Легкий ужин в духовке. Что приготовить на ужин быстро: простые рецепты с фото.

Вечерний прием пищи - особый ритуал, его приятно разделить с близкими людьми. За едой семейство может обменяться новостями и хорошо отдохнуть вместе. Но что приготовить на ужин, чтобы всем понравилось? Существует много рецептов на любой вкус: постные блюда для легкого приема пищи, сытное меню для праздничного стола, оригинальные яства для романтичного вечера со второй половинкой. Изучите пошаговые инструкции их приготовления.

Быстрые и вкусные рецепты блюд на ужин для семьи

Для семейного ужина подходят разные блюда. Это может быть отбивная с гарниром из гречки, паровые котлеты с пюре либо овощной салат и грибное соте, если в семье есть вегетарианцы. Важно, чтобы ужин был не только вкусным, но и бюджетным. Недорогие продукты могут стать отличными компонентами для вечернего приема пищи. При покупке ингредиентов учитывайте сезон, к примеру, в конце весны, летом, в начале осени, многие овощи и фрукты будут более дешевыми, чем зимой.

Скорость создания блюд дома имеет значение, ведь хозяйки нередко готовят ужин после работы. Не всегда есть силы долго возиться на кухне после тяжелого рабочего дня. Ниже вы сможете ознакомиться с несколькими интересными быстрыми рецептами. Эти грибные, рыбные, мясные блюда, салаты и гарниры станут отличным дополнением к вашему повседневному меню, будут высоко оценены домочадцами.

Из мяса

Если вы раздумываете, что приготовить на ужин, мясные блюда помогут вам решить эту задачу. Согласно советам диетологов, вечером нужно употреблять больше белковых и меньше углеводных соединений. Идеальным гарниром к мясу будет легкий овощной салат, но при необходимости сытного ужина, вы можете сварить малокалорийную крупу или немного итальянских макарон. Посмотрите ниже несколько подходящих рецептов.

Куриные котлеты на пару

Ингредиенты для ужина:

полкило куриного филе;
одна луковица;
2-3 веточки укропа;
50 мл молока;
специи по вкусу.

Как приготовить блюдо:

Мясо измельчите, используя блендер или мясорубку. С ним прокрутите репчатый лук.
Добавьте к смеси немного зелени, молоко, перемешайте.
Вымесите фарш максимально хорошо, отбейте.
Поставьте закипать воду в небольшой кастрюле, огонь сделайте средним.
На решетку промасленного дуршлага поместите фарш, равномерно распределяя его по поверхности.
Поверх кастрюли поместите дуршлаг с фаршем.
Уменьшите огонь после закипания жидкости. Доходить блюдо будет примерно 20 минут. Потом выключите газ. Дайте постоять мясу под закрытой крышкой еще минут 10.
Выложите готовое блюдо на красивую тарелку, подавайте под томатным соусом и с гарниром. Ужин готов!

Курица в сырном кляре

Компоненты рецепта:

четыре половинки куриного филе;
сто грамм твердого сыра;
две столовые ложки сметаны;
четыре яйца;
две столовые ложки муки.

Приготовление такого блюда на ужин:

Филе помойте, разрежьте на несколько частей. Аккуратно отбейте, используя пищевую пленку.
Смешайте яйца, соль, муку, сметану, тертый сыр - это будущий кляр.
Разогрейте сковороду с маслом. На нее поместите мясо, выложив сверху ложкой кляр. Время жарки - 10 минут.
Со свободной стороны выложите еще кляра, переверните кусочки филе и обжарьте.
С обоих боков куриной грудки должна появиться красивая золотистая корочка.
Блюдо для тех, кто не знал, что приготовить на ужин, готово!

Из рыбы

Для легкого, сытного белкового ужина отлично подойдет рыба. Многие морские и речные создания содержат необходимые человеку полезные вещества, витамины и микроэлементы, способствующие отличному самочувствию и настроению. С морепродуктами отлично сочетаются салаты, рис, картофельное пюре. Что же приготовить на ужин с вкусной и аппетитной рыбой?

Жареное филе лосося

восемьсот грамм рыбы;
специи по вкусу;
оливковое масло.

Как готовить:

Возьмите свежий кусок лосося, промойте холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно нарежьте на одинаковые четыре куска.
Добавьте к филе соль, перец, другие специи по желанию.
Разогрейте сковороду с маслом. На среднем огне готовьте лосося, расположенного филейной частью вниз, около 4-5 минут.
Переверните. Жарьте еще несколько минут. Рыба для ужина готова!

Запеченный окунь

Ингредиенты для блюда на ужин:

два филе рыбы;
специи по вкусу;
сливочное, оливковое масло.

Как готовить:

Промойте филе под прохладной водой, слегка обсушите.
Обработайте рыбу специями.
Отрежьте два больших куска фольги (для двух филе). Согните дважды. Смажьте оливковым маслом область, где будет располагаться окунь.
Филе выложите на фольгу, сверху рыбы поместите кусочек сливочного масла, все плотно заверните.
Поместите подготовленные ингредиенты в разогретую до ста девяноста градусов духовку. Выпекайте не менее двадцати минут.
Вкусная рыба к ужину готова!
Если вы хотите, чтобы окунь имел золотистую корочку, за десять минут до приготовления чуть приоткройте фольгу.

С грибами

Вкусненькие грибочки - любимый ингредиент многих хозяек, предпочитающих делать на ужин оригинальные блюда. Этот продукт прекрасно сочетается с салатами, овощным рагу, мучной выпечкой, блинчиками. Многие виды грибов подходят для ужина - опята, шампиньоны, вешенки, лисички, маслята. Выбирать продукт нужно в зависимости от собственных вкусов. Если раздумываете, что бы приготовить на ужин, попробуйте реализовать рецепты, расположенные ниже.

Запеканка с шампиньонами

Что понадобится для этого блюда на ужин:

по двести грамм грибов, моркови, сметаны;
пять средних картофелин;
две луковицы;
сто пятьдесят миллилитров бульона;
тридцать грамм масла;
специи, зелень по вкусу.

Как готовить такой ужин:

Очистите грибы, нарежьте небольшими кусочками.
Морковь порежьте кружочками, картофель - тоже. Лук пусть будет в виде полуколец. Промойте и измельчите зелень.
Форму для запекания смажьте маслом, слоями выложите туда ингредиенты. Сверху залейте горячим бульоном.
Накройте емкость фольгой. На среднем огне ее необходимо запекать в течение 20-ти минут.
Смешайте мускатный орех, соль, сметану, зелень. Добавьте к запеканке. Пеките еще четверть часа.
Ароматное, вкусное блюдо для ужина готово!

Грибы с сыром

Компоненты:

триста грамм грибов;
сливочное, растительное масло;
сливки - сто миллилитров;
сто грамм сыра;
лавровый лист;
специи.

Как делать на ужин это грибное блюдо:

Очищенные грибы нарежьте, начните жарить на сковороде со сливочным маслом.
Сливки смешайте со специями и лавровым листом. Вылейте к грибам, когда те приобретут золотистый оттенок.
Натрите сыр. Постепенно вводите ингредиент в блюдо, когда грибы на сковороде будут уже готовы, чтобы не образовывалось сырных комков. Ужин готов!

На гарнир

В качестве дополнения к блюдам на ужин могут служить разные продукты. Если хочется чего-то легкого, для гарнира отлично подойдет гречневая, ячневая крупа, рис, тушеная капуста либо любые запеченные овощи. Для званого ужина лучше приготовить что-нибудь более сытное - картофель, пасту, жареные грибы. Ниже вы увидите несколько интересных рецептов с фото, которые вы с легкостью сможете реализовать, если не знаете, что вкусного приготовить на ужин.

Баклажанно-тыквенное рагу

Для этого блюда на ужин понадобится:

шестьсот грамм тыквы;
кабачок;
луковица.
два баклажана;
растительное масло;
специи.

Как приготовить рагу на ужин:

Баклажаны помойте, порежьте. Засыпьте солью и оставьте на полчаса в глубокой емкости, чтобы убрать горечь. Потом их промойте, хорошо отожмите.
Предварительно очищенную тыкву натрите на крупной терке. Кабачок нарежьте крупными кусками.
Лук измельчите кубиками.
В разогретый казан залейте масло. Пять минут обжаривайте в нем лук, потом добавьте тыкву. Жарьте еще столько же.
В казан поместите оставшиеся ингредиенты (вместе со специями). Тушите до готовности, помешивая. Время приготовления такого гарнира для ужина - около двадцати минут.

Запеченный картофель

Необходимые компоненты:

килограмм картошки;
семьдесят грамм горчицы;
пять зубцов чеснока;
растительное масло.

Как делать этот гарнир на ужин:

Снимите шкурку с картошки, помойте овощ. Нарежьте ломтиками.
Духовку поставьте разогреваться.
Отварите корнеплод в подсоленной воде около десяти минут.
Раздавите чеснок, смешайте с горчицей.
На противень налейте подсолнечное масло, выложите туда ломтики корнеплода, смешайте их с горчично-чесночной массой.
Отправьте форму в духовку. Чтобы запечь блюдо, понадобится сорок минут и температура 200 градусов.
Подавайте гарнир на ужин с зеленью.

Салаты

Незаменимый вариант закуски для любого стола, праздничного или повседневного - это салат. Такое блюдо может послужить диетическим гарниром для аппетитного ужина после работы. Приготовьте сытный или легкий салат в зависимости от пожеланий домочадцев. Для создания блюда используйте овощи, фрукты, мясо, рыбу, грибы, крупы. Если вы раздумываете, что приготовить мужу на ужин, попробуйте сделать один из салатов ниже.

Колбасный салат

Понадобится:

четверть килограмма вареной колбасы;
два огурца;
консервированная кукуруза (около ста грамм);
два яйца;
луковица;
половина пучка петрушки;
майонез;
соль.

Как делать колбасный салат на ужин:

Отварные яйца измельчите. Кубиками нарежьте колбасу, очищенный от шкурки огурец.
Измельчите лук, зелень петрушки.
Смешайте подготовленные ингредиенты, не забыв добавить кукурузу.
Заправьте блюдо майонезом.
Закуска для ужина готова!

Морковный салат

Необходимые компоненты:

по 100 грамм твердого сыра, копченой куриной грудки;
сто пятьдесят грамм моркови;
три столовых ложки сметаны;
два чесночных зубка;
зелень.

Как делать этот салат для ужина:

С помощью крупной терки натрите морковь, любимый твердый сыр. Соломкой порежьте копченое мясо.
Зелень порубите, чеснок продавите при помощи пресса.
Смешайте компоненты блюда, добавив туда сметану и специи.
Вкусная закуска к ужину готова!

Какие блюда можно приготовить к романтическому ужину для двоих

Встреча с любимым человеком - это всегда праздник, к которому хочется хорошо подготовиться. Жена может сделать сюрприз своему супругу после работы или, наоборот, мужчина приготовит возлюбленной что-нибудь оригинальное. Несколько пошаговых рецептов представленных ниже, помогут вам при создании легкого, красивого романтического ужина исключительно для двоих.

Говядина с вишневым соусом

Ингредиенты:

800 грамм вырезки;
1 лук;
350 грамм спелой вишни;
двадцать пять грамм сливочного масла;
две с половиной столовые ложки красного вина;
по две ст. л. сахара, измельченного эстрагона;
специи.

Как готовить такое блюдо на ужин:

Помойте ягоды, выньте косточки.
В сотейнике растопите масло. Очищенную луковицу измельчите, добавьте к нему. Поставьте сотейник на включенную плиту, сверху накройте емкость крышкой. На небольшом огне тушите лук не меньше двадцати минут.
Добавьте очищенную вишню, вино, сахар, специи. Тушите еще двадцать минут. Делать это нужно без крышки.
Промытый и высушенный эстрагон добавьте к соусу, сняв его предварительно с огня.
Говядину обжарьте до золотистой корочки. Переворачивайте ее во время готовки. Примерное время - семь минут.
Оберните мясо фольгой, дайте постоять час в теплом месте, нарежьте. Подавайте ужин с соусом.

Телятина под соусом

Компоненты блюда:

три ломтика мяса;
щепотка соли, перца;
ложка муки (большая);
сливочное масло;
четверть кило шампиньонов;
100 миллилитров алкогольного напитка (к примеру, красного сухого вина);
100 мл бульона;
зелень.

Как готовить это блюдо на ужин:

Мясо помойте, отбейте. Обработайте специями, а потом обваляйте в небольшом количестве муки.
Разогрейте сковороду с маслом, там начните обжаривать мясо.
Очищенные грибы нарежьте тонкими пластинами. Высыпьте их в отдельную сковороду с разогретым маслом.
Мясо должно быть прожарено с двух сторон, до подрумянивания. Когда продукт будет готов, выньте его.
В сковороду, где готовилась телятина на ужин, влейте бульон, вино, засыпьте шампиньоны. Дополните смесь несколькими ложками сливочного масла. Продолжайте готовить блюдо, пока грибы не приобретут мягкость.
Верните телятину в сковороду, чуть прогрейте в соусе. Подавайте блюдо под зеленью.
Вкусный ужин готов!

Оригинальный салат

Ингредиенты для блюда:

пачка салатного микса (либо 1 вид листьев салата);
два персика;
половина луковицы;
60 грамм творожного сыра;
миндаль;
винный уксус;
три ст. л. оливкового масла;
специи.

Как готовить ужин:

Обжарьте слегка миндаль, остудите.
Очищенные персики нарежьте дольками.
Лук порежьте полукольцами.
Сформируйте салат: сначала положите микс, следом - дольки фруктов, лук, орехи. В конце покрошите сыр. Приправьте специями.
Блюдо к ужину готово!

Видеорецепты: идеи необычных блюд для ужина дома

Когда фантазия заканчивается, на помощь хозяйкам приходят наглядные видеоролики с рецептами, которые снимают профессиональные кулинары и опытные любители. Имея под рукой такое подспорье, вы сможете готовить восхитительные ужины для домочадцев каждый день. Изучите и добавьте в свою кулинарную копилку оригинальные рецепты для вечернего приема пищи.

Пятница, 04 Октября 2013 г. 12:22 + в цитатник

Кулинарное сообщество Li.Ru -

Любимый вот-вот вернется с работы, а вы не знаете, что оригинального, вкусного и необычного ему приготовить? Не спешите вдаваться в панику: предлагаем вашему вниманию десятки вариантов ответа на актуальный для многих вопрос «что приготовить на ужин любимому мужу». Побалуйте своего добытчика вкусным ужином, приготовленным по одному из нижеприведенных рецептов, и он будет любить вас еще сильнее. Итак, что приготовить на ужин любимому человеку — читаем и берем на заметку!

Блюда на ужин любимому

Картофель по-монастырски - это блюдо для постных дней. Маленькие хитрости - и обычное, казалось бы, блюдо заиграет новым вкусом. Рассказываю, как приготовить картофель по-монастырски!

Мясо в горшочках со сметаной - изумительное по вкусу нежнейшее блюдо. Времени на готовку уходит минимум, а любое мясо получается мягким и сочным.

Согласно легенде, Александр Сергеевич очень любил это блюдо, которое впоследствии и было названо в честь него - картофель по-пушкински. Что ж, ловим нужную волну и готовим поэтическое блюдо! :)

Тефтели в молочном соусе - отличное блюдо для всей семьи! Вкусное, питательное и совсем несложное в приготовлении блюдо. Вы приготовите его быстро и сможете накормить целую армию голодных!

Вот так незамысловато я решила окрестить этот салат. Блюдо тоже очень простое, так что нет смысла выдумывать вычурное название. Итак, рецепт приготовления салата с кукурузой, сыром, помидорами!

Мясо в горшочках с шампиньонами - очень вкусное блюдо. Особая его прелесть в том, что готовится оно быстро и легко и не требует постоянного внимания хозяйки.

Сельдерей имеет специфический вкус, который не все любят. Но даже самым яростным противникам этого овоща должен понравится рецепт приготовления салата с креветками и сельдереем - это настолько вкусно, что устоять просто невозможно!

Бефстроганов с грибами попробовала в гостях и не узнала любимое с детства блюдо. Грибы придали ему аромат и изысканный вкус. Грибы, правда, были белыми. Разузнала как готовить, вот вам рецепт!

Курица в беконе получается сочной, мягкой, пряной. Бекон отдает свой вкус и не дает курице высохнуть. Блюдо выпекается в духовке около часа. В качестве гарнира к курице в беконе можно подать овощи.

Картофель запеченный в духовке с зеленью - это очень универсальное блюдо и простое в своем приготовлении. Им можно накормить большую группу людей, которые точно останутся сыты. Идет и как гарнир.

Салат "Оливье" с колбасой

Салат "Оливье" с колбасой - один из самых популярных праздничных салатов, без которого сложно представить любое застолье. На Новый год, день рождения, юбилей - этому салату место найдется всегда.

Жареные ребрышки на сковороде - это не только очень вкусно, но и универсально, ведь их можно подавать к столу как в качестве закуски к пиву, так и в качестве второго блюда на обед!

Запеченные свиные ребрышки - это необыкновенно вкусно. Подавать их можно как на будничный обед или ужин, так и на праздничный. Мужчинам (они же у нас охотники) нравится особенно:)

Капуста, тушеная с ребрышками - прекрасное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Даю рецепт этого блюда.

Тушеный картофель с ребрышками - очень вкусное и питательное блюдо. На его приготовление не уйдет ни много времени, ни сил, ни продуктов.

Когда времени на готовку совсем немного, а хочется приготовить что-то нетрадиционное - приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное - быстро!

Борщ с говядиной - это самое лучшее, что придумано в славянской кухне. Борщ любят все - и взрослые, и дети. Рецепт борща с говядиной в семьях передается из поколения в поколение. Делюсь своим!

Щи уральские существенно отличаются от традиционных. Щи по-уральски уникальны и по составу ингредиентов, и по вкусовой гамме, и даже по цвету. Делюсь рецептом.

Нежные куриные отбивные я ела на детском дне рождении, куда нас пригласили вместе с внучкой. Для детей отбивнушки были маленькие, для взрослых огромные. Все ели их с удовольствием и хвалили!

Картофельные блины с мясом - это такая вкуснятина! Отличное зимнее блюдо, сытное, калорийное, согревающее в любой мороз. Сделать картофельные блины с мясом несложно - вот вам мой рецепт!

Тефтели с картофелем блюдо домашних умелиц. Блюдо оригинальное, удивительное. Советую приготовить его детям и мужчинам. Равнодушных не останется.

Тефтели - любимое многими домашнее блюдо, которое можно приготовить самым разным способом. Их можно тушить, жарить, запекать, готовить на пару. Я же предлагаю тефтели в томатно-сметанном соусе.

Гречка с шампиньонами может стать прекрасным гарниром к мясу или диетическим самостоятельным блюдом. В любом случае, вкус этого блюда не оставит вас равнодушным!

Любителям баклажанов - новый интересный рецепт. Лодочки из баклажанов с овощами понравятся каждому!

Рецепт приготовления тефтелей паровых чуть сложнее, чем обычных, но зато такие тефтели вам принесут неоценимую пользу. Идеально при диете, ведь не так часто можно себе позволить мясное, но эти - можно.

Пирог с помидорами - традиционное южное, вернее, средиземноморское блюдо. Идеально подходит для позднего завтрака или легкого ужина в теплый летний вечер. Пирог просто исчезает на глазах.

Картофельное пюре со сметаной - еще один способ полакомиться простым и доступным овощем. Вот еще один оригинальный способ приготовить картофель. Это я пробовала в школе, когда дети готовили мамам!

Стручковая фасоль с беконом - старый бабушкин рецепт, который я немного усовершенствовала добавив бальзамический уксус. Это приятный теплый салат, который может быть и легким ужином.

Сегодня я расскажу вам о довольно необычном блюде, которое вы вряд ли когда-либо пробовали - это рыбное желе с томатным соком. Не пугайтесь, потому что это действительно вкусно.

Просто замечательное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного обеда. Мясо получается очень нежное, а картошечка выступает в качестве ароматного гарнира - просто и вкусно.

Это блюдо можно назвать два в одном. Я попробовала его в санатории, но оно мне так понравилось, что я часто теперь делаю картофель с куриным фаршем у себя дома. Думаю, что вы тоже останетесь довольны.

Все продукты, которые я использую в этом блюде, мои любимые. Рассказываю, как приготовить картофель с грибами и курицей - одно из моих самых любимых блюд, которое я готовлю даже на праздник.

Индейка в горшочке по этому рецепту у меня получается необыкновенного пикантного вкуса из-за соуса, который я готовлю для маринования мяса. Хочу с вами поделиться этим рецептом, думаю, что оцените!

Этот простой рецепт салата из баклажанов с помидорами я активно использую в сезон овощей - он вкусный, легкий для желудка и несложный в приготовлении. Идеально подходит для шашлыка и прочего мяса;)

Это один из моих любимых вариантов приготовления творога. Уникальная получается штука - и с овощами, и с мясом, и даже просто с хлебом вкусно. Думаю, многим из вас тоже понравится простой рецепт!

Суп из свежих шампиньонов - легкий суп. Легкий во всех отношениях - легко готовится, легко съедается и абсолютно не вредит фигуре. Что может быть лучше весной?

Все гениальное просто, ну а в нашем случае вкусно. Попробуйте приготовить шампиньоны жареные с луком - простое и удивительно вкусное блюдо.

Скумбрия - это рыба, которую готовить одно сплошное удовольствие. Микроволновка поможет вам сделать быстрый и вкусный ужин из этой рыбки.

Если вы решили соблюдать пост, или просто хотите легкой нежирной пищи, то вам стоит обратить внимание на этот простой рецепт капустных котлет постных. Вкусно и полезно!

Очень люблю мясо, без него жить не могу, поэтому стараюсь готовить его часто и по разному. Сегодня решила приготовить мясные фрикадельки - блюдо максимально простое, быстрое, но вкусное. Пробуем?

Чесночный аромат и нежный вкус курицы порадуют тех, кто возьмется приготовить это блюдо. Рассказываю, как приготовить чесночную курицу - надеюсь, рецепт вам понравится!

Статья поможет вкусно приготовить ужин за несколько минут.

Интернет пестрит рецептами разнообразных и интересных блюд. Однако, зачастую, на их приготовления необходимо потратить кучу времени и средств. А там хочется после долгого трудового дня прийти домой и сварганить что-то за пару минут, и при этом чтобы блюдо оставалось полезным, вкусным и эстетичным.
Проявив немного смекалки и организованности можно легко справиться с данной задачей.

Рецепты горячего ужина: быстро и вкусно

Блюда из курицы наиболее подходящие для ужина. Мясо курицы доступное, вкусное, полезное и быстро готовиться. При помощи разнообразных специй можно получить интересные и богатые вкусы, которые смогут удовлетворить даже самых изысканных гурманов.

Считается, что курица хорошо сочетается с такими специями как тимьян и розмарин; лимонный сок и соевый соус также способны оттенить вкус курицы. Вообще курица хорошо сочетается практически с любыми специями, поэтому не нужно бояться добавлять свои любимые приправы. Если вы не хотите вникать в вопросы сочетаемости специй, можно приобрести специально приготовленные для курицы смеси.

Быстрый рецепт вкусных окорочков на ужин

Окорочка отличное блюдо для представителей сильного пола и детей. Самый легкий рецепт окорочков, который сможет приготовить даже самый неопытный повар, заключается в том, чтобы намазать окорочка уже готовыми приправами для курицы, положить их в пакет для запекания или на противень, и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течении 30 мин. В это время сварить макароны из твердых сортов пшеницы и приготовить какой-нибудь легкий салат. Питательный и вкусный ужин готов!

Для любителей более изысканной пищи можно предложить следующий рецепт:
500 г куриных ножек
2 зубчика чеснока
2 луковицы
300 г грибов шампиньонов
горсть любой зелени
1/2 стакана белого вина
соль и перец
Способ приготовления : Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем.
Чеснок нарезать мелкими слайсами и нашпиговать ими ножки. Обжарить ножки со всех сторон на сковороде до образования золотистой корочки. Затем убавить нагрев, закрыть крышкой и тушить минут 20-25. В это время нарезать лук полукольцами, грибы на 4-6 частей. Положить все к курице и жарить еще около 5-7 минут. Посолить, поперчить и влить вино. Тушить на слабом огне пока не выпариться вино (около 10 мин.). Готовое блюдо украсить зеленью.

Как быстро и вкусно приготовить куриную грудку на ужин?

Куриная грудка по праву занимает почетное место среди полезных продуктов. Грудка курицы содержит много белка и практически не имеет жира, поэтому приверженцы правильного питания обязательно включают грудку в свой рацион
При правильном приготовлении мясо остается сочным и при этом очень питательным
Приготовление грудки в духовке — самый оптимальный вариант, который позволяет получить вкусное, быстрое и легкое в приготовлении блюдо
Возьмите куриную грудки, обмойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите грудку смесью специй (соль, красный и черный перец, тимьян, розмарин, чеснок, сушенный имбирь). Выдавите на грудку сок из половинки небольшого лимона. Заверните в фольгу и отправьте в духовку на 20-25 мин при температуре 180 градусов

Еще один рецепт для любителей жаренного мяса. Разрежьте грудку вдоль на несколько кусочков. Каждый кусочек нужно отбить. В миске немного взбить яйцо, добавить 2 столовые ложки майонеза и 1 чайную ложку муки.

Все хорошо перемешать, посолить и поперчить. Обмакнуть кусочки грудки в полученном кляре и обжарить по 2 минуты с каждой стороны. Изумительные отбивнушки за пару минут!

Как быстро и вкусно приготовить рыбу на ужин?

Следующий совершенно необходимый продукт — рыба. В состав рыбы входят много полезных микроэлементов и аминокислот. Многие недолюбливают данный продукт, так как рыбу нужно чистить, а это малоприятный процесс.

Однако современная пищевая индустрия предлагает уже очищенную рыбу в виде филе, что позволяет сэкономить массу времени и избежать неприятного процесса. Рыбу можно запекать в духовке, готовить в пароварке, жарить и даже варить, но независимо от способа приготовления, рыба всегда готовится очень быстро и поэтому идеально подходить для ужина. Вот несколько легких рецептов:

Для любителей полезной и малокалорийной пищи можно предложить следующий рецепт:
Приготовить легкий маринад для рыбы, для этого смешать соевый соус, лимонный сок, немного соли и перца. Окунуть филе рыбы в такой маринад на пару минут, завернуть в фольгу или бумагу для запекания и положить в пароварку. Через 10 минут рыба готова. К такой рыбе на гарнир идеально подойдут овощи на пару или рис

Для тех, кто хочет получить более сытное блюдо можно рыбу обжарить в кляре. Для кляра смешать 2 чайных ложки муки с яйцом, посолить и поперчить. Обмакнуть рыбу в полученную смесь и обжарить с двух сторон по несколько минут. При желании перед жаркой рыбу можно дополнительно обвалять в сухарях

Макароны на ужин: быстрый и вкусный рецепт

Макароны — замечательная придумка человечества. Вкусные, сытные, быстро готовятся. Существует великое множество сортов и видов макарон. Макароны из твердых сортов пшеницы подойдут даже для тех, кто тщательно следит за своим весом.

Придумано много рецептов из макарон, но самый быстрый и распространенный способ — это варка. В макароны можно добавлять практически любые ингредиенты: от мяса до овощей. Любители изысканности могут добавлять морепродукты. Различные соусы способны разнообразить блюда из макарон. Вот несколько самых простых и быстрых рецептов:

Макароны с сыром. Сварить макароны указанным на пачке способом. Натереть сыр на средней терке (лучше всего пойдет пармезан, но этот сыр достаточно дорогой, поэтому можно взять любой другой, который вам нравится). В кастрюлю с еще горячими макаронами высыпать сыр и перемешать. Блюдо готово

Взять 1 большую луковицу и морковь, при желании можно доварить лук-порей и сельдерей. Все измельчить и обжарить.Пока овощи обжариваются, взять куриную грудку, порезать на маленькие кусочки и добавить к овощам. Приправить любимыми специями. Обжарить все вместе минут пять. Можно добавить полстакана белого сухого вина и подождать пока оно выпариться. Вино добавит легкую кислинку и характерный вкус. Если нет вина — не беда, можно легко обойтись и без него. Овощи с мясом смешать с готовыми макаронами, блюдо можно декорировать зеленью и подавать на стол.

Ужин с грибами: быстро и вкусно

Грибы отлично могут разнообразить рацион. На полках магазина можно встретить различные грибы: опята, шампиньоны, лисички и т.д. В сезон грибов можно прикупить свежие боровики, маслята и другие. Любые грибы, кроме шампиньонов, предварительно нужно обваривать в течении 10-15 минут в подсоленной воде. Вот рецепт, который идеально подойдет для быстрого и вкусного ужина:

РЕЦЕПТ : Гречка с грибами. Любые грибы, которые найдутся в доме, обжарить с луком. Если грибы замороженные, то их нужно разморозить и сначала обжарить грибы, тем самым выпарив всю воду, и только затем добавлять лук. Грибы с луком слегка посолить. При желании при жарке можно добавить нежирную сметану, получится соус. В это время сварить гречку. Гречку взять в пропорции 1 часть гречки на 2 части воды. При соблюдении такой пропорции вся вода при варке испаряется, и гречка получается рассыпчатой. В тарелку выложить гречку, наверх выложить смесь из лука и грибов, полить сметанным соусом. Приятного аппетита!

Ужин из овощей: быстро и вкусно

Ужин из овощей идеально подойдет для дам, строго следящими за своим весом. Мужчин таким ужином накормить вряд ли получится. Овощи лучше всего готовить на пару, так сохраняется вся польза продукта.

Идеальным ужином будет смесь из соцветий брокколи и цветной капусты. Овощи положить в пароварку, приправить и готовить 20 мин. Все — ужин готов. При желании можно все посыпать сыром или сделать соус бешамель.

Для соуса потребуется 30 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка муки и 1 стакан молока. В сотейнике растопить масло, обжарить на нем муку и вылить молоко. Все хорошо перемешать (чтобы было удобнее можно взять венчик) и варить до загустения.

Что можно приготовить на ужин быстро и вкусно на ужин: советы и отзывы

Чтобы получить быстрый и вкусный ужин необходимо помнить о некоторых правилах:

лучше всего составлять меню заранее, в выходной день. Потратив один раз немного усилий, в последствии экономится масса времени. Четкое меню поможет составить список продуктов, которые необходимы на каждый день, поэтому на поход в магазин не потратится много времени
блюда должны состоять из ингредиентов быстрого приготовления, это, как правило, курица, рыба, овощи. Такой выбор продуктов поможет приготовить не только быстрые блюда, но и полезные
готовить нужно проверенные блюда, т.к. незнакомый рецепт занимает больше времени, да и конечный результат может не устроить. Однако, и сводить все к нескольким блюдам не стоит. Поменяв или добавив лишь несколько компонентов в хорошо знакомом рецепте можно получить совершенно новое блюдо, что позволит разнообразить ваш стол
по возможности вовлекать членов семьи в процесс приготовления ужина. Муж или дети помогут сделать ужин быстрее и веселее

Отзывы:

Елена, 31 год
Для меня и моей семьи самым идеальным вариантов для получения быстрого ужина является готовка на несколько дней вперед. Один раз потратишь немного больше времени, зато потом нужно просто разогревать еду.

Тамара, 29 лет
Моим спасением являются полуфабрикаты из магазина. Например, рис с овощами — быстро, вкусно и полезно. Просто надо высыпать все в кастрюлю, добавить немного воды и все — через 20 минут ужин готов.

Кристина, 27 лет
Я просто составляю меню на неделю. Блюда выбираю легкие, хорошо знакомые и отработанные до автоматизма. Это позволяет приготовить мясо, гарнир и салат за пару минут.

Что приготовить рецепты

Рецепты быстрого и вкусного ужина . Рецепты вкусных блюд на ужин на каждый день. Мы идем или едем с работы домой, по дороге есть немного времени чтобы заскочить в магазин и купить продукты. Еще есть немного времени чтобы из этих продуктов приготовить вкусный ужин.

А что купить из продуктов и что приготовить на ужин? Я собрал в одном месте свои рецепты вкусного и быстрого ужина. Завтра на работу, поэтому мы не располагаем большим запасом времени.

Смотрите, выбирайте свои рецепты что приготовит ь для быстрого ужина . Если есть свои рецепты, то буду рад их приготовить у себя дома, сфотографировать результат и разместить на этом сайте.

Ужин - это завершение дня, и то каков он будет - окажет влияние на следующий день. И так далее. На ужин можно приготовить просто салат, а можно запечь рыбу, пожарить мясо. В зависимости от сезона меняются наши предпочтения в еде. Зимой ужин может быть более плотным, а летом наоборот - легким. У нас много детей и для них семейный ужин - это всегда здорово. Ужин - это время когда вся семья собирается вместе. Что приготовить рецепты - смотрите, выбирайте, готовьте.

В современном ритме жизни на ужин не всегда хватает времени. Но готовить вкусно и быстро на скорую руку тоже возможно, да еще и так, что домашние будут просить добавки, а друзья - выпрашивать рецепты. Мы подготовили для вас десяток лучших быстрых рецептов блюд, которые просто можно приготовить к .

Ужин: немного теории

Когда весь день проводишь на работе или дома с детьми, на готовку остается не так уж много времени. Если честно - не остается вообще. Многие задаются вопросом: как же в таких условиях приготовить ужин , да так, чтобы было и вкусно, и быстро?

Life Reactor раскрыл секреты кухонного . Много усилий для этого вовсе не требуется - нужно лишь немного пересмотреть свои . Вот на что стоит обратить внимание:

Меню на неделю. Заранее составленный план питания позволит разумно распределить нагрузку и не хвататься за многочасовую готовку в день, скажем, сдачи проекта.
Перечень быстрых коронных блюд. Прикиньте, что вы можете уверенно, быстро и вкусно приготовить, не напрягаясь? Может быть, вашим коронным блюдом будет жареная картошка, а может - тушеные в мультиварке овощи. Пусть они будут вариантом на тот день, когда ужин нужно приготовить максимально быстро и так, чтобы «пальчики оближешь».
План Б. Пусть в морозилке всегда лежит несколько пачек готовых замороженных овощных смесей или вареники с вашей любимой начинкой - просто на всякий случай.
Заготовки. Если у вас остается часть продуктов от приготовления завтрака или обеда - поместите их в судочек и оставьте в холодильнике, а вечером посмотрите, что можно быстро приготовить из имеющихся ингредиентов. Такие заготовки очень экономят время.

Как видите, правила эти несложные. Несколько недель практики - и они войдут в привычку, а вы будете удивляться, как умудрялись раньше обходиться без этих .

Есть еще один важный вопрос: что именно приготовить на ужин на скорую руку, чтобы это было быстро, вкусно и, конечно же, полезно? Все мы помним поговорку о том, что ужин лучше бы отдать врагу - то есть, его нужно делать . Но как быть с теми, для кого ужин является основным приемом пищи за день - а сегодня это довольно распространенная ситуация?

Выбирайте легкие для переваривания блюда, делая поправку на пол, возраст и вес едока. Очевидно, что для взрослого мужчины, молодой девушки и маленького ребенка будут различаться как по размеру порции, так и по выбору ингредиентов. Также стоит учитывать индивидуальные предпочтения тех, для кого вы готовите, вроде наличия или отсутствия пищевых аллергий и просто любви или нелюбви к тем или иным продуктам.

Быстрый ужин на каждый день

Предлагаем вашему вниманию блюда, которые можно быстро и вкусно готовить на ужин на скорую руку практически . Их отличительными особенностями являются самые и простой и незамысловатый, но неизменно отличный вкус.

Прелесть овощей, приготовленных в горшочке, в отсутствии особой предварительной подготовки продуктов или необходимости запоминать, в каком порядке их следует добавлять. Все предельно просто - режете ингредиенты на примерно одинаковые кусочки, насыпаете в порционные горшочки так, как нравится, добавляете немного воды - и отправляете запекаться. Через полчаса сытное, вкусное и полезное блюдо будет совершенно готово.

На три-четыре порции вам понадобится:

Один кабачок
Один баклажан
Один крупная или две средних картофелины
Пара сладких перцев
Три-четыре помидора
Одна головка репчатого лука
По зубчику чеснока на каждый горшочек
Специи по вкусу

Запекается блюдо при температуре 180°C. Как правило, на полное приготовление хватает получаса, а готовность можно проверить по картошке: если она легко прокалывается вилкой, горшочки можно доставать из духового шкафа.

Совет: удобнее всего подавать такое блюдо прямо в горшочках, но можно и выложить на отдельное большое блюдо. Не забудьте украсить каждую порцию свежей зеленью перед подачей к столу.

Пряные мексиканские бобы

Это ароматное и сытное блюдо понравится мужчинам. Подбирая специи, можно сделать ужин лишь немного пряным или - как оно чаще готовится в оригинале - жгуче-острым. А готовится оно очень просто и быстро. Вам понадобится:

Банка красных бобов
Одна головка лука
Один сладкий перец
Одна морковка
Пара томатов
Упаковка томатной пасты
Чесночный порошок и другие приправы по вкусу

Вымойте, очистите и измельчите все овощи так, как вам нравится. Разогрейте в большой сковороде немного масла и обжарьте все ингредиенты, кроме помидоров, до мягкости. После этого добавьте фасоль, сделайте огонь поменьше и оставьте томиться минут на десять. Тем временем измельчите томаты, смешайте их с томатной пастой и добавьте к остальным овощам. Тщательно перемешайте и добавьте специи. Уже чувствуете, какие ароматы плывут по кухне? Несколько минут - и бобы можно снимать с плиты. Подавайте в горячем виде.

Гречневая каша с грибами и луком

Очень простое, сытное и вкусное блюдо. Готовить его можно по-разному в зависимости от того, свежие у вас грибы или остались жареные с приготовления другого блюда. В любом случае получится сочной, воздушной и ну очень ароматной. Для ее приготовления необходимо:

Полтора стакана гречневой крупы
300 грамм шампиньонов
Пару небольших головок репчатого лука
Растительное масло

Почистите грибы и лук, нарежьте и отправьте на сковороду - обжариваться до появления аппетитного золотистого цвета и потрясающего аромата. Солим и перчим по вкусу, жарим до тех пор, пока не выпарится весь сок, пущенный грибами.

Засыпьте промытую гречку прямо поверх овощей. Перемешайте, снова добавьте специй по желанию и залейте двумя с половиной стаканами горячей воды. Сделайте пламя поменьше, накройте блюдо крышкой и оставьте томиться примерно на полчаса.

Быстрая и красивая запеканка из брокколи

Не все любят этот удивительно полезный овощ, а стоило бы: брокколи очень полезны и очень вкусны, если правильно приготовить. Ну а если сделать запеканку под сырным соусом, отбоя от желающих попробовать просто не будет. Вот что вам потребуется:

Упаковка замороженных брокколи
Стакан молока
150 грамм твердого сыра
Одна упаковка плавленого сыра

Промойте брокколи под холодной проточной водой, отварите их примерно семь минут и аккуратно переместите в форму для запекания. Натрите туда же плавленый сырок и треть твердого сыра, перемешайте и посыпьте сверху оставшимся сыром, натертым на крупной терке. Запекайте двадцать пять минут (или до появления золотистой корочки) при температуре 180°C.

Яркий и красивый рис с овощами

Блюдо получается очень сытным и ярким, при том - очень и очень простым и приготовлении. Такой можно приготовить и на сковороде, и в мультиварке. А для приготовления вам понадобится:

100 грамм рисовой крупы
Упаковка вашей любимой замороженной овощной смеси
Чайная ложка порошка паприки
Половина чайной ложки имбирного порошка
Смесь перцев

Обжарьте на растительном масле замороженные овощи. Добавьте на сковороду или в чашу мультиварки рис и стакан чистой воды, а также специи. Сделайте огонь поменьше и тушите в течение пятнадцати-двадцати минут.

Совет: рис обязательно нужно хорошо промыть, иначе готовое блюдо будет клейким и не аппетитным.

Блюда на особый ужин

Блюда к праздничному столу или приходу гостей не обязательно готовить много часов. Достаточно знать несколько простых рецептов блюд, которые одинаково замечательно смотрятся и в обычный день, и в особенный вечер.

Картофельно-тыквенная запеканка

Легкость приготовления этого блюда будет вашим фирменным секретом - ведь выглядит оно так, как будто над ним колдовали по меньшей мере несколько часов. А какой аромат и вкус! Вам понадобится:

700 грамм картошки
Полкило тыквенной мякоти
Большая банка сметаны (250 грамм)
200 грамм сыра
Специи по вкусу