Горячий мясной салат с говядиной, овощами и зеленым соусом. Салат с печенью и морковкой по-корейски

Каждая хозяйка хочет приготовить для новогоднего стола вкусные, легкие и красивые блюда, но, зачастую, не хватает времени и фантазии, так какие салаты приготовить на Новый 2018 год? Сделать их в домашних условиях совсем не сложно, а если возникают трудности, то всегда можно приготовить рецепты новогодних салатов по инструкции с фотографиями каждого процесса.

Салаты к новогоднему столу

Важным атрибутом предстоящего новогоднего торжества является организация праздничного стола. Символ 2018 года – Желтая Земляная Собака, поэтому меню никак не может быть вегетарианским. Чем больше мясных блюд на праздничном столе, тем больше вы задобрите символ наступающего года. Желтый цвет должен присутствовать как в самих блюдах, так и в элементах сервировки стола.

Простые

Благодаря изобилию блюд на столе гости очень быстро наедаются и от праздничного настроения не остается и следа. Чтобы такого не происходило, следует сделать акцент на простые салаты на 2018 год. Это могут быть оригинально оформленные овощные, фруктовые нарезки, всевозможные закуски, сырные и колбасные тарелки. Лучше отдать предпочтение свежим овощам, приготовить из них легкий салат, заправленный растительным маслом или греческим йогуртом.

Красивые

Традиционные новогодние салаты – оливье, шуба и некоторые другие можно презентовать совершенно по-другому. Это позволит освежить праздничный стол, заинтриговать и порадовать гостей и близких. Шубу можно презентовать порционно, выкладывая слоями в кулинарное кольцо. Вместо сельди можно использовать, например, семгу. Не прятать ее в нижнем слое, а выложить наверх. Блюдо будет выглядеть очень красиво и эффектно.

Оригинальные

Самый новогодний салат на 2018 год собаки – оливье. Его можно представить в виде желтой собачьей мордочки. Цвет символа года достигается за счет украшения с помощью яичных желтков. Нарезку или любой другой салат можно презентовать в виде елочки, сосновой ветки и других символов Нового года. Такие простые приемы сделают ваш праздничный стол самым оригинальным и поистине новогодним.

Рецепты салатов на Новый 2018 год

У каждой хозяйки есть самые вкусные салаты на Новый год, которые проверены годами, и любимы всей семьей, близкими. Однако хочется разнообразить праздничный стол, приготовить нечто новое, экзотическое. В этом помогут салаты новинки 2018. Рецепты на любой вкус: с мясом, птицей, сыром, крабовыми палочками, грибами и т.д. Они оригинальны не только по форме, но и по вкусовым качествам.

Мясной салат

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 191 ккал/100 грамм.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Изысканный салат со свининой, апельсином и яблоками. Эти фрукты хорошо сочетаются с мясом. В рецепт входят листья айсберга, это придает объем блюду, но при этом они обеспечивают легкую текстуру. Чтобы быстро собрать салат, сварите свинину заранее. Лучше брать яблоки сладких сортов и не очень кислые апельсины. Чтобы яблоки не потемнели, их можно взбрызнуть соком апельсина или лимона.

Ингредиенты:

• свинина – 300 г;
• салат айсберг – 200 г;
• майонез – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• апельсины – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, петрушка – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В слегка подсоленной воде отварите мякоть свинины.
2. Куриные яйца сварите вкрутую, охладите.
3. Остывшее мясо нарежьте мелким кубиком.
4. Очистите репчатый лук, мелко нарежьте.
5. Промойте яблоками, очистите от кожуры, порежьте кубиком.
6. Почистите апельсины, нарежьте кубиком среднего размера.
7. Промойте, просушите зелень петрушки, мелко нарубите.
8. Салат разделите на листья, порежьте крупным кубиком, как показано на фото.
9. Добавьте специи, заправьте майонезом, хорошо перемешайте.

С курицей

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 227 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Блюдо получается практически белым. Добавить цвета и тем самым задобрить символ наступающего 2018 года можно с помощью яичных желтков. Белки куриных яиц составляют отдельный слой, а желтки используются в качестве украшения. В рецепте присутствует маринованный лук, чтобы он не горчил, обдайте его кипятком, после чего отправляйте мариноваться.

Ингредиенты:

• куриное филе – 350 г;
• майонез – 200 г;
• сыр плавленый – 100 г;
• уксус 9% – 5 мл;
• яйца – 4 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Как приготовить салат с курицей: отварите филе в подсоленной воде, остудите.
2. Яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой.
3. Курицу нарежьте небольшими кусочками.
4. Отделите белки от желтков, натрите на крупной терке по отдельности.
5. Сыр тоже натрите на крупной терке.
6. Очистите лук, нарежьте кубиком или полукольцами. Сбрызните уксусом и оставьте мариноваться на 5-10 минут.
7. На плоском блюде выложите первый слой из курицы.
8. Каждый слой промажьте майонезом, если нужно, подсолите.
9. Далее лук, тертый сыр, сверху украсьте тертыми яичными желтками.

С сыром

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 232 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Вкусный и сытный салат с сыром, ветчиной и помидорами. В простонародье он имеет название «Елена». Вместо ветчины можно использовать любой вид колбасы, на ваш вкус. Чтобы томаты в салате были более нежными, их можно бланшировать, снять кожицу, удалить семечки и только потом нарезать. По данной рецептуре используется обычный российский сыр, но можно использовать и другие сорта твердого сыра. В заправку можно добавить немного горчицы.

Ингредиенты:

• ветчина (колбаса) – 200 г;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез – 60 г;
• яйца – 4 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• соль, перец, укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварите яйца вкрутую.
2. Охлажденные яйца и твердый сыр натрите на крупной терке.
3. Ветчину нарежьте средним кубиком.
4. Помидоры порежьте кубиком такого же размера, что и ветчина.
5. Добавьте рубленую зелень укропа.
6. Приправьте специями, заправьте майонезом и перемешайте.

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 154 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Наряду с оливье традиционным новогодним блюдом считается салат с крабовыми палочками и консервированной кукурузой. В данный рецепт еще входят ржаные сухарики. Можно использовать магазинные, с различными вкусами, но лучше приготовить их в домашних условиях самостоятельно. Добавлять сухарики стоит непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не успели размякнуть. Также в этот салат можно добавить вареные креветки, это придаст блюду экзотичности.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 г;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• капуста пекинская – 150 г;
• сухарики ржаные – 100 г;
• майонез – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• огурцы свежие – 1 шт.;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца сварите вкрутую.
2. Нашинкуйте капусту.
3. Чеснок очистите, пропустите через пресс.
4. Добавьте банку консервированной кукурузы, предварительно слив жидкость.
5. Очистите свежий огурец от кожицы, нарежьте кубиком.
6. Порежьте крабовые палочки предпочтительным образом.
7. Очистите яйца, натрите на крупной терке.
8. Непосредственно перед подачей на стол добавьте сухарики, специи, майонез и перемешайте.

Овощной

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 60 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Среди многообразия мясных блюд на праздничном столе в честь Нового года 2018 нелишним будет овощной салат. В рецепт входят ягоды: клюква и брусника. Они обладают характерной кислинкой. Ягоды хорошо сочетаются с овощами и зеленью, придают особый вкус блюду. Маринованные грибы подойдут любые, какие оказались под рукой. Их необходимо промыть, чтобы маринад не конфликтовал с основной заправкой.

Ингредиенты:

• грибы маринованные – 500 г;
• клюква – 200 г;
• брусника – 200 г;
• горошек зеленый консервированный – 150 г;
• масло подсолнечное – 30 мл;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• укроп – 1 пучок;
• петрушка – 1 пучок;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Как приготовить овощной салат на новогодний стол: промойте морковь и картофель, отварите в мундире.
2. Если ягоды замороженные, разморозьте их. Свежие – промойте.
3. Остывший картофель почистите, нарежьте кубиками.
4. Грибы промойте, нарежьте произвольными кусочками.
5. Нарежьте морковь кубиком.
6. Зеленый лук порежьте колечками.
7. Укроп и петрушку мелко нарубите.
8. Добавьте зеленый горошек, специи, заправьте душистым подсолнечным маслом, хорошо перемешайте.

Фруктовый

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 79 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Настоящее новогоднее блюдо – фруктовый салат в форме елочки, присыпанной снегом из кунжута. Рецепт очень прост, состоит всего из трех видов фруктов: бананов, мандаринов и киви. С составом можно поэкспериментировать и добавить другие разновидности. В качестве соуса для заправки используется натуральный йогурт, но его можно заменить сметаной любой жирности.

Ингредиенты:

• бананы – 350 г;
• киви – 350 г;
• мандарины – 200 г;
• йогурт натуральный – 170 г;
• мед – 10 г;
• кунжут – 10 г.

Способ приготовления:

1. Очистите бананы, нарежьте колечками. Оставьте небольшой кусочек, вырежьте из него звезду для украшения.
2. Снимите кожуру с мандаринов, разберите их на дольки.
3. Йогурт смешайте с медом.
4. На плоскую тарелку пирамидой выложите кусочки банана и мандарина.
5. Обмажьте все йогуртом со всех сторон.
6. Очистите киви, порежьте тонкими кружочками, выложите сверху на пирамиду, формируя веточки елки.
7. С помощью зубочистки закрепите сверху банановую звездочку.
8. Посыпьте пирамиду сверху кунжутом, имитируя хлопья снега.
9. Для оформления блюда можно использовать листики мяты, как показано на фото.

Слоеный

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 217 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Салат слоеный «Наваждение» станет достойной альтернативой традиционной селедке под шубой. В отличие от классического новогоднего блюда в рецепте используется не вареная, а сырая морковь. Кроме того, существуют отличия в технологии приготовления. Все слои предварительно смешиваются с ложкой майонеза и только потом из них формируется салат. Украсить блюдо можно любимой зеленью.

Ингредиенты:

• сельдь – 1 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте картофель, свеклу, по отдельности сварите.
2. Очистите сельдь, избавьте филе от косточек, нарежьте на тонкие полоски.
3. Все ингредиенты раскладывайте в отдельные мисочки.
4. Картофель натрите на крупной терке, смешайте с ложкой майонеза.
5. Натрите свеклу.
6. Очистите чеснок, раздавите в свеклу, добавьте соль, майонез, смешайте.
7. Натрите сыр.
8. Сырую морковь очистите, натрите на мелкой терке, добавьте к сыру, смешайте с ложкой майонеза.
9. Первый слой – вареный картофель.
10. Затем выложите свеклу, сельдь, красный лук полукольцами, затем морковка с сыром.

Грибной

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 145 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Если вы все еще не знаете, какой салат приготовить на Новый 2018 год, то воспользуйтесь этим рецептом. У него оригинальный внешний вид. Напоминает зеленую поляну с яркими красными шляпками мухоморов. Отличный вариант использования соленых или маринованных грибов. В рецепте указаны опята, но другие ингредиенты блюда будут хорошо сочетаться, например, с белыми грибами.

Ингредиенты:

• опята соленые – 500 г;
• кукуруза консервированная – 400 г;
• фасоль белая консервированная – 400 г;
• майонез – 250 г;
• помидоры черри – 200 г;
• морковь корейская – 100 г;
• петрушка – 20 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Как приготовить грибной новогодний салат: грибы промойте, мелко нарежьте.
2. Из фасоли слейте жидкость, промойте, откиньте на дуршлаг.
3. Отожмите от сока корейскую морковь. Если она слишком длинная, то разрежьте на несколько частей.
4. Слей сироп из кукурузы, добавьте в общую миску.
5. Добавьте майонез, соль, перемешайте.
6. Промойте помидоры черри, просушите, разрежьте пополам.
7. Переложите заготовку в презентационную посуду, выложите помидоры срезом вниз. Украсьте капельками майонеза, чтобы томаты напоминали шляпки мухоморов.
8. По периметру выложите зелень петрушки.

В форме елочки

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 187 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на новогодний стол.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Если вопрос о том, какие салаты приготовить на Новый 2018 год еще актуален, то этот оригинальный рецепт решит данную проблему. Блюдо в форме елочки займет достойное место в праздничном меню и на новогоднем столе. В качестве украшения для этой необычной закуски вместо смородины и других ягод можно использовать красную икру. В этом случае блюдо будет поистине праздничным и новогодним.

Ингредиенты:

• огурцы свежие – 300 г;
• филе куриное копченое – 200 г;
• шампиньоны свежие – 200 г;
• майонез – 100 г;
• масло подсолнечное рафинированное – 80 мл;
• чернослив копченый – 50 г;
• молоко – 40 мл;
• орехи грецкие – 30 г;
• яйца – 4 шт.;
• сладкий красный перец – 10 г;
• смородина – 20 г;
• чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

1. Разбейте в миску яйца, влейте молоко, посолите, смешайте венчиком до однородности.
2. На сковороду влейте 20 мл масла, когда оно раскалится, вылейте половину яичной массы, пожарьте блинчик с двух сторон. Таким способом приготовьте еще один яичный блин.
3. Чернослив замочите ненадолго в горячей воде.
4. Промойте, просушите грибы, мелко нарежьте и обжарьте на оставшемся подсолнечном масле.
5. Обжаренные грибы выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
6. В миску нарежьте копченую курицу.
7. Блинчики порежьте кубиком, отправьте в миску.
8. Чернослив крупно нарежьте, добавьте чищенные грецкие орехи, раздавите зубчик чеснока.
9. Добавьте грибы, майонез и хорошо перемешайте.
10. Выложите массу на блюдо так, чтобы образовался треугольник.
11. Огурцы нарежьте кружочками наискось. Каждый кружочек разрежьте пополам.
12. Начните выкладывать огурцы черепичным способом с широкой части.
13. Из болгарского перца желтого или красного цвета вырежьте звездочку и поставьте в качестве верхушки елки.
14. Шариками на елке послужат ягоды смородины или черники. Можно использовать замороженные ягоды.

Видео

По восточному календарю Новый 2018 год пройдет под знаком Желтой Земляной Собаки. Праздничные блюда считаются одним из важных элементов зимнего торжества, и новогодние салаты главное – его украшение. Все хозяйки уже начинают думать, как удивить домашних и гостей классическими и новыми кулинарными шедеврами.

Рассмотрим в статье подборку простых, недорогих и одновременно очень вкусных рецептов салатов с фото на Новый 2018 год. Символ праздника не доставит больших хлопот.

Салат «Оливье»

Без классического салата «Оливье» новогодний стол кажется не таким праздничным. Поэтому следует обязательно приготовить этот салат на праздничный стол.

Ингредиенты:

• вареная колбаса – 300 г;
• яйца – 5 шт.;
• зеленый горошек – 1 б.;
• огурцы (консерв.) – 4 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 8 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тщательно вымыть яйца и картофель. Если клубни очень крупные, то после мойки их можно разрезать пополам.
2. Яйца отварить вкрутую, после полностью остудить и порезать кубиком.
3. Картофель варить до готовности, сразу почистить и оставить до полного остывания.
4. Почистить одну луковицу.
5. Колбасу, лук, яйца, картофель, огурцы и морковь нарезать кубиком.
6. Горошек откинуть на дуршлаг и подождать пока стечет лишняя жидкость.
7. Соединить овощи в одной емкости, заправить необходимым количеством майонеза, добавить перец и соль по вкусу, хорошо перемешать и поставить в холодильник. Оливье по классическому рецепту готов к употреблению.

Салат «Собачка»

Обязательно должен находиться на праздничном застолье.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 0,5 кг;
• картофель – 4 шт.;
• колбаса – 200 г;
• морковь – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• кукуруза консерв. – 200 г;
• майонез – 100 г;
• оливки – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• масло рафинированное – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Подготовить все указанные продукты для процесса приготовления. Яйца, картофель, морковь и грибы тщательно вымыть.
2. Яйца отварить вкрутую, очистить, остудить и аккуратно отделить желток от белка.
3. Корнеплоды сварить до готовности.
4. Грибы, луковицу порезать и обжарить до золотистости.
5. Сладкую кукурузу отделить от воды ложкой-шумовкой.
6. Отварные картофель, морковь и куриные желтки нарезать квадратиками.
7. Колбасу и белок отдельно потереть на мелкой терке.
8. Все соединить в одной посудине, заправить майонезным соусом, перемешать и выложить в красивое большое блюдо в форме собачки.
9. «Тело» собаки посыпать белком, из кусочков колбасы сделать уши, лапы и хвост, а оливки помогут выделить нос и глаза.

Салат «Собачка» понравится всем, особенно детям. Его нужно ставить в центре стола, рядом с «Оливье».

Салат «Новогоднее удивление 2018»

Вот таким простым, недорогим и вкусным рецептом салата с фото можно удивить гостей на Новый 2018 год.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• ананасы консерв. – 1 б.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – заправка.

Способ приготовления

1. Филе вымыть, отварить, остудить и крупно порезать.
2. Одну луковицу очистить, вымыть, обдать кипятком и мелко порезать.
3. Кусочки ананасов отделить от сока.
4. Все соединить в одной тарелке, заправить майонезом и перемешать. Вкусный легкий салат «Новогоднее удивление 2018» удивляет простотой приготовления.

Салат «Новогодняя елочка»

Ель – одна из главных украшений, помогающих создать атмосферу настоящего новогоднего чуда. Поэтому можно приготовить вкусный салат и сформировать его в виде елочки.

Ингредиенты:

• филе – 400 г;
• копченая курица – 250 г;
• грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• кукуруза – 150 г;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• майонез – на усмотрение;
• зелень – 1 пучок;
• зерна граната – для оформления.

Способ приготовления:

1. Филе промыть, удалить пленки лезвием ножа, погрузить в подсоленную воду и сварить. Мелко порезать.
2. Грибы почистить, вымыть и порезать кусочками.
3. На сковороду влить подсолнечное масло, разогреть, высыпать нарезанные шампиньоны. Слегка обжарить.
4. Лук очистить, сполоснуть в проточной воде, вытереть, мелко порезать и добавить к грибам. Посолить и жарить до готовности.
5. Огурцы и копченую курицу порезать на мелкие кубики.
6. Соединить все продукты с кукурузой и заправить майонезным соусом.
7. Сформировать салат в виде елочки, укрыть ветками укропа, сверху посыпать зернами граната и оставшейся кукурузой.

Своим внешним видом насыщенный салат «Новогодняя елочка» будет привлекать всеобщее внимание, и украшать праздничный стол.

Сельдь под шубой по-новому

Привычный полюбившийся всем вкусный рыбный салат можно приготовить по-новому простому и недорогому рецепту с фото на Новый 2018 год и это его ничуть не испортит.

Ингредиенты:

• скумбрия (копч.) – 300 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 100 г;
• масло — для жарки;
• зелень – 1 пучок;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все овощи почистить, вымыть, отварить и подождать пока они остынут. Яйца варить ровно 10 минут, после чего сразу очистить от скорлупы и остудить.
2. Рыбу разделать на филе, порезать на средние куски.
3. Все овощи, сыр и яйца отдельно потереть через терку.
4. Лук почистить, нарезать и слегка обжарить до золотистости.
5. В салатницу выложить каждый продукт отдельным слоем и смазать майонезом: скумбрия, лук, картофель, морковь, свёкла, яйца и сыр.

Готовый салат украшается петрушкой и подается на стол либо в холодильнике ждет своего часа.

Салат «Еврейский»

Уникальный, недорогой, простой в приготовлении и очень вкусный рецепт салата с фото на Новый 2018 год, способный составить здоровую конкуренцию самому «Оливье».

Ингредиенты:

• лук – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сыр острый – 150 г;
• яблоко – 1 шт.;
• майонез – на усмотрение.

Способ приготовления:

1. Яйца вымыть, сварить вкрутую, почистить и оставить до полного остывания.
2. Две луковицы очистить от шелухи, порезать на тонкие полукольца, переложить в глубокую посуду и залить кипятком. Выждать 2 минуты, после чего слить жидкость.
3. Взять широкую миску, на дне равномерно распределить лук, смазать майонезом.
4. Сверху через крупную терку пропустить отварные яйца, потом сыр. Оба слоя также смазать соусом.
5. Завершить кулинарный процесс тертым яблоком и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Перед подачей миску с салатом аккуратно перевернуть на красивую салатницу. Украшением могут послужить веточки петрушки и укропа.

Салат «Морская звезда»

Немного обновленный недорогой и главное – простой рецепт вкусного салата с фото на Новый 2018 год. Надо обязательно попробовать.

Ингредиенты:

• куриное филе – 400 г;
• картофель – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• крабовые палочки – 100 г;
• майонез – для слоев.

Способ приготовления:

1. Филе курицы промыть, очистить от пленок. Погрузить в кастрюлю с очищенной водой, поставить варить.
2. Яйца вымыть, почистить от скорлупы, сварить вкрутую.
3. Картофель, морковь вымыть и поставить варить до готовности.
4. Чеснок измельчить при помощи специально чеснокодавки либо очень мелко порезать. Соединить с майонезом.
5. Готовое филе порезать мелко, насколько это возможно, и добавить к майонезу с чесноком.
6. Овощи, яйца и соленые огурцы пропустить по отдельности через крупную терку.
7. Теперь выкладывать ингредиенты салата слоями в форме звезды.
8. Первым слоем идут огурцы, после них картофель, яйца и морковь.
9. Каждый слой обрабатывается майонезом.
10. Сверху все украшается заранее нарезанными крабовыми палочками.

Такое холодное блюдо не требует, каких-либо украшений.

Салат «Дамский каприз»

Этот вкусный салат известен многим. Он готовится очень – идеальный рецепт с фото на Новый 2018 год.

Ингредиенты:

• куриное филе (отварное) – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• ананасы – 350 г;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 1 зубок;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• майонез – заправка;
• укроп – украшение.

Способ приготовления:

1. В посудину выложить немного майонезного соуса.
2. Яблоко тщательно вымыть, снять кожуру, нарезать средними кубиками и выложить первым слоем сверху на майонез. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы фрукт не потемнел.
3. Филе нарезать кубиками, выложить вторым слоем, после чего обработать майонезом.
4. Лук мелко порезать, а зубок чеснока пропустить через чеснокодавилку. Соединить и выложить сверху.
5. Далее равномерно выложить ананасы и полить майонезом (не увлекаться).
6. Завершающим штрихом выходит слой из натертого на крупной терке сыра и веточкой укропа.

Вкусный, сытный, довольно сочный салат понравится всем даже маленьким гурманам.

Салат «Белая ночь»

Отлично вписывается как в обычный, так и праздничный ужин. Для приготовления этого салата нужно совсем немного времени.

Ингредиенты:

• грибы (маринованные) – 200 г;
• любое мясо (отварное) – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр – 250 г;
• майонез, сметана – на усмотрение;
• соль, душистый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель с морковью вымыть, поставить варить. Готовые овощи остудить, почистить от кожуры, натереть на терке отдельно друг от друга.
2. Мясо и грибы мелко порезать.
3. Сыр пропустить через крупную терку.
4. Луковицы почистить, порезать полукольцами, обжарить с постным маслом до образования золотистой корочки. Откинуть на дуршлаг или сито и дать маслу стечь.
5. Соединить сметану с майонезом, добавить к ним соль и перец, перемешать полученный соус.
6. Теперь выкладывать послойно каждый из продуктов и смазывать соусом.
7. Первым слоем идут грибы, потом каждый овощ, мясо и сыр.

По своему желанию можно украсить салат рубленой зеленью.

Теплый салат с куриным филе

Также на Новый 2018 год можно приготовить и теплый салат.

Ингредиенты:

• филе – 350 г;
• лук – 1 шт.;
• картофель (отварной) – 4 шт.;
• яблоки (зеленые) – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• йогурт – 300 г;
• мед – 2 ч. л.;
• листья салата – на блюда;
• зелень (кинза, укроп) – на усмотрение;
• постное масло – на усмотрение;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе вымыть, очистить от пленок и порезать соломкой. Для этого желательно брать замороженное мясо, так как оно лучше сохраняет свою форму при нарезании.
2. Поставить на сильный огонь сковороду, влить немного масла и хорошо разогреть. Обжарить филе до образования золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Посолить и поперчить.
3. Все то же самое проделать с луком, после чего добавить его к мясу.
4. Яблоки вымыть, снять кожуру, порезать кубиками и полить соком лимона, чтобы не темнели.
5. Отварной картофель тоже порезать кубиками.
6. Теперь все продукты соединить в одной емкости вместе с измельченным зубком чеснока.

Перед самой подачей массу из мяса и овощей обязательно разогреть. На одну порцию выкладывается несколько салатных листьев сверху овощи с мясом и отправляется на стол.

Салат «Косточка»

Обычный рыбный салат можно подать не совсем обычно – в виде мясной кости. Хозяйке наступающего года очень понравится.

Ингредиенты:

• сардина (консерв.) – 200 г.;
• крабовые палочки – 250 г.;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 180 г.;
• соль – на усмотрение.

Способ приготовления:

1. Картофелины вымыть, не чистить, погрузить в воду, довести до кипения, посолить и варить 20-25 минут. По готовности снять кожуру и потереть на терке.
2. Точно так же поступить с морковью, только варить ее нужно полчаса варить.
3. Яйца сварить, почистить, остудить и также потереть.
4. Лук очистить от шелухи и мелко порезать.
5. Из каждого кусочка консервированной сардины вынуть продольную кость и размять саму рыбу.
6. Палочки раскрутить и нарезать на продольные полоски.
7. На блюде сформировать первый слой из рыбы в форме кости, потом лук, картофель, морковь и яйца. Каждый слой щедро смазывается майонезом.
8. Готовую «Кость» покрыть крабовыми полосками и дать настояться хотя бы 1 час.

Собака – животное больше домашнее и потому не требует изысканных кушаний. Важно, чтобы в этот волшебный праздник в доме царила теплая обстановка. Для сервировки праздничного стола можно использовать глиняную посуду. В ней вкусные салаты, приготовленные по простым и недорогим рецептам с фото, на Новый 2018 год, будут смотреться еще привлекательнее.

Дорогие мои, гурманы, сегодня я открою свои секреты приготовления новогоднего меню: салаты на Новый год 2019 рецепты с фото, простые и вкусные, которые сметут со стола первыми! Что же приготовить Новое и Интересное в год Свиньи (или Кабана)?

Приготовьте что-то новенькое на Новый год:

Близится 2019 год и уже сейчас можно задумываться над праздничным меню. Безусловно, никто не отменял классику жанра, вроде оливье, салата с крабовыми палочками, «Мимозу», селедку под шубой и другие традиционные новогодние салаты .

Но я предлагаю немного разнообразить стол и сварганить что-нибудь новенькое, но не менее вкусное и сытное!

Достала из закромов своей памяти парочку оригинальных рецептов, несколько салатов подсмотрела у подружек-хозяюшек, где-то добавила немного фантазии и собственного чувства вкуса и…

Пожалуйста, выбирайте рецепты-новинки для встречи Нового года или Рождества, или на день рождения, или любой другой праздник.

Теплый салат с курицей, ананасами и грибами: Новинка рецепт новогоднего салата

Ингредиенты:

• шампиньоны - 350 гр.;
• ананас (из банки) - 1 шт.;
• кукуруза - 1 банка консервы;
• филе курицы - 250 г;
• репчатый лук - 1-2 шт.;
• любое масло;
• легкий майонез;
• соль (мелкая);
• перец.

Приготовление:

Помойте и очистите грибы, почистите луковицы. Порежьте слайсами грибы, а лук полукольцами. Нагрейте сковороду, влейте масло, загрузите лук и грибы, обработайте их до золотистой корочки лука и до мягкости грибов.

Пока вы занимаетесь грибами, можно поставить варить филе. Когда оно дойдет до готовности, то мясо нужно остудить и разобрать на волокна.

В большой емкости смешиваем курицу, готовые грибы и лук, высыпаем кукурузу без жидкости, а также ананас. Добавляем майонез, специи и хорошо перемешиваем.

Принцип такой, что салат стоит подавать теплым, т. е. пока теплые грибы. Но он достаточно хорош и холодным.

Салат на Новый год простой и вкусный рецепт – Японский с водорослями «хияши»

• пачка водорослей вакаме (хияши);
• кукуруза - 150 грамм;
• соевый соус - по вкусу;
• кунжут;
• красная консервированная фасоль - 150 г.;
• кунжутное масло - 1 ч. л.;
• кешью - 150 гр.;
• вода - 250 мл.

Способ приготовления:

Сперва сделаем ореховый соус для заправки.

Измельчаем до состояния муки орехи, прибавить воду и поставить на огонь, чтобы немного проварить. В отдельной миске смешиваем соевый соус, кунжут и кунжутное масло. Снимаем орехи с огня и присоединяем соевую смесь, хорошо все смешиваем.

Теперь в миске смешиваем водоросли, кукурузу, фасоль, кунжут и заправляем свежим ореховым соусом. Этот рецепт простой, но салат получается весьма интересным.

Салат с кальмарами на Новый год – «Мечта моряка»

• длиннозернистый рис - 250 г.;
• тушка кальмара — 3 шт.;
• морской коктейль - 250-300 грамм;
• икра - 1 банка;
• постный майонез;
• специи.

Рецепт приготовления:

Первым делом замочим рис, а потом его отварить так, чтобы он не скрипел на зубах.

Кальмары также отворить до готовности. Время приготовления не больше трех минут. Снимите с них тонкую кожицу и нашинкуйте тонкими кольцами. С морским коктейлем нужно поступить точно также. Смешайте приготовленные ингредиенты, теперь специи и майонез.

Разложите в креманки, а сверху выложите слой красной икры. Как по мне, ну очень легко делается, а получается нежным и очень сытным.

Новогодний салат «Радуга»

Ингредиенты:

• яйца - 4 шт.;
• подкопченная курица (говядина, можно и свининку, только осторожнее, чтобы хозяйку года не обидеть) - 350 г.;
• болгарский разноцветный перец - по 1 шт. каждого;
• любой сыр - 250 грамм;
• маслины - 100 гр.;
• оливки - 100 г.;
• лук - 1 шт.;
• приправа;
• легкий майонез.

Приготовление:

Для начала отвариваем яйца, охладить их и нарезать тонкими кольцами.

Ингредиенты также можно заранее не смешивать и не заправлять, а выложить в виде импровизированной радуги или в виде головы Свиньи.

Салат «Легкий» из тунца, просто пальчики оближешь

Этот вкусный салат стоит делать не только на Новый год, но и на любой праздник. А называется он так, потому что очень легкий в приготовлении и легкий для организма.

• пекинская капуста - 1 штучка.;
• листья салата;
• консервированный тунец - 1;
• брынза - 250 г.;
• соевый соус;
• сок одного лимона;
• оливковое масло;
• специи.

Способ готовки:

В миску нарвите руками листья салата. Нарежьте тонко пекинскую капусту. Разомните в баночке тунец и переложите к зелени.

Накрошите мелко брынзу и отправьте к остальным продуктам. Теперь все хорошо смешайте, заправьте специями, соевым соусом, несколькими каплями сока лимона и добавьте небольшое количество масла.

Осталось лишь хорошо вымесить и подавать к горячему блюду.

Салат с нутом, свеклой и куриным филе – оригинальный рецепт в меню на Новый год

Ингредиенты:

• нут - 400 грамм;
• свекла - 2 небольших штуки;
• куриное филе - 2 места;
• рикотта - 200 гр.;
• кунжут;
• пряности;
• оливковое масло;
• соус соевый.

Приготовление пошагово:

Первое – нужно замочить нут, для этого может понадобиться целая ночь. Затем его отварить до готовности, в воду немного специй и каплю оливкового масла.

Свеклу в фольге запечь в духовке. На это уйдет часа полтора.

Куриное филе поджарить на небольшом количестве масла, а можно запечь в фольге, предварительно обмазав специями.

Теперь готовую свеклу очистить и порезать на средние кубики. В емкости смешайте свеклу, нут и кунжут, специи, немного соевого соуса и оливкового масла.

Теперь лишь осталось выложить на блюдо. Украсить кусочками рикотты и выложить куриное филе. Такие новогодние салаты хоть и занимают немного больше времени, но получаются роскошными на вкус.

Что приготовить новое и интересное в год Свиньи: салат с виноградом, сыром и перепелиными яйцами

Это тоже довольно легкий для организма салат. Правда его рецепт подразумевает использование легкого майонеза. Но его всегда можно заменить домашним соусом или нежирной сметаной.

Основные элементы:

• виноград зеленый (желательно кишмиш) - 200 г.;
• твердый сыр - 250 гр.;
• перепелиные яйца - 6 шт.;
• балык - 150 грамм;
• специи;
• майонез.

Начинаем готовить:

Яйца сварить, почистить и нарезать кружочками. Виноградные веточки разобрать на отдельные виноградинки.

Твердый сыр потереть на терку или нарезать полосками. Балык режем тонкими полосками.

Теперь нужно смешать все компоненты, соль и перец по вкусу, украсить соусом. Если хотите, то можно добавить веточки рукколы.

Вкусный салат и яркое блюдо на праздничном столе обеспечены!

Посмотрите (чуть позже): Что приготовить на Новый год 2019 Свиньи новое и интересное

Салат на Новый год «Свинюшке на радость» — простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

• груша - 2 штуки;
• соленые огурчики - 4;
• карбонад - 250 гр.;
• копченая грудка куриная - 200 грамм;
• сервелат - 150 г;
• легкий майонез или йогурт.

Приготовление на скорую руку:

Нарезать тонкими полосками все мясные компоненты. Огурцы и груши тоже желательно нарезать соломкой. Теперь смешиваем все ингредиенты, заправляем специями по вкусу и майонезом.

Вкусный и простой салат из печени трески на Новый год для тарталеток

Составные части:

• печень трески (консерва) - 1 банка;
• яйца - 3 шт.;
• укроп - небольшой пучок;
• зеленый лук - 2-3 стрелы;
• рис - жменька;
• майонез или густая сметана;
• соль, перец.

Как приготовить – рецепт:

Для начала займитесь рисом: замочите его, а затем сварите до готовности. Помните в консервной банке печень трески.

Отварите яйца и измельчите их. Нарежьте мелко зелень. Смешайте все в одной емкости, приобщите специи на собственный вкус и майонез, и хорошо размешайте.

Таким салатом можно заправлять тарталетки.

Обалденный слоеный салат со шпинатом на новогоднее меню 2019

Ингредиенты:

• сыр Филадельфия - 300 г.;
• морковь - 2-3 штучки;
• яйца - 4 шт.;
• шпинат - 50 грамм;
• лук - 1 луковица;
• куркума;
• чеснок - 1 зубчик;
• майонезный соус,
• специи по вкусу.

Рецепт приготовления:

Приготовьте морковь и яйца - отварите их, очистите и натрите на терку.

Теперь нужно приготовить лук - поджарить на небольшом количестве масла со специями, добавив затем шпинат. Берем сыр, а к нему яйца и майонез.

Массу делим на две части. К одной – морковь и куркуму, а также чеснок, а во вторую – шпинат.

Теперь берем прозрачную емкость и выкладываем слоями: сначала зеленую массу, затем немного тертой моркови, а затем и сырно-морковную смесь с куркумой. Верх можно украсить желтком.

Салаты на Новый год 2019: «Красный - Новый красный»

Красный цвет в предстоящем сезоне будет в моде. Для этого салата подобраны красные ингредиенты, смотрится на столе потрясающе.

Ингредиенты:

• красный болгарский перец - 3 стручка;
• небольшие крабовые палочки - 1 уп.;
• черри - 200 г.;
• гранат - 1;
• маслины средние - 1 банка;
• легкий майонез.

Приготовление:

Болгарский перец помыть, очистить от семечек и нарезать кубиками. Крабовые нашинкуйте точно также, а помидоры разделите на две части. Маслины нарезать кружочками.

Смешать в емкости все ингредиенты, покрошить зерна граната и заправить легким майонезом. Добавьте соль, перец, другие пряности по вкусу.

Салат с семгой «Королевский» — какое же праздничное меню без красной рыбы

Элементы:

• семга - 250 г;
• авокадо - 2 шт;
• белые сухарики - 60 грамм;
• сливочное масло - 2,5 ч. л.;
• кукуруза - 1 банка;
• сушеные травы;
• соль, перец;
• легкий майонез.

Способ приготовления:

Первый слой - это нарезанная на небольшие кубики семга. Далее идет мелко нарезанные авокадо. Теперь положим немного майонеза и сверху кукурузу, теперь положите небольшое количество сливочного масла и самый верхний слой - это сухарики.

Можно для солидности украсить красной икрой и креветками. Вот такой новое блюдо украсит ваш стол и приятно удивит гостей.

Салат с авокадо и фетой — Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• авокадо - 2-3 шт.;
• фета - 250 гр.;
• куриное филе - 250 г.;
• зеленый лук - пучок;
• соленые огурцы - 3 огурчика;
• листья салата;
• оливковое масло;
• приправа.

Рецепт приготовления:

Отварите куриное филе и порежьте его на кубики. На кубики же порезать фету и авокадо, а также соленые огурцы. Смотрите, чтобы кубики не были слишком большими. Зеленый лук мелко нашинкуйте.

Смешайте все эти ингредиенты в емкости, нарвите руками листья салата. Теперь добавьте масло и специи и хорошо перемешайте.

Салаты на Новый год 2019 в виде Свиньи — 5 популярных Видео рецепта

Как же без образа новогоднего героя. В этом 2019 году хозяйкой будет Жёлтая Земляная Свинья. В честь неё на праздничный стол в новогоднее меню стоит внести одну позицию.

В форме хорошенького поросёнка со свежим огурцом

В виде мордочки Свиньи из копченой куриной грудки

Уж что-что, а Новый год без салатов не обходится. Многие привыкли густо уставлять стол разными закусками. Их порой настолько много, что можно обойтись и без горячего. А венчают новогодний стол оливье и селедка под шубой. Будущий год пройдет под знаком Желтой Земляной Собаки. В этот раз не нужно заморачиваться с определенным набором ингредиентов, исключать какие-то продукты. Собаке понравится все, главное, чтобы было вкусно. Не грех обновить традиционное новогоднее меню двумя-тремя новыми салатами. Здесь вы найдете рецепты простые и вкусные, с интересным оформлением, а также оригинальные, над которыми придется потрудиться, чтобы удивить гостей незаурядностью. Выбирайте на свой вкус.

Мясные салаты с говядиной, курицей

Некоторые салаты на Новый год 2018 должны быть с мясом. Они сытные, питательные, содержат много белка и полностью отвечают вкусовым предпочтениям Символа будущего года. Поэтому обязательно выберите интересный для себя рецепт. Для начала представим несколько рецептов с мясом курицы, которые украсят ваш новогодний стол в год Собаки. Последовательность приготовления каждого блюда представлена пошагово с фото. Эту особенность вы точно оцените, когда будете готовить.

Салат «Тиффани»

Оригинальное сочетание куриной грудки, темного винограда и сыра придают этому рецепту средиземноморский акцент.

	Выглядит салат очень празднично.
	Для приготовления оригинального салата Тиффани понадобится: 300-400 г куриного филе, 3-4 яйца, 100 г сыра твердых сортов, майонез, карри - 1 ч. л., немного оливкового масла, 300 г винограда для украшения, перец, соль.
	Первым делом надо подготовить куриное филе. Посыпьте перцем, приправой карри, посолите, добавьте 1 ч.л. оливкового масла.
	Затем переложите на фольгу и заверните. Уложите филе в форму. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
	Выложите грудку на тарелку и оставьте до полного остывания.
	Пока мясо остывает, займемся другими ингредиентами. Измельчите в крошку предварительно подсушенный в духовке миндаль.
	Натрите на крупной терке яйца, сыр натрите на мелкой терке, каждую виноградину разрежьте на две половины. Если есть косточки, удалите их.
	Остывшее куриное филе порежьте на мелкие кубики.
	На блюдо выложите слой куриного филе в форме виноградной лозы. Затем насыпьте слой орехов. Каждый слой промазывайте майонезом.
	Потом идет слой яиц, тертого сыра. Между слоями опять же майонез.
	Верхний слой снова смажьте майонезом, распределите его по всей поверхности. Завершающий шаг - плотный слой винограда. Украсьте салат зеленью петрушки, сформировав листья грозди.

Из куриной печени с маринованными огурцами

Это слоеный салат. Легкий в приготовлении. Все ингредиенты сезонные, поэтому обойдется блюдо недорого.

	250 г куриной печени, огурец маринованный, 2 луковицы, 2 моркови, 4 куриных яйца, майонез. Ингредиенты подготовьте, натерев на терке печень, огурцы, морковь, яйца. Не соединяйте.
	Мелко нашинкуйте лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом.
	Майонез смешайте с морковью. Добавьте майонез к печени, затем к яичным белкам.
	Выкладываем салат послойно. Каждый слой будет повторяться дважды, поэтому каждый ингредиент не выкладываем полностью, а только половину.
	В этом рецепте слои салата идут в обратном порядке, потому что выкладываются в миску, которая потом будет переворачиваться. Сначала выкладываем слой белка, затем морковь.
	Кладем огурцы.
	Потом лук.
	И куриную печень.
	Повторяем все слои.
	Выкладываем все до самого верха.
	Переворачиваем миску на блюдо. Украшаем тертыми яичными желтками, зеленью.

Салат «Ревнивец»

Очень вкусный салат, в котором в качестве основных ингредиентов используется курица, пекинская капуста. Украшается блюдо сухариками.

	Ингредиенты: 200 г куриного филе, пекинская капуста, 2 ст. л. консервированной сладкой кукурузы, небольшая луковица красного лука или половинка большой, кусочек красного болгарского перца, кунжут. Для сырных шариков: сыр фетакса – 100 г, базилик в сушеном виде, укроп, 1 зубчик чеснока. Для крутонов: 2 отрезанных кусочка батона, 2 ст.л. растительного масла, полчайной ложки прованских трав, 1 зубчик чеснока. Заправка готовится из майонеза (4 ст. л.), соевого соуса – 1 ст. л., зубчика чеснока, сока от половинки мандарина.
	Сырое куриное филе нарежьте полосками. Сначала разделите его на тонкие ломтики, а затем измельчите. Посолите и поперчите.
	Обжарьте филе на растительном масле вместе с кунжутом в течение 5-7 минут на большом огне.
	Батон порежьте на кубики. Смешайте в миске заправку: добавьте зубчик чеснока, продавленный через пресс с растительным маслом и прованскими травами.
	Переложите крутоны в форму для запекания и залейте их заправкой. Хорошо перемешайте, отправьте в духовку, разогретую до 160-170 градусов на 15-20 минут.
	Пекинскую капусту необходимо порезать мелко, перец – соломкой. Смешать с капустой.
	Сыр смешайте с продавленным через пресс чесноком, базиликом и измельченным укропом.
	Разминаем сыр вилкой, руками.
	Формируем шарики.
	Все ингредиенты для заправки салата перемешайте.
	Мелко нашинкуйте лук.
	К капусте и перцу добавьте кукурузу, лук, курицу – перемешайте, выложите на тарелку. Сверху украсьте сырными шариками и крутонами. Полейте заправкой.

Салат «Принц»

Оригинальный салат с орехами и куриной грудкой понравится гостям. Орехи придают вкусу благородный оттенок.

	В разогретую до 180 градусов духовку поместите на 5 минут орехи, выложенные на противень.
	Остудите их и крупно порубите.
	Отварную курицу порубите кубиками.
	Натрите на крупной терке вареные яйца.
	Затем маринованные огурцы.
	В майонез добавьте натертый на мелкой терке чеснок и молотый черный перец.
	Мясо курицы смешайте с половиной майонеза, оставшийся майонез соедините с яйцами и огурцами.
	Выкладывайте слои салат, используя кольцо. Сначала выложите мясо,
	Затем огурцы.
	Следом яйца.
	Сверху посыпьте рубленными орехами. Поставьте в холодильник на 2 часа. Затем аккуратно снимите формовочное кольцо.

Салат «Абхазия»

Это салат с большим количеством специй, овощей, зелени.

	Ингредиенты: помидоры (можно без них), огурцы, перец желтый или красный, лук, куриная грудка отварная, сухарики, листья салата, кусочек цукини, майонез.
	Листья салата порвите руками. Очищенный от семян перец нарежьте соломкой.
	Огурец тоже нашинкуйте соломкой.
	Также нарезаем очищенный от кожицы цукини.
	Кубиками режем помидоры.
	Лук измельчите вдоль.
	Кубиками нашинкуйте куриную грудку.
	Сыр шинкуем удлиненными кусочками.
	Солим и перчим. Заправки для салата: уксус, сахар, соль, перец или майонез. Смешиваем подготовленные ингредиенты. Заправьте салат, сверху украсьте подсушенными сухариками.

В формате видео представлены рецепты салатов с говядиной.

Видео: салат с говядиной «Мужские грезы»

Видео: салат «Клеопатра»

Еще больше блюд с мясными ингредиентами вы найдете в разделе безмайонезных салатов.

Блюда с дарами моря: рыбой, креветками, кальмарами

Вам больше нравятся салаты с морепродуктами? Или вы просто хотите приготовить салат без курицы? Тогда этот раздел вам точно понравится. Здесь вы найдете интересные рецепты с фото.

Салат с тунцом и рисом

Этот салат, например, очень прост в приготовлении. Рыба хорошо сочетается с кукурузой, здесь она присутствует.

	Салат нарядный, легкий и очень вкусный.
	Возьмите банку тунца, банку кукурузы, стакан риса (шлифованный или нешлифованный), два яйца, одну луковицу (понадобится примерно половина), несколько веточек зелени, майонез, соль.
	Рис промойте. В кипящую воду всыпьте рис. Если используете нешлифованный, то вариться он будет примерно 40 минут.
	Яйца также отварите.
	Лук ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь. Залейте на 30 секунд.
	Откройте банку с тунцом. Добавьте к рису вместе с маслом и соком.
	Затем добавьте кукурузу.
	Мелко-мелко нашинкуйте лук.
	Нарежьте яйца.
	Добавьте в салат майонез и украсьте зеленью.

Крабовый салат с креветками

Если не крабовые палочки, то креветки точно являются в этом блюде морепродуктом.

	Ингредиенты: две упаковки крабовых палочек или 500 г, 1 банка кукурузы, 5 куриных отварных яиц, один свежий огурец, майонез.
	На эту пропорцию надо взять 10-15 штук креветок.
	Крабовые палочки нарезаем на кубики размером примерно с кукурузу.
	Такими же по размеру ломтиками делам яйца. Всыпаем их в общую миску.
	Огурцы лучше почистить, чтобы избавиться от жесткой кожуры.
	Режем также мелко, как и остальные ингредиенты.
	Всыпаем сладкую кукурузу.
	Кладем майонез, не очень много, и весь салат смешиваем. Его можно приготовить заранее и поместить в холодильник, не заправляя майонезом.
	Креветки очищаем.
	Накладываем салат на индивидуальную тарелку. Сверху украшаем креветками.
	Кладем листья петрушки.

Вкусный салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой

Если гостей будет немного, можно подать порционный салат. Например, такой изысканный, как этот.

	Продукты идеально сочетаются.
	Можно подавать в фужерах.
	Ингредиенты: отварные кальмары - 500 г, крабовые палочки - 400 г, сыр - 250 г, белки от куриных яиц - 6 шт., красная икра - 140 г, уксус 9% - 3 ст. л., майонез, луковица, сахар - 1 ч. л., соль и перец.
	Все ингредиенты нарезают. Сначала лук. Он должен быть нарезан тонко. Замаринуйте его, добавив в миску сахар, немного соли, уксус, воду - столько, чтобы лук покрылся водой полностью. Помните лук рукой.
	Теперь измельчим соломкой кальмары. Они должны быть отваренными и охлажденными.
	Крабовые палочки сначала разрезают вдоль на тонкие полоски, а затем по диагонали.
	Натирают на крупной терке сыр, охлажденные после варки белки яиц. В последнюю очередь добавляем маринованный лук. Сливаем с него жидкость и присоединяем к остальным ингредиентам.
	Выкладываем в миску красную икру, половину от общего количества. Все перемешиваем. При подаче украшаем красной икрой.

Салат «Австрийский»

Нарядный слоеный салат из 7 слоев разных ингредиентов.

	Ингредиенты: 2 шт. картофеля отварного, по 1 шт. моркови, огурца, болгарского перца, 2 куриных отварных яйца, немного зеленого лука, семга – 150 г, соль по вкусу, майонез.
	Картофель натрите на мелкой терке.
	То же самое проделайте с морковью.
	Натрите яйца.
	Огурцы измельчите на кубики.
	Мелко нарежьте такими же кубиками болгарский перец.
	Нашинкуйте зеленый лук.
	Филе семги нарежьте на кусочки.
	Выложите ингредиенты слоями: сначала идет картофель, затем зеленый лук, следом морковь, яйца, перец, огурец и семга. Слои смазывайте майонезом. Перед подачей салату нужно дать постоять примерно час. Потом можно подавать, украсив зеленью.

Еще больше рецептов с морепродуктами смотрите в следующем разделе.

Безмайонезные салаты: заправлять можно не только майонезом

Не все могут позволить себе майонез в салате. А иногда просто хочется уменьшить его количество на праздничном столе. Тогда приготовьте салаты с альтернативными заправками, без майонеза.

С тунцом и свежими овощами

Этот салат можно подавать порционно в стакане, выложив ингредиенты послойно или все перемешать и подавать на общем блюде. Далее рассмотрим порционный вариант. Количество ингредиентов на ваш вкус. Потребуется: огурцы, помидоры, сыр фета, банка тунца, перепелиные яйца, зеленый лук, лимон, соль, перец, оливковое масло. Для украшения оливки и красная икра.

	Для начала нарежьте кубиками огурцы.
	Затем такими же кубиками помидоры.
	Теперь кубиками нарезаем сыр фета.
	Мелко порубите зеленый лук.
	На дно стакана выложите измельченного вилкой тунца.
	Следом отправляем разрезанные на две половинки два перепелиных яйца и посыпаем зеленью.
	Потом идет слой сыра. Немного присаливаем. Выкладываем слой огурцов, помидоров и зеленого лука.
	Готовим заправку. В посуде смешиваем оливковое масло, лимонный сок и черный молотый перец.
	Поливаем заправкой. Украшаем кусочком лимона, веточкой укропа.
	При желании можно добавить фигурно разрезанное перепелиное яйцо, фаршированное красной икрой, и оливки.

С красной рыбой и перепелиными яйцами

Для этого салата нужны огурцы, перепелиные яйца, любая красная рыба, сладкий перец, оливковое масло, лимон, соль, зелень.

	Нарежьте кубиками огурцы и сладкий перец.
	Перепелиные яйца - дольками.
	Красную рыбу порежьте на кубики.
	Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
	Солить салат необязательно. Перемешайте ингредиенты и подавайте, украсив зеленью.

С креветками и помидорами

Этот салат, благодаря сочетанию ярких цветов, будет выделяться на праздничном столе.

	Посмотрите, как красиво он выглядит.
	Ингредиенты: 150 г креветок, 6 шт. небольших помидоров, 2 куриных яйца, несколько листьев салата, соль, 50-70 г сыра, лимонный сок - 1 ч. л.
	Листья салата нарежьте или порвите руками.
	Креветки промойте, отварите примерно в течение 5 минут и очистите.
	Помидоры разрежьте на дольки. Добавьте к салату.
	Затем тоже на дольки режем яйца. Солим по вкусу. Выжимаем сок из половинки лимона. Перемешиваем.
	Трем на мелкой терке сыр и добавляем к салату.

Салат «Шопский»

Рецепт напоминает греческий салат, но таковым не является. Кстати, это блюдо без яиц.

	Возьмите по 2 помидора, огурца, болгарских перца, 1 луковицу красного лука, брынзу – 120 г, зелень (в этом рецепте использована петрушка), лимон или яблочный уксус, оливковое масло – 2 ст. л., соль. Для украшения маслины.
	Перцы разрежьте пополам. Очистите их от семечек и плодоножки.
	Смажьте форму маслом, положите туда перцы полостью вниз, и запекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 10 градусов.
	Когда перцы запекутся и остынут, снимите с них кожицу. Нарежьте их кубиками. Таким же образом подготовьте огурцы и помидоры.
	Лук нарежьте колечками. Измельчите зелень.
	Выжмите сок половинки лимона, смешайте с оливковым маслом.
	Перемешайте все овощи в миске и полейте заправкой.
	Измельчите брынзу кубиками. Посыпьте салат сверху и украсьте разрезанными пополам маслинами или оливками.

Пражский салат с курицей

Салат под этим названием часто готовят с говядиной, а мы предлагаем сделать более легкий вариант с куриной грудкой. К тому же заправкой здесь служит не майонез, а смесь из вареного желтка и горчицы.

	Ингредиенты: 300 г филе курицы, 2 огурца в свежем виде, 4 куриных отварных яйца, зеленый лук, одна небольшая морковь. Салат безмайонезный, поэтому вместо майонеза используем заправку. Готовится она из 1 вареного желтка, 1 ч. л. дижонской горчицы, 3 ст. л. оливкового масла, соль.
	Огурцы и куриное филе нарежьте кусочками.
	Пусть кусочки будут небольшими. Один желток отделите для заправки. Остальные яйца измельчите в салат.
	Морковь сделайте полосками с помощью овощного ножа.
	Теперь готовим заправку. К куриному желтку добавляем горчицу, ½ ч.л. соли, разминаем и перемешиваем. Постепенно смешиваем с оливковым маслом.
	Заправляем салат, перемешиваем. Для украшения мелко порубим зелень и посыплем салат сверху.

Острый с пекинской капустой

Этот салат готовится очень быстро – за 15 минут, но ему нужно время, чтобы настояться. Поэтому готовить его лучше вечером 30 декабря или 31-го с утра. Салат низкокалорийный.

	Возьмите пекинскую капусту и разрежьте ее на четыре части.
	Две части поместите в глубокую миску или кастрюлю. Приготовьте пол литра воды комнатной температуры и добавьте в нее пол столовой ложки соли, перемешайте соль и залейте раствором капусту. Оставьте на некоторое время (1-2 часа).
	Капусту порежьте.
	Туда же в миску натрите сырую морковь соломкой.
	Сладкий перец нарежьте длинными тонкими кусочками.
	В мелкую соломку измельчите свежий огурец. Соедините ингредиенты.
	Особую пикантность салату придает корень сельдерея, натертый соломкой по-корейски. Все смешиваем.
	В салат, в центр, добавляют готовые специи для корейской моркови или хмели-сунели, молотый кориандр, паприку, острый перец чили сушеный.
	Туда же положите 3 зубчика чеснока, продавленного через пресс. Кроме этого, в салат, добавляют 4 горошины душистого перца, немного соли и сахара (1 ст. л.).
	Приправляют молотым черным перцем
	В качестве заправки используют соевый соус – 2 ст. л.
	Помимо соевого соуса, подготавливают оливковое масло. Наливают 70 мл в сотейник, доводят на огне до кипения. В салат добавляют 3 ст. л. уксуса 9%, а затем выливают на специи кипящее масло.
	Можно еще добавить к салату молотые грецкие орехи.

Огуречный салат с йогуртовой заправкой

Блюдо из одного основного ингредиента - огурцов. Тем не менее, он тоже вкусный и имеет право быть на новогоднем столе.

	Легкий диетический салат. Ингредиенты: огурцы – 6 шт., фиолетовый лук – половинка или по вкусу, зелень, соль и перец.
	Нарежьте огурцы полукольцами, лук – полукольцами, зелень мелко измельчаем, добавляем соль и перец.
	Заправляем натуральным йогуртом (4 ст. л.) и бальзамическим уксусом (нужно всего несколько капель).
	Поставьте салат в холодильник на полчаса.

Итальянский с рисом и креветками

В этом блюде гармонично сочетаются креветки, чеснок и зелень. Салат готовится с рисом, его выкладывают нижним слоем.

	Ингредиенты: креветки, рис, зеленый лук, петрушка, чеснок. Количество произвольное.
	Нагреваем сковородку, добавляем на нее подсолнечное масло и немного сливочного. Высыпаем на разогретую сковородку измельченные зеленый лук, петрушку, чеснок.
	Обжариваем в течение 3 минут.
	Добавляем очищенные креветки. Жарим 5 минут.
	Отвариваем рис в подсоленной воде. Сначала на блюдо выкладываем рис.
	Затем сверху кладем смесь с зеленью и креветками.
	Салат с морепродуктами готов.

Салат «Гармония»

Этот овощной салат порадует тех, кто соскучился по свежим овощам.

	Количество ингредиентов произвольное. Нужны помидоры, фиолетовый лук, твердый сыр, маслины, лимон, базилик свежий, оливковое масло, петрушка.
	Помидоры нарезаем дольками, складываем в салатник.
	Лук берите фиолетовый, он не такой жгучий, как белый.
	Твердый сыр порежьте кубиками.
	Петрушку порубите, но не мельчите.
	Руками порвите листочки базилика.
	Добавьте в салатник маслины. Посолите, сбрызните лимонным соком.
	Заправьте оливковым или другим растительным маслом.
	Перемешайте.

Салат «Айсберг»

Готовится из одноименного сорта салата с огурцами и помидорами.

	Ингредиенты: салат айсберг, три огурца (можно использовать подсоленные свежие или консервированные, помидоры «черри» красного и желтого цвета, лимон, оливковое масло, листья базилика, приправы.
	Салат айсберг тонко нарежьте. Переложите его в тонкую миску и заправьте. Заправку приготовьте из сока половинки лимона.
	Салат посолите, мелко нашинкуйте зеленый базилик, добавьте приправы (например, итальянские травы). Перемешайте салат. Добавьте немного оливкового масла.
	Переложите салат в тарелку, сверху добавьте кусочки огурцов и помидоров. Украсьте листиками базилика.

Салат «Леди»

В принципе, этот салат можно заправлять и майонезом, но в этом варианте используется сметана.

	Ингредиенты: 250-300 г куриной грудки – отварной или подкопченной, 2 огурца, зеленый лук, укроп, зеленый горошек – банка или ½, сметана для заправки.
	Все ингредиенты нарежем кубиками. Сначала огурцы. Разрежем сначала вдоль, а затем каждую полоску – кубиками. Такими же кусочками нашинкуем лук.
	Измельчим укроп.
	Порубим курицу на кубики.
	Смешаем вместе курицу, огурцы и зелень.
	Откройте банку горошка, слейте сок, добавьте в салатник к остальным ингредиентам, перемешайте. Посолите, поперчите. Заправьте сметаной.

Грибные радости - салаты с орехами, кукурузой, фасолью

Грибные салаты по своей питательности не уступают мясу. Обязательно приготовьте хотя бы один, наверняка окажется, что за столом сидят ценители грибов.

С шампиньонами и кукурузой

Ингредиенты: шампиньоны – 300 г, полбанки сладкой кукурузы, куриные яйца 3 шт., луковица репчатого лука, 1 морковь, соль. Заправлять можно самыми разными заправками: сметаной, йогуртом либо соевым соусом смешанным с оливковым маслом в равных пропорциях.

	Лук мелко нашинкуйте.
	Нарезанные грибы обжарьте в небольшом количестве оливкового масла, посолите и поперчите грибную массу.
	Морковь натрите на крупной терке. Сначала переложите на сковороду лук, слегка обжарьте, затем положите морковь. Обжарьте вместе с луком.
	Выложите грибы на полотенце, чтобы убрать лишний жир.
	Яйца измельчите кубиками. Огурцы также. Смешайте овощи в миске и добавьте кукурузу. Подсолите и снова перемешайте.
	Заправьте выбранным вариантом заправки.

С фасолью

Не готовьте этого салата много. Он очень сытный и питательный.

	В готовом виде украсьте зеленью. Яркие краски не повредят.
	Ингредиенты: фасоль – 1 банка консервированной или обычная, лук, грибы, зелень, чеснок, соль, перец.
	Если используете консервированную фасоль – промойте ее, если обычную, то ее нужно замочить на ночь и потом отварить.
	Нарежьте лук и грибы. Обжарьте с добавлением растительного масла на сковородке.
	Смешайте с фасолью. Заправьте майонезом. Добавьте зелень. По вкусу добавьте чеснок, соль и перец.

Орехово-грибной салат

Замечательный рецепт салата с грибами, который содержит грецкие орехи. Удивительно вкусное сочетание.

	В кипящую воду добавьте соль (1/2 ч. л.), душистый перец горошком, лаврушку. Очищенные кальмары (300 г) кладем в воду и даем покипеть 1 минуту.
	Тем же временем начинаем варить шампиньоны (500 г) в подсоленной воде в течение 5 минут. Остудите кальмары и шампиньоны.
	Нарежьте грибы соломкой.
	Затем сыр.
	Кальмары нашинкуйте кольцами или тоже соломкой.
	Грецкие орехи (1 стакан) измельчите до крошки среднего размера.
	Все ингредиенты соедините и заправьте салат майонезом, приправленным измельченным чесноком.
	Выложите салат на блюдо.
	Сверху украсьте орехами и зеленью.

Фруктовые: сладкий перекус или десерт

Фруктовые салаты больше подойдут в качестве десертного блюда, а если за столом будут дети, то они точно останутся от них без ума.

Фруктовый микс с йогуртовой заправкой

Фрукты идеально сочетаются с йогуртом.

	Очень легкий фруктовый салат. Ингредиенты: яблоко, апельсин, банан, любой йогурт.
	Очистите банан, из яблока вырежьте сердцевину и порежьте на дольки, апельсин очистите и разделите на дольки.
	Дольки апельсина порежьте треугольничками, банан – кружочками. Дольки яблока – поперек.
	Смешайте ингредиенты, полейте йогуртом.

Видео: зимний фруктовый салат

Видео: с шоколадом и взбитыми сливками

Присмотрели что-нибудь новенькое? Наверняка. Желаем вам приятного аппетита и неспешной подготовки к Новому году.

В поисках простых, вкусных и новых рецептов салатов на Новый год 2018 в год Собаки, не пропустите нашу подборку! Новый год – это долгожданный праздник для детей и взрослых, именно поэтому к нему готовятся все. В этот день стол должен быть как никогда богатым, вкусным, состоять из множества вкусных салатов необычного приготовления. А наши фото и видео пошаговые рецепты помогут вам приготовить без ошибок!

В год Собаки на столе должны находиться одновременно простые, и очень вкусные блюда, которые смогли бы подойти под любой вкус. Сами по себе собаки не привередливые в еде, поэтому разнообразные салаты с любыми ингредиентами на праздничном новогоднем столе будут уместными. Главное, умение и желание их приготовить. Разберем самые вкусные, быстрые и простые в приготовлении рецепты.

Салат Тиффани или Виноградная гроздь

Салат Виноградная гроздь не только порадует своим вкусом, но и придаст свежести любому новогоднему столу.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 гр.;
• 300 гр. черного винограда;
• 3 яйца;
• 100 гр. твердого сыра;
• 70 гр. миндаля;
• майонез;
• зелень для украшения;
• одна чайная ложка приправы карри;
• одна столовая ложка оливкового масла;
• соль, черный перец.

Рецепт приготовления с пошаговыми фото:

1. Куриную грудку нужно запечь в духовке, чтобы она была сочная. Ее нужно посыпать перцем, приправой карри и добавить оливковое масло. Грудку выкладывают на фольгу и заворачивают. Выпекает нужно в духовке не менее 20 минут, затем выложить на тарелку. Грудка должна полностью остыть.
2. Пока курица остывает, можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Миндаль нужно измельчить с помощью блендера. Предварительного его подсушивают в духовке. Яйца натираются на крупной терке, сыр нужно натереть на мелкой терке.
3. Виноград разрезается на две половинки. Если он с косточками, их нужно удалить. Ягоды выкладываются на бумажное полотенце, чтобы немного впитался сок. Запеченную куриную грудку разрезают на кубики.
4. После подготовки всех компонентов, начинается сборка салата. Он выкладывается слоями. Первым слоем будет мясо. Нужно сформировать его в виде грозди винограда. Сверху смазываем майонезом. Следующим слоем идет миндаль. Его тоже нужно слегка промазать майонезом.
5. Сверху раскладываются яйца и слой майонеза. Далее салат покрывается слоем сыра, который, смазывается майонезом. Верх салата на Новый год 2018 украшается виноградом. Его нужно уложить как можно плотнее друг к другу.

Приготовьте салат по видео:

Салат Сосновая шишка

Салат в виде шишечек очень красиво смотрится на новогоднем столе 2018 года. Он может стать центральным блюдом праздника. А рецепт его невероятно простой и вкусный, приготовить его по нашим фото и видео — проще простого!

Для приготовления этого салата потребуется:

• мясо копченое 200 гр.;
• 2 отварных картофеля;
• 3 яйца;
• 2 соленых огурца;
• 2 штуки плавленого сырка;
• майонез;
• одна луковица;
• соль.

Приготовление салата:

1. Копченое мясо нужно порезать на кубики, также маленькими кусочками режем огурцы. На крупной терке натираем яйца и картофель. Сыр нужно натереть на мелкой терке. Луковицу режем кубиками.
2. Как только все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Первым слоем должен быть картофель. Распределяем его в виде двух овалов, формируем шишечки. Солим и смазываем майонезом.
3. Следующем слоем выкладываем мясо, затем майонез. Сверху идет лук, огурцы, майонез. Дальше идет слой яиц и майонез. Завершающим слоем будет сыр. Его стараемся распределить равномерно по всей поверхности.
4. Украшаем салат на Новый год 2018 миндалем. Распределяем его равномерно по всей поверхности. Для декора можно использовать сосновые веточки. Получается очень красивый и вкусный салат, который станет настоящим украшением новогоднего стола в год Собаки!

Приготовьте по видео:

Новогодний салат Снежные сугробы

Приближаются новогодние праздники, и самое время задуматься над тем, что станет украшением праздничного стола. Салат Снежные сугробы – необычное и очень вкусное блюдо.

• 4 яйца;
• отварной картофель – 2 штуки;
• одна луковица;
• майонез;
• 300 гр. шампиньонов;
• 1 зубчик чеснока;
• куриное филе, предварительно запеченное;
• 50 гр. сыра;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• гранатовые зернышки, чтобы украсить блюдо;
• соль, черный перец.

Приготовление:

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем к нему две столовые ложки яблочного уксуса, немного соли и перца. Заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Затем маринад сливаем. Нарезаем шампиньоны и обжариваем на растительном масле до готовности. Обжаренные грибы выкладываем в мисочку. Нарезаем запеченное куриное филе.

На дно формы выкладываем куриное филе, сверху покрываем маринованным луком и сеточкой майонеза. Следующим слоем идут обжаренные грибы, натираем две отварные картофелины на крупной терке. Картофель покрываем сеточкой из майонеза.

Четыре яйца натираем на терке, добавляем один измельченный чеснок, одну столовую ложку майонеза, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и формируем полусферы. Выкладываем их на салат в виде сугробиков. Сверху посыпаем тертым сыром. Украшаем блюдо зернами граната.

Салат на новый год 2018, приготовленный на нашим пошаговым фото и видео, получается удивительно нежным и вкусным.

Перед употреблением его лучше всего подержать в холодильнике в течение четырех часов.

Приготовление по видео:

Салат с печенью трески

Простой и вкусный салат на Новый год 2018 понравится всем!

Ингредиенты:

• 250 гр. печени трески;
• маринованные огурцы – 3 штуки;
• картофель – 2 штуки, предварительно отварить;
• вареная морковь – 1 штука;
• лук – 2 штуки;
• 3 яйца;
• 100 гр. твердого сыра;
• петрушка для украшения.

Приготовление новогоднего салата:

1. Натираем на крупной терке отварной картофель. Луковицу нарезаем полукольцами, чем тоньше, тем лучше. Ее нужно замариновать. Луковые колечки выкладываем в глубокую тарелку, заливаем водой, чтобы избавиться от горечи. Затем добавляем половину столовой ложки сахара и три столовые ложки уксуса. Лук должен постоять минут 15, чтобы хорошо промариновался.
2. Пока лук маринуется, можно заняться подготовкой других компонентов салата. Морковь натираем на крупной терке. Маринованные огурчики нарезаем кубиками. Белки натираются отдельно от желтков. Желтки будут использоваться для украшения.
3. Далее натираем сыр на мелкой терке. Это очень важно, на мелкой терке он будет нежнее. Печень трески разминаем вилкой. Она очень мягкая, поэтому нужно мять ее слегка.
4. Когда все продукты подготовлены, можно приступать к формированию салата. Первым слоем выкладываем картофель. С помощью кондитерского мешка, заправленного майонезом, делаем сеточку на слое картофеля.
5. Далее идет слой трески.
6. Сверху на печень выкладывается маринованный лук.
7. Далее идут маринованные огурцы.
8. Сверху делаем сеточку майонеза.
9. Выкладываем слой яиц, сеточку майонеза.
10. На яйца выкладываем слой моркови и последний шаг – это сыр.
11. Сверху на сыр делаем сеточку майонеза.
12. Украшаем верх веточками петрушки и желтками.

Приготовьте салат по видео-рецепту:

Салат с сырными блинчиками

Этот салат не для обыденного стола, а для праздничного мероприятия.

Для его приготовления потребуется:

• куриные окорочка;
• 200 гр. сливочного масла;
• одна луковица;
• 4 яйца;
• картофель 3-4 штуки;
• зеленый горошек;
• соль;
• перец;
• майонез;
• сода;
• мука;
• творожок с зеленью;
• лук порей;
• морковка;
• петрушка;
• свежий огурец;
• лавровый листик;
• душистый перец.

Приготовление по рецепту с фото:

1. Окорочка нужно отварить. Пока они варятся, готовим блинчики. Замешиваем тесто из одного яйца, соли, муки и соды. Выпекается блинчик на сковороде, смазанной сливочным маслом. Для салата потребуется четыре блинчика.
2. Отваренный картофель очищают от кожуры. В бульон с курицей кладем морковь, петрушку, лук порей, душистый перец.
3. Свежий огурец нарезается мелкими кубиками, предварительно нужно счистить с него кожуру. Если в огурце много семян, их нужно убрать, иначе салат будет очень мокрым.
4. Как только окорочка будут готовы, их нужно вынуть из бульона и остудить. Отделаем мясо от костей. Его нарезаем на мелкие кусочки. Нарезанную курицу соединяют с горошком, майонезом.
5. На дно салатника выкладывается пищевая пленка. Блинчики, в которые предварительно заворачивается творог, нарезаются кружочками. Их выкладываем на дно формы, постепенно поднимаясь наверх, чтобы колечки были и по бокам блюда. Сверху на блинчики натирается картофель на терке. Следующим слоем будет мелко порезанный лук. Слой нужно посолить и поперчить.
6. Следующий слой состоит из куриного мяса с горошком в майонезе. Выкладывать нужно только половину смеси. Сверху натирается еще один слой картофеля. Далее слой лука, затем выкладывается оставшаяся масса из курицы с майонезом. Самым последним слоем будет оставшийся картофель. Блюдо накрывается сверху плоской тарелкой и убирается в холодильник на 45 минут.
7. После того, как простой и вкусный салат на Новый год 2018 по нашему рецепту настоится в холодильнике, его нужно перевернуть, чтобы слой блинчиков был сверху. Форму с пищевой пленкой снимается. Салат получается очень необычным и красочным.

https://youtu.be/unajvPTwiJA

Салат «Новогодняя елочка»

Это очень вкусный салат с нотками весны, который станет отличным дополнением на праздничном столе в новый год.

Ингредиенты:

• говяжий язык – 0.5 кг.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• консервированная кукуруза;
• зерна граната (как украшение к блюду);
• зелень (лучше всего брать молодой укроп);
• для заправки – майонез, соль и подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Отварить говяжий язык. Эта процедура требует определенного времени, поэтому варить мясо нужно заранее. Лучше всего с вечера. Очень важно только что сваренный язык сразу же почистить, потому что в холодном варианте избавить его от пленки и жилок будет практически не возможно.
2. После этого отварить овощи (картофель и морковь), нарезать их кубиками. Огурцы порезать небольшой соломкой.
3. Порезать луковицу на полукольца, обжарить их на небольшом огне, пока она не получат золотистый цвет.
4. Смешать все ингредиенты, перемешать до однородности и заправить майонезом. Лучше всего, если это будет домашний майонез.
5. Полученную массу необходимо красиво выложить на тарелку, образовав из нее форму елочки.
6. Сверху укрываем ее зеленью (укропом или петрушкой).
7. В качестве «игрушек» для елочки возьмем зерна граната.

Вот и все, на этом приготовление вкусного салата на Новый год 2018 подошло к концу, теперь главное найти место на праздничном столе и дополнить его сочным и весенним салатом.

Салат «Сугробы»

В новый год праздничный стол должен быть максимально разнообразным, недостаточно салата оливье, картошки и фруктов, нужно позаботиться о наличии различных салатиков. Рецепты салатов на новый год 2018 простые и вкусные, на их приготовление не понадобится много времени. Просто попросите членов своей семьи помочь вам в процессе создания праздничного стола, а вместе вы справитесь со всем намного быстрее, чем ожидали.

Очень важно не откладывать все приготовление в последний вечер, позаботьтесь о создании данного салатика за день до праздника. Он очень стойкий, не потеряет своих вкусовых особенностей и не испортит красивый внешний вид.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• ·сыр – 150 гр.;
• отварной картофель – 3 шт.;
• колбаса (копченая или вареная) – 300 гр.;
• майонез;
• соль, перец, чеснок, приправа;
• горчица – 1.5 ч.л.

Приготовление очень простое, оно происходит в следующие этапы:

1. В первую очередь стоит отварить морковь, картофель, яйца. Все это избавить от скорлупы.
2. Аккуратно разрезать яйца, чтобы разделить их на белки и желтки, не испортив формы белка.
3. Картофель нарезается на небольшие пластины, равномерно распределяются по тарелке в виде круга. Солится и перчится по вкусу. Очень важно не переборщить, потому что салат не должен быть соленым.
4. Колбасу также нарезаем небольшими кусочками, и помещаем ее сверху картофеля.
5. Морковку нужно натереть на крупной терке, она и будет составлять третий слой салата.

Важно: каждый слой обязательно нужно пропитывать майонезом. Его количество будет строго зависеть от ваших предпочтений. Если вы любитель майонеза, можете его не жалеть. Для людей со специальной диетой, стоит ограничиваться небольшим количеством.

1. Затем переходим к желткам. Их нужно раздавить вилкой, хорошо перемешать с горчицей и майонезом, также добавить в смесь раздавленный чеснок.
2. Белки фаршируем этой смесью и аккуратно выкладываем на салат белком вверх, сверху опять поливаем майонезом. На этом этапе он нам нужен для того, чтобы удержать сыр.
3. Сыр натираем на мелкой терке и усыпаем им верх салата. Визуально должны получиться небольшие сугробы, укрыты снегом.

Это еще один салат на новый год 2018, рецепты с фото которого очень простые и вкусные. Даже если у вас нет кулинарных способностей, вы никогда не создавали шикарных блюд для своей семьи, сделайте в этот праздник исключение.

Поэкспериментируйте со своими возможностями, заинтересуйте семью в создании новых шедевров, и у вас обязательно все получится, можете в этом даже не сомневаться.

Праздничный салат Сердце

Украшением каждого праздничного стола считаются салаты. Даже простой салат в руках умелых хозяек может превратиться в настоящее произведение искусства.

Для салата потребуется:

• крабовые палочки – 200 гр.;
• 200 гр. сыра твердых пород;
• отварной картофель – 2 штуки;
• банка консервированной кукурузы;
• майонез;
• вареные яйца – 3 штуки;
• для украшения потребуются зерна граната, один свежий огурец и помидоры черри.

Картофель, яйца и сыр натирается на крупной терке. Крабовые палочки нарезаем кубиками. Когда все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к формированию салата.

На плоское блюдо первым слоем выкладываем в виде сердца картофель. Блюдо лучше всего брать белого цвета. На нем сердце будет выглядеть более выразительно. Сверху картофель нужно посолить и поперчить, покрыть майонезом. Вторым слоем выкладываем крабовые палочки и делаем сеточку из майонеза.

Третий слой – кукуруза. Обязательно нужно слить лишнюю жидкость. Из кондитерского мешочка делаем сеточку из майонеза. Далее выкладываем слой натертых яиц. Сверху смазываем майонезом, включая бока.

Вкусный и простой салат на Новый год 2018 покрывается тертым твердым сыром. Салат благодаря ему получается очень нежным. Для украшения салата помидоры Черри разрезаются пополам, огурцы режут на тонкие полоски. Зерна граната выкладываются по контуру сердца, в серединке делаются цветочки из помидоров и лепестки из огурцов. Оригинальный и вкусный салат готов!

Приготовьте салат на Новый год 2018 по видео:

Овощной салат «Микс»

Кто сказал, что зимой на праздничном столе не должно быть свежих овощей? Новый Год – это праздник, который ломает все стереотипы, на него не жалеют финансов, позволяют себе наслаждаться действительно теми овощами и фруктами, в которых могли отказывать себе в другое время года.

Итак, разберем очень простой и вкусный рецепт салата на новый год Собаки. Его сможет приготовить даже ребенок, потому что здесь не требуется никаких серьезных техник и умения. Для начала приготовим ингредиенты, нам понадобятся:

• помидоры.
• цветная и белокочанная капуста.
• морковь.
• капуста брокколи.
• зеленый салат.
• зеленый консервированный горошек.
• зелень.
• майонез.
• лимон.

Их количество будет зависеть только от того, на сколько порций вы рассчитываете. Этот салат станет отличным вариантом для легкой закуски к тяжелым мясным блюдам, а также к алкоголю, без которого не обходится ни один праздничный стол.

Также нужно ориентироваться на свои личные предпочтения, и если вам больше нравится капуста брокколи, нежели белокочанная, сделайте ее количество в вашем салате больше. Очень важный момент: все овощи, помимо цветной капусты, добавляют в салат только в сыром виде.

Процесс приготовления следующий:

1. Необходимо накрошить все ингредиенты так, как вам будет удобно. Как правило, все, помимо морковки, нарезается соломкой, морковь же подается к салату кольцами.
2. В качестве заправки используем херес. Его добавляем в майонез, смешиваем с соком половинки лимона, а также шинкуем зелень.

Для салатницы нужно использовать большую прозрачную посудину, в которой салат «Микс» действительно будет выглядеть красиво, ярко и празднично. На этом простой рецепт приготовления новогоднего салата 2018 закончен, и на вашем праздничном новогоднем столе появился еще один вкусный салатик, который захотят попробовать все гости и члены семьи.

Легкий салат «Авокадо и крабовые палочки»

Салат из крабовых палочек всегда предполагает что-то очень вкусное, приятное, нежное и праздничное. А вот если добавить в него еще и авокадо, получится непередаваемый божественный вкус, от которого просто не возможно отказаться. Салаты на новый год 2018 с рецептами и с фото всегда простые и вкусные, главное обзавестись нужным количеством ингредиентов, хорошо изучить процесс приготовления и смело приступать к работе.

Если вы хотите, чтобы процесс накрытия праздничного стола был для вас еще очень интересным, приобщайте к работе всю семью, ведь вместе не только интересней, но и быстрее.

Если в доме есть дети, можно поручить им чистить ингредиенты, старшим детям уже можно доверить процесс нарезки. С такими помощниками работа будет просто кипеть. Перейдем к самому рецепту, для этого нам в наличии понадобятся такие ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 г.
• свежий огурец – 1 шт.
• авокадо – 2 шт.
• оливковое масло.
• сок половины лимона.
• листья салата.
• зеленый лук.
• перец, соль, сахар по вкусу.

Как только у вас в наличии будут все вышеперечисленные продукты, можно смело переходить к процессу создания блюда. Пройдем еще одну подготовку:

1. Для начала нужно хорошо промыть все продукты под теплой проточной водой, выложить их на доску, чтобы они просохли.
2. После этого отвариваем крабовые палочки в соленой воде. Если вы взяли мясо краба, которое уже было законсервировано, его варить не нужно, оно уже готово к использованию. Просто вылейте воду из баночки и выложите их в отдельную посудину.
3. Пришло время заняться авокадо. С него нужно снять кожицу и нарезать его небольшими кубиками. Сверху нужно полить лимонным соком, чтобы фрукт не потемнел.

С этим делом торопиться нельзя, потому что если нарушить очередность или не добавить тот или иной ингредиент, блюдо не получится. Просто придерживайтесь всех рекомендаций, и ваше новогоднее блюдо в год Собаки будет на столе не только вкусным, но и очень красивым.

Если все нюансы соблюдены, ингредиенты готовы, значит можно начинать творить вкусный праздничный салатик. Процесс следующий:

• Берем вымытые огурцы и режем их на дольки.
• Мясо крабов нужно мелко нашинковать.
• Листья салата нужно избавить от воды, и хорошо промокнуть полотенцем. Листочки стоит помять на небольшие кусочки.
• Отжимаем сок из половины лимона и смешиваем его с оливковым маслом и сахаром, добавляем молотый перец и смешиваем, пока не получим однородную массу.

Наш салат должен обязательно идти слоями в такой последовательности:

• авокадо.
• огурец.
• салат.

Если нарушить последовательность, теряется не только внешний вид блюда, но еще его и вкус. Поливаем все соусом. Некоторые любительницы данного салата могут позволить себе перемешать всю смесь, но если вы впервые хотите познакомиться с настоящим его вкусом, лучше всего дегустировать слоями. Вот и все, добавляем на свой стол вкусный салатик быстрого приготовления.

Салат «Семга на шубе»

Салаты на новый год 2018 и их рецепты могут быть простые и вкусные, если подробно ознакомиться со способами их приготовления, а также иметь в наличии нужные ингредиенты.

Чтобы приготовить салат «Семга на шубе», вам понадобится:

• морковь 1 шт.
• свекла – 1 шт.
• твердый сыр – 100 г.
• лук – 1 головка.
• слабосоленая семга (можно взять лосось, горбушу или форель) – 250 г.
• майонез, соль.
• яйца – 3 шт.

Большинство ингредиентов найдутся в праздничный день на каждой кухне, а вот некоторые все же придется докупить.

Если вы хорошо подготовились, можно переходить к основному процессу приготовления, он следующий:

1. На крупной терке натираем яйца и сыр.
2. Рыбу стоит обязательно избавить от костей, а также порезать небольшими кусочками.
3. Лук нарезаем кубиками небольшого размера.
4. В качестве посудины берем объемную емкость, на дно которой выстилаем пищевую пленку.
5. Салат нужно выложить небольшими слоями, а именно: рыба, лук, яйца, морковь, сыр и свекла. После каждого слоя обязательно смазываем его майонезом.
6. Помещаем блюдо в холодильник на несколько часов, оно обязательно должно хорошо пропитаться.
7. Спустя два часа можно достать салат из холодильника, перевернуть на плоское блюдо так, чтобы свекла оказалась внизу. В таком случае у вас обязательно получится очень красивое и яркое блюдо, которое будет напоминать селедку под шубой, только наоборот.

В результате этого у вас одновременно получится и красивый, и простой салатик, напоминающий любимую селедку под шубой. Создавайте для себя простые и вкусные салаты на новый год 2018 по рецептам с фото (см. в статье), и радуйте семью невероятной красивыми блюдами на столе.

Морковный салат с фруктами

Захотелось чего-то необычного в новый год? Тогда наши рецепты салатов на новый год 2018 будут для вас самые простые и вкусные. Чтобы их приготовить, не нужно тратить много денег и проявлять фантазию, достаточно просто следовать рецептам и иметь большое желание создавать красоту.

Из ингредиентов нам понадобится:

• яблоко;
• апельсин;
• 3-4 морковки;
• 10 шт. кураги;
• ¼ стакана изюма;
• 0.5 грецких орешков;
• 10 шт. чернослива;
• сметана и мед пойдут в качестве заправки.

Процесс приготовления:

1. Мелко натираем морковь, а яблоко и апельсин очищаем от косточек и нарезаем кубиками.
2. После этого сухофрукты необходимо хорошо распарить и промыть.
3. Чернослив и курагу нарезаем на небольшие кусочки.
4. Грецкие орешки раздавливаем, чтобы кусочки не были излишне крупными.
5. После этого достаточно просто смешать все ингредиенты, а также заправить подготовленным соусом из сметаны и меда.

В результате получится божественный салат на новый год 2018, который будет простым и вкусным дополнением на вашем столе. Подавать блюдо можно любыми порциями, салат здесь играет роль необычной закуски, от которой просто не возможно отказаться. В качестве посудины лучше всего взять прозрачную емкость, которая будет показывать все красивые слои салата.

Не отказывайте себе в подобном лакомстве, создавайте на своем праздничном столе в новый год действительно изумительные шедевры, позволяйте себе в праздник наслаждаться теми блюдами, которые действительно смогут порадовать душу. Различные рецепты салатов на новый год 2018 с рецептами и фото очень простые и вкусные, они будут под силу каждой хозяйке, которая хочет украсить свой новогодний стол самыми яркими, вкусными и необычными блюдами.

Выбирайте для себя только те рецепты, которые действительно будут вам по вкусу, которые смогут порадовать всю семью своей оригинальностью и божественным вкусом.

В Новый Год должны осуществляться все желания, и если вы ранее всегда обещали семье тот или иной салатик с необычными ингредиентами, подарите им его в этот замечательный праздник. Не сомневайтесь в том, что они его оценят.