Баранину в пароварке. Рецепт сочной баранины на пару

Возрастные изменения затрагивают не только кожу, но и волосы. В первую очередь, замедление обменных процессов сказывается на состоянии волосяных фолликул. Они получают меньше питательных веществ и вследствие этого работают менее активно. Рост волос в итоге ухудшается, локоны .

Кроме того, с возрастом уменьшается выработка гормона эстрогена. А он, как известно, отвечает и за хорошее состояние волос.

Как спасти красоту

Кардинально решить проблему старения едва ли получится. Но не сбрасывайте со счетов тонизирующие и стимулирующие средства.

Шампуни, ампулы, маски и пилинги для кожи головы улучшают кровообращение, стимулируют регенерацию клеток и ускоряют работу фолликул. Выбирайте те, что содержат экстракт мяты, эфирные и растительные масла, протеины, аминокислоты, витаминный комплекс. Чтобы получить максимальный эффект, используйте в паре шампунь и, например, ампулы.

Курс продолжительностью 3-4 недели специалисты рекомендуют проводить дважды в год, весной и поздней осенью.

В качестве профилактики выпадения волос полезен и массаж . Делать его можно прямо руками либо мягкой щеткой из натуральной щетины. Единственное ограничение - массаж в душе. Волосы, намокая, становятся более хрупкими, так что высок риск механических повреждений.

Профессиональный подход. Если волосы стали значительно тоньше, постоянно ломаются и выпадают, сходите на консультацию к трихологу. Эти симптомы могут сигнализировать , нехватке в организме определенных веществ или других проблемах со здоровьем, так что без врачебной помощи и соответствующих анализов не обойтись.

Если причина все же кроется в плохой работе волосяных фолликул, специалист может назначить курс мезотерапии или микротоков . Эти процедуры хорошо стимулируют работу фолликул и ускоряют рост волос практически в любом возрасте.

Внешняя политика

Воздействие внешних факторов зачастую приводит к тому, что с возрастом ухудшается качество самих волос.

Главные враги здоровых локонов - неправильное питание, жесткая хлорированная вода, термические повреждения.

Чтобы защитить волосы и сохранить их здоровыми, следуйте 5 простым правилам

1 Очищение. Для постоянного использования подойдут увлажняющие или восстанавливающие шампуни с нейтральным pH и ухаживающими компонентами в составе. Однако раз в 3-4 недели неплохо бы использовать более «жесткий» щелочной шампунь. Он уберет частички хлора и остатки стайлинга. После такого глубокого очищения не забудьте сделать маску.

2 Щадящее окрашивание. Красители последнего поколения минимально травмируют волосы и при этом дают стойкий результат. Однако осветляющие средства по‑прежнему могут быть опасны, особенно если волосы от природы пористые или тонкие.

Выход - все варианты мелирования, омбре и прочие техники, предполагающие только частичное осветление. Попросите мастера после блондирования сделать глубокий уход и затонировать волосы. Они получат дополнительное увлажнение и питание, а оттенок получится более естественным.


Эти 6 правил, помогут тебе без особых хлопот поменять цвет волос и при этом не наделать ошибок. Экспериментируй!

3 Термозащита. Стилисты используют термозащитные средства даже при обычной сушке феном, не говоря уже об укладке на щипцы или утюжок. Берите с них пример, ведь высокие температуры очень быстро разрушают кутикулярный слой волоса, что чревато обезвоживанием, появлением сеченых кончиков и потерей блеска.

4 Защита от солнца. Отправляясь в отпуск, захватите с собой специальный спрей с UV-фильтрами - он избавит вас от многих «курортных» проблем с волосами. В городе достаточно использовать стайлинг с SPF либо несмываемые кондиционеры и спреи (как правило, UV-фильтры есть в средствах для окрашенных волос).

5 Питание. Включите в рацион продукты, богатые белком, жирными кислотами, кремнием, железом и цинком. Это, в первую очередь, рыба, бобовые, орехи, зелень. Важны и витамины, особенно А и группы B. Их можно найти в цельнозерновых и молочных продуктах, перце, моркови, бананах, яблоках.

Программа максимум

С возрастом, под действием внешних и внутренних факторов меняется структура волоса. Кератин, составляющий его основу, повреждается, разрушаются молекулярные связи. Из-за этого внутри появляются «пустоты», приводящие к ломкости. Одновременно волосы теряют плотность, эластичность и блеск.

✓ Восстановить потери поможет специальная косметика на основе протеинов, кератина, аминокислот, т.е. растительных белков. Такие продукты заполняют поврежденные участки и тем самым повышают прочность волоса и возвращают объем.

✓ Чтобы эффект был максимальным, используйте не только шампуни и кондиционеры, но и обязательно маски. Они содержат большую концентрацию активных компонентов и дают глубокий уход.

✓ Наряду с этим, полезно включить в уход косметику, направленную на питание и усиленное увлажнение волос. Хороший результат дают популярные сейчас продукты с растительными маслами. Богатые жирными кислотами и витаминами, они смягчают волосы, делают их более эластичными и предотвращают обезвоживание. Отдельного внимания заслуживают масла ши, подсолнечника, более экзотические аргана и марула. Они придают локонам глянцевый блеск, шелковистость и обеспечивают определенную защиту от внешних воздействий.

Седина в голову

Собственно, с сединой можно столкнуться и в молодом возрасте - это связано с генетическими особенностями. Но со временем выработка пигментов, отвечающих за цвет волос, неизбежно снижается, поэтому рано или поздно практически всем приходится решать эту проблему.

Красителей, способных справиться с сединой, существует множество. Если седых волос менее 50%, попробуйте безаммиачные средства , желательно профессиональные. Они создают натуральный оттенок, придают блеск и не пересушивают волосы.

С более обширной сединой подобные продукты, к сожалению, не справляются. Здесь уже не обойтись без стойких, аммиачных красок, создающих плотное покрытие.

Помните, что седые волосы имеют ряд особенностей. Обычно они более плотные, жесткие, пористые, поэтому в уход обязательно включите интенсивно увлажняющие и смягчающие средства . Аминокислоты, пантенол, растительные масла и экстракты, вытяжки морских водорослей - все эти компоненты повышают эластичность волос, делают их шелковистыми и блестящими.

Какие прически делать дамам?

Весьма распространенное мнение - будто бы по достижении определенного возраста женщине желательно носить . Это не более, чем миф, единогласно утверждают стилисты.

Единственный случай, когда сделать стрижку резонно - локоны, и без того тонкие от природы, с возрастом стали еще более хрупкими и слабыми. Если же состояние волос вполне удовлетворительно, ориентируйтесь лишь на собственные желания и комфорт.

Не игнорируйте стайлинг! Распущенные волосы без намека на укладку оставьте совсем юным девушкам. Выглядеть ухоженно помогут моделирующие средства - сыворотки, муссы, кремы - которые сглаживают кератиновые чешуйки, убирают пушистость и усиливают блеск. Наносятся они на влажные волосы, после чего достаточно высушить голову феном с брашингом или щеткой. По возможности отдавайте предпочтение стайлингам последнего поколения, которые содержат ухаживающие и защитные компоненты (например, увлажняющий комплекс или UV-фильтры).

Косметические средства по уходу за волосами

1 из 10

MATRIX Кондиционер для волос линейки Total Results Moisture Me Rich питает волосы благодаря глицери- ну в его составе. Волосы становятся мягкими и блестящими, ок. 540 руб.


EVELINE Жидкий шелк для волос Art Stylist Professional 8 в 1, обо- гащенный комплексом из шести специально подобран- ных масел, регенерирует волосы, ок. 280 руб.

JOICO Сухой спрей для волос Flip Turn создает мощный объем и надежную фиксацию, защищая волосы от влажности и даря им блеск, ок. 2430 руб.


“ЧИСТАЯ ЛИНИЯ” Укрепляющий шампунь “Сила 5 трав” с витаминами и крепким отваром трав при- дает волосам мягкость, блеск, отлично их питает, ок. 150 руб.


KERASTASE Концентрат “Олео-Фьюжн” для сухих и очень сухих волос с натуральными маслами жожоба и авокадо при- меняется в паре с бустером той же серии, ок. 6575 руб.


CORINE DE FARME Восстанавливающий кондиционер для волос с маслом карите идеален для поврежденных волос, ок. 450 руб.

С возрастом меняется не только наша кожа, но и волосы. Седина волос – это не единственный признак их старения. Если из-за возраста кожа становится подверженной морщинам, обвисанию, то для волос признаками старения являются ломкость, непрочность и тусклый цвет. Волосы теряют свою эластичность, становятся тоньше. Естественно, что в 20 и в 50 лет структура волос значительно отличается, именно поэтому с возрастом должен меняться и уход за ними. Чтобы сохранить красоту ваших волос как можно дольше, стоит прислушаться к советам специалистов и следовать некоторым правилам.

Воздействие гормонов на наши волосы

После 40 лет, еще задолго до менопаузы, женский организм начинает производить все меньше эстрогена - гормона, который оказывает положительное влияние, в том числе и на жизненный цикл волос. Замедляется рост волос и, таким образом, физиологическое их выпадение не компенсируется достаточным ростом новых волос. Постепенно волосы редеют, повышается их ломкость, ухудшается внешний вид. Прием пищевых добавок, в состав которых входят цистеин и тирозин – вещества, ограничивающие негативное влияние на волосы, а также укрепляющие их капиллярное волокно, может продлить естественное равновесие и защитить волосы от возрастных изменений.

Если же выпадение носит очаговый характер, то без помощи врача-дерматолога и специализированного лечения в таком случае не обойтись.

Волосы становятся пористыми

Следующий тип возрастных изменений волос, очень похож на процессы, происходящие с кожей. С возрастом значительно уменьшается количество веществ, которые склеивают, «цементируют» чешуйки волос, и поры между ними становятся все больше. Уменьшение количества кератина и коллагена ведет к тому, что волосы становятся менее защищенными от агрессивного влияния внешней среды, особенно ультрафиолетовых лучей.

Чтобы защитить ваши волосы, используйте для мытья головы специализированные шампуни с высоким содержанием UV – фильтров. Раз в неделю возьмите за правило применять питательную маску, восстанавливающую структуру волос. Таким образом, волосы будут защищены от негативного воздействия солнца, ветра и загрязненной среды.

Тусклый цвет волос

Действительно, с возрастом волосы становятся менее блестящими, теряют свой яркий цвет. Внешняя оболочка волоса состоит из многочисленных наложенных друг на друга маленьких чешуек. Блеск волос и их красивый цвет обеспечивается благодаря отражению внешней оболочкой волос света. Когда капиллярному волокну недостает внутренней влаги, эти чешуйки поднимаются и отражают свет в меньшей степени или нерегулярно.

Красивый цвет и блеск волос начинается с правильного и полноценного питания. Важно достаточное присутствие в рационе витаминов, минералов и аминокислот. Такие вещества усиливают капиллярное волокно волос, а также их рост. Что касается косметических продуктов на основе силикона, то они, конечно, обеспечивают шелковистость и блеск волос, но влияют при этом только на внешнюю оболочку волос, не решая, таким образом, первопричину проблемы. К тому же, через какое-то время регулярное использование подобных средств может привести к тому, что волосы станут еще более тусклыми.

Волосы быстрее засаливаются

Из-за повышения пористости волос, они начинают намного быстрее засаливаться под влиянием внешних факторов и интенсивного производства железами кожного жира. Чтобы решить эту проблему, следует использовать для мытья головы мягкий шампунь, в составе которого содержится лишь небольшое количество веществ, отвечающих за образование пены. Кроме того, следует отказаться от ежедневного использования фена для сушки волос, поскольку высокие температуры не только повреждают волосы, но и стимулируют повышенную работу производящих кожный жир желез. Оптимальным вариантом является мытье головы не чаще двух раз в неделю и высушивание волос в естественных условиях.

Повышается ломкость волос

Ослабление и повышение ломкости волос связано с их обезвоживанием, недостаточной увлажненностью. В таком случае хорошо помогают средства для мытья волос с провитамином В5, который стимулирует насыщение кислородом и микроциркуляцию в тканях, а значит, улучшает питание волосяных луковиц. Чтобы восстановить крайне сухие, практически обезвоженные волосы можно использовать такое простое средство как оливковое масло. Один раз в неделю нужно втирать оливковое масло в волосы и массировать кожу головы. Это значительно улучшит состояние ваших волос, напитает их влагой и полезными веществами.

Электростатическое напряжение

С возрастом заметнее становится и тот факт, что волосы подвержены в большей степени электростатическому напряжению. Происходит это из-за того, что после 50-летнего рубежа меняется химический состав волос. Чтобы избежать электростатического напряжения волос и несколько смешного явления «поднимающихся» вверх волосков, старайтесь, как можно реже использовать фен. Для «укрощения» волос можно использовать лак, но полезнее раз в неделю наносить на волосы маску с коллагеном. Таким образом, вы будете не только прекрасно ухаживать за волосами, но и практически решите проблему электростатического напряжения волос.

Когда мы говорим о старении, обычно мы задумываемся о состоянии кожи. Речь идет о пигментных пятнах и морщинах, появляющихся с годами, о защитных продуктах и ингредиентах, способных остановить процесс старения.

При этом о волосах, которые тоже претерпевают изменения, мало кто задумывается. Тем не менее их старение тоже проявляется по-разному. Давайте разберемся с этим процессом детально.

Ваши волосы седеют

Стоит начать с наиболее очевидной и известной перемены - с возрастом волосы седеют. Есть несколько причин, по которым это происходит. Наиболее частой причиной является генетика. Люди, которые седеют преждевременно, могут с уверенностью считать, что причина в родителях. Все это определяется генетикой. Кроме того, преждевременная седина может быть связана со стрессом, неправильным питанием, экстремальным образом жизни, нехваткой сна или серьезными заболеваниями. Волосы седеют из-за того, что в определенном возрасте меланин уже не производится. Седые пряди лишены цвета и определенных белков. По сути, седина - это не цвет, это отсутствие цвета. Вы можете окрашивать волосы в любой цвет, тем не менее стоит учитывать, что седина переносит окраску по-своему. Важно использовать специальные шампунь, кондиционер и другие продукты, чтобы волосы были здоровыми и ухоженными. Выбирайте продукты с жирными кислотами Омега-3, подходящие для ухода за окрашенными волосами. Они позволят вам минимизировать проявление возраста на волосах.

Пряди становятся редкими

Еще одна распространенная перемена с возрастом - редеющие волосы. Есть несколько причин для такой ситуации. Во-первых, плотность волос снижается, во-вторых, они просто становятся тоньше. Исследования показали, что в возрасте сорока лет волосы женщины начинают истончаться. Из-за этого кажется, что волосы редеют, хотя они могут практически не выпадать. Впрочем, выпадение тоже является проблемой. Когда вы стареете, вы теряете не сотню волосков в день, а больше - иногда это становится сильно заметно. Волосяные фолликулы уже не способны заменять утраченные волосы быстро. Выпадение волос и невозможность отрастить их снова приводит к расширению пробора или повышению линии роста волос.

Волосы теряют объем

Это напрямую связано с истончением волос. Стоит понимать, что уменьшение плотности волос приводит к потере ими объема и выразительности. В результате многие женщины стараются уделять укладке больше внимания. Это не слишком хорошее решение, напротив, это можно даже посчитать ошибкой. Укладка нарушает структуру волоса и делает его тусклым и более подверженным ломкости. Это вызывает дополнительные проблемы, которые тоже не улучшают внешний вид вашей прически.

Волоски становятся ломкими

Потеря белков в структуре волоса не только воздействует на цвет, но и влияет на структуру. Снижение уровня протеина делает волосы более слабыми и менее эластичными. Это приводит к ломкости при каждом интенсивном воздействии. Кроме того, клетки на внешнем слое волоса становятся более хрупкими - ломкость становится неизбежной. Тонкие волосы более прочих склонны обламываться. Есть уходовые средства, содержащие необходимые белки, - они могут помочь укрепить волосы и вернуть им прежнюю структуру. Регулярное их применение может серьезно помочь, так что обязательно обратите внимание на такие косметические продукты.

Рост волос замедляется

Темп роста волос снижается с годами, волоски больше проводят времени в состоянии отдыха, чем в стадии роста, так что добиться длинных локонов становится сложнее. Это связано с кожей головы, а не с самими волосами. Чтобы кожа оставалась здоровой и рост волос оставался стабильным, очищайте ее с помощью специальных средств. В таком случае годы не помешают вам отращивать роскошные локоны.

Волосы становятся суше

С годами ваши волосы начинают выглядеть более сухими и безжизненными - это побочный эффект истончения. Кроме того, негативно воздействовать может использование горячих укладочных приборов. Из-за жара страдает кожа головы, она становится сухой и раздраженной, поры производят больше жира, чтобы защитить ее. Это случается и тогда, когда вы моете голову слишком часто. Все это вызывает излишнюю сухость. Если не хотите, чтобы ваши волосы пересохли, регулярно используйте маску для волос и держитесь подальше от горячих укладочных средств. Это поможет вам сохранить нормальный уровень увлажнения и продлит молодость вашей прически.

Текстура волос меняется

Изменения в текстуре происходят из-за утраты белков. Без белка волосы становятся другими. Волнистые могут стать прямыми, а прямые, напротив, могут начать завиваться. Кроме того, у седых волос более грубая текстура. Вы не сможете исправить это, просто старайтесь ухаживать за здоровьем локонов - они будут выглядеть вполне привлекательно, даже если полностью поседеют.

Волосы становятся тусклыми

Тусклые пряди, лишенные блеска, тоже становятся проблемой с возрастом. Седые волосы не отражают свет столь же хорошо, как остальные. Кроме того, чем более сухими становятся волосы, тем суше они будут выглядеть. Потеря кератина и природных жиров лишает ваши локоны здорового сияния.

Заботьтесь о здоровье волос

Нет возможности полностью остановить процесс старения, нельзя и защитить от этого процесса волосы. Это естественная часть жизни, с которой следует смириться. Все, что вы можете сделать - это поддерживать здоровье волос и давать им необходимые питательные вещества. Среди лучших веществ для борьбы с признаками старения - кофеин, пантенол и ниацин.

Мы привыкли к тому, что баранину можно запекать или тушить. Но идея сварить это мясо на пару приходит в голову не так часто. И напрасно. Ведь сваренная на пару баранина получается не только мягкой и сочной, но и наиболее полезной. Главное все делать правильно: сначала выдержать мясо в интересном маринаде, а затем приготовить в собственном соку вместе с фруктами и пряной чесночной смесью.

Ингредиенты

Вам потребуется:

  • Баранина (филейная часть или вырезка) – 0,6 кг.
  • Помидоры — 2 штуки.
  • Сливы – 6 штук.
  • Горький перец – 5 грамм.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Виноград – 7 — 10 ягод.
  • Соль перец.

При выборе мяса обратите внимание на его упругость и приятный мясной запах. При нажатии на кусок вырезки не должно ничего выделятся какой-то непонятной жидкости, а мякоть должна принять свою первоначальную форму.

Этапы приготовления


Теперь пришло время понять, сколько варить баранину на пару. Ответить на этот вопрос однозначно невозможно. Так как время приготовления зависит от качества мякоти и того приспособления, которое вы используете для варки.

Если у вас пароварка, включите на режим приготовления мяса на 40 минут. Если мясо молодое, этого времени должно хватить. Если нет, приготовления придется продолжить.

При варке на пару в кастрюле или мультиварке также первоначально ориентируйтесь на время в 40 минут.

После того, как мясо сварилось, дайте ему немного остыть. А затем выложите баранину на тарелку. По краю разместите фруктовое пюре, сверху полейте мясным соком и подавайте к столу.