В любых человеческих отношениях время от времени бывают разногласия. И на работе, и в семье, и в отношениях между влюбленными случаются конфликтные ситуации. Многие люди переживают их довольно болезненно. И совершенно напрасно. Нужно научиться правильно относиться к таким ситуациям и знать, как грамотно разрешить конфликт.
Психологи советуют относиться к позитивно - как к возможности прояснить и даже модифицировать отношения.
Учимся разрешать конфликты
При возникновении конфликта обязательно нужно дать партнеру выпустить пар: постараться выслушать все его претензии спокойно и терпеливо, не перебивая и не комментируя. В таком случае внутреннее напряжение снизится и у вас, и у вашего оппонента.
После того как эмоции выплеснуты, можно предложить обосновать претензии. При этом надо следить за ситуацией, чтобы противоположная сторона конфликта снова не перешла с конструктивного обсуждения проблем на эмоциональное. Если же это происходит, нужно тактично направлять спорщика на интеллектуальные выводы.
Притушить негативные эмоции партнера можно сделав ему искренний комплимент или напомнив ему о чем-то хорошем и приятном из общего прошлого.
Уважительное отношение к оппоненту - обязательное условие того, как разрешить конфликт правильно. Оно произведет впечатление даже на чрезвычайно разгневанного человека. Если же в такой ситуации партнера оскорбить, перейти на личности, разрешить конфликт точно не удастся.
Что делать, если оппонент не сумел сдержать себя и перешел на крик? Не сорваться на ответную ругань!
В случае если чувствуете виноватым в конфликте себя, не бойтесь извиниться. Помните, что на это способны только умные люди.
Некоторые приемы поведения в конфликтной ситуации
Есть несколько проверенных приемов, касающихся того, как разрешить конфликт.
Прием №1. Попробуйте представить себя комментатором, наблюдающим за ссорой. Посмотрите на конфликт как бы со стороны, и прежде всего - на себя.
Мысленно отгородитесь непроницаемым колпаком или бронежилетом - сразу почувствуете, что колкости и неприятные слова оппонента словно разбиваются о поставленную вами преграду, и уже не ранят так остро.
Увидев с позиции комментатора, каких качеств не хватает вам в конфликте, наделите ими себя в воображении и продолжайте спор так, как будто они у вас есть.
Если так делать регулярно, недостающие качества действительно появятся.
Прием №2. Как разрешить конфликт между спорящими? Этот очень простой прием часто помогает не только снять напряжение, но и вовсе избежать противостояния. Нужно просто отойти или отодвинуться подальше от противника. Чем ближе конфликтующие стороны физически, тем накал страстей сильнее.
Прием №3. Удивите оппонента в момент конфликта нестандартной фразой или шуткой. Это просто замечательный способ того, как разрешить конфликт. С человеком, настроенным шутить, ругаться сложно!
Прием №4. Если абсолютно понятно, что собеседник сознательно провоцирует конфликт, оскорбляет и просто не дает шанса ответить, в такой ситуации лучше уйти, сказав, что не желаете продолжать разговор в таком тоне. Лучше перенести его "на завтра".
Взяв тайм-аут, вы успокоитесь, получите передышку, чтобы найти правильные слова. А человек, который провоцировал ссору, за это время потеряет свою уверенность.
Чего нельзя допускать при конфликте
Хорошее владение собой - залог успешного
Нужно научиться сдерживать эмоции и При конфликте с партнерами или клиентами категорически запрещены:
- раздражительный тон и ругань;
- явная демонстрация собственного превосходства;
- критика оппонента;
- отыскивание в его действиях негативных намерений;
- снятие с себя ответственности, обвинение во всем партнера;
- игнорирование интересов оппонента;
- преувеличивание своей роли в общем деле;
- давление на «болевые места».
Лучший способ выйти из конфликта - не доводить до него
Психологи советуют относиться к конфликту как к позитивному фактору. Если в самом начале построения отношений, заметив конфликтные моменты, не замалчивать их, можно на корню пресечь серьезные ссоры.
Нужно постараться «затушить пожар» еще до того, как он разгорелся. Поэтому лучший способ того, как разрешить конфликт - не доводить до него. Ведь в жизни и без того немало сложностей, и нервные клетки еще пригодятся.
Часто причиной противостояния становится накопление невысказанного негатива. Человека что-то раздражает в поведении коллеги или просто выводит из себя какая-то привычка любимого, но он не знает, как сказать об этом, чтобы не испортить отношения. Поэтому терпит и молчит. Эффект получается прямо противоположным. Накопленное раздражение рано или поздно выплескивается в неконтролируемой форме, что может привести к серьезному конфликту. Поэтому очень важно не доводить до «точки кипения», а спокойно и тактично высказать свои претензии сразу же, как только они возникли.
Когда не стоит избегать конфликта
Но бывают случаи, когда не стоит, потому что именно она поможет разрешить проблему. Сознательно идти на конфликт можно, если:
- нужно разрядить обстановку, выяснив наболевшее с близким человеком;
- есть необходимость разорвать отношения;
- уступить оппоненту означает для вас предать свои идеалы.
Но нужно помнить, что намеренно идя на конфликт, выяснять отношения надо интеллигентно.
Памятка «Как грамотно разрешить конфликт»
Чтобы выйти из конфликтной ситуации как можно быстрее и с наименьшими потерями, предлагаем такую последовательность действий.
1. Прежде всего существование конфликта нужно признать. Нельзя допускать ситуации, когда люди чувствуют противостояние и действуют согласно выбранной ими тактике, но открыто об этом не говорят. Разрешить такой конфликт без совместного обсуждения сторон не получится.
2. Признав конфликт, необходимо договориться о переговорах. Они могут быть как с глазу на глаз, так и с участием посредника, который устраивает обе стороны.
3. Определить, что именно составляет предмет противостояния. Как показывает практика, стороны конфликта зачастую видят суть проблемы по-разному. Поэтому нужно найти точки соприкосновения в понимании спора. Уже на этом этапе важно определить, возможно ли сближение позиций.
4. Разработать несколько вариантов решений, учитывая все возможные последствия.
5. После рассмотрения всех вариантов, остановиться на том, который устроит обе стороны. Зафиксировать решение письменно.
6. Реализовать решение. Если этого не сделать сразу, конфликт только углубится, а вести повторные переговоры будет намного сложнее.
Надеемся, что наши советы помогут вам если не избежать конфликтов, то выйти из них достойно.
Торт – неотъемлемый атрибут праздничного стола на свадьбе или на дне рождения. Хорошие кондитеры постоянно соревнуются в искусстве оформления тортов, стараясь сделать нечто экстраординарное, заставляющее не только радовать вкус, но и взгляд.
Список из десяти самых уникальный и конечно же вкусных тортов, найденных на просторах Интернета. Талантливые кулинары проявили полную свободу творчества и полет фантазии, создавая эти кулинарные шедевры. Внимание! На голодный желудок лучше не смотреть!
10 ФОТО
1. Торт Xbox. Этот торт станет отличным подарком для геймеров. Поиграть в любимую игру, а потом съест этот тортик, что может быть лучше?
2. Торт для DJ. С геймерами разобрались. Теперь представляем торт для Ди-Джея. Карамельная пластинка, которую хочется съесть, а не покрутить.
3. Торт – ослик Иа. Прекрасный детский тортик с диснеевским героем мультфильма о Винни Пухе. Однако наши умельцы делают не хуже (например, http://www.busheer.ru/). Только торт нужно делать не с диснеевским, а с нашим Иа, Винни-Пухом, Пяточком и Совой.
4. Торт – Садовая Фея. Чтобы сделать такой торт, кулинар должен обладать талантом скульптора. Трудно представить, как его можно есть? Неужели отрезать голову?
5. Торт – Русалка на обед. Очень креативный и выполненный с юмором торт. Повар делает рыбное блюдо из русалки. Кулинар уделяет много внимания деталям. Тут и собачка с косточками, и беспорядок на полу, убегающая мышка, грязная форма повара и многое другое.
6. Еще один торт, который полюбят геймеры. Торт Супер-Марио. Торт демонстрирует трудный путь Марио к принцессе. Дорога, полная опасностей и ведущая в белый замок, где живет любимая.
8. Торт – зеленый дракон. Видимо кулинар, сделавший этот торт, обладает действительно высоким мастерством и терпением. Трудно представить, сколько времени ушло на создание одной чешуи дракона.
1. Готовый торт храните только в холодильнике.
2. Перед употреблением торта предварительно необходимо снять все несъедобные детали, если они присутствуют на торте (мы о них предупреждаем перед отдачей торта и непосредственно при обсуждении заказа).
3. Цветочные букеты и композиции могут иметь несъедобные тычинки и кондитерскую нетоксичную проволоку. Если ваши дети будут есть украшения, следите чтобы они это делали под присмотром взрослых т.к. для цветов и фигурок используются несъедобные бамбуковые палочки, проволочки, зубочистки. Не давайте несъедобные детали детям. Будьте внимательны, чтобы это не омрачило Ваш праздник!
4. Для многоярусных тортов: верхние ярусы торта необходимо снять (каждый ярус крепится на своей подложке). Трубочки для крепления ярусов удалить (они не съедобны).
5. Не употребляйте оставшийся торт на третьи и более сутки и, тем более, не давайте такой торт детям (При изготовлении использованы натуральные продукты без консервантов, и имеют ограниченный срок хранения).
6. Сахарная мастика для покрытия торта – съедобная красивая упаковка и кушать ее можно, но не обязательно. Она легко снимается с кусочка. Оцените по достоинству вкус начинки.
7. Для любителей ярких, порой кислотных цветов. Для получения яркого цвета требуется использовать много красителя, вы должны это учитывать и понимать, особенно при выборе детских тортов. Современный уровень развития пищевого производства обеспечивает кондитеров натуральными и абсолютно безвредными пищевыми красителями, но при этом они не перестают быть красителями.
8. Не забудьте предупредить кондитера о том, на что у ребенка есть аллергия (если есть). Если торт планируется на торжество, где будут друзья вашего ребенка, поинтересуйтесь у родителей детей, которые приглашены на праздник, нет ли у них аллергии или каких-либо других проблем с определенными продуктами. К сожалению, аллергия может быть на самый распространенный и обыденный продукт, который часто используется в приготовлении и оформлении тортов: шоколад, цитрусовые, фрукты или ягоды. Об этом нужно обязательно предупредить кондитера.
Планируете праздник и задумались о выборе сладкого угощения? Кондитеры «Тортариума» предлагают вашему вниманию торты, равных которым по вкусу и красоте найти тяжело, - ведь они изготавливаются по индивидуальному эскизу! Ребенок придет в восторг от сладкого сюрприза, в точности повторяющего любимую игрушку, юбиляр искренне обрадуется огромному пирожному в виде книги или рояля…
В чем преимущество изготовления сладостей на заказ от приобретенных в магазине? Несомненно, последние купить гораздо проще и быстрее. Однако то, что изготавливается на заказ, обладает неоспоримыми преимуществами. Выбирая наши сладости, вы гарантированно получаете:
- красивый дизайн в соответствии с желанием клиента,
- начинки, которые также можно выбирать по собственному вкусу,
- размер, соответствующий количеству приглашенных гостей,
- высокое качество ингредиентов,
- изделие ручной работы.
Сделав выбор в пользу торта по индивидуальному эскизу, вы получите уникальное угощение, не похожее ни на одно, виденное ранее! Однако внешняя красота и отсутствие вредных добавок - это еще не все. Начинка, в составе которой - исключительно нежные муссы и легкие бисквиты, не оставит равнодушными никого, кто попробует хотя бы один кусочек нашего произведения искусства. Мы исполним любую мечту - воссоздадим любую фантазию и наполним ее восхитительным содержимым.
Праздник превратится в сказку, и у вас останется только чувство сожаления о том, что угощение исчезнет с блюда гораздо быстрее, чем вы думали. Но вы всегда сможете обратиться за новым заказом, который мы с удовольствием исполним.
Торт по индивидуальному эскизу - проще, чем вы думали!
Для того чтобы порадовать близкого человека сладким подарком, нужно совсем немного времени. Достаточно лишь:
- определиться с внешним видом угощения,
- в зависимости от количества гостей рассчитать его вес,
- позвонить менеджерам «Тортариума» для согласования деталей заказа.
Кондитеры изготовят торт к тому времени, которое вы сообщите, в точности воспроизведя его по вашему индивидуальному эскизу. Выберите самый неповторимый вкус и оригинальность, сделайте праздник запоминающимся - теперь это так просто!
Ведущие специалисты кондитерской мастерской «Андреевские торты» всегда готовы прийти на помощь в деле разработки дизайна вашего праздничного угощения. Хотим напомнить, что жесткой привязки к тем моделям, которые размещены на нашем сайте просто не существует. При желании, вы с легкостью можете поменять абсолютно все, что вашей душе угодно, в любой из понравившейся вам композиции. Это касается всего: внешнего оформления, цветовой гаммы, веса или вкусового наполнения торта, ведь наша специализация – любые торты на заказ.
Вы можете убрать или, наоборот, добавить какой-нибудь декоративный элемент в свадебной композиции и поменять в ней цветовые оттенки. Заменить, к примеру, в детском торте марципановую фигурку какой-нибудь зверушки на миниатюрную статуэтку персонажа из любимого мультфильма. Коренным образом изменить внешнюю форму корпоративного торта. Словом, фантазия и творческий подход, в этих случаях, только приветствуется. Если же вы обратитесь в нашу кондитерскую с уже полностью сформированным своим собственным дизайном, то за это мы будем только благодарны и крайне признательны, поскольку в коллекции нашего интернет-магазина появится еще один, совсем новый вариант оформления заказного торта.
Возможно, что по каким-либо причинам, вы не смогли найти на нашем ресурсе именно то, что искали. В этом случае, можно будет просто выбрать какую-нибудь модель на любом другом отечественном или зарубежном интернет-сайте, и предоставить ее фотографию нашим специалистам. После чего, вам будет предоставлена исчерпывающая информация о ее стоимости именно в Андреевской кондитерской. Как правило, наши расценки потенциальные клиенты считают наиболее приемлемыми.
Вес минимального заказа в нашей кондитерской составляет 2 килограмма. Фигурные торты (в виде всевозможных автомобилей или животных, в форме цифр или кораблей) в большинстве случаев весят около 3-х килограммов. Не лишним будет знать, что минимальный вес тортов, как правило, соответствует следующим пропорциям:
- 1 ярусный – колеблется от 2 до 3 кг.
- 2 ярусный – можно приготовить, если его масса стартует от 4 кг.
- 3 ярусный – чаще всего от 6-7 кг.
Рассчитать оптимальный вес торта , именно для вашего мероприятия, тоже очень просто. Наилучшей считается порция весом 150 грамм на 1 человека. Количество предполагаемых гостей надо умножить на 150, и вы тут же получите самые верные данные о рекомендуемой массе вашего праздничного десерта.
Если вы решили купить многоярусный торт, то лучше всего, чтобы более плотные по консистенции начинки располагались в нижней части композиции. Это делается для более надежной устойчивости всей конструкции.
По большей части, наши торты декорируются посредством сливочного крема и растительных сливок, а обтягиваются с помощью марципановой массы или сахарной мастики. Иногда, для украшения вашего сладкого угощения, могут использоваться несъедобные материалы, о чем клиент предупреждается заранее. Например, могут ставиться деревянные шпажки для более надежной фиксации фигурок из марципана при перевозке или пищевая проволочка для имитации кондитерского фейерверка. Для свадебных тортов применяются пластиковые или керамические фигурки, бенгальские огни или парафиновые свечи. Все это обычная практика для всех кондитерских, специализирующихся на выпуске эксклюзивной заказной продукции.
В принципе, этого минимального набора информации хватит для того, чтобы любой желающий смог сделать заказ торта на абсолютно любое мероприятие – начиная от свадебного торжества и заканчивая корпоративной вечеринкой.
