Салат прага с жареной морковью. Слоеный салат «Прага» с черносливом

Салат "Прага" - это необыкновенная вкуснотища! Его рецепт давно полюбился в моей семье и что ни праздник, я всегда готовлю его. Ни разу я еще не слышала, что кому-нибудь такой салат уже надоел. Такого наверно и не будет. Набор продуктов, который нужен для салата, вы сможет легко купить в магазине, но результат вас не только порадует, вы будете приятно удивлены, что из обыкновенных продуктов получится такое удивительное на вкус блюдо. Нам всего лишь потребуются куриное мясо, консервированный горошек, морковка, яйца, лук, маринованные огурцы, орешки и чернослив. Чернослив играет не последнюю роль, он завершает салат и придает ему тот неповторимый вкус, за который и любят все Салат "Прага". В качестве заправки я рекомендую использовать . Вообще вкус салата так гармонично складывается, что просто удивляешься, ну почему же раньше мы не знали такого рецепта. Чтобы у вас был рецепт такого салата, я с радостью делюсь всеми нюансам его приготовления.

- 200 гр куриного мяса,
- 150 гр консервированного горошка,
- 150 гр морковки,
- 2 шт куриных яйца,
- 1 репчатая луковица,
- 2 шт. маринованных огурца,
- 100 гр чернослива,
- 150 гр грецких орехов,
- 150-180 гр майонеза,
- 1 столов. л. уксуса,
- 150 гр воды,
- по паре щепоток сахара и соли.

Рецепт с фото пошагово:

Куриное мясо предварительно отвариваем, даем ему полностью остыть. Нарезаем кубиками мясо и из него делаем первый слой салата. Обязательно пропитываем майонезом. В процессе варки куриное мясо присаливаем, придаем ему нужный вкус. Для салата очень удобно использовать куриное филе, в нем нет костей, шкурки, которые нужно чистить. Филе быстро и без проблем варится, поэтому советуем использовать именно его.

Маринуем лук, делается это очень легко: нарезаем мелкими кубиками лук, присыпаем его щепоткой сахара, соли, поливаем уксусом и заливаем холодной водой. Оставляем лук мариноваться на 15-20 минут, затем сливаем воду через сито и лук готов. Кладем лук на куриное мясо и слегка пропитываем майонезом.

Сваренные вкрутую яйца натираем на мелкой стороне терки и выкладываем в салат поверх лука. Майонез в этом слое обязателен.

Нарезанные кубиками маринованные огурцы распределяем поверх яиц, слегка поливаем салатным майонезом.

Сваренная до мягкости морковка обязательно используется в салате: натираем ее на крупной терке и кладем в салат, обильно поливая майонезом. Можно чуточку присолить, буквально щепотку.

Затем в салат кладем слой консервированного горошка и измельчённые грецкие орешки. Эти слои пропитываем соусом.

Нарезаем мелкими кусочками ароматный чернослив и украшаем им салат. Чернослив можно использовать как вяленый, так и копченый.

Пропитываем салат в холодильнике около 30 минут, а затем уже несем к столу, чтобы удивить и вкусно накормить всех гостей. Bon Appetite!
Попробуйте также очень вкусный

Салат Прага имеет нежный вкус и понравится всем, даже самым привередливым гурманам.

Его можно приготовить на праздничный ужин или просто разнообразить ежедневный рацион питания. Перечисленные ниже ингредиенты можно заменять похожими продуктами, в зависимости от вкусовых предпочтений. Приготовление не займет много сил и времени. Салат имеет несколько интерпретаций, каждый вариант по-своему вкусный.

Классический салат Прага - вкуснотища необыкновенная

филейный кусок свинины (400-500 г);
3 вареных яйца;
стакан консервированного горошка (без воды);
крупная морковь, 1 шт.;
крупная луковица, 1 шт.;
3 средних маринованных огурчика;
майонез для заправки.

Свинину лучше брать молодую, но постную. Кусок мяса промывают и кладут в кастрюлю с водой, варят на медленном огне, пока мясо не станет мягким. Обычно это занимает 1-1,5 часа. Пока свинина варится, нарезают мелким кубиком репчатый лук и пассируют его на среднем огне с растительным маслом. Морковь отваривают до готовности, нарезают средним кубиком. Чернослив хорошо моют под водой, сушат на полотенце, а затем режут на 2 или 4 части. Вареную свинину измельчают с помощью ножа. Все перечисленные ингредиенты укладываются слоями. Первым укладывают слой мяса, затем промазывают майонезом, солят и перчат по вкусу. После кладут лук с морковкой и также промазывают майонезом. Так укладывают каждый слой. В завершение укладывают чернослив. Салат готов к подаче на стол.

Готовим с курицей и черносливом

Используемые ингредиенты (на 4 персоны):

куриное филе (400-500 г);
3 куриных яйца;
банка консервированного горошка;
крупная морковь, 1 шт.;
крупная луковица, 1 шт.;
2 соленых огурца среднего размера;
чернослив без косточки, 300 г;
майонез для заправки.

Курицу отваривают в подсоленной воде в течение 30 минут и нарезают средним кубиком. Яйца и морковку отваривают и натирают на терке. Мелко нарубленный лук пассируют в масле до золотистого оттенка. Чернослив и огурцы измельчают ножом до кусочков 1-2 см. Ингредиенты не смешивают между собой и укладывают слоями, промазывая каждый слой майонезом. Этот компонент можно заменить сметаной.

Совет. Приготовьте домашний майонез. Всего несколько минут и соус готов!

С колбасой и сыром

Используемые ингредиенты (на 4 персоны):

вареная колбаса, 300 г;
сыр твердых сортов, 200 г;
горошек зеленый консервированный, 200 г;
чернослив, 200 г;
вареное яйцо, 3 шт.;
головка репчатого лука;
средняя морковь;
майонез или сметана, 200 г.

Рецепт отличается простотой приготовления и занимает мало времени, так как в нем используется колбаса, которую можно выбрать по желанию. Лук предварительно обжаривают до готовности, а морковь варят полчаса на среднем огне. Затем овощи смешивают между собой. Остальные составляющие нарезают средними кубиками и выкладывают в большую глубокую емкость равномерными слоями. Каждый слой промазывается майонезом. Сверху посыпают натертый сыр.

Рецепт приготовления с жареной морковью

Используемые ингредиенты (на 4 персоны):

отварное куриное филе;
морковь, 2 шт.;
лук, 2 головки;
банка горошка консервированного;
горсть чернослива;
2 сваренных яйца;
2 маринованных средних огурца.

Морковь измельчают на терке, пассируют до полуготовности на растительном масле, добавляют измельченный лук и жарят еще 5 минут. Куриное филе укладывают в салатную чашку ровным слоем, промазывают майонезом, сверху добавляют обжаренные овощи и слой майонеза. Далее выкладывают порезанные огурцы и горошек, проходятся майонезом. На завершающем этапе добавляют натертые на терке яйца и чернослив.

С ветчиной и грибами

Используемые ингредиенты (на 4 персоны):

ветчина 300-400 г;
грибы, 300 г;
лук, 1шт.;
морковь, 2 шт.;
чернослив;
зеленый горошек, банка.

Из грибов подойдут шампиньоны. Их можно приобрести в любом виде: свежими, консервированными или мороженными. Предварительно грибы обязательно обжаривают не менее 20 минут, в конце жарки добавляют мелко нарезанный лук. Морковь варят до тех пор, пока она не станет мягкой. Перечисленные продукты режут кубиком, но не смешивают. В глубокую посуду выкладывают ветчину, промазывают ст.л. майонеза, затем овощи, грибы, морковь, горошек, чернослив. После каждого ингредиента промазывают слой майонезом. К нему можно выдавить зубчик чеснока. Он придаст салату нотку пикантности. Завершающим слоем укладывают чернослив.

С добавлением болгарского перца

Используемые ингредиенты (на 4 персоны):

вареная куриная грудка;
зеленый горошек, банка;
средняя вареная морковь;
средняя луковица;
чернослив без косточки, 200 г;
болгарский перец среднего размера, 2 шт.
2 куриных вареных яйца.

Вареную куриную грудку отделяют от костей и обжаривают 5 минут на масле. Затем пассируют репчатый лук. Болгарский перец и остальные составляющие нарезают кусочками по 1-2 см. Ингредиенты не перемешивают и вносят в салатную емкость по слоям. Первым слоем укладывается курица, затем морковь и лук, болгарский перец. После каждого нового ингредиента кладут майонез. Последним слоем идет чернослив. Болгарский перец придаст салату овощную сочность и усилит нотки сладости, которые дает сухофрукт.

Рецепт салата Прага с фасолью

Используемые ингредиенты (на 4 персоны):

отварная курица;
вареные яйца;
чернослив;
банка фасоли красной;
пара варёных морковок;
пара маринованных огурчиков.

Фасоль промывают под водой от сока. Приведенные составляющие нарезают на кубики среднего размера. В салатное блюдо сначала кладут куриное филе, затем распределяют равномерным слоем майонез сверху. Затем кладут огурчики и морковку и вновь смазывают майонезом. Потом выкладывают фасоль, вареные яйца и чернослив. Последний слой смазывать майонезом не нужно.

С говядиной

Используемые ингредиенты (на 4 персоны):

филейный кусок говядины;
средняя луковица;
2 шт. вареной моркови;
банка зеленого горошка;
чернослив;
яйца вареные куриные, 3 шт.;
3 маринованных огурца.

Подойдет филейная часть говядины, без косточки. Мясо не должно содержать много прожилок, иначе оно будет долго и тяжело жеваться. Говядину отваривают в течение 1,5-2 часов, пока она не станет мягкой. Яйца куриные и вареную морковь натирают на крупной терке. Огурчики и отваренную говядину нарезают приблизительно одинакового размера. Салат получается многослойным. Продукты укладывают в определенной последовательности: сначала куриное филе, потом яйца, овощи, горошек, огурчики, чернослив. После каждого ингредиента промазывают майонезом, подсаливают и перчат.

С копченой колбасой

Испльзуемые ингредиенты (на 4 персоны):

копченая колбаса, 300 г;
зеленый горошек, 300 г;
яйца, 3 шт.;
соленые огурцы, 2 шт.;
горсть чернослива;
вареная морковь, 2 шт.

Перечисленные составляющие измельчают ножом до кубиков средней величины. Продукты не перемешивают между собой, а режут по отдельности. Слоями кладут в посуду для приготовления колбасу, морковь, яйца, чернослив, огурчики, горошек. Перед тем, как положить новый продукт, предыдущий обильно смазывают майонезом.

С яблоками

Используемые ингредиенты (на 4 персоны):

отваренное куриное филе, 400 г;
яблоки кисло-сладкие,2 шт.;
морковь вареная, 2 шт.;
банка горошка;
чернослив, 150-200 г;
средняя луковица.

Яблоки очищают от сердцевинки и измельчают с помощью ножа. Куриное филе, морковь нарезают и укладывают в салатник. Луковицу мелку режут и пассируют на растительном масле до готовности, а затем переносят к морковке. Сверху первый слой промазывают майонезом и добавляют промытый под водой горошек, вновь проходятся небольшим количеством майонеза и в завершение добавляют порезанный чернослив.

Салат Прага с черносливом и грецким орехом

Используемые ингредиенты (на 4 персоны):

вареная куриная грудка или филе;
пригоршня чернослива;
горсть чищенных грецких орехов;
маринованные огурцы, 3 шт.;
морковь вареная, 2 шт.;
горошек консервированный, 300 г;
вареные куриные яйца, 2-3 шт.

Перечисленные составляющие мелко режут, грецкие орехи дробят. Слоями выкладывают в салатник курицу, морковь, огурцы, горошек, яйца, чернослив. Каждый слой обильно смазывают майонезом. Грецкие орехи завершают салат, их также можно использовать для его украшения и эффектной подачи на стол.

Рецепт салата «Прага» с курицей и черносливом был придуман, конечно, в Чехии. Изначально это было блюдо, больше похожее на гуляш с овощами. Но в какой-то момент советские туристы ошибочно приняли его за закуску, которая, кстати, им очень понравилась. Чешские повара предприимчиво решили не возражать, и с тех пор появляется все больше и больше рецептов «Пражского» салата. Самые интересные из них мы и хотим вам представить.

Этот рецепт приобрел большую популярность и стал основой для других вариаций. Необыкновенно вкусное сочетание курицы и чернослива обычно нравится даже тем, кто не любит мясо и фрукты в одном блюде. Отварите ингредиенты заранее, и приготовление блюда не займет много времени.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

чернослив (300 г);
лук репчатый (1 шт.);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
морковь вареная (3 шт.);
огурец соленый/маринованный (4 шт.);
горох консервированный (200-300 г);
майонез (200 г);
соль, перец, другие специи (по вкусу);
уксус столовый, 9% (для маринада, 1 ст. л.);
сахар (для маринада, 1 ч. л.);
вода питьевая (для маринада, 200 мл).

Если вам попался твердый чернослив, залейте его кипятком и оставьте на 10-15 минут, чтобы он стал более мягким.

Приготовление:

Подготовить маринад для лука – смешать уксус, сахар, воду и соль.
Лук почистить и нарезать на мелкие кубики. Залить маринадом и оставить на 15 минут.
Чернослив нарезать на мелкие кусочки.
Яйца почистить и нарезать кубиками.
Нарезать морковь кубиками.
Слить рассол с огурцов и порезать их мелкими кубиками. Отжать лишнюю жидкость.
Слить жидкость с горошка.
Отжать лук от маринада.
Выложить салат на подготовленное блюдо слоями. Первый слой – курица. По желанию приправить солью, перцем и специями по вкусу. Покрыть майонезом.
Второй слой – маринованный лук. Полить майонезом.
Третий – огурцы.
Четвертый слой – яйца. Смазать майонезом.
Пятый – морковь.
Шестой слой – горох.
Седьмой – чернослив. Покрыть майонезной сеткой.

Салат готов!

Нежное сочетание куриного мяса и чернослива дополняют ароматные жареные грибы. Маслины и маринованные огурцы придают блюду пикантности. Такой вкусный и праздничный салат приятно удивит ваших гостей.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

грудка куриная вареная, филе (600 г);
чернослив (200 г);
лук репчатый (2 шт.);
грибы свежие – шампиньоны/белые (300 г);
огурец соленый/маринованный (3 шт.);
морковь вареная (2 шт.);
яйцо куриное вареное (7 шт.);
маслины без косточек (100-200 г);
масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
майонез (300 г);

Приготовление:

Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле до прозрачности.
Грибы помыть, просушить салфеткой и нарезать ломтиками. Добавить к луку и готовить до полного испарения жидкости. Приправить по вкусу и обжарить до золотистой корочки, постоянно помешивая (около 8-10 минут).
Курицу нарезать кубиками.
Слить рассол с огурцов и измельчить их кубиками. Отжать лишнюю жидкость.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца почистить, отделить желтки от белков. Натереть белки и желтки на терке по отдельности. Оставить одно яйцо для украшения (разрезать пополам).
Слить рассол с маслин и разрезать их на половинки.
Выложить салат на подготовленное блюдо слоями. Первый слой – курица. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
Второй слой – грибы с луком. Покрыть майонезом.
Третий – морковь.
Четвертый слой – чернослив. Покрыть майонезом.
Пятый – маслины. Сделать майонезную сетку.
Шестой слой – огурцы.
Седьмой – белки. Сделать сетку из майонеза.
При помощи кулинарной кисти смазать салат по бокам майонезом.
Украсить блюдо тертым яичным желтком и половинками яйца.

Блюдо готово!

Оригинальный вариант салата «Прага». В рецепте используется копченая курица вместо традиционной вареной. Соленый вкус сыра отлично оттеняется сладостью свеклы, моркови и чернослива. Попробуйте, это очень вкусно! Оригинальное оформление салата непременно сделает его фаворитом праздничного застолья.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

грудка куриная копченая, филе (500 г);
чернослив (300 г);
свекла вареная (4 шт.);
картофель вареный (3 шт.);
морковь вареная (3 шт.);
яйцо перепелиное вареное (8 шт.);
сыр твердый (300 г);
чеснок (2-3 зубчика);
майонез (200 г);
петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Курицу нарезать на небольшие кубики.
Чернослив мелко нарезать (по желанию предварительно замочить его кипятком на 15 минут – для мягкости).
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Свеклу натереть на крупной терке и смешать с чесноком. Оставить 1 целую свеклу для украшения блюда.
Картофель натереть на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке.
Яйца почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке. Оставить небольшой кусок для украшения салата.
Орехи мелко порубить.
Петрушку помыть (промокнуть лишнюю влагу салфеткой) и разделить на веточки.
Свеклу и сыр, отложенные для украшения блюда, нарезать слайсами средней толщины. При помощи специальных кулинарных высечек вырезать фигурки из сыра и свеклы. Можно воспользоваться металлическими формами для печенья или просто тонким острым ножом.
Выложить салат в глубокую миску слоями. Первый слой – курица. Смазать майонезом.
Второй слой – чернослив. Сделать майонезную сетку.
Четвертый слой – морковь.
Пятый – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
Шестой слой – свекла с чесноком. Покрыть майонезной сеткой.
Седьмой – грецкие орехи. Смазать майонезом.
Восьмой слой – тертый сыр.
Украсить салат фигурками из сыра и свеклы. Посыпать петрушкой. Пример украшения блюда можно увидеть на фотографии к рецепту.

Салат готов!

Это блюдо особенно придется по вкусу любителям фруктов. Сочный коктейль из яблок и апельсинов станет отличным дополнением к курице и черносливу. Такой салат, несомненно, придется по вкусу вашим гостям.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

грудка куриная вареная, филе (400 г);
чернослив (100 г);
яблоко (2 шт.);
апельсин (2 шт.);
сыр твердый (100 г);
салат айсберг/латук/другой (для украшения, 100 г);
майонез (100 г);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Чтобы салат получился более диетическим, в качестве заправки вместо майонеза можно использовать сметану или натуральный йогурт. Горошек можно заменить кукурузой.

Приготовление:

Курицу нарезать кубиками.
Измельчить чернослив.
Яблоки почистить, удалить семена и сердцевину. Нарезать кубиками.
Апельсины почистить от кожуры (захватить белую часть), удалить семена и перегородки. Нарезать кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Листья салата помыть, промокнуть лишнюю влагу салфеткой.
Подготовленные ингредиенты поместить в глубокую миску, добавить майонез и тщательно перемешать. При желании добавить соль, перец и другие специи.
При подаче украсить блюдо листьями салата.

Салат готов, можно подавать к столу!

Если вы хотите попробовать новые и необычные вкусовые сочетания – этот рецепт для вас. В таком салате традиционные чернослив и курицу дополняют сочное яблоко и пикантные маринованные огурцы. Сладко-солоноватый вкус блюда никого не оставит равнодушным.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

грудка куриная вареная, филе (500 г);
чернослив (200 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
горох консервированный (100-200 г);
огурец маринованный (3 шт.);
яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
майонез (200 г);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Курицу нарезать соломкой или разделить вилкой на волокна.
Чернослив нарезать крупными кусками/соломкой.
Яйца почистить и натереть на мелкой терке.
Слить жидкость с гороха.
Слить рассол с огурцов. Измельчить соломкой и отжать лишнюю жидкость.
Яблоко почистить, убрать семена и сердцевину. Нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
Выложить салат на подготовленное блюдо слоями. Первый – курица. Смазать майонезом. По желанию приправить солью, перцем и другими специями.
Второй слой – огурцы.
Третий – яйца. Покрыть майонезной сеткой.
Четвертый слой – яблоки. Сделать майонезную сетку.
Пятый – горох.
Шестой слой – чернослив. Покрыть салат майонезной сеткой.

Салат готов!

Блюдо готовится довольно просто, а получается очень вкусным и сытным. Такой салат надолго зарядит вас энергией. Салат можно подавать порционно или в общей салатнице.

Время приготовления: 20
Количество порций: 4

Ингредиенты:

грудка куриная, филе (400 г);
чернослив (200 г);
лук репчатый (1 шт.);
огурец маринованный (4 шт.);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
сыр твердый (200 г);
орех грецкий очищенный (200 г);
горох консервированный (100-200 г);
соль, перец (по вкусу);
соль, перец горошком, лавровый лист (для варки курицы, по вкусу);
уксус столовый, 9%, вода питьевая, сахар (для маринада, 1 ст. л., 200 мл, 1 ч. л.).

Приготовление:

Куриное мясо отварить со специями, остудить в бульоне, мелко нарезать.
Подготовить маринад для лука. Смешать уксус, воду, сахар и щепотку соли.
Почистить и измельчить лук. Поместить его в маринад и оставить на 15 минут.
Чернослив нарезать соломкой.
Слить рассол с огурцов и нарезать их кубиками. Отжать лишнюю жидкость.
Яйца почистить и натереть на крупной терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Орехи крупно порубить ножом.
Слить жидкость с гороха.
Отжать лук от маринада.
Выложить ингредиенты в глубокую миску (курицу, чернослив, лук, огурцы, яйца и горох). Приправить солью, перцем и другими специями по вкусу. Заправить майонезом и аккуратно перемешать.
Выложить салат в порционные бокалы (креманки). Посыпать тертым сыром и орехами.

Блюдо готово!

Традиционные курицу и чернослив в этом рецепте разбавляет сладкий ананас. Пикантности блюду придает соус на основе сметаны и чеснока. Минимум ингредиентов – максимум вкуса!

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

грудка куриная вареная/запеченная, филе (400 г);
чернослив (200 г);
орех грецкий очищенный (100 г);
ананас консервированный (200-300 г);
сыр твердый (150 г);
сметана (200 г);
чеснок (2-3 зубчика);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Курицу нарезать маленькими кубиками.
Чернослив порезать соломкой (по желанию предварительно замочить в кипятке на 10-15 минут).
Орехи крупно порубить (можно обжарить на раскаленной сковороде 2-3 минуты для вкуса).
Слить жидкость с ананасов и нарезать их мелкими кубиками.

4.63 / 8 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Салат «Прага» — это утончённость вкуса, лаконичность стиля, а также простота ингредиентов и роскошь их сочетания. Данное блюдо имеет не один рецепт, их достаточно много. Все они разнообразны и в то же время абсолютно индивидуальные в своём приготовлении. Словом, это то, что вы непременно должны приготовить хотя бы раз.

На этой страничке вы найдете несколько различных вариаций приготовления этого широко известного угощения. Специально для вас, наш дорогой читатель, мы подобрали самые лучшие, вкусные и оригинальные рецепты. Выберете для себя тот, что понравится, насладитесь его неповторимостью и богатым вкусом.

Рецепт первый: С черносливом, курицей и грецкими орешками

Нам потребуется:

Филе куриное (можно использовать мясо индейки) - 300 грамм;
Яйцо куриное - 3 шт.;
Зелёный горошек консервированный (например, «Бондюэль») - 200 грамм (маленькая баночка);
Морковь - 2 шт.;
Чернослив (без косточки) - 100 грамм;
Огурчики маринованные - 4 шт.;
Майонез - 200-250 грамм;
Лук - 1 луковица;
Столовый уксус - 2 ст. л.;
Орешки грецкие – 100 грамм;
Вода (для разбавления уксуса);
Соль по вкусу.

Приготовление:

Начнём приготовление салата с отваривания основных наших ингредиентов: нам надо сварить куриное филе, морковь и яйца (вкрутую). Думаю, будет лишним рассказывать, что вода солится при варке, курица готовится 20 минут под крышкой после закипания, морковь - полчаса, а яйцо еще меньше. В общем, приготовили, вынули из воды, остудили;
Отваренное куриное филе острым ножом кромсаем на мелкие кубики;
Яйца, сваренные вкрутую, измельчаем на крупной тёрке;
Точно также (с помощью тёрки) отварную морковь превращаем в тёртую. Перед натиранием с моркови надо счистить шкурку;
Теперь самая сложная операция - нарезка лука. Почистим его, на разделочной доске превратим в мелкие кубики. Чтобы не расплакаться, нож должен периодически окунаться в холодную воду. Потом измельчённый лук заливаем разбавленным столовым уксусом, маринуем 10-15 минут, чтобы из него ушла горечь. Да, ещё маринад солим, перчим - это обязательно;
Пока лук маринуется, мы нарежем огурчики также на мелкие кубики;
Чернослив промываем, заливаем кипятком, чтобы он запарился, на 5 минут. После чего воду сливаем, остывший чернослив мелко рубим ножом. В общем, основные ингредиенты к сборке салата готовы. Салат у нас слоеный, поэтому собираем поэтажно, между ингредиентами промазываем майонезным соусом;
Грецкие орешки слегка поджарим, чтобы добавить нашему салату неповторимый аромат, а затем измельчим немного;
Выкладываем слои: куриное филе, маринованный лук, поверх этого яички, огурчики, затем черед моркови, зеленого горошка, грецких орешков. Завершаем все черносливом. Поверх него рисуем диагональную майонезную сетку (ромбовидную или трапециевидную), по периметру украшаем зелёными горошинами.
Наконец, забываем салат «Прага» в холодильнике на пару часов, там он хорошо пропитается - и на стол!

Рецепт второй: с курицей, черносливом и острым сыром

Нам потребуется:

Курочка свежая – 250 грамм;
Сыр острый – 140 грамм;
Чернослив крупный (без косточки) – 190 грамм;
Морковь – 1 шт.;
Горошек зеленый (консервир.) – 1 баночка;
Лук – 1 шт.;
Яички – 4 шт.;
Огурчики соленые – 2 шт.;
Майонез – 1 пакет;
Соль.

Приготовление:

Основным ингредиентом салата, входящим в этот рецепт является курочка. С нее мы и начнем. Очистим подходящий кусочек от шкурки, затем бросим в кипящую воду солью и специями. Ждем, пока отварится. Потом даем ей охладиться, чтобы не обжечь наши пальчики, вынимаем косточки. Полученное мясо нарежем крупно на кубики;
Второй продукт, который мы подвергнем термообработке – яйца. Отварим их, как полагается. Потом дадим остыть, лучше в холодной воде. Поруби очищенные яички на тонкие ломтики;
Далее займемся черносливом. Переберем, хорошо промоем. Потом закинем все ягодки в кипяток, 20 минут для отпаривания будет достаточно. Затем крупные плоды тоненькими полосками нашинкуем;
С огурчиками все еще проще: натрем их на самых крупных отверстиях терки, а затем отожмем сок в кулаке;
Лучок почистим от «ста одежек», нашинкуем кубиками, не забыв перед этим помыть овощ;
Морковку тщательно отмываем от почвы, потом счищаем шкурку. На средних отверстиях терки натрем ее в соломку;
Сыр покрошим в стружку любой толщины, как больше нравится;
Теперь, постольку рецепт салата у нас слоеный, выложим ингредиенты поэтажно: сначала курочку, далее огурчики, после них лук, яйца, затем наступает черед моркови, консервированного горошка, потом чернослива. Завершает все это великолепие слой сырной стружки;
Между слоями обязательно промазывать все майонезом, лучше всего наименее жирным.

Совет: В слоеные салаты обычно «уходит» много майонеза. Сэкономить его, а также уберечь блюдо от «утопания» в соусе можно следующим образом: отрежьте маленький уголок у мягкого майонезного пакета, затем рисуйте на слоях тонкие узоры или паутинки. Угощение хорошо пропитается, а соуса потратится намного меньше.

Рецепт третий: С курицей, грибами и черносливом

Нам потребуется:

Грибы свежие (белые, шампиньоны) – 220 грамм;
Курочка – 220 грамм;
Чернослив – 90 грамм;
Огурчик соленый – 1 крупный;
Яички – 5 шт.;
Укроп свежий – 50 грамм;
Морковь – 1 шт.;
Маслины – 10 шт.;
Зелень лука – 3 перышка;
Масло подсолнечника – 3 ст. л.;

Приготовление:

Салатик у нас с курицей, поэтому ее мы ополоснем, отделим шкурку. Отправим вариться солью, специями. Как приготовится – вынимаем, пусть охладится. Потом отделим от мяса косточки, порежем крупненько;
Теперь черед грибочков. Лучше брать крупные шампиньоны, их мы поскрябаем ножом (немного почистим), затем ополоснем. Далее приступаем к нарезке, нам нужны крупные ломтики;
Разогреем немного масла подсолнечника в сковородке, закинем к нему нарезанные грибочки. Пожарим до мягкости, часто мешая. Потом отправим охлаждаться;
Огурчики нашинкуем крупно, немного выжмем с них сок;
Яички сварим, дадим самостоятельно остыть. Очистим и порубим их крупненько;
Морковку отмоем от почвы. Затем бросим в кипяток отвариваться, но не солим воду, в этом нет необходимости. Когда станет мягкой, вынем ее, пусть остывает. Потом почистим овощ, натрем;
Всю зелень хорошо сполоснем, стряхнем капельки воды. Немного просушим ее. Укроп вместе с луком порубим;
С маслинок сольем весь рассол, порежем ягодки пополам;
Чернослив переберем от всяческого мусора. Потом запарим его в кипятке, нужно. Чтобы он разбух. Сольем жидкость, пусть остынет. После нарежем некрупно;
Теперь собираем поэтажно наш соленый салатик, как требует этот рецепт. Между каждым ингредиентом обязательно добавляем майонез. Сначала выложим куриное мясо, поверх него пойдут грибы. Далее слой лука, моркови, чернослива, измельченных оливок. После этого выкладываем огурчики, а потом слой рубленых яичек. В завершение обсыпаем все смесью рубленой зелени. Готово!

Рецепт четвертый: С курицей и томатами

Нам потребуется:

Грудка куриная - 1 шт. (350-400 г);
Ветчина сочная - 150 г;
Помидоры свежие - 2 шт.;
Салат свежий - 1 пучок;
Сыр «Пармезан» - 60 г;
Огурец свежий - 1 шт.;
Майонез «Провансаль» - 100-150 г;
Лук - 1 луковица;
Оливки, зелень петрушки для украшения салата;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку промываем, отвариваем, вынимаем из бульона, остужаем, шинкуем соломкой. Если не хотите заморачиваться, то просто измельчите её блендером.
Лук промываем, снимаем шелуху, нарезаем полукольцами. Для снятия горечи лук можно замариновать в слабом растворе уксуса или ошпарить кипятком, а лучше использовать красный сорт.
С ветчины снимаем плёнку, нарезаем соломкой.
Огурец моем, также нарезаем соломкой.
Помидорки нарезаем брусочками.
Салат разрываем руками на клочки.
Сыр измельчаем на мелкой тёрке.
Салатик у нас слоеный, поэтому в нем будут такие «этажи»: салатные листья, отварная курица, лук, майонез. Далее пойдет ветчина, огурец, порошковый перчик, вновь смазываем майонезом. Затем кладем помидоры, солим. Сверху салат обсыпается тёртым сыром, украшаем разрезанными пополам оливками и веточкой петрушки.

Совет: Такой салат «Прага» сразу должен подаваться к столу, длительное его хранение в холодильнике недопустимо, так как из томатов выходит сок, что меняет вкус блюда не в лучшую сторону.

Идеально впишется в любое праздничное застолье слоеный салат «Прага» с курицей и черносливом. Если готовить его в большом салатнике и в нем же подавать на стол, то процесс займет немного времени. Ну а если делать салат порционно для каждого гостя или члена семьи, то придется постараться. В любом случае затраченные усилия не пройдут даром.

Ингредиенты

2 маринованных огурца
1 морковь
150 г куриного филе
3 ст. л. консервированного зеленого горошка
2 куриных яйца
4 ст. л. майонеза
1 горсть чернослива
1 ядро грецкого ореха
1/5 ч. л. соли

Приготовление

1. Поставьте вариться в подсоленной воде куриное мясо - можно взять филе или, например, бедрышко. После того как вода закипит, проварите мясо минут 25, затем остудите. Также поставьте вариться яйца и морковь. Огурцы нарежьте кубиками.

2. Возьмите подходящее глубокое или мелкое блюдо. Первым слоем выложите нарезанные огурцы.

3. Остывшее куриное мясо нарежьте кубиками или порвите руками на мелкие кусочки.

4. На слой огурцов выложите измельченное куриное мясо. Сверху сделайте майонезную сетку, аккуратно распределите по всей поверхности мясного слоя.

5. Яйца, сваренные вкрутую, нужно остудить и почистить, после чего натереть на крупной или мелкой терке.

6. Аккуратно выложите тертые яйца на слой куриного мяса, промажьте майонезом. Можно в отдельной пиале смешать тертые яйца и майонез, а затем полученную массу выложить на мясо.

7. На яйца выложите горошек. Положите слой майонеза.

8. Вареную морковь нужно почистить и натереть на крупной или мелкой терке.