу добавляем немного бульона и тушим вместе с бульоном ещё минут пять от силы.
Делаем огонь выше среднего у нашего бульона с картошкой, добавляем лавровый листик, перемешиваем доводим до кипения и выкладываем свекольную смесь из сковороды. Слегка убавляем огонь, делаем его средним.
Оставшееся мясо от бульона режем или рвём на кусочки и добавляем в супчик, оставляем его вариться приблизительно 10 минут.
Готовый свекольник разлейте по тарелочкам.
Рецепт 4. (с помидорами)
Свёкла — 250-350 граммов
Морковь — 150-200 граммов
Картофель — 200 граммов
Помидоры — 400 граммов
Лук — 70-90 граммов
Соль — 1,5 чайн.ложки
Сметана — 100-200 граммов
Зелень — 0,5 пучка
Сливочное масло — 50 граммов
Лимонная кислота — Щепотка (по желанию)
Сахар — 0,25 чайн.ложки
Морковку нужно промыть под проточной водой, почистить от кожицы и нарезать тоненькой соломкой, только именно нарезать, а не натереть!
Со свёклой проделайте то же самое что и с морковью, так как свёкла очень сильный природный краситель, то при работе с ней наденьте силиконовые перчатки.
Лук чистим, ополаскиваем и нарезаем некрупными кубиками.
Картошку промываем, чистим и нарезаем дольками.
Когда вода закипела положите отвариваться одну морковку, лук и картошку.
Теперь добавляем свёколку, половину всей части и варим при слабом кипении с закрытой крышкой, но лучше полностью не закрывать крышку, а оставить небольшую щель.
На сковороде растапливаем сливочное масло и кладём оставшуюся свёклу и морковь, в процессе жарки обязательно помешивайте и пусть прожарятся до мягкости, примерно 5-7 минут.
Помидоры нужно ошпарить крутым кипятком, для этого положите их в дуршлаг и пролейте кипятком из вскипевшего чайника. Затем снимите шкурку с томатов, она после ошпаривания будет очень легко сниматься.
Помидоры мелко нарежьте острым ножом и добавьте в пассеровку, пусть протушатся вместе с морковью и свеколкой ещё 5-7 минут.
Зажарку выкладываем в бульон с кипящими овощами, перемешиваем содержимое кастрюльки, подсаливаем по вкусу и варим ещё минут пять, а затем снимаем с огня.
Заправляем свекольник сахаром и лимонной кислотой. При подаче суп заправляем зеленью и сметаной и блюдо готово! Вот в принципе вы и узнали как легко и просто готовится свекольник рецепт классический с мясом и другие его виды, попробуйте приготовить по нашим рецептам и напишите о своих впечатлениях в комментариях.
Подпишитесь на новые вкусные рецепты!
kuhatpodano.ru
Свекольник рецепт классический с мясом
Готовить свекольник (рецепт классический) с мясом можно в любое время года. Считается, что свекольник – это холодное первое блюдо, поэтому особенно в жаркую пору такой суп будет уместным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина или свинина 350 Грамм
- Свекла 2 Штуки
- Картофель 3 Штуки
- Лук 1 Штука
- Морковь 2 Штуки
- Соль и специи По вкусу
- Лимон 0,5 Штуки
- Сметана По вкусу
- Зелень По вкусу
- Растительное масло 40 Грамм
1. Свекольник можно готовить на основе мяса или постный. На этот раз я решила приготовить свекольник на основе свинины. Ставим бульон и варим мясо до готовности.
2. Отвариваем отдельно свеклу также до готовности (если свекольник готовится без мяса). Если мы готовим на бульоне, свеклу варим вместе с мясом, после чего вынимаем (спустя один час) и даем остыть.
3. Пока варится мясо нарезаем картофель, лук и морковь. Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета.
4. Нарезаем свеклу тонкой соломкой и отправляем в кастрюлю, после чего отправляем в свекольник зажарку.
5. В самом конце выдавливаем сок лимона и добавляем специи по вкусу.
6. Перед подачей добавляем сметану и зелень. Также можно подавать свекольник с половинкой отварного яйца.
Видеорецепт "Свекольник рецепт классический с мясом"
povar.ru
Свекольник (рецепт классический с мясом) - холодный и горячий вариант. Фото
Классический рецепт горячего свекольника с мясом
Что интересно, такой свекольник как горячий борщик. Думаем, ни один человек из вашей семьи не встанет из-за стола, не облизнувшись. Тут важно вот что - составляющие блюда пусть будут лучше натуральные. Что нужно?
Итак, для пяти порций пригодится 1,5 литра бульона (мясного, разумеется), по одной штуке перца болгарского, свеклы, лука, картошки, моркови, чеснока и помидора. Хотя чеснока пусть будет лучше два. И само собой разумеющееся – это сметанка. И как же такая вкуснятина без зелени? Ее тоже надо выделить.
А вот и приготовление классического свекольника с мясом пошагово (тут есть и фото ):
- В качестве старта нужно заняться варкой бульона около полутора литров (кстати, большинство хозяек предпочитают делать его на основе куриного мяска), киньте в кастрюлю перчика болгарского, немного (горстку, нарежьте мелко его перед этим), мясо будет вкусное.
- Теперь пусть бульон готовится, а вы натрите горку моркови и свеклы (на мелкой терке нежелательно), потом не забудьте и о помидоре, обдайте кипяточком его и снимите кожуру.
- Картошка кубиками должна быть у вас тоже готова, теперь к мясу ее положите вариться.
- Пусть всё это варится. Вы нагрейте сковороду с маслом и поместите туда горку из моркови и свеклы. Без лука на этом этапе тоже не обойтись - нарежьте его только (одну шутку). Помидорчик тоже.
- А пока только что описанные продукты тушатся, вы измельчите чеснок и в сковороду его.
- Прошло минут десять? Выньте мясо и в бульон овощи добавьте и соли на ваше усмотрение, а мясо порежьте и назад его, потом подождите минут 7.
- Теперь вот горячий свекольник с мясом готов! Зовите близких к столу! Заправьте сметаной, а посыпать еще можете зеленью. Приятно на вид и не вредит здоровью.
Свекольник горячий готов к подаче на стол
Классический рецепт вам помощник и всегда выручит, а результат сведет с ума близких и любимых вами людей!
Как сделать холодный свекольник с мясом? Рецепт для вас
Не каждому известно, что холодный свекольник - это уже традиция для русского народа. Издавна любимо это блюдо. А всё почему? Свекольник с мясом холодного варианта (если делать по рецепту классическому) – это быстрый выход, когда жара или просто у плиты не стоится по какой-то причине.
Пару слов о продуктах: ингредиенты должны быть натуральными, как и в первом случае. Это бесспорно. Рассмотрим вариант на пять порций, возьмите:
- Свеклу (500 гр.)
- Зеленый лучок (200 гр.)
- Мясо (тоже 200 гр., если вдруг нет его, то колбасы отварной)
- 3 штуки яиц
- Сметаны (150 гр.)
- Петрушку, а также укроп (по две-три ветки)
- Два огурца
- Соли и уксуса по чайной ложке, даже меньше
- Сахара (чуть менее одной столовой ложки)
Здесь отличий особо нет. Нарежьте зелень, смешайте с солью (даже потолочь это желательно, если у вас имеется в кухонном арсенале пестик из дерева). Огурцы и мясо пусть будут кубиками. Яйца, конечно, покрошите. Всё это перемешайте, и пусть постоит полчасика (лучше в холоде).
Теперь займитесь свеклой, отварив ее в литре воды. За это время она станет мягкой, что и требуется. Потом натрите и верните в отвар. Уксусом, сахаром и солью заправьте. Они помогут придать кисло-сладкий вкус кваса. Потом соедините всё вместе, но свекольному настою дайте остыть сначала.
Теперь по тарелкам и сметанкой? Вот вам и фото -рецепты!
pizhonka.ru
Свекольник классический с мясом
Свекла большая – 500 г
Говядина – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Уксус белый бальзамик – 2-3 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Перец душистый – 1 шт.
Соль морская – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Процесс приготовления
Этот свекольник когда-то очень давно меня научила готовить наша соседка – старенькая еврейка, у которой всегда очень вкусно пахло в доме. Мало того, что он получается очень вкусным, так он еще и малокалорийный! А что может быть вкуснее и полезнее такого супа в жаркий летний день?
Для приготовления классического свекольника с мясом возьмите продукты по списку. Свеклу и морковь помыть, отварить в кожуре до готовности. Яйца отварить, охладить, почистить.
Говядину помыть, нарезать небольшими кусочками, залить 1,5 литрами воды, добавить среднюю целую луковицу.
Варить говяжий бульон до готовности мяса. Во время варки нужно постоянно снимать пену, чтобы бульон был чистым.
Когда мясо будет готово, луковицу выловить и выбросить, добавить лавр, гвоздику, душистый перец, раздавленный зубчик чеснока, посолить и поперчить бульон по вкусу, варить еще минут 5-7, выключить.
Свеклу и морковь очистить от кожицы.
Натереть на крупной терке, выложить в бульон. В некоторых семьях в этот суп добавляют еще отварной натертый картофель. Добавить уксус или лимонный сок и сахар по вкусу. Если необходимо, посолите и поперчите еще.
Дать свекольнику полностью остыть, поставить до подачи в холодильник.
Классический свекольник с мясом подают холодным, по желанию – со сметаной, любимой зеленью и вареным куриным яйцом.
www.iamcook.ru
Рецепты свекольника
В каждой стране у свекольника свои особенности и ингредиенты, но основа блюда неизменна – это отвар из свеклы. В некоторых кухнях в него добавляют квас, огуречный рассол или натуральный йогурт, делают только из овощей – как вегетарианский легкий борщ, или варят на мясе.
Иногда в него кладут морепродукты или яйца, сметану или сливки. Но в любом варианте это – удивительно вкусное блюдо, которое, однажды попробовав, вам захочется еще и еще.
Рецепт горячего свекольника из курицы и овощей
Курицу вымыть, порезать порционными кусочками, залить холодной водой и поставить на огонь. Молодую свеклу и 1 головку лука почистить и целиком положить в кастрюлю к курице (после того как она закипит). Все вместе варить до готовности свеклы. Тем временем почистить и порезать кубиками картошку.
Морковку почистить и натереть на крупную терку. Вторую головку лука почистить и мелко нарезать. Готовую свеклу и лук достать, а в кастрюлю засыпать картошку. Дать закипеть, посолить и варить 10 минут. Вареный лук выбросить, а свеклу натереть на крупную терку.
В сковородке на растительном масле спассеровать нарезанный лук с морковкой в течение 3 минут, затем добавить туда натертую свеклу, томатную пасту, уксус и потушить 3 минуты. Добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и потушить еще 1 минуту. Заправку из сковороды перегрузить в кастрюлю.
Довести свекольник до кипения. Дать прокипеть 7 минут, затем поперчить, положить лавровый лист и нашинкованную зелень лука. Дать покипеть на маленьком огне 3 минуты. Выключить и дать настояться еще 15 минут. Затем разливать по тарелкам, добавляя в каждую тарелку столовую ложку сметаны.
Рецепт холодного свекольника с хамоном
Этот холодный свекольник популярен в странах Средиземноморья. Готовится он на натуральном йогурте и слабогазированной столовой минеральной воде, а один из ингредиентов – хамон. Вместо йогурта можно использовать кефир, а вместо хамона – любое вяленое мясо или сырокопченую колбасу.
Хамон порезать длинными тонкими полосками. Все смешать в кастрюле и залить йогуртом. Поставить в холодильник и дать настояться 15 минут. Затем вылить туда минеральную воду, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и опять поставить в холодильник на 15 минут.
Разлить по тарелкам, при желании – посыпать нашинкованной зеленью. На следующий день свекольник так же вкусен, но помните: он может стоять в холодильнике не более 2 дней.
Рецепт холодного свекольника с белым вином
Этот свекольник часто делают в жаркое время года в Италии, Испании, Румынии, Хорватии, Словакии и Словении. Для него используется печеная свекла, куриные и перепелиные яйца, а также особый сметанный соус с хреном.
В отвар положить половину свеклы и варить 30 минут на маленьком огне. Далее свеклу вынуть (она больше не понадобится), а отвар перелить в другую емкость и охладить в холодильнике. Куриные яйца отварить вкрутую, достать желтки (белки не нужны), растереть их с солью и смешать с мелко порезанным зеленым луком. 
Обязательными компонентами любого свекольника являются зелень, сметана и яйца Влить в них полстакана свекольного отвара, хорошо перемешать и все вместе влить в емкость с отваром. Добавить в емкость вторую половину печеной свеклы, отваренную картошку, нарезанные кубиками огурцы. Затем влить вино, посолить, поперчить. Поставить в холодильник на 2 часа.
В это время сделать сметанный соус с хреном. Для этого корень хрена (около 12 см длиной) почистить и натереть на мелкую терку. Смешать со сметаной, посолить по вкусу.
Отварить перепелиные яйца. Почистить их от скорлупы и порезать на 2 части. Через 2 часа достать свекольник из холодильника, разлить по тарелкам, добавляя в каждую ложку сметанного соуса с хреном и 2-3 половинки перепелиных яиц.
Рецепт холодного свекольника с копченой рыбой
Свекольник стран Балтии готовится, конечно же, с рыбой. Для него подойдет любая хорошая рыба горячего копчения – треска, зубатка, сайда, путассу, пикша или минтай. Еще для него понадобятся яблоки и свежий укроп.
easydine.ru
