Каждый из нас, вероятно, слышал, что кофе не совсем полезный напиток, но о том, какое именно влияние на человеческий организм оказывает чрезмерное его употребление, многие из нас только догадываются. В этом выпуске мы предлагаем вашему вниманию десятку весомых причин бросить пить кофе как можно скорее.

Вы можете представить свою жизнь без кофе? Можете ли вы вообще обходиться без него по утрам? Все мы знаем про бодрящие свойства этого напитка, но знаете ли вы, что кофе может отрицательно сказаться на вашем здоровье? Что ж, давайте узнаем, как именно он «портит нам жизнь». Надеемся, эта статья убедит вас найти более здоровую альтернативу кофейной «бодрости».

1. Кофе может вызвать проблемы с фертильностью

Если вы хотите завести детей, лучше исключить кофеин из своего рациона - это хорошо известный факт. Но знаете ли вы почему? А всё дело в гормонах. Потребление кофе провоцирует усиленное выделение надпочечниками кортизола, гормона стресса. А повышение его уровня может стать причиной гормонального дисбаланса, в результате которого разовьется недостаток прогестерона, основного гормона желтого тела яичников, способствующего возможности наступления беременности и в дальнейшем ее поддержания. Если женщина во время беременности выпивает не менее четырех чашек кофе в день, то риск прерывания беременности составляет около 33%. Особенно силен вред кофе на сроках беременности от 20 недель.

2. Плохое усвоение витаминов и минералов

Кофеин (более трех чашек кофе в день или постоянный прием таблеток с кофеином) «убивает» витамины В, РР, снижает содержание в организме железа, калия, цинка, кальция. А одна чашечка в 150 мл тормозит усвоение кальция на целых три часа. Более того, кофеин вымывает из организма кальций, и в результате злоупотребления кофе кости становятся хрупкими.

3. Кофеин приводит к ожирению

Мы уже упоминали, что кофеин усиливает выработку кортизола и влияет на работу надпочечников. Но, возможно, вы не знали, что надпочечники работают совместно с щитовидной железой, которая заботится об обмене веществ. Так что неправильное функционирование щитовидной железы может замедлить обмен веществ, в результате чего можно набрать лишний вес. Если вы хотите сбросить пару-тройку килограммов или поддерживать здоровый вес тела, но у вас не получается, возможно, стоит отказаться от кофе?

4. Бессонница

Многие употребляют кофеин, чтобы не спать по ночам, но, если у вас начались проблемы с засыпанием, не стоит налегать на кофе, а лучше вообще не пить его. Даже если вы можете заснуть ночью, не стоит пить больше трех чашек кофе в день, иначе вы будете плохо высыпаться, ведь под действием кофеина даже во сне ваша нервная система будет перевозбуждена.

5. Проблемы с иммунитетом

Кофеин - не самый лучший друг нашей иммунной системы, опять же, из-за щитовидной железы. Ограниченная производительность щитовидной железы приводит к ослаблению иммунитета, что становится причиной болезней. Если вы чувствуете подверженность различным заболеваниям, стоит держаться подальше от кофе, по крайней мере пока вам не станет лучше.

6. Проблемы с нейромедиаторами, биологически активными химическими веществами, посредством которых осуществляется передача электрического импульса от нервной клетки

Одна из самых убедительных причин бросить кофе заключается в том факте, что он негативно влияет на нейромедиаторы в вашем организме, а они необходимы для выработки гормона счастья, также известного как серотонин. Хотя многие считают, что кофе делает человека счастливее, на самом деле как раз наоборот, так что, если вы в депрессии или переживаете не самое лучшее время в жизни, не пейте кофе.

7. Кофеин плохо влияет на общий уровень энергии

Заядлым любителям кофе этот напиток в конце концов перестает помогать. Он просто «не работает». Это очень плохой знак, потому что щитовидная железа перестает на него реагировать из-за того, что кофе постоянно оказывает на нее давление и «изнашивает» ее. Кофе заставляет тело вырабатывать адреналин, и если вы пьете его постоянно, то вам с каждым разом требуется всё больше и больше кофеина, чтобы организм отвечал на него с одинаковой эффективностью.

8. Кофеин вредит печени

Кофе усваивается не самым лучшим образом. Ваша печень трудится для производства энзимов, которые расщепляют кофе и метаболизируют его. Поэтому, когда энзимы необходимы для других вредных химикатов, печень вдруг может «облениться». У многих людей, пьющих кофе постоянно, «ленивая» печень.

9. В кофе полно пестицидов

Сегодня растения, дающие кофейные зерна, опрыскивают пестицидами как никогда. Вряд ли на полках вашего супермаркета есть органический кофе, выращенный без использования химических удобрений. Исследования обнаружили более тысячи химикатов в кофе, так что если уж это не заставит вас бросить кофе, то, наверное, уже ничто не заставит.

10. Без кофе секс-драйв возрастает

И снова про щитовидную железу. Эта часть нашего организма отвечает за гормоны, которые управляют нашим либидо, например за тестостерон. Так что, как только вы перестанете оказывать давление на щитовидную железу кофеином, вы заметите улучшения в сексуальной жизни.

Ваше тело по утрам естественно производит гормон кортизол, который поможет вам чувствовать себя бодрым и свежим. Это обусловлено особенностями человеческого организма, так называемыми циркадными суточными ритмами. Так что если у вас есть привычка пить кофе по утрам, чтобы проснуться, то это совершенно не имеет смысла. Гораздо лучше подождать, когда уровень кортизола снизится, а это наступит после 9–10 часов утра, и уже тогда .

Кофе не способствует обезвоживанию организма

Отличная новость! Кофеин долгое время обвиняли в мочегонных свойствах, но это на самом деле не соответствует действительности. Если вы не употребляете кофе в больших количествах (более 500–600 мг в день, или две чашки), никаких негативных последствий не будет.

Исследования показали, что диурез существенно не изменяется от того, что человек пьёт напитки с содержанием кофеина. Так что до тех пор, пока вы наслаждаетесь кофе в умеренных количествах, не существует больших причин для беспокойства.

Кофе был открыт благодаря эфиопским козам

Согласно легенде, эфиопские пастухи первыми начали употреблять кофе, увидев, как ведут себя козы, которые с удовольствием жевали ягоды этого растения.

Кофе поможет вам жить дольше и здоровее

Кофе содержит много антиоксидантов (это самый большой источник антиоксидантов в диете среднего западного человека!). Это помогает в борьбе с так называемыми свободными радикалами, которые служат причиной множества тяжёлых болезней. В результате любители кофе имеют меньше шансов заболеть такими заболеваниями, как болезнь Паркинсона, сахарный диабет и болезни сердца.

Кофе содержит важные питательные вещества, необходимые для выживания

Употребление кофе может помочь вам сжигать жир

Исследования показали, что употребление кофеина может увеличить ваш метаболизм от 3 до 11%. Это одно из немногих химических веществ, которое действительно помогает вам избавиться от лишнего веса!

Кофе выращивается в строго определённой области, называемой кофейным поясом планеты

Кофейный пояс объединяет все регионы, которые имеют необходимые для роста кофе условия. Поскольку это растение требует много солнечного света и тепла, то все эти области находятся возле экватора.

Весь эффект от кофе вызван попаданием в ваш организм крошечных 0,0016-дюймовых кристаллов кофеина. Такие маленькие, но так действуют!

Кофе - это зёрна ягод, которые имеют красный, жёлтый или зелёный цвет

Видите эти ягоды, которые растут на деревьях? Именно так выглядело содержимое вашей чашки кофе раньше!

Кофеин начинает действовать очень быстро

От первого глотка до начала действия кофеина проходит всего около 10 минут!

Black Ivory - это самый дорогой сорт кофе, и он делается из экскрементов

Самый дорогой кофе в мире производится из слоновьего помёта, и он называется Black Ivory. Он стоит $50 за одну чашку. Чтобы получить 1 килограмм кофе этого сорта, необходимо скормить слону 33 килограмма свежих кофейных ягод. После их переваривания жёны слоновьих погонщиков собирают навоз, разминают его и достают из него кофе.

Кофе хорош для вашей печени

Люди, которые пьют четыре чашки кофе в день, на 80% меньше склонны к развитию цирроза печени.

В 1991 году группа учёных Кембриджского университета направила камеру на кофейник, чтобы из соседней комнаты наблюдать за процессом приготовления кофе. На рисунке выше представлены фотографии, сделанные с помощью той первой камеры.

Кофеин повышает ваш уровень адреналина и освобождает жирные кислоты из жировой ткани, что приводит к лучшим результатам у тех, кто употребляет кофе до тренировки.

Знаете ещё интересные факты про любимый напиток? Пишите о них в комментариях!

Зубы
При частом употреблении кофе кофейный пигмент может придать зубам желтоватый налет. Но кофе в целом для зубов полезен, поскольку содержит большое количество полифенолов, эффективно борющихся с зубным камнем и бактериями. Но только при условии, что вы будете пить “чистый” кофе, без добавления сахара, молока или сливок. Сладкий кофе с молоком не только не полезен, но и вреден, ведь, как только полифенолы растворят верхний слой зубного налета, сахар, обычный или молочный, получает легкий доступ к очищенной эмали зубов. Это может привести к деминерализации эмали и даже к кариесу.

Сердце
Если вы часто пьете кофе, то, скорее всего, вы на собственном опыте поняли, что быстрее всего на кофе реагирует кардиоваскулярная система. Кофеин усиливает чувствительность нервных каналов, так что электрические импульсы, “разгоняющие” кардиоваскулярную систему, проходят по ним легче. Соответственно, примерно через 15 минут после питья кофе на 10-15% учащается пульс и повышается артериальное давление (точная цифра зависит от того, сколько кофе вы выпили, насколько вы вообще привычны к этому напитку, сколько вы перед этим съели и какие медикаменты принимали). В целом, две чашки кофе в день не несут рисков для большинства людей. Но превышать это количество не рекомендуется людям с болезными сердца, высоким артериальным давлением и тахикардией.

Желудок
Если у вас повышенная кислотность желудка, то употребление кофе может вызвать изжогу, поскольку он обладает способностью расслаблять сфинктер, который и предохраняет пищевод от изжоги. При пониженной кислотности желудка кофе полезен - он повышает секрецию желудочного сока на 10-15% и помогает быстрее переваривать пищу.

Кишечник
Наряду с ускорением переваривания пищи в желудке, кофеин стимулирует работу и кишечника, заставляя его работать быстрее и усерднее. Но пище все же требуется определенное время, чтобы перевариться надлежащим образом. Если она будет передвигаться по кишечнику слишком быстро, то это чревато диареей. И в данном случае в группу риска попадают люди, страдающие синдромом раздраженного кишечника.

Читать еще

Мочевой пузырь
Как наверняка известно большинству любителей кофе, лучше не пить этот напиток, если поблизости нет туалета. И действительно, кофе - сильный диуретик, стимулирующий почки и мочевой пузырь выводить больше жидкости из организма. Интересно, что мочегонные свойства кофе не зависят от того, обычный ли кофе вы пьете, либо без кофеина. Так что в данном случае ответственность лежит не на кофеине, а на других стимулирующих стероидо-подобных компонентах, коих в кофе в избытке.

Жировые отложения
Если вы не закусываете кофе пирожными, то вряд ли вы думали о жире применительно к кофе. Но на самом деле, кофе - довольно жирный продукт, содержащий много натуральных масел. Правда обычно они задерживаются фильтром. Но некоторые нефильтрованные способы заварки кофе, такие как в кофеварке или френч-прессе, оставляют масла в напитке, и их капельки можно заметить на поверхности. Но поскольку кофе ускоряет обмен веществ, позволяя при этом терять гораздо больше калорий, чем содержится в кофе, то эти масла практически не прибавляют жировых отложений.

А вот еще несколько интересных фактов о влиянии кофе на здоровье:
Кофейные зерна содержат антиоксиданты из группы хининов. Интересно, что они становятся более действенными после обжарки зерен.
Любители кофе снижают риск возникновения диабета 2-го типа.
Входящий в состав кофе кофеин делает вашу спортивную тренировку более легкой для вас.
В кофе содержится много натурального магния, который принимает участие во всех без исключения обменных процессах и является природным антидепрессантом.
Употребление кофе снижает риск цирроза печени.
Употребление кофе в количестве 4 чашек в день снижает риск меланомы - одного из самых летальных видов рака.
Кофеин, содержащийся в кофе, позволяет вам находить больше ошибок в тексте.
Благодаря кофеину и другим нутриентам кофе может облегчить головную боль.
Ежедневное употребление двух и более чашек кофе может избавить мужчину от эректильной дисфункции (а проще говоря, от импотенции).
Доза кофеина из чашки кофе может улучшить вашу память на срок до 24 часов.
Кофе может предотвратить развитие рассеянного склероза.
Употребление кофе снижает риск рака груди.
Кофе может сделать вас счастливее, поскольку стимулирует выработку гормонов радости - допамина и серотонина.
Возможно, кофе может уменьшать риск возникновения болезни Альцгеймера (по крайней мере, на мышах это сработало).
От 3 до 5 чашек кофе в день снижают риск закупорки артерий.

Кофеин - самый популярный психоактивный препарат в мире. И это, стоит отметить, вполне заслуженно. Особенно если говорить о нем в контексте чашечки кофе, без которой утро определенно было бы неполным (а также не таким бодрым и приятным). Но даже отчаянные кофеманы иногда беспокоятся о том, не слишком ли много кофе они пьют. А все потому, что мы постоянно слышим о с целью получения определенных бонусов для здоровья.

К счастью, у этой медали есть и обратная сторона. Все те же ученые регулярно проводят исследования с участием кофе, направленные на оценку его полезности. Нет, они не отрицают, что превышение нормы потребления (до 400 мг кофеина в день) может спровоцировать проблемы со сном, вызвать необоснованную и стать причиной учащенного сердцебиения. Но все же рекомендуют пить кофе в умеренных количествах - и вот почему.

Состояние печени

Обзор, объединивший результаты сразу девяти исследований и опубликованный в журнале Alimentary Pharmacology and Therapeutics, показал, что потребление большего количества кофе связано с пониженным риском цирроза. Ученые выяснили, что всего одна чашка кофе в день уменьшает риск заболеваний печени на 22%, две чашки - на 43%, три чашки - на 57%, а четыре чашки - сразу на 65%.

Болезни сердца и сосудов

Как сообщает BMJ, обзор более 200 исследований на тему показал, что люди, которые выпивают 3-4 чашки в день, имеют на 19% меньше шансов умереть от сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно, отмечают ученые, это работает у людей с риском сердечной недостаточности.

Диабет второго типа

Онкологические заболевания

В обзоре, опубликованном European Journal of Cancer Prevention, сообщалось, что у кофеманов, которые выпивают не менее трех чашек крепкого черного кофе в день, общий риск рака на 18% меньше, чем у тех, кто этого не делает. В другом научном обзоре, сообщает Business Insider, было установлено, что по крайней мере одна чашка кофе в день снижает риск развития рака печени на 15%. Некоторые данные, полученные учеными в результате тематических исследований, также указывают на то, что у людей, пьющих кофе, может быть меньше шансов столкнуться с раком полости рта, глотки или предстательной железы.

Болезнь Альцгеймера и деменция

Метаанализ исследований, посвященных потреблению кофе и здоровью мозга, показал, что любители кофе во всех его проявлениях на 16% менее склонны к развитию болезни Альцгеймера, или снижению познавательной способности в принципе (по данным Journal of Alzheimer’s Disease). Существуют и более мелкие исследования, которые предполагают, что потребление кофе приводит к поступательному снижению риска болезни Альцгеймера.

Депрессия

В ходе масштабного исследования, проведенного при участии более чем 50 000 женщин и опубликованного в JAMA Internal Medicine, было установлено, что хотя бы одна чашка кофе без сахара в неделю снижает риск развития примерно на 15%, а 2-3 чашки в день - на 20%. В другом исследовании, участниками которого стали более 100 000 мужчин и женщин, было обнаружено, что люди обоих полов, регулярно пьющие кофе, на 45% реже предпринимают попытки самоубийства.

Общая смертность

В одном крупном исследовании (участники - более 500 000 европейцев) говорится о том, что мужчины, которые пьют три и более чашек кофе в день, имеют на 12% меньший риск умереть. При этом, как сообщает BI, у женщин риск снижается всего на 7%. Ученые добавляют, что кофеманы с меньшей вероятностью умрут от проблем с кровообращением и заболеваний пищеварительной системы. Так как насчет чашечки крепкого и ароматного?

С кофе все очень просто, его зачастую пьют в трех случаях: утром (дабы пробудиться), днем (чтобы обрести заряд бодрости) и вечером (чтобы не уснуть). К счастью, кофе может все это нам предоставить. Так как в кофе есть кофеин, то это позволяет нам всегда быть «на коне». Кофе также можно назвать деловым напитком для деловых людей.

Кофе также можно назвать «стражем порядка», потому что он всегда рад оказать помощь, когда нам нужно собрать убежавшие мысли или когда нас привалила тяжкая усталость, а нужно еще сделать много-много дел, когда смотришь на предстоящую работу и не знаешь, как начать и как ее закончить. И именно в такие моменты наши мысли приводят нас на кухни, дабы заварить чашечку любимого кофе. Выпив порцию этого великолепного напитка, наступает тишина, а потом приходит поток нужных и свежих мыслей, которые позволяют взять себя в руки.

Кроме того, что кофе придает бодрость, его еще пьют, потому что он обладает приятным вкусом. Напиток также имеет приятный цвет, который зависит от степени обжарки. Чем сильнее кофе был обжарен, тем темнее цвет напитка. Что касается крепости, то здесь все наоборот, чем сильнее была обжарка, тем она слабее. При термической обработке кофеин имеет свойство разрушаться, а крепость, конечно же, зависит от кофеина.

Но этот факт мало кого останавливает, некоторые люди вообще пьют кофе без содержания кофеина. Главное, чтобы он был вкусным, утверждают они. Кофеин содержится и в чае, но там его меньше и он не так быстро действует как в кофе. Выпив чашечку кофе можно сразу ощутить прилив сил.

Очень важным является и аромат. Он в свою очередь может быть насыщенным, ярким, слабым или же еле улавливаемым. Его сила напрямик зависит от кофейного сорта. Очень ароматным кофе считается арабика. Робуста не такая ароматная, однако очень крепкая. Эти сорта очень часто смешивают между собой, дабы получить крепкий напиток с ярким ароматом. Это не говорит о том, что арабика без робусты не будет оказывать бодрящий эффект, так как эти два сорта прекрасно существуют и в рознь.

Все дело в наших вкусовых предпочтениях. Арабика обладает кислинкой. Конечно же, не такой как у лимона. В робусте кислинке нет вообще, поэтому она не такая приятная. Кофе сам по себе обладает таким вкусом, что много его выпить не получится. С наличием кислинки, его вкус немного горьковат, и как-то смягчить его могут сахар и свежее молоко. Но, настоящие любители горчинки не променяют ее не на сахар, не на молоко.

Много кофе еще не выпьешь, так как шутить с кофеином может быть опасно. Переизбыток данного вещества вызывает в человеческом организме страшную усталость и упадок сил.

Все знают для чего они пьют кофе, кто-то хочет взбодриться, а кто-то просто хочет наслаждаться неподражаемым кофейным вкусом и ароматом, конечно же, ведь на сегодняшний день в мире существует огромное количество кофейных сортов, пробовать которые является увлекательным и приятным занятием.