Доброго времени суток, всем кто зашел на эту страничку!
У меня сегодня есть отличнейший рецепт "рулетиков" для пикника, что особенно актуально перед предстоящими выходными. Даже начинку для них не пришлось покупать, потому что у меня в морозилке нашелся кусочек замороженной докторской вареной колбасы, которую покупала пару недель назад, чтобы она не завалялась, убрала ее в морозилку. Та же история и с кусочком сыра. А теперь настал момент когда они мне понадобятся. Итак, набор продуктов, который мне необходим.
250 миллилитров воды, 100 граммов растительного масла, сыр, колбаса или ветчина, соль.
Сыр натереть на терке
колбасу или ветчину натереть на терке или мелко порезать. Моя колбаса была замороженной, поэтому мне легче всего было натереть ее на крупной терке.
В глубокую миску просеять 300 граммов пшеничной муки
В муке сделать углубление и всыпать половину чайной ложки соли
Довести до состояний кипятка 250 миллилитров воды и влить в неё 100 граммов растительного масла
и сразу же влить водно-масляную смесь в муку
перемешать вилкой
Тесто прекрасно вымешивается, оно теплое и очень податливое, работать с таким тестом одно удовольствие
делаю из теста колбаску и делю на 16 частей
скатать из теста колобки
раскатать колобок в лепешку размером с блюдце
подвернуть края
выложить начинку из сыра
сверху начинку из колбасы
и свернуть все в рулетик
уложить готовые рулетики на лист для выпечки
сверху смазать яйцом или растительным маслом, я смазала остатками масла, которые остались на краях в мисочке, этого было достаточно
присыпала сверху семенами кунжута
Выпекала рулетики в предварительно разогретой духовке примерно в течение 30 минут при средней температуре 160-180 градусов.
Рецепт очень простой, но при этом универсальный. В качестве начинки можно придумать массу вариантов, и мясной, и рыбной, и овощной, и сладкой, да какой угодно. Главное сама идея, для пикников - самое то, да и просто к чаю или кофе подойдет прекрасно. У меня были не самые лучшие продукты, но результат все равно был отличный. Рекомендую приготовить, это просто, быстро, бюджетно!
Время приготовления: PT01H00M 1 ч.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Предлагаю вам рецепт простого и вкусного яичного рулета с начинкой из колбасы, сыра и чеснока. Главное преимущество этого блюда – это быстрота его приготовления. Если к вам вдруг неожиданно нагрянули гости, вы всегда сможете легко приготовить такой рулет, потому как в холодильнике каждой хозяйки найдется пара яиц, колбаса и сыр. Также такой яичный рулет с начинкой сможет украсить и любой праздничный стол. Для тех, кто предпочитает овощи, предлагаем рецепт рулета с
Приступим к приготовлению по рецепту рулета с колбасой. Для этого рулета с колбасой необходимы следующие ингредиенты:
Для рулета:
- яйцо куриное – 2 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- зелень;
Для начинки:
- колбаса (или ветчина) –200 гр.
- сыр плавленый – 1 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- чеснок – 1 зубок;
- зелень;
Для украшения (по желанию):
- сыр плавленый – 1 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- чеснок – 1 зубок.
Рецепт с фото пошагово:
1. Возьмите глубокую тарелку, разбейте в нее яйца и немного взбейте их.
2. Добавьте майонез.
3. Взбейте до однородной массы.
4. Измельчите зелень.
5. Добавьте ее к яйцам с майонезом и все хорошо перемешайте.
6. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, вылейте на нее полученную смесь.
7.Жарьте под закрытой крышкой до готовности (около 5 минут). Получившийся блин (омлет) аккуратно выложите на тарелку и дайте остыть.
8. Для приготовления начинки натрите сыр на мелкой терке.
9.Чеснок также натрите или выдавите через пресс.
10.Добавьте к сыру чеснок и майонез.
11. Зелень измельчите. Добавьте к массе и перемешайте все ингредиенты.
13. Колбасу или ветчину нарежьте тонкими кольцами. Выложите ее на остывший омлет.
14.Сверху положите начинку из сыра, чеснока и майонеза, и размажьте ее.
15. Аккуратно сверните рулет.
16. Чтобы сделать украшение для нашей закуски рулета с колбасой в виде снеговика, натрите сыр, чеснок на мелкой терке, смешайте с майонезом. Из полученной массы скатайте 3 шарика разного диаметра и соедините с помощью зубочистки. Глаза сделайте из гвоздики, нос из кусочка моркови. Для шапки также используйте морковь. Наш замечательный яичный рулет с начинкой из колбасы, сыра и чеснока готов, приятного аппетита!
Приготовление омлетов и рулетов не занимает много времени, а блюда получаются отменные. Так мы предлагаем приготовить
Куриные рулетики с колбасой и сыром - невероятно вкусное и оригинальное блюдо, идеально подойдет для праздничного стола, например на Новый Год. Рулетики можно подать целыми, однако намного аппетитнее они будут смотреться, когда яркое содержимое будет тоже на виду. Колбаса придает курице тонкий привкус копченостей, а жир, который содержится в начинке, пропитывает филе и делает его более сочным. Петрушка идеально вписывается в кулинарную картину и делает вкус блюда еще более оригинальным.
Ингредиенты
- 2 куриных филе
- 100 г варено-копченой колбасы
- 50 г твердого сыра
- 5 веточек петрушки
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. молотого кориандра
- 3 ст. л. масла для жарки
- зелень, овощи для подачи
Приготовление
1. Охлажденное куриное филе помойте и обсушите бумажным полотенцем, обрежьте все лишнее - кусочки жира, хрящи, косточки. Разрежьте филе вдоль на пласты одинаковой толщины. Их получается 2 или 3 из каждого филе.
2. Накройте кусочки пищевой пленкой и слегка отбейте, можно только с одной стороны.
3. Посолите и присыпьте любыми специями, например черным молотым перцем или молотым кориандром.
4. Колбасу очистите и нарежьте тонкой соломкой. На край филе положите 8–10 кусочков колбасы.
5. Натрите на мелкой терке сыр. Присыпьте колбасу тертым сыром и добавьте несколько веточек петрушки.
6. Заверните начинку в филе, придавая заготовкам форму маленьких рулетиков. Края закрепите зубочистками.
Вкусно кушать колбаску без ничего. Одно колечко, второе, третье - и не замечаешь, как полпалки пропали «в никуда». Да и сыр, если подается, как закуска, то обычно его просто нарезают пластинами и красиво выкладывают на сервировочном блюде.
А что если приготовить закусочные рулетики и сырной начинки! На раздаточном подносе и красивых тарелках рулетики смотрятся очень аппетитно. Их удобно кушать. Но не это главное. Колбаса, объединяясь с начинкой, словно перевоплощается в нечто очень вкусное и пикантное. Такие разные вкусы составляющих рулетика бесподобны, соединившись в одном угощении. Одним словом, попробуйте, вам понравится.
Эта закуска подойдет и для фуршета, и для праздничного или обычного повседневного ужина. На ее приготовление потребуется совсем немного времени. Даже очень много порций можно приготовить за каких-то полчаса.
Этапы приготовления:
1) Плавленый сырок и твердый сыр (в пропорции 1:2) потереть на мелкой терке.
3) Для рулетов потребуется варено-копченая колбаса или ветчина большого диаметра. Порезать колбасу тончайшими колечками, не более 1,5 мм толщиной. На 2/3 колбасы выложить сырную начинку. Один край колбасы оставить непокрытым.
4) Для пикантности закуски советую добавить маринованные овощи. Я использую морковь, очень вкусно получается и с маринованным пастернаком.
Ингредиенты:
Варено-копченая колбаса большого диаметра (300 г), плавленый сырок и твердый сыр в пропорции 1:2, майонез (1 ст. ложка), маринованная морковь, смесь молотых перцев или чеснок, паприка (1 ч. ложка).
