Рецепт вкусной тушеной картошки с мясом. Как приготовить картошку — простые и вкусные рецепты тушёной картошки с мясом

Амброзия это многолетние растение, принадлежащее к семейству астровых, начинает своё цветение в конце августа, и продолжает до октября. На территории страны встречаются 3 вида этого растения, полынистая, голометельчатая и трёхраздельная. Она является мощным аллергеном и способна вызывать сильные аллергические реакции в организме человека.

Причины аллергии

При вдыхании пыльца оседает на слизистых оболочках верхних дыхательных путей. Что приводит к развитию риноконъюнктивитов, бронхитов, обострению бронхиальной астмы.

Она способна вызывать аллергические заболевания в любом возрасте, а у детей она протекает, тяжело вызывая осложнения, которые ведут к развитию тяжёлых, хронических болезней.

Предрасположенность и частый контакт с этим растением тоже является провоцирующим фактором в развитии патологического процесса.

Симптомы

Симптомы обычного поллиноза точно такие, как и у аллергии на эту траву. Обычно всё начинается с отёка и покраснения век, слезотечения. К этим проявлениям присоединяется сухой, надсадный кашель, першение в горле, насморк, слизистые выделения из носа. Иногда появляются кожные высыпания, которые сильно чешутся.

В более тяжёлых случаях может развиваться отёк Квинке, его основной признак, это появление удушья. На фоне этой клинической картины может подниматься температура тела, появляются головные боли, которые ведут к раздражительности, бессоннице и потерю аппетита.

Дети, к сожалению, тоже подвержены этому заболеванию, так по статистике в России эта патология встречается у каждого третьего ребёнка. И протекает тяжелее, чем у взрослого населения. Её развитие начинается с покраснения миндалин, которое сопровождается болью в горле, насморком. Иногда может незначительно подниматься температура. Эти симптомы очень похожи на простудные заболевания (ангину), и вызывают трудность в установлении правильного диагноза.

Диагностика аллергии

Первое, что делается для подтверждения диагноза, это тщательный опрос пациента . Вторым шагом является использование теста на аллерген. Для этого врач аллерголог делает царапину с помощью скарификатора на тыльной стороне предплечья, и на кожу капает вещество содержащие пыльцу растения. По истечению тридцати минут смотрит на результат манипуляции. Если появилось покраснение и отёчность, то реакция считается положительной.

При лабораторном исследовании проводится анализ крови на иммуноглобулин Е, по его результатам устанавливается окончательный диагноз о наличии аллергии у больного, и выбирается метод дальнейшего лечения.

У амброзии много аллергенов, но только 22 считаются достаточно изученными. Amb 1 в 95% случаях является виновником этого заболевания.

Лечение аллергии на амброзию

Перед тем как начать медикаментозную терапию необходимо знать простые правила:

В период обострения не стоит совершать выход на природу (пикники).
В случае попадания в места, где растёт эта трава надо срочно покинуть это место.
Если появились первые симптомы раздражения слизистых оболочек, промыть глаза и нос чистой водой.
Принять что-нибудь из лёгких противогистаминных препаратов (Кларитин, Цетрин).
Обратиться к врачу.

Медикаментозное лечение включает в себя приём антигистаминных лекарственных средств, правильно подобрать которые, сможет только доктор.

Медикаментов, которые полностью уберут все проявления данного заболевания, не существует, но облегчить течение патологического процесса можно.

Для этого можно использовать Лоратадин, Тавегил, Дезал, Цетрин, Зодак, Кларитин, Зесру, Зиртек, Супрастин.

При поражении глаз можно применять капли Патанол, Оптивар, Задитор. Они неплохо снимают отёчность и зуд. При самых тяжёлых случаях назначают гормональную терапию (Гидрокартизон, Преднизолон, Дипроспан), но она проводится не более недельного курса, так как может приводить к угнетению работы иммунной системы.

Общеукрепляющий эффект дают препараты кальция (Кальция хлорид или Кальция глюконат). Очень важно при лечении аллергии не только устранять её признаки, но и проводить терапию, направленную на очищение организма от вредных токсинов. А это означает, что надо принимать сорбенты, такие как Полисорб, Энтеросгель, Сорбекс, Белый или Активированный уголь.

В последнее время в практике лечения данной патологии используют методику специфической иммунотерапии . В её основе лежит постепенное «привыкание» организма человека к аллергену. В небольших дозах пациенту вводится аллерген, чтоб иммунная система адаптировалась к нему и не отвергала бы его присутствие. Это очень долгий, но действенный метод, и 90 процентов всех случаев даёт положительный результат, вызывая стойкую ремиссию.

Но у него есть и существенные минусы. При использовании этой методики нельзя допускать появления простудных заболеваний. Они дают сбой в терапии и вызывают обострение, что ведёт к прогрессированию данной патологии. Но именно этот метод не даёт условий для перехода болезни в бронхиальную астму.

Народные средства

Эта разновидность терапии не является основной, но если правильно подобрать её, то она будет неплохим дополнением в лечении этого недуга.

Настойки готовятся из трав, и применяются в домашних условиях. Для приготовления отвара из листьев крапивы необходимо взять одну ложку измельчённых, сухих листьев крапивы, залить одним литром воды, поставить на огонь, прокипятить. После чего настоять в течение 1 часа и пить по одной столовой ложке 4 раза за сутки.

Сельдерей самое лучшее из народных средств. Чтобы из него приготовить лекарство необходимо взять 10 средних пучков, перекрутить через мясорубку и отжать сок. Смешать вместе с соком две ложки мёда и принимать 3 раза в день.

Сосновые иголки и шиповник . Чтобы сделать такой отвар необходимо измельчить иголки в количестве 5 ложек, добавить 2 ложки шиповника, залить одним литром кипятка. Поставить на огонь. По истечению 15 минут отвар готов. Принимать по несколько глотков перед едой.

Диета

Можно употреблять булки и хлеб из белой муки, каши, бобовые, овощные супы, овощи, пить некрепкий чай, столовую воду, плодово-ягодные кисели и компоты.

Профилактика аллергии на амброзию

Когда цветет амброзия необходимо соблюдать правила, которые помогают легче переносить обострение патологического процесса.

Проветривание квартиры должно проводиться только в ночное время, или после дождя. Антимоскитную сетку обязательно взбрызгивать водой.
Чаще умываться и промывать нос холодной водой. На ночь обязателен приём душа с мытьём головы.
По возможности установить кондиционер.

Самая лучшая профилактика, во время цветения, это уехать в другой регион, или в страну, где нет этого растения, или оно уже перестало распылять свои споры.

Аллергия на амброзию относится к наиболее распространенным аллергическим реакциям, возникающим на ее цветение.

Амброзия является всем хорошо знакомым сорняком, который произрастает во всех уголках земного шара и бороться с ней достаточно сложно, поэтому во многих странах амброзия считается особо опасным растением.

Для того чтобы возникла аллергия на пыльцу амброзии достаточно просто постоять рядом с ней или потрогать растение в период цветения, так как пыльца амброзии может спровоцировать развитие поллиноза средней степени тяжести. Нередко у пациентов с повышенной чувствительностью цветущее растение способно вызвать сильнейшую реакцию отторжения, при которой требуется экстренная госпитализация.

Причины развития аллергии

В период активности амброзия выделяет много пыльцы, переносимой ветром на достаточно далекие расстояния и способной попасть в жилое помещение. Контактируя со слизистой оболочкой и кожей у людей с повышенной чувствительностью, развивается острая аллергия на пыльцу амброзии.

Немаловажное значение имеет аллергическая предрасположенность больного и наличие хронических заболеваний, особенно нарушений функциональности эндокринной системы.

Аллергическая реакция на амброзию способна появиться у пациентов разных возрастных категорий, но особенно тяжело она протекает у маленьких детей. Важно учитывать, что при аллергии на это растение необходимо своевременно лечить заболевание, так как оно способно перейти в хроническое течение и с различными осложнениями.

Симптомы проявления аллергии

Симптомы аллергии на пыльцу амброзии не отличаются от обычного поллиноза (негативной реакции на цветущие растения и деревья). К наиболее характерным относятся:

отечность, гиперемия век и слезотечение;
частые чихания, кашель без мокроты, аллергический ринит и неприятные ощущения в области гортани (царапанье, болезненность, затруднение глотания);
отмечается гиперемия кожных покровов с появлением мелкоточечной сыпи и сопровождающейся нестерпимым зудом;
возможно появление хрипов, а в тяжелых случаях может развиться удушье;
гипертермия, мучительная головная боль;
иногда аллергия на амброзию может иметь вторичные признаки, проявляющиеся раздражительностью, депрессивным состоянием, плохим аппетитом и беспокойным сном.

При наличии таких симптомов, особенно во время цветения амброзии, необходимо провести адекватное лечение, предварительно обратившись за медицинской консультацией.

Течение заболевания у детей

Аллергические заболевания встречаются практически у каждого третьего ребенка. Причинами этого служит плохая экология, а также низкое качество пищевых продуктов, в которые добавляется много красителей и консервантов, наносящих существенный удар по иммунной системе ребенка. Наиболее опасным временем является время цветения трав и деревьев. Именно в этот период чаще всего наблюдается аллергия на амброзию у детей, со всеми вытекающими последствиями.

Симптомы аллергии на амброзию у ребенка проявляются раздражениями слизистых оболочек ротовой полости, проявляясь болью при глотании, зудом, покраснением миндалин. Иногда может повыситься температура тела до субфебрильных показателей, хотя, как правило, аллергия на амброзию у детей протекает с нормальной температурой.

Лечение детей медикаментозной терапией можно начинать только после уточнения диагноза и определения аллергена. Во всех случаях требуется корректировка питания, чтобы из рациона ребенка убрать высокоаллергенные продукты (шоколад, яйца, цельное молоко, цитрусы, ягоды и т.д.). Для этого назначается специальная гипоаллергенная диета, разрабатываемая для каждого ребенка индивидуально, в соответствии с возрастной категорией и тяжестью симптоматики.

Медикаментозная терапия для снятия аллергии

Лечение аллергических проявлений на амброзию проводится по обычной для всех типов этого заболевания схеме. При этом наиболее часто используются препараты следующих групп:

Антигистаминные препараты

Тавегил, Алерон;
Лоратадин, Кларитин;
Зиртек, Аллегра;
Фексофенадин, Левоцетиризин;
Супрастин, Цетиризин, Ксизал и т.д.

Эти лекарства активно снимают отеки и зуд.

Глазные капли

Кетотифен фумарат, Патанол;
Азеластин, Задитор;
Олопатадин, Оптивар.

Капли для глаз эффективно избавляют от конъюнктивитов.

Гормональные препараты

Преднизолон, Гидрокортизон;
мазь Локоид, Дермовейт, Лоринден и т.д.

При тяжелом развитии от аллергии на амброзию используются гормональные препараты для внутривенного и внутримышечного введения, однако следует учитывать, что глюкокортикостероиды нельзя использовать для длительного лечения, так эти препараты способны вызвать ряд серьезных осложнений.

Выполнение специфической иммунотерапии (СИТ)

Еще одним способом терапии является проведение СИТ. Эта методика позволяет эффективно избавиться от аллергии на амброзию. Однако при такой методике требуется терпение, так как лечение проводится на протяжении длительного времени. Кроме того, методика выполнения СИТ предполагает введение пациенту дозированного аллергена - пыльцы амброзии для того, чтобы в дальнейшем иммунная система не отторгала его. Такое лечение достаточно эффективно и позволяет добиться стойкой ремиссии. Нужно помнить, что чем раньше начнется лечение, тем меньший сред будет нанесен организму больного.

Лечение с помощью народных рецептов

Наряду с лекарственной терапией, эффективно снизить признаки аллергической реакции на амброзию можно народными средствами. Наиболее часто используются следующие рецепты:

10 пучков свежего сельдерея необходимо провернуть с помощью мясорубки, а затем отжать весь сок и смешать его с 2 ст. ложками меда. Таким способом можно лечить аллергическую симптоматику на амброзию, принимая полученное лекарство 3 р. в течение дня по 3 ст. ложки перед едой;
1 ст. л. порошка крапивы следует залить 1 ст. воды и кипятить не менее 10-15 минут. Отвар принимается по 1 ст. ложке 5-6 раз в течение дня;
нужно взять по 1 ч. ложке корня (измельченного) и травы тмина, залив их 1 ст. воды и выдержать на огне 10 минут, после чего оставить для настаивания на 30 минут. Средство принимается 3 раза в течение дня по 70 мл;
аллергию на амброзию можно лечить при помощи сосновых иголок, которые предварительно измельчают в блендере. Пять ст. ложек полученной смеси смешивается с 2 ст. л. молотых плодов шиповника и луковой шелухой, а затем заливаются 1 л. воды. Смесь выдерживается на огне 10 минут. Рекомендуется лечить больного этим отваром до того момента, пока аллергические проявления на амброзию полностью не исчезнут.

Важно отметить, что лечение народными рецептами должно проводиться в комплексе с традиционной терапией и специальной диетой для того, чтобы не возникла перекрестная аллергическая реакция на амброзию. В противном случае оно может не привести к положительному результату.

Немаловажную роль в лечении аллергии играет диета, так практически у всех пациентов с этой формой заболевания возможна перекрестная аллергическая реакция на амброзию.

Перекрестная аллергия зачастую бывает спровоцирована пищей, которая содержит белки, аналогичные цветочной пыльце. Правильное питание при развитии аллергии на цветение амброзии необходимо, чтобы перекрестная реакция не осложняла лечение заболевания. Неплохие результаты показывает голодание, способствующее снижению аллергической симптоматики, улучшения функциональности организма. Кроме того, при голодании невозможна перекрестная реакция.

Профилактика

Следует учитывать, что цветение растения - это сезонный фактор, поэтому важно соблюдать все профилактические мероприятия в этот период времени для предотвращения негативной симптоматики.

Рекомендуется избегать скопления зарослей амброзии, особенно при высокой температуре воздуха и ветреной погоде. Защитить помещение, где проживает аллергик нужно при помощи специальной сетки, установленной на окно.
Важно проводить своевременную влажную обработку помещения и чаще принимать водные процедуры. Кроме того, необходимо уделить особое внимание домашним питомцам (кошкам и собакам). Животные могут принести на своей шерсти пыльцу амброзии, поэтому сразу после прогулки их следует вымыть.
При активности аллергенов не рекомендуется лечение химическими препаратами. Кроме того, на пике аллергической опасности необходимо исключить употребление препаратов растительного происхождения. В некоторых ситуациях они способны усугубить аллергическую симптоматику и вызвать неприятные осложнения.

Аллергия на амброзию – проблема, которая способна омрачить прекрасный летний отпуск. Давайте рассмотрим причины аллергии на амброзию, как ее правильно диагностировать и вылечить.

Лето – это не только самое желаемое время года, но и самое опасное для аллергиков. Так как лето, это период цветения многих растений, которые вызывают аллергические реакции – насморк, головная боль, сыпь, обмороки и другие симптомы. Амброзия начинает цвести с конца июля и заканчивается, как только приходит похолодание. Амброзия – это сорная трава, бурьян, с которым очень сложно бороться. Каждый цветок амброзии способен произвести до миллиарда зерен пыльцы, которые разносятся благодаря ветру и могут распространяться на расстояния свыше 500 километров.

Аллергологи утверждают, что пыльца амброзии – это самый агрессивный аллерген, который помимо аллергической реакции способен вызвать астму. Многие сорные деревья и травы не способны вызвать столь активной и сложной аллергической реакции, которая воздействует напрямую на слизистую оболочку и человеческую кожу.

От аллергии невозможно застраховаться, ей способен «болеть» даже здоровый человек. Научно доказано, что если здоровый человек в течение двух недель будет дышать воздухом с обильным количеством пыльцы, то он превратится в аллергика. При этом излечить подобную аллергию просто невозможно. Именно причина необратимой реакции амброзии, становится причиной переезда аллергиков с местности, которая вызывает неприятные симптомы аллергии.

Код по МКБ-10

T78.4 Аллергия неуточненная

Причины аллергии на амброзию

Причины аллергии на амброзию начинают докучать с конца июля и до первых заморозков. В период цветения, амброзия начинает активно выбрасывать в воздух пыльцу, которая и становится причиной аллергических реакций. Пыльца – это легкое растительное вещество, которое очень быстро разносится ветром на большие расстояния. Интересен тот факт, что жители сел и деревень реже страдают от аллергии на амброзию, в отличие от жителей городов. Все из-за того, что в городах из-за промышленных и выхлопных газов образуется высокоаллергенный комплекс.

Причины аллергии на амброзию кроются в амброзиевой кислоте, которая входит в состав пыльцы. Это вещество вызывает сильнейшую аллергическую реакцию и может стать причиной астмы или сенной лихорадки. Больше всего пугает тот факт, что аллергию способны вызвать пару зерен пыльцы и перекрестные реакции с другими видами растений, полынью, чередой, мать и мачехой, подсолнечником.

Если при уборке амброзии, здоровый человек, который не страдает от аллергии, не будет защищен, то на следующий год у него будет аллергия на амброзию. Аллергия на амброзию способна стать причиной бронхиальной астмы, что очень опасно, особенно если аллергия коснется детей. Обратите внимание, что многие люди могут получить аллергию на амброзию и через продукты питания, к примеру, молоко.

Симптомы аллергии на амброзию

Как только пыльца амброзии попадает на кожный покров или слизистую оболочку, то есть проникает в наш организм, то немедленно начинается аллергическая реакция. Симптомы аллергии на амброзию похожи на симптомы аллергии от других видов растений.

Основные симптомы аллергии на амброзию:

Покраснения глаз, коньюктивит, слезотечение.
Заложенный нос и насморк, зуд.
Приступы удушья и чиханья, хрипы и першение в горле.
Сыпь на теле и высокая температура.

Это самые распространенные симптомы на амброзию, но они проявляться иначе. К примеру, сильные высыпания на коже, которые сопровождаются подавленным настроением и сильной раздражительностью. Кроме этого, может наблюдаться сильные головные боли, плохой сон, или бессонница, потеря обоняния и вкуса, пониженная концентрация. Все эти симптомы могут свидетельствовать об аллергии на амброзию.

Но, чаще всего, люди воспринимают вышеописанные симптомы за обычную простуду и пытаются лечить ее различными таблетками и сиропами от простуды. А это просто недопустимо при аллергической реакции на амброзию, так как это может только усугубить ситуацию. Антибиотики могут привести к необратимым осложнениям и даже к смертельному исходу.

Не забывайте, что как только начнутся заморозки, период цветения амброзии закончится, а значит, закончится аллергия. Через время симптомы уйдут, и у аллергика будет возможность обратиться в аллергоцентр для выяснения причин аллергии и прохождения курса лечения.

Диагностика аллергии на амброзию

Диагностика аллергии на амброзию можно провести как в период активного цветения растения, так и сразу после начала холодов и отхода амброзии. В сезон цветения амброзия вызывает множество болезненных симптомов: зуд, слезотечение, насморк, удушье, кашель. Страдать от аллергии на амброзию могут как взрослые, так и дети. Единственный способ, который способен защитить от аллергии – это переезд, то есть смена места жительства, поиск нового места, где амброзия не цветет.

Но даже после переезда вы не избавитесь от аллергии на амброзию. Так как в легких и носоглотке аллергика находится много гноя аллергенной пыльцы. Именно поэтому, в период цветения аллергики кашляют и чихают, так как организм пытается самостоятельно, избавиться от аллергена. Обратите внимание, что накопившиеся за годы аллергии, в носоглотке и легких, мокроты, сгнившие клетки слизистой и аллергены могут стать причиной рака или туберкулеза, то есть смертельных заболеваний.

Диагностика аллергии на амброзию может проводиться и по изучению долгосрочных симптомов. Многие считают, что аллергия это только насморк, зуд и чихание. Но аллергия влияет на весь организм. Давайте рассмотрим долгосрочные симптомы аллергии, которые позволяют диагностировать аллергию на амброзию:

Головная боль и плохой сон.
Раздражительность и сниженная концентрация внимания.
Потеря вкуса и обоняния, заложенные уши и опухание губ.

Диагностировать и в дальнейшем лечить аллергию на амброзию можно с помощью кожных тестов. Поэтому при появлении первых симптомов аллергии немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Лечение аллергии на амброзию

Лечение аллергии на амброзию должно начинаться с консультации у врача-аллерголога. Лечение аллергии на амброзию не должно ограничиваться только посещением специалиста. Необходимо обезопасить себя и свое помещение от аллергенной пыльцы амброзии. Если вы живете в собственном доме, то побеспокойтесь о том, чтобы амброзия в период цветения отсутствовала у вас во дворе и дворе соседей. Особое внимание уделите уборке и условиям быта.

Регулярно проводите в доме влажную уборку.
В разгаре цветения амброзии не оставляйте открытыми окна и форточки. Приобретите кондиционер или вентилятор для охлаждения.
Не выходите ранним утром на улицу. Так как именно в этот период наблюдается высокая концентрация пыльцы в воздухе.
После пребывания на улице тщательно мойте руки, промывайте нос и принимайте душ. Это позволит избавиться от пыльцы, которая попала на тело и кожу с улицы.
Если у вас есть домашние животные, то регулярно купайте их, особенно после прогулок на улице.

Обязательно проверьте свою аптечку. У вас в доме должны быть антигистаминные препараты, которые при обострении могут купировать аллергию на амброзию. Что касается медикаментозного лечения аллергии на амброзию, то помочь могут вышеупомянутые антигистаминные препараты. К таким препаратам относятся ксизал, кларитек, аллегра, левоцетиризин, зертек. От зуда в глазах и слезотечения могут помочь глазные капли. К примеру, аптивар, фумарат, патанол. Что касается насморка, то капли может прописать только врач-аллерголог, так как все препараты от аллергии содержат стероиды.

Аллергикам стоит знать, что многие травы и продукты имеют в своем составе большое содержание белка, которые аналогичны воздействию пыльцы. То есть это тоже может спровоцировать аллергическую реакцию, как при аллергии на амброзию. Также, при лечении аллергии очень важно соблюдать диету и придерживаться основных правил гигиены.

Иногда, в качестве лечения аллергии на амброзию используют народные средства. К примеру, сок из сельдерея и меда, отвар из листьев крапивы, настойка из сосновых иголок и шиповника. Что касается диеты во время аллергии, то очень важно правильное питание. Хорошо зарекомендовало себя и лечебное голодание, которое успешно избавляет от симптомов аллергии.

Профилактика

Профилактика аллергии на амброзию начинается с защиты дома от проникновения пыльцы, а также соблюдения правил гигиены и соблюдения диеты. Регулярно проводите влажную уборку, не оставляйте открытыми окнами, а в период цветения амброзии пользуйтесь сеткой для окон, которая защищает от пыльцы.

Также пользуйтесь антиаллергенными моющими средствами и носите одежду из натуральных тканей. Кроме этого, профилактика аллергии на амброзию обязывает принимать душ и мыть волосы каждый вечер в период цветения аллергена. Так как это защитит вас от попадания пыльцы в вашу постель. Установите в доме кондиционер и воздухоочиститель. На время цветения амброзии лучше отдать животных к друзьям или соседям, так как они могут спровоцировать и усилить приступы аллергической реакции на амброзию.

Аллергия на амброзию – это опасное заболевание, которое практически не поддается лечению. Доставляет муки в течение всей жизни, превращая период цветения растений в настоящую пытку. Придерживайтесь вышеописанных рекомендаций, это позволит частично обезопасить себя от аллергии на амброзию. Не забывайте, как только первые признаки аллергии дадут о себе знать, необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. Только аллерголог способен вылечить аллергию на амброзию или хотя бы облегчить симптомы течения болезни.

Важно знать!

Аллергическая сыпь у ребенка – это один из самых распространенных видов реакции на аллерген со стороны иммунной системы и кожных покровов. Подобную сыпь в клинической практике называют аллергической крапивницей или уртикарией (от латинского urtica – крапива).

Пусть в мифах амброзию и называют пищей богов, которая дарует им вечную молодость, но на людей это, к сожалению, не распространяется. У 70 млн жителей нашей планеты уже есть аллергия на амброзию. Симптомы этой иммунной реакции организма неспецифические, но очень явные и мучительные для больных.

Амброзия - гроза аллергиков!

Амброзия - это сорное растение, привезенное в Европу из Северной Америки. Она настолько хорошо прижилась в нашем умеренном климате, что стала активно распространяться на полях, пастбищах, возле дорог в крупных и маленьких городах. Этот неприметный на первый взгляд бурьян доставляет массу неприятностей и сельскохозяйственной отрасли. Он иссушает почву, мешает развиваться другим растениям, его едят коровы, отчего вкус и запах молока изменяется в худшую сторону. Законодательство приветствует борьбу с амброзией любыми способами. Но еще больший вред этот сорняк приносит человеку, поскольку его пыльца вызывает сильнейшие аллергии как у детей, так и у взрослых.

Почему амброзия вызывает аллергию

Пыльца амброзии считается одним из самых агрессивных аллергенов. Ведь всего лишь парочки ее зерен достаточно, чтобы вызвать аллергию, или даже бронхиальную астму. Самое неприятное, что этот сорняк имеет очень продолжительный срок цветения - с июля и до наступления холодов. Весь этот период аллергикам приходится искать пути спасения от амброзии любыми способами, хотя укрыться от нее очень нелегко. Каждый цветок растения может выделить до миллиарда зерен пыльцы, которые распространяются ветром на расстояние около 500 км.

Как и любой другой поллиноз, реакция на амброзию возникает после контакта с пыльцой, которая содержит особое вещество - амброзиевую кислоту. Именно оно является основным раздражителем для иммунной системы человека. Особенно сильно проявляется аллергия на амброзию у детей. Поэтому по возможности лучше избегать нахождения рядом с этим растением, а уж тем более контакта с ним. Также получить заболевание можно, если употреблять молоко животных, которые употребляли "пищу богов". Еще одним неприятным фактом является то, что аллергия на амброзию сопровождается перекрестной реакцией на пыльцу полыни, мать-и-мачехи, подсолнечника, череды и др. растений.

Механизм развития на амброзию

Аллергия на амброзию относится к классическим поллинозам и принадлежит к первому типу реакций. То есть возникает немедленно или через несколько часов после контакта с пыльцой. При этом аллергены провоцируют образование антител-реагинов IgG и IgE, которые, соединяясь с тучными клетками и базофильными лейкоцитами, вызывают выброс в кровяное русло медиаторов воспаления: гистамина, серотонина, гепарина, простагландинов и прочих веществ, которые и обуславливают проявление всех клинических признаков аллергии.

Диагностика заболевания включает оценку клинической картины, выяснение цикличности проявления симптомов и проведение лабораторных анализов. Современные методы позволяют без труда определить аллергию как в латентной, так и в острой фазе, вне зависимости от приема Основные методы исследования:

Кожные пробы.
Пробы на слизистых.
ИФА (иммуноферментный анализ).
RAST (радиоаллергосорбентный тест).

Все тесты проводят в специальных медицинских лабораториях, а расшифровку анализов и постановку диагноза необходимо доверить врачу-аллергологу.

Как проявляется аллергия на амброзию

В середине лета частенько встречают люди простуженного вида. Они постоянно чихают, их глаза красные и слезятся, а из носа льет рекой - это не что иное, как аллергия на амброзию, симптомы которой так похожи на простудное заболевание. Сезонность заболевания связана с цветением растения - с начала второго месяца лета до наступления осенних холодов.

чихание;
отечность и заложенность носа;
слизистые прозрачные выделение из носа;
зуд и отечность в носоглотке и мягком небе;
першение в горле;
трудности с дыханием;
конъюнктивит (зуд, покраснение, отечность, слезотечение, светобоязнь);
атопический дерматит на открытых участках тела (зуд, гиперемия и высыпания на кожных покровах) ;
бронхоспазм, бронхиальная астма;
общая интоксикация: усталость; раздраженность; депрессия; бессонница; незначительное повышение температуры; головная боль.

Редко к этим симптомам могут присоединяться ларингит и синусит. К неспецифическим проявлениям аллергии относятся:

менингиты;
энцефалиты;
гепатиты;
гастриты;
нарушение зрительного и слухового нерва.

Когда у человека впервые появляется аллергия на амброзию, симптомы говорят сами за себя. Хотя некоторые больные принимают ее за привычное ОРВИ.

Если у ребенка аллергия на амброзию

Довольно часто встречается аллергия на амброзию у детей. В 50% случаев болезнь проявляется в возрасте до 15 лет. До 6-летнего возраста заболевание выявляется достаточно редко. Обычно оно развивается у часто болеющих малышей с пониженным иммунитетом и склонностью к развитию аллергических реакций, которые живут в экологически неблагоприятных местах. Было установлено, что дети, контактирующие с крупными животными (кошки, собаки и пр.), чаще имели поллинозы. Чрезмерная гигиена и стерильность при воспитании ребенка также вызывает склонность к аллергиям.

Если у ребенка развилась аллергия на амброзию, симптомы болезни будут такими же, как и у взрослого. Однако у детей еще не до конца сформирована иммунная система, поэтому клинические проявления выражены гораздо ярче, кроме того, существует высокий риск развития бронхиальной астмы или приступов удушья.

Как медикаментозно лечить аллергию на амброзию

У многих больных начинается чих только лишь от слов: «лето»,«амброзия», «аллергия». Как лечить поллиноз, чтобы действительно был результат, может подсказать только специалист. Терапию назначает исключительно врач-аллерголог в зависимости от стадии заболевания, возраста пациента и индивидуальных особенностей его организма. Основными направлениями терапии являются:

Прием антигистаминных препаратов, которые устраняют действие медиаторов воспаления и тем самым снимают зуд, отек, покраснение. Оказывая седативный эффект, эти препараты приводят в норму нервную систему больного. К относятся: "Димедрол", "Диазолин", "Фенистил", "Лоратадин", "Дезлоратадин", "Левоцитеризин" и пр.
Прием гормональных препаратов. Это лечение используют, если аллергия уже переросла в бронхиальную астму или когда антигистаминные препараты не помогают. Прием стероидных препаратов в виде назальных спреев и капель помогает снять отечность, спазм, воспаление, покраснение и другие симптомы аллергии. К этим лекарственным средствам относятся: "Беконазе", "Ринокорт", "Назонекс" и др.
Альтернативные методы: акупунктура, иммунотерапия, гомеопатия.

Можно принимать как на амброзию, так и капли в глаза и нос.

Самый действенным методом лечения является переезд в местность, где амброзия не произрастает.

Как не усугубить состояние?

Чтобы предупредить развитие аллергической реакции на амброзию, следует стараться соблюдать профилактические меры:

Не выходить на улицу в разгар цветения.
При проветривании занавешивать окна влажной тканью.
Поставить москитные сетки на окна для дополнительной защиты.
Пользоваться дома и в машине кондиционером.
Проводить влажную уборку дома дважды в день.
Переодеваться и мыться сразу после прихода домой с улицы.
Стирать ежедневно уличную одежду и сушить ее только в помещении.
Полоскать горло и нос физиологическим раствором каждый день.
Купать домашних любимцев, имеющих доступ к улице.
Освободить квартиру от ковров, покрывал, подушек и пр.
Избегать стресса.
Посетить аллерголога.
Выполнять назначения врача.
Исключить лечение травами: ромашка, подорожник, одуванчик, полынь, череда, тысячелистник и пр.

Не стоит есть продукты, содержащие перекрестные аллергены:

орехи;
цитрусовые;
продукты из подсолнечника;
тмин, имбирь и др. специи;
укроп, сельдерей и др. зелень;
цикорий;
горчица;
майонез;
арбуз, дыни;
напитки с полынью;
шоколад и пр.

Также очень важно соблюдать диету, которая исключает острые, копченые, жареные и жирные продукты.

Народные средства для борьбы с аллергией

Иногда, когда в неравной борьбе с заболеванием традиционными способами одерживает победу аллергия на амброзию, народные средства остаются единственным вариантом. Хотя часто советы медиков и «бабушкины рецепты» противоречат друг другу. Например: «Принимайте сок корня сельдерея за полчаса до еды» или «Ванночки и настои из ромашки аптечной - отличное средство против аллергии». Также в народе аллергию лечат настоями фиалки трехцветной, калины красной, черной смородины и др. Так что, по большому счету, вряд ли эти способы в состоянии принести больному облегчение, а уж тем более справиться с аллергией.

Очень часто женщины в положении пытаются лечиться народной медициной, поскольку аллергия на амброзию при беременности практически не поддается медикаментозному лечению, т. к. большинство препаратов в этот период жизни женщины запрещены. Однако самолечение может принести еще больший вред.

Очень важно вовремя распознать симптомы заболевания и обратиться к специалисту для получения адекватной терапии. Полностью справить с аллергией невозможно, однако предупредить ее проявления и снизить интенсивность симптомов - вполне выполнимая задача.

Бывает такое, что готовить что-либо серьезное, громоздкое вроде бы не хочется, но ужин у семьи все-таки должен состояться. Вкусная картошка с мясом, тушенная в кастрюле, на сковороде, в духовке, на противне или в горшочках — прекрасное блюдо в этих случаях. Сытное и не требующее больших материальных затрат и времени. Им можно накормить большую семью или внезапных гостей. А если еще добавить туда овощи и грибочки, вообще получится объедение.

Какое мясо использовать?

Для приготовления мясо выбирают разное, на свой вкус - свинину, телятину, говядину, индюшатину, курятину. Кто-то любит, чтобы блюдо было пожирнее, а кто-то — более постное. Также можно варьировать количество мяса и овощей. Более диетическое блюдо — больше овощей, меньше мяса.

Какие овощи использовать?

Опять же основные: картошку, морковку, репчатый лук. В сезон можно добавить кабачки. Некоторые предпочитают баклажаны. Добавляют и грибы (тоже самые различные: шампиньоны и вешенки, белые и маслята, сушеные и свежие).

Специи

Из специй также используем традиционные: перец черный молотый, перец душистый, паприку, кориандр - всего понемногу, главное, не переборщить!

В общем, хозяйкам, ломающим голову над тем, как потушить картошку с мясом, готовить это прекрасное блюдо — одно удовольствие. Используя различные виды мяса, разнообразные овощи, душистые специи, можно создать подлинный кулинарный шедевр.

Основной рецепт картошки с мясом

Мы будем готовить из телятины - так получается отличное диетическое блюдо. Нам понадобятся: вырезка телячья — один килограмм, морковь — 200 граммов, лук репчатый — 200 граммов, картофель — 500 граммов, чеснок — одна головка, масло сливочное — 50 граммов, масло растительное для жарки, специи и соль — по вкусу.

Как потушить картошку с мясом? Вначале основной ингредиент нарезаем небольшими кусочками, кладем в хорошую сковородку с толстым дном или тефлоновым покрытием, предварительно разогретую. Обжариваем в кипящем масле — быстро, чтобы образовалась корочка, а мясо не успело пустить сок. Затем отдельно обжариваем лук до золотистого состояния. Овощи нарезаем крупно (морковь тоже можно обжарить, а картофель не надо). Кладем к мясу и луку в сковороду. При необходимости добавляем стакан воды или бульона. Далее идет процесс тушения на слабом огне. Тушим до полной готовности картофеля (обычно это минут 15-20). Перед готовностью бросаем соль и перец. Блюдо должно получиться довольно густым (все-таки это не суп). Перед подачей на стол можно посыпать свежей зеленью. Хорошо сочетается с салатом из свежих помидоров и огурцов с зеленью, заправленным оливковым маслом.

Картошка тушеная с курицей

Как потушить картошку с мясом? Есть еще один несложный и вкусный рецепт. Нам понадобятся: копченая куриная грудка — полкилограмма, картофель — 1 килограмм, лук репчатый — две штуки, томат-паста — две столовые ложки, соль и перец — по вкусу. Картошку промываем, чистим, режем тонкими кружками. Лук режем мелко и поджариваем до золотистого цвета. Копченое мясо режем кубиками. Выкладываем грудку в сотейник, вливаем стакан воды. Разводим с водой томат-пасту и также вливаем в эту же посуду. Добавляем нарезанный картофель и жареный лук. Солим, перчим. Доливаем, если понадобится, воды (жидкость должна едва прикрывать мясо с картошкой). Тушим около часа. Перед подачей на стол посыпаем зеленью: нарезанным луком, укропом, петрушкой. Едим как горячее второе блюдо (или как основное блюдо на ужин). Весь смак этого яства в том, что копченая куриная грудка придает ему особый пикантный аромат.

Как потушить картошку с мясом в горшочках

Это рецепт из так называемой «сельской» кухни. «Этно-кулинария» сегодня все больше и больше завоевывает сердца и поваров-любителей, и опытных кухарок. Весь смысл яства в том, что мясо с картошкой и грибами (ну еще и лук, морковь, специи) запекаются в духовке и подаются в глиняных (керамических) горшках, отлично держащих температуру. Это придает особую пикантность блюду.

Итак, нам нужно: полкило телятины, две морковки, пару головок лука, несколько зубков чеснока, полкило картошки, полкило грибов (шампиньоны подойдут), соль, перец — по вкусу.

Промываем мясо, удаляем прожилки и косточки. Режем небольшими кусочками кубической формы. Смесь перцев плюс соль добавляем к мясу и тщательно перемешиваем, чтобы телятина пропиталась приправой. Можно мясо обвалять в муке, но это процесс необязательный. Затем обжариваем мясо — быстро и на сильном огне, в сильно разогретом масле, на хорошей глубокой сковороде с толстым дном. Должна образоваться коричневая румяная корочка, но так как мясо обжаривается недолго, внутри оно получается сочным, и этот сок не вытекает.

Далее обжариваем лук отдельно (можно в том же масле, в котором жарилась телятина) до золотого оттенка. Некоторые хозяйки предпочитают обжарить еще и морковь. Можно и так поступить. Так же и грибы. Но лучше порезать картофель и грибы очень крупно, а морковь — кубиками и не жарить. Теперь - самое главное в рецепте. Складываем ингредиенты в посуду. Снизу — картошка, затем — мясо, лук и морковь. Заливаем немного воды в каждый горшок: вода не должна покрывать мясо, а только картошку внизу, иначе получится суп! Закрываем крышечками. Мясо, грибы, картошка в горшочках готовятся в духовке полчаса при температуре 180-200 градусов. Перед готовностью открыть посуду и запекать еще минут десять, посыпав сверху немного тертым сыром. Подаем прямо в горшочках, посыпав свежим укропом. Отличная домашняя еда!