Чесночное масло, рецепт приготовления которого очень прост, нравится многим людям. Его используют, как заправку для салатов, добавляют к гарнирам, мясным блюдам, едят с хлебом.
Основой рецепта приготовления чесночного масла служит сливочное или растительное масло в сочетании с удивительно полезным овощем - чесноком.
Чесночное масло - это еще и ценное лечебное средство. В домашних условиях его применяют для укрепления иммунитета.
Пожилые люди используют его для поддержки сердечно-сосудистой системы, чистки сосудов от повышенного холестерина крови. Им натирают больные суставы при артрозе. Чесночное масло улучшает пищеварение.
И хотя разные цели использования требуют определенных рецептурных нюансов в приготовлении масла из чеснока, основой всегда остаются два продукта: масло и чеснок.
Что вы узнаете из этой статьи:
Рецепты приготовления чесночного масла
Почему я начинаю статью о лечении с кулинарных рецептов? Да потому, что если вы приготовите это масло и будете каждый день употреблять в пищу, для вашего здоровья это будет лучшее лекарство!
Основой для чесночного масла служит сливочное или нерафинированное растительное масло и зубки чеснока. Для утонченного аромата и приятного вкуса добавляются специи (молотый черный или красный перец), зелень (петрушка, кориандр, укроп) и соль.
Чеснок лучше всего применять свежий, созревший в августе. Полежит он немного, нальется соками и в сентябре-октябре в нем максимум полезных свойств. Растительное масло берите любое: подсолнечное, кукурузное. Если в лечебных целях используете – лучше льняное или оливковое. Оно должно быть нерафинированным, холодного отжима.
Рецепт первый:
Возьмите пачку сливочного масла 82,5%, размягчите его при температуре комнаты в течение 3-4 часов. Очистите от шелухи головку чеснока и раздавите зубки, превратив в кашицу. Тщательно размешайте с маслом. Добавьте несколько веточек измельченной зелени, щепотку красного и черного перца и немного соли. Еще раз все перемешайте и переложите в стеклянную масленку.
Применяйте такое маслице для бутербродов, намазывайте на лаваш, столичный хлеб, добавляйте к горячей вареной картошечке.
Рецепт второй:
Возьмите четверть литровой бутылки растительного масла. Чесночные зубки из одной головки мелко-мелко порежьте и раздавите до консистенции кашицы. Размешайте с маслом и поставьте на огонь. Прогревайте 10-15 минут на маленьком огне, пока пузырьки не появятся. Перелейте масло в удобную, стеклянную тару, охладите и храните в холодильнике.
Попробуйте добавлять масло в овощной салат, соус для картошки, мяса, домашней пиццы, к макаронам из твердых сортов пшеницы. Со временем вы найдете для себя самые вкусные рецепты и всегда помните, что чесночное масло не просто придает вкус блюду, но и заботится о вашем здоровье.
Ведь в чесноке содержатся минералы, среди которых особенно много серы, которая важна для суставов, входит в состав волос, кожи, ногтей. Полный спектр витаминов. Много в нем аллицина – природного антибиотика и антиоксиданта.
Чесночное масло для укрепления иммунитета
Оптимальным вариантом применения масла чеснока для укрепления иммунитета и лечения простуды послужит вот такой замечательный рецепт:
Простерилизованную поллитровую банку на ¾ наполняем мелко порезанными и раздавленными зубками чеснока. До самого верха наливаем нерафинированное растительное масло (предпочтение отдайте оливковому или льняному). Хорошенько перемешайте и настаивайте ровно 14 дней при температуре комнаты. После окончания настаивания масло профильтруйте и перелейте в стерильную бутылку или баночку.
Эликсир получится с очень пахучим чесночным запахом. Каждое утро к литру кипяченой теплой воды добавляйте 10 мл масла. Выпивайте с равномерными промежутками по стакану жидкости в течение всего дня. Перед употреблением – встряхивайте водно-масляную взвесь. Курс будет длиться 3 месяца, т.е. весь зимний период.
Во время простуды эту же взвесь закапывайте по несколько раз в день в каждую ноздрю – 10-15 капель.
Чесночное масло от повышенного холестерина
– это такое вещество, которое, с одной стороны, СУПЕР-полезно для нашего здоровья. Из него образуется желчь, мужские и женские половые гормоны, синтезируется витамин Д3 и многое другое. Если же в организме будет его избыток, то он непременно отложится в сосудистых стенках, что приведет к развитию атеросклероза с очень тяжелыми последствиями.
При поражении сосудов головного мозга у человека снизится память, мышление, концентрация внимания, возникнет острое нарушение мозгового кровообращения или инсульт.
При избыточном отложении холестерина в коронарных артериях человек начнет страдать от приступов стенокардии, которые приведут его к инфаркту.
При повреждении почечных артерий разовьется почечная гипертония с высокими цифрами артериального давления.
Ну а при поражении сосудов конечностей человек не сможет свободно передвигаться, из-за облитерирующего эндартериита.
Чтобы предупредить подобный сценарий развития событий, всем мужчинам и женщинам, у кого в крови обнаруживается повышенный уровень холестерина, рекомендуется лечиться чесночным маслом.
Рецепт приготовления:
В течение трех месяцев вы будете готовить себе чесночно-лимонный масляный эликсир. В стеклянную поллитровую баночку положите размолотую, предварительно очищенную от шелухи, чесночную головку. Перемешаете со стаканом подсолнечного нерафинированного масла и оставите на сутки. После этого выжмите в смесь сок лимона и настаивайте в темноте, при температуре комнаты целую неделю. Все время встряхивайте. Затем процедите.
Принимайте по маленькой ложечке перед едой утром, днем и вечером. Подобный курс нужно периодически повторять.
Чесночное масло от болей в суставах при артрозе
При , иначе говоря, артрозо-артритах, «высыхают» межсуставные щели. Суставные поверхности перестают увлажняться и получать питание, становятся неровными, бугристыми. Отекают, ухудшается приток крови, накапливаются шлаки и соли.
Именно для снятия подобных нежелательных явлений нужно использовать компрессы и растирания суставов с помощью масла чеснока.
Рецепт приготовления:
В простерилизованную литровую банку кладут 300 грамм измельченных и раздавленных зубков чеснока. Предварительно их очищают от кожицы. Хотя, сейчас много пишут о полезных свойствах шелухи, поэтому можно попробовать готовить прямо с шелухой. Наливают 500 мл льняного масла. Почему льняного? В нем много альфа-линоленовой кислоты, которая обладает сильными противовоспалительными свойствами. Все перемешивают – и на 2 недели отправляют настаиваться. Банка хранится в темноте при обычной температуре комнаты. Каждый день встряхивают и после настаивания процеживают.
Ежедневно на ночь массируют больной сустав, втирая в него чесночное масло. Обертывают вощеной бумагой, утепляют, закрепляют повязку. Утром омывают сустав теплой водичкой. Делать так нужно длительно, даже когда боли пройдут – около двух месяцев. Периодически лечение можно повторять.
Чесночное масло для улучшения пищеварения
Чесночное масло действует на органы , как мягкий стимулятор:
Зубки от одной головки чеснока измельчим. Можно это проделать блендером. Поместим в простерилизованную литровую банку и добавим половину литра нерафинированного оливкового масла. Взболтаем смесь и оставим на 2 недели настаиваться. Обязательно в темном месте, иначе масло будет прогоркать. Периодически банку встряхиваем. После окончания процесса экстракции полезных веществ из чеснока, масло процеживаем и храним в холодильнике в темной бутылочке.
Принимаем каждый день перед приемом пищи 2-3 раза. Курс не менее месяца. После перерыва 10 дней, повторяем лечение. Ведь хронические болезни кишечника обычно длительно протекают, вот и надо повторять оздоровительные лечебные курсы.
Противопоказания!
Из-за раздражающего действия чеснока на организм человека, некоторым людям придется отказаться от этого лечения, заменив его на другие, щадящие народные средства:
- Аллергия на это растение не позволит каждому лечиться маслом чеснока;
- Беременные и кормящие мамочки должны воздержаться от применения этого растения;
- Больные в остром периоде инфекционных болезней;
- Обострение хронических болезней кишечника и печени (язва, гепатит, панкреатит);
- Острые болезни почек (почечная педостаточность, острый гломерулонефрит);
- Болезни нервной системы: мигрень, эпилепсия.
До появления официальной медицины и высокотехнологичного оборудования наши предки полностью полагались на чудодейственные способности даров природы: трав, растений, овощей, фруктов, семян. Одним самых популярных и действенных средств лечения был и является обычный чеснок . Известный на весь мир Пифагор называл этот овощ «королем приправ» . Знаете ли вы, что чесночное масло не только придает незаменимый вкус еде, но и заботится о вашем здоровье? Хотите узнать все о пользе и вреде чесночного масла, как с помощью него вылечить суставы и сосуды, как улучшить внешний вид волос и кожи, рецепты домашнего приготовления и как правильно его принимать, тогда прочтите эту статью.
Как готовят чесночное масло
Этот продукт известен на весь мир своими антисептическими и противомикробными свойствами. Чеснок несложен в применении и незаменим во многих блюдах кулинарии, а рецепты народной медицины с чесночным маслом отличаются простотой и легкостью. Всем хорошо известно, насколько богатым количеством лечебных свойств обладает чеснок. Его используют в сыром виде, сушеном, готовят всевозможные настойки. Тем не менее, настойки, как правило, готовятся на спирте, водке или спиртосодержащих ингредиентах. Их польза неопровержима, однако не всем и не всегда можно применять подобные составы.
Потому отменной альтернативой настойкам выступает чесночное масло. Оно обладает широким перечнем целебных качеств, может применяться практически всеми, у кого возникает необходимость в лечении или профилактике того или иного заболевания.
Это интересно: наши предки считали чеснок «средством от всех болезней». Его применяли внутрь при ревматизме, подагре, цинге, вздутии живота или наружно при мигрени, экземах, бородавках, гнойниках, мозолях, укусах насекомых и змей. Согласно легенде, в период свирепствования чумы, в Руси люди обмазывались чесночным маслом, что и спасло их от гибели.
Чесночное масло – это любое масло растительного происхождения, настоянное на чесноке. В составе самого овоща слишком мало жиров, поэтому изготовить масло только из чеснока невозможно.
Обычно основой для такого масла служит сливочное или нерафинированное подсолнечное масло и зубья чеснока. Для насыщенного аромата эксперты в этой области рекомендуют добавлять в чёрный или красный молотый перец, соль, и зелень – петрушку, укроп.
Для приготовления лучше всего брать свежий чеснок, созревший в августе, и набравшийся полезных соков до сентября-октября. Растительное масло можно взять любое – подсолнечное, кукурузное, для лечебных целей лучше подойдет льняное или оливковое холодного отжима.
Что в составе
Чесночное масло содержит:
- кальций, необходимый для нормального функционирования костной системы,
- железо и медь, принимающее важное участие в процессах циркуляции крови,
- витамин C, который является антиоксидантом, что крайне важно для развития и укрепления иммунной системы,
- тиамин, активизирующий кровообращение, обмен веществ, и функционирование нервной и пищеварительной системы.
В составе продукта присутствуют следующие вещества и элементы:
- полиненасыщенные жиры;
- мононенасыщенные жиры;
- углеводы;
- клетчатка;
- натрий;
- белок;
- каротин;
- аминокислоты;
- аллицин;
- сахар;
- витамины A, C;
- калий.
Научные факты о чесночном масле
В настоящее время о чесночном масле получены следующие научные данные:
- систематическое употребление чеснока в течение 2 месяцев снижает уровень холестерина в крови;
- чеснок обладает антиагрегантным действием (уменьшает сворачиваемость крови), что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- регулярное употребление чеснока в пищу уменьшает риск развития рака простаты и желудка;
- подавляет бактерии кишечной палочки, дифтерита, чумы, брюшного тифа, туберкулезной палочки;
- стабилизирует работу органов малого таза;
- борется с вредными микроорганизмами, выводи яды из организма и стабилизирует внутреннюю среду;
- выводит слизь из органов дыхания;
- способствует улучшению работы мочеполовой системы, снимает боль и различные воспаления.
Чесночное масло - 25 полезных свойств
Целебные свойства чесночного масла обусловлены его натуральным составом, в который входят биофлавоноиды, витамины, аминокислоты, макроэлементы, и каротин. Благодаря природному происхождению и богатому составу, чесночное масло обладает множеством достоинств для улучшения нашего здоровья, такими как:
-
Противовирусное воздействие
Для достижения такого эффекта используйте масло домашнего приготовления, или приобретите его капсулы в аптеке. Принимать согласно инструкции. При чрезмерном употреблении препарата возможны побочные эффекты: изжога, тошнота, метеоризм.
-
Болеутоляющий эффект при зубной боли
При сильной зубной боли вам мгновенно поможет обычное чесночное масло, нанесенное на поверхность обычного ватного тампона. Приложите тампон на зуб, беспокоящий вас, и оставьте на 10-20 минут. Боль может исчезнуть практически сразу, однако тампон необходимо не убирать указанное время, и повторить процедуру дважды для закрепления результата.
-
Борется с грибком
Чесночное масло обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, благодаря чему они помогает организму бороться с инфекционными заболеваниями и грибковыми поражениями кожи.
-
Укрепляет сердечно-сосудистую систему
Повышение холестерина в крови отрицательно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Избежать такого рода проблем вам помогут капсулы чесночного масла и рыбьего жира. Принимайте их в соответствии с инструкцией по рекомендации врача. Передозировка может привести к побочным эффектам: вздутие живота, проблемы с пищеварительной системой.
-
Препятствует развитию когнитивного расстройства
Одно из волшебных свойств чеснока - это снижение риска развития когнитивного расстройства. Благодаря антиоксидантному воздействию, чесночное масло помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы, а также снизить риск развития болезни Альцгеймера и деменции.
Пред применением чесночного масла или капсул из аптеки проконсультируйтесь у специалиста.
-
Борется с онкологическими заболеваниями
Рак – одно из самых серьезных заболеваний, от которого ежегодно погибает множество людей. Чесночное масло содержит в своем составе активные соединения, борющиеся с развитием и формированием раковых клеток. Согласно исследованиям, выдержки дисульфидного соединения обладают способностью подавлять новообразования раковых клеток, и значительно снизить риск развития рака груди, молочных желез.
Перед применением проконсультируйтесь у специалиста.
Внимание: чесночное масло нельзя принимать перед операциями, так как оно может спровоцировать кровотечение.
-
Устраняет ушные инфекции
Чесночное масло с давних времен применялось нашими предками для лечения ушных инфекций. Благодаря антисептическим, противомикробным и антибактериальным свойствам оно не только устраняет воспаление, вызванное инфекцией, но и избавляет от боли в ухе.
Чтобы избавиться от ушной инфекции, нанесите немного теплого чесночного масла на ватный тампон, и поместите в беспокоящее вас ухо на 15-30 минут.
-
Укрепляет иммунитет
Если вы часто заболеваете насморком или простужаетесь, укрепить иммунитет вам поможет обычный чеснок. Он содержит в своем составе много питательных веществ, витаминов и минералов, благодаря чему является натуральным укрепляющим организм средством. Аллицин в составе чеснока уничтожает вирусы и бактерии, подрывающие здоровье, и укрепляет защитные процессы организма.
Для укрепления детского иммунитета можно использовать зубчик чеснока, помещенный в небольшую коробочку с дырочками. Запах чеснока, вдыхаемый ребенком, насыщен сернистыми веществами, и способен укрепить иммунную систему.
-
Укрепляет костную систему
Ослабленные кости ведут к развитию многих заболеваний, связанных с костной системой. Чтобы укрепить кости, и придать им прочность и плотность, попробуйте использовать для этих целей чесночное масло. Принимайте его в соответствии с инструкцией или по рекомендации врача.
-
Чесночное масло для суставов
Для больных суставов чесночное масло оказывает неоценимую помощь. Его часто применяют при ортрозе. Оно нормализует кровообращение, снимает боль, восстанавливает подвижность, препятствует отложению солей и выводит шлаки и токсины. Особенно эффективно чесночное масло при дегенеративных изменениях суставов.
-
Повышает выносливость
Если по рекомендации врача вам необходимы физические нагрузки, но вы быстро утомляетесь и чувствуете себя плохо, попробуйте чесночное масло. Оно содержит активные вещества, позволяющие увеличить выносливость во время тренировок, что будет очень полезно для людей, страдающим от сердечных заболеваний.
Добавьте чесночное масло в свой рацион питания в качестве добавки ко вторым блюдам, или принимайте его как самостоятельное средство. Можно также приобрести капсулы в аптеке – они не имею запаха и вкуса чеснока.
-
Отпугивает комаров
Вы хотите провести время на свежем воздухе, но вас замучили комары? Отпугнуть насекомых и хорошо провести досуг вам поможет чесночное масло, которое является отличным репеллентом. Нанесите пару капель чесночного масла на ватный диск, и протрите им открытые участки кожи. Перед использованием убедитесь, что у вас нет аллергической реакции на продукт.
Это интересно: причиной характерного запаха чеснока являются сернистые вещества в его составе. Избавиться от неприятного запаха может помочь, пожевав петрушку или корицу, или выпить стакан молока.
-
Лечит язвы
Чесночное масло обладает антибактериальными и противомикробными свойствами, которые препятствуют развития и рост вирусов и инфекций. Для лечения язв нанесите немного масла на ватный тампон, и приложите к пострадавшему месту. Перед применением убедитесь, что у вас нет аллергии на чеснок. Из-за кислотной среды продукта возможно жжение и зуд.
Также чесночное масло будет полезно при укусах насекомых, ранах, гнойниках, экземах, мозолях и бородавок. Оно ускоряет процессы, связанные с эпителизацией и заживлением ран.
-
Обладает спазмолитическим действием
Мышечные спазмы также можно эффективно лечить этим продуктом. Капсулы чесночного масла рекомендуют принимать спортсменам для снятия напряжения мышц. Это средство также помогает девушкам устранить менструальные спазмы.
-
Снижает уровень холестерина и предотвращает ожирение
Чеснок помогает в снижении уровня холестерина и триглицеридов в крови, предотвращая образование артериальных бляшек. Он предотвращает появление ожирения путем удаления из клеток излишки отложений воды, жира, солей и других токсичных веществ. Массаж с использованием смеси из 5 капель чесночного масла и 3 мл кунжутного масла поможет организму избавиться от токсинов через потоотделение, а также поспособствует расщеплению подкожного жира.
-
Помогает при диабете
Ученые из Японии в ходе проведенных исследований выявили, что содержащиеся в чесноке вещества могут стать частью состава таблеток от сахарного диабета первого и второго типа. Ванадий и аликсин, присутствующие в чесноке, оказывают такое же воздействие, как и инсулин. Более поздние изучения показали, что прием ванадия и аликсина перорально у мышей вызвал снижение сахара в крови.
Перед использованием чесночного масла следует проконсультироваться со специалистом или лечащим врачом.
Внимание: масло, приобретенное в магазине, может содержать большое количество сахара. Для достижения лучших результатов приобретите капсулы в аптеке или приготовьте масло в домашних условиях.
-
Положительно влияет на нервную систему
Витамин B1 в составе чеснока оказывает благотворное влияние на нервную систему, участвуя в переработке глюкозы и обеспечивая энергетические процессы, происходящие в клетках.
-
Повышает потенцию
Чудодейственные свойства чесночного масла для мужчин были известны людям еще с давних времен. Благодаря активным веществам и элементам, оно увеличивает кровообращение и расширяет сосуды, тем самым положительно воздействуя на мужскую потенцию. В настоящее время этому утверждению были найдены доказательства в ходе проведенных учеными экспериментов.
-
Полезные преимущества чесночного масла в косметологии
Чесночное масло отлично подходит для ухода за кожей лица и волосами благодаря своим чудодейственным свойствам. Наши предки использовали чеснок не только для улучшения здоровья, но и для лечения кожных инфекций, волос, ногтей. Чеснок добавляли в мыло, им мыли голову, обрабатывали бородавки, мозоли, ранки, и гнойники. При применении чесночное масло оказывает следующее воздействие:
-
Борется с инфекциями кожного покрова
Чеснок, известный своими противогрибковыми и противовоспалительными свойствами, борется со многими заболеваниями кожи, такими как псориаз, бородавки, мозоли. Благодаря содержанию фитопитательных веществ чесночное масло при использовании способно предотвратить развитие рака кожи. Для ликвидации инфекций кожного покрова нанесите немного теплого чесночного масла на ватный диск, и протрите кожу лица. Повторяйте данную процедуру два-три раза в день для достижения лучших результатов.
-
Устраняет угревую сыпь
Вас беспокоит угревая сыпь и черные точки? Избавиться от прыщей вам поможет применение чесночного масла. Благодаря своему бактерицидному, противовоспалительному, и антимикробному воздействию чесночное масло успокаивает воспаленные участки кожи, дезинфицируя и обеззараживая их. Кроме этого, чесночное масло при регулярном использовании снизит риск появления акне и угревой сыпи вновь.
Для ликвидации прыщей и угревой сыпи нанесите немного чесночного масла на ватный диск, и протрите им беспокоящую вас область кожи. Смойте через 10 минут остатки масла. Повторяйте ежедневно до тех пор, пока прыщи не исчезнут.
-
Чесночное масло для волос
Чесночное масло содержит множество питательных веществ: витамины B1, B6, C, которые способствуют укреплению структуры волос и предотвращают их потерю. Регулярное применение чесночного масла не только укрепит ваши волосы, но и сделают их густыми, плотными, и шелковистыми.
Для предотвращения потери волос вам понадобится мягкий шампунь и чесночное масло. Нанесите немного теплого масла на кожу головы и волосы, укройте шапочкой для душа, и оставьте на 6-8 часов. По истечении указанного времени смойте масло при помощи мягкого шампуня.
-
Избавляет от перхоти
Если вы страдаете от перхоти, и никак не можете от нее избавиться, попробуйте применить чесночное масло! Наши предки активно использовали этот продукт для здоровья и лечения кожи головы и волос. Масло обладает противовоспалительным и антисептическим воздействием, благодаря чему успешно устраняет перхоть, препятствует ее появлению вновь, и успокаивает раздраженную кожу.
Чтобы вылечить волосы от перхоти, нанесите немного теплого чесночного масла на кожу головы, укройте шапочкой для душа, и оставьте на 6-8 часов. Затем смойте при помощи мягкого шампуня.
Простые рецепты приготовления чесночного масла в домашних условиях
Чесночное масло можно приготовить в домашних условиях быстро и просто. Готовя масло дома, а не покупая его в магазине, вы будете уверены в составе и натуральности продукта.
Чесночное масло можно использовать для лечения здоровья, волос, кожи, и ногтей, а также добавлять его в различные блюда. Оно не только придаст вашей еде великолепный и неповторимый вкус, но и позаботится о вашем здоровье.
Знаете ли вы что: в честь чеснока назван один из крупнейших городов Америки Чикаго. С индейского языка его название переводится как «дикий чеснок».
Как хранить
Хранить чесночное масло следует в холодильнике, в плотно закрытом контейнере из стекла. Срок хранения составляет 2-2,5 месяца.
Как принимать чесночное масло
- Для профилактики чесночное масло взрослым людям следует принимать по 2 столовые ложки в день. Доза для подростков составляет половину чайной ложки в сутки.
- В косметических целях чесночное масло втирают в кожу головы и волосы в течение 2 месяцев.
- При болезнях суставов с помощью чесночного масла делают компрессы на ночь: масло следует нанести на больное место и втирать до полного впитывания, затем наложить утепляющий компресс. Курс лечения составляет 2 месяца.
- При ожогах также отлично помогают компрессы. Смешайте чесночное масло с эфирным маслом розмарина в равных пропорциях, добавьте 10 мл воды и сделайте компресс на пораженном участке кожи.
- При гриппе поможет чесночное масло с медом. Такая смесь из двух живительных компонентов обеспечит быстрое выздоровление.
- При сильном насморке и заложенности специалисты рекомендуют проводить сеансы массажа с чесночным маслом. Особое внимание при массаже следует уделить зонам запястий, шеи, затылка и область висков.
Это интересно: чеснок – старейшее культивируемое растение, которое люди начали употреблять в пищу более 5 тысяч лет назад. Упоминание о целебных свойствах чеснока можно найти в Библии и Коране.
Капсулы из чесночного масла
Альтернативой чесночному маслу являются капсулы из него, продающиеся в аптеке. Они легко принимаются в пищу, не обладают характерным чесночным запахом или вкусом. Кроме чеснока, в состав капсул входит аминокислоты, желатин, и глицерин. Инструкция по применению этого чесночного масла сообщает о следующих о следующих свойствах:
- противомикробное и антибактериальное воздействие;
- антитоксичное воздействие;
- очищение гнойных ран;
- улучшение обмена веществ;
- расширение сосудов;
- улучшение регенерации кожи и роста волос;
- повышение иммунитета;
- заживление язв.
Противопоказания и побочные эффекты
Многие люди плохо переносят чесночное масло. Компоненты этого продукта могут раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта, а также вызывать изжогу у некоторых людей.
Чеснок инициирует деятельность органов пищеварительной системы, что при некоторых заболеваниях, например, хроническом панкреатите или гастрите может принести вред органам пищеварительной системы. В этом случае более предпочтительным вариантом будет применение капсул чесночного масла. Их можно приобрести в любой аптеке, и принимать в соответствии с инструкцией. Это позволит минимизировать риск побочных эффектов, и обеспечит попадание всех необходимых веществ в кровь.
- аллергические реакции;
- воспаление органов пищеварительного тракта;
- кровотечения;
- беременность;
- желчнокаменная болезнь;
- период лактации;
- низкая свертываемость крови.
Не рекомендуется принимать чесночное масло детям, не достигшим 12-ти лет. В период лактации при употреблении чесночного масла высока вероятность его попадания в грудное молоко, что испортит его вкус. Согласно результатам исследования, у многих мам во время применения чесночного масла дети отказывались от грудного молока.
При чрезмерном употреблении чесночного масла или аллергической реакции на него возможен риск появления побочных эффектов: головные боли, замедленная реакция, изжога, рассеянность и потеря концентрации.
Это интересно: чеснок токсичен для собак и кошек. Людям же не рекомендован прием сырого чеснока на голодный желудок – это вызовет изжогу и ожог слизистой ткани пищевода.
Заключение
Чесночное масло стоит принимать с целью снижения риска развития и формирования сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Оно снижает уровень плохого холестерина в крови на 8%, а также оказывает антиагрегантное воздействие (уменьшает сворачиваемость крови). Общий эффект воздействия чесночного масла несколько слабее, чем у лекарственных препаратов, но огромным плюсом масла является его натуральность. Также стоит отметить, что чесночное масло оказывает нужное воздействие только при систематическом применении. Одноразовое его использование не принесет тех желанных результатов, которые бы вы хотели. Перед началом приема чесночного масла следует проконсультироваться со специалистом.
Как вы уже узнали, чеснок – поистине великолепный дар природы, ну а нам остается только с благосклонностью им воспользоваться. Если вы по какой-то причине не можете осуществить лечение при помощи чесночного масла, включите обычный сырой чеснок в рацион своего питания – он придаст пикантный вкус блюдам, и в то же время принесет огромную пользу для вашего организма. Поделитесь со своими друзьями и близкими вам людьми о пользе чесночного масла, и расскажите нам о своих ощущениях и результатах!
Что еще полезного?
Наверняка вы наслышаны о полезных свойствах чеснока, которыми наделено это растение, помимо его способности придавать блюдам дополнительные вкусовые качества. Одним из способов употребления чеснока в пищу является приготовление чесночного масла. Его применяют как для заправки салатов и дополнительной ароматизации блюд и придания им пикантного вкуса, так и в лечебных целях.
Как сделать чесночное масло в домашних условиях - рецепт приготовления?
Ингредиенты:
- чеснок – 1 головка;
- холодного отжима – 500 мл.
Приготовление
Головку чеснока промываем, разбираем на зубцы, избавляем их от шелухи, каждый из них рассекаем вдоль на две половинки и укладываем в стерильную и сухую бутыль, желательно из темного стекла и закрываем временно пробкой. Оливковое масло холодного отжима наливаем в ковшик или кастрюльку, прогреваем до температуры 180 градусов и аккуратно вливаем его тонкой струйкой в бутыль с чесноком. Заметим, что пользоваться при этом пластиковой лейкой нельзя. Укупориваем бутыль и определяем в прохладное место (не в холодильник) примерно на одну неделю. По истечении времени процеживаем чесночное масло через стерильную марлю, переливаем в другую стерильную емкость, закрываем плотно крышкой и ставим в прохладное место. Желательно использовать такое масло в течение одного месяца.
Как сделать жареное чесночное масло в домашних условиях?
Ингредиенты:
- чеснок – 1 головка;
- оливковое масло холодного отжима – 500 мл;
- тимьян – щепотка;
- черный перец горошком – щепотка.
Приготовление
Для приготовления жареного чесночного масла нам понадобится любая жаропрочная емкость с крышкой, пригодная для использования в духовке. Промываем головку чеснока, разбираем ее на зубцы, которые очищаем от шелухи, рассекаем вдоль пополам и помещаем на дно выбранной посуды. Бросаем также тимьян, черный перец горошком и вливаем масло.
Определяем прикрытую крышкой емкость в заранее прогретый до 150 градусов духовой шкаф и прогреваем при таком температурном режиме пятьдесят минут. Затем переливаем чесночное масло в стерильную бутыль, предварительно процедив его через стерильную марлю.
Такое масло готово к употреблению сразу же, непосредственно после приготовления, а хранить его лучше в прохладном месте и не более месяца.
Рецепт приготовления сливочного чесночного масла с зеленью в домашних условиях
Ингредиенты:
- чеснок – 3-4 зубца или по вкусу;
- – 250 г;
- петрушка или любая зелень на ваш вкус – 1 пучок;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Приготовить чесночное сливочное масло не просто, а очень просто. Для этого заблаговременно достанем масло из холодильника, чтобы оно хорошо оттаяло и стало мягким. Затем чистим и выдавливаем через пресс чеснок, меленько рубим свежую зелень петрушки, и добавляем все к маслу. Сдабриваем массу солью и молотым черным перцем и перемешиваем. Сливочное чесночное масло готово. Очень вкусны с таким маслицем бутерброды со свежим хлебушком.
Как сделать лечебное чесночное масло в домашних условиях?
Ингредиенты:
Приготовление
Для приготовления лечебного чесночного масла очищаем и измельчаем чеснок, укладываем его в полулитровую стерильную бутылку, заполнив ее на три четверти. Заливаем чеснок в емкости растительным маслом доверху, укупориваем ее и ставим на четырнадцать дней в прохладное место. По истечении времени процеживаем чесночное масло через стерильную марлю. Для применения разводим столовую ложку масла в одном литре водички и принимаем по одному стакану три раза в день. Такое средство помогает справиться с простудными заболеваниями, изгоняет глистов и повышает иммунитет.
Никто не станет спорить о пользе чеснока. Его чудодейственная сила известна с древних времён, когда люди ещё и понятия не имели о составе этого овоща. Сегодня же свойства продукта исследованы досконально, поэтому чеснок стали ценить ещё больше. Из него изготавливают различные биодобавки, которые помогают излечиться от разных недугов. Но зачем тратиться на них, если можно самим сделать чесночное масло, приготовление которого мы и предлагаем вам узнать прямо сейчас. Попутно мы обсудим пользу и вред эликсира, и как его принимать правильно.
Приготовление чесночного масла – рецепт
Ингредиенты и посуда
Для приготовления ценного зелья вам понадобится чесночная головка среднего размера, оливковое масло холодного отжима (200 мл) и стерильный флакон из тёмного стекла, который снабжён плотно закрывающейся крышкой.
Чеснок следует очистить от шелухи и разделить на зубчики, обдать кипятком, затем измельчить удобным способом. Тару ошпарьте кипятком внутри и снаружи. Уложите на дно измельчённые дольки и залейте маслом. Крышку плотно закрутите, ёмкость взболтайте. Флакон уберите в прохладное место, например, в погреб, где температура колеблется в пределах 15-16 градусов. Продукт должен настаиваться 10-14 дней. Важно периодически встряхивать его содержимое. Когда указанное время истечёт, продукт процеживают, используя стерильный бинт, и отправляют на хранение на дверцу холодильника. Срок годности продукта – не более 3 месяцев.
За что ценится чесночное масло, польза его какая ?
Итак, давайте подробно поговорим о том, в чём же заключается польза чесночного масла. Как уже упоминалось, это превосходное антибактериальное и противомикробное средство. Чеснок способен угнетать практически все известные микроорганизмы. Этот продукт применяется как отличный иммуностимулятор, как средство для очищения стенок сосудов. Он обладает противовоспалительным действием, разжижает и способствует выведению слизи из дыхательных путей. Чесночное масло стимулирует выработку аминокислот в организме, способствует выведению токсинов, нейтрализует действие свободных радикалов, а значит, может применяться как профилактическое противоопухолевое средство. Вещества, содержащиеся в овоще, налаживают процесс пищеварения, нормализуют желчеобразование. Нельзя недооценивать этот продукт женщинам – масляный эликсир на основе чеснока помогает сохранить молодость кожи и устранить неприятные симптомы при климаксе.
Принесет ли чесночное масло вред в каком-либо случае ?
Может ли навредить масляный настой чеснока? Да, может, поэтому стоит заранее узнать, в каких случаях этот целебное средство не стоит употреблять:
1. У продукта закончился срок годности (через три месяца от даты приготовления).
2. Масло неправильно хранилось (в открытом виде или при комнатной температуре).
3. При его приготовлении вы не провели дезинфекцию флакона и самого овоща.
Если не соблюдены элементарные меры предосторожности при изготовлении чесночного масла и его хранении, внутри может образоваться пагубная микрофлора, что и послужит источником опасности для здоровья.
Ещё вред чесночного масла
Помимо всего прочего, чесночное масло противопоказано при некоторых заболеваниях. Например, при аллергии на овощ. Также это средство нельзя принимать при следующих проблемах – язве желудка, двенадцатиперстной кишки, панкреатите и колите в период обострения.
Как принимать чесночное масло правильно ?
1. При симптомах климакса пьют по 15 капель утром и вечером (можно разводить водой).
2. При атеросклерозе эффективен трёхкратный приём масла (10-15 капель, разведённых с водой, до еды на протяжении 2 месяцев).
3. В период эпидемии гриппа - по чайной ложке утром и вечером в течение месяца (можно смешивать с мёдом, чаем).
4. При насморке и даже гайморите производят закапывание в нос (по 2 капли в каждый проход). Курс лечения – 10 дней. Можно совмещать с приёмом внутрь.
5. При артрите маслом смачивают марлю и прикладывают к больным суставам на ночь.
6. При растяжении и простуде масляное средство на основе чеснока втирают в кожу.
7. При кашле пьют по 15 капель трижды в сутки и растирают составом грудь и спину.
Чесночное масло – настоящий лекарь, оно имеет широкое применение при разных болезнях. Люди, регулярно употребляющие чеснок, болеют очень редко, их иммунная система всегда начеку. А если их и не обошла простуда или респираторка, то процесс выздоровления у них протекает гораздо быстрее и без осложнений. Именно поэтому стоит иметь в своей домашней аптечке это доступное лекарство. Вам же известно приготовление, рецепт средства.
В последние годы учеными всего мира были проведены многочисленные исследования о пользе чеснока - «короля приправ», как метко назвал данный продукт Пифагор - древнегреческий философ и математик.
Существует множество методик лечения чесноком, начиная от тибетских рецептов капельного приема спиртовой настойки чеснока в молоке и заканчивая различными комбинациями чеснока с другими лекарственными растениями. Один из способов кулинарного и терапевтического использования продукта - масляный настой на чесноке, получаемый путем холодного экстрагирования овоща.
Свойства чесночного масла.
Целебные качества масла чеснока обусловлены его богатым составом: фитонциды, соединения серы, антиоксиданты, биофлавоноиды, органические кислоты, ПНЖК, витамины, в том числе, каротин, аскорбиновая кислота, группы В, D. F, PP, целый комплекс макро- и микроэлементов (железо, цинк, селен, магний, калий, натрий, бой, йод, кальций, молибден, кремний, марганец, фтор и пр.) оказывают благотворное воздействие на человеческий организм.К основным терапевтическим свойствам чесночного масла можно отнести:
Иммуномодулирующее противоопухолевое
Антисептическое общеукрепляющее
Спазмолитическое противовирусное
Гипотензивное желчегонное
Тонизирующее мочегонное
Бронхолитическое противотоксическое
Стимулирующее противовоспалительное
Очищающее отхаркивающее
Антихолестериновое регенерирующее
Антибактериальное действие чесночного масла настолько велико, что продукт можно сравнить с антибиотиком широкого спектра действия. Биологически активные фитонутриенты чеснока подавляют бактерии группы кишечной палочки, дифтерита, чумы, брюшного тифа, туберкулезной палочки, стафилококка, стрептококка, холерного эмбриона и др.
Чесночное масло: польза и вред.
Продукт приносит несомненную пользу в лечении и профилактике многих недугов: патологии сердца и сосудов, атеросклероз, воспалительные заболевания дыхательных путей, ОРЗ, ОРВИ, ринит, тонзиллит, гайморит, повышенное газообразование, диспепсия, глистная инвазия, дисбактериоз, атония кишечника и желудка, гастрит с пониженной кислотностью, гастроэнтерит, новообразования, депрессия, невроз, нарушения сна, стресс, головные боли различного происхождения, упадок сил.
По отзывам гомеопатов и фитотерапевтов, чесночное масло - действенный продукт для оздоровления всех органов и систем, а также профилактики атеросклероза, тромбоза, импотенции, онкологических заболеваний и болезней органов дыхания. Полезен прием масляной выжимки из чеснока в период реабилитации после острых инфекционых заболеваний и оперативного (хирургического) вмешательства, а также когда организм постоянно испытывает повышенные умственные и физические перегрузки.
При определенных состояниях организма чесночное масло способно нанести вред. В частности, категорически запрещено употреблять продукт в период лактации и кормления грудью, а также при остром гломерулонефрите, обострении гастрита, панкреатита, гепатита, язвенной болезни, эпилепсии. При наличии у вас сахарного диабета и хронических патологий внутренних органов, а также в период беременности перед приемом масла на основе чеснока обязательно следует получить консультацию у наблюдающего вас специалиста.
Применение чесночного масла.
Масляный экстракт, приготовленный в домашних условиях, рекомендуется применять как ценный продукт питания и лечебное средство. Домашний настой чеснока на масле рекомендуется употреблять по 15 мл трижды в день перед приемом пищи. Можно добавлять готовый продукт в холодные блюда, улучшая их вкус и полезные свойства, например, заправляя овощные салаты.
Чесночное масло отлично зарекомендовало себя в качестве средства, стимулирующего обмен веществ, для омоложения организма, и предотвращения окислительного стресса. Продукт укрепляет стенки сосудов, повышает их эластичность и проницаемость. Применяют масло чеснока и в урологии, для стимуляции половых функций. Благодаря мягкому мочегонному эффекту продукт очищает организм от накопленных токсических веществ.
Свою нишу чесночное масло занимает и в косметологии. По отзывам трихологов, систематическое нанесение чесночного масла на кожу головы, как в чистом виде, так и в различных питательных составах, останавливает чрезмерное выпадение волос и исцеляет от себореи. После процедур с маслом чеснока волосы становятся шелковистыми, а стержни более крепкими, упругими и здоровыми.
Рецепт приготовления чесночного масла.
Масляный экстракт чеснока можно приобрести в аптеке или сделать самостоятельно. По отзывам опытных фитотерапевтов, приготовление чесночного масла в домашних условиях не составляет труда.
Заправка для салатов.
В стеклянную емкость сложить истолченный чеснок, залить нерафинированным кукурузным или подсолнечным маслом в соотношении 1:2, тщательно перемешать, настоять в затененном прохладном месте 2 недели, отфильтровать и использовать в процессе приготовления холодных блюд.
Масло подчеркивает вкус продуктов и укрепляет иммунитет.
Чесночное масло для лечения различных заболеваний.
Крупную головку свежего чеснока разделить на дольки, очистить каждую, растереть в фарфоровой ступе, переложить в стеклянный сосуд и залить стаканом нерафинированного масла. Спустя 24 часа в емкость с эликсиром добавить сок 1 крупного лимона и перемешать.
Настаивать плотно укупоренным в темном шкафу 1 неделю, профильтровать, хранить на дверце холодильника не долее 3-4 месяцев. Прием продукта по 5-6 мл (1 чайная ложка) трижды в день за полчаса до трапезы для лечения атеросклероза, ИБС, одышки, гастрита с пониженной кислотной составляющей желудочного сока, анемии, глистных инвазияй, хронических запоров.
Как принимать чесночное масло в капсулах?
Приобретя аптечное чесночное масло в капсулах, внимательно ознакомьтесь с инструкцией. Дело в том, что различные производители могут выпускать капсулы с разной концентрацией активных компонентов чеснока.
Как правило, прием чесночных капсул рекомендован в следующей дозировке: по 1-2 капсулы трижды в сутки перед едой (за полчаса). Курс лечения составляет 1-3 месяца. В отдельных случаях врач снижает дозировку препарата. Детские дозировки должен назначать только опытный педиатр. Обычно продукт разрешен к употреблению с 12-летнего возраста.
Сама природа подарила нам уникальный лечебный продукт - чесночное масло, регулярное применение которого исцеляет от множества недугов и поломок в организме. Нам же остается только с благодарностью пользоваться сим чудодейственным эликсиром!
