Салат «Киви с курицей» отличается оригинальностью и нарядностью! Это блюдо украсит праздничный стол, поднимет настроение, подарит заряд бодрости и энергии.
Есть множество различных вариаций салатных тем с добавлением тропического киви и приготовленного куриного мяса. Рецептов достаточно и каждый - уникальное сочетание вкуса!
Особое преимущество таких салатов в том, что благодаря легкости вкуса киви в сочетании с почти диетической курятиной, это блюдо рекомендуют всем. Особенно популярен салат среди спортсменов и сидящих на диете людей. Причины вполне понятны: калорий в салате "Киви с курицей" немного, а энергетическая питательная ценность достаточно высокая.
Предложенные ниже варианты салатов, в которых обязательными составляющими являются киви и курятина, порадуют хозяек простотой приготовления и относительно недорогой стоимостью. Изумительный вкус этих салатов понравится каждому!
Как приготовить салат с киви и курицей - 15 разновидностей
Это базисный салатный набор для салата «Киви с курицей». Дальнейшие рецепты разработаны с необычными дополнениями, которые придадут салатным ингредиентам уникальности, неожиданности и яркости. Но, не зная салат-основы, очень непросто включить фантазию и придумать что-либо новенькое. По этой причине с главного салата и начнем.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 гр;
- Киви, яблоко, морковь - по 200 гр каждого продукта;
- Яйца - 5 шт;
- 2-3 зубка чеснока;
- Майонез - 250 гр;
- Соль/перец - по вкусу.
Приготовление:
Сварить все компоненты салата.
Нарезать кубиками мясо и киви, натереть на терке морковь, яблоко по отдельности.
Яйца разделить на белки и желтки и натереть на мелкой терке (не мешать!).
Чеснок выдавить через пресс и смешать с майонезом.
Формировать салат следует слоями: половина куриного филе - киви - яичный белок - майонез - морковь - майонез - вторая половина филе - майонез - яблоки - майонез.
Сверху салат засыпаем тертым желтком и украшаем нарезанным на пластинки киви.
Для более подчеркнутого вкуса можно поверх мясного слоя слегка присыпать солью и черным молотым перцем.
Оригиналы-кулинары решили в основной рецепт салата добавить морковь по-корейски. Вкус получился более пикантный и внешний вид салата стал более нарядным.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 гр;
- Киви - 3 шт;
- Яблоко - 1 большое;
- Морковь по-корейски - 300 гр;
- Яйца - 3 шт;
- Чеснок - 2-3 зубка;
- Майонез - 300 гр.
Приготовление:
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Филе отварить до готовности, остудить, нарезать кубиками и смешать с частью майонеза.
Киви нарезать полукольцами тонко.
Формируем салат: половина филе мяса - киви - вторая половина мяса - опять киви - половина количества тертых яиц смазать майонезом - половина корейской моркови также смазать майонезом - яблоко - майонез - последний слой засыпаем второй половиной тертых яиц, которые также смазываем майонезом и украсим полосками моркови.
Поставить салат на 1 час в холод для пропитки - и подавать к столу.
Для того, чтобы натертое яблоко не потемнело - слегка сбрызните его лимонным соком.
Сыр достаточно часто добавляют в различные салаты. Вот с киви и курицей этот продукт сочетается очень хорошо. А изюм и клюква сыграют легкую кисло-сладкую нотку.
Ингредиенты:
- Куриное (утиное) филе - 500 гр;
- Киви - 5 шт;
- Яйца - 3 шт;
- Сыр твердый - 300 гр;
- Морковь - 200 гр;
- Чеснок - 2-3 зубка;
- Изюм и клюква - по 100 гр;
- Сметана - 300 гр.
Приготовление:
Отварить мясо и нарезать кубиками.
Киви нарезать тонкими пластинками.
Яйца, морковь отварить и все натереть на терке.
Сыр натереть на терке.
Чеснок выдавить через пресс, смешать со сметаной.
Формируем салат: в широкую и глубокую емкость складываем все ингредиенты и заправляем сметаной. Сверху украсим пластинками киви вплотную.
При желании этот салат можно сложить слоями, промазывая каждый сметаной.
Сочетать несочетаемый продукты и получать в результате нечто уникально вкусное - это девиз данного рецепта. Творог и сыр, морковь свежая и маринованная по-корейски, а также сочный киви и нежное куриное мясо - все эти вкусности в одном салатном наборе!
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 500 гр;
- Творог и твердый сыр - по 300 гр;
- Киви и кисло-сладкое яблоко - по 200 гр;
- Яйца - 4 шт;
- Морковь свежая и морковь по-корейски - по 250 гр;
- Чеснок - 4-5 зубков;
- Майонез - 200 гр.
Приготовление:
Курятину предварительно замариновать в чесночно-солевой смеси с чуточкой кориандра, затем отварить до готовности и мелко нарезать кубиками.
Яйца отварить вкрутую, разделить желтки и белки, натереть на мелкой терке по отдельности.
Корейскую морковь измельчить, киви и яблоки (без верхней кожицы) нарезать кубиками.
Твердый сыр потереть на мелкой терке, а в творожную массу добавить соль+перец (по вкусу) и сформировать небольшие (до 3 см в диаметре) шарики, которые тщательно обкатать в тертом сыре.
В салатник по дну размазать 2 ст.л. майонеза. Сверху выложить мясо, затем опять майонез. Далее последует слой киви - тертый белок - майонез - морковь корейская - майонез - яблоки - желтки.
Сырными шариками поверх слоя желтков по краю салатника следует украсить салат: словно импровизированные снежки. В центр салат выложить проваренную и натертую на корейской терке обычную морковь, кусочки киви и (по желанию) измельченные грецкие орехи.
Можно оставить только корейскую морковь в салате: разместить снежки по всей площади поверхности салата и засыпать сверху тертым сыром.
Нарезанный киви в этом салате - это скорее украшение. Но, как раз за счет цветовой салатной палитры (белой-желтое-зеленое) праздник становится заметно веселее!
Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 гр;
- Яйца - 3 шт;
- Ананас консервированный - 250 гр;
- Киви - 2-3 шт;
- Маринованная кукуруза - 250 гр;
- Сыр твердый - 200 гр.
Приготовление:
Куриное мясо замариновать 2-3 часа в соли и перце, затем отварить до готовности и нарезать на кубики.
Чтобы мясо было более нежным, его желательно не резать, а разобрать по волокнам вилкой.
Сыр натереть на терке.
Ананас порезать кубиками.
Яйца сварить, разделить на белок/желток и натереть на мелкой терке по отдельности.
Собираем салат: на самое дно салатника рассыпать немного кукурузы, сверху: курятина - майонез - тертый белок - майонез - вся оставшаяся кукуруза - майонез - ананасы - майонез - белок - желток - майонез - тертый сыр - майонез. Украшаем салат сыром (как снег), желтком, слегка измятым и нарезанным на тонкие полоски зеленым салатом, а по краям салатника раскладываем нарезанный на тонкие кольца киви.
Салат должен настояться 3-4 часа в холоде.
Изумрудная яркость киви создает выразительный контраст с помидорами и грибами. Вкус и аромат каждого их входящих в состав этого салата компонентов более подчеркнут благодаря уникальному сочетанию.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 гр;
- Сыр твердый - 100 гр;
- Помидоры - 200 гр;
- Киви - 3 шт;
- Грибы - 300 гр;
- Лук зеленый (или репчатый) - 1 шт;
- Яйца - 4 шт;
- Майонез - 300 гр.
Приготовление:
Куриное филе отварить и нарезать кубиками.
Замариновать мелко нарезанный лук в уксусе+соли+сахаре (или другим любимым способом). Если используете луковые перья - то просто порезать небольшими кусочками.
Яйца отварить и натереть на терке.
Сыр натереть, киви и помидоры порезать небольшими кубиками.
Если грибы свежие, то их предварительно необходимо обжарить на подсолнечном масле до готовности. Можно использовать грибы маринованные (по вкусу).
Салат укладываем слоями: мясо курицы - лук - грибы - сыр - помидоры - яйца. Каждый слой урываем майонезом. Завершаем салат горкой из зеленого киви.
Убирать готовый салат на несколько часов в холод необходимо для того, чтобы все составляющие стали более мягкими, хорошо пропитались майонезом и соком, салат приобрел более однородную консистенцию.
Не всегда майонез - это обязательный компонент в салатных рецептах. Есть множество особо вкусных салатов, которые заправляют более щадящим (в смысле калорийности) соусом. Например, оливковым маслом с лимоном.
Ингредиенты:
- Филе курицы - 200 гр;
- Перец сладкий - 3 шт;
- Лук ялтинский (красный) - 1 шт;
- Зеленый горошек (консервированный, свежий или замороженный) - 3-4 ст.л.
- Зелень петрушки - 1 пучок;
- Салат зеленый - 0,5 пучка;
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Киви - 1 шт.
Приготовление:
Куриное филе замариновать, отварить и разобрать на волокна.
Салат и зелень порвать руками на небольшие куски.
Лук и сладкий перец порезать тонкими кольцами, а киви - ломтиками.
Смешать все компоненты в емкости, посолить/поперчить по вкусу и заправить оливково-лимонный соусом.
Отличным дополнением к этому свежему салаты станут кедровые поджаренные орешки.
Тему салатов с киви и куриным филе, но без обязательной заправки майонезный соусом, можно продолжать до бесконечности. Ведь стоит в привычный салат добавить какой-либо неожиданный компонент - вкус меняется совершенно. Значит - появился новый рецепт!
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 гр;
- Яйца - 3 шт;
- Спаржевая фасоль - 200 гр;
- Сыр твердый - 200 гр;
- Киви - 3 шт;
- Лук - 1 шт;
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
Приготовление:
Куриное филе замариновать в перечно-солевом растворе, затем отварить до готовности. Остудить и разобрать на волокна.
Яйца отварить вкрутую, отделить белок от желтка и нарезать небольшими кубиками.
Лук замариновать в кипятке + соль + сахар;
Сыр твердый натереть на корейской терке.
Смешать в отдельной емкости лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Оставить соус в холоде на 2-3 часа.
Собираем салат: дно салатника смазываем получившимся горчично-оливковым соусом, затем засыпаем послойно: мясо - лук - слегка полить соусом - фасоль - желток - полить соусом - сыр - соус - киви. Сверху украшаем салат тертым белком.
Куриное мясо для салата можно приготовить различными способами. Например, закоптить. В сочетании с ароматными тропическими фруктами мясо покажется еще более сочным.
Ингредиенты:
- Копченое куриное филе - 200 гр;
- Яйца - 3 шт;
- Сыр твердый - 200 гр;
- Киви, банан, апельсин - по 1 шт;
- Майонез - 300 гр.
Приготовление:
Копченое куриное мясо разобрать по волокнам или порезать кубиками.
Яйца отварить вкрутую, нарезать небольшими кубиками.
Сыр потереть на средней терке.
Фрукты нарезать кубиками (кроме апельсина - его порезать полукольцами с кожурой).
Формируем салат: мясо курицы - майонез - киви - яйца - майонез - банан - сыр - майонез - апельсин (для украшения).
Верх салата украсить можно не только апельсиновыми дольками, но и с добавлением полуколец киви. Такое разноцветное сочетание смотрится очень эффектно.
Россыпь ярко-красных гранатовых зерен - это всегда шикарное украшение любого блюда. При этом, гранатинки своим кисло-сладким вкусом придают салату изысканности.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 гр;
- Сыр твердый - 200 гр;
- Киви - 2 шт;
- Зелень петрушки - 2 пучка;
- Гранатовые зерна - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубка;
- Майонез - 250 гр.
Приготовление:
Куриное филе отварить и разобрать на волокна.
Киви нарезать тонкими кольцами.
В майонез выдавить чеснок и дать постоять 30 минут.
Зелень петрушки порубить мелко.
Формируем салат: дно салатника смажем майонезом, уложим мясо - сверху майонез. Затем выложим слой зелени - опять майонез. Следующий слой - сыр, укрытый майонезом. Верх салата украшает киви и гранатовые зерна.
Такой бело-зеленый салат с ярко-алыми гранатинками подарит в Новогоднюю ночь (да и на другие торжества) ощущение сказки.
Сочетание сладковатого ананаса и аромата лесных грибов - это неожиданное решение. Салат удивителен не только вкусовым содержанием - он по-настоящему праздничный.
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 300 гр;
- Грибы - 300 гр;
- Консервированный ананас - 250 гр;
- Киви - 3 шт;
- Сыр твердых сортов - 200 гр;
- Майонез - 300 гр.
Приготовление:
Мясо замариновать на 2 часа, потом отварить и разобрать на волокна.
Грибы обжарить на растительном масле, остудить.
Киви и колечки ананасов нарезать равными кубиками.
Сыр натереть на корейской терке.
Можно в майонез добавить 1-2 зубка чеснока или черный молотый перец - это сделает вкус продуктов более ярким.
Формируем салат: дно салатника промайонезить слегка, сверху выложить мясо - майонез - ананасы - грибы - майонез - сыр - майонез - киви.
Нежный киви отлично сочетается с крабовым мясом. А если добавить сочный свежий огурец и консервированную кукурузу - даже гурманы не устоят перед таким лакомством!
Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 гр;
- Яйца - 3 шт;
- Консервированная кукуруза - 250 гр;
- Огурец свежий - 1 шт;
- Крабовые палочки - 300 гр;
- Киви - 1 шт;
- Майонез - 250 гр.
Приготовление:
Куриное мясо замариновать, сварить и разобрать на волокна.
Яйца отварить вкрутую и порезать небольшими кубиками.
Огурец, киви, и крабовые палочки порезать кубиками.
В салатнике смешиваем все компоненты и заправляем майонезом. По вкусу можно добавить соль, перец, зелень.
Могут ли сладкий фрукт, мясо курицы и рыбопродукты использоваться в одном рецепте? Да, и это очень вкусное сочетание!
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 300 гр;
- Крабовые палочки - 300 гр;
- Киви - 3 шт;
- Сыр твердый - 200 гр;
- Пряные специи - по вкусу.
Приготовление:
Отварить мясо курицы и порезать на кубики.
Порезать кубиками крабовые палочки, киви и сыр.
Без добавления масла, майонеза, соли этот салат окажется находкой истощенному зимними холодами и авитаминозом организму.
Этот салат сможет стать Королем торжества, поскольку и смотрится шикарно, и на вкус - просто изумительный. Главная особенность рецепта в том, что количество составляющих небольшое, а готовится довольно просто.
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 300 гр;
- Твердый сыр - 100 гр;
- Свежий огурец - 2 шт;
- Оливки - 15 шт;
- Киви - 3-4 шт;
- Грецкое орехи - 1 стакан;
- Майонез - 250 гр.
Приготовление:
Куриную грудку отварить и порубить кубиками.
Оливки без косточек и киви порезать полукольцами, огурец порезать кубиками, сыр потереть на мелкой терке.
Формируем салат слоями: вареное мясо - сетка из майонеза - оливки + огурец - сетка из майонеза - сыр - майонез. Вся красота этого салата в верхнем слое из полуколец киви: их укладываем плотно друг к другу по всей салатной площади. Порубленные грецкие орехи засыпаем поверху - они будут украшением и специфическим вкусовым дополнением.
Если использовать при формировании салата специальное кулинарное кольцо (в центре), по окружности которого раскладывать салатные ингредиенты, то, после завершения «строительства» салатного пирога и вынимания кольца, получим форму в виде кольца (или короны - как украсите).
Кунжутное ароматное семя подарит салатному набору удивительный вкус! На этом примере можно запросто убедиться, как всего один новый компонент в салате кардинально меняет рецепт!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 гр;
- Киви — 2 шт.
- Листья салата —0,5 пучка
- Маслины без косточки — 100 гр;
- Соевый соус — 3-4 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, перец, кунжут — по вкусу.
Приготовление:
Куриное мясо отвариваем до готовности после предварительного 2-х часового маринования в соли и перце. Нарезаем мясо кубиками.
Маслины рубим на колечки, киви - на четвертинки кольца, листья салата - на полоски.
Смешиваем в отдельной емкости соевый соус+лимонный сок+оливковое масло. Слегка взбить соус и поставить на холод на час.
В салатнике смешать все компоненты и заправить соусом. При желании добавить соль/сахар/перец. Сверху засыпать семенами кунжута.
Для более яркого кунжутного аромата оставьте семена на 20 минут на сухой и горячей поверхности.
САЛАТИКИ К НОВОМУ 2017 ГОДУ: ТОП-10 ЛУЧШИХ ИДЕЙ Самые сытные и простые идеи 1) САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КОЛБАСОЙ И МОРКОВКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 150 г свежей моркови; ● 150 г копченой колбасы; ● 1 маленькая банка кукурузы; ● чеснок - по вкусу; ● майонез для заправки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свежую морковь почистить и натереть на крупной терке.Колбасу порезать соломкой.Сложить в миску морковь, копченую колбасу, кукурузу без жидкости, выдавить чеснок (я на мелкой терке тру), заправить салат майонезом. Выложить салат с копченой колбасой и морковью в салатник, охладить. Перед подачей украсить зеленью. 2) САЛАТ ИЗ ЯИЦ С ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 банка кукурузы консервированной, ● 2 картофелины, ● 2 свежих огурца, ● 4 яйца, ● 1 луковица, ● 100 г. сметаны, ● соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварим картошку и яйца. Измельчим лук и огурцы. Картошку и яйца нарежем кубиками. Все продукты положим в салатник, туда же добавим кукурузу.Все тщательно перемешаем. Добавим соль и заправим наш салатик сметаной. Салат из яиц готов! Приятного аппетита! 3) САЛАТ С КУКУРУЗОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 пачка крабовых палочек (240 г) ● 1 баночка кукурузы (340 г) ● 3 яйца ● 150 г лука ● майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук мелко покрошить. Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.Крабовые палочки мелко нарезать.Яйца натереть на средней терке.Смешать кукурузу (воду слить), крабовые палочки, лук, яйца. Немного посолить. Заправить майонезом. 4) САЛАТ "БОЛЬШОЙ ПРАЗДНИК" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 г пекинской капусты; ● 2 крупных мандарина (или 200 г мелких); ● 150 г нежирной ветчины; ● 60-80 г сыра; ● 0,5 банки кукурузы; ● 2 ст. л. сметаны; ● 1 ст. л. майонеза; ● соль, перец чёрный, зелень. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Режем соломкой пекинскую капусту. Режем мелкой соломкой ветчину. Сыр трём на крупной тёрке. Мандарины чистим, разделяем на дольки и режем на 2 части (можете взять маленькие мандаринки, их не надо резать и в салат меньше попадёт сока). Мелко рубим зелень (у меня укроп). Всё складываем в чашу, добавляем кукурузу. Солим, перчим. Сметану смешиваем с майонезом. Этой смесью заправляем салат. Украшаем новогодний салат с мандаринами. 5) САЛАТ "БАРХАТНЫЙ" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 вареных яйца ● 200г крабовых палочек ● 3 вареные картофелины ● 2 небольшие сырые морковки ● 200г сыра ● 250г майонеза ПРИГОТОВЛЕНИЕ: укладываем слоями продукты,натертые на терке,каждый слой промазываем майонезом 1-ый отварной картофель 2-ой яйца 3-ий крабовые палочки 4-ый сыр 5-ый морковь дать постоять 3-4 часа 6) САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ И АПЕЛЬСИНОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Форель малосольная(или семга) - 200г, ● Яйца отваренные - 3 шт, ● Апельсин некрупный - 1 шт, ● Оливки без косточек - 30г, ● Сыр - 40г, ● Майонез - для заправки, ● Соль - по вкусу, ● Перец молотый - по вкусу. Для украшения: ● Красная икра - 1-2 столовых ложки, ● Оливки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Сперва подготавливаем все ингредиенты.Яйца: Отделить белки от желтков. Желтки порубить ножом. Белки натереть на мелкой терке.Форель: Нарезать небольшими квадратиками.Апельсин: Вымыть, срезать кожуру и очистить от волокон. Дольки апельсина очистить от «перегородок» , мякоть нарезать кубиками.Сыр: Натереть на мелкой терке. Оливки: Нарезать соломкой. 2) Теперь собираем салат слоями в такой последовательности:1 слой - половина белков + майонез + немного соли и перца,2 слой - желтки + немного майонеза + немного соли и перца,3 слой - половина форели,4 слой - оливки,5 слой - оставшаяся форель,6 слой - сыр +майонез,7 слой - апельсин, 8 слой - оставшиеся белки + майонез + немного соли и перца. 3) Салат украсить сверху красной икрой и оливками. 7) САЛАТ "МОЙ ЛЮБИМЫЙ" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● копченая грудка, ● майонез, ● яйцо, ● майонез, ● огурец свежий, ● майонез, ● краб палочки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все ингредиенты смешиваем и выкладываем слоями (соломка): копченая грудка, майонез, яйцо, майонез, огурец свежий, майонез, краб палочки. 8) САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300-400гр.куриной печени, ● 2-3 соленых огурчика, ● 2 крупных луковицы, ● 2 крупных моркови, ● 3 яйца, ● 50гр.сыра, ● укроп, ● 2-3 зубчика чеснока, ● майонез. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 слой - отварная печень (на крупной терке), 2 слой-огурчики на крупной терке, 3 слой-морковь (на крупной терке), обжаренная с луком, посыпать слой чесноком(через пресс), 4слой -яйца (на крупной терке), 5 слой - посыпать сыром и по кругу -зеленью. Между слоями сделать майонезную сеточку. 9) САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки) ● 300 гр. свежих шампиньонов ● 1 луковица (по желанию) ● 70 гр. грецких орехов ● 100 гр. твердого сыра ● зубчик чеснока ● майонез ● соль ● зелень для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг. 2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу. 3. Орехи измельчаем (я использую блендер). Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения. 4. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам. 5. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат. 6. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат. 7. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.Я использовала свои порционные формочки, которые мне очень полюбились. 10) САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КАЛЬМАРАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 150 г отварного куриного мяса; ● 150 г отварного или консервированного кальмара; ● 150 г свежих огурцов; ● 3-5 зубчиков чеснока; ● немного репчатого лука; ● укроп - по вкусу; ● соль и перец молотый - по вкусу; ● майонез или сметана для заправки - по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для того чтобы сварить кальмара, его нужно опустить в кипящую воду и варить 2 минуты после закипания воды. Затем очистить от пленок и хорды. Отварного кальмара порезать мелкой соломкой. Куриное мясо порезать или разобрать на волокна.Огурцы, курицу, кальмары, лук, чеснок сложить в миску, добавить рубленный укроп, майонез или сметану, посолить, поперчить и перемешать салат.Выложить салат "Визави" в салатник, охладить и можно подавать. Вкусный, легкий и остренький салатик с курицей, кальмарами и огурцом готов.
Хочу познакомить вас с рецептом салата " Африка", приготовленного с корейской морковью, курицей и киви. Салатик получается очень интересным, вкусным и достаточно сытным. Такой салат можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол. Попробуйте обязательно, в салате "Африка" отлично сочетаются и острота, и сладость, и свежесть, и небольшая кислинка. Отличный салатик, рекомендую! Чтобы облегчить блюдо, вместо майонеза можете использовать сметану.
Ингредиенты
Для приготовления салата "Африка" с корейской морковью и курицей понадобится:
куриное мясо любое - 250 г;
киви - 1 шт.;
яблоко - 1 шт.;
сыр твердый - 40 г;
яйцо отварное - 2 шт.;
морковь корейская - 70 г;
соль - по вкусу;
майонез - по вкусу.
Этапы приготовления
На курицу выложить слой очищенного и нарезанного тонкими полукружочками киви (небольшой кусочек киви оставить для украшения).
Следующим слоем выложить предварительно очищенное от кожуры и семян, натертое на крупной терке яблоко (лучше кисло-сладкое), немного смазать майонезом.
Вкусный салат "Африка", приготовленный с корейской морковью и курицей, украсить кусочками киви. Дать салату настояться в течение 10-15 минут в прохладном месте и можно удивлять своих родных или гостей.
Приятного аппетита!
Популярным гостем на праздничных столах всегда был такой . Теперь у него появился соперник – не менее вкусное и нарядное блюдо «Малахитовый браслет». За счет используемых продуктов, а также добавления пикантного ингредиента – киви – блюдо получается необычным и экстравагантным на вкус и имеет нотку свежести. Рецепт очень прост в приготовлении, и при этом сам процесс весьма интересен и увлекателен. Компоненты нужно не просто смешать и заправить майонезом, а красиво уложить на блюде, чтобы внешний вид соответствовал названию. Салат «Малахитовый браслет» с киви, с курицей и корейской морковкой обязательно привлечет внимание гостей и не останется не опробованным.
Салат с курицей, киви и корейской морковкой
Каждая хозяйка может менять рецепт по своему усмотрению. От замены некоторых компонентов блюдо не станет менее вкусным. Наоборот, некоторые нюансы придают салату нотку пикантности, но в целом не отражаются на вкусе. Сейчас мы приготовим салат с добавлением моркови по-корейски. Для приготовления берем:
300 граммов куриного филе;
- 150 граммов корейской морковки;
- 3 яйца;
- 100 граммов сыра твердых сортов;
- 1-2 средних кисло-сладких яблока;
- 3-4 ;
- ;
- соль и майонез по вкусу.
Отвариваем заранее филе курицы, предварительно его промыв. После закипания варить нужно не более 20 минут, тогда мясо получится не жестким и ароматным. Воду обязательно подсолить. Как только мясо будет готово, остужаем его и нарезаем небольшими кубиками. Это будет наш первый слой салата «Малахитовый браслет». Берем широкое блюдо, ставим в его центр перевернутый стакан или обычную бутылку, а все ингредиенты выкладываем вокруг. Получится что-то наподобие браслета. Укладываем нижним слоем нарезанное филе, смазываем слегка майонезом. Второй слой – измельченные на кубики киви. Далее выкладываем слой отдельно натертых на крупную терку яичных белков и тоже поливаем их майонезом.
Затем приступаем к укладыванию корейской моркови. Полученные слои нужно немного прижать, чтобы они утрамбовались и лучше пропитались.
Яблоки нужно очистить заранее от кожуры и натереть на терку. Они будут выступать следующим слоем. Чтобы блюдо не приобрело несвежий вид из-за потемневших в нем яблок, этот слой нужно сбрызнуть лимонным соком. Ну а затем промазываем слой небольшим количеством майонеза. Следующий шаг – укладывание тертого твердого сыра. Последним, завершающим будет слой желтков, которые нужно аккуратно разровнять по всей поверхности салата, в том числе и с боков.
Для украшения нашего шедевра киви можно нарезать дольками или любым способом, проявив свою фантазию, и сверху на желтки выложить в виде узора. Аккуратно извлекаем стакан из центра блюда перед тем, как подавать к .
Рецепт салата «Малахитовый браслет» с киви, морковью и мясом
Куриное филе смело можно заменить в этом блюде на свиное мясо (но можно этого и не делать!), а корейскую морковь – на отварную (можно не менять!). Получится не менее вкусно и интересно, а готовить все так же просто. Итак, готовим ингредиенты (мы все же заменим компоненты):
250 граммов отварной свинины;
- 4 яйца;
- 2-3 плода киви;
- 1 ;
- 2 средних отварных моркови;
- майонез.
Берем посуду для укладки слоев салата, ставим стакан в центр и приступаем к созданию вкусной красоты. Нижний слой у нас будет из нарезанного кубиками свиного мяса, которое предварительно можно отварить или потушить. Его промазываем майонезом и сразу же укладываем второй слой – нарезанные кубиками или соломкой плоды киви. Затем нарезаем соломкой яичные белки и укладываем поверх киви. Кстати, в этом рецепте есть одна маленькая особенность: в майонез для пропитывания можно добавить немного чеснока. Это придаст салату удивительный аромат!
После белков идет нарезанная кубиками , после нее – нарезаем и кладем яблоки. Обильно смазываем майонезом, сверху притрушиваем желтками. Изящности этому блюду добавят несколько веточек свежей зелени. Убираем салат в холодильник, оставляя стакан пока на месте. Перед тем, как подать блюдо гостям, аккуратно освобождаем середину от лишней посуды и идем восхищать присутствующих своими кулинарными талантами!
Раскрывая свои кулинарные секреты…
То, что мы с вами приготовили, можно вообще сделать вегетарианским блюдом. И будет вегетарианский салат. Достаточно убрать из рецепта любое мясо. Этот нижний слой можно заменить или вообще остановиться только на одних овощах и киви.
Еще кулинарные секреты и хитрости… Чтобы сделать блюдо менее калорийным, можно заменить магазинный майонез 67% на 40% или на приготовленный самостоятельно. Или же приобрести для заправки нежирный йогурт без каких-либо фруктовых добавок.
Некоторые готовят салат, вообще не используя пропитки. За счет сочности киви и яблок он не будет сухим, но понравится тем, кто предпочитает следить за съеденными калориями и при этом не отказываться от вкусной пищи.
Людмила, www.сайт
Google
- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!
