Подкормка клубники - дело ответственное. От правильно и вовремя внесенных удобрений во многом зависит здоровье кустов, а также будущий урожай. Важно осуществлять подкормку на этапе рассады, во время цветения, формирования завязей и плодоношения. Но особенно важной является подкормка в период цветения - о ней и поговорим в статье.
Выясним, какие цели преследует ввод дополнительного питания для клубники в этот период, какие составы лучше использовать, узнаем технологию проведения подкормок.
Значение подкормки
Какие функции призвана выполнять подкормка клубники в период цветения, узнаем.
Итак, внесение дополнительного питания для растений в данный период позволяет клубнике окончательно восстановиться, и прийти в себя после перенесенной зимы. Также подкормка способствует формированию большего количества цветов и завязей. А это значит, что вы вправе будете ожидать гораздо более обильный урожай ягод.
При грамотных подкормках устраняется риск опадения завязей, так как обычно это происходит по причине нехватки питательных веществ. А вот как происходит нашатырным спиртом, и как это сделать своими руками.
На видео – чем подкормить клубнику во время цветения:
Необходимые минералы
В период цветения клубника нуждается во множестве минералов и элементов. Чтобы сформировались полноценные завязи, из которых впоследствии получатся сочные крупные плоды, растению требуется большое количество питательных веществ. Рассмотрим подробнее самые необходимые минералы для клубники во время цветения.
Калий
Это вещество отвечает за сохранность урожая. Кроме того, хороший уровень калия в грунте увеличивает сахаристость ягод, повышает их вкусовые качества. Если же калия будет недостаточно, листья могут начать увядать, опадать, гибнуть.
Азот
Этот необходимый микроэлемент способствует обильному и продолжительному цветению клубники. Следовательно, чем больше цветов завяжется, тем больший урожай ягод можно будет позже собрать. Если азота в почве будет недостаток, это приведет к побледнению и ослаблению листвы, обмельчанию ягод, а также к ухудшению их вкуса. А вот что делать, когда появилась на клубнике тля и чем обработать для лучшего результата, изложено
Фосфор и магний
Эти минералы нужны для благополучного и обильного формирования завязей из цветов. При грамотном использовании магния и фосфора садоводы вправе ожидать высокий урожай ягод.
Фосфор и магний
Виды удобрений
Рассмотрим наиболее подходящие и необходимые для цветущей клубники удобрения.
Азофоска
Этот универсальный препарат применяется для подкормки многих садово-огородных растений. Полезен он и для клубники. Препарат восполняет нехватку азота, причем быстро и – в рекомендуемых производителем пропорциях – безопасно.
Азофоска
Монофосфат калия
Этот препарат восполняет дефицит фосфора в грунте, очень легко усваивается, применяется одновременно с поливами.
Монофосфат калия
Аммофоска
Препарат считается безопасным из-за отсутствия в нем хлора, натрия и некоторых других пестицидного характера веществ.
Аммофоска
Кемира Люкс
Это минеральное удобрение восполняет недостаток фосфора, азота и калия одновременно. Выпускается в виде гранул, которые необходимо использовать сухими, рассыпая по грядке.
Кемира Люкс
Гуми
Это жидкий раствор на органической основе, не является химическим препаратом, что немаловажно. В препарате в значительном количестве находятся калий, фосфор и азот, которые помогают кустам цвести обильно и продолжительно.
Важно, что данное удобрение благодаря мягкости состава не угрожает ожогом корней даже в случае передозировки. Стандартный расход препарата Гуми - 2 ч. ложки на ведро воды. А вот чем опрыскать клубнику от долгоносика до цветения, и как это сделать правильно, изложено в данном
Байкал М1
Этот препарат используется не для питания клубники, а для улучшения качества почвы, что в конечном итоге все равно приводит к увеличению урожайности культуры.
Байкал М1
Калийная селитра
Это минеральное удобрение насыщает почву калием и азотом, и может успешно использоваться во время цветения клубники. Чтобы приготовить правильный раствор, чайную ложку вещества нужно развести в ведре воды. Под один клубничный куст выливается поллитра готового раствора.
Калийная селитра
Органические подкормки
Выясним, какие из органических подкормок будет наиболее эффективными для клубники в период ее цветения.
Зола
Это вещество натурального происхождения содержит в большом количестве полезные микроэлементы, поэтому польза золы, безусловна и неоспорима. Концентрат готовится следующим образом: стакан золы заливается литров кипяченой воды, после чего настой оставляют в покое на сутки.
Зола как удобрение
Полученный концентрат разбавляют перед применением девятилитровым объемом воды, получая в результате данной манипуляции рабочий раствор, годный для использования. Применять его следует для корневых подкормок.
Помет птиц
Это органическое удобрение очень хорошо для улучшения вкусовых качеств ягод и для увеличения общего объема урожая. Чтобы приготовить раствор, годный для применения, необходимо поллитра помета растворить в ведре воды.
Помет птиц как удобрение
Наставить раствор нужно от одного до трех суток. Полив производить только на предварительно увлажненную почву.
Борная кислота
Дрожжи
Это вещество, используемое в кулинарии, может с успехом применяться и для подкормки клубники в период ее цветения. Дрожжевую подкормку рекомендуется провести два раза за период вегетации. Чтобы приготовить нужный раствор, разведите в пяти литрах воды килограмм дрожжей (сухих или сырых).
Дрожжи как удобрение
Раствору необходимо несколько часов настояться, после чего его можно применять для поливов. Полученный концентрат в количестве полулитра разводят в ведре воды, и используют для поливочных процедур.
Также будет полезно узнать о том, в трубах пвх горизонтально.
Йод
Подкормка с содержанием йода отлично защищает иммунитет клубники, сберегая тем самым здоровье растений и будущий урожай.
Ремонтантная клубника
Сорта клубники данного вида хороши тем, что имеют очень продолжительный период плодоношения, и к тому же у них высокая урожайность. Подкармливать в период цветения ремонтантную клубнику необходимо строго дозировано и не беспорядочно.
Клубника ремонтантных сортов начинает цвести примерно с середины мая - и особенно в данный период растениям необходим калий. Богатое содержание данного минерала в грунте сделает ягоды очень крупными и сладкими. Кроме того, калий улучшает внешний вид и лежкость ягод.
Ремонтантная клубника
Подкормить ремонтантную клубнику калием во время цветения можно как корневым, так и внекорневым методом. Если это корневая подкормка, то можно использовать раствор калийной селитры. А при внекорневой рекомендуется использовать сернокислый цинк.
Полезна для ремонтантной клубники и борная кислота - дешевый и доступный аптечный препарат. Разводят кислоту в пропорции 5 гр вещества на ведро воды.
При внесении дополнительного питания в данном случае не рекомендуется совмещать разные виды подкормок. Для каждой из них должно быть свое время и состав, а минимальный перерыв между процедурами должен составлять не менее 7-10 дней.
Опрыскивание
Внекорневая подкормка в данном случае тоже весьма эффективна, а иногда и предпочтительнее, нежели поливы. Отметим, что при опрыскивании клубничных кустов различными питательными составами последние впитываются растением напрямую при помощи нижней части листа.
Опрыскивание клубники
Внекорневые подкормки особенно эффективны в период массового цветения клубничной грядки. Рассмотрим далее, какие растворы применяются для этой цели особенно часто.
Химические препараты
Готовые комплексные составы и моноудобрения минерального характера очень часто применяются для внекорневых подкормок клубники, в том числе и во время ее цветения. Опытные аграрии советую применять такие готовые составы, как Рубин, Агрос, Гера и другие.
Очень важно готовить растворы по инструкции, не отклоняясь от нее (особенно в сторону увеличения концентрации).
Цинк сернокислый
Это вещество полезно для клубники, так как увеличивает ее урожайность. Готовить раствор для опрыскиваний в данном случае необходимо в слабой концентрации: вещества в растворе должно быть не более 0,0,2%.
Калийная селитра
Настой свежей крапивы
Зеленый настой молодой крапивы оказывает на клубнику стимулирующее воздействие, продлевает цветение, увеличивает количество завязей. Чтобы приготовить крапивное удобрение, нужно измельчить зеленую массу, поместить в ведро, и залить водой, подогретой до +50 градусов.
Настой свежей крапивы
В течение суток раствор настаивается, затем его необходимо развести водой в пропорции 1:10, и можно использовать для опрыскиваний.
Внимание: для процедуры внекорневой подкормки выбирайте сухой денек, однако же, не стоит опрыскивать кусты на жарком солнце, так как это может привести к ожогам листьев.
Опытные садоводы рекомендуют использовать для подкормки цветущей клубники натуральные составы. Такой подход обеспечит безопасность будущего урожая, и не повредит самим растениям. К тому же многие из натуральных составов можно готовить самостоятельно из подручных средств, купленных недорого.
Применяйте не все виды подкормок, а только некоторые из них, наиболее оптимальные в конкретном случае. Массовое применение всех возможных составов ничего хорошего не принесет, только навредит. Оптимальные варианты подбираются опытным путем.
Органику вносите только в разбавленном водой состоянии. Коровяк, навоз, помет и прочие органические удобрения, добавленные в концентрированном варианте, могут сильно обжечь корешки клубники.
На видео – как правильно подкармливать клубнику во время цветения:
Перед любыми подкормками обязательно увлажняйте землю. Таким образом питательные вещества смогут проникнуть в грунт и в растения быстрее всего.
Итак, мы узнали, чем и как подкармливать клубнику во время ее цветения. Как вы видите, осуществлять подкормку на данном этапе нужно обязательно, если есть желание увидеть обильный урожай крупных и сладких ягод. Применяя чередование минеральных и органических подкормок можно добиться максимальной отдачи от растений, получив в результате замечательный урожай на удивление всем соседям и друзьям.
Подкормка клубники ранней весной и далее на последующих фазах развития — важный этап. Если не подкормить ее вовремя или вовсе пропустить подкормку, урожай отстанет со сроками, и не будет отличаться своим обилием. Особенно важна подкормка весенняя, когда сезон только начинается. Кроме того, в этот период необходимо провести ряд мероприятий, необходимых для правильного развития и плодоношения культуры.
Уход за цветущей клубникой заключается в следующем: подкормка, правильный полив, обрезка усов и опыление. Чтобы ухаживать за культурой правильно, необходимо разобрать каждый этап отдельно.
На заметку! Очень важно клубнику подкармливать по определенной схеме. Это поможет получить здоровый и богатый урожай.
Схема удобрения по возрасту:
- 1 год развития — ягода не удобряется. При посадке клубника получает достаточно питания и минеральных элементов, которых ей хватит на сезон;
- 2 год — необходимо удобрить ягоду минеральными и органическими удобрениями;
- 3 год — культуре необходимы только подкормки минералами;
- 4 год – нуждается в органических и минеральных удобрениях.
Именно так, по возрастному принципу нужно чередовать удобрения ежегодно.
Первое удобрение клубники проводят рано весной, примерно в середине апреля, когда только растаял снег, и еще не распустились листки. В это время следует внести азотсодержащие удобрения. Перед подкормкой, рекомендуется обрезать кусты. Такой метод позволит не тревожить растение несколько раз. Для подкормки применяют популярные минеральные комплексы, можно воспользоваться народными рецептами приготовления раствора.
Минеральные комплексы:
- 1 ст. л. сульфат аммония+2 ст. коровяк+10 л вода. Подкормку хорошо перемешать. Вносить под ягодный куст по 1 л;
- 1 ст. л. нитроаммофоска+10 л вода. Вносить под ягодный куст по 0,5 л;
- ведро свежей крапивы залить ведром воды, желательно теплой и настоять 3-4 дня. Для прикорневой подкормки смесь можно не процеживать. Ее разводят в пропорции 1:10 л с водой. Поливать клубнику нужно в зависимости от ее размера от 1л до 0,5 л. на 1 растение. Для внекорневой нужно будет процедить крапивный раствор и развести 1:20 л с водой;
- прекрасно подойдут подкормки, в основе которых коровяк или куриный помет. Для их приготовления нужно взять 1 часть помета или коровяка и залить 10 л воды, настоять раствор в течение 3-4 дней. Поливать клубничные кусты дозировкой 0,5 л раствора на 1 куст.
Чтобы прикорневая подкормка была более эффективной, лучше всего одновременно проводить и внекорневые подкормки. Это позволит кусту получить в несколько раз больше питания и полезных элементов.
Весенняя внекорневая подкормка
Проводят в пасмурную сухую погоду, оптимальное время — раннее утро или поздний вечер.
Правила внекорневой подкормки:
- проводится после обильного полива клубники;
- начинается опрыскивание с молодых побегов и листков;
- лучшей урожайности можно ожидать, если удобрять клубнику в период цветения;
- эффективней всего в весеннее время использовать подкормку с добавлением борной кислоты.
Самым оптимальным вариантом внекорневой весенней подкормки является раствор: 1 ч. л. борной кислоты+30 капель йода+1 ст. золы+10 л воды.
Подкормка в период цветения
Второй раз подкармливают растение, когда оно входит в фазу цветения. По времени это примерно начало июня, когда клубника начинает только зацветать. В это время клубника нуждается в калии. Калиевая подкормка способствует улучшению внешнего вида кустов и получению более сладких ягод. Кроме того, урожай будет в несколько раз больше, чем, если проигнорировать это мероприятие. Кроме того, калий способствует более длительному хранению ягод клубники.
Когда растению не хватает этого элемента, кончики листьев начинают буреть. Если своевременно не внести подкормку, чтобы поправить положение, можно потерять абсолютно весь урожай.
Популярные подкормки:
- 1 ч. л. селитры калиевой + вода 10 л. Полученным средством поливаются все ягодные кусты с дозировкой 0, 5 л;
- для внекорневой подкормки применяется 0,02% раствор сернокислого цинка;
- в начале фазы цветения хорошо воспользоваться раствором коровяка.
Применение таких подкормок дает возможность получить крупные ягоды, если провести внеочередную подкормку, когда растение уже отцветет. Для нее используют любые комплексные удобрения, которое содержит максимальное количество микроэлементов.
Важно! Следует помнить, что раствор для опрыскивания с использованием удобрений в комплексе, готовится гораздо меньшей концентрации, чем для прикорневой подкормки.
Народные методы удобрения
Существует несколько эффективных способов удобрения ягоды, которые считаются народными. Для этого прекрасно подходит компост. Его просто укладывают по окружности вокруг растения, при попадании на него влаги, в корневую систему попадают питательные вещества.
Зола
Хвойная и древесная, а также зола, получаемая при сжигании виноградной лозы, подсолнечника, картофельной ботвы, имеет в своем составе огромный объем полезных микроэлементов. Применяется зола ранней весной. Горсть золы необходимо добавить в лунку при посадке ягодных кустов.
Для прикорневой подкормки рекомендуется сделать зольное средство. 1 л золы настоять в 10 л воды, поливать каждый ягодный куст 1 л средства. Очень хорошо помогает зола от заболеваний. Если на кусте появились поврежденные или сухие листки, нужно припудрить куст золой. На каждый зараженный куст нужно использовать около 15 г пепла.
Йод
Йод обладает антисептическими действиями. Его применяют не только лечения, он прекрасно подходит в качестве удобрения. Опрыскивание йодовым раствором производится до цветения растения. Далее процедуру нужно повторить 3 раза с промежутком времени в 10 дней. Для раствора нужно в 10 л воды растворить 5-10 капель йода. Дозировку соблюдать нужно обязательно, в противном случае, растения могут получить ожоги.
Хлебные корки
На рост кустов благоприятно воздействуют дрожжи, в достатке они находятся в ржаном хлебе. Для раствора нужно 1 булку ржаного хлеба или корок, замочить в 1 л теплой воды. Дать ему хорошо перебродить в течение 7 дней. Такая смесь получается довольно концентрированной, перед применением ее разводят в 10 л воды.
На заметку! Удобрение на основе ржаного хлеба ценится за большое содержание аминокислот и необходимых минералов.
Борная кислота
Очень полезно в период бутонизации подкармливать ягоду удобрением на основе борной кислоты. Оно стимулирует завязывание бутонов. Для приготовления средства 2 г борной кислоты растворяется в 10 л воды, добавляется 1 л золы и 2 г марганцовки. Раствором опрыскивается весь куст со всех сторон.
Дрожжи
Так же очень полезна дрожжевая подкормка. Благодаря ей, кусты клубники реже болеют и быстрее растут. Для удобрения необходимо 200 г свежих дрожжей замочить в 0,5 л воды и настоять 20 минут. Вода при этом должна быть теплой. После чего смесь выливается в 9 л воды, ягода поливается обильно.
Можно воспользоваться сухими пекарными дрожжами. Смесь готовится следующим образом: в 10 л воды растворить 1 пакетик дрожжей и 2 ст. л. сахара и настоять смесь 2 часа. Подкормка вносится в почву при температурном режиме воздуха +15 градусов.
Кислое молоко
Чтобы наполнить грунт фосфором, серой, калием и нормализовать кислотность почвы, можно провести кисло-молочную подкормку. Перед применением скисший молочный продукт разводится водой в соотношении 1:2. Молоко в грунт вносится на дистанции 10 см от корневой системы растения. Такой метод способствует повышению урожайности и устойчивости к заболеваниям. Раствор можно вносить прикорневым методом, а также проводить опрыскивание.
Минеральные удобрения
Существуют комплексные минеральные удобрения и однокомпонентные. Внесение однокомпонентных удобрений означает, что в почву попадает только один полезный элемент, например, азот, калий или фосфор. Внесение в почву комплексных или сложных подкормок несет в себе попадание в грунт нескольких важных элементов, вместе с которыми попадают такие вещества, как: медь, бор, железо, кальций.
Выпускаются такие удобрения в гранулированном, сухом и жидком виде. Использовать их можно для прикорневой и внекорневой подкормок.
Важно! Ягода клубника не переносит хлор, поэтому подкормки, содержащие этот элемент, применять не рекомендуется.
Следующее удобрение ягоды осуществляется примерно в середине апреля, постоянная температура воздуха в это время должна установиться не ниже +16 градусов. В грунт необходимо внести подкормку с мочевиной. Это очень важно, так как, при более низком температурном режиме, клубника плохо впитывает азот. Для этой подкормки главное правильно развести раствор. На 10 л воды добавляется всего 1 ст. л. мочевины. Поливается средством каждый куст дозировкой 0,5 л.
Минеральные удобрения разводить следует четко по инструкции, рекомендуемой производителем. Иначе, более концентрированный раствор может сжечь растение, а более слабый — не оставит эффекта.
Органические удобрения
Имеют неоспоримые преимущества. Они совершенно безопасны, экологически чисты и доступны абсолютно каждому.
Одним из таких средств является куриный помет. Ранней весной его раствор вносится в почву всего 1 раз в 2-3 года. Такое удобрение снабжает почву огромным количеством полезных макро и микроэлементов. Средство на основе помета готовится в пропорции 1:2 с водой. Хорошо перемешивается. Для рабочего раствора 1 л такой смеси разбавляется 10 л воды. В почву вносится не под сам куст, а на расстоянии 8-10 см.
Важно! Максимальное количество удобрение на основе куриного помета — 1 раз в год. Частая подкормка этим средством может способствовать накоплению нитратов в плодах. Так же при чрезмерном удобрении можно сжечь растение.
Минерально-органические подкормки
Наибольшая эффективность достигается при подкормке растения минерально-органическими подкормками. Они включают в свой состав все питательные вещества и микроэлементы, необходимые растению. Вносят их в период, когда листья начинают распускаться.
Минерально — органические комплексы:
- 1 ст. л. сульфат аммония развести в 10 л воды. Поливать средством с дозировкой 1 л;
- 1 ст. л. карбамид+0,5 ст. зола+0,5 ч. л. борная кислота+3 г марганцовка. Все компоненты растворяются в 10 л воды. Поливать средством с дозировкой 0,5 л. на 1 куст.
Удаление ненужных усов
Усы на клубнике вырастают очень быстро, поэтому если за ними не следить, через некоторое время клубничные посадки будут сильно загущены. Если усы обрезать вовремя, можно получить качественный материал для посадки. Чтобы повысит урожайность клубники, лишние усы необходимо удалять.
Для посадочного материала необходимо выбирать первые розетки усов. Их необходимо слегка присыпать землей, чтобы они укоренились. После полного укоренения ус с последующими розетками следует отрезать. В конце августа можно уже высаживать клубнику на постоянное место.
Правила обрезки усов:
- категорически нельзя обрывать усы клубники, вместе с ними можно вырвать растение полностью или повредить корешки;
- обработку проводить в сухую пасмурную погоду. Так же можно проводить обрезку рано утром или поздно вечером. В жару обрезать растение не рекомендуется. При высокой температуре и палящем солнце оно может подвергнуться стрессу, а в сырую погоду возможно заражение грибковыми или инфекционными заболеваниями;
- обрезают усы на расстоянии 10 см от родного куста;
- обрезка проводится при помощи острого секатора или ножниц.
Полив во время цветения
Полив в фазе цветения для клубники играет важнейшую роль. В этот момент ей требуется умеренный и регулярный полив. Недостаток влаги может негативно сказаться на плодах, они не смогут во время налиться. Избыточное увлажнение также не желательно. В этом случае, ягода может сгнить. Поэтому в поливе необходимо придерживаться золотой середины.
В частности все зависит от климатических условий. Если на это время приходится большое количество осадков, клубнику не нужно поливать вообще. Если погода стоит сухая и жаркая, ягоду следует поливать через 3 дня.
Поливать клубнику нужно водой, температура которой близка к температуре почвы. Холодной водой поливать не рекомендуется. Процесс полива проводится строго под корень, при этом нужно следить, чтобы корни растения не были оголены.
Опыление клубники
Неполноценное опыление может быть следствием дождей, туманов, снижения температуры воздуха и влечет за собой получение мелких деформированных ягод. Чтобы помочь клубнике, можно прибегнуть к опылению вручную. Для этого губкой или мягкой тряпочкой нужно переносить пыльцу с одного цветка на другой. Если масштабы клубники внушительные, можно опыление проводить при помощи вентилятора.
Еще одним способом опылить клубнику, является медовый раствор. 1 ст. л. меда нужно развести 1 л теплой воды и опрыскать раствором кустики. Это привлечет насекомых-опылителей, которые помогут провести опыление естественным путем.
Каждое из мероприятий, описанных выше, имеет огромное значение в развитии клубники. Если ухаживать за культурой правильно и не пропускать важных процессов, можно каждый год получать урожай вкусных крупных ягод с клубничной грядки.
Для приготовления моркови по-корейски с приправой нам потребуется около 5-6 морковок, то есть примерно 700 граммов. Этот рецепт рассчитан на 4-5 порций, поэтому вы можете варьировать количество моркови в зависимости от желаемого объема готового салата.
Морковь необходимо натереть на специальной тёрке, предназначенной для корейских салатов. Не беда, если у вас ее нет. Тогда просто нарежьте морковь тонкими длинными брусочками, чем тоньше, тем лучше. Этот процесс, правда, займет у вас гораздо больше времени, чем приготовление салата с использованием специальной тёрки.
В итоге получится вот такая заготовка для моркови по-корейски с приправой.
Чеснок чистим и мелко режем. Можно использовать и «чеснокодавилку», однако мне она не нравится тем, что в ней остается половина зубчика чеснока. Поэтому я предпочитаю резать чеснок ножом.
В подготовленную морковь выкладываем чеснок, затем солим и всыпаем приправу для моркови по-корейски. Я взяла 2 чайные ложки и получился достаточно резкий вкус и аромат салата. Здесь вам также лучше опираться на свой вкус и возможно менять количество добавляемой специи.
Почистим и хаотично порежем лук. В небольшую кастрюлю нальем растительное масло и положим лук. Нам необходимо прогреть масло вместе с луком, чтобы оно впитало его запахи. Как только в масле появятся пузыри, будем прогревать содержимое кастрюли минуты 2, затем оставим под крышкой настояться минут на 5-10.
Теперь необходимо слить масло в салат, откинув лук на ситечко или дуршлаг. Лук нам более не потребуется. Добавим в морковь по-корейски с приправой уксус и соевый соус. Последний также добавляем по вкусу, ежели его нет, можно обойтись и без него.
Все ингредиенты в сборе. Рукой аккуратно перемешиваем содержимое миски, чтобы все ароматы и запахи пропитали морковку. Убираем морковь по-корейски с приправой в холодильник. Салату достаточно постоять пару часов. Но если же вы его сделаете за день до праздника, будьте уверены, он будет только вкуснее!
Морковь по-корейски с приправой готова. Выкладываем на блюдо для подачи или сразу раскладываем по тарелкам. По желанию можно украсить семечками кунжута. Приятного аппетита!
Можно бесконечно перечислять названия корейских блюд, от которых аппетит разыграется не на шутку. Например, как вам такое слово – «хансик»? Так называется сама корейская национальная кухня. И хоть основным блюдом у них является рис, но очень много овощей используют в разных вариациях. А еще большое количество квашеных и ферментированных продуктов способствует поддержанию стройной фигуры и здоровья на уровне. Кто же откажется быть здоровым! Блюда корейской кухни становятся популярными все больше и больше. Вы, должно быть, слышали такие названия как «кимчи», «пибимпал», «чапче», «тток» и, конечно же, «морковь по-корейски». Готовится это блюдо в классическом своем исполнении немного по-другому, но давайте приготовим так, как позволяют нам наличие наших продуктов и специй.
Морковь по-корейски: рецепт в домашних условиях на зиму
Любимый нами корнеплод входит в состав многих салатов, соусов, закусок, маринадов. Ни одно застолье не проходит без острого салата, называемого в народе «по-корейски». Такая заготовка выручит, если гости неожиданно возникли на пороге. Но приготовленный салат на «скорую руку» и закрытый в банках, по вкусу очень отличаются. Особенность заготовки морковки на зиму, заключается в том, что салат успеет настояться, напитаться ароматом специй, станет ароматней и вкусней. Мне такой вариант очень нравится. Тем более я покупаю специи у знатоков, есть у нас небольшой ларек, хозяин которого настоящий кореец. Да, вкус их специй от наших в пакетиках отличается как небо и земля. Но за неимением, можно пользоваться теми, что есть в наличии. Рецепт легок, готовится без стерилизации, это экономит время и так упрощает процесс, что даже начинающий повар, с легкостью приготовит такую закуску. Главное строго следовать технологии приготовления.
Ингредиенты:
- морковь – 500гр;
- лук репчатый – 1шт;
- чеснок (зубчик) – 2шт;
- приправа для моркови по-корейски – 1ст.л;
- уксус – 2ст.л.;
- масла растительного – 2ст.л;
- по вкусу кориандр (я его предварительно смолола),
- соль -1/2ч.л.;
- сахар – 1ч.л.;
- молотый перец (смесь перцев) -1/4ч.л.
Как сделать морковь по-корейски на зиму
Морковь по-корейски на зиму: самый вкусный рецепт
Морковь маринованная «по-корейски» – это любимая многими закуска, но ее можно смело заготовить на зиму, чтобы при удобном случае угостить гостей и близких, собравшихся за дружным столом. Ароматная и пикантная морковка всегда популярна за столом, поэтому непременно закатайте ее. В консервированном виде морковка хранится долго, а это очень удобно. Если вы собрали большой урожай моркови на своем огороде, а хранить ее совершенно нет места, то консервация всегда выручит. Баночки с корейской закуской можно поставить в погреб и зимой есть как пикантное дополнение к основному блюду.
Что нам надо:
- 500 гр. крупной моркови;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 репчатая луковица средних размеров;
- 1,5 ч.л. приправы для корейских овощей;
- 1,5 ст. л. уксуса (9%);
- 0,5 ч.л. паприки;
- 0,5 ст.л. поваренной соли;
- 0,5 ст.л. сахара.
Как приготовить на зиму морковь по-корейски
Вариантов приготовления такой закуски очень много. Такой салатик зимой будет очень кстати как добавка на ужин или как закуска. Рекомендую и вам попробовать приготовить.
