Как приготовить заливное из фарша. Рецепт «Заливное из курицы» с желатином

В 64-й разв Никитском ботаническом саду (НБС)стартовал прекрасный Бал хризантем.В 2017 в экспозиции представлено 37 тыс. кустов цветов. Большую часть расположили в арборетуме в виде красивого раскрытого цветка, который занимает площадь 773 кв. м.

История Никитского ботанического сада

Ботанический сад был создан в начале XIX века и считается одной из самых старейших научно-исследовательских организаций Российской Федерации. Основал Никитский ботанический сад известный учёный-биолог того времени, которого звали Христиан Стевен. Для того чтобы сад как можно быстрее обогащался новыми растениями, Стевен пытался наладить деловые отношения с известными ботаническими организациями Европы, Соединённых Штатов Америки и Азии. Это позволило собрать на территории ботанического сада оригинальные и необычные экспозиции видов и форм разных культур.

Подразумевалось, что создание сада будет способствовать и ускорять темпы развития сельскохозяйственного производства на юге России за счёт внедрения новых для своего времени технологий:

  • интродукции;
  • акклиматизации;
  • селекции;
  • широкого распространения южных плодовых, цветочных, декоративных, новых технических культур, лекарственных и прочих полезных растений;
  • исследования и активного изучения местных растительных ресурсов.

Спустя 3 года после основания сад стал выпускать первые каталоги растений, где публиковалось с целью продажи 95 видов яблонь, 58 видов груш, 6 ягодных и 15 декоративных пород. По прошествии 12 лет основатель Стевен смог собрать около 459 сортов экзотических растений. Согласно первоначальной планировке, предполагалось свободное размещение растений, которые бы сочетались с лужайками и клумбами.

В 1824 году Христиан Христианович переехал жить в Симферополь и решил передать правление сада в руки своего помощника Николая Андреевича Гартвиса, оставляя за собой руководство этой организацией. Новый управитель ботанического сада отдал учреждению всю свою жизнь. На протяжении практически 20 лет он был несменным его директором. За эти годы коллекция сада была увеличена почти в 2 раза. Были укреплены отношения с различными торговыми организациями, которые находились на территории Западной Европы и Соединённых Штатов. Гартвис смог собрать прекрасную экспозицию из хвойных пород: гигантские секвойи из Калифорнии, кедры, кипарисы и сосны. Спустя 4 года с целью обучения практическому садоводству в саду обустроили специальную школу. Примерно в это же время здесь прижились магнолии, платаны.

Современное состояние

Весомый урон НБС принесла оккупация немецкими войсками во время войны. Военными было ликвидировано огромное количество растений. По окончании военных действий в Никитском саду начали вести работы по возобновлению. Руководитель учреждения, проделав долгий путь по городам Польши и Германии, смог найти и восстановить вывезенный во время войны гербарий.

В то время, когда учреждение находилось в составе Украины, коллекция гербария, размещённая на территории сада, была удостоена статуса национального достояния Украины.

С весны 2014 года Крым был присоединен к России. В то же время в связи с постановлением была создана организация «Никитский ботанический сад - Крымский научный центр».

На территории сада проводятся выставки роз, тюльпанов, ирисов, клематисов и лилейников. Помимо этого, каждый год проходит роскошный Бал хризантем. Подробней о нем мы поведаем далее в нашей статье.

Никитский ботанический сад: Бал хризантем

На Южном побережье Крыма в конце осени уже подходит к завершению «золотая пора». А в Никитском ботаническом саду на Балу хризантемпроходитдемонстрация настоящего буйства красок, представленная прекрасными цветами - хризантемами. В этом году в экспозиции находится 360 видов хризантем, из них 45 - новой селекции.

Бал хризантем в Никитском ботаническом саду является традиционным завершением цветочного года. В первый раз экспозиция под открытым небом была представлена в 1953 году. Дата Бала хризантем в Никитском ботаническом саду в 2017 году пришлась на 25 октября. По длительности цветочная выставка займёт чуть больше месяца, её закрытие планируют на начало декабря. Выставка работает каждый день, без выходных, начиная с 8 утра. Цена входного билета для взрослого человека составляет 300 руб., для детей - 150 руб.

Центральная экспозиция

Оригинальная композиция «Лепесток» появилась с помощью извилистых тропинок, которые обрамляют коллекционные хризантемы, радиально расходясь от основной клумбы в виде круга. Тропинки, соприкасаясь друг с другом, создают куртины - восемь «лепестков». Каждый составлен из одного основного цвета и его многочисленных оттенков - от светлого к тёмному.

Находясь около центральной композиции, можно заметить наиболее часто встречающуюся цветовую гамму, которая характерна для хризантем. Она представляет собой 8 цветов с их различными оттенками: белым, жёлтым, оранжевым, красным, малиновым, розовым, лиловым и охристым.

Новые сорта цветов

В 2017 году Бал хризантем радует гостей почти 200 из которых около 50 выведены селекционерами ботанического сада. Новые сорта цветов будут продемонстрированы посетителям в первый раз. На отдельных клумбах высажены новинки выставки - 45 мелкоцветковых и 13 крупноцветковых гибридных форм.

С 2016 года в первый раз в истории сада была введена традиция присваивания новым цветам оригинальных имён. В этом году также любой посетитель, пришедший в ботанический сад на Бал хризантем, может придумать наименование новому понравившемуся цветку или послать свой отзыв через Интернет.

На выставке показаны различные цветы из трех частей мира: Америки, Азии и Европы. Высаженные хризантемы, по сложившемуся обычаю, будут находиться в верхней части ботанического сада на том месте, где обычно весной проходит парад тюльпанов.

Королева и принцесса выставки

Также по обычаю, который зародился около 10 лет назад, по завершению экспозиции будет объявлено о королеве и принцессе Бала хризантем-2017. Этот интересный и добрый обычай прижился в учреждении, и теперь завсегдатаи выставки не могут представить цветочную экспозицию без процесса голосования.

Расположение цветов

Красующийся на двух основных полянах в Никитском ботаническом саду Бал хризантем-2017 удивляет посетителей яркими красками, различными формами и насыщенным тепло-меловым ароматом 37 000 различных растений.

Коллекция цветов представляет собой сказочную, волшебную страну. Над десятками хризантем летают бабочки и проносятся пчелы. Сладостный аромат хризантем оказывает завораживающе действие. Душистые цветы на большой площади дарят гостям ботанического сада приподнятое настроение, а также радость от прекрасного общения и наслаждения безупречностью природы.

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец - растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Домашнее цветоводство - не только увлекательный процесс, но и весьма хлопотное хобби. И, как правило, чем больше опыта у цветовода, тем здоровее выглядят его растения. А что делать тем, кто не имеет опыта, но хочет иметь дома комнатные растения – не вытянувшиеся чахлые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувство вины своим угасанием? Для новичков и цветоводов, не обременённых большим стажем, расскажу об основных ошибках, которые легко избежать.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром - ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста - из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

Не секрет, что многие препараты из аптек перекочевали на дачные участки. Их применение, на первый взгляд, кажется таким экзотичным, что некоторыми дачниками воспринимается чуть ли не в штыки. При этом марганцовка - давно известный антисептик, который применяется и в медицине, и в ветеринарии. В растениеводстве раствор марганцовки применяют и как антисептик, и как удобрение. В этой статье расскажем, как правильно использовать марганцовку в саду и огороде.

Мясной салат из свинины с грибами - сельское блюдо, которое частенько можно встретить на праздничном столе в деревне. Этот рецепт с шампиньонами, но если есть возможность использовать лесные грибы, то обязательно готовьте так, будет ещё вкуснее. Много времени тратить на приготовление этого салата не нужно - 5 минут сложить мясо в кастрюлю и ещё 5 минут на нарезку. Всё остальное происходит практически без участия повара - мясо и грибы варятся, остывают, маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или оранжерее, но и в открытом грунте. Обычно посев огурцов производится с середины апреля до середины мая. Сбор урожая в таком случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят мороза. Вот почему мы не сеем их слишком рано. Однако есть способ приблизить их урожай и отведать сочных красавчиков со своей грядки еще в начале лета или даже в мае. Необходимо только учесть некоторые особенности этого растения.

Полисциас – прекрасная альтернатива классическим пестролистным кустарникам и древесным. Нарядные круглые или перистые листья у этого растения создают поразительно праздничную курчавую крону, а элегантные силуэты и достаточно скромный характер превращают его в прекрасного кандидата на роль самого большого растения в доме. Более крупные листья не мешают ему успешно заменять фикусы Бенджамина и Ко. Тем более что полисциас предлагает куда больше разнообразие.

Тыквенная запеканка с корицей - сочная и невероятно вкусная, немножко похожа на тыквенный пирог, но, в отличие от пирога, она более нежная и просто тает во рту! Это идеальный рецепт сладкой выпечки для семьи, в которой есть дети. Как правило, тыкву малыши не очень любят, зато полакомиться сладеньким никогда не против. Сладкая запеканка из тыквы - вкусный и полезный десерт, который, к тому же, и готовится очень просто и быстро. Попробуйте! Вам понравится!

Живая изгородь - это не только один из важнейших элементов ландшафтного дизайна. Она выполняет и различные защитные функции. Если, например, сад граничит с проезжей дорогой, или неподалеку проходит автотрасса, то живая изгородь просто необходима. «Зеленые стены» защитят сад от пыли, шума, ветра и создадут особый уют и микроклимат. В этой статье рассмотрим оптимальные растения для создания живой изгороди, которая сможет надежно защитить участок от пыли.

Многим культурам в первые недели развития необходима пикировка (и даже не одна), а другим - пересадка «противопоказана». Чтобы «угодить» и тем, и другим, можно использовать не совсем стандартные ёмкости для рассады. Еще один весомый повод их попробовать - экономия средств. В этой статье расскажем, как обойтись без привычных ящиков, горшочков, кассет и таблеток. И обратим внимание на не традиционные, но очень эффективные и интересные ёмкости для рассады.

Полезный овощной суп из краснокочанной капусты с сельдереем, красным луком и свеклой - рецепт вегетарианского супа, который также можно готовить в постные дни. Тем, кто решил сбросить несколько лишних килограммов, я посоветую не добавлять картофель, и немного уменьшить количество оливкового масла (достаточно 1 столовой ложки). Суп получается очень ароматным и густым, а в пост можно подать порцию супчика с постным хлебом - тогда получится сытно и полезно.

Наверняка все уже слышали о популярном термине «хюгге», который пришёл к нам из Дании. Это слово никак не переводится на другие языки мира. Потому что обозначает много всего сразу: уют, счастье, гармонию, душевную атмосферу... В этой северной стране, кстати, большая часть времени в году - пасмурная погода и мало солнца. Ещё и лето короткое. А уровень счастья при этом - один из самых высоких (страна регулярно занимает первое место в общемировом рейтинге ООН).

Мясные шарики в соусе с картофельным пюре - простое второе блюдо, приготовленное по мотивам итальянкой кухни. Более привычное название этого блюда - тефтели или мясные фрикадельки, однако итальянцы (и не только они) называют такие небольшие круглые котлетки мясными шариками. Котлетки сначала обжаривают до золотистой корочки, а затем тушат в густом овощном соусе - получается очень вкусно, просто объедение! Фарш для этого рецепта подходит любой - куриный, говяжий, свиной.

Выставка хризантем "2017 на Певческом поле «Фантастическая история»
На Певческом поле Печерского ландшафтного заповедника открылась традиционная выставка хризантем, в которой участие приняли флористы 10 цветоводческих хозяйств Киева / Архив киевских впечатлений / октябрь, 2017

На Певческом поле открылась традиционная осенняя выставка хризантем. В этом году выставка носит название «Фантастическая история». ©

Ещё


Выставка хризантем 2017 на Певческом поле


Чтобы оформить 10 цветочных инсталляицй, флористы 10 районных хозяйств Киева высадили 25 тысяч хризантем разных сортов и расцветок. Над созданием цветочных композиций работало свыше 50 сотрудников «Киевзеленстроя». Селфи-маньяки здесь кругом!

Раздражающий фактор: Часть цветоных инсталляций создано в стиле «селфи-зоны», что позволяет посетителям выставки заходить на территорию композиции, чтобы сфотографироваться в окружении цветов. Мы понимаем, что для организаторов прибыль – не последний фактор, но такое угодничество любителям селфи откровенно обижает других посетителей, которые пришли полюбоваться хризантемами. Инсталляции всё время заполнены позирующей публикой, и невозможно улучить момент, чтобы рассмотреть цветы. Селфиманы просто выбешивают своими стандартными позами и дурными улыбками. Зачем? Зачем вы тратите 30 гривен за вход, чтобы снимать самих себя?! Станьте перед зеркалом и наслаждайтесь!



2. Начало экспозиции выставки хризантем 2017


Касса

Еще только подходя к кассам Певческого поля, мы поняли, что на выставке будет многолюдно. К двум окошкам кассы выстроились два невероятно длинных хвоста. Пришлось 15 минут стоять, чтобы получить своё «начертание зверя».



3. Цветочная композиция цветоводов Дарницы


Если вы не в курсе, то на Певческом поле продолжается эксперимент по внедрению библейского «начертания зверя» на руку. Выдавать ленты со штрих-кодом вместо входных билетов начали во время выставки цветов ко Дню Незалежности. Сейчас дело продолжено, причём народу тема весьма понравилась: родители с радостью крепят ленточки со штрихкодом на руки своих чад. На входе стоит контролёр с лазерным считывающим устройством.



4. Фрагмент цветочной инсталляции "Совы"


Лучшая выставка цветов за год

Выставка хризантем на Певческом поле «Фантастическая история» заставляет восхищаться каждой работой районных цветоводов. Роскошные фигуры, сложные сюжеты инсталляций позволяют подолгу любоваться каждой композицией.



5. Композиция "Сказка возле нас"


До какого числа будет работать

Фестиваль хризантем работает ежедневно с 9 до 21 часа. Последний день работы выставки цветов – 23 октября. (Продлено до 29 октября). Стоимость "входной ленточки" 30 гривен.



6. Цветочные часы


Цветочные композиции
Выставка хризантем 2017 на Певческом поле «Фантастическая история»

Дарница представила инсталляцию «Сказка возле нас». Дизайнеры презентуют свою работу следующим образом: «кругозор наблюдателей расширяется благодаря Колесу жизни, которое катится по извилистой дорожке по направлению к недостижимым мечтам. С первых шагов вас встречают мудрые совы, которые сопроводят посетителей по фантастическому саду, где волшебные минуты отсчитывают часы».



7. Работа цветоводов Подольского района


Подол удивил красавцем-павлином с хвостом из хризантем, а также роскошными огромными цветами. Как утверждают флористы Подола, павлины – это один из сильнейших талисманов, приносящих радость, счастье, способствующих удаче в работе и карьерном росте.



8. Композиция из хризантем "Очарованный павлин"


9. Хвост павлина из хризантем


10. Имитация японской техники "Цветы на струнах"


11. Сказочный цветок


12. Кокедама - разновидность бонсай. Означает "мяч из мха"


Шевченковский район представил композицию «На волнах волшебного озера». Центром композиции является огромная стрекоза, являющаяся символом бессмертия и возрождения. На волнах волшебного озера колышется надёжный челнок с вёслами, в котором так любят фотографироваться, хрен бы их побрал, любители селфи.



13. «На волнах волшебного озера» - стрекоза и лодка


Печерск придумал и воплотил цветочную композицию «Фантастический город цветов». "В фантастическом городе стены сотканы из живых хризантем, что символизирует синтез природы и города. Извилистая дорожка как бы приглашает пройти дальше и присесть на скамью, чтобы ощутить таинственное очарование цветов".



14. «Фантастический город цветов» на выставке хризантем 2017


15. Инсталляция из хризантем Печерского района


Соломенка порадовала посетителей выставки хризантем 2017 на Певческом поле инсталляцией «В поисках цветка желаний». Имеется в виду цветок папоротника, который в Купальскую ночь может исполнить любое самое заветное желание.



16. Композиция Соломенского района «В поисках цветка желаний»


Оболонь презентовала "Сказки волшебного леса". Огромная бабочка из хризантем, дорожка, ведущая к домику эльфов, мухоморы… «Считается, что тот, кто заглянет в царство эльфов и фей, получит дар необыкновенных способностей, будет понимать язык животных и растений, будет иметь крепкое здоровье и долгую жизнь».



17. "Сказки волшебного леса" - работа цветоводов Оболонского района


18. Бабочка из хризантем


19. Мухоморы из цветов


20. Дорожка к домику эльфовspan>


Деснянский район устроил для посетителей «Качели мечты». На самом деле идея кардинально расходится с реальностью. Вместо «лёгенького ветерка, перебирающего лепестки хризантем, играющего ленточками качелей и прислушивающегося к мечтам» мы видим толпы жадных до селфи людей, сменяющих друг друга непрерывной чредой. Тут не «разнообразные мечты раскачиваются на качелях, нашёптывая ветру сокровенное», здесь все эти варвары по полчаса сидят посреди прекрасной цветочной композиции, не давая блогерам сфотографировать работу флористов, и доводя их до сильного раздражения.



21. Качели мечты


22. Фрагмент композиции из хризантем Деснянского района


Работа цветоводов Святошина носит название «Лесная фантазия». Одна из самых «навороченных инсталляций, представляющая собой рутарий – сад корней. Композиция из корней, коряг, веток, стволов деревьев, коры и шишек дополняется мхом, хризантемами, камнями и декоративными растениями.



23. "Лесная фантазия" флористов Святошинского района


24. "Рутарий" - сад корней


25. Разноцветные хризантемы


26. Дорожка к домику в стволе дерева


27. Мухоморы из разноцветных цветов


28. Цветочная компазиция Сятошинского района


29. Утка возле лесного озера


Голосеево вышло к людям с цветочной инсталляцией «Волшебный сад любви и добра». Центральным элементом композиции выступает фантастическое дерево, считающееся символом развития и жизни.



30. Фантастическое дерево - центр композиции из хризантем


31. Фрагмент композиции Голосеево


32. "Волшебный сад любви и добра" Голосеевского района


33. Тыквы в составе цветочной инсталляции


«Цветочная палитра» Днепровского района – это все цвета хризантем, считающихся цветком долголетия. Посреди композиции установлен «эко-диван», на котором всегда сидят какие-то люди со стандартными селфи-улыбками на лицах.



34. Днепровский район на выставке хризантем 2017


35. "Цветочная палитра" - инсталляция Днепровского района


36. Фантазийное дерево


На Певческом поле открылась традиционная осенняя выставка хризантем. В этом году выставка носит название «Фантастическая история». Чтобы оформить 10 цветочных инсталляицй, флористы 10 районных хозяйств Киева высадили 25 тысяч хризантем разных сортов и расцветок. Над созданием цветочных композиций работало свыше 50 сотрудников «Киевзеленстроя».

Селфи-маньяки здесь кругом!

Раздражающий фактор: Часть цветоных инсталляций создано в стиле «селфи-зоны», что позволяет посетителям выставки заходить на территорию композиции, чтобы сфотографироваться в окружении цветов. Мы понимаем, что для организаторов прибыль – не последний фактор, но такое угодничество любителям селфи откровенно обижает других посетителей, которые пришли полюбоваться хризантемами. Инсталляции всё время заполнены позирующей публикой, и невозможно улучить момент, чтобы рассмотреть цветы. Селфиманы просто выбешивают своими стандартными позами и дурными улыбками. Зачем? Зачем вы тратите 30 гривен за вход, чтобы снимать самих себя?! Станьте перед зеркалом и наслаждайтесь!

Касса

Еще только подходя к кассам Певческого поля, мы поняли, что на выставке будет многолюдно. К двум окошкам кассы выстроились два невероятно длинных хвоста. Пришлось 15 минут стоять, чтобы получить своё «начертание зверя».

Если вы не в курсе, то на Певческом поле продолжается эксперимент по внедрению библейского «начертания зверя» на руку. Выдавать ленты со штрих-кодом вместо входных билетов начали во время выставки цветов ко Дню Незалежности. Сейчас дело продолжено, причём народу тема весьма понравилась: родители с радостью крепят ленточки со штрихкодом на руки своих чад. На входе стоит контролёр с лазерным считывающим устройством.

Лучшая выставка цветов за год

Выставка хризантем на Певческом поле «Фантастическая история» заставляет восхищаться каждой работой районных цветоводов. Роскошные фигуры, сложные сюжеты инсталляций позволяют подолгу любоваться каждой композицией.

До какого числа будет работать

Выставка хризантем 2017 на Певческом поле "Фантастическая история"

Цветочные композиции

Дарница представила инсталляцию «Сказка возле нас». Дизайнеры презентуют свою работу следующим образом: «кругозор наблюдателей расширяется благодаря Колесу жизни, которое катится по извилистой дорожке по направлению к недостижимым мечтам. С первых шагов вас встречают мудрые совы, которые сопроводят посетителей по фантастическому саду, где волшебные минуты отсчитывают часы».





Подол удивил красавцем-павлином с хвостом из хризантем, а также роскошными огромными цветами. Как утверждают флористы Подола, павлины – это один из сильнейших талисманов, приносящих радость, счастье, способствующих удаче в работе и карьерном росте.



Имитация японской техники "Цветы на струнах"


Кокедама - разновидность бонсай. Означает "мяч из мха"

Шевченковский район представил композицию «На волнах волшебного озера». Центром композиции является огромная стрекоза, являющаяся символом бессмертия и возрождения. На волнах волшебного озера колышется надёжный челнок с вёслами, в котором так любят фотографироваться, хрен бы их побрал, любители селфи.

Печерск придумал и воплотил цветочную композицию «Фантастический город цветов». "В фантастическом городе стены сотканы из живых хризантем, что символизирует синтез природы и города. Извилистая дорожка как бы приглашает пройти дальше и присесть на скамью, чтобы ощутить таинственное очарование цветов".

Соломенка порадовала посетителей выставки хризантем 2017 на Певческом поле инсталляцией «В поисках цветка желаний». Имеется в виду цветок папоротника, который в Купальскую ночь может исполнить любое самое заветное желание.

Оболонь презентовала "Сказки волшебного леса". Огромная бабочка из хризантем, дорожка, ведущая к домику эльфов, мухоморы… «Считается, что тот, кто заглянет в царство эльфов и фей, получит дар необыкновенных способностей, будет понимать язык животных и растений, будет иметь крепкое здоровье и долгую жизнь».




Деснянский район устроил для посетителей «Качели мечты». На самом деле идея кардинально расходится с реальностью. Вместо «лёгенького ветерка, перебирающего лепестки хризантем, играющего ленточками качелей и прислушивающегося к мечтам» мы видим толпы жадных до селфи людей, сменяющих друг друга непрерывной чредой. Тут не «разнообразные мечты раскачиваются на качелях, нашёптывая ветру сокровенное», здесь все эти варвары по полчаса сидят посреди прекрасной цветочной композиции, не давая блогерам сфотографировать работу флористов, и доводя их до сильного раздражения.


Работа цветоводов Святошина носит название «Лесная фантазия». Одна из самых «навороченных инсталляций, представляющая собой рутарий – сад корней. Композиция из корней, коряг, веток, стволов деревьев, коры и шишек дополняется мхом, хризантемами, камнями и декоративными растениями.

"Рутарий" - сад корней




Каждый год я приезжаю в Никиту - на бал хризантем осенью, и на парад роз весной. Не стал исключением и 2009 год. Прекраснее места в мире не найти. За несколько лет у меня накопилось множество фотографий, которыми я и хочу с вами поделится. Приготовьтесь к тому, что будет много и текста, и красивых ярких фотографий. Надеюсь, вам понравится, и вы решитесь самостоятельно посетить Никитский ботанический сад:)

Для начала стоит обратится к истории Никитского Ботанического сада. После присоединения Крыма к Российской империи сразу же составили краткое ботаническое описание крымского берега от Балаклавы до Феодосии с детальным описание территории. При этом все государственные земли были включены в состав Таврической экономию, директором которой назначили Матвея Смирнова. Как раз он и оформил первое видовое и сортовое описание зерновых, плодовых и технических культур, с давних пор растущих в Тавриде. Вот фрагмент одного из его отчетов: «здесь произрастают в изобилии яблони, груши, черешни, вишни, сливы, различные орехи, айва, мушмула, персики, абрикосы, финики и множество других диковинных видов». Крымские сады выглядели по–южному роскошно, но с точки зрения цивилизованного садовода - слегка запущенно. Несмотря на большое количество зелени, огромная часть земли была не возделана благодаря Григорию Потемкину.

Князь Григорий Потемкин дает указ: «Каждый домовладелец должен посадить в год известное число деревьев, а точно по шесть деревьев осенью и весною», среди которых обязательными были тополя, вербы, рай–деревья, рябина, барбарис и сливы. Всем управляющим было сказано организовать в округах сбор семян и передавать их начальству, а на всех землях Южного берега, которые перешли в подчинение государства, высадить сады.


Первым управляющим казенных садов стал Иосиф Банк, составивший первое научное описание истории крымского виноделия и сортов винограда. В 1787 году Иосифа Банка сменил Яков Фабр. Он уделял много внимания созданию школ и училищ для обучения садовых работников. На протяжение длительного периода самые большие сады давали лишь прибыль от сенокоса, вместо продажи фруктов. Так как новые сады необходимо было чем–то засаживать, было принято решение об основании ботанических рассадников. Первым директором будущего Никитского ботанического сада стал англичанин Гендерсон, который через шесть месяцев подал прошение об отставке, не справившись с возложенной на него нагрузкой. Вторая попытка также провалилась. По особому распоряжению князя Потемкина была предпринята попытка был развести ботанический сад на севере Таврической области, в деревне Коланчак. Было посажено 13 709 фруктовых деревьев, 33 лозы винограда, 25 000 лип, берез и рябин, посеяно несколько мешков различных желудей, но уже осенью большинство саженцев погибло от жары. Директора сменялись один за другим, но задача по превращению Крыма в цветущий сад, поставленная Потемкиным, так и оставалась невыполнимой. Единственными деревьями, которые хорошо прижились со времен Потемкина, стали шелковицы.


Губернатор Новороссии Дюк Ришелье продолжил дело Потемкина, взявшись за дело более основательно. Он был убеждён, что для решения задачи необходимо создать южный ботанический рассадник. Ришелье осуществление своей идеи поручил молодому ученому Христиану Христиановичу Стевену, который по образованию был медиком, но давно увлекался ботаникой, и был опытным агрономом. На фото памятник Христиану Стевену в Ботаническом саду

13 февраля 1812 года император Александр I издает указ о создании экономо–ботанического сада. Место для нового сада выделили в семи верстах от Ялты, ниже поселка Никита , от которого сад и получил название. Это был довольно большой участок казенной земли, где директор экономии М. Смирнов уже сделал попытку посадить плодовый сад. Среди характерных для этой территории растений Стевен выделил дуб, дикую фисташку, граб, клен полевой, каркас, кизил, орешник, сумах, ладанник, держи–дерево, а также каперс травянистый, синеголовник, жасмин и некоторые виды трав. Интересно, что ботаник не назвал таких характерных растений Южного берега Крыма, как земляничкик и можжевельник. Скорее всего, он отнёс их к экзотическим деревьям.

Рабочих рук катастрофически не хватало. В 1813 году, когда пришла пора строить жилые помещения и служебные постройки, весь штат Стевена включал в себя садовника, подмастерья, 23 рабочих, двух плотников, трех работниц, трех подростков и переводчика с татарского языка. Но, вопреки всем проблемам уже в 1815 году Никитский Ботанический сад произвел «первый отпуск деревьев в количестве 6 481», заработав более двух тысяч рублей. В 1818 году сад посещает Император Александр I, после чего ему позволено именоваться «Императорским», а содержание сада перешло на средства императорской казны. Строительство шоссе по Южному Берегу и крупные денежные вливания очень сильно ускорили рост сада. В 1824 году тут росло уже 450 видов различных растений. В парковой зоне сада прекрасно росли и местные растения, и ботанические редкости. Важнейшими приобретениями стали дубы: пробковый и каменный, итальянская пиния, платан, магнолии, тюльпановое дерево, катальпа, гледичи, софора, самшит, два вида земляничника, различные кипарисы и сосны, туи, гибискусы и много других новых для Крыма растений. В оранжереях и теплицах прижились редчайшие тропические экземпляры - азалии, камелии, орхидеи, стрелиции, пальмы, лимоны и апельсины. Клумбы красовались тюльпанами, нарциссами, гиацинтами, лилиями, каннами, гвоздиками и левкоями.


В 1824 году граф М. Воронцов рекомендовал нового садовника–смотрителя Николая фон Гартвиса. С этого времени обязанности Стевена как директора сада приостановлены. При Гартвисе Никитский ботанический сад вступает в новую пору расцвета. В одном только 1824 году было высажено 175 тысяч растений

Специалист по Южному берегу Крыма В.Х. Кондараки писал, что в Никитском ботаническом саду «лучше всего прижились - калифорнийская сосна, дающая гигантские, с человеческую голову шишки, мексиканская сосна с длинными висящими иглами, пихта серебристая, закавказская и андалузийская ели, гималайский и ливанский кедры, гималайский, мексиканский, калифорнийский, японский и атласский кипарисы, можжевельники из гималайских, ахалцихских гор и мексиканский, китайский, японский». В добавок, никого уже не удивляют в саду пять видов дуба, различные клены, орехи, семь видов лавра, магнолии, магония, жасмины, китайская бирючина, падубы, олеандры, азалии, китайская махровая яблоня, японская айва.


А это дерево в народе называют Бесстыдницей, на нем вообще нет коры, и в саду его можно также очень часто наблюдать

После Гартвиса Никитский сад продолжает развиваться, но уже сам по себе, по инерции. По свидетельствам современников в 19 веке: «В наше время рассадник этот вовсе не развивается и не удовлетворяет никаким предназначением, во-первых, по неимению в достаточном количестве экземпляров тех растений, которые более других требуются, и по дороговизне их, недоступной для небогатых землевладельцев, которых, как известно, всегда более чем состоятельных». Тем не менее, несмотря на критику, уже в 1916 г. экскурсоводы представляли Никитский ботанический сад как уникальный объект для посещения туристами.


В наше время, Никитский ботанический сад - это крупное научное академическое учреждение, главной задачей которого является обогащение знаний о растениях, равно как и ознакомление туристов с научными достижениями сада

### страница 2

В ботаническом саду не просто растут растения со всех уголков мира, здесь также идёт масштабная научная и селекционная работа. Результаты этой работы можно лицезреть везде, включая розарий. Среди более чем 2000 сортов роз, большинство – селекция работников сада. Условно сад можно разделить на такие зоны: Верхний парк, Нижний парк и Приморский парк. Старейшая его часть – Нижний парк. Приморский парк раскинулся за пределами основного сада, в самом низу. Самое значимое событие здесь – осенний Бал Хризантем . В верхнем и нижнем парке, на огромных территориях цветут сотни красивейших сортов хризантем


В верхнем парке расположены административные здания Никитского Ботанического сада, которые очень гармонично сочетаются с самим парком. В одном из этих зданий в мае проходит выставка тюльпанов.


За газонами постоянно ухаживают и поливают.


Возле бассеина памятник Ленину, и внизу бюст Молотова. Как бы подчеркивает, насколько Ленин был значимее Молотова


Вот такой вот смайлик из цветов



Сорт Никитская Юбилейная, селекция НБС

У культуры декоративных садовых хризантем - тысячелетняя история. В Китае, откуда родом большая часть хризантем, садовые формы начали разводить ещё в 551 г. до н. э. Затем хризантемы были завезены в Японию, где стали национальным цветком. В Европу растения попали в XVII веке, в Россию - в середине XIX века. Декоративные качества хризантем ценились очень высоко, и в результате селекционной работы появилось огромное количество их форм, групп и сортов. Некоторые виды хризантем с успехом можно выращивать в условиях России под открытым небом, иные - только в оранжереях, но все они ценятся цветоводами за яркость красок, продолжительное цветение, лёгкость размножения.


Хризантема садовая – CASCAD D’ORLECUS


В китайской народной медицине хризантему используют как лечебное растение: её листья назначают при мигренях, а сушёные цветки - для улучшения аппетита. Во многих странах цветки и листья хризантем применяли для лечения глазных болезней, малярии, алкоголизма, желудочных заболеваний, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В странах Азии побеги, листья и особенно соцветия употребляют в пищу как овощи и вкусный десерт. В последние годы повсеместно получила широкое распространение горшечная (комнатная) культура хризантем.


Хризантему традиционно изображают на монетах и государственной эмблеме Японии, а одна из высших наград страны - орден Хризантемы. Праздник хризантем в стране Солнца - это особый ритуал: исполняя его, надо любоваться каждым оттенком соцветий, при этом необходимо глубоко раздумывать о пройденном пути и смысле жизни.


Древние японские поэты воспевали хризантему в своих стихах. Не остался «золотой цветок» без внимания и российских поэтов. Уже без малого сто лет звучит старинный печальный романс Николая Харито «Отцвели уж давно хризантемы в саду…» (1910)


Пыльцу хризантем очень любят насекомые



Очень красивая хризантема Two Tone Pink


А вот простые пушистые садовые хризантемки, присутствие этих цветочков на балу хризантем придает ему дополнительный шарм, несмотря на их простоту


Очень яркий сорт – Золотое Руно


Хризантемы бывают и такие..Шикарный, крупный и яркий цветок


Хризантема Красное знамя. Думаю, всем понятно в честь чего назван сорт:)


Еще один крымский цветок селекции Никитского Сада – Никитская осень


Золотой подсолнух


### страница 3

Как тает иней, павший на цветы
Той хризантемы, что растет у дома, где я живу.
Так, жизнь, растаешь ты,
Исполненная нежною любовью!
(Томонори)


Огромная яркая хризантема – Космическим Братьям. Я думаю братьям из космоса такое послание очень понравилось бы

Снова бабочки


Незаменимые помошники, без них удачная селекция невозможна


Происхождение хризантемы связано с многочисленными легендами.
По одной из них злой дракон решил похитить у человечества солнце. Схватив светило, он сильно обжег свои лапы и в гневе начал разрывать его на части. Упавшие на землю солнечные искры превратились в хризантемы.


Еще одна легенда рассказывает о том, как когда-то давно проживающим в Китае народом правил злой и коварный император. Заезжие иностранные гости рассказали ему о существовании на близлежащих островах чудесного цветка, обладающего чудодейственным свойством продлевать жизнь и возвращать молодость, достаточно лишь сорвать цветок, чтобы получить из его сока желанный эликсир жизни. И называется он хризантема.
Одну лишь особенность важно соблюсти: живительную силу хризантема имеет в том случае, если сорвёт её человек с чистым сердцем и душой, совершивший на жизненном пути добрые дела, имеющий открытое сердце и добрые намерения.
Снедаемый любопытством, император чувствовал приближение старости и стал грезить заветным цветком. Послать придворных за цветком?, - размышлял он, - нельзя, знал наверняка, что и они люди коварные да пристрастные. Решил он тогда собрать три сотни молодых юношей и девушек и отправить их на остров, где растёт чудесная хризантема. Если каждый из них сорвёт по цветку, думал он, то хоть один цветок окажется чудодейственным, а я смогу получить эликсир и продлить свою жизнь.
Снарядил он в плавание молодёжь, а сам остался дожидаться возвращения. Когда же юноши и девушки приплыли на остров, высадились и осмотрелись - то просто передумали возвращаться на родину. Красивая богатая природа, чарующие диковинные цветы и растения привлекли их так сильно, что они позабыли всякий страх перед императором. Мир на острове был таким добрым, светлым и прекрасным, что стал бы им новым домом – без тени старого диктатора. Решили они ни за что не возвращаться в страну жестокого правителя, остаться навсегда на чудесном острове. Так и умер император в ожидании хризантемы, а на острове том, по легенде, было основано новое государство – Япония.


Хризантема уникальна тем, что ее листья и ствол не поражаются первыми ночными морозами. Даже не распустившиеся бутоны остаются целыми. И если после непродолжительных морозов вновь устанавливается теплая погода, то бутоны благополучно расцветают. Однако, если бутон хоть немного распустился, все - цветок потерян!


Этот крымский сорт хризантем назван в честь Юрия Богатикова


Хризантема Плюшевый Мишка:)


Самбалина. Селекция НБС

Очень похож на Самбалину – Сиреневый Туман


Ковер из разноцветных хризантем



Высокие хризантемы, в пол человеческого роста


Этот цветок мне понравился больше всего. Все посетители могут проголосовать за Королеву бала заполнив специальную анкету. Я проголосовал за этот сорт

На этом обзор бала хризантем я заканчиваю. Идем дальше…

### страница 4

На территории Никитского Ботанического сада есть оранжерея с тропическими бабочками, где также обитают несколько птичек


Бабочки очень большие и красивые. В оранжерее поддерживается постоянная температура, поэтому они очень быстро размножаются


А вот и сам процесс размножения


Самый что ни на есть настоящий шелк


Самая красивая бабочка в оранжерее


С другого ракурса


Бабочки смело садятся на людей


Можно случайно не заметить ее, раздавить (А в лучшем случае вынести с собой


Вот и сама оранжерея

Неподалеку еще одна оранжерея, с орхидеями


От вредителей теплицу охраняет Филин. Ни одна мышь не пробежит) Днем он спит

Обязательно посетите оранжерею с кактусами


Здесь их очень много, и маленьких, и больших

Половина кактусов в оранжерее (наиболее теплолюбивые), вторая половина на улице, в небольшом парке


А этот кактус питается мухами. После того, как в него попадает достаточное количество мух, бутон закрывается и переваривает пищу)


Колючие Чебурашки


В кактусовой оранжерее обустроили небольшой красивый пруд с лилиями


В траве множество вот таких вот смешных скульптур


Пока мы ходили по оранжерее, в Никиту приплыли дельфины и все кинулись к морю чтобы их увидеть. Мы, к сожалению, не успели. Вместо этого мы просто еще немного побродили по парку и сделали еще пару фото. Именно в этом пруду жила черепаха Тортилла в фильме “Буратино”


Неподалеку растет самый настоящий гранат


Гранат обыкновенный. В Никитский Ботанический сад завезен в 1812 году

А вот цветет дурман. Галлюциногенные способности дурмана были замечены ещё в древности. В частности, ацтеки клали его семена на алтари, многие индейские колдуны использовали его наркотический эффект для массовых видений. По некоторым данным в религии вуду дурман был основным компонентом в магическом напитке, применяемом для превращения человека в зомби. В своей книге «Учение дона Хуана: Путь знания индейцев яки» американский писатель Карлос Кастанеда называет дурман «травой дьявола»:

«Трава дьявола подобна женщине и, так же как женщина, она льстит мужчинам. Она ставит им ловушки на каждом повороте. Она поставила ее тебе, когда заставила тебя помазать пастой лоб. Она попробует это вновь и ты, вероятно, поддашься. Я предупреждаю тебя, не делай этого. Не принимай ее со страстью. „трава дьявола“ - это только один из путей к секретам человека знания. Есть и другие пути. Но ее ловушка в том, чтобы заставить тебя поверить, что ее путь - единственный. Я говорю, что бесполезно тратить всю свою жизнь на один единственный путь, особенно, если этот путь не имеет сердца.»


После того, как мы обошли весь парк, мы все-таки спустились к морю. Старая Никитская набережная в октябре пустует, не в пример лету.