Существует огромное количество низкокалорийных диет. Они строятся на основном правиле, нет углеводам и жирам, зато да белкам. Предложенная диета далеко не низкокалорийная. Суть состоит в том, чтобы устроить баланс в потреблении белков, жиров и углеводов. То, есть и того, и другого, и третьего, должно быть одинаково в потребляемой пище. В продуктах есть жиры и углеводы, это известно всем. но, существуют сложные жиры и углеводы, а есть и легкие. В данной диете используются только сложные элементы.
Они сложно усваиваются и на их обработку организм тратит много калорий, именно то, что нужно каждому. Всего южная диета состоит из трех периодов, или фаз. Она будет длиться примерно 3 или 4 недели. Первая и вторая фаза, это две недели, очень сложные и долгие. Зато третий период, закрепляющий. С помощью него можно будет вернуться к обычной жизни не набрав лишний вес заново. Данный вид диеты сильно похож на кремлевскую программу питания. Сходство наблюдается в рационе, но суть немного различается.
Первый этап диеты, это избавления организма от всей накопленной жидкости. Второй этап, это сжигание жиров, жидкость будет уже удалена из организма, потом уберутся и жиры. Параллельно сжиганию жиров в организме будут строиться новые клетки. Их основу составляют белки. Диета на самом деле достаточно сложная, есть много ограничений. Нужно резко пересмотреть рацион, убрать картофель, сахар, а также печенье.
Южный пляж, это сложная и длинная диета. За время проведения диеты сильно страдают почки и печень, поэтому нужно будет обследоваться у врачей. Время диеты не должно быть более 4 недель, также организму нужен отдых. Отдых длится около 40-45 дней. Нужно строго соблюдать все правила, тогда все получится с наименьшим вредом для здоровья.
Диета Южного пляжа, меню для нее не сложное, скорее даже простое. Нужно скорее его прочитать и начать готовиться. Первая фаза, это очень важно, она длится неделю. Начать день на данной фазе стоит со стакана овощного сока, в котором не будет сахара, идеально подходит томатный сок. Также стоит скушать яичницу, в которую можно добавить томаты. Помимо всего этого стоит скушать ломтик обезжиренного сыра и выпить чашку зеленого чая без сахара. Завтрак вполне сытный.
Второй завтрак, более легкий, всего 80 грамм обезжиренного творога. Теперь обед, он тоже не легкий, наесться вполне можно. Стоит скушать куриную грудку, а также огурчик и немного зелени. Грудка должна быть отварной или приготовленной на пару. Все, обед прошел, нужно бежать по своим делам и ждать ужина. Полдник будет состоять из овощного салата, как его приготовить, это дальше. Ужин, этот прием пищи должен быть самым легким и простым. Немного нежирной рыбы, рагу из овощей, рецепт которого все прочтут ниже.
Салат из капусты тоже не станет лишним. Поздний ужин можно устроить из нежирного творога. Именно так и пройдет первая неделя диеты. Вторая фаза немного изменится. На завтрак нужно скушать немного клубники, можно ее заменить малиной или черной смородиной. Приготовить овсянку на обезжиренном молоке с добавлением измельченного ореха, это тоже не лишнее. Зеленый чай без сахара, на этом завтрак закончится. Если хочется скушать что-то еще, то второй завтрак, этой 1 яйцо. Обед стоит сделать из средиземноморского салатика с курицей, его рецепт можно прочесть дальше.
Полдник состоит из груши и сыра, лучше обезжиренного. Ужин, легок и вкусен, всего то лосось со шпинатом и овощами, а также овощной салат. Закончить день стоит клубникой и тремя дольками горького шоколада. Третья фаза, заключительная, ее меню просто и вкусно. Завтрак третьей фазы, это зеленый чай без сахара, а также ржаной кусочек хлеба.
Помимо этого стоит сделать омлет из яичных белков с мексиканским соусом, не нужно забывать и про половинку грейпфрута. Обед, это какой-либо фрукт, а также говядина запеченная с тесте. На десерт можно скушать клубнику и натуральный вкусный йогурт. Ужин будет состоять из вареной спаржи, того же средиземноморского салатика и цыпленка-гриль. Диета закончится, дальше будут описаны рецепты некоторых блюд.
Диета Южного пляжа, это диета, которая была создана в 1999 году. Основателем этой чудесной методики стал доктор Артур Агатстон. Это профессор-кардиолог, который проживаем в Флориде. Такая диета помогает всем девушкам, проживающим на территории Америки. Такая программа делает девушек не только более стройными, но и более физически развитыми.
Диета Южный пляж, рецепты, вот что будет описано в предложенном абзаце. Первый рецепт, это яичница с томатами. Для того, чтобы ее приготовить нужно будет взять 4 яйца, 1 помидор, а также масло и соль. Начать с томата, его хорошенько промыть и нарезать на кружочки. В сковородку выливаем масло и разогреваем его. В масле и обжарим томаты с обоих сторон. Солим все это и выливаем в сковородку яйца. Закрыть все это крышкой и тушить примерно 2-3 минуты.
Тогда получится очень вкусно и сытно, а также полезно. Овощной салат, он будет участвовать в двух фазах, поэтому стоит научиться его готовить. Он состоит из 2 морковок, 1 помидора, 2 огурцов, 100 грамм капусты, 3 ст. л. оливкового масла, а также из соли. Для начал надо взять морковку, ее помыть и почистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Потом стоит нашинковать капусту, все это выложить в одну тарелку. Огурцы помыть и нарезать кружочками, высыпать в салат. Далее помыть и нарезать дольками помидоры, их также высыпать в салат. Все это посолить, залить маслом, хорошенько перемешать.
Овощной салатик готов. Рагу, это тоже важно и вкусно. Для него потребуется 3 картофелины, 5 помидор, 3 перца, 2 репчатого лука, 4 с. л. подсолнечного масла, 20 г кинзы, 3 зубчика чеснока, а также соль. Все продукты нужно нарезать кружочками. Лук нужно помыть и почистить, нарезать полукольцами, тонкими. Потом стоит помыть перец, его освободить от семян, нарезать плод полосочками. Хорошенько промыть, а затем нарезать кружочками надо и картофель с помидорами.
Сейчас надо взять сотейник, вылить в него масло. Выложить сначала лук, потом перец, затем картошку и потом помидоры. Посолить все это хорошенько, потом тушить в духовке 30 минут при 180 градусах. Можно высыпать кинзу и измельченный чеснок, перемешать. Настоять блюдо 5 минут, потом подавать на стол. Для того, чтобы приготовить средиземноморский салат с курицей, нужно нагреть гриль. Потом взять и измельчить лук-латук, 2 штуки, высыпать его в тарелку, добавить измельченные помидоры черри, штук 20, а также и огурец.
Далее надо измельчить 1 лук-шалот, высыпать его в салат, не стоит забывать и про 200 г сыра Фета (его тоже измельчить и высыпать), а еще про 200 грамм оливок. Все хорошенько перемешиваем. Засыпать все это перцем, солью, орегано, а также другими специями. Потом надо взбить оливковое масло, примерно стакан. После стоит отварить курицу и нарезать ее мелкими кусочками, полить маслом и высыпать в салат. Все это хорошенько перемешать и кушать.
В данной статье каждый читатель смог прочитать примерное меню диеты южный пляж, а также самые необходимые рецепты, которые помогут усилить эффект методики. В любом случае, для положительного результата нужно стремление и отличное настроение. Именно в этом случае все получится и каждая девушка сможет с легкостью похудеть и привести себя в прекрасную форму. Быть здоровой, счастливой, красивой и необычной, вот что привлекает противоположный пол. Худеть и радоваться, девиз данной диеты!
Т ип диеты - малоуглеводная
Убыль веса - 2-3 кг в неделю
Срок применения - система питания на длительное время.
Диета южного пляжа можно назвать предшественнице популярной диеты Дюкана. И действительно, если внимательно присмотреться в этих диетах можно найти много общего. Обе диеты относятся к малоуглеводным, разделены на этапы и дают рекомендации по питанию на длительный срок. Одно время диета Южного пляжа была очень популярна в Америке и Европе. Однако, благодаря Кейт Миддлтон Пьер Дюкан вышел в лидеры, что нисколько не умоляет эффективность диеты Южного пляжа.
Диета Южного пляжа разработана кардиологом Артуром Агатстоном, но кроме него участие в разработке диеты принял и диетолог Мари Алмон, о чем почему-то все забывают. Диета была разработана еще в 1980 году для кардиологических больных с целью профилактики рецидивов заболевания. Но, благодаря местной радиокомпании "Саус бич" весть о чудодейственной диете разлетелась по всему побережью Южной Флориды, а затем и всей Америки. Одновременно появилась и книга с описанием диеты, которая тут же стала бестселлером не только в США, но и во всем мире.
Принципы диеты Южного пляжа.
Основные принцип диеты очень похож на принцип диеты Мишеля Монтиньяка - это замена "плохих" углеводов на "хорошие". Углеводы, которые быстро перерабатываются организмом и глюкоза от их переработки тут же поступает в кровь, считаются "плохими". К ним относятся рафинированные продукты, сахара, сдоба, кондитерские изделия. Их нужно заменить на "хорошие" углеводы, для переработки которых нужно время и дополнительная энергия. К ним относятся овощи, бобовые и изделия из цельного зерна.
Второй принцип - это замена "плохих" жиров на "хорошие". К плохим - относятся транс-жиры и насыщенные животные жиры, а к "хорошим" - полиненасыщенные жиры растительных масел и рыбы.
Диета разделана на три этапа. На первых двух этапах обеспечивается перестройка обмена веществ и похудение, третий этапа предназначен для поддержание достигнутого веса всю жизнь.
Этапы диеты Южного пляжа.
Первый этап
Это самый жесткий этап диеты, но его продолжительность всего 14 дней и, для похудения можно потерпеть такой короткий срок. На первом этапе рекомендуется питаться 6 раз в день. Так же дается список разрешенных и запрещенных продуктов. Количество рекомендуемых продуктов не ограничено, но переедать не стоит. Старайтесь правильно распределять разрешенные продукты и поддерживать правильный баланс белков, жиров и углеводов.
За время первого этапа диеты обычно уходит от 3 до 7 кг.
На первом этапе диеты запрещены:
- сахар и любые сладости, кондитерские изделия;
- все мучные изделия (хлеб и хлебобулочные изделия, макароны, выпечка и т.п.);
- все крахмалосодержащие продукты (крупы, картофель);
- фрукты, ягоды, соки - они содержат фруктозу;
- морковь, кукуруза;
- любое жирное мясо;
- утятина, гусятина, куриные ножки и кожа;
- жирные сыры;
- молоко, йогурты;
- алкоголь.
Разрешенные продукты:
- постное мясо (говядина, телятина, самые нежирные куски свинины);
- куриное и индюшачье мясо (кроме ножек) без кожи, в первую очередь грудки;
- рыба, морепродукты - любые;
- некрахмалистые овощи (огурцы, капуста белокочанная и цветная, фасоль и бобовые, репа, баклажаны, сладкий перец, другие зеленые овощи; 1 помидор), грибы, зелень;
- орехи в небольшом количестве (фисташки, арахис, грецкие орехи);
- яичный белок;
- нежирные сыры, обезжиренный творог;
- оливковое и подсолнечное масло.
Примерное меню первого этапа диеты Южного пляжа
| Завтрак: стакан томатного сока; омлет из белков яиц с беконом и грибами; кофе или чай с нежирным молоком (без сахара либо с заменителем). | |
| Второй завтрак: 1 ломтик нежирного сыра. | |
| Обед: салат из зеленой стручковой фасоли, томатов и тунца, приправленный оливковым маслом. | |
| Полдник: ½ чашки нежирного творога или домашнего сыра. | |
| Ужин: бифштекс, поджаренный на решетки или гриле; приготовленная на пару капуста брокколи; жареные помидоры с соусом песто (итальянский соус с базиликом, семенами орехов пинии и пармезаном). |
Второй этап
Второй этап диеты Южного пляжа предназначен для дальнейшего постепенного похудения. Рацион питания расширяется, однако новые продукты нужно вводить постепенно, чередуя их с продуктами первого этапа диеты.
Продолжительность второго этапа диеты не ограничена по времени и длится до достижения нужного веса. Однако, если ваш вес перестал снижаться - это скорее всего, свидетельствует о достижении оптимального веса и больше худеть не стоит.
На втором этапе диета запрещает употребление следующих продуктов:
- сахар и сладости, мед, джем;
- белый хлеб, мучные изделия из белой муки;
- пирожные, печенья, торты;
- белый рис;
- картофель, морковь, кукуруза;
- сладкие калорийные фрукты и ягоды (бананы, ананасы, арбузы) и соки из них.
Разрешены дополнительно к продуктам первого этапа:
- фрукты и ягоды, преимущественно несладкие (яблоки, груши, персики, абрикосы, цитрусовые, дыни, киви, манго, сливы, виноград, вишня, клубника, черника);
- обезжиренные молоко, йогурт, кефир;
- некоторые крупы (коричневый рис, ячмень, овсянка, греча);
- черный хлеб, в первую очередь из муки грубого помола, с отрубями или зерновой, темные макароны;
- горький шоколад, какао;
- допускается употребление красного вина в небольшом количестве.
Так же как и на первом этапе, общее количество употребляемой пищи не ограничивается, а питаться нужно 5-6 раз в день.
Примерное меню второго этапа диеты Южного пляжа
| Завтрак: 1 чашка свежей клубники; овсяная каша; кофе или чай без сахара (или с заменителем). | |
| Второй завтрак: 1 яйцо, сваренное вкрутую. | |
| Обед: средиземноморский салат с курицей (листья разных сортов салата, помидоры, базилик, куриное филе, приправленное оливковым маслом). | |
| Полдник: 1 груша с кусочком нежирного сыра. | |
| Ужин: филе лосося, тушеное со шпинатом; овощное рагу; салат (смесь из зелени, огурцов, зеленого перца, томатов, приправленных растительным маслом); клубника к шоколадной глазури. |
Третий этап
На третьем этапе диеты разрешены практически все продукты, однако нужно отдавать предпочтение продуктам из первых двух этапов диеты и исключить из рациона: хлеб и мучные изделия из белой муки, картофель, белый рис, сахар и сладости.
Продолжительность этапа - всю жизнь. Питаться можно 4 раза в день. По утверждениям авторов диеты, вес после прохождения всех этапа нормализуется на всю жизнь.
Примерное меню третьего этапа диеты Южного пляжа
| Завтрак: половина грейпфрута; овсяное печенье; кофе или чай без сахара (либо с заменителем). | |
| Обед: сэндвич с говядиной (100 г жареной говядины, салат-латук, помидор, лук, горчица, хлеб грубого помола). | |
| Ужин: запеченная в духовке куриная грудка; овощное рагу; салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень) ; персики или нектарины с нежирным йогуртом. |
Знаменитый кардиолог доктор Артур Агатстон разработал рацион питания, который помогал людям с ожирением предотвращать серьезные заболевания сердечно-сосудистой системы. Агатстон и сам испробовал свою систему, его результаты были впечатляющими - минус 4 кг всего за 2 недели. После этого все побережье южной Флориды начало худеть при помощи интересной и простой диеты.
Все нюансы, связанные с соблюдением рациона подробно описаны в книге «The South Beach Diet», которая стала настоящим бестселлером не только на Западе, но и в нашей стране. Любители здорового питания оценили по достоинству методику, поскольку она позволяет без стресса и постоянного голода прощаться с надоевшими килограммами.
Доктор Агатстон считает, что появление лишнего веса - это проблема, которая напрямую зависит от неправильного рациона. Мало кто соблюдает культуру полезного питания, потому и повышается риск появления очень сложных, а иногда и смертельно опасных заболеваний. Кардиолог создал систему питания, которая позволяет не просто снизить вес, но и полностью поменять свое представление о еде. Заключительный этап диеты может длиться все время, ведь он предполагает отказ от вредных блюд и осознанный выбор каждого продукта.
Минимизировать в рационе доктор предлагает быстрые углеводы, которые не дают нам энергию, а накапливаются в теле в виде лишних жировых складок . Вместо них можно употреблять пищу, в которой содержатся медленные углеводы - она дает длительное насыщение и успевает полностью расходоваться для обеспечения жизнедеятельности организма, вместо того, чтобы запасаться впрок.
Также у доктора особое отношение к жирам, он считает, что трансжиры и насыщенные жиры - это верный путь к ожирению, повышению вредного холестерина в крови и появлению серьезных заболеваний. Однако их можно заменить полезными полиненасыщенными жирами, такими как Омега-3 и Омега-6. Они, наоборот, благотворно влияют на состояние здоровья и помогают похудеть, поскольку участвуют в расщеплении жировых клеток, уже накопленных в теле.
Почему диета помогает похудеть
Рацион, разработанный кардиологом и его командой, очень полезен для похудения. Максимальное снижение веса наблюдается на первом этапе диеты, который длится 2 недели. В это время вы полностью исключаете из рациона пищу, в которой содержится сахар в любом виде. Следовательно, организм начинает использовать свои запасы, сжигая накопленный гликоген. Гликоген - это не что иное, как растворенный в воде сахар. После того, как он переваривается, остается только жидкость, а она в чистом виде очень просто выводится из тела.
Получается, что мы теряем вес по большей степени с выведением лишней воды из организма. Это очень полезно, поскольку помогает не только избавиться от нескольких килограммов, но и снять отечность, улучшить обменные процессы.
Этапы диеты и особенности выбора пищи
Внимательно изучайте информацию о содержании простых углеводов в продуктах, которые вы покупаете. Именно они являются главными врагами хорошей фигуры и крепкого здоровья.
1-й этап диеты
Это самое сложное время, которое вам нужно будет пережить для полного очищения организма от уже накопившегося в нем гликогена. Однако, несмотря на скудное меню, у вас будет отличная мотивация - отвесы на этом этапе просто поразительные!
Под запретом такие продукты:
- сахар и сладости;
- макаронные изделия и хлеб;
- фрукты;
- овощи, в которых содержится крахмал;
- алкоголь;
- фастфуд;
- полуфабрикаты;
- жирное мясо;
- мясные субпродукты.
Меню на каждый день будет состоять из таких продуктов:
- мясо птицы нежирных сортов (куриная грудка без кожицы, индейка);
- рыба, особенно полезны морские сорта;
- морепродукты;
- нежирный творог или сыр;
- нежирные молочные и кисломолочные продукты;
- сухарики из зернового хлеба;
- орехи в ограниченных количествах;
- растительные масла первого отжима;
- арахисовое масло.
Приблизительное меню на каждый день первого этапа похудения:
- Завтракаем омлетом из белков с добавлением грибов и нежирного бекона, выпиваем стакан томатного сока и чашку чая или кофе без кофеина. В напитки добавлять сахар и сахарозаменители нельзя.
- На ланч утоляем голод кусочком нежирного сыра.
- На обед готовим салат из зеленой стручковой фасоли с тунцом и помидорами, заправляем его соком лимона и оливковым маслом.
- На полдник съедаем полчашки зернистого творога невысокой жирности или выпиваем столько же натурального йогурта.
- Ужинаем стейком, приготовленным на гриле, в качестве гарнира используем паровую капусту брокколи и томаты, обжаренные с соусом песто.
Недостаток клетчатки на этом этапе может привести к проблемам с ЖКТ, потому важно принимать грубые пищевые волокна перед едой в виде добавок.
2-й этап диеты
На этом этапе у вас будет возможность немного разнообразить свой рацион, добавляя в него постепенно злаки, зерновые и фрукты. Один раз в неделю даже можно побаловать себя бокалом вина, кусочком торта или порцией мороженого. Длительность этапа зависит от результатов, которые вы хотите получить - соблюдать рацион нужно до достижения вашего идеального веса.
Примерное меню на день для второго этапа похудения:
- Завтракаем чашкой свежей клубники, овсяной кашей, приготовленной на воде, выпиваем чай или кофе без кофеина и подсластителей.
- На ланч можем съесть сваренное вкрутую яйцо.
- Обедаем вкусным и сытным салатом из листовых овощей, томатов, базилика, отварного куриного филе и заправки из оливкового масла.
- На полдник съедаем кусочек нежирного сыра и одну грушу.
- На ужин можно приготовить тушеный лосось со шпинатом, овощное рагу, салат со свежих овощей с заправкой из сока лимона и льняного масла. На десерт можете побаловать себя клубникой в шоколадной глазури.
На этом этапе нужно включить в программу похудения кардиологические нагрузки. Они помогут быстрее сбрасывать вес и поддержат в тонусе мышцы, которые могут значительно одрябнуть во время первого этапа.
3-й этап похудения
В это время вашей задачей становится поддержание полученных результатов. Принцип его заключается в том, чтобы употреблять привычные для вас продукты, но в меру. Именно так можно выработать полезные пищевые привычки и отказаться от всей пищи, которая вредит организму и здоровью. Если вы заметите, что начали прибавлять вес, вернитесь на второй этап или даже на первый.
Приблизительное меню на день третьего этапа:
- Завтракаем половинкой грейпфрута, овсяным печеньем, выпиваем чашку чая или кофе.
- Обедаем сендвичем с телятиной, добавляем в него листья салата, лук, помидор, горчицу, выбирать нужно булочки, приготовленные из муки грубого помола.
- На ужин запекаем в духовке или готовим на пару куриное филе, в качестве гарнира используем овощное рагу, также можно разнообразить меню салатом со свежих овощей с заправкой из оливкового масла. На десерт едим персики или нектарины с йогуртом невысокой жирности.
Минусы диеты
Несмотря на то, что рацион достаточно простой и разнообразный, он категорически не подойдет людям с какими-либо заболеваниями или тем, кому за 50 лет. В таких случаях диета составляется индивидуально специалистом, с учетом всех особенностей организма. Кормящим и будущим мама также не стоит проводить над собой эксперименты, поскольку они могут негативно сказаться на здоровье малыша.
Если же у вас нет противопоказаний, можете смело брать на вооружение диету южного пляжа, и приводить в порядок свое тело.
«Диета Южного пляжа» была разработана в 1999 году Артуром Агатстоном – врачом-кардиологом из Флориды. Цель ее применения – не столько красота фигуры, хотя и это тоже, сколько снижение нагрузки на сердце. Ходят слухи, что эта диета была предписана и Биллу Клинтону, 42-му президенту США, страдающему кардиопатологией. Вот почему ее еще называют «Президентской».
«Диета Южного пляжа» представляет собой вариант белковой диеты (углеводы допускаются, но в ограниченном количестве) в сочетании с дробным питанием, предполагает активизацию метаболизма, а также формирование новых пищевых привычек.
Диета состоит из трех фаз:
- Строгая фаза, длительность – 2 недели. Цель – избавление от углеводной зависимости с тем, чтобы облегчить последующий переход на здоровое питание.
- Снижение веса. Длительность определяется индивидуально – либо до достижения желаемого веса, либо до прекращения его снижения (считается, что в таком случае организм достиг оптимального для него веса). На этом этапе расширяется список допустимых углеводных продуктов, в основном за счет так называемых медленных углеводов.
- Адаптация. Эта фаза – переходная от диеты к обычному рациону, ее цель – предотвратить повторный набор веса. Длительность – неделя и более (не ограничена).
При необходимости можно повторить I и II фазы.
Правила «Диеты Южного пляжа»:
- строгий режим питания – 3 основных приема пищи с 2-3 перекусами между ними через приблизительно равные промежутки времени;
- определенный питьевой режим – ежедневно следует выпивать 2 л воды;
- умеренность – несмотря на то, что количество пищи строго не регламентируется, необходимо соблюдать разумные ограничения: порции небольшие, но достаточные для насыщения. Резко уменьшать порции не рекомендуется;
- диетические способы приготовления блюд – отваривание, запекание, обработка паром, жарка на гриле, причем длительная термическая обработка весьма нежелательна, ее доктор Агатстон считает одной из причин набора лишнего веса.
Источник: depositphotos.com
Достоинства «Диеты Южного пляжа»
«Диета Южного пляжа» позволяет похудеть как минимум на 5 кг, но продолжать ее можно до оптимального веса.
Главные достоинства диеты – сбалансированность, физиологичный темп потери веса, безопасность для организма, а также формирование привычки к здоровому питанию, что уменьшает риск набора веса в дальнейшем.
Плюсом является и то, что не нужно вести скрупулезный подсчет калорий.
Недостатки и противопоказания «Диеты Южного пляжа»
Белковая нагрузка на организм повышает уязвимость почек, поэтому людям с почечной патологией диета противопоказана. Остальным же необходимо соблюдать питьевой режим, чтобы минимизировать вред от обильной белковой пищи (I фаза).
Недостаток клетчатки на I этапе может приводить к запорам. Чтобы избежать этого, опять-таки следует много пить.
При склонности к запорам в ежедневный рацион надо включать клетчатку в виде отрубей. Их можно добавлять в суп, йогурт, кефир, овощные блюда.
I фаза – наиболее сложный этап, в это время происходит перестройка организма, нередко сопровождающаяся ухудшением самочувствия (головные боли, сонливость или бессонница, раздражительность, снижение трудоспособности). Как правило, такие симптомы отмечаются в самом начале диеты, после организм адаптируется и самочувствие улучшается.
Какие продукты разрешены?
Во время I фазы разрешены:
- мясо нежирных сортов;
- рыба;
- морепродукты;
- птица (без кожи);
- яйца;
- молочные продукты низкой жирности: сыры (жирностью не более 14%), творог, кефир, натуральный йогурт без добавок;
- семена подсолнуха, льна, тыквы, орехи;
- оливки, авокадо (не более 1/3 в день), зелень, помидоры, огурцы, болгарский перец и другие некрахмалистые овощи;
- грибы;
- бобовые;
- перец, соевый соус, хрен, лимонный сок;
- отруби;
- растительное масло для заправки овощных салатов;
- какао, черный натуральный кофе, чай черный и зеленый, травяные чаи, свежевыжатый томатный сок.
Во время II фазы к этому списку добавляются следующие продукты (которые, однако, употребляются в умеренном количестве):
- фрукты и ягоды;
- крахмалистые овощи;
- ржаной и цельнозерновой хлеб;
- цельные крупы: овсяная, гречневая, коричневый рис;
- макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
- черный шоколад;
- натуральное красное сухое вино.
В III фазе разрешается употреблять любые продукты, избегая только высококалорийных (кондитерских изделий, жирных блюд, фастфуда). Основа рациона – нежирные мясные и молочные продукты, свежие овощи и фрукты.
Какие продукты запрещены?
Запрещаются все продукты, не вошедшие в разрешенный список. В частности, соль, сахар, изделия из белой муки, консервы и алкоголь (за исключением небольшого количества красного сухого вина, разрешенного со II фазы).
Меню «Диеты Южного пляжа»
Примерное меню одного дня II фазы:
Примерное меню одного дня I фазы:
Совет 2. При склонности к запорам в ежедневный рацион следует включать клетчатку в виде отрубей. Их можно добавлять в суп, йогурт, кефир, овощные блюда.
Совет 3. После обильных застолий можно устроить разгрузку, в течение 1–3 дней придерживаясь рекомендаций I этапа диеты.
Видео с YouTube по теме статьи:
Диета Южного пляжа, без сомнений, является уникальной методикой похудения, разработанной известным кардиологом Артуром Агатсоном. Своей целью она имеет улучшение качества питания человека с избыточным весом, снижая одновременно чрезмерную нагрузку на сердечную мышцу. По своей сути является пищевым ограничением.
Известно, что один из американских президентов — Билл Клинтон — избавился от лишнего веса именно с помощью этой диеты. По этой причине другое название данной диеты — «президентская «.
Основной смысл диеты заключается в том, чтобы организм получал нужные жиры и углеводы в правильном количестве. Благодаря этому человек чувствует себя комфортно, худея на три-шесть каждую фазу диеты. Эффект достигается сбалансированным питанием по схеме Завтрак/Обед/Ужин. Потребляется обычное количество птицы, рыбы, морепродуктов, овощей. Можно есть орехи, яйца сыр и салаты, которые заправляются исключительно оливковым маслом. Еда принимается в количестве, достаточном чтобы только заглушить голод. Иными словами, после приема пищи человек будет испытывать чувство голода, однако это не должно причинять дискомфорт. Дабы избежать голода между приемами пищи, можно потреблять легкие закуски. Даже десерт после ужина не возбраняется. Это если коротко.
Теперь подробно.
Диета включает в себя три ключевые фазы. Две первые — перестраивают обмен веществ, позволяя скинуть несколько лишних килограммов. Они приспосабливают человеческий организм к совершенно новому стилю здорового питания. В режиме третьей фазы результат закрепляется, что позволяет поддерживать достигнутую стройность.
Диета южного пляжа относится к группе белковых диет. Во время ее исполнения ограничивается количество жировых и углеводных составляющих. По своему рациону данная метода чем-то напоминает известную систему Мишеля Монтиньяка . Разница лишь в ограничении потребления пищи, подвергшейся глубокой термической обработке, потому что потребление таких продуктов помогает заметно замедлить метаболические процессы в организме.
Диету южного пляжа считают довольно эффективной, благодаря преобладанию в рационе питания именно белковых продуктов, которые являются незаменимым строительным материалом. А протеины помогают избавиться от чувства голода, насыщая наш организм, и восстанавливают клетки. Для этой методики не характерно вести подсчет потребляемых калорий. В пищу разрешены только определенные продукты, однако организм не страдает от голода. Потребление жидкости во время диеты тоже не ограничено.
Ознакомившись с теорией диеты южного пляжа в самом общем формате, теперь мы можем перейти к более глубокому рассмотрению каждой фазы в отдельности.
Фаза первая
Это без преувеличения самый строгий период диеты. Его продолжительность две недели. За первую фазу организм теряет в среднем пять килограмм избыточного веса. Вот продукты, которые разрешены к приему в пищи в это время:
- Мясо постное: белое мясо птицы, телятина, говядина, свинина, грудка индюшачья. Все только в отваренном виде, либо приготовленное на пару;
- Колбаса — только нежирная, ее можно есть максимум один раз в неделю;
- Яйца куриные;
- Любые морепродукты, кроме крабовых палочек;
- Сыры, содержащие минимальное содержание жира — рикота, чеддер, пармезан, брынза, тофу, сыр домашней выделки;
- Творог, кефир и йогурт только обезжиренные;
- Орехи, семечки — не больше маленькой горсточки на сутки. Это могут быть миндаль, арахис или фундук;
- Разрешены любые растительные масла;
- Не более 1/3 спелого авокадо в день, грибы , горсть оливок;
- Овощи, не содержащие крахмал — тыква, огурцы, томаты, сладкий перец, кабачки, лук, капуста, баклажаны, зелень;
- Бобовые (чечевица, фасоль, горох);
- В небольших количествах специи. Подойдут перец, хрен, горчица, лимонный сок.
- Первый завтрак будет состоять из стакана любого овощного сока. Еще можно приготовить яичницу, съесть кусочек обезжиренного сыра, выпить чай, но без сахара.
- На второй завтрак разрешается скушать 80 грамм нежирного сыра.
- На обед отварное куриное белое мясо с огурцом и зеленью на гарнир.
- Полдник — можно потушить белокочанную капусту с шампиньонами, а также приготовить овощной салат.
- На ужин рекомендуется отварная рыба. На гарнир бланшированные брокколи.
- Второй ужин — творог, который не должен содержать жирность.
В 1-й фазе диеты запрещены к употреблению: мучное, сладкое, картофель, рис, морковь, томатные соусы, фруктовые соки и фрукты. Разумеется, полностью исключен алкоголь. Переедать не следует, рекомендуются два легких перекуса, во время которых допускается съесть творог или овощной салат .
Фаза вторая
Она длится по времени столько, пока человек не достигает желаемой стройности фигуры, либо до момента, когда вес перестанет снижаться. Вот продукты, разрешенные к приему в пищу во время второй фазы:
- Все продукты, разрешенные в первой фазе;
- Фрукты, различные ягоды;
- Йогурт;
- Морковь, цельно зерновой хлеб, гречка, коричневый рис, овсянка, мюсли и спагетти из твердых сортов;
- Небольшое количество горького шоколада;
Рассмотрим теперь оптимальное меню для 2-й фазы диеты:
- На завтрак допускается скушать немного свежей клубники с овсяной кашей, выпить кофе или травяной чай;
- На второй завтрак — вареное яйцо;
- На обед можно приготовить куриное мясо с овощным салатом;
- Полдник — скушайте ломтик сыра и грушу;
- Ужин рекомендуется составить из рыбы, приготовленной с тушеными овощами и шпинатом;
- Поздний ужин — клубника и горький шоколад.
Общее количество пищи строго не ограничивается, но налегать на новые продукты не стоит. В этой фазе к программе питания добавляются интенсивные физические упражнения для ускорения процесса сжигания жира.
Фаза третья
Основная ее цель — поддержание здорового образа жизни. Вы настолько привыкнете к ассортименту разрешенных продуктов первых двух фаз, что вряд ли захотите сменить рацион питания. Однако стоит избегать картофеля, риса, белого хлеба и ограничить потребление сладостей.
Основными продуктами должны стать морепродукты, овощи, нежирное мясо, оливковое масло, молочные продукты, орехи. Принимать пищу рекомендуется три раза в день. Можно отказаться от перекусов. Если хочется еще немного похудеть, можно заново повторить 1-ю и 2-ю фазы методики. После праздничных застолий настоятельно рекомендуется вернуться на один — три дня к первому этапу для разгрузки.
- Утром рекомендуется отрезать половинку грейпфрута, приготовить омлет, съесть цельнозерновой хлебец и налить хорошего зеленого чая.
- На обед приготовить отварную говядину и скушать любой фрукт.
- На ужин отварить цыпленка, добавить спаржу и приготовить средиземноморский салат. Можно съесть йогурт с клубникой.
Заключение
Эта диета является чрезвычайно действенной, как и все протеиновые диеты. Вам не приходится считать калории. Вас не одолеет чувство голода. Фигура обретет красивые очертания и стройные контуры. Можно будет смело отправляться на прогулку по южному пляжу, получая комплименты букетами.
Будьте здоровы и стройны!
