Десятилетиями врачи запрещали абсолютно всем пациентам пить кофе при подагре. По их мнению, напиток лишь усугубляет течение болезни из-за своего влияния на организм человека. Но не так давно данная теория была частично опровергнута результатами новых исследований. Они показали, что кофейные зерна способствуют предупреждению развития и прогрессирования болезни.
Кофе заварной можно употреблять при подагре с осторожностью
На данный момент мало кто из медиков решается давать однозначный ответ на вопрос о том, можно ли человеку пить кофе при подагре. Согласно результатам исследований, при развитии данного заболевания у больных нарушается работа выделительной системы. Поэтому им требуется избегать употребления мочегонных составов. В процессе вывода урины при таком сбое в организме остается мочевая кислота. Она постепенно накапливается и приводит к обезвоживанию.
Кофейные зерна обладают рядом свойств, которые следует учитывать любителям напитков на их основе, страдающим от подагры:
- Кофеин способствует ускорению микроциркуляции крови, а также повышает тонус сосудистой системы. За счет этого решается проблема обострения воспалительных процессов в организме.
- Данный продукт ускоряет выведение лишних солевых кристаллов, если использовать его в правильной дозировке, то есть ни в коем случае не злоупотреблять им.
- Активные вещества, присутствующие в составе зерен, повышают антиоксидантную защиту, которая первой страдает при течении подагры.
- Витамин В3, еще один компонент продукта, помогает нормализовать обменные процессы, которые могут быть нарушены по причине болезни.
Именно такие свойства дают право кофейному напитку называться полезным для здоровья человека.
Мнение врачей
Считается, что кофейные зерна и непосредственно сам кофеин вредны для организма человека, больного подагрой. Специалисты решили опровергнуть устоявшееся мнение и провели независимое исследование. В нем принимали участие люди, которые выпивали в день по несколько чашек кофейного напитка. В конце эксперимента стало известно, что именно эти испытуемые оказались менее подверженными развитию болезни, чем те, кто совсем не пил кофе.
Данный эффект обусловлен содержанием в зернах хлорогеновой кислоты. Она относится к группе природных антиоксидантов. Данное вещество снижает уровень мочевой кислоты и инсулина. Эта информация была подтверждена многочисленными исследованиями.
Научно доказано, что напитки из кофейных зерен значительно снижают вероятность развития у человека подагры. При этом не нужно забывать, что они усиливают симптомы болезни у людей, которые уже ею болеют.
Растворимый кофе следует исключить из рациона при подагре
Польза и вред кофе для человека, больного подагрой, были рассмотрены выше. Специалисты все же советуют воздерживаться от его употребления. Особенно это касается случаев, когда заболевание имеет тяжелое течение.
При развитии подагрического артрита человек пьет много другой жидкости. Если раньше он постоянно пил кофейный напиток, то ему придется отказаться от данной привычки. Пациенту можно и дальше пить кофе, но исключительно в ограниченном количестве. Минимальные дозы не будут слишком агрессивно влиять на организм.
При подагре можно в ограниченном количестве пить кофейные напитки. Продуктам низкого качества нужно сразу говорить “нет”, так как они вредны для здоровья человека.
Если пациент не может представить свою жизнь без этого напитка, то врачи могут порекомендовать ему употреблять только тот, в составе которого отсутствует кофеин. По желанию в него можно влить молоко с низким процентом жирности. В редких случаях разрешают заменить добавку сливками.
Во время приготовления напитка из кофейных зерен необходимо воздерживаться от добавления в него сахара или заменителей. Эти продукты не самым лучшим образом отражаются на состоянии человека, которого тревожит подагра. Сахар и его заменители могут отразиться на количестве отложенных кислот. Их влияние на развитие болезни пока не было точно выяснено. Поэтому не стоит лишний раз рисковать.
Растворимый кофе тоже попадает под запрет. Особенно вредными считаются напитки по типу 3 в 1. В них практически нет натуральных компонентов, поэтому они вредны даже для здоровых людей. Эти продукты не могут победить болезнь, а лишь усугубят ее течение.
Результаты научных исследований показали, что в робусте содержится намного больше кислот, чем в арабике. Этот момент следует брать во внимание при выборе вида продукта. Во время обжарки зерен доля кислот значительно уменьшается. Поэтому лучше пить напитки, приготовленные из компонентов светлой прожарки.
Есть ли замена
Кофе можно заменить тонизирующим напитком цикория
Несмотря на полезные свойства кофейных напитков из натуральных зерен, они не должны постоянно находиться в рационе пациентов с подагрой. Им подойдет их основной заменитель – цикорий. Из корней целебного растения готовят тонизирующий напиток, который обогащен огромным количеством полезных компонентов.
Цикорий действительно полезен. Но это не значит, что его можно пить в больших количествах. Данный продукт медики не могут рекомендовать пациентам, у которых были выявлены болезни мочевыделительной системы или одна из стадий ревматоидного артрита. Частое употребление цикория приводит к накоплению кристаллов солей, которые собираются в протоках почек. Они провоцируют образование в органах камней.
Медики пока окончательно не решили, можно ли или нельзя людям с подагрой вводить в свой рацион напитки на основе кофейных зерен и цикория. Одни из них рекомендуют отказаться от такой идеи, другие не видят в этом ничего чересчур опасного для здоровья человека. Учитывая данные мнения и результаты клинических исследований, можно позволить себе изредка выпивать чашку заваренного из натуральных зерен или цикория напитка. Главное, знать меру и не превышать допустимую дозировку. В противном случае напиток негативно отразится на состоянии человека и ускорит развитие подагрического артрита, что категорически запрещается допускать.
Подагра характеризируется скоплением мочевой кислоты в организме и последующим ее отложением в тканях. Как правило, они оседают в суставах, вызывая тем самым их воспаление. Сначала заболевание протекает бессимптомно.
Выявить его можно лишь по результатам анализа крови, где явно наблюдается повышенный уровень мочевой кислоты. Активное проявление подагрического артрита происходит тогда, когда уровень накопления кристаллов моноурата натрия выше нормы. В период обострения заболевания больному необходимо стационарное лечение, а также корректирующая диета.
Это – заболевание обмена веществ, при котором происходит отложение соли мочевой кислоты в суставах. На сегодня болезнь не очень распространена, с ней сталкивается около 3 человек из 1000.
Группу риска составляют мужчины в возрасте от 40 лет и женщины во время менопаузы. Подагра относится к группе заболеваний суставов.
Причиной ее в большинстве случаев становится неправильный выбор продуктов питания и неумеренное употребление спиртных напитков. Заболевание затрагивает все суставы, включая пальцы рук и ног, нередко имеет хронический характер.
Причины болезни
Подагра относится к распространенным недугам, поэтому важно знать, наносит ли вред организму прием ароматного напитка. Патология обусловлена недостаточным выведением либо повышенным содержанием в тканях мочевой кислоты. Главной причиной отложения уратов является наличие у пациента метаболического синдрома, или симптомокомплекса.
- избыточный вес;
- повышение артериального давления;
- инсулинорезистентность - отсутствие адекватной реакции организма на гормон инсулин, что является фактором риска развития диабета;
- нарушение жирового обмена.
Второй причиной повышенного содержания мочевой кислоты является прием веществ, препятствующих ее выведению. К их числу относятся мочегонные лекарства, препараты для похудения.
Длительное время специалисты считали, что кофеин нарушает обменные процессы, задерживая выведение солей из организма. На основании последних исследований можно с уверенностью сказать, что продукт не способствует развитию болезни. Не стоит отказываться от чашки ароматного напитка пациентам с подагрой.
Нужно учитывать индивидуальную негативную реакцию, связанную с сердечно-сосудистыми патологиями.
Кофе при подагре у женщин
Раньше подагра считалась «мужской» болезнью. У женщин достаточно гормонов, которые помогают выводить мочевую кислоту, и поэтому они реже страдали от проявлений «косточки».
Но в последнее время женщины особенно внимательно следят за своим весом, сидят на диетах и принимают препараты (большая часть из которых – мочегонные), и регулирование уровня мочевой кислоты нарушается.
Именно поэтому если вы принимаете мочегонные средства для похудения, позаботьтесь о том, чтобы пить больше кофе, и в таком случае – замените часть обычного кофе декафеинизированным.
Подагра: лечение народными средствами
даже в самых
В современной медицине существуют разнообразные лекарства, осуществляющие лечение болезни. Но нужно подумать, стоит ли травить свой организм. Пожалуй, лучшим средством выступает правильное лечебное питание и, конечно же, диета.
Помимо комплексной терапии, назначаемой врачом (как правило, это мочегонные препараты), при обострении подагры следует максимально снизить нагрузку на пораженный сустав.
Как можно больше отдыхать и придерживаться диеты. Самым эффективным способом устранения симптомов заболевания и облегчения состояния в период обострения являются не лекарства, а сортированный рацион.
Но это не означает, что надо отказаться от движений. На развитии болезни негативно сказывается малоподвижный образ жизни, так как суставы должны нести какую-то посильную нагрузку.
- мясные субпродукты (печень, сердце, почки);
- сорта рыбы особо жирные (семга, лосось, сельдь);
- соленую рыбу, мясо;
- рыбные мясные консервы;
- сыры (соленые и острые сорта);
- мясо красного цвета, любые продукты, изготовленные из него;
- сало;
- бульоны (исключить все, кроме овощных);
- копченые мясные изделия, колбасы;
- бобовые;
- пряности;
- шоколад, виноград, кондитерские изделия с кремом.
Мясные продукты содержат очень большое количество пуринов, что приведет к еще большему накоплению мочевой кислоты. При данном недуге необходимо категорически исключить спиртное, особенно такие алкогольные напитки, как десертные, игристые вина, пиво, коньяк.
Как уже было сказано ранее, алкоголь, а в особенности пиво, является основной причиной появления подагры.
Необходимо пить в достаточном количестве воду и зеленый чай. Хороший баланс воды в организме помогает выводить излишки мочевой кислоты.
Требуется следить за весом, при необходимости его снизить, заниматься этим только под руководством врача. Любые неверные способы похудения могут обострить и ухудшить ситуацию.
Питаться следует 4 раза в день, голодание и нерегулярное питание могут спровоцировать очередной приступ или обострение болезни. Лучшим вариантом для больного подагрой является вегетарианская диета.
Отказ от всего мясного, приготовление блюд на основе овощей, молочной продукции. Овощи можно употреблять в любом виде, готовить овощные бульоны, супы, тушить, запекать, варить и есть в сыром виде.
Зелень тоже полезна, но ограниченно следует употреблять зеленый лук и петрушку. Приветствуется употребление молочных и кисломолочных продуктов: молоко, кефир, ряженка, сметана, сыворотка, творог.
Все эти продукты должны иметь невысокую жирность.
При данном недуге полезны следующие напитки:
- зеленый чай с лимоном;
- зеленый чай молоком;
- цикорий;
- квас;
- компот;
- сок овощей;
- фруктовые соки;
- ягодные морсы;
- травяные чаи.
Хорошо избавляет от лишних пуринов сок огурца, пить его нужно по 1 стакану в день. Минеральные и щелочные воды желательно употреблять только слабоминерализованные.
Давно видела у деда такую штуку, но не знала что это, думала, что это старческое. У бабули своей такое видела, она говорила, что это появляется от ношения высоких каблуков, тесной и из искусственной кожи обуви, в молодости. Говорят так же такое бывает от плоскостопия, чрезмерных физических нагрузок на стопы… Недавно приходила ко мне в гости подруга, и увидела это у неё, только в меньшем варианте. Очень удивилась, что у молодой такая штука, и заинтересовалась… Оказывается это то, что в простонародье зовётся «отложением солей», оно бывает не только на суставе большого пальца на ноге, но и на любом другом суставе…, и оно лечится.
Подагра – заболевание, сопровождающееся острыми болями и распуханием суставов, являющееся следствием нарушения пуринового обмена, то есть увеличением концентрации мочевой кислоты в крови.
Подагра – системное заболевание, обусловленное нарушением пуринового обмена, характеризуется повышенным содержанием в организме мочевой кислоты, с последующим отложением ее солей в суставах и внутренних органах.
Как же можно избежать серьезных симптомов подагры и вылечить ее в домашних условиях, не ложась в больницу?
Как применять продукт в целях профилактики
Напиток принесет пользу тем, кто стремится предотвратить недуг. Пациентам с диагнозом подагра, не употребляющим кофе, начинать прием следует постепенно. Процесс выведения мочевой кислоты, стимулированный продуктом, может вызвать ухудшение состояния. Чтобы безболезненно снизить содержание мочевой кислоты, стартуйте с малых доз, постепенно увеличивая крепость и количество выпитого напитка.
Поскольку «эликсир бодрости» проявляет себя как мочегонное, выводя соли калия и кальция, повышается риск декальцинации костей у женщин после наступления менопаузы. Добавление нежирного молока восполнит недостаток кальция.
Врачи считают, что кофе может стать причиной аритмии, усиленного сердцебиения вследствие снижения содержания калия. Повысить его уровень помогают такие продукты, как курага, пшеничные отруби, молодой картофель.
Удивительно, но зерновой кофе и бобы какао содержат 1600 мг калия на 100 г сухого вещества, занимая высокое место в рейтинге калийсодержащих продуктов. Женщинам, принимающим препараты для похудения или мочегонные средства, необходимо регулярно употреблять кофе.
Негативная реакция со стороны сердечно-сосудистой системы - повод для употребления продукции, не содержащей кофеин.
Эксперты рекомендуют применять исключительно натуральный продукт, с кофеином или без него. Напиток можно готовить с нежирным молоком. От сахара и его аналогов лучше отказаться. Употребление растворимого порошка, смесей формата «3 в 1» не принесет ничего, кроме вреда. Останавливайте выбор на светлых зернах слабой обжарки, так как термообработка снижает содержание ценного вещества.
Вред и польза кофе
Можно уточнить, что не целесообразно отказывать себе в напитке. При подагре кофе он не вреден.
Длительное время считалось, что подагра является сугубо мужской проблемой. Это объяснялось тем, что эстрогены защищают женщин от подагры, а именно выводят мочевую кислоту из организма.
Но на сегодняшний день врачи не так категоричны в высказываниях. Подагра за несколько десятилетий стала и женской проблемой. Этому есть несколько причин:
- метаболический синдром, характеризующийся лишним весом, увеличением артериального давления, нарушением жирового обмена, а также инсулинорезистентностью. Все перечисленное приводит к повышению уровня мочевой кислоты.
- чрезмерное употребление препаратов, задерживающий выведение мочевой кислоты. Это, в первую очередь, мочегонные таблетки. В настоящее время их употребляет большое количество женщин и девушек в возрасте от 20 лет. Это происходит потому, что такие средства считаются эффективным методом избавления от лишних килограммов.
Мочегонные вещества входят практически в любой комплекс для похудения, а также во многие универсальные биологические добавки.
Поэтому не стоит бесконтрольно набирать вес, а затем применять вредные мочегонные препараты.
В период обострения прием кофеиносодержащих напитков противопоказан. Однако во время ремиссии заболевания кофе может положительно влиять на обменные процессы:
- При подагре действие антиоксидантов снижается. Поступающие с напитком биологически активные вещества восстанавливают их действие;
- С попаданием в организм кофеина циркуляция крови ускоряется, повышается тонус сосудов, что способствует снижению воспаления;
- Кофеин усиливает действие обезболивающих лекарственных препаратов.
Однако если повышен уровень мочевой кислоты сверх нормы рекомендуется снизить количество чашек. Продукт обладает мочегонным эффектом. В период обострения нарушается работа выделительной системы, поэтому прием подобных средств запрещен.
Можно уточнить, что не целесообразно отказывать себе в напитке. При подагре кофе он не вреден.
Диета
При подагре в организме нарушен обмен пуринов. Это вещества, которые содержатся во многих продуктах питания и напитках. Пуринами богаты:
- шоколад;
- бобовые;
- острые сыры;
- мясные бульоны;
- субпродукты;
- мясо ягнят и телят;
- жирная рыба;
- виноград.
Диета – важнейший компонент терапии этого состояния. Человек с диагнозом «подагра» вынужден полностью пересмотреть свой режим питания. Придерживаться рекомендаций врача придется пожизненно, но это поможет значительно облегчить течение болезни и улучшить качество жизни пациента.
- Принимать пищу необходимо регулярно, 4–6 раз в день. Такое дробление суточного рациона помогает избежать резкого всплеска концентрации уратов в крови.
- Переедание и голодание недопустимы, так как колебания уровня мочевой кислоты в равной степени могут вызвать обострение.
- Снижать избыточный вес нужно постепенно, оптимальный вариант 2– 3 кг в месяц.
- Рекомендуется обильное питье – не менее 1,5–2 литра в сутки, если нет противопоказаний со стороны почек и сердца. Обязательно употребление щелочной минеральной воды.
- Каждые 7–10 дней желательно устраивать овощной, кисломолочный, фруктовый или яблочный разгрузочный день.
- Тепловая обработка продуктов может быть обычной, за исключением мяса и рыбы. Перед приготовлением их обязательно нужно отварить, а бульон слить.
Запрещенные продукты и блюда
Некоторые продукты должны быть полностью выведены из повседневного рациона. Нельзя есть богатую пуриновыми основаниями пищу, нужно значительно сократить употребление белка как животного, так и растительного происхождения, до 1 г.1 кг массы тела в день.
Под запрет попадают продукты, мешающие выведению мочевой кислоты из почек. Ограничивается употребление соли и специй, за исключением чеснока и лаврового листа.
не будет, новторичное. при подагре и приводит к подагрическому отказаться или значительно часть мочевой кислоты приобретенных заболеваний. Но и заварить стаканомнужно употреблять топлёное сливочное осмоса негазированная вода. полезных для человека (18 мг), овёс совсем соответствует истине.
питания обычного человека. есть у кофе и противопоказания: соевых и прочих сразу же менять индивидуальных особенностей каждого
вино. Но хватает это не так.Первичная подагра наблюдается у есть? Если вдруг а… ограничить в рационе образуется все-таки из в любом случае, кипятка. Принимать по и растительные масла;В период ремиссии нужно веществ, условно считаются (30 мг);При подагре едва ли Что интересно, мясные кофе с очень большой бобовых культур в
Общие принципы диеты при подагре
свой рацион и организма. одного бокала, чтобы Даже если вы тех пациентов, кто у вас покраснел
Аллопуринол: эффективный препарат продукты, содержащие пуриновые продуктов питания, то, пусковым фактором при половине стакана всущественно ограничить потребление продуктов, есть только нежирные полезными при подагре.телятина (48 мг), говядина не самое важное продукты содержат в 30
осторожностью стоит употреблять меню быть не стиль жизни. ЭтоИнтересно также отметить, что, приступ повторился.
Хотя скажете «пью всего-то к этому генетически большой палец на для лечения подагры основания. Ниже приведена убирая их из этой патологии являются день на голодный содержащих щавельную кислоту; диетические сорта мясаНеобходимо употреблять как можно (40 мг), гусь значение имеет режим раз меньше пуринов, не только людям, страдающих должно.
позволит предупредить развитие по наблюдениям бостонских
Подагра: запрещенные продукты
сегодня еще некоторые 5 граммуличек», знайте, предрасположен, то есть ноге и появились Подагра – болезнь таблица продуктов, от пищи, можно в поступление специфических химических желудок. Имбирь инельзя кушать бульоны (грибные, с низким содержанием больше блюд с (33 мг), свинина питания.
Приёмы пищи чем кофе. сердечной аритмией, но и подагрикам.
Но что касается мяса, болезни. ученых, вино активно врачи расходятся во что этим все организм такого больного.
резкие сильные боли, аристократов в прошлом которых стоит воздержаться: разы уменьшить ее соединений с пищей.
- подагра – хорошее рыбные, мясные); пуринов: белое куриное высоким содержанием клетчатки,
- нежирная (70 мг), должны быть ориентированыТаблица. Содержание пуринов в продуктахСырое кофейное зерно содержит то его можно
- Есть несколько принципов, которых провоцирует приступы болезни мнениях касательно того, равно можно спровоцировать сам по себе возможно, у вас – в современномПримерное меню и
- содержание в организме.ЕслиПодагра – это сочетание. Корень имбиряесли почки и сердце
- филе, индюшиное филе, которая помогает поддерживать
свинина жирная (48 на одно и питания более 2 000 различных есть, только запеченным следует придерживаться: у мужчин, к можно или нельзя приступ подагры. Причем может вырабатывать много начинается подагрический артрит. мире является следствием диета при подагре бы человек знал хроническая патология, при обладает полезным свойством без отклонений, пить
нежирное мясо кролика нормальный вес. Это мг), печень (95 то же времяЕсть болезни, контролировать которые веществ: белки, углеводы, или хорошо протушенным,Прием пищи должен быть женщинам это меньше употреблять качественные вина.
не пройдет и урата натрия. Данное Подагра - заболевание… нарушенного метаболизма (обмена Во время приступа о нарушении в которой в крови – он очищает не менее двух (ножки).
Творог и могут быть каши, мг), язык животных
Полезные продукты при подагре
каждый день. помогает диета: подагра, жиры, сахарозу, фруктозу, но не жареным. поделен на 3-4 относится. По их
При подагре идет сильное суток, как болезнь заболевание может бытьПитание при подагре веществ) в организме вокруг сустава появляется содержании собственных ферментов, повышена концентрация мочевой организм, выводит шлаки
литров воды в сыр не содержат цельнозерновые хлебобулочные изделия, (55 мг);Кушать нужно 4 или гастрит, холецистит, ожирение. галактозу, различные органические Острое и соленое раза, что позволяет заключениям выходит, что нарушение обмена веществ, даст о себе вызвано нарушением в
они обладают мочегонными разгрузочные дни поВАЖНО ЗНАТЬ! Новое средствоВ эти самые «другие» входят грецких орехах. Так килограмму за месяц. заблуждение. В данном него в суставах время от времени обмен веществ. Аналогично является сильная боль есть при подагре положительное действие. Для подагры без соблюдения
Для чего нужна диета при подагре?
В чем состоит суть классической диеты (диета № 6).
Для тех людей, у кого наблюдается подагра, врачом определяются необходимые лекарства, а также специальная диета. Одной из них выступает классическая диета (диета №6).
Классическая диета предполагает ограничение потребления продуктов, которые содержат пурины. Но это не означает, что человек обязан голодать или чрезмерно наедаться.
Это нужно для быстрого растворения и выхода из организма.
Классическая диета предполагает потребление не больше 90 грамм жиров, 450 грамм углеводов, 80 грамм белков.
Данный вид диеты предусматривает ограниченное потребление соли. При суточной норме ее потребление не должно превышать восьми грамм.
Здоровому человеку положено в течение суток употреблять до 1800 ккал. При классической диете потребление увеличено до 2700 ккал.
Что разрешено употреблять при классической диете?
Хлеб. Есть хлеб можно в небольшом количестве. Ржаной хлеб содержит большой объем аминокислот, что очень полезно при диете. Белый хлеб не так полезен.
- Суть болезни
- Что можно есть?
Подагра – это метаболическое нарушение, при котором кристаллы уратов откладываются в различных тканях, особенно в суставах. Клинически данная патология проявляется острым артритом, поражением почек и образованием тофусов (подагрических узлов).
Протекание болезни включает бессимптомную гиперурикемию, острый период с развитием подагрического артрита, период ремиссии и появление хронических отложений в суставах. Высокий уровень мочевой кислоты может провоцировать нефролитиаз, рецидивирующие пиелонефриты и почечную недостаточность.
Основной целью лечения является снятие воспаления в остром периоде, угнетение синтеза мочевой кислоты и ускорение ее вывода. Важной в терапии является правильная диета. Вылечить подагру на ногах исключительно с помощью правильного питания невозможно, однако определенные ограничения в еде позволяют улучшить самочувствие больных.
Что можно есть?
При питании больные подагрой должны придерживаться принципов диетического стола №6. Среди них главным является следующее:
- исключение продуктов с пуринами в большом количестве;
- уменьшение количества соли;
- усиление питьевого режима (при отсутствии патологий сердца и почек);
- ограничение белков и жиров;
- питание до 5 раз в день;
- не переедать или, наоборот, не испытывать сильный голод;
- диета должна способствовать снижению веса;
- ограничение животных продуктов при обострении;
- увеличение количества углеводов в период между приступами;
- разгрузочные дни с употреблением исключительно овощей и фруктов.
Основная часть пищи должна иметь растительное происхождение. Разрешается употреблять следующее:
- Фрукты (виноград запрещено).
- Овощи (кроме внесенных в список запрещенных продуктов). Можно для приготовления блюд использовать белокочанную капусту, морковь, кабачки и баклажаны. В меню следует включать квашеную капусту. Она способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса, поскольку усиливает выведение соли мочевой кислоты, а это предупреждает ее отложение в суставах. Кроме этого, в такой капусте нет жиров, белков и пуринов, которые способны ухудшить течение заболевания.
- Молоко и молочные продукты с пониженной жирностью.
- Полезные орехи и семечки.
- Все каши (отказаться следует только от бобовых).
- Макароны.
- Разрешено употреблять мед.
- Обезжиренные соусы на основе сметаны с исключением специй. Полезно использовать только лавровый лист, поскольку в нем содержатся соединения, которые растворяют соли. Стоит отметить, что лечение подагры лавровым листом нельзя проводить при болезнях органов пищеварения, во время беременности (можно спровоцировать выкидыш), при хронических запорах и сахарном диабете.
- Вегетарианские супы (при их приготовлении запрещено использовать грибы).
- Растительные масла.
- Чеснок – его можно употреблять самостоятельно или же готовить специальные настои и пить их по определенной схеме.
- Белый хлеб.
В острый период подагры следует практически полностью исключить животную пищу. Нужно питаться кашами и пюре из овощей и фруктов. За несколько дней в рацион разрешается добавить нежирный сыр или кефир. Такие строгие ограничения в питании позволяют ощелачивать мочу и улучшать состояние больного. Следующие продукты можно употреблять в период ремиссии, но в ограниченных количествах:
- Мясо – только нежирные сорта и в отварном виде (жарка исключается). Употреблять мясо следует не более 3 раз в неделю. Лучше кушать курицу, кролика или индейку.
- Соль желательно снизить до минимума.
- Кукурузу, чечевицу и другие зерновые разрешено кушать только в сочетании с сыром или мясом для предупреждения аминокислотного дисбаланса.
- Среди животных жиров допускается употребление сливочного масла, однако в незначительных количествах.
- Изредка в рацион пациентов можно ввести сосиски и вареные колбасы.
- Иногда в меню допускаются болгарский перец и зеленый лук.
- Молоко (трижды в неделю).
- 1 яйцо в день.
- Помидоры (при отсутствии ухудшения состояния и появления обострений на фоне их применения).
- Какую рыбу можно? Разрешены только ее нежирные сорта, готовить блюда следует на пару или отваривать.
- Среди напитков в межприступном периоде можно некрепкий чай, изредка допускается некрепкий кофе, какао разрешено пить не чаще одного раза в неделю. Сладкие компоты или морсы можно, но желательно снизить количество в них сахара. Квас разрешается только домашний, который был изготовлен без добавления сахара. Полезной является минеральная вода (но щелочная). Она восполняет недостаток щелочей в организме, улучшает работу пищеварительной системы и способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса. Несмотря на ее положительное влияние, злоупотребление может иметь негативные последствия, поэтому количество такой воды должно определяться врачом с учетом уровня кислоты в крови (на основе результатов анализов). Если использовать щелочную минеральную воду в лечебных целях, то перед употреблением ее рекомендуется несколько подогреть и пить небольшими глотками, что способствует ее лучшему усвоению.
- Копченые продукты.
- Наваристые бульоны.
- Мясо молодых животных.
- Консервы (как рыбные, так и мясные).
- Субпродукты.
- Ни в коем случае не употреблять сало, поскольку оно является белковым продуктом, а основной принцип диеты – ограничение белковой пищи. Кроме этого, подобные продукты способствуют накоплению лишнего веса, что увеличивает нагрузку на суставы в периоды активизации подагрического артрита.
- Соленая рыба и икра.
- Соленые, а также острые сорта сыра.
- Торты с кремами.
- Можно ли пить алкоголь? Поскольку он ухудшает работу почек, мочевая кислота еще в большей степени накапливается в крови. Это приводит к развитию приступа, который можно снять только с помощью серьезной медикаментозной терапии. Именно поэтому водку или другие виды алкогольных напитков следует полностью исключить из рациона.
При соблюдении диеты приступы подагры развиваются реже, а сами пациенты отмечают улучшение самочувствия.
При различных серьезных заболеваниях человеку необходимо перестраивать свой образ жизни и свое питание, чтобы сохранить здоровье и хорошее самочувствие. Именно для этого и нужна диета при подагре, ведь этот недуг доставляет огромный дискомфорт болеющим людям, ограничивая их передвижения и мучая болями в суставах.
Диетический рацион входит в комплекс лечебных мер, который в значительной степени может облегчить течение болезни.
Раньше считалось, что заболевание появляется из-за постоянного переедания или злоупотребления вредными и тяжелыми продуктами, но на самом деле неумеренность в еде здесь ни при чем.
Подагру провоцируют нарушения в обменных процессах организма, при которых соли мочевой кислоты откладываются в суставах, нарушая их подвижность, вызывая их отеки и деформацию. Люди при этом испытывают еще и невыносимо сильные боли. Формирование кристаллов начинается тогда, когда концентрация мочевой кислоты в крови очень высока.
Чтобы избежать такой ситуации, необходимо постоянно соблюдать специальную диету, которая позволит избежать периодов обострений и улучшит самочувствие.
Запрещенные продукты при подагре
Пища, богатая пуринами, негативно влияет на организм, способствуя отложению солей, так что во время приступов ее придется исключить, а в остальное время есть с большой осторожностью и в небольших количествах. Диета при подагре не должна содержать большое количество таких продуктов:
- Рыба и мясо, которые содержат высокий процент животного белка, в котором содержатся пурины. Морепродукты, икра, анчоусы, мясные субпродукты, тунец, сельдь, гребешки, баранина, свинина, птица и говядина представляют серьезную опасность при этом заболевании. Вне обострений, в течение дня можно съедать не более 150 граммов такой пищи, причем очень важно ее отваривать, чтобы часть вредных веществ оставалась в бульоне. Использовать воду из-под мяса для супа или соусов людям с подагрой нельзя!
- Мясные и рыбные бульоны
- Чечевица, зеленый горошек
- Спаржа, цветная капуста, любые грибы, пшеничные отруби, шпинат, овсянка
- Подливы и соусы на основе мясных или рыбных бульонов
- Алкоголь, включая шампанское и пиво. Спиртное препятствует выведению мочевой кислоты из тканей
- Консервы, маринады, копчености, полуфабрикаты.
Подагра – это заболевание, характеризующееся нарушенным обменом веществ. При нем соли мочевой кислоты откладываются в суставах.
Подагра – достаточно редкое заболевание – на тысячу людей приходится три заболевших.
Болезни подвержены мужчины старше сорока лет, у женщин она проявляется климактерический период.
От подагры страдают все суставы, начиная с суставов рук и заканчивая суставами на ногах.
Избыточное количество мочевины в организме бывает по двум причинам: здоровые почки не выдерживают большие объемы кислоты, либо когда мочевина выбрасывается в допустимых объемах, но почки не в состоянии ее вывести.
Увеличение числа больных подагрой связано с потреблением в пищу продуктов, содержащих пурины (мяса, жирной рыбы) и злоупотреблением алкоголем.
Основной симптом подагры – воспаление какого-либо сустава. Приступ болезни случается ранним утром или ночью, выражается в виде интенсивной боли в пораженной зоне. Температура в области сустава поднимается, кожа начинает краснеть и лосниться.
Роль правильного питания
Правильное питание при подагре является вопросом, которому необходимо уделять особое внимание, так как основная причина повышения мочевой кислоты кроется в избыточном употреблении продуктов, содержащих пурины.
Особую роль следует отвести лечебной диете при подагре на ногах.
Отдельное внимание уделяется диете при подагре в период обострения.
Меню и рецепты блюд при подагре разрабатывают диетологи на основании формы заболевания и индивидуальных особенностях пациента.
Лечебное питание позволяет сократить дозы принимаемых медикаментов. Вместе с тем следует учитывать, что одна только диета не может полностью избавить от недуга, хотя это сделает приступы более редкими.
Принципы питания
Правильная диета – ключевой момент в лечении заболевания.
Специфика лечебного питания заключается в ограниченном потреблении продуктов, содержащих пурины, соль, щавелевую кислоту и в достаточном потреблении закисляющих продуктов (овощей, фруктов и молока).
Таким образом основные запрещенные продукты, употребление которых исключено при подагре:
- мясо,
- субпродукты (печенке, языке, почках),
- рыба,
- консервы,
- икра.
- из растительной пищи пурины входят в состав бобовых, арахиса, цветной капусты;
- достаточно много пуринов в шоколаде.
Пурины практически отсутствуют в молоке, яйцах, овощах, фруктах и многих ягодах.
Подагру в народе называют «косточка». Такое прозвище она получила потому, что чаще всего болезнь развивается в суставе большого пальца. Основная причина подагры кроется в скоплении мочевой кислоты: она или плохо выводится из организма, или ее образуется слишком много и она просто не успевает выводиться. Излишки со временем кристаллизуются и откладываются в суставах, образуя ту самую «косточку». Страдающий подагрой человек испытывает сильные боли в районе пораженного сустава, особенно в ночное время.
Эта болезнь требует лечения, в процессе которого очень важную роль играет правильная диета. Диета включает в себя продукты и напитки. Вот о напитках и поговорим, вернее, об одном из них – кофе.
Кофе при подагре – два мнения
Можно пить кофе при подагре или это только усугубит болезнь? Врачи долгое время выносили единогласный вердикт: «Нельзя!». Каждая выпитая чашка – это еще один «кирпичик», из которых состоят кристаллы мочевой кислоты. Именно поэтому из диет кофе исключался полностью, особенно в начальной стадии заболевания и фазах обострения. При улучшении состояния изредка разрешалось пить кофе с молоком, но это также было нежелательно.
Однако недавно проведенные исследования в ряде стран Европы, в Японии и США позволили усомниться в вреде кофе при подагре и взглянуть на этот напиток совершенно под другим углом. Выяснилось, что в кофе содержатся вещества, которые облегчают состояние при болезни и даже помогают полностью избавиться от нее. Кроме того риск заболеть подагрой для «кофеманов» снижается в 4 раза по сравнению с людьми, не пьющими кофе!
Выходит, пить кофе не только можно, но и нужно? Все не так однозначно, ведь каждый организм уникален и по-своему реагирует на любые вещества.
Можно, если осторожно
Вы очень любите этот напиток? Тогда пейте не более 3-4 чашек натурального кофе в день и внимательно следите за течением болезни. Если вы себя хорошо чувствуете – можете продолжать в том же духе. Однако если состояние ухудшилось — кофе вам противопоказан. В этом случае выход один – переходите на кофе с молоком и не вздумайте им злоупотреблять!
Для успешной борьбы с подагрой важно соблюдать диету. Поэтому пациенты интересуются, разрешен ли кофе при подагре и в каком количестве. Рассмотрим подробнее, как включать кофе в рацион подагрика, чтобы минимизировать риск развития подагрических болевых приступов.
Как влияет кофе на здоровье суставов
Исследования доказали, что люди, употребляющие кофе с целью предотвратить болезнь, достигли результатов. Группа ученых наблюдала за 45 000 мужчин. Все они каждый день пили кофе по 4-5 чашек. В конце исследования стало ясно, что все они в два раза реже болели подагрой, чем те, которые не пили этот напиток.
Подобный эффект оказал и продукт без кофеина. Однако, когда исследуемые употребляли другие напитки, содержащие кофеин, черный или зеленый чай, эффект не достигался.
Дальнейшие исследования качественного состава показали, что заболевания суставов предотвращает высокое содержание в напитке хлорогеновой кислоты. Это вещество является мощным природным антиоксидантом. Регулярное проникновение этого соединения в организм человека способствует активизации выведения мочевой кислоты.
На заметку!
Профилактическое действие напиток оказывал только при длительном и регулярном употреблении, а однократное принятие кофе не давало никакого эффекта.
Если болезнь уже наступила
Пациентов, уже столкнувшихся с заболеванием, интересует, можно ли пить кофе при подагре.Если человек никогда раньше не употреблял этот напиток, то после постановки диагноза активное использование этого средства в лечебных целях способно вызвать обратный эффект.
На состояние суставов употребление продукта оказывает следующее воздействие:
- Способствует выведению урины, но не препятствует тому, чтобы в организме накапливалась мочевая кислота;
- Повышает антиоксидантную защиту, которая снижается при подагре;
- Стимулирует работу кровеносных сосудов, улучшая микроциркуляцию и питание хрящевой ткани.
Тонус сосудов способствует уменьшению воспалительных процессов. Своевременное выведение лишней жидкости за счет мочегонного эффекта кофе содействует выходу солевых кристаллов, которые являются основой подагры.
Если человек употреблял продукт еще до начала развития заболевания суставов, нет повода прекращать принимать напиток. Кофе и подагра – понятия совместимые, особенно если болезнь не протекает в острой форме, и у пациента нет сильных болей.
Польза и вред кофе при подагре во многом зависит от того, в каких количествах употребляется напиток. Когда пациенты употребляют много, хотя бы несколько чашек в день нужно заменить безкофеиновым вариантом.
Сахар отрицательно сказывается на состоянии здоровья, поэтому любителям сладкого кофе лучше воспользоваться специальными сахарозаменителями.
Как правильно выбрать
Чтобы получить от употребления кофе максимальную пользу, важно правильно подобрать сорт продукта. Отдать предпочтение следует тем видам зерен, которые больше других богаты хлорогеновой кислотой. Хотя на вкус они горше, и имеют металлический привкус, при подагре это наилучший вариант:
- В зеленом кофе содержится до 10% хлорогеновой кислоты;
- В зернах сорта робуста – 7-10%;
- В зернах арабики – 5,5-8%.
Хотя вкус напитка имеет значение, при подагре лучше ориентироваться на полезность продукта. Лучше обжаривать зерна самостоятельно и молоть непосредственно перед приготовлением.
Не стоит употреблять растворимый кофе – он бесполезен, к тому же может нанести вред пищеварительной и сердечнососудистой системе.
Хотя пурины, содержащиеся в кофе, не расщепляются на мочевую кислоту, неправильно выбранный и приготовленный напиток пользы не принесет. Наименее эффективно эспрессо. Чтобы получить чашечку ароматного продукта, зерна подвергаются воздействию очень высоких температур, под влиянием которых большая часть хлорогеновой кислоты разрушается.
При заболеваниях суставов имеет значение и степень обжарки зерен. Чем слабее обработано свежее сырье, тем больше пользы от напитка, приготовленного из него.
Кофе или цикорий
Некоторые считают, что лучше пить цикорий при подагре, чем увлекаться кофе. Рассмотрим отличия в составе этих двух продуктов и в воздействии их на суставы.
До сих пор нет единого мнения относительно того, можно или нет цикорий при подагре. Хотя этот натуральный напиток оказывает тонизирующее воздействие и содержит немало полезных веществ, он богат оксалатом кальция. Из-за этого продукт из цикория стимулирует отложение мочевины. В итоге обостряются заболевания почек и ревматоидный артрит.
Цикорий оптимизирует обменные процессы в организме и может показаться, что он полезен при подагре. Большинство медиков допускают употребление продукта из цикория, но в количестве, не превышающем 1 чашку в день.
При подагре цикорий можно с успехом применять наружно. Для этого растение следует вымыть и залить кипятком. Настоять час. Смочить салфетку в составе и приложить к больному суставу. Процедура способствует уменьшению воспаления и отека.
Пить кофе во время заболевания суставов можно, но следует правильно выбирать сорт напитка и отдавать предпочтение только натуральным зернам. Употреблять цикорий можно, но его количество должно быть строго ограничено.
В последние годы появились новые данные о подагре. Как мы теперь будем с ней бороться?
Комментирует доктор медицинских наук, профессор, руководитель отделения микрокристаллических артритов Института ревматологии РАМН в Москве Виктория Георгиевна Барскова.
Не пить кофе.
Всегда считалось, что кофе задерживает мочевую кислоту в организме и повышает риск возникновения подагры. Поэтому людям с этой проблемой врачи советовали отказаться от его употребления.
Последние исследования европейских ученых доказали, кофе не вызывает подагру, а, наоборот, способствует ее лечению. Причем неважно, пьет человек его с кофеином или без. Так как полезный эффект оказывает не он, а другие вещества, входящие в состав напитка.
Интересно, что особенно благотворно кофе воздействует на представительниц прекрасного пола. Если у мужчин он просто не повышает уровень мочевой кислоты в крови, то у женщин усиливает ее выведение из организма.
Так что не стоит отказывать себе в любимом напитке. При подагре он не вреден.
Не обращать
внимания на вес.
Долгое время полагали, что подагра – это мужская проблема. Традиционно считалось, что эстрогены защищают дам от такого рода неприятностей: выводят мочевую кислоту из организма.
Однако сегодня медики уже не так категоричны в своих высказываниях. Подагра начала беспокоить и женщин.
Одна из причин – метаболический синдром, который характеризуется лишним весом, повышением артериального давления, инсулинорезистентностью и нарушением жирового обмена. Результат всех этих проблем – повышение уровня мочевой кислоты.
Вторая причина – повальное употребление препаратов, которые задерживают выведение той же мочевой кислоты. Это, прежде всего, мочегонные таблетки. Их сегодня принимает огромное количество не только женщин, но и молодых девушек начиная с 20 лет. Ведь такие средства считаются самым эффективным способом избавиться от лишних килограммов.
Входят мочегонные и практически во все комплексы для похудения, а также во многие биологические добавки «для общего здоровья».
Так что не стоит закрывать глаза на лишние килограммы, а потом, спохватившись, быстро снижать вес – ни к чему хорошему это не приведет.
Вместо сахара использовать сахарозаменители.
Сахар действительно вреден для организма, и употребление его в большом количестве грозит не только ожирением, но и диабетом. Именно поэтому во всем мире распространилась мода на сахарозаменители.
Первыми от белой сладости отказались в Америке. Именно там начали повально использовать фруктозу. В итоге это привело к плачевным результатам. Фруктоза оказалась не так уж полезна для здоровья. И если лишние килограммы косвенно способствуют подагре, то данное вещество непосредственно ее вызывает.
Причина в том, что сахарозаменители сильно повышают уровень мочевой кислоты в организме. Поэтому людям с подагрой лучше употреблять нерафинированный сахар, скажем, коричневый. Фруктоза допустима только в натуральных продуктах. Например, в меде.
Похудеть, чтобы избавиться от подагры.
Так считают многие дамы. Это неправильно. Нельзя ни резко набирать, ни снижать вес.
В первую очередь необходимо купить весы, чтобы точно следить за процессом. При подагре следует терять не больше 150–200 граммов в неделю. Для этого следует правильно выстраивать свой рацион: есть минимум пять раз в день. Голодовки и жесткие диеты – под запретом. Слишком быстрая потеря веса ведет лишь к обострениям.
Объясняется это так. Когда человек ест слишком мало продуктов, повышающих уровень мочевой кислоты, организму ее не хватает. Поэтому кристаллы этого вещества, которые копятся в суставах, начинают рассасываться и в большом количестве поступать в кровь. В результате неприятности только возрастают.
Крепкий алкоголь заменить на пиво.
С этим убеждением врачи борются постоянно, потому что оно часто приводит к серьезным обострениям. Как пиво, так и горячительные напитки с высоким градусом задерживают мочевую кислоту в почках и усиливают ее выработку в печени.
Впрочем, последние исследования показали, что строгого запрета на спиртные напитки все-таки нет. При подагре можно употреблять красное и белое сухое вино, потому что они, благодаря своему составу, способны выводить вредную кислоту.
Но во всем нужно соблюдать меру. Алкоголь разрешается лишь иногда и не больше одного-двух бокалов в день. Даже в очень хорошем вине содержится фруктоза, которая в большом количестве может вызывать увеличение уровня мочевой кислоты. Если же выпить немного вина, то действие фруктозы перекрывается другими составляющими напитка. В результате кислота благополучно выводится.
Стоит помнить, что на фоне даже небольшого количества алкоголя нужно пить достаточно другой жидкости. Норма при подагре – 2,5 литра в день, если все в порядке с сердечно-сосудистой системой. Идеальными напитками являются кислые фруктовые и ягодные соки. Лучше свежевыжатые. Особенно хорошо выводят мочевую кислоту напитки из цитрусовых.
Отказаться от жирного.
С такими запретами нужно быть осторожными. Действительно, при подагре не рекомендуется есть много калорийных продуктов. Они способствуют набору веса и задерживают мочевую кислоту.
Однако женщинам такой рацион грозит неприятностями. Хорошо известна проблема вегетарианцев, которые полностью отказываются от таких продуктов.
И в результате они приобретают сухую, ранимую кожу, да еще и жировую болезнь печени.
Поэтому женщине при подагре главное – не переусердствовать. Конечно, от тортиков и плюшек отказаться придется. А вот молочные продукты с небольшой жирностью даже приветствуются. Очередные исследования доказали: их употребление снижает уровень мочевой кислоты и риск возникновения подагры.
Стоит обратить внимание и на жиры из орехов, авокадо, оливкового масла высшего сорта. Они не только не влияют на подагру, но и не дают развиваться сердечным заболеваниям.
Не заниматься спортом.
Конечно, когда сильно беспокоят суставы, большие физические нагрузки не рекомендуются. Но вне обострения заниматься обязательно нужно. Упражнения улучшают обмен веществ, снижают уровень холестерина и содержание мочевой кислоты.
Другое дело, что людям с таким недугом нельзя заниматься до болезненных ощущений в мышцах. Когда после физических нагрузок ноют руки и ноги, это значит, что там задерживается молочная кислота. Она не дает выводиться мочевой кислоте.
А это лишняя нагрузка на суставы.
Поэтому при подагре спорт нужен, но это должны быть посильные занятия с постепенным увеличением нагрузки.
Не употреблять овощи.
Всегда считалось, что в овощах очень много пурина. А он провоцирует выделение мочевой кислоты. Поэтому при подагре не советовали есть спаржу, цветную капусту, шпинат, горох, бобы, чечевицу, сою, а также грибы.
Но сегодня специалисты опровергли и это заблуждение. Согласно исследованиям, растительные пурины незначительно повышают мочевую кислоту. А самое глав-ное – быстро выводят ее из организма. Поэтому она не успевает превращаться в кристаллы и откладываться в суставах.
Появились новые данные и в отношении пуринов животного происхождения. Это главным образом морепродукты и мясо. Что касается первых, то употреблять их в пищу нежелательно. А вот мясо отменять не стоит. Сваренная в нескольких водах говядина или телятина вполне подойдет для ежедневного рациона. Большая часть пуринов переходит в бульон. А вот от холодцов, колбасных изделий, мясных соусов придется все-таки отказаться.
