Добрый день дорогие друзья. Продолжаем подготавливаться к новому году и готовить на этот праздник поделки которые легко можно превратить в подарки. В прошлой статье мы разбирали обобщенно , а сегодня будем узкопрофильно создавать елочки. Ссылка предыдущую статью .
Сегодняшние поделки будут исключительно из бумаги. А инструкций настолько много что при нормальном подходе с созданием елочки справится даже ребенок. А если вам покажется мало, то можно попробовать сделать или создать своими руками .
Ну а мы пока начнем создавать красивых лесных красавиц которые будут украшать ваш дом на протяжении всех праздников. А если сделать несколько штук, на окне можно собрать целый сказочный лес.
Возьмите обычный лист бумаги. Конечно в идеале лучше взять зеленого цвета, но подойдет и белый. Сгибаем лист в двое по длинной стороне и наносим схему которые показаны на фото ниже.
После нанесения рисунка вырезаем по линиям и выгибаем как показано ниже. Делаем три заготовки, после чего склеиваем между собой. Получается очень красиво и стильно. Уверен таких елочек вы ни где больше не увидите.
Следующий набор шаблонов для изготовления позволит создать елку в формате 3D. Вам нужно сохранить и распечатать шаблоны. Наносим схему на лист бумаги сложенный в двое по длинной стороне. А после вырезаем.
По главному контуру вырезаем, а там где идут линии внутри только надрезаем. Надрезы в конце выгибаем. Тут тоже необходимо делать две одинаковые заготовки что бы в конце из склеить и получить объем.
Если есть желание, то можно вырезать не просто елочку. А елочку вместе с олененком или рядом стоящей маленькой елочкой.
При желании любую поделку можно будет раскрасить что бы выделить её из остальных елочек. Можно также использовать краски которые светятся в темноте.
А вот вам и доказательство того что детишки очень любят самостоятельно рукоделить.
Вот наши красавицы и готовы. Получилось просто шикарно. Как вам такая идея?
Для следующей елки лучше сразу взять цветную бумагу и делать уже сразу елку зеленого цвета. Дерево получается созданное из петелек и завитушек.
На тот счет если по фото вам было чего-то не понятно, оставлю видео ролик по созданию подобного шедевра.
Елочка в технике оригами (простая схема для детей с описанием)
Складывать различные фигурки из листа бумаги многие умеют с самого детства. Ну помните самолетики делали или кораблики все это простая техника оригами. И не рассказать о том что в технике оригами можно сделать елку я просто не могу.
Для того что бы сложить елку нужно найти старую книгу без толстого переплета или исписанный блокнот. Нашли? Теперь продолжим, все странички заворачиваем от левого угла к середине. И так каждую. Поэтому слишком толстая книга не пойдет.
После еще раз сгибаем все странички в кулек.
Нижний хвостик нужно будет обрезать при помощи ножниц. Старайтесь сделать все не спеша и аккуратно.
Изделие полностью готово. Осталось только расправить все странички и присыпать блестками.
А как вот такая идея. Елочка делается немного по сложнее, но зато получается красивее. Сначала по тренируйтесь на белом листе, а потом когда поймете весь процесс можно делать из зеленого.
Следующую красавицу можно предложить сделать детишкам на уроке труда в начальной школе. Все инструкции предоставлены ниже.
Как сделать объемную елку из гофрированной бумаги на Новый год 2019
Как и было обещано выше сегодня будут различные варианты изготовления лесных зеленых красавиц. И для следующей поделки вам нужна будет специальная гофрированная бумага или креп бумага. Получится очень красивая елочка.
Вам потребуется найти:
- картон или плотная бумага
- гофрированная зеленая скреп бумага
- ножницы
- красная бумага
- различные бантики
- бисер
Этапы производства:
Делаем красивый высокий конус из картона и обклеиваем его зеленой бумагой.
Полоски сделать длинной примерно 10 см. каждую полосочку наматываем на тонкую деревянную палочку или на небольшую кисточку что бы получился вот такой бутончик.
Каждый бутончик распушить и приклеить к бумажному конусу. На конус высотой около 10-15 см. потребуется сделать свыше сотни таких завитушек. Для украшения елочки можно использовать как готовые бантики так и самодельные. Елочные шары можно сделать из ватных шариков обсыпанных блестками.
Если первый вариант для вас слишком трудный предлагаю еще вариант изготовления елочки из гофрированной бумаги. Он менее трудоемкий.
Делаем основу елки из картона. Среп бумага потребуется зеленого цвета шириной 18 см. и длинной 2 метра. Складываем её в двое по всей длине. С краю наносим клей оставляя свободную полоску в 2 см.
Склеиваем и стягиваем что бы получилась небольшая юбочка.
Далее этой заготовкой украшаем наш конус по спирали. Не забываем приклеивать полоску к конусу. В завершении украшаем импровизированными игрушками.
Или вот вам еще вариант изготовления новогодней красавицы. Нарезаем разноцветные полоски шириной 2-3 см и каждую полоской окутываем картонный конус до самого верха.
Или можно сделать вот так.
Новогодняя красавица из цветной бумаги и картона
Что бы сделать такую елочку нужно сделать некоторые заготовки три полукруга разного диаметра. На каждом полукруге делаем небольшие надрезы что бы получилась бахрома.
После при помощи ножниц бахрому закручиваем. И склеиваем из заготовок конусы. Ну и далее, на большой конус одеваем по меньше на средний самый маленький. В завершении сделаем красивую звездочку.
А вот, похожий вариант, но только в видео есть небольшой лайфхак как можно быстро и красиво нарезать эти кружочки.
А вот такие елочки будут очень органично смотреться на праздничном столе. Делаются все из тех же бумажных кругов различной формы. Кстати если вопрос приготовления салатов для вас еще открыт вот вам небольшие подсказки.
Или вот такой вариант изготовления елочек из простой оберточной бумаги.
Ну, а если вам хочется сделать нечто большое красивое и теплое можно смастерить большую красивую новогоднюю красавицу. Что бы сделать большую елку нужно склеить несколько листов картона. Из них скрутить конус.
Получившийся конус завернуть в красивую упаковочную бумагу.
После убрать все лишнее, украсить елку импровизированными игрушками и звездочкой.
Еще можно изготовить елку из картона, но у же не будем делать конусы.
Вам потребуется распечатать этот трафарет.
Далее полученный трафарет вырезаем прикладываем к листам картона обводим и вырезаем. Складываем по середке. Делаем 8 одинаковых заготовок.
По краям пройдемся дыроколом. Если есть фигурный дырокол можно и его использовать. Середки склеиваем при помощи двухстороннего скотча.
После сшиваем белыми нитками по проделанным дырочкам. И вырезаем еще и звездочку.
В завершении желательно украсить искусственным снегом и белыми блестками.
Из бумажных кругов и деревянной палочки попробуйте сделать вот такую разноцветную елку.
Или попробуйте сделать такую же елочку из конфетных оберток и журнальных вырезок. В конце обмажь елку клеем и обсыпь мукой или сахаром.
Можно склеить елку из бумажных отпечатков рук. Дошколятам такая работа очень понравится.
А вот еще мастер-класс создания елки из глянцевого журнала.
А такой елочкой можно украсить свое рабочее место. Вам потребуется зеленый листик бумаги формата А4. Вырезаем треугольник, в середине стандартным дыроколом проделываем отверстие. Разворачиваем гармошку и одеваем её на импровизированный ствол. Который можно сделать из такого же листа бумаги скрученного в плотную трубочку.
На просторах интернета можно найти и вот такие подсказки. Кстати отдельные элементы можно использовать в качестве украшения пространство вокруг себя.
Елка из петелек это что-то новое мне прям захотелось что-то такое сделать самому.
Другой вариант изготовления поделки из петелек.
Вот еще идея как можно сделать елочку из подручных средств.
Вернемся немного к украшению офисного стола. Следующая елка будет сделана из листочков напоминалок.
А с этой задачей справится даже до школьник.
Может быть вы еще не пробовали сделать елку в технике квилинг? Так вот вам хорошая идея.
Мастер-класс по изготовлению новогоднего дерева из салфеток
Да, да даже из салфеток можно сделать красивую новогоднюю красавицу.
Для того что бы у вас получилась такая красота. Вам нужно несколько многослойных салфеток. Рисуем на салфетке кружочки, вырезаем и в центре каждый кружочек скалываем степлером. После каждый слой скомкиваем формируя кружочек. Вот вам в помощь фото-подсказки.
Можно оформить такую елку в стиле топиария.
Трафареты Елка для вырезания и распечатывания
Если вам больше по душе стиль вытынанок и вам нравится кропотливый труд. Предлагаю сделать елку для украшения окон. По данному шаблону можно сделать елочку в 3D.
Прорези сделаем у одной заготовки с верху у другой с низу. И соединим их вместе.
Распечатывается трафарет.
Складывается в двое и постепенно вырезается.
Из двух заготовок собирается одна поделка.
А вот как раз и ваши шаблоны которые вам помогут создать эту потрясающую красоту.
Объемная елочка на новогоднюю открытку своими руками
Непременно каждый из наших друзей или знакомых под новый год будут ждать подарков и поздравлений. И к каждому подарку или поздравлению можно сделать оригинальную открыточку. А я, вам помогу своими подсказками о том как можно сделать своими руками красивую открыточку из бумаги.
Что бы сделать самую простую открытку вам нужно будет распечатать небольшую заготовку. Сделайте надрезы по линиям и загнуть и приклеить к основному фону.
Если вам что-то не понятно вот помощь в виде видео ролика.
Или попробуйте сделать вот такую открыточку.
Бумажная елка на стену
Кто сказал что поделка должна быть маленькая и удаленькая. Предлагаю сделать большую елку которая будет крепиться на стену. Есть сразу законченные варианты, а есть вариант в виде раскраски который можно раскрашивать по своему желанию.
Первая елочка будет вот такого плана. Её сделаем из резанных полосок.
Второй вариант нужно будет скачать и распечатать. После чего собрать на большом листе ватмана.
Конечно это далеко не все варианты елочек которые можно сделать к новогодним праздникам и украсить ими свой дом офис или комнату. Но эти варианты мне показались наиболее красивыми и более новогодними. Поздравляю вас с наступающим новым годом.
Попробовав помидоры по этому рецепту один раз, вы непременно будете заготавливать их каждый сезон.
Рецепты маринованных помидор в основном похожи между собой, но есть небольшие отличия и особенности приготовления. Далее мы рассмотрим несколько вариантов консервации помидор с морковной ботвой. Главная и основная особенность такой закатки, она должна постоять минимум два с половиной — три месяца, чтобы помидоры успели хорошенько впитать в себя тот приятный вкус, который делает это блюдо таким обворожительным.
Рецепт помидор с морковной ботвой на зиму
Для этой консервации лучше всего выбирать помидоры мясистых, плотных сортов и небольшого размера. Тогда они у вас будут не только вкусные, но и очень красиво смотрятся в баночке. Прекрасно подходит сорт сливки.
- Пять литров воды;
- Сахарный песок — 20 столовых ложек;
- Соль — 5 столовых ложек;
- Столовый 9% уксус — 350 грамм;
- Морковная ботва;
- Помидоры — сколько войдет в банки.
По данному рецепту на выходе получается 4 трехлитровые баночки вкусной, красивой закрутки.
Перед началом помидоры и морковную ботву хорошо промываем и обсушиваем.
Подготавливаем трехлитровые банки. Хорошенько их моем, затем стерилизуем любым удобным способом: бабушкиным способом на пару, в микроволновой печи или в духовке.
Наливаем воду в кастрюлю подходящих размеров и кипятим.
На дно подготовленных банок выкладываем 4-5 веточек морковной ботвы. Затем укладываем помидоры. Сверху можно положить еще одну небольшую веточку морковной ботвы.
Заливаем банки с будущей закаткой кипятком и оставляем на 25-30 минут. По истечении времени сливаем воду обратно в кастрюлю, добавляем туда сахар, соль, доводим до кипения. Сахар и соль должны полностью раствориться. Снимаем маринад с огня, добавляем 350 грамм столового уксуса.
Заливаем баночки с ботвой и помидорами горячим маринадом, закатываем стерилизованными крышками. Укутываем баночки в одеяло в перевернутом состоянии и оставляем до полного остывания.
Этот рецепт по способу приготовления похож на первый, только в ингредиентах добавляются: лавровые листья и душистый перец (горошком).
- Помидоры — сколько войдет в банки;
- Свежая морковная ботва;
- Пять литров воды;
- Сахарный песок — 250 грамм;
- 2,5 столовые ложки соли
- Столовый уксус — 250 миллилитров (или 500 мл яблочного уксуса);
- Лавровый лист — 2- 3 листочка;
- Душистый перец — 12-15 горошин.
Подготавливаем томаты, морковную ботву и банки как в предыдущем рецепте.
Этот рецепт тоже популярен, а отличается он от предыдущих тем, что вместо уксуса — лимонная кислота.
На одну трехлитровую банку помидоров понадобится:
- Сахар — шесть столовых ложек сахара;
- Соль — полторы столовые ложки;
- Лимонной кислоты — половина столовой ложки.
Морковную ботву и помидоры хорошо моем, обсушиваем. С помощью зубочистки прокалываем помидоры в нескольких местах. Данная процедура предотвратит растрескиванию помидоров при взаимодействии с кипятком. Далее помещаем в стерилизованную банку несколько веток морковной ботвы вперемешку с помидорами. Заливаем банку кипятком, оставляем минуток на 20. Сливаем воду обратно в кастрюлю, добавляем сахар, соль. Доводим до кипения. Заливам банку горячим маринадом. Добавляем половину столовой ложки лимонной кислоты. Закатываем крышкой, и остывать под «шубу».
Ингредиенты на одну трехлитровую банку:
- Томаты небольшого размера — сколько войдет в банку;
- Три веточки морковной ботвы;
- Два лавровых листика;
- Четыре зубчика чеснока;
- Перец горошком – 5-7 штук;
- Один — два зонтика укропа;
- Одна столовая ложка 70% уксуса;
- Пять столовых ложек сахара;
- Две столовые ложки соли;
- Один литр чистой воды.
Также по желанию в данную закатку можно добавить несколько листочков смородины, вишни.
Подготавливаем банки, моем, стерилизуем.
Помидоры и всю зелень промываем и обсушиваем.
Укладываем ботву на дно банки, далее кладем чеснок, укроп, лавровые листочки, перец. По желанию добавляем листья вишни и смородины. Затем выкладываем помидоры. Чтобы они не лопались от кипятка, можно проколоть их зубочисткой как в предыдущем рецепте.
Следующим шагом берем кастрюлю подходящих размеров, наливаем в неё воду, добавляем две ложки соли и пять ложек сахара. Кипятим маринад, после чего заливаем им банку с томатами до самого верха. Оставляем минут на 15-20. Затем сливаем рассол в кастрюлю, и снова доводим до кипения.
Пока кипятится рассол, добавляем к томатам и ботве столовую ложку уксуса.
Заливаем помидоры горячим рассолом. Остается только закатать баночку стерилизованной крышкой и оставить укутанной, до полного остывания. Еще один оригинальный рецепт помидоров с чесноком — .
За окном уже осень, а это значит, что урожай практически весь собран и трудолюбивые хозяйки вовсю делают разнообразные заготовки на зиму. Согласитесь, что в зимние морозные дни и вечера хочется полакомиться чем-то особенно вкусненьким. Под любимую картошку лучше всего подойдут солёные помидорчики. Существует много рецептов Пожалуй, одним из наиболее простых является рецепт заготовки под названием «Помидоры с морковной ботвой».
«Вкусненькие» томаты на зиму
Для заготовки 3-литровой банки по этому рецепту вам понадобятся:
- Среднего размера плотные помидоры.
- Большой пучок морковной ботвы.
- Полтора литра воды.
- Десять столовых ложек сахара.
- Три столовые ложки соли.
- Чайная ложка 70%-го уксуса.
Помидоры с морковной ботвой на зиму: способ приготовления
- Для начала следует приготовить банку: промойте ее и простерилизуйте. Крышку прокипятите в воде.
- Свежую морковную ботву тщательно помойте под проточной водой и обсушите.
- На дно банки выложите веточки ботвы. Поверх зелени аккуратно утрамбуйте помидоры.
- После того как томаты удобно разместились в банке, следует приступить к подготовке маринада.
- Но для начала, чтобы каждый помидор сохранил свой яркий цвет и упругость, необходимо провести термообработку. Для этого вскипятите воду и залейте кипяток в банку. Затем сразу же слейте обратно в кастрюлю.
- Теперь непосредственно сам маринад: добавьте в слитую из банки воду соль и сахар. Вскипятите, дайте маринаду настояться минут 15, после чего добавьте в него уксус. Маринад готов. Осталось залить помидоры.
- Закрутите тару стерильными крышками. После завершения закрутки не забудьте перевернуть банку вверх дном.
Вкусные помидоры с морковной ботвой готовы. Осталось лишь дождаться подходящего момента и полакомиться вкуснейшей домашней консервацией.
Помидоры с морковной ботвой: рецепт второй
Сохранить помидоры свежими до зимы невозможно. Но на помощь хозяйкам приходят закрутки. Многие, не задумываясь, выбрасывают морковную ботву. А зря. Ведь с ней можно приготовить вкусные консервированные помидорчики, которые будут очень кстати к жареной картошечке зимой.
Ингредиенты на трехлитровую банку:
- Томаты среднего размера.
- Лавровый лист - 2 штуки.
- Чесночок - 2-4 зубчика (если желаете поострее, то можно и больше).
- Перец горошком - 4-7 горошин.
- Зонтики укропа - 1-2 штуки.
- Морковная ботва - по три ветки на банку.
- Уксус 70%-й — 1 столовая ложка.
- Сахар - 5 столовых ложек.
- Соль - 2 столовые ложки.
- Вода - 1 литр.
По желанию можно добавить еще листочки вишни, смородины и болгарский перчик.
Процесс приготовления
Как только банки остынут, их можно убирать в прохладное место на хранение. А зимой, когда вся семья в сборе, можно с удовольствием насладиться прекрасным вкусом помидоров с картошечкой. Приятного аппетита!
Помидоры с морковной ботвой на зиму – необычный рецепт консервации, который известен не всем хозяйкам. Но именно эта зелень наполняет овощи необычным вкусом и ароматом. Плоды по рецептам консервируют в целом виде. Кроме морковной ботвы, в заготовку добавляют разные специи и приправы в зависимости от вкусовых пристрастий.
Помидоры с морковной ботвой на зиму пошаговый рецепт
Как правило, кулинары используют в заготовках морковь, но только сам корнеплод. А ботву скармливают животным. Но зелень содержит большой набор полезных веществ и витаминов. Каротина в ней не меньше, чем в самих корнеплодах. В старину морковную ботву применяли для приготовления чая, салатов. При использовании зеленых листьев необязательно брать какие-либо специи. Даже без них заготовки получаются вкусными, могут храниться долгое время.
Важно! Сразу открывать банку с помидорами не нужно, ведь все вкусовые качества появляются спустя 4-5 месяцев.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления консервированных или маринованных томатов используют небольшие помидоры красного, желтого, оранжевого цвета. Они должны быть плотными, мясистыми. Плоды промывают, удаляют плодоножки, прокалывают иголкой, зубочисткой или острым кончиком ножа в районе крепления плодоножки. Это необходимо делать по двум причинам. Во-первых, проколотые плоды не лопаются. Во-вторых, при заливке они быстрее пропитываются рассолом.
Морковную ботву берут со здоровых растений. Она должна быть свежая крепкая сочно-зеленая. Поскольку на листьях может быть пыль, песчинки, ее тщательно промывают в нескольких водах. В качестве консерванта используют соль и сахар, уксусную эссенцию. Количество этих ингредиентов зависит от рецепта. В некоторых рекомендациях по приготовлению присутствуют разные приправы, чеснок, лимонный сок, репчатый лук. Овощи и зелень после промывания раскладывают на сухом полотенце, чтобы полностью стекла вода.
Кухонная техника и инвентарь
Особого инвентаря для консервирования помидоров с веточками моркови на зиму не требуется:
- литровые или трехлитровые банки;
- жестяные или винтовые крышки:
- закаточная машинка:
- кастрюля для варки рассола;
- мерная ложка.
Для сохранения маринованных помидоров главное подготовить банки. Их тщательно промывают в горячей воде с содой, затем подвергают термической обработке:
- пропаривают над кипящей водой: 3-х литровые банки не менее 20 минут, литровые около 15 минут;
- прожаривают в духовке около 20 минут при температуре 50 градусов;
- в микроволновке: наливают в каждую банку воду на треть объема и держат при сильном нагреве, пока жидкость не закипит;
- крышки после промывания либо кипятят, либо держат над паром около 20 минут.
Чаще для маринования используют литровые стеклянные емкости. Они удобны тем, что содержимое съедается за один присест. Двух- и трехлитровые стеклянные банки подходят для угощения большого количества гостей.
Внимание! Тщательно подготовленные банки и крышки — залог успешного хранения зимой консервированных или соленых помидоров с морковной ботвой.
Процесс приготовления
Приготовление маринованных помидоров процесс несложный, хотя в каждом рецепте есть свои нюансы. Основные этапы работы представлены ниже пошагово вместе с фото:
- Шаг № 1. Морковные веточки кладут на дно, сверху несколько помидоров. Затем процесс продолжается до заполнения банок. Верхний слой – ботва.
- Шаг № 2. В кастрюле вскипятить чистую воду (лучше не из-под крана) и залить банки с помидорами и морковной ботвой. Сверху прикрыть крышками и оставить на 20 минут.
- Шаг 3. Когда вода остынет, перелить ее из банок назад в кастрюлю. Поскольку плоды часть жидкости впитают, добавить немного воды и снова вскипятить. Процедуру с заливкой можно повторить, особенно в том случае, когда банки с маринованными помидорами хранятся зимой на кухне в шкафу.
- Шаг № 4. После последней заливки в воду добавляют соль и сахар, перемешивают и снова кипятят. Когда вода забурлит, аккуратно доливают уксус.
- Шаг № 5. Кипящим маринадом залить банки до самого края горлышка. Чем меньше пустого пространства, тем лучше будет храниться консервация зимой.
- Шаг № 6. Банки герметично закатать, поставить на крышку и укутать одеялом или толстым полотенцем.
Чаще всего заготовка помидоров на зиму с морковной ботвой не требует стерилизации благодаря нескольким заливкам и охлаждению банок под шубой. Еще один момент, который обязательно проверяют, не течет ли банка после закатки. Если жидкость просачивается, значит, емкость закрыта негерметично. Рассол нужно слить, вскипятить заново. Для закатывания использовать новые крышки.
Маринованные помидоры с морковной ботвой на зиму
По рецепту необходимо подготовить такие продукты на литровую банку:
- спелые томаты;
- 2 дольки чеснока;
- 5 веточек ботвы моркови;
- 1 укропный зонтик;
- 3 горошины черного перца;
- 15 г сахара;
- 60 г соли;
- ½ ч. л. уксусной эссенции;
- 0,5 л воды.
Особенности рецепта:
- Сначала подготавливают ингредиенты.
- На каждом томате в районе плодоножки делают 3-4 прокола и укладывают в банки.
- На дно банки кладут часть ботвы и укропных веточек, несколько горошин перца, чеснок, сверху плоды так, чтобы оставалось меньше пустот. Верхний слой – зелень и остатки приправ.
- По этому рецепту требуется одна заливка кипящей водой. Потом из нее готовят маринад с сахаром, солью.
- Половину ч. л. эссенции вливают сразу в банку – это особенность рецепта.
Закатанные банки после остывания убирают в подвал или холодильник.
Консервированные помидоры с морковной ботвой
Еще один рецепт заготовки томатов на зиму. Плоды получаются пряными, их быстро съедают. Не остается даже рассола. Ведь он сладко-кислый, так как соль по рецепту не требуется.
Состав заготовки:
- плотные помидоры;
- листья моркови;
- вода – 5 л;
- сахар – 8,5 ст. л.;
- уксус 6% — 250 мл, его можно заменить на 500 мл яблочного уксуса;
- лавровый лист – 3 шт.;
- горошины душистого перца – 15 шт.;
Особенности рецепта засолки помидор с морковной ботвой:
- Промытые и обсушенные плоды, зелень сложить в стерильные банки и залить кипящей водой до самого края горлышка. Прикрыть крышкой и оставить на полчаса.
- Когда вода остынет, ее нужно слить в кастрюлю, посахарить, добавить остальные ингредиенты (кроме уксуса) и поставить на плиту.
- Когда рассол закипит, влить столовый уксус.
- Заполнить жидкостью банки с помидорами и герметично закатать.
- В удобном месте поставить банки на крышки, укутать для стерилизации толстым полотенцем.
Внимание! Поскольку в консервированных на зиму помидорах с листьями моркови есть уксус, то заготовку можно безбоязненно хранить на нижней полке кухонного шкафа.
Рецепт помидоров с морковной ботвой, сельдереем и репчатым
Сельдерей – зелень со специфическим вкусом, поэтому не каждому человеку по нраву. Но именно она вместе с морковной ботвой придает маринованным томатам особый вкус и аромат. Для наполнения трехлитровой банки маринованных помидоров на зиму нужно запастись:
- 1 веткой сельдерея;
- 1,6 кг спелых томатов;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 лист хрена;
- 4 веточки от моркови;
- 95 г сахарного песка;
- 25 г поваренной соли без добавок;
- 95 мл столового уксуса;
- 3 горошины черного перца;
- 1 л воды.
Нюансы рецепта:
- Репчатый лук очистить от шелухи, промыть, обсушить и разрезать на две части.
- Подготовленные помидоры, лук, перец и зеленые листья заложить в банку.
- Залить кипятком и подержать под крышкой треть часа.
- Слитую воду снова вскипятить и приготовить на ее основе маринад: посолить, посахарить, затем влить уксус. Кипятить 3 минуты.
- Залить до горлышка маринад, закатать банки стерильными крышками.
После дополнительной стерилизации остывшие банки убирают на хранение в любое прохладное место.
Помидоры с морковной ботвой и лимонной кислотой
Многие хозяйки считают, что лимонная кислота приносит больше пользы, чем уксусная эссенция. В этом рецепте как раз используется этот консервант. Для приготовления на зиму маринуют помидоры в трехлитровых банках. Можно при желании взять посуду в 1 л.
Ингредиенты на одну банку:
- сахар – 180 г;
- соль – 45 г;
- листья моркови;
- лимонная кислота – ½ ст. л.
Важно! По рецепту в помидоры, кроме морковной ботвы, не добавляют никакие другие приправы и пряности.
Как действовать:
- Подготовка помидоров и морковной ботвы проводится традиционным способом: перебирают, моют, обсушивают. На томатах делают проколы.
- После закладывания плодов и зелени в пропаренную банку, проводят первую термическую обработку: заливают содержимое обычным кипятком. В горячей воде помидоры стоят не менее 20 минут.
- Воду сливают в кастрюлю, снова кипятят. Можно приготовить маринад из соли и сахара, добавить в банку лимонную кислоту и залить помидоры. Можно немного изменить рецепт: всыпать соль, сахарный песок и лимонную кислоту сразу в банку, затем добавить кипяченую воду.
Закатать, перевернуть кверху дном, укутать. Остывшие банки хранить зимой в любом прохладном месте.
Помидоры с морковной ботвой, чесноком и укропом
Помидоры – продукт не скоропортящийся, они могут лежать долго. Сохранить зимой этот овощ можно консервированием. В качестве пряной и ароматной приправы используют морковную ботву. На банку емкостью 3 литра потребуется:
- спелые плотные томаты любого цвета;
- 2 шт. лаврового листа;
- 2-4 чесночные дольки;
- 4-7 горошин черного перца;
- 1-2 укропных зонтика;
- 3 ветви морковной ботвы;
- 1 ст. л. уксусной эссенции;
- 150 г сахарного песка;
- 60 г не йодированной соли;
- 1 литр воды.
Совет! Для аромата добавляют вишневые, смородиновые листья и сладкий перец.
Особенности приготовления по рецепту:
- Ингредиенты тщательно промывают, выкладывают на сухое полотенце.
- Сначала складывают зелень, затем плотно обсохшие плоды, горошки перца, лавровый лист, дольки чеснока, зонтики укропа.
- Заливают кипятком. Выдерживают под крышкой 10-15 минут.
- Пока помидоры с морковной ботвой проходят термическую обработку, готовят вторую заливку. Для его приготовления, в отличие от других рецептов, не используют воду из банки, а наливают в кастрюлю чистую.
- Когда она закипит, ею снова заливают содержимое банок и выдерживают еще треть часа.
- Теперь сливают воду из помидоров с ботвой в кастрюлю и кипятят.
- В банку закладывают соль, сахар, уксус и заливают кипящей водой в последний раз.
- Закатывать плоды нужно герметично, иначе рассол может помутнеть, а сами банки взорваться.
Некоторые хозяйки меняют рецепт. Они нарезают зубчики чеснока на дольки и каждую из них осторожно вставляют внутрь помидора. Получается вкусно и необычно.
Помидоры черри с ботвой морковки острые
Многие хозяйки предпочитают для маринования на зиму мелкие помидоры черри. Независимо от ингредиентов и рецепта, консервация таких плодов проходит иначе. Если томаты средних размеров можно заливать кипятком до 3 раз, то для черри это может быть чревато. Плоды просто полопаются, что приведет к порче консервации.
Еще нужно обратить внимание на сами плоды. Выбирать нужно плотные непереспелые ягоды. Что касаемо специй и пряностей, то все зависит от вкусовых предпочтений семьи, а также от рецепта. Острые черри получаются за счет стручкового перца, с красными плодами заготовка получается жгучей.
Составляющие рецепта:
- морковные листья – 1 пучок;
- жгучий перец – 2 шт.;
- чесночные зубчики – 6 шт.;
- уксус – по 1 ч. л. на банку.
Внимание! Помидоры черри с морковной ботвой на зиму консервируют в литровых банках.
Этапы приготовления:
- С овощами и зеленью поступают традиционно: промывают и обсушивают.
- Со жгучим перцем нужно работать в перчатках, чтобы не обжечь руки. В плодах можно оставить семена, если нужна очень острая заготовка. Стручки нарезают колечками.
- Чесночные зубчики очищают от шелухи, промывают и делят на две половинки.
- В баночки послойно выкладывают морковную ботву, перец, чеснок и заливают кипятком. Держать черри не более 10 минут.
- Жидкость сливают в кастрюлю, добавляют сахарный песок, соль. После закипания воды заливают уксус, согласно рецепту.
- После закатывания и охлаждения под шубой убрать банки на зиму в прохладное место.
Если нравится черный перец горошком, лавровый лист, бутоны гвоздики, то их можно добавить в маринованные острые черри на зиму. Даже в том случае, если этих приправ нет в рецепте. Нужно помнить, что количество приправы должно быть минимальным, чтобы заготовка не горчила.
Как правильно хранить заготовку
Сделать заготовки на зиму по различным рецептам – начальный этап. Теперь нужно подумать, где и как сохранить продукцию. Как правило, консервированные продукты, при приготовлении которых соблюдалась технология, хранятся при комнатной температуре или в холодильнике до нового урожая.
Если же для хранения банок помидоров с морковной ботвой используют погреб, подвал, то банки помидоров с морковной ботвой можно хранить не менее 3 лет.
С чем подавать томаты на стол
Маринованные, соленые, консервированные помидоры с листьями от моркови по рецептам с различными приправами и пряностями – настоящий кладезь витаминов. Зимой без них не обойтись. Хороши томаты с картофельным пюре, с мясными блюдами. Ни один праздничный стол зимой не обходится без помидоров. Просто нет лучшей закуски под крепкие напитки.
Что делать при признаках брожения и помутнения томатов
Сделав заготовки из томатов на зиму, хочется их сохранить в безупречном состоянии. Но иногда рассол в банках мутнеет и появляются небольшие пузырьки воздуха – это начинается процесс брожения.
Выбрасывать заготовку не нужно, ситуацию можно исправить. Помидоры выкладывают из банки, промывают в солевом растворе (на литр воды берут 20-30 г соли). После этого перекладывают назад в пропаренные банки. Рассол фильтруют через несколько слоев марли, ставят на плиту и кипятят. Можно сделать новый маринад. Остается закатать банки и убрать на хранение.
Важно! От такой процедуры вкусовые качества помидоров не пострадают.
Заключение
Помидоры с морковной ботвой на зиму готовят по разным рецептам. Классический вариант не предполагает пряностей и приправ. Но каждая хозяйка имеет свои секреты, изюминки, которые помогают приготовить вкусные заготовки. Об одном из проверенных рецептов рассказано в видео.
Зимой, не найти лучшего блюда на стол, чем хрустящие огурчики или сочные помидоры из банки. Чтобы придать своей заготовки в виде маринованных помидор, особый вкус, непохожий на все остальные, следует добавить туда морковной ботвы. Маринад станет оригинальным, а само блюдо преподносится в новом свете, так как морковная ботва, предаст блюду особый неповторимый вид.
Такой заготовкой можно удивить близких и знакомых. К тому же такая заготовка может подойти к абсолютно любому застолью. Конечно, все рецепты между собой чем-то похожи, однако есть несколько вариаций консервации помидор с морковной ботвой, которые выделяются над другими рецептами.
Самая важная и отличительная часть данных рецептов в том, что маринованные помидоры, должны настояться, как минимум, два-три месяца, для более приятного вкуса, который выделяет его из других остальных.
Зимний рецепт помидор с морковной ботвой
Незаменимы также помидоры с морковной ботвой зимой, на новогоднем столе. Для этого рецепта, стоит выбрать помидоры помясистей. Плотные сорта, небольшого размера - самое то. Это нужно не только для максимального сохранения вкусовых качеств, но также и для внешнего вида. В таком положении они будут более выгодно красоваться в банке. А также пышную морковную ботву.
Что для этого вам понадобится
По окончании выходит около 5 трехлитровых банок вкусной, насыщенной заготовки.
В самом начале следует хорошенько промыть и высушить морковную ботву и помидоры. Подготовить трехлитровые банки (промыть и простерилизовать любым доступным и привычным способом, таким как: помещение в печь, духовку или же проверенным способ, поддержать посуду на пару). Для заготовки понадобится большая кастрюля, в которой нужно будет вскипятить воду. Пока вода закипает, следует выложить в каждую из приготовленных банок по пять или шесть веток морковной ботвы.
Следующим этапом, нужно залить банки в коих находятся будущие маринованные помидоры, кипятком и подождать около двадцати - тридцати минут. По окончании времени
нужно слить воду обратно в кастрюлю, добавить специи, помешать и снова довести до кипения. Пока сахар и соль не растворяться полностью. После того как данные шаги останутся позади, следует снять маринад с плиты и добавить в него 400 г. уксуса.
И в окончании следует залить банки с помидорами и ботвой, приготовленным кипящим маринадом, закатать стерилизованными крышками. Главное после всего этого укутать банки в одеяло и перевернуть их вверх тормашками. В таком состоянии они должны провести все оставшееся время до остывания.
Помидоры с морковной ботвой рецепт
В противовес первому рецепту, также можно добавить второй, такой же вкусный и оригинальный рецепт, отличающийся от первого, разве что легкой кислинкой. Для зимнего стола - то что нужно!
На одну такую порцию, а т. е. одну трехлитровую банку, понадобится:
Для начала следует хорошенько промыть помидоры и морковную ботву, после чего обязательно обсушить продукты. С помощью зубочистки или подобного острого и тонкого предмета, нужно проткнуть в нескольких местах томат. Это делается для того, чтобы томаты не трескались, когда будут залиты кипятком. В заранее стерилизованную банку добавить пару веток морковной ботвы с помидорами.
После пройденных этапов, нужно залить банки кипятком и подождать около тридцати минут. Следом, когда тридцать минут пройдет, следует слить воду обратно в кастрюлю, хорошенько заправив ее специями, в виде соли и сахара и снова довести до кипения. После разлить по банкам, горячий маринад с добавленной половинкой ст. ложки лимонной кислоты и закрутить крышки.
Чудесные консервированные помидоры с морковной ботвой готовы. Обязательно возьмите данный рецепт на вооружение. Также такой рецепт маринованных помидор с морковной ботвой будет чудесно сочетаться с любыми другими блюдами, например, солеными огурцами. Есть прекрасный рецепт маринованных огурцов.
Огурцы с морковной ботвой
Рецепт нескончаемо прост, и подойдет, как заядлой, так и начинающей домохозяйки. Это верный и отличный способ получить на исходе очень вкусное блюдо.
Для приготовления этого зимнего рецепта потребуется:
Процесс приготовления:
Для начала нужно подготовить банки. Банки все также стерилизуются обыденным для вас способом. В каждую из банок добавьте веточки ботвы. Сверху погрузите предварительно помытые огурцы и залейте содержимое кипятком. Когда вода остынет, слейте ее в кастрюлю, добавьте в нее сахар и соль и снова доведите до кипения. После проделанных специй, добавьте уксус и снова доведите до кипятка.
Следующим этапом закрутите крышки переверните вверх дном. Для того чтобы огурцы остывали более медленно , следует закутать их во что-нибудь теплое. Только после того, как они полностью самостоятельно остынут, можно будет переместить их в прохладное место, для дальнейшего хранения.
Вот вы и узнали пару секретов о помидорах и огурцах с морковной ботвой, рецептах наивкуснейшей заготовки. А для того чтобы вкус данной заготовки был полноценным и стойким, следует подождать, как минимум, три месяца до первой пробы. Главное, не бояться пробовать и экспериментировать, именно тогда ваш рецепт приобретет свою оригинальность и неповторимость. А кушать подобный маринад зимой - одно удовольствие!
