Торт «Чешский» или «Живоглот» Рецептом данного торта со мной поделилась хорошая знакомая, которая, собственно, и назвала его «Чешский». На самом деле этот торт носил название «Живоглот» и был найден в чешском сборнике рецептов сладкой выпечки, но, из-за своего неприглядного названия, был переименован. По правде сказать, оригинальное название торта как нельзя лучше описывало блюдо. И, действительно, торт, благодаря тому, что имеет несколько жирноватые коржи, которые обильно смазаны кремом из сливочного масла и сгущённого молока, очень хорошо глотается! В целом же, торт получается вкусным, в меру сладким и, кроме упомянутых ингредиентов, содержит в себе ещё орехи, мёд и чернослив.
0 58338
Фотогалерея: Торт «Живоглот»
Торт «Чешский» или «Живоглот» Рецептом данного торта со мной поделилась хорошая знакомая, которая, собственно, и назвала его «Чешский». На самом деле этот торт носил название «Живоглот» и был найден в чешском сборнике рецептов сладкой выпечки, но, из-за своего неприглядного названия, был переименован. По правде сказать, оригинальное название торта как нельзя лучше описывало блюдо. И, действительно, торт, благодаря тому, что имеет несколько жирноватые коржи, которые обильно смазаны кремом из сливочного масла и сгущённого молока, очень хорошо глотается! В целом же, торт получается вкусным, в меру сладким и, кроме упомянутых ингредиентов, содержит в себе ещё орехи, мёд и чернослив.
Ингридиенты:- Мука пшеничная 1.5 ст.
- Сахар 1 ст.
- Масло сливочное 200 г
- Мёд 100 г
- Орехи грецкие 1 ст.
- Сметана 100 г
- Яйца куриные 3 шт.
- Сода 0.5 ч. л.
- Уксус столовый 1 ч. л.
- Варёное сгущённое молоко 400 г
- Масло сливочное 300 г
- Чернослив 300 г
- Шаг 1 Основные ингредиенты: мука, масло, сметана, мёд, яйца, сахар, сода, уксус, чирнослив и орехи.
- Шаг 2 Тесто будет состоять из двух частей! Готовим часть 1. Смешиваем яйца и сахар, и тщательно взбиваем их.
- Шаг 3 Кладём 200 грамм сливочного масла в кастрюлю и растапливаем его.
- Шаг 4 Немного охлаждаем сливочное масло и выливаем тонкой стуёй во взбитые яйца с сахаром, и размешиваем.
- Шаг 5 В смесь из яиц, сахара и масла добавляем муку, и тщательно перемешиваем. Первая часть теста готова, теперь займёмся второй.
- Шаг 6 Часть 2. Растапливаем мёд.
- Шаг 7 В отдельной посуде смешиваем немного остывший мёд и сметану.
- Шаг 8 В сметану с мёдом добавляем соду, предварительно погасив её уксусом, и размешиваем.
- Шаг 9 Измельчаем 1 стакан орехов.
- Шаг 10 Высыпаем орехи в смесь сметаны, мёда и гашёной соды, и перемешиваем.
- Шаг 11 Берём посуду побольше и смешиваем в ней обе части для теста.
- Шаг 12 Выливаем 1/3 всего теста на предварительно смазанную маргарином или подсолнечным маслом и посыпанную мукой форму для коржей. Затем выпекаем корж в духовке 20-25 минут при температуре 180°C. Всего должно получиться 3 коржа.
- Шаг 13 Готовим крем. Тщательно смешиваем сгущённое молоко и 300 грамм масла. Здесь должна получиться однородная масса, поэтому лучше воспользовать миксером или блендером.
- Шаг 14 Измельчаем чернослив.
- Шаг 15 Готовый корж смазываем кремом.
- Шаг 16 На крем выкладываем кусочки чернослива. Затем накрываем сверху вторым коржом, который смазываем кремом и сверху черносливом, аналогично первому коржу.
- Шаг 17 После того, как на смазанный второй корж положили третий, его вместе с боковымы поверхностями торта обмазываем кремом.
- Шаг 18 Сверху торт можно украсить измельчёнными орехами с черносливом. Ставим торт в тёплое место часов на 6, чтобы он пропитался. Торт готов!
Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт торта«Живоглот». При его весьма невыразительном названии он потрясающе смотрится на столе, а вкус действительно потрясающий.
По правде сказать, оригинальное название торта как нельзя лучше описывало блюдо. И, действительно, торт, благодаря тому, что имеет несколько жирноватые коржи, которые обильно смазаны кремом из сливочного масла и сгущённого молока, очень хорошо глотается! В целом же, торт получается вкусным, в меру сладким и, кроме упомянутых ингредиентов, содержит в себе ещё орехи, мёд и чернослив.
Рецепт торта "Живоглот" имеет чешские корни и станет еще одной интерпритацией выпечки с сухофруктами. В оригинале используется чернослив, но добавление, например, кураги либо изюма придаст дополнительные нотки этому тортику.
Сливочное масло - 0,5кг (200гр. для теста, 300гр. - для крема)
Мука пшеничная - 300-350гр.
Сахар - 150-200гр.
Сода - 1ч.л.
Яйца - 3шт.
Мед - 100гр.
Орехи - 200гр.
Сметана - 100гр.
Сок лимона - 1ч.л.
Сгущенка - 350гр.
Чернослив - 150-250гр. (по желанию)
Этот рецепт подкупает своей простотой. Сначала взбиваем подготовленные яйца с сахаром.
В отдельной посуде топим сливочное масло. Для этого разрезаем масло на маленькие, примерно одинаковые кусочки и ставим на медленный огонь.
После остужения масла добавляем его к яичной смеси. Не торопись смешивать, чтобы яйца не свернулись от горячего!
Постепенно вводим просеянную муку и вымешиваем до однородной массы без комков.
Растапливаем мед, если он засахарен.
Добавляем мед к сметане и хорошо перемешиваем.
В сметанно-медовую массу добавляем соду гашенную лимонным соком или уксусом.
Орехи (я брала грецкие, но подойдут и любые другие) измельчаем, но так чтобы оставались кусочки разного размера.
Орехи добавляем к сметанной смеси. Сюда же вливаем яичную смесь. Тщательно перемешиваем. Наше тесто готово! Лучше выпекать тремя коржами, для этого каждую долю отправляем в форме минут на 25-30 в духовку.
Пока выпекается корж займемся приготовлением крема. Хорошо подходит к торту "Живоглот" крем из взбитого сливочного масла и сгущеного молока.
Если чернослив с косточкой, то удаляем ее и мелко нарезаем фрукт..
Вынимает первый корж, остужаем его и добротно намазываем подготовленным кремом.
Выкладываем чернослив.
Повторяем такую последовательность для каждого коржа. Смызываем кремом, но не посыпаем черносливом только верхний корж. Обмазываем боковину оставшимся кремом.
Обсыпаем измельченными орехами все поверхность торта. Украшаем черносливом и даем настояться нашей вкусняшке как минимум 4-5 часов для лучшей пропитки.
Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт торта «Живоглот». При его весьма невыразительном названии он потрясающе смотрится на столе, а вкус действительно потрясающий.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука пшеничная 1.5 ст.
- Сахар - 1 ст.
- Масло сливочное - 200 г
- Мёд - 100 г
- Орехи грецкие - 1 ст.
- Сметана - 100 г
- Яйца куриные - 3 шт.
- Сода - 0.5 ч. л.
- Уксус столовый - 1 ч. л.
Крем:
- Варёное сгущённое молоко - 400 г
- Масло сливочное - 300 г
- Чернослив -300 г
Приготовление:
- Основные ингредиенты: мука, масло, сметана, мёд, яйца, сахар, сода, уксус, чернослив и орехи.
- Тесто будет состоять из двух частей! Готовим часть 1. Смешиваем яйца и сахар, и тщательно взбиваем их.
- Кладём 200 грамм сливочного масла в кастрюлю и растапливаем его.
- Немного охлаждаем сливочное масло и выливаем тонкой сртуёй во взбитые яйца с сахаром, и размешиваем.
- В смесь из яиц, сахара и масла добавляем муку, и тщательно перемешиваем. Первая часть теста готова, теперь займёмся второй.
- Часть 2. Растапливаем мёд.
- В отдельной посуде смешиваем немного остывший мёд и сметану. В сметану с мёдом добавляем соду, предварительно погасив её уксусом, и размешиваем.
- Измельчаем 1 стакан орехов
- Высыпаем орехи в смесь сметаны, мёда и гашёной соды, и перемешиваем.
- Берём посуду побольше и смешиваем в ней обе части для теста.
- Выливаем 1/3 всего теста на предварительно смазанную маргарином или подсолнечным маслом и посыпанную мукой форму для коржей. Затем выпекаем корж в духовке 20-25 минут при температуре 180°C. Всего должно получиться 3 коржа.
- Готовим крем. Тщательно смешиваем сгущённое молоко и 300 грамм масла. Здесь должна получиться однородная масса, поэтому лучше воспользоваться миксером или блендером.
- Измельчаем чернослив.
- Готовый корж смазываем кремом.
- На крем выкладываем кусочки чернослива. Затем накрываем сверху вторым коржом, который смазываем кремом и сверху черносливом, аналогично первому коржу.
- После того, как на смазанный второй корж положили третий, его вместе с боковыми поверхностями торта обмазываем кремом.
- Сверху торт можно украсить измельчёнными орехами с черносливом. Ставим торт в тёплое место часов на 6, чтобы он пропитался. Торт готов.
