Продукты от которых поправляешься. От каких продуктов толстеешь быстрее всего

Принято считать, что продукты, от которых толстеют - это, в общем-то, любая еда, если употреблять ее в слишком больших количествах, да еще и совмещать это с малоподвижным образом жизни и отсутствием физических нагрузок. Однако результаты исследований американских ученых, продолжавшиеся в течение двадцати лет, показали, что некоторые продукты питания действительно в большей степени способствуют появлению лишнего веса, чем другие. Причем, некоторые выводы оказались неожиданными.

Опасные жиры

Продукты, от которых толстеют - это те, в составе которых имеется большое количество жиров. Это, например, маргарин. Стандартная жирность данного продукта - около 70%. Однако те виды маргарина, содержание жиров в которых чуть ниже, опасны не менее: дело в том, что для их изготовления используются химически переработанные жиры, которые делают их еще более опасными не только для фигуры, но и для здоровья в целом. То же самое относится и к растительным маслам, несмотря на то, что многие женщины считают их чуть ли не диетическими - даже растительные жиры наносят фигуре не меньший вред, чем животные.

Вредный майонез

Также по причине высокого содержания трансжиров диетологи настоятельно рекомендуют девушкам, желающим похудеть, отказаться от употребления в пищу майонеза. Вместо него для заправки салатов можно использовать, к примеру, обезжиренную сметану или натуральный йогурт. Пикантный и необычный вариант - кефир с добавлением небольшого количества горчицы.

Молочные продукты

О пользе молока известно, пожалуй, каждой женщине. Однако не все дамы знают, что многие продукты, от которых толстеют , являются его производными. Прежде всего, это относится к натуральному сливочному маслу, жирность которого составляет более 70%. Кроме того, опасна для фигуры и, к примеру, сметана или творог. Однако это вовсе не значит, что от молочных продуктов - отличного источника кальция - следует полностью отказываться: почти во всех случаях достаточно просто внимательно читать информацию на упаковке и выбирать товар с низким процентом жирности.

Закуска аристократов

Отдельную категорию мешающих сохранить стройность продуктов представляют собой различные виды сыров. Это и большинство твердых сортов, в том числе, и элитных, и даже обычные плавленые сырки, которые многие привыкли по утрам намазывать на хлеб. Опасность сыров обусловлена также их высокой жирностью. Относительно безвредна только мягкая брынза. Кроме того, вполне достойной альтернативой сырам может стать слегка подсоленный диетический творог.

Правильное мясо

Высоким содержанием жиров обладает и мясо - свинина, говядина. С другой стороны, здоровый организм не может обойтись без белков, поэтому полностью от мясных продуктов, конечно же, отказываться нельзя. Однако главное правильно выбрать полезное мясо: это может быть постное мясо птицы и, разумеется, рыба. А вот такие деликатесы как колбасы и сосиски, наоборот, еще опаснее, чем натуральное мясо, даже самое жирное. Жира в них как раз не так много, а вот других веществ, опасных для здоровья, - предостаточно.

Быстрая еда

Различные полуфабрикаты - готовые котлеты, замороженные пельмени, вареники и т.д. - также способствуют быстрому набору лишнего веса, поэтому должны употребляться в минимальных количествах. Сюда же можно отнести и готовые сухие завтраки, которые многие, наоборот, считают здоровым продуктом. К сожалению, пользы в них мало, так как сделаны они из переработанных зерновых, в результате чего в их составе имеется большое количество так называемых плохих углеводов. Кроме того, часто они содержат большое количество сахара или, что еще хуже, его искусственные заменители.

Калорийные овощи

Любая жареная пища также входит в список продуктов, от которых толстеют. Особенно опасен жареный картофель, регулярное употребление которого приводит к образованию жировых складок на талии и боках. Стоит отметить, что этот овощ и в любом другом виде является достаточно калорийным, поэтому практически все диеты советуют исключать его из рациона. И практически рекордсменами по содержанию опасных жиров, канцерогенов и искусственных химических добавок являются картофельные чипсы.

Мечты сладкоежек

Конечно же, быстро и легко поправиться можно и от сладостей. Это, прежде всего, шоколад, мороженое, а также кремовые торты и пирожные. Сравнительно небольшой калорийностью обладает карамель, зефир, пастила или мармелад. Также иногда можно употреблять в пищу варенье, лучше всего домашнее. Обычно представительницы прекрасного пола склонны к поеданию сладостей в состоянии стресса и депрессии. Однако в таких случаях врачи советуют лучше перекусить фруктами или горстью орехов.

Алкоголь и газировка

Опасными для женской стройности могут быть и напитки. Например, высокой калорийностью обладают натуральные фруктовые соки, которые имеют в своем составе большое количество фруктозы и сахарозы. Если не хочется набирать лишние килограммы, также рекомендуется отказаться от чая и кофе с сахаром. Своего рода кладезь вредных веществ - сладкие газированные напитки, концентрация сахара в которых достигает действительно устрашающих показателей. Они опасны и для зубной эмали, а также увеличивают риск развития сахарного диабета. Осторожнее следует обращаться и с алкогольными напитками: мало того, что они достаточно калорийны сами по себе, они еще и стимулируют аппетит.

Есть что угодно и сколько угодно, и оставаться в хорошей физической форме – о таком мечтают сейчас не только женщины, но и мужчины. Гиподинамия «достала» всех, а распорядок дня «дом-машина-офис-машина-дом», с периодическим заездом в супермаркеты, никому не добавляет стройности. Лишний вес стал серьёзной проблемой для людей всех возрастов, но, если добиться стройной фигуры многим всё же удаётся, то сохранить желанные достижения надолго уже труднее.

Часто можно услышать: «вес вернулся», «стало ещё больше, чем до диеты», «не буду заниматься диетами – не помогает», и другие подобные отзывы, не прибавляющие энтузиазма.

Важно сбалансированно питаться

При этом о несомненной пользе сбалансированного питания вспоминают немногие: людям кажется, что правильное питание – это скучный и невкусный рацион, не приносящий ни удовольствия, ни радости.

Что надо кушать, чтобы не поправиться? Если вопрос не риторический, ответ найти нетрудно. Нормальный вес – это полное физическое здоровье, а его основа - правильное питание: от него наше здоровье зависит на 70-85%.

Но есть немало людей, пытающихся всеми способами удержаться за свои пищевые привычки. Когда речь заходит о здоровом рационе, они говорят о специальной литературе, подсчёте калорий, «культе еды», взвешивании порций, строжайшем режиме питания, и, в конце концов, заявляют: «нет времени на подобные излишества».

На самом деле питаться правильно, чтобы не поправиться не такая уж и проблема. «Сочинить» сбалансированный рацион питания для самого себя под силу каждому: достаточно вспомнить «пирамиду питания», разработанную диетологами.

Правильные продукты для стройной фигуры

Растительные продукты во главе стола

На первом месте списка продуктов, чтобы не поправиться, стоит растительная пища: зерновые культуры, овощи и фрукты. Продукты из зерновых – это хлеб и выпечка не из белой муки, а из цельнозерновой. В ней сохраняется всё, что заложено природой для роста и развития злаков: пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы, овса и др. Сюда же относятся и каши из цельных круп - гречневая, овсяная, пшённая, - и макароны из цельнозерновой муки. Злаки богаты сложными углеводами, из которых организм берёт энергию.

Лучший завтрак, чтобы не поправиться

Простой и полезный завтрак получается из пшена и чернослива. Сначала варят чернослив, а затем, на полученном отваре, вязкую пшённую кашу, добавив по вкусу соль и сахар. С варёным черносливом и маслом (растительным нерафинированным) кашу смешивают уже в тарелках. В таком завтраке, кроме сложных углеводов, есть витамины, минералы, клетчатка, растительный белок и ПНЖК. Если не класть сахар, а положить в готовую кашу 1-2 ч.л. мёда, вкус не ухудшится, а пользы будет больше.

Кушать фрукты и ягоды обязательно!

Идеальными продуктами для стройности и здорового веса считаются также фрукты и ягоды. Чтобы не поправиться, кушать их можно и нужно в течение дня, по 2-4 порции. Прекрасно устраняют лишний вес и не дают поправиться и накапливаться жировым отложениям цитрусовые: лимоны и апельсины можно использовать вместо пищеварительных ферментов после праздничных застолий и походов в гости, от которых «никуда не денешься».

Такие продукты, как яблоки и груши в рационе тех, кто не хочет поправиться, должны быть в любое время года; к счастью, для нас эти фрукты – не экзотика, и купить их можно всегда. Яблоки не позволяют накапливаться жирам, и богаты пектином – полисахаридом, выводящим из организма «всякий мусор»; так же действуют и груши, а пектина в них ещё больше.

Чтобы не поправиться, обязательно нужно кушать наши, местные ягоды: малина, клубника смородина и др. – они хороши и свежими, и замороженными – полезность не уменьшается. Арбуз – культура бахчевая, но тоже ягода: можно есть в неограниченном количестве в любое время года. Выбирать арбузы следует научиться: плоды, напичканные «под завязку» пестицидами и нитратами, проблем со здоровьем лишь прибавят.

Овощи и свежая зелень - идеальные продукты

Хотите всегда сохранять стройность и не поправляться - «подружитесь» с овощами и свежей зеленью. И главную роль может сыграть капуста любых видов – конечно, если вы любите и уважаете этот полезный, ценный и весьма доступный продукт питания. На основе любой капусты – бело- или краснокочанной, цветной, брокколи, савойской, брюссельской и т.д., можно приготовить множество вкуснейших блюд. А ещё капуста отлично насыщает, и в этом среди овощей ей нет равных: наесться морковью, свеклой и даже кабачками труднее, а тарелка густого капустного супа позволяет устранить чувство голода на несколько часов. Клетчатка, содержащаяся в капусте в изобилии, не только эффективно очищает кишечник от «тяжёлых накоплений», но и облегчает переваривание пищи, помогает питательным веществам лучше всасываться – это тоже способствует поддержанию нормального веса. Если зимой чаще есть на обед или ужин тушёную капусту (квашеная вкуснее) с черносливом и клюквой, проблемы с весом вряд ли будут вас беспокоить.

Стоит упомянуть и морскую капусту, хотя это не овощ, а морепродукт: содержащиеся в ней соединения помогают работать щитовидной железе, и обмен веществ остаётся в норме.

Как правильно кушать овощи, чтобы не поправиться? Есть овощи можно ежедневно, без ограничений, но не «впихивать» в себя огромные порции: можно получить расстройство пищеварения, вздутие и метеоризм, и надолго «отбить охоту» к похудению . А вот простые салаты из сырой моркови и свеклы на завтрак и в обед помогут пищеварение улучшить, а кишечник – своевременно очищать.

Свежую зелень купить не всегда легко – зимой в вялых букетиках из супермаркетов пользы мало. Но можно морозить зелень на зиму так же, как и летние ягоды.

Сохранять талию тонкой, а живот плоским помогают и бобовые продукты. Кроме белка, в них много фитоэстрогенов, необходимых современным женщинам для ровного и здорового гормонального фона: красота женской фигуры с этим связана напрямую.

Кисломолочные продукты на страже фигуры

Одно из главных мест в списке необходимых продуктов, чтобы не поправиться, занимают кисломолочные продукты. Без них составить сбалансированный рацион трудно: это легкоусвояемый белок и живые бактерии, образующие здоровую флору кишечника. Стакан кефира каждый вечер - и всё, что мы съели за день, переваривается и усваивается, но о тяжёлой пище, если вас занимает вопрос «как не поправиться», лучше забыть.

Без белков никуда

Похудеть и не поправиться помогает регулярное употребление творога, а с петрушкой, сельдереем, салатом, укропом – особенно. Мягкий творог чуть подсаливают и смешивают с нарубленной зеленью.

Для правильного питания необходимы белки. Ещё легче, чем белки молока, усваиваются белки яиц, и об этом хорошо знают спортсмены – в частности, тяжелоатлеты, нуждающиеся в белке для «накачки» мышц.

Не забывайте о белках мяса и рыбы: с ними рацион будет полноценным, а вес - здоровым. Покупайте нежирную говядину (можно даже молодую свинину), телятину, мясо кролика и птицы, и жирную морскую рыбу, богатую ПНЖК, необходимыми для сохранения стройной фигуры. Употребляя животные белки в правильных сочетаниях (с большим количеством овощей и зелени), можно избавиться от лишнего жира, а мышечную массу увеличить – это подтянет фигуру.

Сила слова "поправиться"

Немного о «силе слова». Большинство людей, сокрушающихся по поводу лишнего веса, забывают, что слово «поправиться» в русском языке имеет больше положительных значений: например, «выздороветь после болезни» или «исправить ошибку». Это не может не отражаться на восприятии: получается, что подсознание воспринимает понятие «поправиться», как стремление к норме, и организм после диеты стремится к прежним показателям. Возможно, нам лучше говорить и думать не «как не поправиться», а «как сохранить фигуру»?

Есть продукты, которые можно есть сколько угодно, даже если вы не на шутку озабочены стройностью фигуры, - они богаты клетчаткой при малой калорийности. А значит, насыщают и улучшают пищеварение без риска отрастить бока.

Мы составили список таких продуктов. Обратите внимание - мы не утверждаем, что нужно есть только эти продукты. Естественно, наш рацион должен быть сбалансированным и включать и углеводы, и белки, и жиры. Но эти продукты способны насытить и поддержать стройность без больших усилий.

Попкорн

Если готовить попкорн без масла и сахара (добавить, например, чуть соли), то его можно есть без всякого ущерба для фигуры. Калорийность попкорна в этом случае составит всего 31 ккал на порцию. (Порция в диетологии - примерно столько, сколько умещается в пригоршне или в чашке, то есть приблизительно 200 мл.)

Сельдерей

Стебли сельдерея на 95 % состоят из воды. Он помогает сбросить лишний вес и провести детоксикацию организма за счет мочегонного эффекта.

Баклажан

Лакомиться запеченным баклажаном с его несравненным вкусом можно сколько угодно без зазрения совести. Ведь порция баклажанов, запеченных на гриле без масла, содержит всего 24 ккал.

Апельсины, грейпфруты и мандарины

Для того чтобы не набрать лишнего, часто не рекомендуют есть много фруктов, но это не относится к цитрусовым. Они богаты клетчаткой, которая регулирует пищеварение и способствует естественной потере веса. Кроме того, клетчатка позволяет поддерживать ощущение сытости и подавляет чувство голода, чему способствует и большое количество воды. Флавоноид нарингенин предотвращает увеличение веса и помогает печени перерабатывать избыточный жир. Витамин C способствует образованию в коже природного коллагена, положительно влияет на ее эластичность и делает менее заметными проявления целлюлита.

Арбуз и дыня

Всего 60–70 ккал на ломоть (у дыни немного больше) - их можно есть хоть целыми днями. Арбузы и дыни помогают выводить лишнюю жидкость из организма и хорошо насыщают.

Морские водоросли

Морские водоросли (ламинария и другие) - богатейший источник йода, который помогает наладить правильную работу щитовидной железы, а значит, гормональный фон будет в порядке и вес останется в норме.

Кабачки

Порция кабачков цукини содержит только 42 ккал. Они нормализуют водно-солевой баланс в организме, а это важнейший фактор для тех, кто хочет похудеть. Кабачки улучшают перистальтику кишечника, так как в них много и клетчатки, и жидкости. Кроме того, с помощью кабачков можно снижать калорийность вторых блюд.

Огурцы

Незаменимый овощ для тех, кто задумал постройнеть, - он помогает бороться с отечностью и худеть с пользой для здоровья.

Свекла

Свекла - отличный источник микроэлементов, в частности марганца, который способствует сжиганию жиров, помогает работать мышцам, регулирует уровень сахара в крови. Ее можно просто запекать, класть в салаты в сыром и вареном виде и в соки. В средней порции всего 40 ккал.

Яйца

Их можно есть в любое время суток, хоть ночью, если замучил голод, и не поправитесь ни на грамм. Конечно, лучше вареные, чем жареные.

Ананас

Вкуснейший фрукт - настоящий друг тех, кто мечтает похудеть. Содержащийся в нем бромелайн активно расщепляет жиры и помогает перевариванию белков.

Яблоки и сливы

В одном яблоке всего 50 ккал, оно дает ощущение сытости и регулирует работу кишечника. А слива богата витамином С, а также калием, который поддерживает здоровье сердца и сосудов.

Руккола и салат

Листовой салат и руккола - отличный источник фолиевой кислоты, который можно есть килограммами. В одном листе салата всего 3 ккал.

Ягоды: смородина, клюква, клубника

Большое количество витамина С в смородине и клюкве помогает организму сжигать жир. Смородина еще и обладает мочегонным свойством, а значит, помогает избавиться от излишка воды в организме, что позволяет забыть об отеках и лишних сантиметрах на талии. Клубника имеет отличные питательные свойства, улучшает пищеварение и сохраняет здоровье сердца и сосудов.

Кочанная капуста, брокколи, цветная капуста

Капуста всех сортов и видов - союзник стройняшек. В порции нарезанной кочанной капусты всего 7 ккал, и при этом из нее можно приготовить множество блюд: супы, салаты, вторые блюда, добавлять в смеси соков и смузи. Конечно, не стоит, например, налегать только на капусту и есть ее 3 раза в день, потому как вещества, которые в ней содержатся, конкурируют за усвоение с йодом. А он необходим нам для нормальной работы щитовидной железы. Но можно включать ее в меню несколько раз в неделю.

Ну и напоследок еще немного хороших новостей

Если вы хотите похудеть (или просто оставаться в форме), то важно ужинать за 3–4 часа до сна. Таким образом, если вы постоянно ложитесь в 23:00, то без ущерба для фигуры можете ужинать в 19:00, а если в полночь, то последний прием пищи приемлем в 20:00.

Представляем составили список таких продуктов. Обратите внимание - мы не утверждаем, что нужно есть только эти продукты. Естественно, наш рацион должен быть сбалансированным и включать и углеводы, и белки, и жиры. Но эти продукты способны насытить и поддержать стройность без больших усилий.

Сельдерей

Баклажан

Арбуз и дыня

Морские водоросли

Кабачки

Огурцы

Свекла

Яйца

Ананас

Яблоки и сливы

Руккола и салат

Ягоды: смородина, клюква, клубника

Кочанная капуста, брокколи, цветная капуста

Старше одного года

В погоне за стройностью, мы испытываем новые диеты. В последнее время стало модным опровергать основы диетологии, заявляя, что даже привычные фрукты и овощи - это продукты, от которых полнеют.

Новые диеты советуют исключить из рациона, казалось бы, здоровую пищу (яблоки, хлеб, бананы, морковь), приводя целый ряд научных доказательств, что это все продукты, от которых поправляются.

От каких продуктов поправляются?

Но кому же верить, и от каких продуктов действительно поправляются? К примеру, можно ли поправиться от хлеба? Вопрос действительно спорный, и многие диетологи сами не могут дать четкий ответ: кто-то советует исключить, другие - подсушивать, третьи - употреблять хлеб только грубого помола и т.д.

Но морковь, яблоки - казалось бы, стопроцентно безопасные продукты, от которых не поправишься, сколько не съешь, как они могут нанести вред организму?

Нужно ли отказываться от привычной здоровой еды, заменяя её исключительно на продукты, от которых не полнеют?

На самом деле, ничего страшного от употребления яблок, моркови и даже хлеба произойти не может. Все противоречия исходят от новомодных диет, которые определяют по своим критериям, от каких продуктов полнеют и советуют их исключить из рациона.

Смысл таких запретов - в ограничении суточной нормы потребления калорий настолько, чтобы организм начал использовать отложенные запасы. Результат - быстрая потеря веса.

Но какой ценой? На самом деле, в первую очередь теряются не жировые отложения, а гликоген, который содержится в мышечной ткани. Именно поэтому, приверженцам подобных диет сложно похудеть, занимаясь спортом, и трудно удержать вес, вернувшись к нормальному питанию.

От каких продуктов толстеют и не толстеют?

Здоровая пища, которая, как нас пытаются убедить, способствует накоплению жира, напротив, может помочь сбалансировать обмен веществ в организме. От каких продуктов не поправляются , а от каких действительно полнеют? Попробуем разобраться, где факты, а где навеянные различными диетами мифы.

Морковь

Утверждение. Морковь относится к продуктам с повышенным содержанием углеводов, которые способствуют повышению сахара в крови, усиливая выделения инсулина. В свою очередь, избыток инсулина принуждает организм накапливать жировые отложения.

Истина. Углеводы действительно повышают уровень инсулина в крови, но его избыток не приводит к накоплению жира. Даже, если допустить, что эти процессы взаимосвязаны, человеку все-равно не под силу съесть столько моркови, чтобы добиться значительного выброса инсулина. Этот корнеплод никак не может быть угрозой для желающих сбросить лишний вес, поскольку относится к низкокалорийным продуктам (1ст. тертой моркови содержит менее 50 калорий).

Чего можно лишиться. Морковь - богатый витаминами и бета-каротином овощ, природный антиоксидант. В составе моркови содержится клетчатка (в 1ст - 3,6г), способствующая регуляции обмена веществ, утоляющая голод и уменьшающая потребность в более калорийной и сытной пище.

Яблоки

Утверждение. Яблоки, как и морковь, повышают уровень инсулина, что приводит к накоплению жировых запасов.

Истина. Даже самый сладкий сорт яблок не сможет вызвать действительно значимого выброса инсулина.

Чего можно лишиться. Яблоки - источник клетчатки, железа и пектина, который снижает уровень холестерина в крови. В среднем яблоке содержится около 80 калорий.

Бананы

Утверждение. В бананах содержится много сахара, и употребление этих фруктов нежелательно тем, кто заботится о собственной фигуре.

Истина. Бананы действительно относятся к продуктам с высоким содержанием сахара. При этом, они - великолепный источник энергии, и не способствуют увеличению жировых запасов.

Чего можно лишиться. Эти тропические фрукты повышают запасы жизненно-важных минералов - магния и калия, которые повышают эластичность мышечных волокон и предотвращают судороги. Бананами можно безопасно удовлетворить потребность организма в сладком, заменив ими различные кондитерские изделия.

Хлеб

Утверждение. Хлеб - источник углеводов, способствующих накапливанию жира.

Истина. Увеличение веса приводит только нерациональное употребление чего-либо, в том числе и углеводов. Хлеб часто исключают из рациона диетического питания, потому что мы, зачастую, не можем четко ограничить его количество, да ещё и употребляем с высококалорийными продуктами (сливочное масло, сыр, колбаса), что действительно приводит к накоплению лишнего веса.

Чего можно лишиться. Хлеб (особенно отрубной) - богат на витамины группы В и железо. Разумное потребление этого продукта поможет подержать чувство сытости и обеспечит организм питательными веществами в достаточном количестве.

Вконтакте