Что приготовить из белой смородины заготовки. Желе из белой смородины

Настойка левзеи сафлоровидной - это популярное средство от многих болезней, связанных с потерей энергии и сил. Особенно актуально это средство для тех, кто перенес тяжелую болезнь или пережил сильный стресс.

1

Это растение относится к категории биостимуляторов, в которой находятся и такие легендарные виды, как женьшень, радиола розовая, мандрагора.

Leuzea carthamoides имеет немало названий на русском языке: левзея сафлоровидная, рапонтикум сафлоровидный, большеголовник сафлоровидный, стемаканта сафлоровидная, маралова трава или маралий корень. Среди населения Сибири это растение известно преимущественно как маралий корень.

Левзея - растение азиатское. Она произрастает в горах Средней Азии и Сибири. Это многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту 70-90 см. Обладает большой устойчивостью к влажностно-температурным параметрам среды. Переносит низкие температуры и даже с сильным ветром, но не выносит затененности. Ее исконные места произрастания - лесные опушки, поляны, горные осыпи, безлесные склоны и берега рек на высоте 1700 до 2000 метров над уровнем моря. В субальпийском поясе способна формировать целые луга, состоящие преимущественно из одной левзеи.

Растение левзея

Несмотря на свою толерантность, маралий корень после разрушительных воздействий восстанавливается очень долго. Особенно большой урон этому растению наносят пожары, выпас скота и неумеренный сбор лекарственного сырья

Лечебными свойствами обладает практически все растение. Однако в лечебных целях используют преимущественно корневище. Сырье заготавливают в конце лета или осенью во время созревания плодов.

Важно знать!

Самый простой способ со 100% гарантией результата вылечиться от алкоголизма без таблеток, уколов и врачей. Узнайте, как наша читательница, Татьяна, избавила мужа от алкоголизма, без его ведома...

2

Как любой биостимулятор, маралий корень обладает широким спектром лечебного воздействия. Инструкция по применению левзеи предписывает использовать ее в следующих случаях.

При переутомлении и упадке сил, носящих длительный характер. Левзея прекрасно бодрит и тонизирует. Жители Сибири, находясь на таежных промыслах, предпочитали пить в качестве чая корня и других трав, которые во много раз по своим тонизирующим свойствам превосходят чай и кофе.
При импотенции. Маральим этот корень назван еще и потому, что его поедали самцы маралов во время гона. Из всех биостимуляторов в наибольшей степени сексуальную активность увеличивает именно левзея. Причем она не относится к афродизиакам, ее лечебные свойства в отношении полового бессилия основаны на общем укреплении организма.
При общем снижении иммунитета. Частая подверженность простудным заболеваниям является следствием дефицита витаминов и микроэлементов, а также снижения общего энергетического баланса организма. Левзея воздействует на обе причины.
При заболеваниях печени. Настойка левзеи сафлоровидной способствует восстановлению печеночной ткани и используется вместе с другими гепаторотекторами.
При астении и заболеваниях, являющихся ее следствием.
При вегето-сосудистой дистонии. Левзея способствует поднятию общего тонуса организма и одновременно расширяет сосуды. Это оказывает благотворное влияние на всю сосудистую систему.
При анемии и перепадах давления. Растение стимулирует обмен веществ, стабилизирует артериальное давление.
При диабете, поскольку употребление препаратов левзеи позволяет снизить содержание сахара в крови.
При ряде нервных расстройств. К ним можно отнести алкоголизм, перепады настроения, депрессию, психозы.
Основные действующие вещества левзеи относятся к анаболикам, что позволяет использовать это растение в профессиональном спорте и животноводстве.

Все эти показания основаны на главном свойстве левзеи, которое заключается в способности возбуждать жизненные силы организма, делать его моложе и сильней.

Левзея сафлоровидная включена в список растений, рекомендуемых с 1961 года Госфармакопеей страны в качестве лекарственного растения. Российская промышленность выпускает жидкий экстракт этого растения, который и является основным лекарственным препаратом, рекомендуемым населению.

Лечебная настойка левзеи

Инструкция по применению левзеи сафлоровидной рекомендует использовать настойку только по совету лечащего врача. Чаще всего он прописывает длительное употребление настойки в течение двух-трех недель по столовой ложке три раза в день. Однако возможна индивидуально адаптированная дозировка. Обычно дозы уменьшают в связи с особенностью реакции организма и наличием различных заболеваний.

Лечебный эффект при использовании левзеи сафлоровидной может наступить только при условии ее ежедневного применения на протяжении всего курса. Нерегулярный прием может дать кратковременный эффект, но не приведет к стойкому оздоровлению организма.

3 Побочные эффекты и противопоказания

Нет ни одного лекарственного препарата, который не имел бы противопоказаний и побочных эффектов. Левзея сафлоровидная, как мощный биостимулятор, противопоказана при следующих заболеваниях:

бессоннице, особенно хронической;
аритмии;
эпилепсии;
агрессивности и чрезмерной возбудимости;
артериальной гипертензии;
атеросклерозе;
индивидуальной непереносимости в любой форме.

Противопоказания к применению левзеи сафлоровидной могут носить характер категорического запрета или ограничений дозы, частоты приема и длительности курса. Уменьшение дозы разового приема в два раза может привести к ослаблению или полному исчезновению побочных эффектов, что позволит применить настойку для общего укрепления организма.

Из всех симптомов проявления побочных эффектов допустимым следует считать только один - умеренное повышение артериального давления. При лечении импотенции, а также при восстановлении сил прием настойки левзеи сафлоровидной следует сопровождать постоянным контролем артериального давления и приемом гипотензивных препаратов.

И немного о секретах...

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц. Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

Устраняет психологическую тягу
Исключает срывы и депрессию
Защищает клетки печени от поражения
Выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии!
Очень доступная цена.. всего 990 рублей!

КУРСОВОЙ ПРИЕМ ВСЕГО ЗА 30 ДНЕЙ ОБЕСПЕЧИВАЕТ КОМПЛЕКСНОЕ РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ. Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью..

Левзея сафроловидная – лекарственная травянистая культура семейства Астровых, которая обладает выраженным общеукрепляющим и тонизирующим действием. Это многолетнее растение произрастает в горных регионах нашей страны, с лесных зонах и вблизи ручьев. Культура отличается неприхотливостью, поэтому нормально себя чувствует в разных климатических поясах.

Народной медицине известно много названий левзеи, среди которых и маралова трава, и рапонтикум, и большеголовник.

Трава может достигать 60-170 см в длину. В период цветения (июль-август) стебли левзеи венчают яркие, пурпурно-фиолетовые цветки, которые к концу сентября становятся семянками, наполненными семенами.

Особенности химического состава

Полезные свойства левзеи обусловлены ее богатым химическим составом

Чем полезен маралий корень? Лечебное действие левзеи на организм обусловлено ее богатым химическим составом. Среди наиболее полезных его компонентов выделяют:

полиоксистероиды, которым свойственна гормональная активность;
органические кислоты;
инулин;
гликозиды;
дубильные вещества;
витамины, особенно в большом количестве аскорбиновая кислота;
эфирные масла и смолы;
каротиноиды;
кумарины;
флавоноиды.

Именно особенностью состава можно объяснить многочисленные полезные свойства и противопоказания к употреблению левзеи сафлоровидной. Несмотря на то, что современная наука познала все уникальные моменты растения относительно недавно, народные целители веками использовали маралий корень для лечения и профилактики большинства известных медицине заболеваний.

Возможно вам также будет интересно узнать какими свойствами обладает марена красильная? Корень растения имеет мочегонное, спазмолитическое, потогонное действие, способствует выведению желчи и камней. Больше информации о растении вы найдете

Полезные свойства и влияние на организм

Чем полезна левзея? Все лечебные свойства и противопоказания левзеи легко объяснить ее богатым содержанием. Данное растение – естественный источник огромного количества органических соединений, минералов и микроэлементов.
Доказано, что при правильном применении маралий корень оказывает следующие типы действия на человеческий организм:

стимуляция иммунных сил и общее тонизирование внутренних органов;
устранение проблем сферы метаболизма и обмена веществ;
ускорение процессов восстановления организма после перенесенных заболеваний и в постоперационном периоде;
улучшение функционирования нервной сферы, нормализация сна и устранение проявлений тревоги, раздражительности, депрессивных состояний;
лечение невротических расстройств психики, неврозов, других психоастенических недугов;
купирование периодического болевого синдрома;
снятие симптомов интоксикации, в частности, спровоцированной похмельным синдромом, пищевым отравлением и тому подобное;
нормализация давления крови и очищение сосудов от холестерина;
улучшение качество локального кровотока;
устранение проблем, связанных с нарушением кардиального ритма;
снижение свертываемости крови;
выравнивание концентрации сахара в сыворотке крови;
ускорение процессов регенерации костной и хрящевой ткани после переломов;
улучшение памяти и координации движений.

Среди показаний к применению экстракта левзеи следует выделить заболевания репродуктивной сферы. Растение благотворно влияет как на женскую, так и на мужскую половую систему. Полезные свойства левзеи для женщин не ограничиваются устранением симптомов альгодисменореи. Культура показана представительницам прекрасного пола, которые страдают разными видами бесплодия, нарушениями менструального цикла, фригидностью. Кроме этого, левзея является одним из лучших растительных средств в лечении патологического климакса.

Полезные свойства и противопоказания левзеи для мужчин – одна из самых часто обговариваемых тем среди сторонников народной медицины. Как известно, растение левзея представляет собой источник естественных гормонов, которые устраняют проявления эректильной дисфункции и позволяют избавиться от первых симптомов импотенции. Многие мужчины, принимая левзею для потенции, отмечают положительную динамику, повышение либидо и даже увеличение полового члена.

Эффективным средством для лечения половых дисфункций является и готу кола

Высоко оценили лечебные свойства маралового корня пациенты, страдающие хроническими простатитами начальными формами аденомы простаты. Регулярный прием средства из левзеи помог им избавиться от неприятных ощущений и нормализовать функцию предстательной железы.

Подробнее о полезных свойствах растения вы узнаете из видео:

Особенности употребления маралового корня

Народные средства и препараты на основе левзеи помогают существенно расширить физические, а также психические возможности человеческого организма. Растение позволяет не только лечить определенные заболевания внутренних органов, но и пользуется уважением среди спортсменов, людей, пытающихся нарастить мышечную массу, а также особ, следящих за своей внешностью и прилагающих усилия для улучшения состояния кожи и волос.

Применение в спорте

О польза маралового корня известно много людям, которые регулярно подвергают свое тело физическим нагрузкам. Растительное средство с левзеей рекомендуется спортсменам для:

увеличение мускульной силы;
повышения выносливости;
усиления физических нагрузок и быстрого восстановления после интенсивных тренировок;
выведения из организма молочной кислоты и токсинов;
повышения настроения и желания тренироваться.

Принимать спортсменам препарат левзеи необходимо согласно инструкции. Желательно перед этим посетить врача. Широко используется левзеи экстракт жидкий в бодибилдинге, так как способствует наращиванию мышечной массы и нормализует работу сердца. Как правило, его употребляю за полчаса до приема пищи по 20-30 капель. Кратность приемов экстракта левзеи должна составлять 3-4 раза в сутки, в зависимости от потребностей организма бодибилдера.

При интенсивных спортивных нагрузках, в том числе в бодибилдинге, незаменимым средством является женьшень. Он позволяет легче переносить нагрузки и восстанавливаться после них, повышать выносливость, справляться со стрессом. Подробнее о короле китайской медицине читайте

Применение в народной медицине

В народной медицине существует немало рецептов лечения заболеваний внутренних органов средствами, в состав которых входит маралий корень или левзея сафлоровидная. Целители рекомендуют использовать самые разные части растения, но наиболее частое применение в практике нашел корень, левзеи, свойства которого помогают избавиться от желудочных кровотечений, импотенции, климактерических расстройств и нервных заболеваний.

Для приготовления эффективного средства против желудочно-кишечных проблем необходимо взять 20 г измельченных и высушенных корней растения, залить их стаканом спирта и настаивать в течение месяца. По истечению указанного периода полученную настойку левзеи сафлоровидной нужно процедить и принимать по 30 капель трижды в сутки до получения необходимого терапевтического эффекта.

При климактерических нарушениях женщины могут употреблять настой на основе лекарственного растения. Его несложно приготовить в домашних условиях. Для этого следует залить около 50 г сухого корня левзеи 300 мл кипятка и настаивать на протяжении нескольких часов. Затем процедить и принимать по столовой ложке 3-4 раза в день.

В народной медицинской практике часто применяется эфирное масло левзеи. Его можно приготовить самостоятельно, но проще приобрети уже готовый препарат в аптеке. Как правило, данное средство наиболее часто используется в лечении заболеваний кожи. К примеру, при нейродермите можно пропитать разведенным водой раствором простынь пациента или делать с ним лечебные обертывания.

Подробнее об использовании левзеи в народной медицине — смотрите в видео:

В народной медицине эффективным средством от множества недомоганий является также бессмертник. Всю информацию о целебном растении вы узнаете

Использование в косметологии

Терапевтические свойства и широкий спектр применения сделали эфирное масло левзеи достаточно востребованным продуктом в косметологии. С помощью этого средства удается улучшить состояние кожных покровов, устранить проблемы с волосами, повысить прочность ногтевой пластинки и тому подобное. В домашних условиях можно приготовить простую, но очень эффективную питательную маску с маслом растительной культуры. Для этого нужно взять 30 мл , яичный желток и 5 капель масла маралового корня. Готовую маску рекомендуется наносить на волосы на 15 минут непосредственно перед мытьем головы.

Неплохо выполняет поставленные перед ним задачи маралий корень в косметологии лица. Для тонизирования и улучшения цвета кожных покровов специалисты советуют использовать настой левзеи, который готовиться прямо перед применением. Для этого берут щепотку сухих корней растения и заливают небольшим количеством кипятка. Через полчаса получается достаточно крутой отвар, которым следует протирать лицо утром и вечером.

Как правильно выбрать и хранить

Польза и вред левзеи во многом зависит от выбора и соблюдения правил хранения лекарственной культуры. Важно помнить, что наилучший терапевтический эффект дает маралий корень, возраст которого составляет около четырех лет.

Отдавать предпочтение стоит большим корням, собранным в первой половине осени.

Хранить сырье левзеи можно не дольше трех лет. Высушенные корни следует поместить в полиэтиленовый или бумажный пакет. Температура хранения корней левзеи не должна быть слишком низкой или высокой. Идеальной для этой цели считается комнатная температура воздуха, то есть примерно 18-220 С.

Описание лекарственного растения

Левзея сафлоровидная относится к многолетним, сложноцветным (лат. compositae) травам семейства астровых, занесена в красную книгу из-за немногочисленности вида, поэтому охраняется законом. Ее высота достигает восьмидесяти сантиметров, крупные цветки имеют фиолетовый оттенок, корневая система хорошо развита. Как выглядит лекарственное растение можно рассмотреть на фото.

В фармакологии и народной медицине особенно ценятся корни травы, но и остальные части растения способны оказывать целительное воздействие на организм. Из левзеи производят лекарственные настои, жидкие экстракты, драже, таблетки, эфирное масло, по народным рецептам готовят настойки и отвары. Трава является медоносом, а мед с левзеей является одним из самых полезных среди других сортов пчелиного продукта.

Состав

Растение обладает уникальным химическим составом, позволяющем ему считаться ценным лекарственным средством.

Состав левзеи сафлоровидной изобилует множеством полезных веществ:

витаминами А, С, Е;
смолами, эфирными маслами;
солями фосфорной кислоты, кристаллами щавелевого кальция;
камедью, воском, алколоидами;
дубильными веществами, органическими кислотами;
кумаринами, антрахинонами, катехинами;
микро- и макроэлементами (цинком, марганцем, магнием, медью, кобальтом, хромом, железом.

В химической формуле так же обнаружен натуральный пребиотик — полисахарид инулин, который благотворно влияет на пищеварительную систему. Это вещество является очень полезным для организма, но самым главным его достоинством считается способность бороться с сахарным диабетом.

Фармакологическое действие

Левзея сафлоровидная, включенная в состав современных медикаментов, считается мощным адаптогеном. Экстракты корней растения повышают физическую и психическую выносливость, умственную работоспособность, сопротивляемость организма к вредному воздействию химических, физических и биологических факторов.

Спектр фармакологического действия лекарственного растения не ограничивается адаптогенными свойствами, маралий корень так же ценится за сосудорасширяющее, гипертензивное, антиоксидантное, общеукрепляющее, антидепрессантное, кровоочистительное, тонизирующее, омолаживающее свойства.

Лечебные свойства

Маралий корень широко используют для терапии расстройств нервной системы. Он улучшает работу мозга, снимает сонливость и усталость, устраняет чувства тревожности, агрессию, помогает при психическом и умственном переутомлении, головной боли, проблемах с памятью. Препараты с левзеей расширяют периферические кровеносные сосуды, тонизируют сосудистые стенки, ускоряют кровоток.

Маралий корень благотворно действует на пищеварительную систему, выводит из организма шлаки и лишнюю воду, сжигает жиры и нормализует кишечную микрофлору. Левзею сафлоровидную с успехом применяют для лечения эректильной дисфункции.

Главным образом такой эффект достигается благодаря общему укреплению организма мужчины, улучшению притока крови к половому члену и органам, расположенным в малом тазу. Левзея легко устраняет нарушение потенции психологического характера, она так же хорошо справляется с воспалительными явлениями в простате и мочевыводящих путях.

При лечении алкоголизма не редко назначают маралий корень, так как он снимает абстинентный синдром, нормализует кровяное давление, выводит токсины из организма, устраняет психические нарушения, блокирует тягу к спиртосодержащим продуктам.

Экстракт Левзеи: аптечные препараты

Существует несколько видов аптечных препаратов с экстрактом Левзеи. Все они относятся к группе общеукрепляющих и тонизирующих лекарственных средств. Непосредственно из экстракта корня выделяют экдистен — уникальное природное стероидное соединение, из которого делают таблетки для лечения астенических синдромов, артериальной гипотензии, неврастении.

Формы выпуска

Из моральего корня производят следующие лекарственные формы:

экстракт Левзеи жидкий — во флаконах по 25, 30, 40 и 50 миллилитров;
сырье из корневищ растения — в пакетах по полкилограмма и одному килограмму;
драже — во флаконах по пятьдесят штук;
таблетки — в пластмассовых банках по сто штук.

Общие показания к приему

Независимо от формы выпуска, основное назначение у препаратов следующее:

астенодепрессивные состояния;
снижение работоспособности;
период реконвалесценции;
снижение потенции;
физическое и умственное переутомление;
нарушения в вегетососудистой системе.

Перечень состояний и патологий при которых помогает экстракт Левзеи более широкий, его можно дополнить упорными головными болями, болезненными менструациями, алкоголизмом, снижением иммунитета, авитаминозом, ожирением, диабетом, бессонницей, вторичным бесплодием, апатией, отсутствием аппетита и другими недугами.

Способы приема и дозировка

Левзею в таблетках принимают два или три раза в сутки по одной или две штуки. Препарат пьют во время еды, запивая небольшим количеством воды. Лечение будет наиболее эффективным, если его осуществлять на протяжение двух, трех недель. Драже принимается аналогично таблеткам. Жидкий экстракт Левзеи тоже следует принимать во время еды, по двадцать пять-тридцать капелек. Капли нужно добавить в воду и выпить.

Порошок Левзеи можно заваривать кипятком, добавлять в напитки или рассасывать под языком. Разовая доза составляет двадцать пять граммов, а дневная не должна превышать ста граммов. При лечении следует помнить о том, что маралий корень — тонизирующее средство, а значит его нельзя принимать непосредственно перед сном. Последний прием должен осуществляться не позднее пяти часов до того, как лечь спать.

Настойка Левзеи для мужчин: народные рецепты, противопоказания и побочные эффекты

Существует множество народных рецептов с моральим корнем для укрепления организма, повышения выносливости и лечения различных недугов. В домашних условиях не составит сложности приготовить отвар или настойку Левзеи из измельченных корней, листьев или цветков растения. Можно найти рецепты на каждый отдельный случай — для повышения тонуса, выносливости, стимуляции работы надпочечников, лечения неврастении, борьбы с воспалительными процессами, от бессилия и т. д.

Народные рецепты для повышения потенции:

Настойка Левзеи на спирту. Измельчите двадцать грамм корневищ растения, поместите в емкость, залейте сырье качественной водкой или спиртом в объеме двухсот миллилитров. Плотно закройте крышку и уберите банку в темное место на три недели. Не забывайте периодически встряхивать содержимое емкости. После настаивания, жидкость нужно процедить. Настойку Левзеи следует принимать по тридцать капель, трижды в день, во время еды.
Отвар Левзеи. Измельченный корень в количестве одной столовой ложки следует залить одним стаканом воды, поставить емкость на плиту и проварить корни на медленном огне в течение четверти часа. Отвар процеживают и принимают по тридцать капель перед едой, не более трех раз в сутки.
Настой моральего корня на воде. Если отвар или настойка Левзеи требуют времени для приготовления и настаивания, то водный настой готовится наиболее просто. Нужно добавить две столовые ложки сырья в емкость и залить кипятком в объеме 500 мл. Уже через час настой готов. Его следует принимать по две столовые ложки трижды в день.

Противопоказания к приему

Таблетки, экстракты и настойки Левзеи нельзя принимать лицам, страдающим следующими недугами:

острыми инфекционными болезнями;
учащенным сердцебиением;
эпилепсией;
повышенной нервной возбудимостью;
хроническими патологиями печени и почек;
аритмией;
аллергией на лекарственное растение;
повышенным артериальным давлением.

Препараты, содержащие маралий корень, нельзя принимать в периоды вынашивания ребенка и грудного вскармливания.

Побочные эффекты

Если все противопоказания учтены, а дозировка соблюдается верно, то вероятность развития побочных эффектов очень мала. В случае передозировки и наличии серьезных патологий могут возникнуть неблагоприятные явления в виде бессонницы, раздражительности, головной боли, нарушения ритма сердца, аллергии.

Аналоги

Аналогами Левзеи сафлоровидной являются Элеутерококк , Апилак, Содекор, Ладастен, Адаптовит, панциол и ряд других препаратов.

Что нужно:

смородина красная - 0, 5 кг;
смородина белая - 0, 5 кг;
вода (желательно бутилированная) - 0,5 л;
сахар фруктовый- 0,8 кг.

Что делать:

Тщательно зачистить ягоды. Снять их с веточек. Промыть. Желательно в тазу, несколько раз сливая воду.
Затем в этот же таз, где вы промывали смородину, очистив его от песка и мусора, сложить все ягоды и, залив их полностью водой, поместить его на плиту.
Вскипятить и проваривать четверть часа. После проварки вылить воду.
Ягоды пюрировать с помощью сита.
В получившуюся массу всыпать сахар, поставить на плиту. С момента процесса закипания проварить четверть часа, снимая появляющуюся пенку.
Готовый джем расфасовать по заранее подготовленным емкостям. Закрыть крышками.

Готовую продукцию хранить исключительно в холодном месте.

Смородина красная маринованная

Основной компонент заготовки это, конечно, ягоды смородины.

Для маринада:

вода - 0,65 л;
сахар фруктовый - 0,25 кг;
уксус девятипроцентный - 0,12 л;
соль «Экстра» - 0,003 кг;
корица молотая;
лавровый лист;
гвоздика;
гвоздичный (душистый) перец.

Что делать:

Подготовленную и обработанную ягоду заложить в стеклянные стерилизованные банки «под горлышко». Можно не снимать ягоды с веточек, а использовать, как, есть - кистями. Консервация кистями намного эстетичней: смотрится очень красиво.
Затем сварить сироп: на плите в сотейнике полностью растворить сахар в воде. Добавить в сироп все пряности. Остудить, отцедить, влить уксус.
Приготовленным маринадом залить все банки с ягодами. Закрутить стерильными крышками. Провести пастеризацию: банки необходимо поместить в горячую воду (не менее 85 °Ϲ) на полчаса.

Банки вынуть, обсушить, остудить и хранить в прохладе.

Белая смородина - желе без варки

Консервирование белой смородины на зиму дает всегда прекрасные результаты. Она и полезна и оптимальна для приготовления желе и других десертов. Рецепты просты, а результат - потрясающий.

Быстрое консервирование в микроволновке

Что потребуется:

вода - 1 л;
сахар фруктовый (можно использовать обычный) - 1,2 л.

Что делать:

Отжать сок из белой смородины. Взять фруктовый сахар, в пропорции 1 литр к 1,2 кг.
Тщательно смешать сок и сахар в однородную массу.
Простерилизовать банки.
Расфасовать по банкам желе. Забивать банки нужно под завязку.
Поверх желе положить кружок пергаментной бумаги. Кружок вырезать по диаметру горлышка банки. Бумагу сначала нужно намочить водой.
Закупорить банки крышками.

Держать в прохладе

Компот из красной смородины

Что нужно:

ягоды - 1 кг
вода бутилированная - 3 л;
фруктоза - 0,5 кг.

Что делать:

Смородину вымыть, обобрать с веточек.
Пюрировать подготовленную ягоду блендером. Всыпать 0,05 кг фруктозы, тщательно перемешать.
В объемной кастрюле вскипятить воду. Всыпать оставшийся сахарный песок. Как только начнется процесс закипания, влить в нее пюрированную смородину. Варить не более 3 минут.
Убрать с плиты и оставить компот настаиваться накрытым крышкой 15 минут.

Лучше готовый компот остудить, прежде чем отцеживать его при помощи марли. Разлить компот по подготовленным стерилизованным банкам и убрать в холодильник.

Красная смородина с огурцами

Смородина – это довольно необычный продукт для консервации, который как правило, сочетают с другими ингредиентами, а чаще всего с огурцом, так как получается очень вкусный тандем. Огурцы, приготовленные по данному рецепту, имеют легко выраженный сладкий привкус красной смородины.

Домашний автоклав для консервирования: как сделать своими руками, инструкция и применение

Необходимые ингредиенты:

огурцы — 1 кг;
красная смородина — 100 г;
вишня — 5 шт.;
укроп – 3 шт.;
чеснок – 4 шт.;
сахар, перец душистый и соль – по вкусу;
лавровый лист – 1 шт.

Приготовление:

Огурцы среднего размера необходимо хорошенько промыть и замочить на ночь в холодной воде.
После того как банка была простерилизована, в нее укладываются огурцы, дополнительные специи и самое главное – смородина. Все ингредиенты заливаются кипятком.
Теперь нужно слить оставшуюся воду через специальную дырчатую насадку на крышке.
Банка закатывается.

Ягоды смородины обладают не только приятным вкусом, но и содержат в себе множество витаминов и минералов, которых так не хватает зимой.

Варенье-ассорти

Что нужно:

смородина красная и белая - по 0,5 кг;
фруктоза - 1,5 кг;
вода дистиллированная - 0,05 кг.

Что делать:

Ягоды тщательным образом промыть, обработать (снять с веточек). Промытую смородину оставить в дуршлаге, для того чтобы вода стекла. Дать воде стечь полностью.
Сделать сироп из фруктозы и воды. Воду закипятить и растворить в ней сахарный песок полностью, проварив 5 минут.
В кастрюлю переместить смородину и залить ее сахарным сиропом. Настоять 7 часов. После этого ягодно-сахарную массу переместить в дуршлаг, под который подставить другую кастрюлю. Дождаться пока сироп стечет полностью, поставить кастрюлю на плиту и уваривать до температуры кипения 110 °Ϲ. Снять с плиты и отставить на 20 минут
Затем смородину переместить в горячий сироп. На малом огне варить до готовности варенья.
Охладить полученное варенье быстрым способом: поставить кастрюлю в холодную воду. Как только варенье остынет, переместить его в подготовленные стерилизованные банки.

Это варенье можно делать, заменив красную или белую черной смородиной.

Смородина белая моченая

Что потребуется:

вода дистиллированная - 1 л;
соль - 0,004 кг;
сахарный песок - 0,08 кг;
корица;
гвоздика;
перец черный горошком.

Консервируем перец, помидоры и огурцы с медом: лучшие рецепты

Что делать:

Ягоды перебрать, хорошо промыть, дать воде стечь полностью.
Переместить смородину в чистую тару. Хорошо, если тара будет деревянная, но использовать можно любую.
Приготовить рассол из дистиллированной воды, соли, сахара, корицы, гвоздики и перца.
Приготовленный рассол охладить и вылить в тару со смородиной.
Накрыть тару марлей. Если тара деревянная, то накрыть кружком. Подготовленную таким образом смородину выставить на холод.

Такая моченая смородина служит отличным дополнением к любым мясным блюдам. Она прекрасно раскрывает вкус жареной или тушеной печени.

Сок из белой и красной смородины

Что потребуется:

смородина белая - 1 кг;
смородина красная - 0,2 кг.

Что делать:

Ягоды смородины обобрать с веточек. Перебрать, тщательно промыть, слить воду и немного подсушить.
Взять эмалированный таз и в нем подавить ягоды смородины деревянным пестиком-толкушкой. Сок отделить от мезги.
Получившийся сок отфильтровать при помощи конуса-шенуа, который необходимо простелить марлей.
Затем вылить сок в эмалированную кастрюлю. Подогреть до 90 °Ϲ. Подержать на этой температуре около 10 минут.
Разлить сок по нагретым на водной бане банкам еще горячим. До краев банок сок не доливать. Необходимо оставлять примерно по 2 см, закрыть кипяченными крышками.
Поместить в емкость с водой. Температура воды должна быть 60 °Ϲ. Провести процесс пастеризации при температуре 90 °Ϲ. Пол-литровые емкости пастеризовать 13 минут, литровые - 16 минут, трехлитровые - 20 минут.
После завершения процесса пастеризации банки сразу же закупорить. Проверить закупорку. Банки перевернуть.

Мармелад из белой смородины (видео)

Консервирование красной и белой смородины удачно отличается от других ягод простотой и доступностью. Никаких дорогостоящих ингредиентов, никаких неимоверных усилий для консервирования не требуется. Главное - желание, и вы всегда сможете полакомиться любимой ягодой, открыв баночку, тихо дожидающуюся своего часа в холодильнике.