Любой рыболов должен уметь приготовить прикормку для рыбы своими руками. Делается она достаточно просто, необходимо лишь затратить немного времени на само ее приготовление. Прикормка позволяет достичь значительных результатов при ловле рыбы. Максимального эффекта можно добиться только в том случае, если она приготовлена правильно с использованием всех необходимых ингредиентов.
Самое важное условие для приготовления качественной рыболовной наживки своими руками заключается в том, чтобы все компоненты были свежими . Если продукты прогорклые, прокисли или заплесневели, то использовать их нельзя ни в коем случае. Потому что если добавить в прикормку такой компонент, то она будет безнадежно испорчена.
Именно поэтому готовые прикормки, продающиеся в специализированных магазинах, имеют определенные преимущества – в них добавляется консервант, а некоторые компоненты, которые портятся очень быстро, проходят специальную обработку, позволяющую им храниться очень долго.
Самый важный компонент любой прикормки для рыбалки – это сухари. Лучше всего, если это будет сухарная крошка из белого хлеба. Продается она повсюду. Можно также использовать бисквитную сухарную крошку, которая представляет собой обрезки от разнообразных тортов и бой печенья, но приобрести ее немного сложнее. По сравнению с обычным сухарем она более клейкая. Совершенно невозможно достать сухарную крошку ржаного хлеба.
Следующий важный компонент наживки для рыбалки – это отруби. Они достаточно сильно разрыхляют прикормку, что позволяет ей размываться водой. Отруби бывают:
- крупного помола;
- мелкого помола.
Для прикормки лучше использовать их смесь. Приобрести отруби можно на рынке или специализированных магазинах. Они очень легкие, рыхлящие и плавучие. Лучший состав такой домашней наживки это сочетание сухарей с отрубями. Чаще всего используется такой состав: 3 части сухарей и 1 часть отрубей. Чтобы ловилась верховая рыба, пропорции составляют 1:1. Сухари делают прикормку клейкой, а отруби ее разрыхляют. Меняя их соотношение в составе, можно получить наживку разной плотности и скорости размывания.
Другой необходимый рыболовный компонент, необходимый для прикормки своими руками – жмых. В основном используют подсолнечный, мелкого помола. У жмыха длительный срок годности, так как такой быстро окисляющийся компонент, как масло, из него удален. Такой компонент достаточно привлекателен для рыб, потому что в нем содержится большое количество белка. В прикормке жмыха должно быть около 20% , но следует помнить, что он обладает свойством разрыхлять наживку, поэтому обязательно в нее добавляют какие-либо связывающие вещества, например, бисквитную крошку.
Вместо жмыха замечательно подойдут пережаренные молотые семечки подсолнечника, но так как они обладают высокой маслянистостью, то хранить наживку следует не больше двух недель.
Дополнительные компоненты для прикормки
Следующий компонент – это зерна конопли
. Они даже лучше семечек подсолнечника. Зерна следует поджаривать в духовке, постоянно помешивая и следя за тем, чтобы они не подгорели, после чего перемалывают их в мясорубке. В результате должна получиться конопля грубого помола, обладающая выраженным запахом. Такой компонент делает наживку очень заманчивой для леща и плотвы. Молотую и жареную коноплю хранят не больше двух недель.
До недавнего времени для рыбалки готовили прикормку из каши или вареного зерна. Чаще всего это была пшеничная каша, мелкая и рассыпчатая, которую готовить надо было правильно. Существует два варианта варки.
Первый вариант заключается в том, что один килограмм пшена заливается 1,8 л воды и варится до тех пор, пока вода полностью не выкипит, после чего ее оставляют распариваться. Для этого кастрюлю с кашей заворачивают в толстое одеяло. В итоге должен получиться большой ком пшена, который необходимо размельчить до самых маленьких крупинок.
При втором варианте пшено следует залить большим количеством воды и варить до полуготовности, после чего пшено промывают холодной водой и откидывают на дуршлаг. В итоге получается рассыпчатая каша, которую смешивают с прикормкой и доводят до готовности при помощи обычного увлажнения. Другие каши для рыбалки используют гораздо реже.
Для рыбалки можно готовить прикормку, состоящую из комбикормов. В свое время такая прикормка была очень популярной, однако, ее все-таки не стоит использовать из-за содержащихся в ней вредных компонентов, например, извести.
Исключение составляет рыбный комбикорм, используемый для выращивания рыбы в прудовых хозяйствах. Он может быть в виде гранул или сыпучей смеси. Гранулы следует добавлять в готовую смесь, это способствует привлечению большого количества рыб. Гранулы достаточно быстро впитывают воду и если она еще осталась, то ее приходиться увлажнять.
Применение ароматизаторов
Чтобы рыба активнее шла на прикормку, необходимо добавлять в нее различные ароматизаторы. Их количество должно быть таким, чтобы запах едва чувствовался . Слишком сильный аромат не приведет ни к чему хорошему. Поэтому использовать их можно на свой страх и риск. Риск заключается в том, что дешевые ароматизаторы могут только отпугнуть рыбу. Или неправильная дозировка такого компонента также не привлечет к прикормке ни одну рыбу. Поэтому использовать их нужно строго по инструкции.
Применение животного корма
Этот компонент признан самым лучшим для прикормки. Рыбалка с такой наживкой будет только радовать заядлых рыбаков. Перед рыбалкой приобретается мелкий мотыль и смешивается равномерно по прикормке в процессе ее приготовления.
Кроме этого, самым удачным составом считается такой, в котором используются:
- смесь сухарей;
- мотыль;
- отруби.
Чтобы ловилась рыба среднего и крупного размера, в качестве добавки используют резанных червей и опарыша.
Чтобы приготовить универсальную прикормку для рыбы своими руками, необходимо смешать сухари и отруби в соотношении 3:1
, после чего добавить 10% жмыха и 11% дробленой конопли. Это считается основной прикормкой, используемой для эффективной рыбалки.
Непосредственно перед рыбалкой в нее следует добавить ароматизатор или смешивают с кашей, причем прикормка должно составлять больше половины. Лучше всего если каши будет 20– 30%. Кашу обязательно нужно перетереть до отдельных зерен. Для лучшего эффекта смесь пропускают через сито. С помощью воды регулируют степень клейкости приманки. Если используется пшено, то воды необходимо добавлять очень мало, потому что такая крупа отдает влагу другим компонентам для пропитывания. Такую наживку часто смешивают с грунтом и добавляют в нее краситель.
Прикормку своими руками необходимо проверять на степень размывания: комочек в воде должен распадаться максимум за 25 минут . Такое время распада зависит от степени увлажнения и от наличия в комочке пшена. Если рыбалка происходит на сильном течении или слишком долго приходится ждать крупную рыбу, то чтобы комочек распался за полчаса, необходимо пшено варить традиционным способом. Но в любом случае наживка должна распасться на составные части. Это самое важно требование, предъявляемое к корму, только в этом случае он будет работать эффективно.
Для рыбалки в мелкой стоячей воде необходимо увеличить количество жмыха. Соотношение жмыха и сухарей должно быть 1:1. Чтобы ловился карась и карп, молотые жареные семечки должны составлять до 20% смеси, без использования грунта. Достаточно эффективно ловится карась на приманку из сухарной крошки ржаного или бородинского хлеба, но ее нужно готовить самостоятельно.
Если наживка необходима для того, чтобы привлечь некрупную рыбу, например, плотву, то порцию для рыбалки необходимо измельчить. Прикормка имеет очень простой состав: отруби, сухари и ароматизатор. Готовится она очень легко. Смесь необходимо просто залить водой и перемешать. Такой корм не нужно просеивать, потому что любые комочки легко растворяются в воде.
Замечательно улучшает прикормку добавление животного компонента . Можно использовать такой состав: отруби, сухари и мелкий мотыль. Такая простейшая наживка замечательно подходит для разного вида рыбалок.
Заключение
Приготовить прикормку для рыб своими руками достаточно просто. Такая самодельная наживка на рыбалке работает гораздо эффективнее, чем покупная . Самое главное, чтобы такая прикормка могла распадаться на составляющие, отдавая в воду все запахи. Технологией изготовления наживки из доступных компонентов должен обладать любой рыболов, потому что такое умение пригодится в любой ситуации.
При сегодняшнем разнообразии и доступности фирменных прикормок многие рыболовы уже и забыли, что такое домашняя прикормка для рыбы. Ведь больше не надо тратить свое время на поиск необходимых ингредиентов для ловли той, или иной речной обитательницы, а также ломать голову при подборе пропорций, при которых прикормка будет работать. Представители фирм, среди которых немало опытных рыболовов-спортсменов уже обо всем за вас подумали и максимально оптимизировали прикормку под ту или иную рыбу, а также под различные условия ловли. Вот только есть одно но, почти для каждого водоема нужно искать свой уникальный компонент, наличие в прикормки которого, обеспечит вам улов, лучше, чем у соседа с премиумной прикормкой.
К тому же когда вы пытаетесь готовить прикормку самостоятельно, постоянно экспериментируя и добавляя новые компоненты, вы начинаете лучше понимать рыбу, ее повадки, причины перепадов настроения. Все это дает вам фору перед другими рыболовами и позволяет расти над собой и добиваться лучших результатов.
В зависимости от сезона ловли, прикормка будет иметь и свои различия, так по холодной воде (температура воды ниже 15-10 градусов), прикормка должна содержать минимум самой прикормки, а большее количество грунта и белковых компонентов (мотыль, рубленый червь, опарыш). Прикормка используется мелкозернистая, темных тонов, с небольшой или средней активностью. Для ловли в холодной воде на полдня нам достаточно 1 кг прикормки, 5 кг земли (соотношение сухой прикормки к земле 1:5) и 200-250 гр мотыля. Наличие в прикормке земли заставит рыбу в ней рыться и искать червя.
Летом при ловле на реке, водохранилище или крупном озере не стоит бояться перекормить рыбу, так как сделать это будет довольно сложно, поэтому из прикормки убирается земля, поскольку она не имеет пищевой ценности. А вот если вы ловите на небольшом водоеме (не платнике), то с питательностью и количеством прикормки нужно быть осторожным. В данном случаи ее можно разбавлять с землей в соотношении 2/3 увлажненной прикормки к 1/3 грунта. Также стоит отметить, что лето это пора экспериментов и можно пробовать добавлять различные вкусовые добавки и . Для рыбалки на полдня в среднем вам необходимо 3-5 кг сухой прикормки, правда, ее количество, зависит и от наличия конкуренции, так как если вокруг вас много рыбаков, то часть рыбы может соблазниться более роскошными столами.
Состав прикормки
Основа и рыхлители
Домашняя прикормка для рыбы, также как и фирменные прикормки, состоит из основы, вкусовых и питательных добавок, ароматизаторов, красителей, рыхлителей, клеящих добавок и утяжелителей.
Основа – это смесь, которая имеет небольшую пищевую ценность, слабовыраженный запах и вкус. Рыба приходить на точку ловли видит корм, его много, она пытается съесть как можно больше, но не может наесться. Это тоже, что для нас семечки. Количество основы в прикормке в среднем до 60 % от общей массы.
В качестве основы используются панировочные сухари (сухари, измельченные до состояния хлебной крошки) их можно купить или же сделать самим, используя мясорубку или блендер. Панировочные сухари изготавливают из ржаного и пшеничного хлеба. Пшеничные сухари имеют светлый цвет, а если их слегка обжарить, то светло-золотистый, и нейтральную клейкость. Ржаные, темный цвет и впитывают влагу, немного склеивая прикормку. Количество панировочных сухарей в основе от 30 % (когда в основу добавляются различные компоненты), до 60 % (когда основа состоит исключительно из панировочных сухарей).
Очень хорошо добавить к панировочным сухарям молотое сладкое дешевое молочное печенье по типу «коровка» или молотый бисквит, они предают прикормке сладкий вкус и аромат, от которого не могут устоять представители карповых. Правда важно помнить, что печенье может склеивать прикормку, что особенно актуально при ловли на течении. Их наличие в основе 1/3 от количества панировочных сухарей.
Компоненты прикормки
Также в основу можно добавлять макуху (жмых, оставшийся после того как из подсолнечных или конопляных семечек отжали масло). Еще он увеличивает активность прикормки, поскольку имеет много легких частичек, которые всплывают и привлекают рыбу из толщи воды, поэтому если вы ловите на течении, очень хорошо, когда в прикормке жмых сочетается с печеньем или бисквитом, количество макухи в основе до 20 %.
Вместо жмыха можно использовать молотые жареные семечки , но нужно помнить, что долго они не хранятся, а уже спустя неделю-другую, их аромат слабеет.
Не менее полезно добавлять в качестве основы молотые конопляные семечки, в объеме от 30 до 50% от объема панировочных сухарей. Семечки обжаривают, а затем мелят на мясорубке, но здесь нужно быть внимательным и следить, чтоб они не подгорели. Если вы все сделали правильно, то на изломе у вас белое зерно. Очень хорошо конопляные и подсолнечные семечки жарить в микроволновой печке. Молотые жаренные конопляные семечки также не стоит хранить более двух недель. Наиболее эффективно добавлять их при ловле плотвы и леща.
Еще один это кукурузная крупа ее можно добавлять до 30-40 % от объема сухарей. Добавляют в сыром, запаренном или обжаренном виде.
Домашняя прикормка для рыбы может иметь в своей основе и толокно – овсяная или ячменная мука. Добавляется в основу до 1/3 от объема сухарей.
Если вы ловите в стоячей воде, то в основу прикормки обязательно необходимо добавлять различные рыхлители . Недорогим рыхлителем являются отруби (отходы мукомольного производства), они имеют бежево-карамельный цвет и служат для того чтоб разбивать прикормочный шар и не позволять ему залеживаться цельным куском на дне. Разрушая шар, они всплывают вверх и привлекают рыбу, которая стоит в толще воды, особенно плотву. Отруби также стоит добавлять в соотношении 1/3, от количества панировочных сухарей. Еще очень полезно включать в состав основы различные вафли, можно использовать вафельные листы без начинки, тогда они будут лишь выступать в качестве рыхлителя, делая прикормку более инертной или с различными вкусами, например ванили, что существенно улучшить вкусовые и ароматические свойства смеси.
В качестве рыхлителей также можно использовать кокосовую стружку ее объем до 20 %. Кокосовая стружка это не дешевый компонент, но у нее есть свой аромат, на который хорошо реагирует рыба.
Очень полезно добавлять в прикормку после того как мы ее увлажнили и она настоялась, соду, она попадая в воду буквально разрывает шар изнутри. Только после ее добавления шары необходимо сразу закидывать воду
Домашняя прикормка для рыбы. Кормовые компоненты и добавки
Кормовые компоненты
Их задача как можно дольше удержать рыбу в точке ловли, это собственно то, что рыба будет кушать.
Основа, создает много мути и привлекает рыбу, придает прикормке вкус и аромат, но если рыба придет и не обнаружит ничего существенного, то быстро утратит интерес и будет искать, чем поживится в другом месте. Обычно на долю кормовых компонентов, белковых и вкусовых добавок, а также различных склеивающих элементов в сумме отводится до 40 % веса остальной прикормки. Но стоит учитывать, что по холодной воде, а также в небольших ставках, где рыба не приучена к обильной кормежке, их количество в прикормке минимальное или вообще можно обойтись без них.
В качестве кормовых компонентов мы используем разваренный горох, запаренную или вареную перловку, консервированную кукурузу, запаренные или сырые овсяные хлопья, вареное пшено или запаренное льняное семя. По холодной воде, а также на небольшом, мелком водоеме, не стоит добавлять в прикормку более одной-двух пригоршней данных компонентов.
Также для удержания рыбы на точке ловли и активизации ее клева, домашняя прикормка должна содержать такие питательные компоненты как опарыш, мотыль и рубленый червь, причем их не стоит сыпать при замесе в саму прикормку, иначе они быстро умрут. Живой корм добавляем в прикормочный шар, непосредственно лепя его перед забросом, но можно просто перемешать с землей и забросить земляной комок или склеить между собой при помочи специального порошкообразного клея.
Питательные добавки
В прикормку добавляются различные питательные добавки, такие как растительный белок PV-1, его содержание в прикормке до 10 %. Имеет связывающие свойства, поэтому часто встречается в в условиях течения. Отличной питательной добавкой для ловли леща, линя и карпа, является прожаренный и хорошо смолотый арахис . Сухое молоко и сухие сливки — протеиновая добавка, питательная, ароматная и вкусная, которая ко всему еще и создает муть.
Вкусовые добавки
Для того чтоб домашняя прикормка для рыбы была более вкусная в нее можно добавить молотый кофе (натуральный или растворимый), которое также имеет ароматические свойства и затемняет прикормку, рыбную муку , соль , ее очень полезно добавлять по холодной воде, когда в ней мало минералов. Кальмар — может привлечь как хищную рыбу, так и крупного карпа и амура.
Клеящие добавки
Используются при ловли на течении, их задача склеивать шар прикормки, позволяя ему, опустится на дно и уже там, под действием течения, распадаться, создавая кормовой стол. Здесь нужно быть аккуратным и не переусердствовать, иначе получим комок цемента, который будет лежать на дне мертвым грузом. Для склеивания прикормки можно использовать овсяную крупу, смолотую до состояния муки, кукурузную и пшеничную муку, крахмал . Детское питание малыш , правда, его также можно отнести к протеиновым добавкам, поскольку он улучшает питательность прикормки.
Ароматизаторы
Добавляя ароматизаторы в домашнюю прикормку для рыбы, также стоит учитывать и температуру воды. Если вы ловите по холодной воде, то изначально не следует использовать в прикормке ароматизаторы, и добавлять их, лишь в случаи слабого клева, но здесь стоит быть готовым к тому, что они могут вообще убить клев, поэтому добавлять стоит по не многу. Ароматизаторы должны иметь мягкий, пряный или животный ароматы.
Ароматизатор домашний
Лето это пора экспериментов и рыбаки используют различные ароматизаторы, смешивая их друг с другом в разных пропорциях, но наиболее универсальными для теплой воды являются сладкие, фруктовые ароматы.
В качестве ароматизаторов можно использовать анисовое масло, на него отлично реагируют карповые рыбы. Чеснок , можно натереть и добавить в прикормку или вместо головки использовать мелкорубленые стрелки. На чеснок хорошо ловиться карась и лещ. Тутти-фрутти, клубника, персик, банан это те самые фирменные фруктовые запахи. Листья черной смородины их необходимо мелко порубить и заварить, после полученный отвар добавляют при увлажнении прикормки. На мед с пряником , ловится вся рыба, особенно линь и лещ. Какао подходит для ловли любой мирной рыбы. Мелкорубленый укроп и фенхель , на них хорошо реагируют карповые, но может подойти и сом. Кориандр и базилик на них идет лещ. Карамель и ваниль подходят для ловли карповых. Корица используется для ловли леща и крупной плотвы.
Красители
Не менее важным является и цвет прикормки, если домашняя прикормка для рыбы по цвету будет отличаться, от цвета дна, это отпугнет рыбу, так как на фоне прикормки она будет сильно выделяться. Так что перед рыбалкой обязательно стоит определить цвет дна водоема. Самый простой способ подобрать нужный цвет это приобрести пищевой краситель в магазине, но можно использовать и подручные средства.
- Коричневый цвет – довольно универсальный и подходит для ловли любой рыбы в не зависимости от сезона. К тому же большинство водоемов темных тонов. Для получения серого цвета в прикормку можно добавлять коричневую глину и какао порошок.
- Черный цвет также довольно универсальный, но все, же наиболее эффективен при ловле по холодной воде в ясную солнечную погоду. Самый простой и эффективный способ окрасить домашнюю прикормку для рыбы в черный цвет это добавить земли, также затемнить ее может кормовая патока, макуха или молотые семечки.
- Желтый цвет — дает уже больший контраст с дном водоема. На прикормку данного цвета хорошо реагирует лещ и подлещик, также хорошо использовать данную прикормку, когда вода мутная или плохая освещенность. Очень хорошо в данный цвет окрашивать не всю прикормку, а например часть панировочных сухарей.
- Красный цвет — на него также очень хорошо реагирует лещ, уклейка и некрупная плотва.
Очень эффективно, когда домашняя прикормка для рыбы имеет часть панировочных сухарей, окрашенных в разные цвета (желтый, красный, зеленый). Кстати такая цветовая гамма встречается в большом количестве фирменных прикормок.
Пищевые красители добавляют в прикормку перед ее увлажнением, предварительно хорошо перемешав их, так чтоб они равномерно распределился по всей прикормке. Также можно краситель смешать с водой, которая будет затем, использоваться при увлажнении.
Земля в прикормке
Если вы ловите на течении, то вам необходимо склеивать прикормку, для этих целей используется глина. Ее можно купить в рыболовном магазине, причем в продаже имеется довольно большое количество различных цветов. Но если не хочется тратить деньги, тогда стоит поискать глину на водоеме. Брать нужно ту глину, которая находится у самого уреза воды.
При ловле в стоячем водоеме, для создания мути, затемнения прикормки и уменьшения ее питательности можно добавлять землю.
Глину и землю изначально желательно пропустить через сито, дабы избавится от комочков. Если мы добавим грунт в слегка увлажненную прикормку, а после аккуратно с помочью элементарной брызгалки для цветов ее доувлажним, то получим шары, которые опускаясь на дно, будут буквально взрываться. Если же грунт добавить в переувлажненную прикормку, так чтоб грунт впитал всю влагу, и больше не нужно было ее доувлажнять, то на выходе получим довольно вязкую прикормку, которая отлично работает на течении
Покупая фирменные прикормки, стоит изучать их состав, конечно, вы его не уведете на упаковке. Но если насыпать пригоршню прикормки на белый лист при хорошем освещении, и использовать увеличительное стекло, можно частично определить, что входит в состав той или иной смеси и в каком процентном соотношении, ну а после взять за основу и начинать экспериментировать. Также не стоит бояться пробовать ее на вкус или после бросить возле себя маленький комочек и посмотреть как он ведет себя в воде, какая скорость распада шара и инертность прикормки.
Домашняя прикормка для рыбы. Рецепты
Карп
Рецепт 1
2000 гр панировочных сухарей, 400 гр семян конопли, смолотых и прожаренных, 400 гр. пшеничных отрубей, 200 гр овсяных отрубей, 200 гр слегка недоваренной пшенки, 200 гр перловки, 200 гр цельных овсяных хлопьев, 200 гр кукурузной муки, 200 гр соевой муки, 100 сухого молока, 2 банки. Ароматизаторы использовать по возможности сладкие, фруктовые 20 мл, желательно разводить на соке кукурузы.
Рецепт 2
- Манка — 1000 гр;
- Сухое молоко 400 гр;
- Сахар – 300 гр;
- Смолотый арахис 1200 гр;
- Собачий или кошачий корм 500-600 гр;
- Кукурузная крупа 2000 гр,
- Макуха 500 гр,
- Молотые овсяные, кукурузные или пшеничные хлопья 500 гр.
Рецепт 1
Вареное пшено 3 кг, панировочные сухари 500 гр, молотые семечки подсолнуха 500 гр, распаренные семена конопли 100 гр, ванилин 20 гр, анисовое масло 15 гр, гаммарус 50 гр, карамель 10 гр, сухое молоко 150 гр., мелкий мотыль 300-500 гр.
Рецепт 2
- панировочные сухари — 1000 г;
- жаренные смолотые семечки подсолнуха — 300 г;
- отруби — 400 г;
- пшено отварное — 400 г;
- кориандр измельченный — 1,5 чайной ложки;
Прикормка на карася
Рецепт 1
Пшено 500 г сваренное, так чтоб оно было рассыпчатое, панировочные сухари 1000 гр, геркулес 250 гр, молотые жаренные семечки 300-350 гр, тертый чеснок 1 столовая ложка.
Рецепт 2
- Смолотые жаренные подсолнечные семечки — 500 гр;
- сухари панировочные — 1000 гр;
- пшеничные отруби 500 гр;
- 6 чайных ложечек сахара;
- ваниль 35-40 кристаллов.
Плотва
Рецепт 1
Панировочные сухари 600 гр, запаренная рожь 300 гр, макуха 300 гр, «Геркулес» 100 гр, семена конопли жаренные смолотые 40 гр, нитчатые водоросли 50 гр, опарыш мелкий 2-4 спичечных коробка. Прикормку перемешать с глиной или землей
Рецепт 2
- Каша из пшена — 500 гр;
- Смолотые семечки подсолнуха — 200 г;
- Измельчённые семечки конопли 100 г;
- Мелкий опарыш 30-40 штук;
- Анис 10 гр;
- Сухое молоко 150 г;
Домашняя прикормка для рыбы. Густера
Сухари панировочные 300 гр, отруби 300 гр, вареное пшено 200 гр, молотые семечки подсолнуха 100 гр, пол чайной ложки молотого кориандра. Все перемешать с глиной или землей в зависимости от условий ловли. Подходит также для ловли леща, только нужно увеличить пропорции.
Линь
Рецепт 1
Рыбная мука 1500 гр, панировочные сухари 1500 гр, конопляное масло 15-20 миллиграмм, мелкий опарыш или рубленый червь 300-500 гр.
Рецепт 2
- Панировочные сухари — 500 гр;
- кукурузная крупа — 500 гр;
- семена конопли — 400 гр;
- какао порошок — 150 гр; сахар 1,5 -2 ст. ложки,
- ароматизатор горького миндаля.
Голавль
Панировочные сухари 500 гр, перловка 400 гр, кукурузная крупа 500 гр, 300 гр варенной или консервированной кукурузы, горошка, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки растительного нерафинированного масла, 100-150 гр тертых или измельченных сладких фруктов, желательно таких, что растут у кромки водоема.
Видео домашняя прикормка для рыбы
Надеюсь, вышеперечисленная домашняя прикормка для рыбы позволит вам получить трофеи, которым обзавидуются зависть любителям фирменных прикормок
Рыбалка... С чем ассоциируется у вас это слово? Обилие улова перед вкусным ужином? Приятное времяпровождение на свежем воздухе за любимым хобби? Или страстное возбуждение в ожидании клёва?
Как бы по-разному рыбаки ни представляли этот вид занятий, все они сходятся в одном: для удачной рыбалки крайне важна хорошая подготовка. Что она в себя включает?
Конечно, очень существенно иметь первоклассный удобный спиннинг. Немалое значение имеет и правильно подобранное место, где обитало бы большое количество поклёвки. И, естественно, крайне важно подготовить своими руками прикормку для рыбы, рецепты которой будут описаны ниже.
Что представляет собой данная приманка? Как её приготовить? Нужно ли видоизменять её основные компоненты в зависимости от различных видов рыб? Давайте узнаем.
Определение термина
Прикормка - это одноразовое "прикармливание" водного пространства для привлечения рыбы с целью её улова. Задача приманки - не насытить рыбину, а прилакомить (вызвать аппетит и подманить к месту ловли).
Универсальные рецепты прикормки для рыбы своими руками содержат:
- основу (или главную часть);
- кормовую базу (элементы, из-за которых рыба будет долгое время находиться на одном месте);
- добавки (ингредиенты, благодаря которым рыба со всего водоёма будет устремляться к месту ловли).
Давайте разберём эти компоненты подробнее.
Состав приманки. Основа
Данная составляющая должна обладать некоторой пищевой, вкусовой и ароматической ценностью, дабы вызвать у рыбки аппетит.
Из чего конкретно можно приготовить основу?
- Панировочные сухари (измельчённые до мелкой крошки). Их можно приготовить самим, слегка поджарив пшеничный или ржаной хлеб. Сюда можно добавить немного перемолотого, самого недорогого печенья (типа “Топлёного молока”). Однако следует помнить, что такая сладость склеивает приманку, поэтому её можно добавлять, если собираетесь на ловлю при быстром речном течении.
- после отжатых подсолнечных семечек). Этот компонент должен составлять двадцать процентов от всей основы. Очень эффективен при быстром течении.
- Жареные семечки, измельчённые. Хранить их надо в течение одной-двух недель. Можно применять вместо макухи.
- Кукурузная крупа. Можно использовать в любом виде (вареном, сыром, обжаренном). Главное, чтобы этот компонент составлял не больше сорока процентов от количества сухарей.
- Мука (овсяная или ячневая). Должна составлять не больше одной третьей от основного элемента.
- Рыхлители (если ловля осуществляется в стоячей воде). Это могут быть отруби, вафли, кокосовая стружка. Соотношение рыхлителей к общему объёму основы не должно превышать двадцати-тридцати процентов.
Состав приманки. Кормовые элементы
Хорошая прикормка для рыбы, своими руками изготовленная, должна обладать приятным притягательным вкусом. Что можно включить в кормовую базу, дабы завоевать расположение рыбины?
Прежде всего это может быть хорошо проваренный горох, вареная перловка, овсяные хлопья, консервированная кукуруза, свежерубленный червь, опарыш, вареное пшено, мотыль.
Какое оптимальное соотношение должна иметь кормовая база к общему объёму? Обычно не больше сорока процентов.
Что ещё можно учесть при её приготовлении?
Если ловля будет происходить в маленьких водоёмах или в холодной воде осенью, рецепты прикормки для рыбы (своими руками приготовленной) могут вообще не содержать питательные корма или же их рекомендуется сократить.
Состав приманки. Добавки
Рецепты универсальной прикормки для рыбы, своими руками приготовленной, обязательно должны включать в свой состав добавки, которые делятся на:
- питательные (жареный измельчённый арахис, сухое молоко);
- вкусовые (растворимый или натуральный измельчённый кофе, соль, рыбная мука, порубленный кальмар);
- клеящие (мелкомолотая кукурузная, овсяная и пшеничная мука, крахмал).
Необязательные дополнения
Рецепты лучшей прикормки для рыбы, своими руками приготовленной, обязательно будут включать в себя дополнительные элементы, которые не являются непреложными, однако влияют на качество и свойства самой приманки. Что это за добровольные добавки?
Прежде всего к ним можно отнести ароматизаторы, которые в подкормку следует вводить понемногу и постепенно, так как они могут свести клёв на нет. В холодной воде лучше всего не использовать ароматические компоненты, зато в тёплой можно смело экспериментировать с различными душистыми благоуханиями. Поэтому не бойтесь в приготовленную своими руками по рецепту прикормку для рыбы летом добавлять различные виды ароматизаторов. Благодаря таким экспериментам вы обязательно найдёте для себя оптимальные и самые результативные ароматические добавки.
Интересно, что каждая рыба по-разному реагирует на запахи. Как эта особенность учитывается в рецептах прикормки для рыбы, своими руками приготовленной, мы обсудим ниже.
Другой необязательной добавкой служит краситель. Очень эффективно использовать приманку разных цветов или же по цвету дна водоёма. Как добиться нужного окрашивания?
Самый лёгкий способ - это выбрать необходимый цвет пищевого красителя в магазине. Однако его можно создать и в домашних условиях.
Например, коричневый цвет прикормки можно достичь с помощью добавления какао, а чёрный - с помощью добавления земли.
А теперь о главном - какую конкретно прикормку следует приготовить, чтобы порадовать себя обильным первоклассным уловом?
Приманки из круп
Как мы увидели, основа прикормки чаще всего состоит из панировочных сухарей, макухи и семечек. А что можно сказать о разного рода крупах?
Например, как приготовить своими руками рецепты прикормки для рыбы из манки? Существует, по крайней мере, десяток эффективных способов. Познакомимся с некоторыми из них.
Манка со сладким сиропом . Соединить два куриных яйца и восемьдесят грамм сиропа любого вкуса, добавить в равных долях манку и муку так, чтобы получались вязкие шарики.
Манка с подсолнечным маслом . Сварить манку, размять до однородной массы и смешать с тремя столовыми ложками масла.
Также можно в равных количествах смешать манную и кукурузную крупу и отварить. Другие эффективные рецепты состоят из отварной манки с добавлением различных компонентов: панировочных сухарей (около сорока грамм), корицы (две чайные ложки) или мёда (пятьдесят грамм).
Другим важным ингредиентом приманки может быть перловка. Рецепты прикормки для рыбы, своими руками приготовленной с добавлением этого компонента, - ниже.
Перловка с пшеном . Взять крупы в равных количествах (по триста грамм) и варить в двух литрах воды около часа с добавлением соли и сахара по вкусу. После приготовления каши в неё необходимо положить растительное масло (около ста грамм). Таким же образом можно приготовить смесь из перловки с горохом и кукурузной кашей.
Также очень действенными являются рецепты вареной перловки (триста грамм) с добавлением мёда (шестьдесят грамм), корицы (одна чайная ложка), чеснока (одна головка), ягод (сто грамм) или пищевого красителя (одна пачка).
Приманки для разного рода рыб
Ниже приводятся для рыбы карпа рецепты прикормки, своими руками приготовленной.
Первый рецепт: взять два килограмма панировочных сухарей, по четыреста грамм жареных и измельчённых семян конопли и пшеничных отрубей, по двести грамм овсяных отрубей, непроваренной пшенки, перловки, овсяных хлопьев, кукурузной и сто грамм сухого молока.
Второй способ приготовления прикормки включает в себя смесь из таких компонентов: два килограмма кукурузной крупы, килограмм двести грамм молотого арахиса, килограмм манки, по полкилограмма корма для домашних животных, макухи и любых хлопьев, четыреста грамм сухого молока и триста грамм сахара.
В виде ароматизатора (не больше двадцати грамм) лучше всего добавить анисовое масло, порубленный укроп, ваниль, карамель.
А вот лёгкие рецепты прикормки, своими руками приготовленной, для рыбы леща.
Первый вариант. Взять три килограмма пшена, по полкилограмма панировочных сухарей и измельчённых подсолнечных семечек, четыреста грамм мелкого мотыля, сто пятьдесят - сухого молока, сто грамм пропаренных конопляных семян, пятьдесят грамм гаммаруса, двадцать - ванилина, пятнадцать - анисового масла, десять - карамели.
Второй вариант предполагает смесь компонентов из одного килограмма панировочных сухарей, трёхсот грамм жареных измельчённых семечек, четыреста грамм отрубей и отварного пшена.
В виде привлекающего ароматизатора можно добавить по десять-пятнадцать грамм чеснока, кориандра, корицы.
Рассмотрим для речной рыбы рецепты прикормки, своими руками приготовленной (для карася, например).
На один килограмм панировочных сухарей и полкилограмма вареного рассыпчатого пшена рекомендуется взять триста грамм измельчённых жареных семечек и двести пятьдесят грамм каши "Геркулес".
Или же к одному килограмму панировочных сухарей можно добавить полкилограмма перемолотых жареных семечек и пшеничных отрубей.
Всё это следует приправить десятью-двадцатью граммами ароматических добавок: тёртого чеснока, сахара или ванили.
А сейчас давайте узнаем, существуют ли отдельные рецепты приманок для фидера.
Приманки и донная снасть
Фидер - это специальный способ ловли удочкой. Что он собой представляет?
Если сказать коротко, фидер - это снасть с кормушкой, благодаря которой можно выуживать рыбу со дна водоёма. Как видно, основным фактором поимки улова является привлечение рыбы на место расположения удочки. Для этого важно использовать самую действенную и эффективную, приготовленную своими руками по рецепту прикормку для рыбы (для фидера). Что необходимо учесть в процессе приготовления?
Прежде всего, следует обращать внимание на количество приманки. Если вы собираетесь ловить рыбу в тёплой воде в течение четырёх-пяти часов, то лучше всего взять прикормку весом от четырёх до шести килограмм. Если же рыбалка намечается в холодное время года, то должно хватить и двух-трех килограмм.
Ещё одним немаловажным фактором качественной ловли на фидер является цвет приманки. Здесь тоже лучше всего ориентироваться на время года.
Зимой окраска ингредиентов должна гармонично сочетаться с дном водоёма, а летом действует совсем другой принцип - чем больше цветовых контрастов, тем лучше. Как этого можно достичь?
В основу прикормки можно добавлять пастончино - специально подробленную крошку бисквита, окрашенную во все цвета радуги. Этот элемент обладает положительными свойствами - он не насыщает рыбу и длительное время не впитывает влагу.
Немаловажным условием ловли с помощью донной удочки являются и клеящие вещества, добавляемые в приманку. Они делают её вязкой, благодаря чему она не сразу распадается.
Самым эффективным вяжущим средством можно назвать белок растительного происхождения PV-1, который необходимо добавлять из расчёта не больше десяти процентов от массы смеси. Более дешёвыми клеящими веществами являются пропаренная овсяная и перловая крупы.
Если же ловля осуществляется на глубине выше восьми метров, то рекомендуется добавить в кормушку утяжеляющие вещества, например, гравий.
Из чего конкретно будет состоять приманка?
За основу можно взять не только панировочные сухари, но и измельчённое печенье, вафли, семечки. Их соотношение к общему весу смеси не должно превышать шестидесяти процентов.
Кормовые компоненты могут включать в себя вареную кукурузу, крупы (перловка, пшено), горох, червя, рубленую картошку.
Для связывания компонентов можно взять детское питание. Если собираетесь ловить в стоячей воде, обязательно добавьте шипучку или обычный аспирин.
В отношении соединения прикормки можно взять такое правило: если течение слабое, глубина не превышает десяти метров, то смесь должна быть рассыпчатой, если же течение довольно сильное и глубина превышает одиннадцать метров, то приманка должна быть вязкой.
Итак, мы узнали, из каких компонентов должна состоять приготовленная своими руками прикормка для рыбы (рецепты прикормки для рыбы даны выше). А теперь давайте поговорим, как лучше всего замесить основные компоненты.
Инструкция по приготовлению
Важный нюанс рецептов прикормки для рыбы, своими руками приготовленной, заключается в том, что смесь должна хорошо лепиться в единый шар, который бы распадался на небольшие частицы не при попадании в воду, а при опускании на дно. Что для этого необходимо?
Прежде всего следует помнить, что замес приманки нужно совершать с вечера, чтобы каждый компонент смог хорошо пропитаться водой и стать более подвижным.
Вот поэтапный план:
- Высыпать все составляющие в большое ведро с жесткими стенками и тщательно перемешать. Можно использовать шуруповёрт или строительный миксер.
- Добавить в смесь воды из расчёта 250-300 миллилитров жидкости на один килограмм состава. Её следует добавлять по чуть-чуть, регулярно помешивая.
- Дать смеси настояться около 10-15 минут.
- Провести проверку - слепить из прикормки шар. Если он получается плотным и цельным, то состав оставляем до утра. Если же ком крошится и рассыпается, то переходим к пятому пункту.
- Добавить ещё 100-150 мл воды, делать это необходимо с помощью разбрызгивания.
- Через пятнадцать минут снова проводится проверка.
- Перед закидыванием прикормки её (по надобности) можно будет опять немного увлажнить.
Заключение
Как видим, приманка для рыбы - это очень серьёзная и важная деталь каждой рыбалки. Она привлекает рыбу, пробуждает в ней аппетит, способствует её продолжительному удержанию в районе лова. Без подкормки ваша ловля станет малорезультативной и неинтересной.
Однако в данном вопросе важно не переборщить. Более того, следует правильно выбирать компоненты для приманки, чтобы они соответствовали погодным условиям, течению и вкусовым предпочтениям каждого вида рыбы.
Какую выбрать прикормку - из магазина или приготовленную своими руками - решать только вам. Однако стоит учесть, что в большинстве случаев самодельная приманка выйдет дороже, чем покупная. Более того, с первого раза она может не получиться.
Однако не бойтесь трудностей и растрат! Смело экспериментируйте, и вы обязательно выберете для себя именно тот рецепт, который подходит лично вам! Кроме того, стоимость приманок зависит от её компонентов и добавок. Выбирайте те составляющие, которые вам по карману, и тогда ваша рыбалка непременно порадует вас богатым и вкусным уловом!
Если у вас есть желание удивить своих близких экзотическим блюдом, говядина по-тайски отлично для этого подойдет. Благодаря приправам мясо приобретет кисло-сладкие нотки.
Shutterstock
Ингредиенты:
- 400 г мяса
- 1 красный перец
- 4 ст. ложки соуса из устриц
- немного листьев базилика, желательно лимонного
Как приготовить говядину стир-фрай:
Говяжье филе моют, подсушивают и шинкуют тонкими полосками. Перец очищают от семян и плодоножки, режут кольцами. Вок ставят на огонь и наливают туда растительное масло, когда оно разогреется можно класть говядину.
Мясо обжаривается около 3-х мин., добавляют к нему необходимые специи. После этого добавляют соус. Ломтики перемешивают, выключают огонь и затем добавляют базилик. Готовую говядину выкладывают на горку вареного риса и подают на стол.
Shutterstock
У этого рецепта есть даже собственная легенда. Она гласит, что первый стейк был приготовлен из куска говядины, который крестьянин отвоевал у тигра. Проиграв битву, хищник расплакался и его слезы попали на мясо.
Ингредиенты:
- 500 г вырезки из говядины
- 3 ст. ложки рыбного соуса
- 2 ч. ложки сахара
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 щепотка молотого кориандра
- измельченный черный перец по вкусу
Ингредиенты для подливы:
- 6 ст. ложек рыбного соуса
- 5 ст. ложек лимонного сока
- 2 ч. ложки сахара
- 2 ч. ложки сушеного перца чили (хлопьями)
- несколько помидоров
- 1 горсть свежих листьев кориандра
Как приготовить говядину «плачущий тигр»:
Мясо разрезают на стейки и немного отбивают.
Соусы и приправы перемешивают в отдельной посуде. Говядину опускают в маринад и промазывают со всех сторон.
После этого заворачивают в пленку и отправляют в холодильник на 15-20 минут.
Пока мясо маринуется, необходимо сделать специальную подливу. Все составляющие смешивают в одной тарелке и немного взбивают венчиком.
Стейки размещают на противень, постелив под них пергамент. Затем готовят в духовке, разогретой до 200°С, от 3 до 5 минут с каждой стороны.
Готовое мясо должно прожариться снаружи и быть розоватым внутри, его нарезают, поливают соусом и подают на стол, украсив зеленью.
Shutterstock
Ингредиенты:
- говядина
- 1 зубчик чеснока
- 2 перца чили
- базилик
- оливковое масло
Ингредиенты для маринада:
- лемонграсс
- крахмал
- соевый соус
Как приготовить говядину по-тайски с базиликом
Из лемонграсса выдавливают сок, добавляют в него крахмал и соевый соус, в полученной смеси маринуют мясо.
Для заправки блюда чеснок измельчают с перцем чили, а при обжаривании говядину посыпают луком и базиликом.
Готовят мясо на оливковом масле. Подают, выложив на рис и украсив блюдо кинзой.
Тайская кухня становится все популярнее и известнее. Главным секретом ароматного блюда из мяса, приготовленного по рецепту этой кухни, принято считать идеальное сочетание пяти вкусов – острого, сладкого, горького, соленого и кислого.
Пошаговый рецепт
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| мякоть говядины - | 450 г |
| молоко - | 180 мл |
| сладкий перец (красный, желтый) - | 250 г |
| лук - | 300 г |
| листья капусты - | 60 г |
| морковка - | 100 г |
| помидор (мясистая сливка) - | 200 г |
| масло постное - | 40 г |
| соевый соус - | 40 г |
| соль, специи - | по вкусу |
| Время приготовления: 40 минут | Калорийность на 100 грамм: 148 Ккал |
С использованием риса, как основного компонента любого блюда, появилась необходимость в дополнении к гарниру мясных продуктов и овощей, которые привносят намного больше полезных веществ в организм и улучшают весь пищевой процесс.
Процесс готовки мяса можно разделить на несколько этапов. Чтобы приготовить вкусное и ароматное тайское блюдо необходимо:
На стол блюдо тайской кухни принято подавать на капустных листьях в идеальном сочетании с рисом, консервированными овощами и острыми соусами.
Мясо по-тайски с рисом
В Таиланде наибольшее распространение получило мясо птицы, поэтому при приготовлении блюда по-тайски следует выбрать именно этот вид мясного изделия. Курятина чудесно гармонирует с различными сортами риса, который является неотъемлемой составляющей кулинарных шедевров данной страны. Даже слово «кушать» буквально переводится с тайского языка как «есть рис».
Для создания ароматного блюда потребуются:
- куриная грудинка – 450 г;
- рис – 150 г;
- соевый соус – 60 г;
- оливковое масло – 30 г;
- перец сладкий (разного цвета) – 300 г;
- укроп – 30 г;
- чеснок – 10 г;
- соль, специи по вкусу;
- шафран – 2 г.
На готовку потребуется один час, а пищевая ценность мясного блюда составит 140 ккал.
Чеснок измельчить с помощью чесночницы и смешать с соевым соусом для создания маринада для мяса. Куриную грудку порезать длинной толстой соломкой приблизительно по пять сантиметров. Влить к мясу маринад, оставить пропитываться курятину на двадцать минут.
Перец лучше выбрать всех цветов – красного, зеленого, желтого, нарезать крупной соломкой и всыпать к мясу. Всю массу из овощей и курицы следует обжарить до готовности на оливковом масле, присыпав солью и выбранными специями на большом огне в глубокой сковородке.
В это же время параллельно приготовлению мяса требуется отварить рис – 1/3 риса отдельно вместе с шафраном, 2/3 просто в подсоленной воде. Половину белого риса смешать с очень мелко нашинкованным укропом.
Подавая блюдо к столу можно смешать три вида получившегося риса или выложить его слоями с ароматным гарниром из мяса – это и будет кулинарный шедевр тайской кухни.
Как приготовить говядину по-тайски с ананасами
Принцип приготовления любого тайского блюда обладает одной интересной особенностью – кулинарные шедевры, даже профессиональные повара, готовят «на глаз». Сочетание всех ингредиентов зависит только от вкусового предпочтения – можно добавить больше сладких овощей, фруктов или острый перец в сочетании с кислым продуктом при готовке мяса. Для создания чудесной, ароматной говядины по-тайски с сочным и вкусным ананасом понадобятся:
- говядина (мякоть) – 0,5 кг;
- ананас консервированный – 300 г;
- лук – 100 г;
- сладкий перец – 200 г;
- острый перец чили – 1 шт.;
- морковь – 100 г;
- обжаренные орехи (кешью) – 120 г;
- соевый соус – 60 мл;
- масло постное – 20 г;
- ворчестерский соус – 2-3 г;
- специи, соль - по 7 г;
- рисовый уксус – 15 г.
Готовиться мясо будет сорок пять минут, а вот калорийность ста грамм блюда немного высока – 220 ккал.
Все овощи нарезать крупной соломкой, а острый перчик тонкими колечками. Хорошо подогрев в высокой сковородке масло, всыпать по очереди к нему лук, обжарив до прозрачности, затем морковь, сладкий и острый перец. Поджарив овощи две минуты на сильном огне, влить два вида соусов, рисовый уксус и потушить еще пару минут.
После ко всем овощам влить половину сока из консервированных ананасов, всыпать соль, специи по вкусу, а также сами ананасы, предварительно нарезанные кубиками по полтора сантиметра.
Пока происходит процесс тушения, требуется нарезать мясо толстой соломкой, длинными кусками, а после выложить к овощам на сковороду. Тушить двадцать минут, добавить кешью и, если выкипела вся жидкость, добавить еще сока ананаса или соевого соуса по вкусу. Через десять минут блюдо уже будет готово.
Подавать лучше с гарниром из риса, заправленного по вкусу зеленью, шафраном или карри.
Мясо курицы по-тайски с овощами
Добавляя разнообразные овощи при приготовлении мяса птицы, изменяется вкус блюда, подчеркивается аромат, увеличивается сочность и питательность. При нарезке продуктов следует учесть, что в Таиланде с древних времен принято есть руками, поэтому мясо, овощи режутся соломкой. Только в 19 веке в стране стали пользоваться столовыми приборами, при этом вилку используют исключительно для накладывания пищи в ложку или тарелку. Для создания ароматной курятины с овощами по-тайски будут необходимы:
- курятина (филе) – 0,4 кг;
- томатная паста – 20 г;
- вода – 100 мл;
- помидор – 350 г;
- соевый соус – 40 г;
- лук – 100 г;
- острый соус – 5 г;
- болгарский перец (всех цветов) – 300 г;
- эстрагон по вкус;
- чеснок – 10 г;
- молотый имбирь – 5 г;
- масло оливковое – 20 г;
- соль – 5 г;
- укроп – 20 г.
Готовиться блюдо данной кухни будет сорок минут, а энергетическая ценность ста грамм мяса с овощами составит 85 ккал.
Процесс приготовления начинается с нарезания филе толстой соломкой и овощей более тонкой. Затем мясо обжаривается до появления корочки, выкладывается в отдельную емкость.
В глубокую посуду выкладываются помидоры, перец, лук, посыпаются имбирем, измельченным чесноком, перемешиваются. Затем все отправляют на сковородку, где следует их быстро обжаривать на сильном огне в масле пять минут.
Выложив овощи в отдельную емкость, на эту же сковороду вливается томатная паста, разбавленная в воде. Процесс тушения нужно продолжать пока жидкость не уменьшится в два раза.
Потом влить острый и соевый соус, добавить соль и выложить обратно в сковороду обжаренные ранее овощи, мясо и мелко порезанный укроп. Все медленно тушить в течение пяти минут и можно подавать к столу.
Блюдо тайской кухни потрясающе сочетается с рисом и консервированными продуктами.
При создании настоящего блюда тайской кухни главным секретом является то, что порции должны быть небольшими, но содержать массу полезных витамин и минералов. Этого можно достигнуть, используя совершенно разный набор овощей и фруктов, входящих в состав. Для приготовления мяса следует правильно выбрать вкус, который понравится всем членам семьи или гостям:
- Острым мясо сделает добавление перца чили, карри, горького перца;
- Сладкое блюдо можно приготовить с помощью ананаса, сахарного тростника;
- Лайм, лимон придаст мясу вкус кислинки.
Также опытные кулинары часто используют простые хитрости при готовке тайского блюда:
- Не отходят от плиты, так как правильный способ приготовления обусловлен процессом жарки на сильном огне в глубокой посуде;
- Выбор мяса следует остановить на молодом и свежем продукте, а не замороженном;
- Аккуратно солить и не забывать, что соевый соус, присутствующий в большинстве рецептов, придает мясу и овощам солоноватый вкус.
Экспериментируя с овощами и соусами, добавляя различные любимые специи, можно найти и разработать оптимально понравившийся вариант приготовления мяса по-тайски, который будет по душе всем родным и близким.
