Цветочный мед полезные свойства как принимать. Цветочный мед

Чудесное натуральное лакомство - цветочный мед, вкусный и полезный продукт, дарованный человеку самой природой. Переработанный пчелами нектар цветов является отличным средством от многих болезней. Вот уже на протяжении сотен лет он с успехом применяется в народной медицине. Если вы не знаете, как использовать и выбирать мед, в чем заключаются его основные достоинства, то эта информация, безусловно, будет полезной для вас.

Основные разновидности цветочного меда

Цветочный мед как продукт можно разделить на несколько подгрупп. Формируются они в зависимости от того, в каком месте пчелами было добыто первоначальное сырье, то есть пыльца. Продукция различных типов значительно отличается друг от друга по своей консистенции, цвету, аромату и, конечно, вкусу. Итак, принято выделять:

горный мед;
лесной;
степной;
луговой.

Цвет продукта во многом определяется травами, которые легли в его основу. Он может быть как слегка желтоватым и прозрачным, так и темно-коричневым, даже почти черным. Наиболее приоритетным является насыщенный желтый оттенок, его можно встретить чаще всего. Мед, который был собран давно, со временем приобретает более темный цвет. Оказать влияние на окраску продукта может и емкость, в которой осуществляется его хранение. Так, железо придает красный тон, а медь - смешанный, голубой и зеленый. Лучше всего хранить мед в стекле или бесцветном пластике.

Народное и официальное название меда

Цветочный мед - продукт уникальный, в его состав входит великое множество самых различных полезных компонентов. Для его официальной характеристики был выбран термин "полифлерный", то есть включающий много цветов, в народе его обычно называют созданным из разнотравья. Чаще всего в состав такого меда входит сырье, собранное пчелами с одуванчиков, клевера или душицы.

Какие свойства имеет этот целебный продукт?

Польза цветочного меда доказана не только народным опытом, но и научными исследованиями. Так, согласно официальной версии, именно этот сорт природного продукта обладает уникальным свойством при борьбе с расстройствами сна. Кроме того, он с успехом помогает преодолеть простудные заболевания и восстановить силы после серьезного физического или нервного истощения.

Рецепты народной медицины

Если вы заболели простудой, а лекарств под рукой нет, воспользуйтесь рецептами народной медицины. Так, пару раз в день следует съедать по столовой ложке сладкого меда - и с болезнью справитесь, и настроение себе обязательно поднимете. Если вы не являетесь ценителями этого полезного продукта, попробуйте развести его в стакане простой воды или чуть теплого чая, польза останется та же, а вот вкус будет ощущаться меньше. Для усиления целительного эффекта в медовый напиток можно добавить пару капель лука или лимона.

Использовать мед можно для ингаляций, а также при лечении кашля. Для этого необходимо будет подготовить специальную смесь: чайную ложку меда и такое же количество яблочного уксуса добавляют в стакан воды. Полученный коктейль следует пить в течение суток небольшими порциями до полного выздоровления.

Состав продукта

Цветочный мед обладает на редкость полезным составом, в него входят следующие жизненно необходимые вещества:

Витамины группы В (B1, В2, В3, B5, B6). Имеют весьма широкий спектр действия. Благотворно сказываются на нервной системе, нормализуют обмен веществ, сохраняют здоровье зубов, формируют слизистые в организме человека и способствуют пышному росту шевелюры.
Аскорбиновая кислота. Отвечает за формирование иммунитета, кроме того, является важным компонентом для образования мышц и костей.
Витамин К. Очень редкий компонент, который является крайне важным для человека. Его основная задача - обеспечивать свертываемость крови.
Каротин. Улучшает зрение.
Фолиевая кислота. Показана к обязательному употреблению беременным женщинам, важна для формирования костного мозга.
Глюкоза, сахароза, фруктоза.
Органические кислоты и различные ферменты, а также другие полезные составляющие.

В чем же еще может помочь мед цветочный? Полезные свойства его часто применяются для нормализации работы ЖКТ, при проблемах с органами дыхания, а также анемии.

Главные требования, предъявляемые к хранению

Свойства цветочного меда сохраняются лишь при правильном хранении продукта. При длительном сроке хранения и несоблюдении элементарных правил он теряет свой природный аромат. Наилучшим решением будет плотно закупоренная тара из стекла. Не стоит выставлять ее на свет, уберите ее в подсобку или другое помещение, где довольно темно и сухо. Эти два условия являются основными. Если возможность их обеспечения отсутствует, то высокую влажность можно компенсировать либо низкой температурой (до 10 градусов тепла), либо высокой (от 27 градусов тепла). Если вы покупаете готовую продукцию, то оптимальный срок хранения должен быть указан на упаковке. Средний же показатель, как правило, равен 1 году. Теперь вы знаете, как хранить мед цветочный. Полезные свойства его теряются не только со временем, но и при нагревании. Критический показатель равен 37 градусам.

От чего зависит цена, или Как выбрать хороший мед

Сколько стоит цветочный мед? Цена на него довольно высока, стоимость литра может колебаться от 200 до 350 рублей. Мед выставляют на продажу не только в специальной таре, но и в сотах. Основным фактором, влияющим на расценки, может быть качество природного продукта. Определить его в домашних условиях довольно сложно, но все же возможно. Наиболее простое решение - отправить мед на независимое исследование в специальную лабораторию, однако желающих проводить такие опыты найдется не много. Итак, отличительными признаками хорошего меда являются:

Зрелость. Такой продукт содержит минимальное количество влаги, он более густой и тягучий. Определить эту характеристику можно при помощи простых действий. Налейте мед на тарелочку, если он растекается ровным слоем, то ему еще далеко до идеала, а вот если он образует горку, то ему можно присвоить первый класс.
Наличие добавок. Указанная категория тесно взаимосвязана с первой, незрелый мед часто обогащают мукой или другим крахмалом, чтобы придать продукту необходимый уровень вязкости. Чтобы выявить подобные лишние составляющие, мед растворяют в обычной воде и добавляют в нее пару капель йода. При положительном результате вы увидите реакцию синего цвета.
Отсутствие кристаллизации. С течением времени мед становится более твердым, такой процесс вполне естественен для продукта, а вот его отсутствие должно насторожить потенциального покупателя, скорее всего, вы столкнулись с подделкой. Однако существуют и исключения из правил, некоторые сорта меда не подвержены кристаллизации.

Возможные противопоказания

Цветочный мед, фото которого представлено выше, удивительно полезен и отличается приятным вкусом. Однако и он имеет ряд противопоказаний, которые следует иметь в виду. Чаще всего подобный продукт не рекомендуется употреблять лицам, склонным к аллергическим реакциям, а также обладающим его индивидуальной непереносимостью. К возможным побочным действиям можно отнести такие реакции, как рвота, расстройства желудка, а также головные боли. Максимально аккуратно продукт необходимо вводить в рацион питания ребенка.

Природа щедро дарит человеку множество полезных растений, при помощи которых можно оздоровить организм и вылечить многие болезни. А с цветущих растений пчелы собирают мед, каждый сорт которого обладает определенными лечебными свойствами. Мед цветочный не исключение, он не только полезный, но еще и вкусный. О свойствах и видах этого лакомства мы сейчас расскажем.

Виды цветочного меда

В состав меда из цветов входит большое количество лекарственных растений, что обуславливает его пользу. Через нектар растение отдает в лакомство часть своих полезных свойств, к которым добавляются ферменты пчелиной слюны.

Цветочный мед делят на 4 основных вида по месту произрастания медоносов:

горный;
лесной;
степной;
собранный насекомыми на лугах.

Такой продукт может быть 2 видов: обычный и собранный с пади (сладкий нектар растений). Обычный цветочный сорт светлый, а падевый встречается темных оттенков. Продукт, изготовленный из пади, вы узнаете по темному цвету, резкому аромату и горьковатому вкусу.

Сорта из пади такие же полезные, как и светлые. Очень часто в состав темных сортов входят смола и сок хвойных деревьев, и пчелы примешивают к лакомству нектар, если сока пади недостаточно.

В чем заключаются полезные свойства цветочного меда, собранного с лекарственных растений?

Например, цветочный мед с добавлением нектара ромашки поможет вылечить ОРВИ и другие простудные заболевания. А если в составе лакомства есть шалфей, то его используют для лечения гнойников (прыщики, фурункулы) и вскрытия гнойников и гнойных ран. В составе чабрец? Тогда цветочный мед обладает мочегонным и потогонным эффектом. А нектар герани поможет справиться с проблемами желчного и мочевого пузыря, кишечника и желудка. Другие медоносы дадут такой лечебный эффект:

Акация для лечения язвы.
Люцерна поможет при повышенном холестерине, замедлит образование бляшек.
Фацелий окажет укрепляющее воздействие, полезен при сезонной простуде.
Нектар василька очищает организм от вредных веществ: шлаков и токсинов.
Пустырник поможет расслабить нервную систему, хорошо помогает при бессоннице и полезен для гиперактивных детей.

Польза всех видов цветочного меда неоспорима. Исследования показали, что в нем содержится комплекс витаминов и минералов, которые удовлетворяют суточную потребность организма на ½ часть нормы. Отметим, что для оздоровления стоит есть 1–2 ст. ложки в сутки.

Как определить состав цветочного меда?

Для сбора такого лакомства пчелам нужно много трудиться, ведь они перерабатывают несколько видов нектара: шалфея, ромашки, чабреца, сюда добавляется пыльца тимьяна или малины. Состав меда зависит от медоносов, растущих в радиусе доступности пчел.

Конечно, в состав цветочного меда входит не только ромашка, он может быть собран с подсолнухов, малины, гречихи, акации, одуванчиков, цветов клевера. Этот сорт еще называют луговым. Из-за разнообразных цветов в составе он очень ароматный, отличается прозрачным желтоватым оттенком.

Отметим, что цветочный мед насекомые иногда собирают с одного конкретного медоноса, например, если выездная пасека расположилась возле поля цветущего клевера. Такой мед из цветов называют монофлерным, а лакомство из разных цветов – полифлерным.

В составе любого меда цветочного содержатся такие полезные вещества:

Фосфор, цинк, йод.
Витаминный комплекс: К, РР, С, группа витаминов В.

Как узнать цветочный мед?

Узнать мед из цветов легко, его выдает легкий луговой аромат. Это лакомство очень красивое, отличается светлым желтоватым оттенком, даже немножко играет бликами под солнечными лучами. На вкус продукт очень сладкий, хотя ценители лугового сорта отмечают присутствие в букете кислинки и легкой терпкости.

Продукт может быть жидковатым или густым, хотя чаще всего встречается средняя консистенция. Качественное лакомство часто бывает очень густым, при правильном хранении и низкой влажности оно даже твердеет, и из бочки его не переливают, а перекладывают специальной лопаткой.

Как определить подделку, и где купить настоящий цветочный мед?

Лакомство медленно засахаривается и кристаллизуется, по этой причине достаточно часто вместо продукта с полезными свойствами можно приобрести подделку. Подделку изготавливают из липового сиропа, который нагревается до загустения. Конечно, полезные свойства такого «лечебного продукта» даже не сомнительны – их просто нет.

Стоимость цветочного меда очень часто бывает завышенной из-за того, что полезные свойства сорта достаточно ценные. За 1 литр лакомства, собранного насекомыми на лугах, в регионе с большими пасеками цена будет меньшей. А в регионах, где пасеки не приживаются из-за климатических условий, запросят в 3–4 раза больше.

Чем полезен цветочный мед?

В народе все сорта этого продукта называют лекарством от сорока болезней. Так ли это? Издавна мед цветочный считался самым простым и универсальным, ведь в селах регулярно зацветали простейшие растения, с которых насекомые собирали нектар. Так и повелось: медом из цветов лечились все, ведь за сезон насекомые успевали собрать очень много этого лакомства.

Его давали самым маленьким детям в качестве лекарства от кашля и первого прикорма (мазали подобие современной пустышки). Клали в чай и кипяток, чтобы смягчить кашель, ослабить боль в груди (современный бронхит). И конечно, мед цветочный, как и липовый, был первым сахарозаменителем, используемым для выпечки, приготовления русской кутьи и медовухи.

Ценились эти сорта лакомства и в Древнем Египте, Европе, а в Древнем Риме цветочные сорта приносили в жертву богам. Еще древний лекарь Авиценна восхищался в своих трудах удивительными лечебными свойствами продукта, собранного пчелами.

Простудные заболевания, кашель, прогревание грудной клетки.
Этот сорт считается лучшим средством от бессонницы. И если до полуночи не удается заснуть, то просто выпейте чашечку чая или молока с растворенной в питье ложкой цветочного меда.
Калорийность не превышает 380 ккал/100 грамм, что позволяет есть его в небольших количествах во время диет для поддержания организма.
Благотворно влияет на работу кишечника. Кушая регулярно мед из цветов, можно избавиться от повышенной кислотности, вздутия живота, запора.
Полезные свойства продукта нормализуют работу эндокринной системы, прекрасно успокаивают нервную систему.
Цветочная пыльца – эффективное противоопухолевое средство. Некоторые исследователи отмечают, что такой продукт в паре со стандартным лечением поможет справиться с раковыми заболеваниями в первой стадии.

Антибактериальные возможности цветочных сортов уступают свойствам продукта из липы, поэтому, приобретая мед для лечения, обязательно нужно знать о свойствах каждого сорта.

Цветочный мед в ряде областей считается своеобразной панацеей. Он используется и в медицине, и в косметологии, и находит оправданное применение в диетологии. Итак, что это за продукт и насколько такая легендарная популярность его правдива.

Польза

Польза цветочного меда во многом зависит от того, в каком районе и с каких именно растений он собран. Владея данной информацией, можно рассчитывать на получение следующих эффектов:

заживление гнойных ран, язв и высыпаний на коже (шалфей);
противовоспалительная терапия (ромашка);
мочегонный эффект (чабрец);
лечение ларингита, бронхитов, прочих лор-заболеваний (липа);
положительное влияние на работу кишечника, желудка, почек (герань).

Цветочный мед - продукт высококалорийный, однако благодаря уникальной способности быстро усваиваться, он используется и в диетическом питании. Польза этого типа меда подтверждена официально научными исследованиями. Доказано, что благотворно он влияет на лечение бессонницы и неврологических расстройств, укрепляет иммунитет и формирует своеобразный барьер для простудных заболеваний и болезнетворных инфекций. Он природным методом тонизирует организм, придает силы, снимает нервное напряжение и укрепляет в целом нервную систему, благодаря чему рекомендован в послеоперационный период, после выхода из диеты.

В косметологии ценится способность цветочного меда смягчать и глубоко питать клетки кожи. Маски для волос из меда хорошо очищают волосы и мягко осветляют их. Применяется данный продукт и для укрепления ногтей.

Вред

Максимальная доза, которую можно без ущерба для организма употреблять в течение дня, составляет 150г для взрослого человека и втрое меньше - для детей. Категорически запрещается мед растворять в кипятке: при смешивании с водой, горячее 60С, образуется оксиметилфурфурол - мощный канцероген, способный вызывать появление и развитие злокачественных опухолей. В чистом виде цветочный мед канцерогенов не содержит (актуально это только для экологически чистого продукта, без синтетических примесей и химических добавок).

Высокое содержание углеводов в составе цветочного меда делает его запретным продуктом для употребления людям, страдающим сахарным диабетом. В составе качественного натурального цветочного меда содержание насыщенных жиров равно нулю. Опасен мед для аллергиков: он способен вызывать сильные удушья, отеки верхних дыхательных путей, покраснения и экземы на кожных покровах. Мед обладает способностью повышать температуру тела и тем самым усиливать потоотделение. Это влияние оказывает значительную нагрузку на сердце человека, поэтому употребление цветочного меда людям, страдающим заболеваниями сердца, рекомендуется ограничить.

Калорийность

Калорийность цветочного меда может меняется в зависимости от конкретного состава продукта. Мед темных оттенков с густой текстурой и насыщенным ароматом традиционно более калорийный.

Противопоказания

Кроме индивидуальной непереносимости и аллергии на данный продукт, противопоказаниями к его употребления являются:

гастрит (хроническая, прогрессирующая форма);
панкреатит;
сахарный диабет (второй степени);
экссудативный диатез;
энтероколит;
острый ревматизм;
золотуха;
резекция желудка (в послеоперационный период);
холецистэктомия.

Не стоит вводить его в рацион маленьких детей, до достижения ими двухлетнего возраста. Кормящим матерям включать в меню цветочный мед можно, но небольшими дозами, отслеживая реакцию у ребенка.

Важно помнить, что мед может спровоцировать сильный прилив молока, поэтому аккуратно употреблять его нужно женщинам с лактостазами или маститом.

Пищевая ценность

Витамины и минералы

В зависимости от композиции цветочного меда содержание того или иного витамина, микроэлемента может меняться как в сторону увеличения, так в спектр пониженных значений.

Цветочный мед полезен для организма человека, если употреблять его дозировано и выбирать действительно качественный продукт без синтетических добавок, красителей и ароматизаторов. Он способен придать здоровый внешний вид коже, ногтям и волосам, благодаря чему полноценно используется в различных областях косметологии. В медицине данный мед ценится за уникальную способность быстро и бережно восстанавливать силы и укреплять иммунитет.

12.11.2016 0

Мед – самое распространенное лакомство среди взрослых и детей. Но важнее то, что он помимо сладости может подарить облегчение при различных проблемах со здоровьем. И дабы употреблять его с пользой, нужно кое-что знать. Чем полезен мед и о некоторых предосторожностях мы расскажем подробно.

Естественное разнообразие

По происхождению мед делят на цветочный и падевый. Падевый продукт пчелы создают из лиственного сока, а также из выделяемой насекомыми жидкости. Более популярен и вкусен цветочный мед, полезные свойства которого особо ценны. Но разнообразие вкусного продукта на этом не заканчивается. В зависимости от того, с каких цветов и в какой местности пчелы собирали нектар, будет отличаться и конечный продукт – его цвет, аромат, лечебные свойства.

Монофлерные сорта – когда преобладает какой-то один вид нектара. Это может быть гречишный, донниковый, липовый, акациевый и пр. А вот когда преобладание одного растения вычислить невозможно, то мед считается полифлерным и тут идет другое разделение – луговой, лесной, степной, горный.

Состав

Только узнав о составе этого продукта, можно оценить его в полной мере. Конечно, от сорта и разновидности преобладающих медоносов количество каждого компонента будет отличаться в большую или меньшую сторону. Мед, благодаря разнотравью, из которого он собран, богатый на всевозможные минералы и витамины – калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, хром, железо, кобальт, йод, медь, марганец, фтор, цинк и другие.

Особо много в нем витаминов группы С, В и Е, что делает его очень полезным. За счет виноградного и плодового сахара он получает свою сладость, но не способствует развитию проблем с сахаром в крови или сердцем. За свойства цветочного меда его ценят и в медицине, и косметологии, и даже используют в диетологии.

Правда, пользу при похудании следует рассчитывать исходя из его калорийности, и применять только в строго ограниченных количествах. Чтобы не переживать о проблеме веса, следует знать, сколько в меде калорий, а это – 15,1 ккал на 1 чайную ложку. Соответственно в столовой ложке их будет в два раза больше. В 100 граммах продукта содержится 302 килокалории. Не рекомендуется употреблять в сутки более 150 грамм этого продукта, а детям в три раза меньше.

Польза цветочного меда

От преобладающего медоноса, с которого был собран нектар для медового продукта, он имеет разное воздействие на организм. Расскажем подробно о цветочном меде и его полезных свойствах и противопоказаниях, которые следует знать, употребляя его в лечебных целях. Начнем с пользы:

благодаря сахарному составу и высокой калорийности он ценится за способность поднять энергетический уровень и восстановить силы. Это используют спортсмены для быстрого восстановления после тренировки;
снижая вязкость крови и нормализуя давление, он хорошо воздействует на сердце;
в составе есть природные антибиотики и медовый продукт имеет противомикробное действие, а потому его часто применяют при различных простудных заболеваниях, а также при заболеваниях горла;
даже наружно его применяют, особенно если нектар собран из шалфея, так как обнаружены отличные заживляющие и антисептические свойства;
ромашковый сорт способен снять воспаления различного происхождения;
если мед собран из чабреца, то у него появляются мочегонные и потогонные свойства;
при проблемах с пищеварением рекомендуют употреблять в пищу мед из герани;
за счет витаминов группы В его особо ценят за успокаивающие свойства, благотворное влияние на нервную систему и применяют при проблемах со сном;
васильковый сорт хорошо проявил себя при очистке организма от токсинов и шлаков;
сохраняет молодость каждой клетки, улучшает состояние кожи. Считается, что мед способен даже помочь при борьбе с раковыми клетками;
улучшает обмен веществ и иммунную систему;
для женщин употребление этого продукта особо ценно, так как помогает излечиться от миом, мастопатий, эрозий и других гинекологических проблем.

Чтобы эти целебные свойства проявились в желаемой степени, следует принимать мед только в разумных количествах. Кроме того, ни один полезный продукт не заменит в полной мере прописанные лекарства. А потому не бросайте основное лечение, мед может быть только вспомогательным продуктом, усиливая его эффект.

Кому мед не стоит употреблять?

Как и у любого продукта и лекарства, у меда также есть противопоказания. Их обязательно следует учесть, чтобы не нанести вред своему здоровью.

Если у вас обнаружилась аллергия на мед и его продукты, то придется от него отказаться. Хотя чаще всего такая аллергия может проявляться только на один-два его сорта, а остальные нормально воспринимаются организмом. Попробуйте различные виды меда, чтобы понять, на какой из них у вас отсутствует нежелательная реакция.
При сахарном диабете мед принимать можно, но не во всех случаях. Поэтому не забудьте посоветоваться с вашим лечащим врачом и откорректировать дозы и вид продукта, который вам можно пробовать.
При благотворном воздействии на сердце, все же мед может стать дополнительной нагрузкой, проявляя свое потогонное действие. И если заметили, что от его употребления вам становится хуже и нагрузка на сердце увеличилась, то либо поменяйте сорт меда, либо откажитесь от него.
При всех положительных воздействиях на желудочно-кишечный тракт, мед с особой осторожностью следует употреблять во время обострения гастрита и язвы.
Маленькие дети до двух лет и беременные женщины вынуждены отказаться от подобного лакомства из-за его аллергических воздействий. Кроме того, во время лактации женщина должна употреблять его в малых количествах и внимательно следить за реакцией ребенка. Если вы заметили малейшие проявления аллергии, то лучше мед пока не есть.

Даже если вы не обнаружили противопоказаний к употреблению этого вкусного продукта, все же стоит запомнить важный момент. Если добавить мед в горячую воду, то его полезные свойства полностью исчезнут, а на смену им придет опасное вещество – выделяемые канцерогены. Именно в горячем состоянии мед начинает их выделять, а потому ни в коем случае не добавляйте его в горячие напитки, подождите, пока они остынут.

Разнообразие медовых продуктов

Другие медовые продукты также пользуются популярностью и ценятся в медицине. Ведь их состав не менее полезен:

забрус – крышечка соты;
прополис – своеобразный пчелиный клей;
пыльца – ее пчелы собирают вместе с нектаром и как бы консервируют в меде. Другое название этого продукта – перга. Цветочная пыльца с медом богата калием и другими витаминами, а потому лечение цветочной пыльцой используется для укрепления капилляров;
маточное молочко пчелы вырабатывают для своих целей – кормления личинок и трутней. Но человек и для себя нашел применение этого полезного продукта;
и даже пчелиный яд люди умудрились использовать с лечебными целями.

Видео: полезные свойства меда.

Поскольку это натуральный продукт, то цена его высокая, хотя и в меру. И все же, ради обогащения многие пытаются подделать мед. Как проверить мед на натуральность, чтобы не ошибиться и приобрести действительно ценный продукт?

О пользе мёда не слышал разве что ленивый. Этот питательный продукт, имеющий несомненные лечебные свойства, известен нашим предкам давно, но не теряет популярности и сейчас. Но мёд - слово собирательное, в мире есть огромное количество его разных видов. И каждый из них обладает своими достоинствами. Здесь разговор пойдёт о цветочном мёде.

О происхождении

На рынке можно купить многие сорта, тем не менее, многие предпочитают иметь на столе мёд цветочный. Как ни странно, любители этого вида зачастую знают о нём не так уж много. Чем же он примечателен, какова его польза?

Начнём с того, что какой-либо научной классификации данного продукта не существует. Если вспомнить, что пчёлы получают эту сладость из нектара, который вырабатывают бутоны, то весь мёд можно считать цветочным. Просто есть те сорта, в составе которых резко преобладает нектар одного растения. Такие сорта называются монофлёрными. К ним относят, к примеру, известные всем гречишный, подсолнуховый, акациевый или каштановый.

Есть полифлёрные или сборные. В таком продукте присутствует нектар из множества растений одновременно, причём ни одно существенно не преобладает над другими. Именно такой вид принято называть цветочным, хотя и внутри него выделяют «народные» подвиды: например, луговой или горный. Эти названия обычно подчёркивают некую особенность продукта, историю его происхождения.

Польза и недостатки продукта

Бытует мнение, что цветочный мёд едва ли не самый полезный из всех, его достоинства непререкаемы. На самом деле это не так. Все натуральные и зрелые меда имеют примерно одинаковую калорийность и ценность, как лечебную, так и питательную. Конечно, они немного отличаются, ведь в нектаре цветов сохраняется особенность и польза растения, которые передаются продукту.

Рассматривая цветочный мёд, полезные свойства которого определяются в первую очередь именно полифлёрностью, можно отметить его сложный и приятный аромат, богатый вкус. Калорийность такого продукта чуть выше, чем у других медов. Но в этом мёде обычно много фруктозы, которая усваивается организмом быстро и без накопления веса. Благодаря фруктозе цветочные меда быстро кристаллизуются, причём их консистенция остаётся мелкозернистой, похожей на масло.

В то же время, некоторые цветочные меда, наоборот, долго остаются жидкими. К примеру, таким будет продукт с большим количеством нектара из рододендронов (на Кавказе). Это лишний раз подтверждает, что мёд нельзя «загнать в рамки», он многолик.

Натуральный цветочный мёд имеет несомненную пользу в лечении многих болезней. Его калорийность позволяет использовать продукт при лечении анемии. Он показан в периоды, когда идёт послеоперационное восстановление. Калорийность изделия используется и в диетологии, иногда только оно разрешено худеющим людям в качестве сладости.

Натуральный цветочный продукт обогащён микроэлементами, аминокислотами, белками и специфическими сахарами. В его составе можно выделить сотни веществ. Он используется как ценный , полезная биологическая добавка. Рекомендуется он при авитаминозах, кожных заболеваниях, проблемах с ЖКТ и простудах. Мужчины употребляют такой продукт в качестве дополнения к лечению простатита, при проблемах в половой сфере. Калорийность и способность быстро усваиваться высоко ценится спортсменами.

Покупая изделие полезно знать, из каких цветков собирали пчёлы нектар:

продукт из , кашле, некоторых женских болезнях;
из клевера имеет хорошие отхаркивающие и потогонные свойства;
из донника разжижает кровь, обладает болеутоляющими свойствами;
из весеннего сада - прекрасное болеутоляющее средство.

Правила приёма

Несмотря на всё это, польза цветочной сладости не абсолютна. Как у любого продукта или лекарства, у неё существуют свои противопоказания.

Самое главное - сладость нужно принимать в меру. Если не соблюдать это правило, она может навредить организму. К примеру, учитывая высокую калорийность, натуральный мёд может способствовать развитию ожирения, спровоцировать сахарный диабет.

Лучше всего по утрам, натощак, запивая слегка тёплой водой. А вот употреблять его вместе с горячим чаем нет смысла: из-за сильного нагревания его польза теряется, остается только калорийность.

Таким образом, цветочный мёд, будучи полифлёрным, является одним из самых вкусных и ароматных, способным применяться в качестве полезной пищевой добавки при многих заболеваниях. Он прекрасно работает как ценный диетический и профилактический продукт. В то же время, продукт не имеет существенных преимуществ в сравнении с другими сортами.