Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я подготовила для вас просто потрясающие рецепты салатов с креветками для новогоднего стола. Ведь Новый год 2019, согласитесь, уже не за горами. И многие уже сейчас начинают задумываться над меню для праздника.
Так как наступает год Свиньи, блюда из морепродуктов отлично подойдут для его встречи. Я сделала подборку от простого к сложному. И каждая хозяйка наверняка найдет сегодня для себя что-нибудь новенькое и интересное. То, что она еще ни разу не готовила. Что же, попробуйте удивить своих гостей новыми рецептами. И я вам в этом помогу.
Блюда из морепродуктов становятся все больше популярными у нас, и различные закуски на праздничный стол из них не исключение. Например, очень часто готовят разные салаты с крабовыми палочками, рекомендую ознакомится с ними в .
Так как в каждом рецепте креветки должны быть уже вареными и очищенными, хочу сразу рассказать, как это сделать.
Их следует положить в закипевшую воду и варить примерно 1,5-2 минуты. Если это королевские или тигровые виды, то варите их 5 минут. Дольше не нужно, иначе они станут резиновыми. Затем просто остудите их и очистите. Очищаются они довольно легко — просто оторвите голову и снимите пленку.
Первым в нашей программе предлагаю замечательный салатик «Морской бриз». Его, конечно нельзя назвать бюджетным. Но он стоит того, чтобы покрасоваться на вашем новогоднем столе.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 1 уп
- Кальмары (отваренные или консервированные) – 300 гр
- Креветки (очищенные и отваренные) – 300 гр
- Яйца – 4 шт
- Икра красная – 100 гр
- Укроп
- Майонез
- Петрушка — для украшения
Приготовление:
1. Крабовые палочки нарежьте маленькими кусочками. Положите в удобную посуду. Яйца предварительно отварите, охладите и очистите. Затем натрите на крупной терке. Далее добавьте кальмары и креветки.
2. Добавьте нашинкованный укроп и майонез. Теперь все хорошенько, равномерно размешайте. Переложите в салатницу и украсьте сверху слоем из красной икры и петрушкой.
Можно также ничего не перемешивать, а укладывать слоями и покрывать каждый слой сеточкой из майонеза. Затем дайте постоять 2 часа в холодильнике, чтобы пропиталось и после уже отправляйте праздничный стол.
Новогодний салат с креветками и авокадо — очень вкусный рецепт
Этот контрастный салатик очень вкусный и аппетитный. Он является частым гостем на моем собственном праздничном столе и отлично гармонирует с прочими блюдами.
Ингредиенты:
- Авокадо – 2 шт
- Огурцы свежие — 2 шт
- Морковь вареная – 2 шт
- Зеленый горошек — 1 банка
- Яйца вареные – 2 шт
- Яйца перепелиные — 4 шт для украшения
- Лук зеленый, укроп, петрушка — по желанию
- Апельсин — 3-5 очищенных долек для украшения
- Майонез — 100 гр
- Сметана — 100 гр
Приготовление:
1. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Затем нарежьте мякоть на мелкие кубики прямо в кожуре тонким ножом. Затем просто выверните его и срежьте кубики с кожуры в блюдо.
2. Огурцы порежьте на небольшие кубики. Предварительно сваренные морковь и яйца тоже нарежьте кубиками. Свежую зелень мелко нашинкуйте. Креветки тоже нарежьте мелко, несколько штук оставьте для украшения. Все сложите в одно блюдо к авокадо. В конце выложите горошек и перемешайте.
3. Посолите по вашему вкусу. Сделайте смешанный соус из сметаны и майонеза. Добавьте его в к остальным продуктам. Возьмите специальное кольцо для формирования и сложите в него салат, плотно утрамбовывая. Затем кольцо аккуратно снимите.
4. Украсьте наш шедевр порезанными ломтиками апельсина без кожуры и пленки, а также половинками перепелиных яиц. Положите оставшиеся креветки сверху и зелень.
Можно оставить салат и в привычной салатнице, украсив по вашему вкусу.
Салат с креветками и красной икрой на новогодний стол
А по этому рецепту следует делать его слоями, но иногда я все ингредиенты просто равномерно перемешиваю и получается тоже очень даже ничего. Такой салат можно сделать главным блюдом из холодных закусок, вместо традиционного «Оливье».
Ингредиенты:
- Креветки — 450 гр
- Красная икра — 100 гр
- Яйцо вареное — 3 шт
- Вареный картофель — 2 шт
- Майонез
- Зелень
Приготовление:
1. Креветки отварите до готовности, примерно 2 минуты, затем очистите их. Варенные яйца очистите и натрите на крупной терке. Картофель заранее отварите в мундире, очистите и тоже натрите на крупной терке. Зелень мелко нарежьте.
2. Подготовьте форму, куда будете укладывать наши продукты. Первым слоем положите половину креветок, разровняйте. Дальше кладем слой из картофеля. Далее идет слой из яиц. И верхним слоем кладем оставшиеся креветки. Каждый слой промазывайте небольшим количеством майонеза.
3. Сверху покройте слоем из красной икры и украсьте порезанной зеленью. А затем просто выставьте этот шедевр на новогодний стол. Такой салат у вас сметут очень быстро.
Простой рецепт салата с креветками, ананасом и сыром
Такой просто способ позволит сэкономить вам кучу времени, так как делается он достаточно быстро. На вкус он получается нежным. Ингредиенты подобраны так, что даже не требуется соль. Она может только все испортить.
Ингредиенты:
- Креветки — 1 кг
- Консервированный ананас — 1 банка
- Яйца отваренные — 5 шт
- Укроп — 50 гр
- Твердый сыр — 200 гр
- Половинка лимона для маринада креветок
- Майонез — 200 гр
Приготовление:
1. В очищенные и отваренные креветки выжмете сок из половинки лимона. Отставьте пока в сторонку, чтобы они промариновались немного.
2. Отваренные яйца натрите на крупной терке прямо в салатницу. Яйца смажьте небольшим количеством майонеза. Только постарайтесь не сильно прижимать их. Так у нас получится пышнее.
3. Следующим слоем положите замариновавшиеся креветки. Их майонезом смазывать не надо. Отставьте пока в салатницу в сторонку. Несколько штучек оставьте для украшения.
4. Затем нарежьте консервированные ананасы небольшими кубиками. Положите их следующим слоем и смажьте майонезом, также не придавливая.
5. Сверху уложите слой тертого на крупной терке сыра. Смажьте майонезом и начните украшать. Уложите красиво оставшиеся креветки и посыпьте нашинкованным укропом. И в таком виде его можно ставить на стол к остальным блюдам.
Самый вкусный салат с креветками и семгой на праздничный стол
Попробуйте просто потрясающий салат «Королевская шуба». Это один из самых моих любимых блюд из морепродуктов. Для того, чтобы было понятнее как его готовить, я подобрала очень подробное видео.
Ингредиенты:
- Картофель отварной — 2 шт
- Морковь отварная — 1 шт
- Лук порей — 1 шт
- Яйца вареные — 3 шт
- Семга — 200 гр
- Крабовые палочки — 200 гр
- Креветки очищенные- 200 гр
- Майонез — 150 гр
- Йогурт — 100 гр
- Лимон — 1 шт
- Оливковое масло — 2 столовая ложка
Рецепт просто потрясающий. Честное слово, устоять равнодушно перед ним невозможно. Я сама первый раз готовила этот салат два года назад именно по этому видео и сохранила его у себя в закладках. Теперь рекомендую и вам. Он уже у меня проверен временем. Все гости всегда его хвалили.
Салат с креветками и грейпфрутом на Новый Год без майонеза
Морепродукты и цитрусовые — это классическое сочетание, которое ни когда не надоедают. По этому рецепту получается очень легкий и изящный салатик.
Ингредиенты:
- Рис длиннозерный пропаренный — 100 гр
- Креветки очищенные вареные — 300 гр
- Грейпфрут — 1 шт
- Кукуруза — 1 банка
- Соль — по вкусу
- Сухие пряности: паприка молотая, имбирь молотый, черный перец молотый
- Оливковое масло — для жарки и заправки
Приготовление:
1. Рис промойте, опустите в кипящую воду и варите до готовности. Для удобства можно взять рис в пакетиках, его промывать не надо, сразу опускайте в кипяток. Варить в такой виде его гораздо легче, не нужно перемешивать и он никогда не прилипнет ко дну кастрюльки.
2. Креветки положите в блюдо, посыпьте их паприкой, чуть-чуть имбирем и черным перцем. Перемешайте, чтобы специи разошлись равномерно и отставьте в сторону пропитаться на 5 минут. Затем обжарьте их на сковороде с растительным маслом. Так как они уже вареные, жарить их нужно не долго, примерно 1-1,5 минутки с каждой стороны.
3. С грейпфрута срежьте ножом кожуру. Аккуратно освободите мякоть от пленочек и сложите в блюдо.
4. Теперь соедините все подготовленные продукты в одной салатнице — жаренные креветки, отваренный рис, очищенную мякоть грейпфрута и консервированную кукурузу. Осталось только заправить оливковым маслом и посолить по вкусу. Украсьте зеленью и отправляйте на праздничный стол.
Рецепт праздничного салата с креветками и мандаринами
Потрясающе вкусный и легкий салат с йогуртовой заправкой отлично украсит ваш праздничный стол. Креветки и свежий сельдерей добавят нотку изысканности, а мандарины создадут новогоднее настроение. Готовить его вам придется не более 15 минут.
Ингредиенты:
- Мандарины – 4 шт
- Яблоки – 2 шт
- Креветки вареные очищенные – 200 гр
- Стебель сельдерея – 2 шт
- Нежирный йогурт или майонез – 100 гр
- Грецкие орехи – 50 гр
- Зелень – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Яблоки разрежьте пополам и удалите сердцевину с косточками. Порежьте их на кубики. Два мандарина очистите и разберите на дольки. Из оставшихся мандаринов выдавите сок в йогурт и перемешайте. Грецкие орехи мелко нарубите ножом. Стебель сельдерея тонко нарежьте. Все продукты сложите в глубокое блюдо, добавьте туда очищенные и вареные креветки. Посолите и поперчите по вкусу, а затем равномерно перемешайте.
2. Теперь красиво сервируйте, можно добавить любую свежую зелень. Смешать с остальными ингредиентами или украсить сверху.
Очень вкусный салат с креветками, огурцом, яйцом и сыром
Ингредиенты:
- Креветки — 150 гр
- Ветчина вареная — 150 гр
- Сыр — 100 гр
- Яйцо — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Майонез — 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Креветки отварите и очистите. Ветчину по порежьте небольшой соломкой. Огурец тоже нарежьте соломкой или небольшими кубиками. Укроп нашинкуйте ножом. Яйцо отварите, очистите и мелко нарежьте, либо натрите на терке. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сложите все продукты в салатницу.
2. Добавьте соль и майонез. Тщательно все перемешайте. Украсьте салат на свой вкус и ставьте на праздничный стол. При желании майонез можно и не класть, а заправить немного растительным маслом. Получится тоже вкусно.
Легкий салат с креветками, помидорами и сыром
По этому рецепту получается очень вкусный и яркий салат. К тому же он низкокалорийный. Такое легкое блюдо тоже обязательно должно стоять на вашем новогоднем столе. Приготовить его можно за 5-10 минут.
Ингредиенты:
- Креветки отваренные и очищенные - 150 гр
- Листья салата - 150 гр
- Помидоры(не большие) - 6 шт
- Яйцо - 2 шт
- Сок лимонный - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
- Сыр - 50 гр
Приготовление:
2. Посолите по вашему вкусу. Выжмите сок из половинки лимона. Все перемешайте и посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Салат готов к подаче на стол.
Закуска с рукколой, креветками, авокадо и помидорами черри
Очень оригинальный рецепт, который не должен оставить вас равнодушными. Этот салат тоже из серии низкокалорийных и готовится очень легко. Немного необычный состав для заправки нашему блюду придаст только пикантности.
Ингредиенты:
- Креветки — 15 шт
- Авокадо — 1 шт
- Помидоры черри — 10 шт
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Сыр твердый — 100 гр
- Руккола
- Французская горчица — 1 чайная ложка
- Уксус бальзамический — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте сковороду, налейте туда оливковое масло. Положите в нее креветки и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Затем оставьте остудиться.
Лук почистите и порежьте на четвертинки колец. Помидорчики порежьте пополам. Авокадо очистите от кожицы и порежьте на кубики. Сыр натрите на мелкой терке.
В миску влейте уксус, оливковое масло и французскую горчицу. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Это будет заправка к нашему салату.
2. В салатницу положите рукколу. Затем в хаотичном порядке выложите на нее помидоры, креветки и авокадо. Сверху посыпьте тертым сыром. Покройте все подготовленной заливкой и немного перемешайте. Получится очень яркое, красивое и аппетитное блюдо.
Простой новогодний салат из креветок с ананасом, рисом и яйцом
Этот салат хоть и делается просто, но он потрясающе вкусный. Я делаю его с майонезом и моим гостям всегда он приходится по душе. Я хочу представить вам видео рецепт приготовления этого чудесного блюда от бабушки Эммы. Это мой один из любимых кулинарных видео блогеров.
Ингредиенты:
- Креветки варёные – 2 стакана
- Рис варёный – 2 стакана
- Ананас консервированный – 200 грамм
- Лук – 1 штука
- Лимон – штука
- Яйца – 4 штуки
- Горошек зелёный консервированный – 200 грамм
- Масло оливковое — 100 грамм или майонез — 200 грамм
- Соль – 1 чайная ложка
- Перец – 0,5 чайной ложки
Я уже несколько лет готовлю на праздничный стол этот салат. Очень рекомендую и вам попробовать его сделать. Вашим гостям он точно понравится.
Ну вот, дорогие мои друзья, я постаралась раскрыть для вас новые рецепты вкуснейших салатов для новогоднего праздника. Конечно же, их готовить можно и для других знаменательных событий или просто порадовать себя в обычные дни.
Все рецепты опробованы мной и моими гостями. Все оставались всегда от них в восторге. Вам же остается только выбрать наиболее понравившиеся варианты и оставить себе на заметку. А когда наступить канун Нового Года, просто приготовить и украсить ими стол.
Всем приятного аппетита! Пока!
Салат с креветками чаще всего готовят на праздники, а в особенности на Новый год. На Новогодний год выставляют множество вкусных блюд и салат с креветками не становится исключением. Такое блюдо способно украсить любой праздничный стол, а также принести пользу организму, так как в состав входят морепродукты. Салат с креветками на очень хорошо впишется в основной состав блюд и порадует гостей своим вкусом и видом.
Ну конечно же такие салаты можно готовить не только на Новый год, но на любой праздник. Также не будет лишним иногда побаловать себя и своих близких им в выходной день.
- Креветки нужно отваривать и чистить непосредственно перед добавлением в салат;
- Приобретать креветки стоит на 20% больше, так как они теряют в весе при варке;
- Варено-замороженные варим: мелкие — 1 мин., крупные — 5 мин.;
- Сырые замороженные: мелкие — 3 мин., крупные — 10 мин.;
- Вносить заправку в салат нужно перед подачей на стол;
- Слоеные салаты собираем за 2-3 часа перед подачей на стол.
Горячий салат с креветками отличается от многих тем, что овощи будут запекаться в духовке. Лучше всего такое блюдо подавать на стол горячим или же теплым. Овощи будут запеченные вместе с креветками и будет хорошим тоном подать такое блюдо прямо из духовки.
В данном блюде важным для некоторых моментом будет то, что не нужно отваривать креветки отдельно. Салат получается очень вкусным так как в него входят прекрасные овощи и пикантная заправка для блюда.
| Ингредиенты: | Количество: |
| Креветки свежие тигровые (очищенные) — | 17-18 штук; |
| Желтый болгарский перец — | 3 штуки; |
| Черри помидоры — | 150 гр; |
| Китайская капуста — | 5 листков; |
| Руккола — | 100 грамм; |
| Шпинат — | 100 грамм; |
| Морковь — | 2 штуки; |
| Репка лук — | 2 штуки; |
| Мед — | 1 ложка столовая; |
| Половина лимона — | сок половины лимона; |
| Масло оливковое (растительное) — | 2 ложки столовые; |
| Чили перец молотый — | на кончике ножа; |
| Орегано — | по вкусу; |
| Черный горошком перец — | по вкусу; |
| Душистый горошком перец — | по вкусу; |
| Молотый кориандр — | по вкусу. |
🍴Процесс приготовления:
1. Все подготовленные овощи нужно хорошо промыть в холодной воде. Морковь очищаем и натираем на терке с мелкой ячеей. Помидоры черри разрезаем на две половинки. Лук очищаем и шинкуем полукольцами.
2. Берем ступку и смешиваем в ней приправы, после чего все хорошо измельчаем. Если нет ступки, то возьмите небольшую миску или пиалу и ложкой все хорошо разомните.
3. Берем противень для духовки и застилаем его бумагой для выпекания (пергаментом). На пергамент выкладываем овощи, что бы они были рядом. Выкладывайте овощи как на фото.
4. Теперь кода овощи на противне, то их нужно посыпать солью, орегано, чили, специями. Сбрызгиваем все овощи на противне небольшим количеством масла. Разогреваем духовой шкаф до 250 градусов и ставим в него противень на 10 минут.
5. В небольшую миску наливаем масло оливковое, мед, сок лимона, немного соли, молотые специи и молотый чили. Все ингредиенты хорошо размешиваем.
6. Достаем овощи на противне из духовки, раздвигаем из к краям, а в центр выкладываем креветки. Креветки смазываем маслом, а затем посыпаем солью, специями, чили и орегано.
7. Уменьшаем температуру в духовке до 190 градусов и на 7-8 минут отправляем туда противень с овощами и морепродуктами.
8. Берем большую салатницу и на дно выкладываем рукколу, шпинат и китайскую капусту.
9. Теперь в салатницу нужно выложить овощи и креветки приготовленные в духовке, а затем заправить соусом который мы приготовили из меда. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Салат на стол подаем горячим пока он не остыл.
Приятного аппетита!
Такой салат получается очень сытным и вкусным, а еще безусловно может стать украшением стола. В салат также входят такие продукты как картофель и вареные яйца. По виду, если все хорошо сделать, то он даже напоминает торт. Но вот от торта только, салат с креветками и крабовыми палочками, будет отличать его превосходный вкус морепродуктов.
В салате используется кремовая заправка на основе майонеза и мелкой икры мойвы. Такая заправка подчеркивает вкус креветок и придаст более выраженный рыбный вкус всему блюду.
🍴Для приготовления понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Креветки очищенные — | 150 грамм; |
| Крабовые палочки — | 200 грамм; |
| Картофель — | 2 штуки; |
| Яйцо куриное — | 3 штуки; |
| Икра мойвы — | 1 баночка; |
| Сыт твердых сортов — | 150 грамм; |
| Майонез — | 100 грамм; |
| Соль — | по вкусу. |
🍴Процесс приготовления:
Яйца нужно сварить и охладить, после чего очистить от скорлупы и натереть на мелкой терке.
Картофель хорошо моем и варим его в мундире, после чего очищаем от кожуры. Сильно картофель не перевариваем, так как нужно будет его натереть на терке, а переваренный он может крошиться.
Крабовые палочки нарезаем на небольшие кусочки.
Берем небольшую пиалу или миску и смешиваем в ней икру мойвы с майонезом. Также добавляем перец молотый и соль по вкусу. Данный соус или крем будет служить заправкой для салата.
Теперь нам нужно взять форму для салата и начать выкладывать в нее слоями все ингредиенты. Вначале выкладываем картофель и смазываем его соусом.
Выкладываем крабовые палочки и также смазываем их соусом. Натертое яйцо и снова соус. По верху посыпаем натертым сыром и снова хорошо промазываем все соусом.
Если у вас нет формы, то воспользуйтесь сковородкой или кастрюлей. Предварительно смажьте края и дно маслом, после чего выкладывайте все в обратной последовательности. Затем аккуратно переверните на блюдо.
Теперь нам нужно убрать форму и все аккуратно сформировать, разровнять поверхности. Выкладываем креветки красивым узором. Также в данной салат хорошо впишутся кружки из маслин и зелень. Ну вообщем в украшении вы можете проявить фантазию.
После приготовления салат убираем в холодильник на 1-2 часа, что бы все ингредиенты пропитались соусом.
Приятного аппетита!
Сегодня приготовим слоеный салат, который уже становится неотъемлемой часть праздничного стола. Слоеные салаты чем то похожи на торт и предыдущий салат с креветками, также можно считать слоенным. Слоеный салат с креветками, икрой и рисом будет сытным дополнением на праздничном столе.
В таком салате сочетаются множество ингредиентов, которые в совокупности не только прекрасно выглядят, но и по вкусу порадуют многих. Прекрасно такой салат будет выглядеть если его украсить красной икрой и зеленью.
🍴Для приготовления понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Вареные креветки (очищенные) — | 300 грамм; |
| Яйцо — | 2 штуки; |
| Длиннозерный рис — | 150 грамм; |
| Консервированная кукуруза — | 100 грамм; |
| Укроп свежий — | 5 веточек; |
| Огурцы свежие — | 2 штуки; |
| Икра красная — | 140 грамм; |
| Майонез — | 6 ложек столовых; |
| Соль мелкая — | по вкусу. |
🍴Процесс приготовления:
Рис нужно для начала замочить в холодной воде на 20 минут.
Огурцы хорошо промываем и натираем на крупной терке. Если вам не нравится кожура или она толстая, то ее лучше всего убрать.
Яйца необходимо сварить, остудить и натереть на мелкой терке.
Рис хорошо промываем в проточной воде, а если нет проточной воды, то промываем не менее 5 раз. Промытый рис выкладываем в дуршлаг и оставляем, что бы вся вода стекла.
Берем толстостенную кастрюлю и вливаем в нее один стакан воды, после чего растворяем в ней половину чайной ложки соли. Высыпаем в воду рис и ставим на огонь вариться. Доводим рис до кипения, накрываем кастрюлю крышкой и убавляем огонь. Рис будет готовиться на протяжении 20 минут.
Сейчас есть порционный рис в пакетиках, который варится быстро и без особого труда. Можете взять его, он уже обработанный паром.
Креветки нужно отварить в слегка подсоленной воде. Креветки варятся очень быстро, так как они уже готовы и их нужно довести до кипения и вывалить на дуршлаг. Креветки нужно очистить от панциря.
Морепродукты перекладываем в емкость для блендера и измельчаем.
Укроп хорошо промываем и измельчаем. Теперь измельченный укроп и яйцо необходимо добавить к рису, после чего все хорошо перемешать. Затем рис заправляем майонезом и снова хорошо перемешиваем.
Натертый огурец нам нужно освободить от излишней влаги, а для этого мы его отжимаем через салфетку.
Берем формировочную форму и ставим его на блюд. Выкладываем все ингредиенты для салата, начиная с огурца. Дальше выкладываем рис, после чего хорошо придавливаем. Следующим слоем у нас будет консервированная кукуруза.
Кукурузный слой промазываем майонезом и выкладываем измельченные креветки.
Креветки также промазываем майонезом, а по верху выкладываем красную икру ровным слоем. Аккуратно снимаем сервировочную форму и поправляем недочеты.
Ну вот наш салат готов. Если вы подадите такой салатик гостям, то они точно оценят ваши старания и познания в кулинарии.
Приятного аппетита!
Видео рецепт — Салат с креветками и красной рыбой
Салат на столе должен быть украшением, а особенно если он стоит на праздничном столе. Такое блюдо смогут оценить по достоинству не только ваши домочадцы, но и друзья с гостями.
Такой салат получается легким и достаточно хорошо усваивается организмом без экстремальных перегрузок для пищеварения. В данном салате все ингредиенты прекрасно сочетаются и салат выглядит на столе просто восхитительно. Сочетание морепродуктов и креветок очень хорошо подходят для салата на праздничный стол.
Вкус салата получается нежным и легким, а также не таким навязчивым и обыденным. Ананасы и зерна граната придадут пикантный вкус блюду.
🍴Для приготовления понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Креветки замороженные (вареные) — | 200 грамм; |
| Капуста пекинская — | половина; |
| Крабовые палочки — | 6 штук; |
| Гранат — | половина плода; |
| Консервированный ананас — | 200 грамм; |
| Майонез — | 3 ложки столовые; |
| Горчица — | одна ложка чайная; |
| Лимон — | одна чайна ложка; |
| Чеснок — | 1 долька; |
| Соль — | по вкусу. |
🍴Процесс приготовления:
Набираем в кастрюлю воду и слега подсаливаем, после чего доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем креветки и отвариваем в течение 3 минут. Готовые креветки выкладываем на тарелку, что бы они остыли.
Пекинскую капусту не очень крупно нарезаем, при этом убираем жесткие сердцевинки.
Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками.
Теперь берем миску и смешиваем в ней капусту с крабовыми палочками. Выкладываем ананас на дуршлаг, что бы вся жидкость стекла, а затем нарезаем на небольшие кусочки. Нарезанный ананас добавляем к капусте и крабовым палочкам.
К ингредиентам добавляем креветки.
Зерна граната очищаем от кожуры и добавляем большую часть к блюду.
Берем небольшую пиалу и смешиваем в ней майонез, измельченный чеснок, горчицу и лимонный сок.
Теперь нам нужно приготовленным соусом заправить блюдо и все хорошо перемешать. Попробовать на соль и при необходимости досолить.
Если вы приготовили салат заранее, то заправляйте его непосредственно перед подачей на стол.
Салат выкладываем на красивое блюдо и украшаем оставшимися зернами граната.
Приятного аппетита!
В данном салате есть прекрасное сочетание ветчины и сыра, а также креветок. Все эти ингредиенты передают прекрасную гамму вкусов.
Для украшения можно использовать любую зелень, оливки или маслины.
🍴Для приготовления понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Креветки — | 150 грамм; |
| Ветчина — | 150 грамм; |
| Сыр — | 100 грамм; |
| Яйцо — | 1 штука; |
| Огурец свежий — | 1 штука; |
| Укроп — | небольшой пучок; |
| Майонез — | для заправки. |
🍴Процесс приготовления:
1. Берем глубокую тарелку и нарезаем в нее тонкими ломтиками ветчину.
2. К нарезанной ветчине добавляем очищенные креветки.
3. Огурец хорошо моем и нарезаем тонкой соломкой, после чего добавляем к остальным ингредиентам.
4. Теперь нам нужно мелко измельчить укроп, вареные яйца нарезать мелкими кубиками, а сыр натереть на терке. Теперь все это нужно добавить к остальным ингредиентам для блюда.
Салат нужно посолить и все хорошо перемешать. Для подачи на стол его нужно предварительно заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Близится Новый Год. И хотя салаты с креветками можно готовить в любой день, всё-таки такие салаты готовят чаще на праздники. Те ингредиенты, которые применяются в этих салатах к сожалению не очень дешёвые. Но на Новый Год мы всегда стараемся приготовить что-нибудь вкусненькое. Всего понемножку и будет не так уж и дорого.
Что такое морепродукты — это всё что есть в море съедобного, за исключением рыбы. Рыба она и есть рыба. В морепродуктах полно полезных для человека веществ.
Человек научился делать из них не только еду но и много чего другого, в частности лекарства. Если вы слышали, то знаете, что знаменитый хитозан изготавливается из панцирей морепродуктов, ну а уж из хитозана, что только не изготовляется и где он только не применяется.
6. Стебли зелёного лука и кинзу мелко порезать.
7. Помидоры, лук, кинзу добавить в соус.
8. В соус добавить соль и лимонный сок по вкусу и залить соусом креветки. Дать постоять 20-30 минут, украсить зеленью
и подать на стол.
Приятного аппетита!
3. Салат севиче с креветками
4. Лёгкий салат с креветками
Персики и креветки – не самое, на 1-ый взор, явное сочетание, но его точно стоит испытать на Новый Год. Блюдо из креветок с персиками несет внутри себя то чувство свежести и новизны, которое присуще новогоднему угощению. Салат прекрасный и броский снаружи, ласковый и в меру экзотический на вкус. Замечательное блюдо из креветок и персиков, рецепт которого тут написан – это одно из кулинарных чудес, которые украсят новогодний стол.
Салат из персиков и креветок, наилучший рецепт с фото
Нужные ингредиенты:
- креветки – 400 г
- персики – 2 шт
- зеленоватый салат – пучок
- вареные яичка – 2 шт
- оливковое масло – 1 ст. л.
Заместо персиков можно взять нектарины: непременно зрелые со сладостной мякотью.
Для заправки:
- лимон – 1 шт
- оливковое масло – 3 ст. л.
- зеленоватый базилик – пол пучка
- темный молотый перец
Метод изготовления:
- Базилик порезать.
- Снять с лимона цедру маленькой теркой, не затрагивая белоснежной шкурки.
- Из лимона отжать сок.
- Смешать четверть стакана лимонового сока, пол чайной ложки цедры, 3 ст. л. масла, третья часть стакана базилика, темный перец, соль. 1 ст. л. заправки отложить раздельно.
- Очищенные дары моря залить заправкой и бросить мариновать на 15-20 минут.
- Разорвать салат руками и выложить их на дно блюда.
- Персики порезать осторожными дольками и разложить сверху листьев салата.
- Замариновавшихся ракообразных обжарить.
- Яичка порезать на четвертинки.
- Креветки аккуратненько перемешать с яичками.
- Выложить их на персики.
- Сверху сбрызнуть заправкой и украсить веточками базилика.
Салат-коктейль: обыкновенные блюда из креветок на Новый Год
Очередное несложное, но торжественное блюдо на новогоднем столе наверное изумит гостей необычностью подачи. Салат-коктейль сервируется в бокале, а не в тарелке, все ингредиенты накладываются слоями. Можно подать его и в салатнице, но лучше подобрать прозрачную посуду в форме бокала.
Нужные ингредиенты:
- креветки – 150 г.
- маринованные огурцы – 2 шт.
- вареные яичка – 3 штуки
- яблоко – 1 шт
- твердые сыры – 100 г.
- майонез.
Креветки можно брать консервированными. Яблоко при их отсутствии можно поменять консервированными ананасами либо теми же персиками/нектаринами.
Метод изготовления:
- На дно ложим нарезанные огурчики.
- Вторым слоем выкладываем также мелконарезанные яблоки либо другие фрукты.
- Сверху выкладываем морепродукты толстым слоем таким макаром, чтоб они прекрасно смотрелись в бокале.
- Заливаем все это великолепие майонезом.
- Сверху натираем яичка.
- Посыпаем готовый салат сыром.
Шашлык из креветок – жаркие блюда из креветок, рецепт
Рецепты вторых блюд из креветок очень многообразны. Шашлыком из креветок можно изумить всех гостей на праздничек. Жареные морепродукты подаются нанизанными на шпажки и политые соусом. Смотрится это блюдо из жареных креветок экзотично и празднично.
Нужные ингредиенты:
- креветки – 500 г
для маринада:
- соус чили – 2 ст. л.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- чеснок – 4 зубчика
- сахар – 2 ч. л.
- соль.
Метод изготовления:
- Смешать все продукты для маринада.
- Креветки положить в маринад на час.
- Нанизать после маринования их на шпажки.
- Выложить на нагретый гриль, поджарить с одной стороны до готовности, потом перевернуть и поджарить 2 минутки.
- После изготовления шашлык можно сбрызнуть свежеотжатым лимоновым соком.
Салаты с креветками на Новый год - это роскошное украшение праздничного застолья, разнообразие нежных вкусовых сочетаний и широкое «поле деятельности» для кулинарных фантазий усердных хозяек.
С чем ассоциируется Новый год для каждого из нас? Это веселье, яркие эмоции и впечатления. Это «вкусные» праздники, которые длятся довольно долгий период времени. Самое время, чтобы фантазировать на кулинарную тему, изобретать новые рецепты и наслаждаться разнообразными лакомствами! Здесь важно не переборщить, - обязательно чередовать калорийные мясные деликатесы и сладости с лёгкими, полезными и питательными салатами.
Ещё в новогодние выходные хочется баловать себя и близких всевозможными «роскошными» продуктами. Поэтому креветки заранее закупаются практически в каждой семье. Очень важно их не испортить, обработать и приготовить правильно, отобрать достойный и подходящий по вкусу именно Вашим домочадцам рецепт. Нейтральный вкус креветок позволяет создавать уникальные вкусовые сочетания со всевозможными доступными продуктами.
Не стоит использовать креветки для блюд и салатов, основными составляющими которых являются жирные сорта мяса или копчёности, вкус готового блюд либо практически не изменится, либо значительно ухудшится.
Подборка оригинальных и классических новогодних салатов с креветками станет надёжным подспорьем как начинающему кулинару, так и бывалому повару.
Как приготовить салаты с креветками на новый год - 15 разновидностей
В новогодние праздники удивите своих близких и гостей новым чудесным сочетанием. В этом салате креветки отлично чувствуют себя в тандеме с жареными грибочками и сыром.
Ингредиенты:
- Очищенные и отваренные креветки - 150 г
- Грибы шампиньоны - 300 г
- Репчатый лук - 100 г
- Майонез - 3 ст.л.
- Твёрдый сыр - 100 г
- Хлеб ржаной - 300 г
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Петрушка - ½ пучка
- Соль, молотый чёрный перец, приправа «Прованские травы» по вкусу.
Приготовление:
Лучше всего использовать для этого салата среднюю по размеру варено-мороженную креветку. Её необходимо залить крутым кипятком, посолить и выдержать около 5 минут. Воду слить, переложить наши основные составляющие в глубокий салатник.
Отдельно нарезаем мелким кубиком лук, шампиньоны - тонкими пластинами.
Обжариваем лук на оливковом масле до золотистого цвета. Выкладываем лук к креветкам, по возможности избавляясь от лишнего масла. Таким же образом обжариваем грибы. Если есть необходимость, опрыскиваем сверху небольшим количеством масла. Как только из шампиньонов выпарится вода, и они приобретут красивую коричневую корочку, отправляем их в салатник.
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и добавляем его к остальным ингредиентам. Туда же высыпаем мелко нарубленную петрушку.
Для приготовления ароматных сухариков нарезаем ржаной хлеб достаточно крупными кубиками. Слегка обволакиваем их маринадом из смеси оливкового масла, соли, перца и прованских трав. Ставим в микроволновую печь на 3 минуты на среднюю мощность. По истечении этого времени вынимаем, аккуратно перемешиваем и включаем печь ещё на 2 минуты.
Заправляем все составляющие салата, кроме сухарей, майонезом, тщательно перемешиваем. И только теперь, когда сухарики остыли, добавляем их в блюдо и очень аккуратно мешаем.
Очень важно, чтобы гренки не размокли полностью, и в процессе дегустации салата присутствовал лёгкий и приятный хруст.
Из года в год каждая семья обязательно запасается красной икоркой для любимых праздников. Со временем этот продукт превратился в некий символ достатка и изобилия в наступающем году. Предлагаем приготовить изысканный салат из креветок и кальмаров с добавлением красной икры, таким образом встретить приходящий год ещё более торжественно, порадовать себя и близких безупречным вкусом.
Ингредиенты:
- Варено-мороженная креветка - 1 кг
- Кальмары - 500 г
- Яйца - 4 шт.
- Сыр твёрдых сортов - 100 г
- Красная икра - 100 г
- Майонез минимальной жирности - 150 г
- Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
Замороженные креветки заливаем кипятком с добавлением чайной ложки соли. Выдерживаем около 5 минут, сливаем воду и очищаем от панцирей морские деликатесы.
Кальмары размораживаем при комнатной температуре, обдаём кипятком. Теперь можно в считанные минуты зачистить их от плёнок и трубчатых сухожилий. Кипятим воду, бросаем очищенные кальмары и отвариваем 4 минуты, не более, иначе они станут «резиновыми». После варки нарезаем продукт тонкой соломкой.
Сваренные вкрутую яйца режем как можно мельче, сыр натираем на крупной тёрке. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в салатнике, добавляем 50 г красной икры и заправляем лёгким нежирным майонезом. Оставшуюся икру используем для украшения поверхности салата, подчёркивая таким образом общую композицию.
Стандартный салат «Цезарь» давно и прочно завоевал коронное место на праздничных застольях. Предлагаем добавить немного импровизации, заменив курицу креветками. В результате получится достойный и необычайно вкусный новогодний эксклюзив.
Ингредиенты:
- Королевские креветки - 1 кг
- Помидоры - 300 г
- Сыр пармезан - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Листья салата - 200 г
- Хлеб пшеничный - 300 г
- Чеснок - 3 зубка
- Лимон - ½ шт.
- Горчица - ½ ч.л.
- Сметана - 200 г
- Чёрный перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Креветки потребуется отварить около 5 минут в кипящей воде с добавлением соли и чёрного перца. Остужаем и избавляем их от голов, панцирей и тонкой желудочной ленты.
Помидоры обдать кипятком, это позволит легко удалить кожицу. Нарезаем овощи крупными кубиками. Тщательно промытые и подсушенные листья зелёного салата разрываем руками на небольшие квадраты. Отваренные яйца очищаем и нарезаем кубиком покрупнее.
Для приготовления сухариков мы не будем использовать масло. Нарезанный аккуратными кубиками хлеб выкладываем на сухую сковороду, включаем минимальный огонь и подсушиваем около 10 минут, периодически помешивая.
В процессе томления хлеба добавьте к нему зубчик чеснока, разрезанный пополам. Это придаст лёгкой пикантности.
После того, как гренки остыли, смешиваем все подготовленные ингредиенты.
В это время занимаемся заправкой для «Креветочного Цезаря». Добавлять её в салат будем непосредственно перед подачей. Сметану смешиваем с выдавленными через пресс двумя зубчиками чеснока, добавляем горчицу и сок половины лимона. Добиться однородной консистенции лучше при помощи блендера. Если времени до праздничного застолья осталось не слишком много, храните такую заправку при комнатной температуре, так она не загустеет, сохранится лёгкий и нежный вкус. Изюминкой, придающей своеобразную завершённость салату, станет пармезан, который следует натереть на мелкую тёрку поверх уже заправленного блюда.
Нежный и лёгкий, простой в приготовлении и изысканно украшающий праздничный стол салат «Королевский» однозначно станет Вашим личным кулинарным шедевром. Нежный соус с добавлением хрустящей икры мойвы придаст блюду полную завершённость и незабываемый вкус.
Ингредиенты:
- Очищенные креветки - 150 г.
- Крабовые палочки - 200 г.
- Икра мойвы - 1 банка или 180г.
- Картофель средний - 2-3 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Сыр твёрдых сортов - 150 г.
- Майонез - 100 г.
- Оливки и зелень для украшения (по желанию)
- Чёрный перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Предварительно отвариваем картофель и яйца, тщательно очищаем, затем натираем на крупной или средней тёрке.
То же самое проделываем с сыром. Подготовленные ингредиенты не смешиваем, позже выложим их аккуратными слоями.
Приступаем к крабовым палочкам, - нарезаем их мелким кубиком.
Икру мойвы и майонез соединяем в небольшой ёмкости и старательно перемешиваем до однородности. Соус в принципе готов, но любители остренького на данном этапе могут добавить молотый чёрный перец.
На тарелку ставим круглую форму для торта, в которую будем выкладывать слои нашего «салата - тортика». Если формы под рукой не оказалось, можно использовать глубокую салатницу. Вкус блюда и внешний вид сильно не пострадают.
Первый слой - это картофель. Слегка приминаем его ложкой и промазываем соусом, затем - крабовые палочки. Удобно делать из соуса тонкую сетку, а затем слегка размазывать столовой ложкой. Третий этап - яйца, промазанные сверху, а затем сыр. Завершаем композицию оставшимся соусом, как глазурью.
Украшаем новогодний салат креветками по всему периметру, добавляем цветов оливками и зеленью.
Как правило, для этого блюда используются замороженные океанические креветки. Их вкус будет безупречен, если их не просто разморозить, а залить кипятком с добавлением одной чайной ложки соли. Дать настоятся около 5 минут, слить воду и аккуратно очистить каждую.
Это изысканное блюдо обязательно добавит праздничному застолью свежих весенних ноток. А только полезные ингредиенты и заправка на основе сливок, а не майонеза, - прекрасное сочетание для самого строгого гурмана - диетолога.
Ингредиенты:
- Крупные свежемороженые креветки - 10 шт.
- Оливковое масло - 5 ст.л.
- Лимон - 1 шт
- Манго - 1 шт
- Чеснок - 1 зубок
- Зелёный салат - 2 пучка
- Стебли зелёного лука - 3 шт.
- Винный уксус - 2 ст.л.
- Мёд - 1 ч.л.
- Сливки - 3 ст.л.
- Чёрный молотый перец, соль - по вкусу
Приготовление:
Готовим маринад. Разрезаем лимон пополам и выдавливаем сок из одной части. Зубчик чеснока пропускаем через пресс. Добавляем к этим составляющим 2 ст.л. оливкового масла и стараемся добиться более или менее однородной консистенции. Закладываем в душистый маринад креветки, предварительно их разморозив.
Листья зелёного салата тщательно моем, просушиваем на салфетке, после чего руками аккуратно рвём на небольшие ленты.
Маленькими колечками нарезаем луковые стебли.
Манго очищаем от кожуры, и аккуратными дольками срезаем мякоть с косточки по кругу.
Для заправки салата соединяем винный уксус, 2 ст.л. оливкового масла, сливки и мёд. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем зелёные листья салата, лук и манго, постепенно добавляя заправку.
На хорошо разогретую сковороду, смазанную оставшимся оливковым маслом, выкладываем замаринованные креветки и обжариваем с обеих сторон по 2 минуты. Выкладываем золотистых красавиц сверху на уже заправленный салат, украшая тонкими дольками лимона.
Удивительная салатная закуска, которую удобно подавать к столу порционно. Нежный вкус подарит совершенно новые ощущения любителям морепродуктов. Для этого салата подойдут как крупные океанические, так и средние черноморские креветки.
Ингредиенты:
- Очищенные отварные креветки - 400г
- Яйца - 6 шт.
- Листья зелёного салата - 100г
- Лимон - 1 шт.
- Сметана - 100 г
- Майонез - 100 г
- Кетчуп - 2 ст.л.
- Зелень петрушки для украшения
Приготовление:
Готовим смесь из сметаны, майонеза и кетчупа. Заправляем этим соусом предварительно подготовленные очищенные креветки.
Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков. К уже заправленным креветкам добавляем мелко порубленные белки. Оставшиеся желтки трём на мелкую тёрку.
Берём средний по размерам бокал с широким верхом, - коньячный или для коктейлей, - и раскладываем внутри по стенкам небольшие листья салата. Салат выбирайте с листочками поменьше, и обязательно хорошенько его промойте, чтобы избавиться от песка. Раскладываем розовую от кетчупа креветочную начинку в украшенные салатом бокалы.
Сверху украшаем мелко нарубленной петрушкой и натёртым желтком. Лимон режем на круглые дольки и одеваем на бортик каждого бокала. Он может пригодиться в процессе поедания салата, - добавит блюду кислинки.
Этот салат смело можно назвать блюдом высокой кухни. При этом на сегодняшний день все ингредиенты доступны практически каждому. Готовится в считанные минуты, а непревзойдённый вкус остаётся в памяти очень надолго!
Ингредиенты:
- Шпинат - 200 г
- Свежемороженые очищенные креветки - 300 г
- Сыр Бри - 100 г
- Помидоры черри - 200 г
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Чеснок - 1 зубок
- Бальзамик-крем - 1 ст.л.
Приготовление:
Креветки следует разморозить при комнатной температуре.
Если необходимо ускорить процесс, прямо в упаковке положите их в ёмкость с холодной водой.
На сковороде разогреваем столовую ложку оливкового масла. Чеснок придавливаем боковой стороной ножа и отправляем к маслу, нам нужен лишь его пикантный аромат. Выкладываем обжариваться креветки, переворачиваем буквально через 2 минуты. Ещё через пару минут убираем их на тарелку.
Если используется бэби-шпинат, просто промойте его хорошенько, удалите толстые стебли и выложите в салатник. Листья обычного шпината следует разорвать руками на 3-4 полоски.
Помидоры черри разрезаем пополам и отправляем к шпинату. Сюда же выкладываем сыр бри, порезанный средним кубиком. Несколько раз аккуратно помешиваем все составляющие. Сверху красиво выкладываем ароматные креветки, эстетично поливаем салат оливковым маслом и бальзамик-кремом.
Этот новогодний салат можно назвать закусочным. За счёт риса он очень питателен, при этом имеет очень нежный вкус и способен стать ярким украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Креветки очищенные - 300 г
- Морская капуста консервированная - 200 г
- Рис - 3 ст.л.
- Яйца - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Майонез - 100 г
Приготовление:
Морковь отварить до мягкости, очистить и порезать мелким кубиком. То же самое проделать и с яйцами, сваренными вкрутую. Морскую капусту избавить от лишней влаги при помощи сита и измельчить.
Мясо креветок отварить несколько минут в чуть подсоленном кипятке, остудить и смешать с остальными подготовленными ингредиентами.
Промытый до прозрачности рис варить около 15 минут до полной готовности, периодически пробуя. Слить лишнюю жидкость, ещё раз обдать холодной водой. Добавить рис в уже практически готовый салат, заправить майонезом и перемешать. Выложить на праздничное блюдо и отправить в холодильник хотя бы на полчаса пропитаться.
Этот салат гармонично сочетает в себе свежесть и полезность основных овощных ингредиентов с изысканным креветочным вкусом. Постарайтесь подобрать чуть мягковатые спелые плоды авокадо, но со шкуркой без вмятин и повреждений. Из неё необходимо будет сделать своеобразные блюдца для эффектной подачи новогоднего блюда.
Ингредиенты:
- Креветки очищенные - 300 г
- Корень сельдерея - 200 г
- Огурец - 200 г
- Спелое авокадо - 4 шт.
- Майонез - 100 г
- Лимон - ½ шт.
Приготовление:
Острым ножом разрезаем авокадо пополам по кругу, разделяем и вынимаем косточку. Откладываем импровизированные тарелочки в сторону. Нежную мякоть плода стараемся порубить в некое подобие соломки.
Очищенные огурцы нарезаем тонкой соломкой. Корень сельдерея зачищаем и натираем на крупной тёрке. Вместе с подготовленным авокадо его желательно сбрызнуть лимонным соком, чтоб овощи не потемнели.
Мясо очищенных варено-мороженных креветок заливаем подсоленным кипятком, настаиваем около 5 минут и процеживаем. Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Заполняем блюдца из авокадо аппетитной смесью и выкладываем на красивое блюдо.
Салат - коктейль «Креветочно - овощной микс»
Попробуйте объединить нежный креветочный вкус со свежестью сочных овощей, добавив новогоднему застолью ярких красок. Лёгкий и вкусный салат - прекрасная альтернатива «Греческому», а удивительный соус-заправка - достоянная «изюминка» блюда.
Ингредиенты:
- Очищенные и отваренные креветки - 200 г
- Помидоры - 200 г
- Огурцы - 200 г
- Жёлтый болгарский перец - 200 г
- Укроп - ½ пучка
- Сыр голландский - 100 г
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Яблочный уксус - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль по вкусу
Приготовление:
Овощи моем и обрезаем «хвостики», чистить не нужно. Огурцы и перец нарезаем средней соломкой. Помидоры - тонкими дольками. Голландский сыр режем кубиком. Слишком усердствовать не надо, примерно ориентируемся на размер креветочного хвостика. Укроп рубим как можно мельче.
Соединяем все ингредиенты в салатнике, добавляем подготовленные креветки. Варено-мороженое мясо креветок лучше всего заранее обдать чуть присоленным кипятком и остудить. Тщательно перемешиваем салат.
В отдельной чаше растворяем 1 чайную ложку сахара в яблочном уксусе. Отправляем смесь в салат, добавляем оливковое масло и ещё раз перемешиваем.
Достаточно простое в приготовлении блюдо обязательно удивит гостей новыми вкусовыми сочетаниями и составит красивое соседство остальным новогодним вкусностям. Для салата понадобится только одна половина ананаса. Рационально использовать вторую часть для десерта или фруктовой нарезки.
Ингредиенты:
- Ананас среднего размера - 1 шт
- Креветки замороженные - 1 кг
- Лук-порей - 50 г
- Сыр Мааздам - 100 г
- Майонез - 100 г
Приготовление:
Креветки около 5 минут провариваем в кипятке с добавлением соли, процеживаем, остужаем и очищаем от панцирей.
Ананас разрезаем пополам вместе с зелёным хвостиком. С помощью острого ножа извлекаем мякоть и удаляем твёрдую сердцевину. Ложкой выскабливаем остатки мякоти со стенок ананаса. Это и будет наша праздничная посуда. Сочную мякоть режем кубиками среднего размера. Похожим образом стараемся нарезать сыр мааздам. Можно использовать и другой вид сыра, но именно это сорт с утончённым вкусом идеально сочетается со сладостью ананаса.
Лук-порей измельчаем как можно сильнее, чтобы он не особо чувствовался, а лишь придавал лёгкий оттенок.
Соединяем креветки, сыр, кубики ананаса и лук, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Наполняем нежным и вкусным салатом новогоднее ананасовое блюдо.
Этот салат можно было бы назвать «Ничего лишнего», - минимум самых простых ингредиентов. При этом идеально сбалансированный вкус такого сочетания заставит Вас готовить его снова и снова на всевозможные празднества, включая Новый год.
Ингредиенты:
- Креветки - 300 г
- Крабовые палочки - 250 г
- Консервированная кукуруза - 200 г
- Морковь - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Майонез - 100 г
Приготовление:
Самый длительный процесс в приготовлении этого блюда - варка моркови до абсолютной мягкости, сделать это можно заблаговременно. Уже готовую морковь очищаем и нарезаем мелким кубиком. С отваренными вкрутую яйцами делаем то же самое.
Креветки можно использовать как океанические среднего калибра, так и мелкие черноморские, на вкусе это не отобразится. Сырой продукт отвариваем в подсоленном кипятке около 5 минут. Варено-мороженые - заливаем кипятком, даём настояться и сливаем воду. Креветки тщательно зачищаем и соединяем с морковью и яйцами.
Крабовые палочки мелко нарезаем и добавляем в салат. Заправляем все ингредиенты майонезом и выкладываем в праздничную посуду.
Прекрасной альтернативой насыщенным и плотным салатам с майонезом на празднике станет лёгкий и свежий, питательный и полезный салат с креветками и рукколой. Застолье заиграет яркими красками, а гости смогут наслаждаться ощущением лёгкости, сколько бы они его не съели.
Ингредиенты:
- Креветки - 200 г
- Руккола - 1 пучок
- Помидоры черри - 200 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Пармезан - 50 г
- Оливковое масло - 2 ст.л.
Приготовление:
Руколлу измельчать мы не будем, только удалим крупные стебли, промоем и выложим на праздничное блюдо. Помидоры черри режем на половинки и соединяем с листьями.
На хорошо раскалённой сковороде с двумя ложками оливкового масла обжариваем чеснок целиком или крупными дольками до золотого цвета. Нужен он нам только для придания пикантного аромата маслу, с которым дальше будем работать. Для этого блюда нам понадобятся свежие креветки, тщательно зачищенные и промытые. Ложим их в горячее чесночное масло и обжариваем ровно по две минуты с каждой стороны.
Отправляем креветки к рукколе и помидорам, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и аккуратно перемешиваем. Мелко натираем пармезан и посыпаем салат. Теперь это не только вкусно и полезно, но и невероятно красиво!
Нежный креветочный вкус в истинно итальянском сочетании моцареллы и томатов покорит сердца всех присутствующих за праздничным столом. Добавит вкусовых ощущений пикантная заправка на основе оливкового масла. А кедровые орешки придадут блюду гармоничную завершённость.
Ингредиенты:
- Листья салата - 200 г
- Помидоры черри - 300 г
- Креветки без панциря - 500 г
- Сыр Моцарелла - 200 г
- Кедровые орешки - 50 г
- Чеснок - 4 зубка
- Оливковое масло - 5 ст.л.
- Сок лимона - 2 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Сухой орегано - 1 ч.л.
- Зелень кинзы или укропа - 2-3 веточки
- Соль по вкусу
Приготовление:
Для этого салата огромные креветки не понадобятся. Желательно приобрести уже очищенный и приваренный замороженный продукт среднего или мелкого калибра. Размораживаем креветки при комнатной температуре. Нарезаем 2 зубчика чеснока тонкими пластинами. В это время на сковороде накаляем 2 ложки оливкового масла. Обжариваем в нём чеснок до появления коричневой корочки с обеих сторон. Лопаткой убираем чеснок из сковороды, а в ароматное масло бросаем креветки. Обжариваем около трёх минут, аккуратно помешивая.
Листья салата промываем под проточной водой, обсушиваем и рвём вручную на небольшие кусочки.
В этом рецепте неплохо смотрятся и прекрасно дополняют общую картину йодированные листья салата фиолетовых сортов.
Вынимаем из рассола шарики сыра моцарелла и разрезаем их пополам. То же самое проделываем со свежими помидорами черри.
Готовим пикантную заправку для салата, чтобы она слегка настоялась в готовом виде. К трём столовым ложкам оливкового масла добавляем пропущенный через пресс оставшийся чеснок, очень мелко нарубленную кинзу.
Если этот вид зелени в Вашей семье успехом не пользуется, просто замените её укропом.
В соус добавляем лимонный сок, по чайной ложке горчицы и сухого орегано, присаливаем по вкусу.
В широком блюде аккуратно соединяем салатные листья, креветки, черри и сыр, слегка помешиваем. Засыпаем всю эту красоту слегка подсушенными на сухой сковороде кедровыми орешками и хаотично покрываем ароматной заправкой.
Прекрасное сочетание креветочного вкуса, крабового мяса и огуречной свежести, дополненное оригинальной заправкой, подарит нежные вкусовые ощущения и удивит своей невероятной лёгкостью.
Ингредиенты:
- Креветки варено-мороженные - 500 г
- Крабовые палочки -100 г
- Яйца - 3 шт.
- Крупный огурец - 1 шт.
- Твёрдый сыр - 50 г
- Красный лук - 50 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Лимон - ½ шт.
- Соевый соус - 2 ч.л.
- Петрушка или укроп - 2-3 веточки
Приготовление:
Первым делом доводим до готовности креветки. Бросаем их в кипящую подсоленную воду и выдерживаем около 5 минут. Аккуратно очищаем, чтобы хвостики остались целыми и не потеряли форму. Примерно одну треть оставляем для украшения и отставляем в сторону.
Лук режем самым мелким кубиком. Предварительно отваренные яйца, огурец и крабовые палочки стараемся нарезать примерно одинаковым средним кубиком.
Для приготовления лёгкого заправочного соуса очень мелко рубим петрушку или укроп, добавляем к сметане. Сюда же отправляем соевый соус и отжатый через сито сок половинки лимона. Аккуратно перемешиваем все составляющие салата, постепенно добавляя заправку.
Перекладываем вкуснейший «микс» в праздничное блюдо, сверху покрываем шаром натёртого твёрдого сыра. По диаметру украшаем аппетитными креветками.
