Хотите приготовить сытную и вкусную горячую закуску без подсчета калорий? Тогда обратите внимание на рулеты из бекона. Для приготовления этого блюда в различных вариациях, следуйте рецептам ниже.
Куриные рулеты в беконе
Ингредиенты:
- куриное филе (половинки) - 8 шт.;
- сок 1 лимона;
- соль, перец - по вкусу;
- морковь - 1 шт.;
- спаржа - 4 шт.;
- бекон - 16 ломтиков;
- болгарский перец - 1 шт.
Приготовление
Отбиваем, накрыв пищевой пленкой. Поливаем курятину лимонным соком и щедро приправляем солью и перцем с обеих сторон. Морковь и перец нарезаем соломкой. Ростки спаржи также режем пополам, или на четвертинки. Кладем по одному ломтику каждого из овощей на один из краев мяса, после чего сворачиваем куриный рулет и оборачиваем его полосками бекона. Фиксируем рулет зубочистками или шпагатом.
Рулет из бекона должен запекаться в духовке при 180 градусах 40 минут. При желании начинку рулета можно разнообразить, дополнив не только овощами, но и травами, сыром или еще одним слоем бекона.
Рецепт вяленого куриного рулета с беконом
Ингредиенты:
- куриное филе - 2 шт.;
- бекон - 150 г;
- соль, перец - по вкусу;
- паприка молотая - по вкусу.
Приготовление
Куриные филе разрезаем вдоль пополам на 2 пласта. Каждый пласт слегка отбиваем, приправляем солью, перцем и паприкой с обеих сторон. На пласты курятины выкладываем ломтики бекона и сворачиваем все в рулет.
Заматываем рулет нитками и оставляем в холодильнике на 2 часа. Верхушку рулета протыкаем шпажкой и подвешиваем к решетке в духовке, разместив решетку на самом высоком уровне.
Вялим мясо при 50 градусах, включив в духовом шкафу вентиляцию (если ее нет - просто оставьте дверцу слегка приоткрытой). Спустя 4-5 часов вяленые рулеты будут готовы. Для большей пикантности перед готовкой сырое мясо можно сбрызнуть жидким дымом.
Рулеты из бекона с сыром
Идеальная закуска к пиву из бекона и сыра готовится быстро и без особых хлопот.
Ингредиенты:
Приготовление
С тостового хлеба срезаем края, а мякиш слегка раскатываем в более тонкий пласт. Смазываем мякиш крем-сыром, или кладем поверх ломтик просто сыра. Укладываем хлеб сырной стороной вверх на полоски бекона и сворачиваем рулет. Фиксируем рулеты зубочистками и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Спустя 25-30 минут рулеты из бекона с начинкой будут готовы.
Сочные рулеты из бекона с сыром и картофелем можно приготовить в духовке на праздник или ужин в кругу семьи. Мясные рулеты хорошо подать на стол горячими в дополнение к легкому салату из свежих овощей. Рецепт рулетов из бекона с сыром очень простой, не требует особых усилий, и практически, не отнимает времени у кулинара.
Распечатать
Рецепт рулетов из бекона с картофелем и сыром
Блюдо: Закуски
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Общее время: 1 час
Ингредиенты
- 150 г сыр твердый
- 200 г картофель
- 300 г бекон
- 50 г майонез
- 1 ч. л. соус соевый
- 1 щепотка специи для жарки мяса
- перец черный
- соль
Пошаговый рецепт с фото
Как приготовить рулеты из бекона с картофелем и сыром в духовке
1. Взять пустую миску. Почищенные клубни картофеля порезать крупными полосками. Отправить продукт в подготовленную посуду.
2. В емкость с картофелем всыпать соль, специи для мяса, перец.
3. Туда же, отправить майонез и соевый соус. Тщательно перемешать картофельную массу.
4. Бекон порезать длинными тонкими полосками. Можно использовать уже готовые полоски бекона, если таки имеются.
5. Сыр порезать толстыми полосками, как и картофель.
6. На каждую отдельную, тонкую часть бекона выложить кусочек картофеля и сыра. Завернуть рулет. Так проделать со всеми ингредиентами.
7. Выложить рулеты из бекона с сыром и картофелем на смазанный маслом противень. Распадающиеся рулеты можно соединить зубочистками, при необходимости. Запекать рулеты из бекона в прогретой, до 180 градусов, духовке. Время выпечки – 40 минут.
8. Румяные рулеты из бекона с картофелем и сыром готовы.
Приятного аппетита!
Рулеты из бекона с сыром слегка обжаренные на сковороде станут отличным сытным перекусом. Это блюдо не отнимет у вас много времени на его приготовление, но подарит незабываемый пикантный вкус. Жареный бекон фаршированный сыром мы подадим с не менее пикантным соусом из клюквы. Давайте вместе приготовим рулеты из бекона с сыром и порадуем своих близких.
Ингредиенты:
- Сыр — 400 гр.
- Бекон — 200 гр.
- Панировочные сухари — 1/2 стакана
- Мука — 3 ст. л.
Для соуса:
- Клюква — 1 стакан
- Сахар — 3 ст. л.
Приготовление рулета из бекона с сыром
1. Сыр нарезать небольшими кусочками.
2. Муку развести небольшим количеством воды, приготовить кляр.
3. Панировочные сухари смешать с паприкой.
4. Кусочки сыра обмакнуть в кляр, обвалять в панировке и обжарить на масле по 3 минуты с обеих сторон, выложить на тарелку.
5. Бекон нарезать тонкими полосками, обернуть каждый кусочек сыра полоской бекона, закрепить зубочисткой и еще раз обжарить до золотистого цвета бекона с обеих сторон.
6. Клюкву пюрировать в блендере с сахаром. Выложить сыр в беконе на блюдо, полить клюквенным соусом и украсить зеленью.
Жареные рулеты из бекона с сыром готовы. Приятного аппетита.
Из бекона можно приготовить очень вкусные рулетики с самыми разными начинками. Такие рулеты можно жарить на сковородке, но особенно вкусными они получаются запеченными в духовке.
В качестве основы для начинки подойдут грибы, курятина, говядина, индейка, любой мясной фарш. Можно также задействовать сыр, помидоры, лук, любые ваши любимые специи.
Рулеты с грибами в беконе
Для приготовления рулетиков из бекона с грибами возьмем такие продукты:
- бекона охлажденного – 500 г
- грибов – 200 г
- лука – 1 шт.
- сыра – 100 г
- майонез
- перец, соль
Приготовление рулетиков с грибами в беконе
Сначала готовим начинку. Мелко режем грибы и лук.
Обжариваем лук до золотистого цвета в растительном масле.
Добавляем к луку грибы. Перчим и солим. Жарим еще порядка 10 минут. Снимаем и охлаждаем начинку.
Натираем сыр. Добавляем сыр к начинке, перемешиваем.
Заправляем начинку для рулетиков майонезом, тщательно перемешиваем.
Солим и перчим отдельно каждый кусочек бекона. Выкладываем начинку на полоску бекона и сворачиваем рулетик. Если рулеты разворачиваются или рассыпаются, можно обвязать их нитками.
Обмазываем каждый рулет майонезом или маслом. Выкладываем рулетики на фольгу и затем – на противень. Разогреваем духовку до 200 °С. Запекаем рулеты с грибами примерно 40 минут.
Все, аппетитные рулетики с грибами в беконе готовы! Можно подавать на стол – с овощами или картошечкой.
Эти же рулеты можно приготовить быстрее – просто поджарить их на сковородке. Тогда желательно грибы предварительно обжарить практически до полной готовности. Но в духовке это блюдо получается вкуснее.
Рулеты с курятиной в беконе
Куриная грудинка многим кажется излишне суховатой. Но приготовленная таким образом она получается очень нежной и сочной.
Для приготовления куриных рулетиков в беконе возьмем такие продукты:
- куриного филе – 4 шт.
- бекона – 8–12 ломтиков
- творожного сыра – 4–6 ст. ложек
- лук зеленый
- укроп
- молотый перец
Приготовление куриных рулетиков в беконе
Куриное филе промываем, обсушиваем и отбиваем до толщины примерно 0,5 см.
При отбивании филе желательно использовать пакет или пленку.
Моем, сушим и мелко нарезаем зелень.
Перчим каждый кусочек и смазываем творожным сыром.
Выкладываем на каждый кусочек немного зелени.
Заворачиваем рулеты.
Оборачиваем каждый рулет ломтиками бекона. Если плохо держится – закрепите зубочистками или обвяжите ниткой.
Выкладываем рулетики на противень.
Разогреваем духовку до 180–200 °С. Запекаем рулетики около 30–35 минут.
Рулеты из курятины в беконе с сыром подавать лучше горячими. К ним хорошо подойдет запеченный картофель.
Среди всего разнообразия горячих мясных блюд куриные рулетики в беконе занимают не последнее место. Это и не удивительно. Благодаря оригинальному сочетанию двух видов мяса блюдо получается необычным и в то же время довольно вкусным. Кроме того, эти рулетики очень сытные и быстро готовятся.
Куриные рулетики в беконе на сковороде
Чтобы быстро приготовить вкусный ужин, куриные рулетики в беконе лучше жарить на сковороде.
Сделать это будет совсем не сложно, если в наличии имеются следующие обязательные продукты:
- 0,3 килограмма куриного филе и столько же свежего бекона;
- несколько чесночных зубков (по вкусу);
- соль;
- чёрный перец молотый;
- постное масло.
Подробное описание алгоритма приготовления закуски:
- Филе курицы аккуратно разрезать на кусочки среднего размера. Это должно быть чистое мясо без прослойки жира, пленок и костей.
- Бекон нарезать тонкими слайсами. Сделать это будет легче, если его предварительно немного подержать в морозилке.
- Покрошить соломкой чеснок и нашпиговать им филе, сделав острым ножом на каждом кусочке несколько глубоких надрезов.
- Заготовки присыпать солью и слегка поперчить.
- Каждый кусочек чесночного филе произвольно завернуть в полоску бекона.
- Рулеты уложить на сковороду и обжарить в масле, пока они хорошо не подрумянятся.
На приготовление такого блюда уходит буквально несколько минут. А вот конечный результат обязательно порадует как домочадцев, так и саму хозяйку.
С грибами
Чтобы куриные рулетики были более сочными и ароматными, их можно готовить с грибами. Получается превосходное блюдо, которое сможет украсить собою даже праздничный стол. Готовить его, в принципе, тоже не сложно.
Для такого рецепта потребуется:
- 2 куриных филе;
- 1 головка лука;
- 150 г нарезанного тончайшими слайсами бекона;
- мелкая соль;
- 200 г грибов (лучше брать шампиньоны);
- 50 г постного (на выбор) масла;
- чуточку перемолотого перца.
Методика приготовления отчасти напоминает технологию предыдущего варианта:
- Каждое филе разделить острым ножом поперек на несколько частей. Слегка отбить их кухонным молоточком.
- Бекон нарезать длинными полосками и тоже их немного отбить.
- Очищенную луковицу произвольно покрошить, а потом пассеровать на сковороде. Добавить предварительно вымытые грибы. Обжарить продукты вместе, посыпав их солью и перцем.
- На каждый кусочек филе положить часть приготовленной начинки.
- Скрутить заготовки рулетами, а потом обернуть беконом. Чтобы они не развалились, их лучше скрепить зубочистками.
- Полуфабрикаты уложить в жаропрочную посуду и подержать 25 минут в духовке при 190 градусах.
