Представляем вашему вниманию замечательный рецепт пирога с яблоками и грушами. Готовится выпечка по мотивам , получается невероятно сочной, нежно-воздушной, безумно ароматной и неповторимой на вкус. Этот пирог понравится всем и каждому без исключения. В нем присутствует яблочно-грушевый дуэт, а также медовые нотки в песочном тесте, поэтому выпечка так манит своим вкусом.
Ингредиенты:
Для теста:
- мед - 2 ст. ложки;
- сливочное масло - 100 г;
- мука пшеничная - примерно 1-1,5 стакана;
- яйцо куриное - 1 шт.;
- разрыхлитель - 1 ч. ложка;
- ванильный сахар - 1 ч. ложка или по вкусу.
Для начинки:
- яблоки - 700 г;
- груши - 300-400 г.
Для заливки:
- сметана 15-20% жирности - 0,5 л;
- сахар-песок - 1 стакан;
- яйца куриные - 3 шт.;
- мука пшеничная - 3 ст. ложки.
Пирог с яблоками и грушами рецепт с фото пошагово
- Вбиваем куриное яйцо в миску, добавляем к нему мед. Можно, чтобы мед постоял пару минут в горячей воде (на водяной бане), чтобы он легче потом взбивался.
- Добавляем растопленное масло комнатной температуры.
- Взбивааем интенсивно эту смесь венчиком. По вкусу можно приправить ее ванильным сахаром.
- Затем добавляем пшеничную муку и немного разрыхлителя.
- Замешиваем песочное тесто с медовым вкусом. Оно получится слегка жирным, но мягким, приятным и податливым.
- На смазанном маслом пергаменте раскатываем тесто в большой круглый и тонкий пласт, укладываем его на пергаменте в большую круглую форму, формируя бортики высотой примерно 5 см (можно выше).
- Очищаем груши и яблоки (по возможности выбираем кислые сорта). Очень тонко их нарезаем, чтобы дольки буквально светились. Можно полить слегка лимонным соком фрукты, чтобы не темнели, перемешать.
- Затем раскладываем дольки в несколько слоев на тесто в форме, разравниваем.
Как приготовить заливку для пирога с яблоками и грушами
- Теперь готовим заливку из сметаны. Вначале взбиваем три яйца с сахаром.
- После чего добавляем сметану и 3 ст. ложки муки, еще раз взбиваем заливку. Проверяем растаял ли сахар и есть ли комки.
- Заливаем этой сладко-вкусной заливкой пирог с яблоками и грушами. Сметанный крем должен покрыть фрукты полностью.
- Ставим форму в разогретую духовку (до 180С), печем яблочный пирог 50-60 минут.
- После выпечки держим его в духовке до полного остывания. А затем оставляем пирог с яблоками и грушами «настаиваться» еще на 10-12 часов, тогда он получится еще вкуснее, сочнее и ароматнее. Приятного аппетита!
Для этого пирога нужны антоновские яблоки, наши родные, которые с запахом, в них много сока и пектина, то, что и нужно для этого пирога. Но у нас антоновку не купить, поэтому я рискнула и заменила на сладко-кислое яблоко из сада. Не берите только яблоко из магазина, пирог получиться, но это уже будет совсем другой пирог. Проверено, я пыталась....
1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
2. В сковороде растопить сливочное масло, всыпать коричневый сахар, прогреть 2 минуты. Добавить яблоки, семена ванили и сам стручок.
3. Готовить 5 минут, затем влить сливки, перемешать, довести до кипения на медленном огне, проварить 3-4 минуты, помешивая.
4. Снять сковороду...
1. Яблоко очистить, разрезать пополам, вырезать семенную коробочку. Одну половинку яблока нарезать ломтиками, сложить в сковороду и посыпать 2 ст. л. сахара. Какрамелизировать, периодически переворачивая ломтики.
2. Для теста взбить яйца с сахаром до пышной массы. Затем добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку. Взбитьеще...
1. Манную крупу залить кефиром и оставить на пару часов для набухания.
2. К набухшей манке добавить взбитые яйца, сахар и еще раз перемешать.
3. Просеять муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.
4. Яблоки промыть и нарезать кубиками, шоколад тоже нарезать или потереть на терке.
5. Добавить яблоки, шоколад и корицу к тесту, аккуратно перемешать...
1. Соединяем яйцо, молоко, мёд и масло.
2. Добавляем хлопья, просеянную муку, разрыхлитель и корицу. Перемешиваем и добавляем очищенные и мелко порезанные яблоки, перемешиваем.
3. Наполняем тестом формочки.
4. Выпекаем в предварительно разогретой до 200* духовке 25-30 минут.
Готовые кексы по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного...
Сейчас конец августа - самое время для яблок и груш - они налились, поспели!!! И щедро дарят свой чудный аромат вот таким пирогам!!
1. Грушу поместить в блендер и пробить в однородную массу.
2. К грушевому пюре добавить яйца, масло, сахар, муку с разрыхлителем и соль.
3. Замесить тесто.
4. Фундук произвольно измельчить и добавить в тесто.
5....
Этот манник, рецепт которого я нашла на словацком сайте, часто у нас на столе. Получается он ароматный, по вкусу и структуре немного напоминает сухарный пирог.
1.Хорошо взбить миксером яйца и сахар.
2. Добавить ванилин, растительное масло, молоко, молотые грецкие орехи, манную крупу, муку, просеянную с разрыхлителем. Немного взбить массу миксером....
Все ингредиенты для теста,кроме сливочного масла смешать
Постепенно добавляя сливочное масло,замесить тесто
оформить в шар,накрыть и убрать на 1,5 часа в теплое место
Начинка
на сковороде растопить сливочное масло,выложить яблочные кубики,посыпать сахаром и протомить,начинку остудить,отцедить яблоки
Тесто делим пополам
Одну половину делимна...
Смешиваем все ингредиенты для теста - муку, соль, оливковое масло, воду и готовим тесто в комбайне или вручную.
Разделяем тесто на 2 части - 2/3 и 1/3 - и обе убираем в холодильник.
Тем временем чистим яблоки, вырезаем сердцевину и режем их на кусочки среднего размера.
Яблоки пересыпаем сахаром и корицей.
В сотейнике расплавляем сливочное масло,...
Муку смешать с разрыхлителем, солью и сливочным маслом. С помощью лопатки и ли пальцев превратить в крошку. Добавить сахар, перемешать.
Всыпать яблоки, нарезанные крупными кубиками, смешать с крошкой.
Яйца слегка взбить с молоком.
Яичную смесь влить в яблочно-мучную, быстро размешать. Тесто получается густое.
Форму смазать оливковым маслом....
Форму смазать
Для начинки смешать корицу,сахар и кофе,перемешать
Тесто
Муку смешать с содой, разрыхлителем,сахаром и солью
Яйца,кефир,сливочное масло смешать в другой емкости
Соединить обе смеси хорошо смешать - тесто не плотное,выложить половину теста в форму,выложить яблоки и посыпать коричной смесью,выложить остальное тесто,разровнять,присыпать...
Для теста все ингредиенты быстро смешать
Раскатать тесто между двумя пленками,выложить в форму,делая бортики и убрать в холодильник на 30 минут
Яблоки очистить и нарезать кубиком,сбрызнуть лимонным соком
Желтки взбить с сахаром,добавить сметану и манку,перемешать и оставить на 30 минут
Белки взбить до крепких пиков,выложить белки к желтковой...
1. Яйца взбить с сахаром до пышности.
2. Добавить растопленное сливочное масло и кокосовую стружку.
3. Замесить мягкое тесто просеянной мукой смешанной с разрыхлителем.
4. Тесто выложить в форму для выпечки и распределить руками, сформовать бортики.
5. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиком, также нарезать и мякоть апельсина.
6. Выложить...
1.Приготовить карамель:
В кастрюлю или в сковороду с двойным дном положить масло,сахар и налить сливки и помешивая довести эту смесь до кипения.
После закипания варить на среднем огне,периодически помешивая в течении 9-10 мин.(масса должна слегка загустеть и быть коричневого цвета). Дать карамели остыть(не в холодильнике)
2.Яблоки очистить,удалить...
1. Клюкву засыпать 3 ложками сахара и сбрызнуть ликером. Проварить в микроволновке на полной мощности 5 минут. Остудить, отцедить и чуть просушить. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Крекеры сложить в пакте и прокатать скалкой до образования средней крошки.
2. Маленькие круглые булочки раскрошить и залить...
Для приготовления крошки сначала надо обжарить на сухой сковороде миндаль,измельчить его в крупную крошку.Добавить к измельченному миндалю муку,коричневый сахар "Мистраль" ,пряности,перемешать,затем добавить кусочками холодное сливочное масло и порубить ножом массу в крупную крошку.
В смазанную форму для выпечки выложить нарезанныебананы...
Пикантный сливово-грушевый пирог.
См. пошаговые фото.
Приготовьте тесто: смешайте все ингредиенты. Получившееся тесто уберите в холодильник на 30 минут.
Груши почистите от кожуры, нарежьте кубиками. Смешайте груши с сахаром, орехом, измельченным шоколадом, корицей.
Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности, выложите начинку, посыпьте сверху панировочными сухарями. Скрутите...
В глубокой миске соединяем муку, молотый миндаль и соль.
Добавляем нарезанное на кубики масло и разминаем до получения крошкообразной массы.
Вбиваем яйцо и вымешиваем гладкое тесто.
Сформировываем шар, заворачиваем в пищевую плёнку и помещаем в холодильник на 3 минут.
Тесто раскатываем и выстелаем в форму, сделав бортики. Тесто часто накалываем...
1. Грушу (грушу желательно взять твердую, не рыхлую) необходимо порезать тонкими дольками, чем тоньше (не до фанатизма) , тем розы будут лучше крутиться.
2. На сковороде растопить сливочное масло, добавить 1 столовую ложку коричневого сахара, пусть сахар немного раствориться, добавляем грушу. Карамелизуем грушу, груша выделит свой сок, надо...
1. Груши предварительно помойте и нарежьте на дольки.
2. В сотейнике или сковородке разогрейте 60 г сливочного масла, всыпьте сахар
3. Хорошо размешайте, добавьте воду, огонь убавьте
4. Далее в карамельную смесь положите дольки груш
5. Карамелизуйте до золотистого цвета
6. В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышности
7. Добавьте...
Рецепт с польского кулинарного сайта с небольшими моими изменениями, благодарность автору Joannakucharecka. Пирог можно приготовить и без крема, но именно в сочетании с ним вкус выпечки получается непередаваемым! Сочные кусочки груши, шоколадное тесто, ванильный пудингово-сливочный крем и фисташки... Очень вкусно!
См. пошаговое описание.
Грушу и яблоко почистить и нарезать тонкими ломтиками
В воду положить сахар и довести до кипения
Опустить фрукты и проварить после кипения 3-4 мин
Откинуть на сито,чтобы стекла жидкость
Духовку разогреть на 180
Тесто
Сливочное масло взбить с сахаром
Добавлять по одному яйца,взбивая на мин скорости
Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать
Форму...
В кастрюлю всыпать один стакан сахара, влить стакан воды, половину стакана растительного масла и 2 ст.л. меда. Поставить на огонь и нагреть до полного растворения сахара и меда.
Снять кастрюлю с огня, просеять в нее 2 стакана пшеничной муки, всыпать половину стакана овсяных хлопьев, добавить соль, корицу, разрыхлитель, овсяную муку и цедрулимона....
П р и г о т о в л е н и е:
Песочное тесто:
Чтобы приготовить тесто, смешайте в миске муку, сахар, лимонную цедру и щепотку соли. Разотрите смесь с маслом, затем добавьте в нее яичный желток и 2-3 ч. л. холодной воды и перемешивайте, пока тесто не собьется в рыхлый ком. Переложите его на слегка присыпанную рабочую поверхность и месите до однородного...
В масло добавить сахар и размешать
По одному добавлять яйца,не переставая взбивать
Муку смешать с разрыхлителем
В яичную смесь добавлять поочередно муку и молоко,непрерывно взбивая
Груши очистить и порезать тоненько
В тесто выложить мак и груши и перемешать
Вылить в форму
Духовка на 180
Выпекать 30 минут
Смешать сахарную пудру и сливочное масло. Добавить яйцо. Замесить мягкое, эластичное тесто мукой. Убрать минут на 20 в холод.
Сливу помыть, удалить косточку, нарезать. Обжарить с сахаром. Крахмал развести в небольшом количестве воды, добавить к сливе. Прожарить сливу до тех пор, пока масса не станет густой. Остудить.
Тесто разделить на 2части...
Духовку разогреть до 160-170*С.
Сливу вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки.
Форму смазать сливочным маслом и посыпать около 40 г молотого миндаля.
Размягченное сливочное масло, соль и сахар смешать до кремообразной массы, по одному ввести яйца.
Смешать просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и оставшийся молотый миндаль. Добавить...
Груши вымыть, обсушить, муку просеять.
Отделить желтки от белков. Белки взбить с солью в пышную пену.
Желтки растереть с сахаром.
В желтковую массу, помешивая, ввести муку, ванилин, соду, тщательно перемешать. Аккуратно ввести белковую пену, перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, на дно уложить промасленный пергамент. Дно...
Тесто для тарта
Все ингредиенты для теста быстро смешать (муку лучше всего добавлять не всю сразу - в зависимости от творога может понадобиться больше-меньше)
Выкладываем в форму,делая бортики и убираем в морозилку на 20 минут
духовка на 180
Накалываем дно тарта вилкой и выпекаем до готовности (у меня заняло около 20 минут,ориентируйтесь на...
1.Сливу вымыть, удалить косточнку, порезать маленькими кубиками.
2.Порубить миндаль. Сливы и мидаль перемешать в миске.
3.Тесто раскатать, но не сильно. Вырезать круг при помощи большой тарелки и ножа для пиццы.Разделить на 4 части
4.Сделать надрезы как на фото.
5.На тесто выложить сливу с миндалем, посыпать корицей и тростниковым сахаром....
Сливы разрезать пополам, косточку удалить.
Йогурт взбить с сахаром, по одному ввести яйца, добавить лимонный сок, каждый раз тщательно взбивая.
Муку просеять с содой и солью и соединить с йогуртовой массой. Смешать до однородной консистенции.
Форму смазать растительным маслом. Равномерно распределить тесто, сверху выложить сливы и посыпатькоричневым...
Столько, что можно каждый раз готовить что-то новенькое. Не, если все же случилось так, что выпечка с яблоками у вас уже не пользуется популярностью, попробуйте к яблокам добавить груши. Вкус пирога получится совершенно другим!
Груши для выпечки лучше брать с плотной мякотью, но они обязательно должны быть спелыми. Грубую кожицу срезаем - тогда ничего не будет мешать наслаждаться тонким вкусом фруктов. Что касается пропорций и вкусовых сочетаний, то это дело вкуса, но наиболее удачными получаются пироги, в которых яблоки имеют некоторую кислинку, а груши сладкие.
Пирог с грушами и яблоками - ингредиенты:
1). 1-2 крупных спелых груши
2-3 яблока
2/3 стакана сахара
100 гр. нежирной сметаны
100 гр. сахара
250 гр. муки
2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. молотой корицы
Треть стакана растительного масла
Пирог с грушами и яблоками - приготовление
2). Яйца взбиваем венчиком в пену. Постепенно подсыпаем сахар, взбиваем до почти полного растворения сахара (крупинки должны стать совсем мелкими).
3). Вливаем растительное масло, смешиваем, пока оно не соединится с яичной массой.
4). Добавляем сметану, размешиваем. У нас получится довольно жидкая масса, она будет свободно выливаться с ложки.
5). Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и корицу. Всыпаем в жидкую смесь, миксером взбиваем. Тесто получится не очень густым, примерно как на оладьи. Оставляем его отдыхать, а сами займемся подготовкой фруктов.
6). Яблоки можно от кожицы не чистить - на вкусе это нисколько не отразится. Но если яблоки имеют повреждения или слегка подвяли, то кожицу лучше срезать. С груши счищайте обязательно, даже если кожица тонкая. Режем фрукты мелкими кубиками. Количество определяйте исходя из своих вкусов. Если добавить много фруктов, то пирог получится не очень высоким - он не сможет хорошо подняться. Если положить яблок и груш поменьше, то тесто поднимется, но ярко выраженного фруктового вкуса у пирога не будет.
7). Смешиваем яблоки и груши с тестом. Я добавляла много фруктов, это видно на фото. По объему примерно столько же, сколько было теста.
8). Перекладываем тесто в форму (у меня прямоугольная 20х8 см), ее нужно смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Ставим в духовку, заранее прогретую до 190 градусов. Выпекается пирог минут 35, точное время зависит от особенностей духового шкафа. Верх пирога должен подрумяниться.
9). Горячий пирог из формы не доставайте. Накройте его и дайте потихоньку остыть, тогда его будет легче вынимать и разрезать. Пирог с грушами и яблоками по структуре получится очень нежным, слегка влажноватым и очень ароматным. Приятного чаепития!
Фруктовые пироги пользуются популярностью во многих странах. Существует множество рецептов приготовления такого десерта, причем, в начинке можно комбинировать разные фрукты. Особенно гармоничным получается сочетание яблок и груш. Испечь пирог с яблоками и грушами можно, используя самые разные рецепты.
Тесто для фруктового пирога может быть любым. Начинка из яблок и груш отлично сочетается с дрожжевой и бисквитной основой, можно использовать слоеное или песочное тесто. В любом случае, выпечка получится вкусной.
Фрукты для начинки можно брать в разных соотношениях, но лучше, если яблок и груш будет примерно поровну, тогда вкус фруктом будет сочетаться максимально гармонично. Кожицу с фруктов лучше срезать, но если это летние плоды с тонкой шкуркой, то можно не очищать плоды.
Пироги с яблочно-фруктовой начинкой могут быть открытыми и закрытыми. К фруктовой начинке можно добавлять дополнительные ингредиенты – другие фрукты, сухофрукты, орешки. Такие добавки позволят разнообразить вкус выпечки.
Подавать яблочный пирог с грушами можно, просто присыпав сверху сахарной пудрой. Кроме того, можно подавать выпечку со взбитыми сливками или мороженым.
Дрожжевой пирог с яблоками и грушами «Нежный»
Воздушным и мягким получается фруктовый пирог, испеченный из . Готовить его будем, используя быстрорастворимые сухие дрожжи.
На пирог нужно:
- 200 мл молока;
- 12-14 столовых ложек муки;
- 1 пакет (11 гр.) быстрорастворимых дрожжей;
- 2 яйца;
- 180 гр. сахара и еще дополнительно 4 столовые ложки;
- 150 мл растительного масла;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 1 небольших яблока;
- 1 крупная груша;
- 1 столовая ложка сока, выжатого из лимона.
Совет! При покупке дрожжей обратите внимание на то, чтобы они были быстрорастворимыми. Такой вариант дрожжей смешивают с мукой. Активные дрожжи в гранулах смешивают с жидкостью и дают подойти.
Тесто для этого пирога готовится на дрожжах, но оно получается достаточно жидким. Его нельзя вымешивать руками и раскатывать, по консистенции оно напоминаем тесто для жарки оладий.
Взбиваем яйца, доливая молоко и подсыпая сахар, добавляем масло и муку, перемешанную с дрожжами. Перекладываем полужидкое тесто в смазанную форму и даем постоять в теплом месте около 1 часа. Готовим в духовке (180 градусов) минут на сорок-сорок пять. Готовую основу достаем, кладем на решетку и оставляем, пока она полностью не остынет.
Фрукты измельчаем, поливаем соком лимона. На сковороду и в сотейник, имеющий толстое дно, наливаем 2 ложки воды и всыпаем в два раза больше сахара (4 ложки). Даем массе закипеть, затем высыпаем в сироп фрукты и провариваем до мягкости. Начинку остужаем.
Готовую основу разрезаем поперек пополам, выкладываем на нижний корж начинку, прикрываем верхней частью. Пирога, слегка прижав. Верхнюю часть смазать карамельным сиропом, который остался после варки фруктов.
Французский пирог с яблочно-грушевой начинкой
Вкусным и красивым получается французский тарт – открытый песочный пирог с яблочно-грушевой начинкой.
Ингредиенты для этой выпечки:
- 70 гр. сливочного масла;
- 130 гр. муки;
- 50 гр. сахарной пудры (можно взять сахар, но с пудрой тесто получается нежнее);
- 1 столовая ложка сливок;
- По 1 груше и яблоку;
- 50 гр. коричневого сахара;
- 0,5 чайной ложки корицы;
- по желанию немного цветного мармелада для подачи.
Смешиваем сахарную пудру с мукой и просеиваем эту смесь в миску. Туда же кладем нарезанное мелкой стружкой холодное сливочное масло. Рубим все ножом, должна образоваться масса в виде мелкой крошки. Вливаем сливки и быстро собираем тесто в комок. Заворачиваем его с пакет и кладём на холод минимум на полчаса.
Очищенные фрукты тонко нарезаем. Кладём тесто в смазанную посуду для выпечки и пальцами начинаем разравнивать его, формируя подобие чаши с бортиками. Дно посыпаем половиной нормы коричневого сахара. Затем выкладываем фрукты, чередуя дольки яблок и груш. Сверху присыпаем смесью корицы и коричневого сахара. Готовим около 25 минут при 200 градусах. Немного остужаем, и украшаем, нарезанным мелкими кусочками цветным мармеладом.
Пирог из слоеного теста
Если нужно приготовить вкусный пирог на быструю руку, можно испечь его из . Например, можно испечь такой медовый десерт. Для его приготовления не используется сахар, только мёд.
Читайте также: Простой пирог с яблоками - 13 несложных рецептов
Для выпечки потребуется:
- 3 яйца (если очень мелкие, то лучше взять 4);
- 180 гр. сахара;
- 120 гр. сметаны;
- 160 гр. муки;
- 1,5 чайных ложечки разрыхлителя;
- щепотка ванилина;
- 50 мл растительного рафинированного масла;
- 2 небольших яблока;
- 1 крупная груша.
Моем и очищаем фрукты, нарезаем их на некрупные дольки. Форму застилаем пекарской бумагой, которую слегка смажем маслом.
Тесто готовится по принципу «все взбить». Нужно разбить в посуду для замешивания яйца, положить сметану и сахар, взбиваем. Отдельно смешаем разрыхлитель, ванилин, муку. Соединяем обе смеси и перемешиваем миксером. Выливаем негустое тесто в посуду для выпечки. Сверху раскладываем фруктовые дольки. Готовим на среднем уровне духовке при 190 градусов около 50 минут. Сразу из формы не вынимаем, даем пирогу слегка остыть. Затем выкладываем на блюдо и украшаем по желанию.
Постный медовый пирог без яиц
Медовый постный пирог получается очень пышным, несмотря на то, что готовится эта выпечка без яиц и молочных продуктов.
Продукты для выпечки:
- 200 мл воды;
- 1 стакан сахара;
- 100 мл масла растительного рафинированного;
- 2 столовых ложки меда;
- 2 стакана муки;
- четверть стакана измельчённых орехов;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 0,5 чайной ложки молотой корицы;
- щепотка молотого кардамона;
- по 1 яблоку и груше.
Наливаем в миску теплую воду, всыпаем сахар, кладем мёд и растительное масло. Активно перемешиваем, чтобы сахар и мед растворились в воде. Затем всыпаем разрыхлитель и специи, измельчённые орехи и муку. Все вымешиваем, тесто получается довольно жидким.
Выливаем тесто в силиконовую форму, поверх раскладываем фрукты, нарезанные кусочками. Готовим при 190 градусах примерно сорок пять минут.
Диетический пирог с яблоками и грушами
Диета – это не повод отказывать себе в десертах. Можно приготовить диетический пирог с яблоками и грушами. Чтобы снизить калорийность выпечки, вместо сахара возьмем сахарозаменитель (стевию), исключим желтки яиц (в них много жира) и вместо обычной муки возьмем овсяную.
Купить овсяную муку можно в магазине, но если её не оказалось, то её можно приготовить дома, взяв обычную кофемолку и хлопья «Геркулес».
Для выпечки требуется:
- 4 яичных белка;
- 100 гр. овсяной муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 яблоко;
- 1 груша;
- 1 чайная ложка стевии.
Печь лучше в силиконовой форме (диаметр 18-20 см), так как её не обязательно смазывать маслом. Белки взбиваем до пышной массы с добавлением стевии.
Совет! Если нет сахарозаменителя или вы не используете этот продукт, то добавьте 4 столовые ложки сахара.
К взбитым белкам добавим овсяную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешаем и выльем в форму. Сверху разложим кусочки фруктов. Готовим при 180 градусах в духовке около 35 минут.
Яблочно-грушевый пирог в мультиварке
Отличный фруктовый пирог можно приготовить в мультиварке.
Для выпечки приготовим:
Сливочное масло растираем и взбиваем миксером, добавляем сахар, яйцо и молоко, продолжаем взбивать до однородности. Теперь просеиваем муку, предварительно добавив к ней разрыхлитель. Всыпаем эту смесь в жидкую взбитую массу и перемешиваем.
Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством масла и выливаем часть теста. Выкладываем фрукты, нарезанные тонкими ломтиками. Поверх фруктов выливаем все оставшееся тесто. Готовим на режиме «Выпечка» один час. Затем проверяем готовность, используя тонкую деревянную шпажку. Если на ней не будет следов теста, значит, пирог готов.
Верхняя часть пирога, испеченного в мультиварке, получается бледной. Поэтому её можно замаскировать, полив глазурью с какао. Смешиваем сахар с какао-порошком, вливаем молоко и кладем масло. Прогреваем на плите до закипания и провариваем 2-3 минуты. Охлаждаем. Покрываем остывший пирог холодной глазурью и посыпаем орешками.
Пирог «Неженка» с персиками
К яблочно-грушевой начинке можно приготовить с добавление других фруктов. Очень вкусной получается пирог, испеченный с персиками.
Начнем с подбора ингредиентов:
- 2 яблока;
- 1 груша;
- 2-3 персика
Совет! Для приготовления этого пирога можно использовать консервированные персики.
Для основы:
- 1,5 стакана муки;
- 125 гр. йогурта;
- 150 гр. масла сливочного;
- 1 яйцо;
- 100 гр. сахара;
