Друзья, надеюсь, что вам понравился рецепт и сегодня Вкусная Кухня предлагает еще более простой вариант приготовления этого изумительного десерта, который для воплощения в жизнь потребует всего 15 минут!
Готовить мы будем из готового песочного печенья, творога, кокосовой стружки и вареной сгущенки. Это основные ингредиенты, кроме них для приготовления торта «Баунти» без выпечки еще понадобятся следующие продукты…
Ингредиенты
для коржа
Печенье песочное (любое) — 100 г
Сгущенка вареная — 100 г
для начинки
Творог — 400 г
Сахар — 100 г
Ваниль — 5 г
Желатин — 0,5 пачки (5 г)
Вода — 40 мл
Кокосовая стружка — 70 г
Молоко — 200 мл
для шоколадной глазури
Молоко — 4 ст. л.
Шоколад горький — 100 г
Как приготовить торт «Баунти» без выпечки
1. Приступим к приготовлению начинки для тортика. Вначале разведем желатин, чтобы он начал разбухать: соединим кристаллики желатина с питьевой водой комнатной температуры и размешаем.
2. В 100 мл молока добавим кокосовую стружку и поставим на небольшой огонь. Проварим ее 7 минут, до размягчения. За это время стружка набухнет и впитает в себя все молоко. После этого можно снять с плиты.
3. Творог соединим с сахарным песком, ванилью, вольем 100 мл молока. Взобьем массу блендером до однородности. Добавим разошедшийся к тому времени желатин. Если он у вас плохо разошелся, тогда несильно подогрейте его на водяной бане или в микроволновке и когда остынет, влейте в крем. Снова пройдемся по кремовой массе блендером.
Добавим в крем кокосовую стружку и перемешаем. Творожно-коксовый крем готов.
4. Возьмем квадратную форму и выстелив дно с бортами пищевой пленкой так, чтобы она свисала с краев. Станем выкладывать печенье в один слой рядами. Если печенье по размеру окажется, что не влезает в какой-нибудь ряд, разломайте его, чтобы оно стало подходящего размера.
Смазываем сверху печенюшки вареной сгущенкой. Чтобы сгущенку легко было распределить по печенью, ее лучше немного подогреть.
Если у вас обычная сгущенка, то варенку из нее можно сделать путем отваривания в воде в течении 2-3 часов.
5. Снова выложим еще один слой печенья и сверху на него выльем кокосово-творожный крем. Разровняем поверхность ложкой и снова выложим очередной слой из печенья.
6. Теперь приготовим шоколадную глазурь: в горячее молоко положим кусочки разломанного шоколада. Помешаем их в молоке, чтобы они быстрее растаяли.
Польем шоколадной глазурью торт. Торт «Баунти» без выпечки готов, на его приготовление ушло всего 15 минут!
Но для того, чтобы желатин в начинке полностью застыл тортик нужно выдержать не менее 2 часов в холодильнике.
Спустя это время вынимаем торт из холодильника, он легко за края пленки извлекается из формы.
Нарезайте «Баунти» на кусочки и зовите всех к чаю, всем приятного аппетита и отличного настроения!
Видео-рецепт: торт без выпечки из печенья
Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.
Вступайте в группу
Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото
торт баунти
1 час
350 ккал
5 /5 (1 )
Торт «Баунти » - это самый вкусный десерт, который я когда-либо пробовала. Первый раз меня угостила подруга. Я была в восторге от такого нежного вкуса и кокосовой начинки. Я сразу же попросила рецепт этого тортика и на следующий день испекла его дома.
Моя семья оценила это лакомство, и теперь каждые выходные мы его готовим. А я и рада, что меня просят испечь именно этот торт , так как это не составляет никакого труда. И с первого раза у меня всё получилось, хотя раньше я не занималась выпечкой совсем.
В состав крема входит манка
, но она совсем не чувствуется, а только придаёт крему густоту. Крем имеет насыщенный кокосовый вкус. Шоколадный корж в этом торте лёгкий, пористый, влажный и очень хорошо сочетается с густым кокосовым кремом.
Инвентарь и кухонная техника: миска, миксер, ложка, разъёмная форма для выпечки, пергаментная бумага, кастрюля, венчик, нож, блюдо.
Необходимые продукты
| Шоколад | 1 плитка |
| Мука | 1 ст. |
| Разрыхлитель | 18 г |
| Какао | 0,5 ст. |
| Яйца | 2 шт. |
| Сливочное масло | 200 г |
| Кокосовая стружка | 200 г |
| Сахар | 2 ст. |
| Крупа манная | 0,5 ст. |
| Молоко | 700 мл |
| Растительное масло | 50 г |
Особенности выбора продуктов
Хотелось бы сделать заметку по поводу кокосовой стружки. Её лучше покупать на рынке в лотках, где продают сухофрукты, орехи на развес. Или в розничных сетях, где её фасуют большими объёмами и она стоит гораздо дешевле. Стружки на торт необходимо много, и получится очень дорого, если вы купите кокосовую стружку определённой торговой марки, потому что она расфасована в маленькие пакетики.
Как приготовить торт «Баунти» в домашних условиях: пошаговый рецепт
Я напишу, как приготовить торт «Баунти» по моему домашнему рецепту, и объясню всё пошагово с фото.
1. Ингредиенты 1 этапа :
- яйца -2 шт.;
- сахар -1 стакан.
В миску разбиваем яйца и высыпаем сахар. Используя миксер, взбиваем ингредиенты до получения пышной пены. Мне хватает для этого 3–4 минут. Яйца должны увеличиться в объёме и стать белыми.
2. Ингредиенты 2 этапа :
- какао -0,5 стакана;
- разрыхлитель -1 пачка (18 г);
- мука -1 стакан.
Далее смешиваем сыпучие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель. С помощью ложки нужно перемешать, чтобы масса получилась однородного цвета.
3. Ингредиенты 3 этапа :
- масло растительное -50 г;
- молоко -1 стакан.
Во взбитые яйца с сахаром нужно влить молоко, масло подсолнечное и активно перемешать.
4. Теперь сюда нужно высыпать всю сухую смесь и замесить тесто.
Тесто должно быть немного жидкое. Если оно получилось густое, значит, вы что-то неправильно сделали.
5. Разъёмную форму застилаем пергаментной бумагой. Я для этого форму открываю, стелю на дно бумагу и закрываю форму. А ненужный край обрезаю ножницами.
6. Смазываю форму для выпечки сливочным маслом и выливаю в неё тесто. Ставлю его в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45–50 минут. С помощью сухой спички я определяю готовность коржа.
Нельзя выпекать корж при очень сильной температуре, иначе края подгорят, а внутри он будет сырым. А также нельзя при низкой — он попросту высохнет.
Рецепт крема для торта «Баунти»
Пока наш корж выпекается, будем готовить крем для торта «Баунти».
7. Ингредиенты 7 этапа :
- молоко -0,5 л;
- манная крупа -0,5 стакана;
- масло сливочное -200 г;
- сахар -1 стакан.
В кастрюлю наливаем молоко, насыпаем сахар, манку и сливочное масло. На небольшом огне варим до загустения, постоянно помешивая. Я использую для этого венчик.
Самым высоким в мире является торт, высота которого около 31 метра. Он состоит из 100 ярусов. Этот шедевр сотворила талантливый кондитер Бета Корнелл.
8. Ингредиенты 8 этапа :
- стружка кокосовая -200 г.
В ещё горячий крем добавляем нашу кокосовую стружку. Необходимо хорошенько перемешать, чтобы не было комков. Наш вкусный крем готов.
9. Далее берём уже готовый корж, достаём из формы и разрезаем пополам. Нижнюю часть коржа кладём обратно в форму и закрываем её. Сверху выкладываем весь кокосовый крем. Второй частью коржа накрываем сверху и слегка прижимаем.
Самый маленький торт в мире поместился на подушечке указательного пальца. Такую кроху изготовили швейцары.
Рецепт глазури для торта «Баунти»
Коржи должны немного пропитаться кремом. Тем временем приготовим глазурь.
10. Ингредиенты 10 этапа :
- масло подсолнечное -2 ст.л.;
- шоколад -1 плитка.
Шоколад нужно растопить. Это делается с помощью водяной бани.
11. Затем добавляем в него растительное масло. Вот так просто получилась глазурь.
Глазурь можно запросто испортить, если перегреть шоколад. Он свернётся катышками и будет непригоден для дальнейшей работы с ним.
12. Наш тортик достаём из формы и перекладываем его на блюдо. Тёплую глазурь выливаем на торт и ложкой аккуратно разглаживаем, чтобы она растеклась по всей поверхности торта.
Как красиво оформить и подать торт
Существует очень много вариантов оформления торта. Можно сделать белковый крем с добавлением пищевых красителей и украсить цветами, узорами. Если тортик предназначен для детей, можно сделать разных героев из мультфильмов. А если у вас есть опыт работы с мастикой, то здесь можно слепить что угодно. Включайте свою фантазию и приступайте к украшению.
Подавать наш торт к столу можно как целым, так и в разрезанном виде, порционно. Очень красиво сочетается коричневый шоколадный корж с толстым слоем белого крема. Я уверена, что таким вкусным и простым в приготовлении десертом вы сможете обрадовать своих родных и близких.
И ещё несколько интересных советов от меня:
Видеорецепт приготовления торта «Баунти»
Я подробно описала, как создать шедевр под названием «Баунти». Как вы уже поняли, готовить его быстро, легко и просто
. Посмотрите ещё и видеорецепт по приготовлению тортика, чтобы ещё раз убедиться в простоте рецепта. Здесь подробно описано приготовление торта.
Кокосовый торт «Баунти». Как приготовить очень вкусный торт на праздник
ПОПРОБУЙТЕ ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ: https://www.youtube.com/watch?v=ES5EO10sDvs
ПОПРОБУЙТЕ КОКОСОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ: https://www.youtube.com/watch?v=1XC7XWCP2GU
Вконтакте — https://vk.com/sanachannel
Сегодня предлагаю Вашему вниманию нежную кокосовую выпечку, а именно, торт «Баунти». Насыщенный аромат кокосового крема и нежный, влажный шоколадный бисквит, окунут Вас в мир поистине райского наслаждения))). Приятного чаепития и с наступающим Рождеством!!!
У меня 200 граммовый стакан.
Тесто:
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
1 стакан молока;
0,5 стакана какао;
2 яйца;
50 грамм растительного масла;
1 пакетик разрыхлителя (18 грамм).
Крем:
500 грамм молока;
170 грамм сахара;
250 грамм кокосовой стружки;
200 грамм сливочного масла;
6 ст. л. манной крупы.
Глазурь:
100 грамм черного шоколада;
1 ст. л. растительного масла.
Друзья! Если Вы будете делать этот торт, следует учесть некоторые особенности. Во-первых, для любителей влажных тортов, можно сделать пропитку из сливок или сварить сахарный сироп, в равных пропорциях, смешав сахар и воду, варить до растворения сахара. Перед подачей торт следует вынуть из холодильника и оставить постоять при комнатной температуре, чтобы крем не был таким плотным.
https://i.ytimg.com/vi/LAfCLhHR6xg/sddefault.jpg
2016-01-05T16:30:53.000Z
Приглашение к обсуждению и возможные доработки
Я очень хочу узнать, что вы думаете. Если у вас есть предложения по доработке рецепта торта «Баунти» с манкой, или возникли оригинальные идеи украшения тортика, пишите в комментариях.
Нежный торт со вкусом Баунти – ароматный десерт с добавлением стружки кокоса. Рецептов торта «Баунти» с фото много, выбрать можно подходящий для себя. Приготовить выпечку не составит труда. Как сделать торт «Баунти» без выпечки?
Торт "Баунти" - рецепт с фото
Ингредиенты
Печенье песочное 350 граммов Кокосовая стружка 6 ст.л.
- Количество порций: 1
- Время приготовления: 2 минуты
Как приготовить торт «Баунти» с кокосовой стружкой. Рецепт 1.
Пропитанный кремовой начинкой, содержащий нотки кокоса, торт не требует выпечки.
Для его приготовления понадобится немного продуктов.
Составляющие:
- песочное печенье – 350 г;
- сгущенка – 400 г;
- сливки – 250 г;
- стружка кокоса – 6 ст. л.;
- шоколад – 1 плитка;
- сливочное масло – 60 г.
Сливки необходимо брать с жирностью 33%.
Приготовление
Сначала нужно взбить сливки, влить сгущенное молоко, еще раз взбить. Это будет кремовая начинка. Взять форму для выпекания и выложить в нее печенье. Сверху помазать кремом, посыпать стружкой (оставить немного для дальнейшей присыпки). Затем снова крем и слой печенья, опять смазать начинкой.
Взять несколько печенюшек и перетереть их в крошку – посыпать на торт. Поставить торт в холодильник на 2 ч, чтобы крем застыл. По истечении времени достать «Баунти», высвободить из формы.
При помощи водяной бани растопить шоколад и масло. Смазать массой торт сверху и по краям. Посыпать стружкой кокоса. Торт готов.
Торт "Баунти" с добавлением какао. Рецепт 2.
Не менее вкусным получается рецепт с добавлением какао.
Составляющие:
- любое печенье – 350 г;
- какао – 6 ч. л.;
- сахар – 125 г;
- кипяток – 125 мл;
- сливочное масло – 150 г;
- сахарная пудра – 50 г;
- стружка кокоса – 50 г.
Сахара можно добавить немного больше или меньше – по вкусу.
Приготовление
Раздробить печенье в крошку и добавить к нему какао. В воде растворить сахар, дать ему остыть, после чего подмешать к печенью. Вымесить тесто – оно должно получиться гладким, без комков.
Для приготовления крема нужно смешать масло с пудрой и стружкой – перемешать, чтобы не было комочков.
Раскатать тесто (толщиной 3 – 4 мм), положить его на бумагу. Сверху смазать кремом, распределяя его по всему пласту, и свернуть в рулет. Завернув его в пищевую пленку, отправить в морозилку на полчаса. По истечении времени достать его и порезать кусочками. Все готово.
Как приготовить торт «Баунти» в домашних условиях – теперь не проблема. Выпекать его не нужно, времени уходит мало. Торт имеет необычный нежный вкус. Стружка кокоса подарит знаменитое райское наслаждение.
Торт Баунти – это заказ мужа на его день рождения. Первым раз он сам сказал, какой именно тортик хочет. Ну я, конечно, очень обрадовалась, тем более уже очень давно рецепт торта Баунти был у меня в планах, да и люблю я шоколад с кокосом.
Сказать, что это вкусная домашняя выпечка – не сказать ничего. Вот представьте себе батончики Баунти … Только в нашем случае получается еще сочнее, нежнее, мягче и ароматнее. А еще это ТОРТ, который действительно не стыдно подать даже на праздничный стол. Такой в магазине вы точно не купите!
По рецепту торта Баунти я очень подробно все распишу в шагах и покажу в пошаговых фото. Относительно приготовления шоколадного бисквита – я его готовила в мультиварке. У меня одна из самых простых и дешевых моделей - Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 литра. В более мощном электроприборе бисквит приготовится быстрее. Про духовку напишу ниже.
Ингредиенты:
Шоколадный бисквит:
Кокосовая начинка:
Шоколадная глазурь:
Приготовление блюда по шагам с фото:
Приготовление торта Баунти делится на несколько этапов. Мы начнем с шоколадного бисквита. Для этого разбиваем в миску три куриных яйца, добавляем к ним 120 граммов сахарного песка (можете сахарную пудру, если хотите - это не принципиально). У меня стационарный миксер, поэтому он сам все сделает, а я пока приберу лишнюю посуду со стола. Ручным миксером взбиваем сначала на средней скорости, потом на самой высокой, пока яйца с сахаром не превратятся в пушистую побелевшую массу, а кристаллики полностью не растворятся.
Тем временем смешиваем 80 граммов пшеничной муки с 20 граммами какао-порошка и половинкой чайной ложки разрыхлителя. Просеиваем все, чтобы добиться однородности, избавиться от возможного мусора и дополнительно насытить сыпучую смесь кислородом.
Теперь частями вводим в эту пушистую массу сухую часть и вмешиваем ее аккуратными складывающими движениями. Если описывать, то это будет примерно так: лопаткой (или ложкой) подчерпываем тесто от середины, проводим по дну и выходим вдоль стенки чаши. И так по кругу. Так всегда готовят бисквитное тесто (Америку открыла можно подумать).
Теперь решайте, где будете печь шоколадный бисквит. Я по традиции, несомненно, в мультиварке. Но вы можете и в предварительно прогретой духовке 20-25 минут при 200 градусах. Форму (в обоих случаях) смажьте небольшим количеством масла (сливочное или растительное - не суть). Выкладываем тесто в форму (для духовки лучше всего подойдет диаметром 20-21 см), разравниваем и печем. В мультиварке готовим на режиме Выпечка ровно 40 минут.
Из мультиварки вынимаем бисквит с помощью вставки для приготовления еды на пару, даем ему остыть и отдохнуть хотя бы часок. Лучше всего готовить бисквиты для тортиков с вечера, чтобы они отдыхали 10-12 часов. Зачем? Все просто - тогда они практически не крошатся при нарезании и не размокают в кашу от пропитки.
Ну вот, шоколадный бисквит спокойно себе отдыхает, а мы пока займемся приготовлением кокосовой начинки. Какая же она вкусная, скажу я вам... Только не пробуйте, а то точно не доживет до сборки торта Баунти. В общем, берем небольшую кастрюльку или сотейник (как в моем случае) и наливаем в нее 200 миллилитров молока. Туда же кладем по 100 граммов сахарного песка и сливочного масла.
Ставим кастрюльку на средний огонь и, помешивая, ждем, когда растопится масло и частично растворится сахарный песок. Теперь можно насыпать 150 граммов кокосовой стружки.
Варим все на огне чуть ниже среднего (чтобы не подгорело) около 10-15 минут. Не забывайте хоть изредка помешивать, особенно тщательно по дну посуды, так как жидкость будет выкипать, а стружка может пригореть. Вы увидите, как масса начнет густеть. Когда не останется и намека на молоко, выключаем огонь и даем начинке остыть. По сути, она готова.
Прошло энное количество времени... ну, допустим, у меня час - я же не могла долго ждать. Знаете, если аккуратно резать бисквит, он и не захочет крошиться. Удобнее всего это делать ножом для хлеба - у него еще такие зазубринки. Разрезаем шоколадный бисквит на 2 одинаковых коржа.
Теперь пропитаем их сливками. Я купила 20% жирности, так как не могла определиться: брать 10% или 30%. Остановилась на золотой середине. На самом деле вовсе не принципиальна та жирность - хоть молоком пропитывайте. Главное, чтобы коржи были сочными. Кстати, тут небольшая пометочка на полях: верхний корж вы можете пропитывать хоть до тех пор, пока из него не потечет, а вот с нижним не переборщите. Он может просто размякнуть и потом вы не нарежете тортик красиво. В общем, на верхний корж выливайте около 100 мл сливок, а нижнему и 50 мл хватит. Можете поливать коржи сливками из ложечки, а я люблю силиконовой кисточкой - очень удобно.
Пора собирать наш домашний торт Баунти. С нижним коржом мы определились - он уже на плоской тарелке. Выкладываем на него всю кокосовую начинку и разравниваем ее, несильно прижимая, чтобы получилась гладкая поверхность.
Накрываем вторым коржом и осторожно прижимаем его. Видите, как хорошо я пропитала его сливками.
