Как готовить мохито в домашних условиях безалкогольный. Мохито безалкогольный

Заранее достать из холодильника продукты, чтобы они нагрелись при комнатной температуре. Это важно для равномерного и качественного подъема текста. Яйца взболтать и вылить в контейнер хлебопечки. Добавить сметану и сливочное масло.

Положить сахар и соль. Просеять пшеничную муку, чтобы она дополнительно насытилась кислородом. Ее может уйти чуть больше или меньше в зависимости от того, сколько будет жидкости. Изначально можно положить не более 450г. При замесе, если не будет формироваться колобок, добавить еще немного. В середине холмика из муки сделать углубление и положить сухие дрожжи. Важно, чтобы они не соприкасалась до замеса с жидкостью и солью.

Установить контейнер с продуктами в хлебопечку и выбрать режим «Сдобная выпечка» (продолжительность - 2 часа 50 минут), размер «750 грамм» и корочка «Средняя». После сигнала оставить хлеб на 5-10 минут в контейнере, затем аккуратно переложить на решетку и остудить, накрыв полотенцем. Не следует торопиться разрезать бриошь, как бы не манил аромат свежеиспеченной булки. Чтобы мякиш был пористым, а корочка хрустящей, вся лишняя влага из них должна испариться. Нарезать следует специальным ножом для хлеба, так как эта бриошь очень мягкая. Подавать со сливочным маслом, шоколадной пастой или джемом, как и круассаны.

Хлебопечка в нашей семье уже три года, правда около 9 месяцев из них хлебопечкой не пользовались(у меня был жуткий токсикоз и я не могла переносить запах выпекающегося хлеба. А аромат,я вам скажу, на всю квартиру!).

Почему я выбрала именно Kenwood BM 450 ? Да потому что она была самая красивая и самая дорогая, из представленных в то время в магазине. Это был мой подарок на Новый год). Как только это чудо попало в наш дом, я сразу начала печь хлебушек, первый мой хлеб- булочка Бриошь, это потрясающе вкусная сдоба. НО, я бы советовала начинать не со сдобы, а с чего попроще. Сейчас всё подробно расскажу и покажу!

О самой хлебопечке:

Хлебопечка красивая) Выглядит стильно- стальной корпус и глянцевое чёрное стекло. Удобное сенсорное управление, мне кажется хорошо, что нет обычных кнопок, под них обязательно бы забивалась мука, а это просто протёр тряпочкой гладкое стекло и всё как новое.

Вместительная форма для хлеба(максимальный вес булки-1 кг), с отличным антипригарным покрытием- за столько лет эксплуатации хлеб ни разу не пригорел, и не прилип к ведёрку. Хотя, я считаю, что производитель мог бы укомплектовать свою хлебопечку хотя бы еще одной формой- круглой, для кулича или кекса(мечтаю...)).

Данная модель позволяет выбрать 3 веса готовой булки- 500 гр, 750 гр и 1 кг, 3 вида корочки- светлая, средняя и тёмная.

В комплекте с хлебопечкой идут отличная мерная ложечка и мерный стакан. НО главное для получения вкусного хлеба-это весы! Без весов хлеб просто не получится, все продукты должны быть строго отмерены, вплоть до 1 грамма!!! На глаз ничего не получится, нужно строго следовать рецептам, особенно на первых парах, когда вы только купили хлебопечку. Если в рецепте указано 500 гр муки, это 500 гр на весах, а не 500 миллилитров мерного стакана-это очень частая ошибка из-за которой хлеб не получается.

В комплекте идёт книжка с рецептами(рецепты очень хорошие, у меня не получился только Французский хлеб из опробованных). Я пекла кексы-они получаются более плотные и влажные нежели в духовке, замешивала тесто для пиццы и фокаччи-отлично, джем делать не пробовала т.к. вычитала в сети, что приготовление джема портит антипригарное покрытие ведёрка.

Так же в комплекте есть диспенсер для сухих продуктов, которые добавляются в хлеб в процессе замеса теста, а не сразу, это всякого рода наполнители- изюм, семечки, вяленые томаты, курага, орехи и прочее. Диспенсер автоматически открывается в нужное время-это замечательно если например вы ставите хлеб на отложенный старт или просто у вас нет времени или желания сделать это вручную. Открытие диспенсера сопровождается громким звуковым сигналом и вы можете насыпать наполнители вручную, если диспенсер не установлен. Я диспенсером не пользуюсь, потому что если хлеб очень поднялся, то при выпечке крышка хлеба упирается в диспансер и хлеб получается деформированным.

Вес хлебопечки 9,5 кг, Мощность 780 Вт

Перейдём к самому приятному- к хлебушку))

Успешное приготовление хлеба обусловлено следующими факторами:

Чётко отмеренными продуктами
Качеством продуктов и их температурой- продукты должны быть комнатой температуры, а не из холодильника(но я,например, сливочное масло и яйца использую из холодильника, но вот жидкости(молоко, вода, сыворотка) обязательно должны быть тёплыми!)
Качественными, свежими дрожжами
Правильным "колобком"!

Что такое "Колобок"?! Колобок- это структура замешиваемого теста. Например, при выпечке белого хлеба из пшеничной муки "колобок" должен быть упругим, равномерным,мягким, но не липким! Проверять колобок нужно минут через 7 после замеса. Если колобок липкий и прилипает к стенкам ведёрка при замесе, то добавляем чайную ложечку муки и смотрим на структуру, если муки мало-то добавляем еще чайную ложечку и так доводим колобок до нужной плотности, если же колобок слишком плотный, сухой, то нужно по чайной ложечке добавлять жидкость.

Мой любимый рецепт простого белого хлебушка, так сказать базовый (этот рецепт не из книжки,а найден на просторах интернета, опробован не один раз):

На 1 среднюю буханку 750 гр:

320 мл воды
500 гр белой хлебной муки
1 1/2 ч л соли
1 ст л сахара
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей

1. Влить воду или молоко в форму.

2. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Положить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим "Основной" (программа 1), средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

Вот такой колобок для пшеничного хлеба.

Даже голод можно усмирить, а вот с жаждой никак не справиться. Человек больше чем наполовину состоит из воды. И для поддержания нормального функционирования организма ему нужно выпивать почти два литра ее в день.

Но на вечеринках и встречах одним чаем не обойдёшься, хочется побаловать себя и гостей изысканным коктейлем. Беспроигрышным вариантом будет безалкогольный мохито. Он остаётся столь же вкусным, как и алкогольный вариант, но градуса не имеет, а потому все гости сохраняют ясность ума.

Модная дань жажде

Сегодня стало слишком много любителей изысканных напитков. В жару побаловать себя вкусным и прохладным коктейлем хотят все, но иногда алкоголь просто неактуален. Например, разумно ли выпивать в жару? Только если хочется потерять сознание и приобрести солнечный удар. Лучше выбрать освежающий коктейль, например вечно популярный мохито, который можно легко и просто сделать даже дома, если вы ждёте гостей и желаете их удивить. Вариантов приготовления очень много, так что в каждом конкретном случае можно выбрать свой. Кроме того, мохито - очень удобный для экспериментов коктейль, ведь при игре с компонентами можно сделать собственный оригинальный напиток со свежим вкусом.

Стандартная база

Итак, как приготовить безалкогольный мохито в домашних условиях? Запасаемся обязательными ингредиентами, коими являются лёд, мята, лайм или лимон. Следует озаботиться и соответствующей тарой. В частности, пригодится большой стакан с крышкой, трубочка и ложка. Если вы сразу готовите коктейли на большую компанию, то, соответственно, увеличьте количество посуды. На одну порцию коктейля хватает половинки лимона или лайма. Последний подходит больше, но лимон купить проще. На порцию выходит по чайной ложке сахара, но если вы любите сладкие коктейли, то можно добавить побольше. Лёд можно дробить для коктейля, а воду брать минеральную газированную. Сладкая газировка не подойдёт для оригинального рецепта, но опять же всё зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Рецепт

Как сделать безалкогольный мохито в домашних условиях? Рецепт удивительно прост. Сперва перетираем мяту с сахаром, чтобы получить сок. Не усердствуйте, но и не отлынивайте. Конечно, порванная в клочки мята не добавит напитку эстетики, поэтому действуйте аккуратно. Теперь добавляем сок лайма и заново перетираем смесь до полного растворения сахара. Самое время готовить стаканы со льдом. Кладём в каждый по порции и заливаем минеральной водой. Всё делаем последовательно. Правильно, если лёд занимает половину стакана с коктейлем.

Теперь вы знаете, как готовить мохито в домашних условиях. Безалкогольный напиток можно пить в больших количествах, хотя сахара там достаточно. Если вы следите за фигурой, то ограничьтесь парой порций.

Кубинский секрет

Не все любители мохито знают, что это кубинский напиток. Преимущественно его предпочитают девушки, что довольно легко объясняется. Во-первых, порции мохито всегда довольно большие. Во-вторых, это напиток вкусный и приятный, без резких примесей алкоголя. В вариации с градусом используется ром, но он практически незаметен на фоне ароматной мяты и лайма. Ясность разума сохраняется, если, конечно, вы не мешаете коктейли разной крепости. Мохито не предполагает определённой закуски, да и не обязывает к перекусу.

А самое приятное, что все ингредиенты доступны, если вы думаете, как приготовить мохито в домашних условиях. Безалкогольный вариант даже не предполагает закупку дорогостоящего рома.

Из истории

Этот коктейль, по сути, является модернизированной версией пиратского напитка "Драк". Морские разбойники были профессионалами в вопросах изготовления настоек на роме и мяте. Полученный напиток ценился не только за вкус, но и за свою полезность, ведь пираты с его помощью побеждали простуду и инфекционные заболевания. В 1942 году произошёл очередной виток развития напитка, когда семья Мартинес открыла бар в Гаване и сделала его изюминкой особый коктейль - "Мохито", название которого переводилось с испанского как "немного влажный". От рецепта пиратов было только одно отличие - использование содовой. Конечно, Мартинесы не стали открывать миру, как приготовить мохито в домашних условиях. Безалкогольный вариант и вовсе казался им чересчур простым. Вкусный коктейль быстро набирал популярность и прославил бар Мартинесов.

О пропорциях

Важно узнать, сколько нужно продуктов, перед тем как приготовить безалкогольный мохито в домашних условиях. Простой вариант мы уже рассмотрели. Кстати, сахар можно брать тростниковый. Вкус при этом даже улучшится, а польза напитка увеличится. Мяту берите свежую, а если вы живёте в своём доме, то можно брать продукт с собственного огорода. На порцию хватит пяти-шести листочков. После нескольких тренировок вы сможете показывать мастер-класс по тому, как приготовить безалкогольный мохито. В домашних условиях лайм давим руками, а на производстве этот процесс механический. Старайтесь, чтобы весь сок попал в стакан.

Мяту сперва мелко нарезаем, а уж потом давим с лаймом. Для красоты можно добавить несколько целых листиков. Красиво, когда в стакане целые кубики льда. Вместо содовой можно использовать "Спрайт", но это некоторое нарушение оригинального рецепта, ведь напиток будет очень сладким. Подавайте коктейли с трубочкой и кружочком лайма на краю стакана. Теперь вы знаете, как приготовить безалкогольный мохито в домашних условиях и можете удивить своих друзей. Возникает несколько вопросов. Например, сильно ли изменится вкус при отсутствии лайма? Можно ли добавлять к напитку ягоды и фрукты? Можно ли давать напиток детям? Нужно успокоить родителей и сказать, что мохито можно пить даже детям, ведь изначально напиток отлично утоляет жажду. Как приготовить безалкогольный мохито в домашних условиях без лайма? Да очень просто! Добавим сок половинки лимона или вовсе откажемся от цитруса, заменив его клубникой, яблоком, грейпфрутом или арбузом. Некоторые и вовсе делают мохито на основе острого перца! Вместо сахара в напиток часто добавляют мёд, а с ягодами рекомендуется коричневый сахар как более гармоничный. Так что экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом!

В последние несколько лет одним из самых модных коктейлей считается кубинский Мохито (Mojito). Теперь чтобы насладиться его неповторимым вкусом необязательно идти в бар. Я расскажу о технологии приготовления Мохито в домашних условиях. Узнав все тонкости, вы сможете сделать этот коктейль у себя на кухне. Мы рассмотрим алкогольный и безалкогольный рецепты.

Историческая справка. Коктейль «Мохито» является усовершенствованной версией напитка «Драк», рецепт которого придумал известный пират Ф. Дрейк. Морские разбойники настаивали ром на лайме и мяте. Полученный напиток помогал им бороться с инфекционными заболеваниями в морских походах.

В 1942 году семейство Мартинес открыло в Гаване собственный бар La Bodeguita del Medio. Главной изюминкой заведения стал коктейль «Мохито» (с испанского слово mojito переводится как «немного влажный»), который отличался от пиратского рецепта одним дополнительным ингредиентом – газировкой (содовой). Вкусный умеренно крепкий коктейль быстро стал популярным и распространился по всему миру, а бар Мартинесов успешно работает до сих пор.

Состав и пропорции:

лайм (в крайнем случае, лимон) – 1 штука;
белый ром – 30 мл;
содовая (спрайт) – 60 мл;
сахар (желательно тростниковый) – 1 столовая ложка.
свежая мята – 5-6 листиков;
кубики льда – 100 грамм.

Классический коктейль Мохито

Приготовление домашнего Мохито

1. Разрезать лайм пополам и руками выдавить в стакан сок из одной половинки. Добавить сахар.

2. Мелко нарезать мяту и положить в стакан с соком лайма. Измельченные листики истолочь деревянной колотушкой или обычной ложкой. Для красоты можно добавить еще несколько целых листиков мяты.

3. Доверху наполнить стакан кубиками льда.

4. Добавить 30 мл рома.

5. Всё оставшееся в стакане пространство заполнить содовой (спрайтом).

6. Подавать вместе с трубочкой.

Рецепт безалкогольного мохито

Этим напитком можно угощать даже детей, так как он не содержит спиртного. Сам рецепт незначительно отличается от классического варианта, просто не добавляется ром. О том, как сделать безалкогольный мохито, например, клубничный и лимонный, рассказывают авторы следующего видео.

Безалкогольный мохито делают без рома

В современном мире вряд ли встретишь человека, который не слышал бы о мохито. Этот коктейль родом с острова Куба, прославился он своим неповторимым вкусом, в нём есть всё, что нужно в жару: свежесть лайма, мятная прохлада и пряный аромат белого рома.

Сегодня можно с лёгкостью приготовить мохито в домашних условиях. На самом деле рецептов огромное количество. Рассмотрим несколько интересных вариантов.

Мохито с алкоголем – классический рецепт с ромом и спрайтом

Продукты:

30 мл светлого рома;
5-6 мятных листочков;
2 ч. л. тростникового сахара;
спрайт;
1 лайм;

Приготовление:

В высокий стакан положить мятные листья, добавить сахар и залить свежевыжатым лаймовым соком, всё вместе истолочь деревянной толкушкой.
Расколоть лёд и бросить туда же.
Налить порцию спиртного и до самого верха заполнить спрайтом.
Украсить кружком лайма, мятной веточкой, подавать с трубочкой.

Важно: для классического рецепта подходит только светлый ром, т.к. он обладает меньшей крепостью по сравнению со своими тёмными «собратьями».

Как сделать безалкогольный мохито

Этот напиток прекрасно освежит в летнюю жару не только взрослых, но и детей, потому как в состав не входит ни капли спиртного. Готовится он очень быстро.

Понадобится:

2 ч. л. сахарного песка;
пучок свежей мяты;
1 лайм;
любая газировка;

Что делать:

В коктейльный бокал выжать цитрусовый сок, всыпать коричневый сахар (подойдет и обычный).
Добавить мяту, предварительно измельчив её.
Всё истолочь пестиком или ложкой.
Раздробить лёд и переложить его в стакан.
Залить до верха другой лимонной газированной водой.
Для эффектной подачи задекорировать на свое усмотрение.

Мохито с водкой

Если вы хотите сделать коктейль алкогольным из доступных компонентов, тогда используйте обычную качественную водку с нейтральным вкусом. Любители этого напитка оценят такую комбинацию.

Потребуется:

60 мл алкоголя;
5-6 листьев мяты;
2 ч. л. тростникового сахара;
1 лайм;
спрайт;